Unold ESGE-ZAUBERETTE ESGE-Zauberstab E 120 Select User manual

BEDIENUNGSANLEITUNG
Instructions for use | Notice d´utilisation | Gebruiksaanwijzing
ESGE-ZAUBERETTE®

Impressum
Copyright, auch in Auszügen ©
Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim
Telefon +49(0) 62 05/94 18-0 ServiceTel.+49(0) 62 05/94 18-27
Telefax +49(0) 62 05/94 18-12 ServiceFax+49(0) 62 05/94 18-22
E-Mail [email protected]
Internet www.unold.de Ausgabe2014/2

ÄnderungenundIrrtümerinAusstattungsmerkmalen,Technik,ZubehörundFarbenvorbehalten.
©UNOLDAG2014/2015
SERVICE-HOTLINE
BeiFragenzudenRezeptenundzumGebrauchdesGeräteskönnenSiesichdirektan
unsereBeraterin,FrauBlum,wenden:
Montag und Dienstag von 8.00 – 12.00 Uhr und von 13.00 – 17.00 Uhr
Service-Hotline – Rufnummer 01805-941899
(derzeit0,14EUR/MinuteausdemFestnetzderDeutschenTelekom.
BeiAnrufenausMobilfunknetzenkönnenabweichendeKostenanfallen)
KundenausÖsterreichwählenbittedieNummer+43(0) 1/8 10 20 39
Dieser Service ist leider nur innerhalb von Deutschland möglich.
ThisservicecanonlybeoeredinGermany.
Ceservicenepeutêtreoertqu’enAllemagne.
Onzehotline-servicestaathelaasuitsluitendinDuitslandterbeschikking.
Hotline
DE
GB
FR
NL
SEV-geprüft
Contrôléparl’ASE
Approvatodall’ASE
DiesesZeichengaran-
tiert,dassdasMaterial
diesesProduktesfür
Lebensmittelbestimmtist.

Bildnummer | Illustration
number | No. d’image|
Afbeelding nummer Art.-Nr.| Art.-No. Bezeichnung | Designation
Désignation | Beschrijving
01 500.010 Arbeitsgefäß,Bowl,Récipient,
Werkreservoir
02 500.008 Einlegeteller, Discharge plate,
Assiettedefond,Inlegbord
03 801.006
Hackmesser, Doublebladed
chopping knife, Couteau métal
(hachoir), Hakmes
04 800.028 Scheibenträger,Diskholder,
Porte-disques,Schijvenhouder
05 65311
Raspelscheibegrob(Nr.3),
Grater(No.3),Râpeur(No.3),
Raspschijf(No.3)
06 65312
Raspelscheibemittel(Nr.2),
Grater(No.2),Râpeur(No.2),
Raspschijf(No.2)
07 65313
Schneidscheibefein(Nr.4),
Slicer(No.4),Éminceur(No.4),
Snijdschijf(No.4)
08 500.001
Getriebeaufsatz,Transmission
unit,Elémentdestransmission,
Opzetmechanisme
09 Antriebswelle,Transmissionshaft,
Arbredetransmission,Aandrijfas
10 Einfülltrichter,Funneltube,Orifice
deremplissage,Vultrechter
11 800.025
E infüllstopfer(undAufbewahrung
fürScheiben),Funneltube
(andstorageofdisks),Poussoir
(servecommeboîtederangement
pourlesdisques),Vulstopper
(enopbergingvoorschijven)
Im Lieferumfang enthalten
Included | Inclus | Inbegrepen
DE
GB
FR
NL
Bildnummer | Illustration
number | No. d’image|
Afbeelding nummer Art.-Nr.| Art.-No. Bezeichnung | Designation
Désignation | Beschrijving
12 65310
Raspelscheibefein(Nr.1),Grater
fine (No.1),Râpeurfin(No.1),
Raspschijffijn(No.1)
13 65314
Schneidscheibegrob(Nr.5),Slicer
fine (No.5),Éminceurgros(No.5),
Snijdschijffijn(No.5)
Nicht im Lieferumfang enthalten
Not included | Ne sont pas inclus | Niet inbegrepen :
Änderungenvorbehalten,©UNOLDAG2014 | Modificationsreserved,©UNOLDAG2014 |
Sousréservedemodifications,©UNOLDAG2014|Wijzigingenvoorbehouden,©UNOLDAG2014

5
ESGE-ZAUBERETTE®
02
04
07
09
11
06
05
13
12
10
08
03
01

6
ESGE-ZAUBERSTAB®
DE
GB
FR
NL
Inhaltsverzeichnis
Bedienungsanleitung
Service-Hotline.......................................................................................................................................... 03
Lieferumfang............................................................................................................................................. 04
Technische Daten..................................................................................................................................... 07
Sicherheitshinweise.................................................................................................................................. 07
WichtigeESGE-Zauberette®-Regeln........................................................................................................ 08
InBetriebnehmenundNutzen.............................................................................................................. 08
ArbeitenmitdemHackmesser............................................................................................................... 08
ArbeitenmitdenRaspel-undSchneidscheiben................................................................................... 09
Reinigung................................................................................................................................................... 09
Reparaturen............................................................................................................................................... 09
Hinweis|Raspel-Schneidscheibe.......................................................................................................... 10
Rezepte...................................................................................................................................................... 10
Bestellformular......................................................................................................................................... 13
Garantiebestimmungen........................................................................................................................... 15
InformationenfürdenFachhandel........................................................................................................ 15
Entsorgung/Umweltschutz.................................................................................................................... 15
ESGE-Zauberstab®-Modellübersicht....................................................................................................... 16
Service-Adresse......................................................................................................................................... 18

7
ESGE-ZAUBERETTE®
DE
GB
FR
NL
LieberKunde,
Mit der ESGE-Zauberette® können Sie einfach
undschnellFrüchteundGemüsezerkleinern.
DankderverschiedenenRaspel-undSchneid-
einsätzeistdasGerätvielseitigeinsetzbar.
BittebeachtenSie,dassdieESGE-Zauberette®
nur mit dem ESGE-Zauberstab
®
 betrieben
werdenkann.LesenSiebittedievorliegende
Bedienungsanleitung vor der Inbetriebnahme
desGerätesdurchundbeachtenSiedieSicher-
heitshinweise.
BeachtenSiebittealleSicherheitshinweise,um
Verletzungenzuvermeiden.
DieAbbildungenzumTextfindenSieaufSeite
5.MitdenZahlenwirdjeweilsaufAbbildungen,
Geräte-undBedienungsstellenhingewiesen.
Bedienungsanleitung
1. Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt,
durchPersonen(einschließlichKinder)mit
eingeschränktenphysischen,sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels Wissen be-
nutzt zu werden, es sei denn, sie werden
durch eine für ihre Sicherheit zuständige
Personbeaufsichtigtodererhieltenvonihr
Anweisungen,wiedasGerätzubenutzenist.
2. Kinder sollten beaufsichtigt werden, um
sicher zustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen. Das Gerät an einem für
KinderunzugänglichenOrtaufbewahren.
3. DieESGE-Zauberette®darfnurzusammen
mitdemESGE-Zauberstab®betriebenwer-
den.BittebeachtenSiedieSicherheitshin-
weiseIhresESGE-Zauberstab®.
4. TauchenSie dasGerät oderdie Zuleitung
keinesfallsinWasseroderandere Flüssig-
keitenein.
5. Die Schneidewerkzeuge sind sehr scharf!
AchtenSiebeimAufsteckenundAbnehmen
der Raspel- und Schneidscheiben sowie
desHackmessers,dassSiesichdarannicht
verletzen.
6. Bitte beachten Sie auch die Bedienungs-
anleitungIhresESGE-Zauberstab®.
7. DieESGE-Zauberette
®
ist ausschließlich fü r
den privaten Gebrauch im Haushalt be-
stimmt. Technische Änderungen und jede
missbräuchliche Anwendung sind wegen
derdamitverbundenenGefahrenverboten.
8. Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt
herumstehen.
9. Das Gerät bei einer Arbeitspause nie auf
eine heiße Abstellfläche oder in die Nähe
von offenen Flammen stellen. Stellen Sie
diebeimGebrauchaufeineebene,rutsch-
festeUnterlage.
Sicherheitshinweise
Gewicht 650g(Grundgerät)
Material Nahrungsmittelbeständigundgeschmacksneutral
Hersteller ESGEAG,CH-9517Mettlen(Schweiz)
Vertrieb/Service UNOLDAG,D-68766Hockenheim
Technische Daten

8
ESGE-ZAUBERSTAB®
DE
GB
FR
NL
1. DerGetriebeaufsatz (6)darfaufkeinenFal l
ins Wasser eingetaucht oder in der Spül-
maschine gereinigt werden! Bitte nur mit
einemfeuchtenTuch oder nurkurz unter
fließendemWasserabspülen!
2. ÜberladenSiedieESGE-Zauberette®nicht!
3. ArbeitenSienichtlängerals3bis5Minuten
mitderESGE-Zauberette®.
4. SchaltenSieIhrenESGE-Zauberstab®immer
aufdieGeschwindigkeit 2.ÜbenSiekeinen
DruckoderGewaltaus!
5. Das Hackmesser wird mit einem Messer-
schutz ausgeliefert. Befestigen Sie daher
beiNichtgebrauchdesMessersimmerden
Messerschutz am Hackmesser! Achtung,
das Messer ist sehr scharf!
Wichtige ESGE-Zauberette®-Regeln
1. KontrollierenSiedenLieferumfang.
2. SetzenSienundenGetriebeaufsatzaufdas
Arbeitsgefäß.
3. StellenSiedenESGE-Zauberstab
®
senkrecht
auf die Antriebswelle (7) und schalten Sie
IhrenESGE-Zauberstab®ein.
In Betrieb nehmen und Nutzen
Zum Hacken von:
Gemüse(z. B.Zwiebeln,
 Kraut,Peperoni)
Früchten
 (z. B.Äpfel)
Paniermehl
Fleisch
 (z. B.Tartar,Patéesu. ä.)
Schokolade,Nüssen
1. Setzen Sie den Einlegeteller (2) in das Ar-
beitsgefäß (1).AchtenSie darauf,dassdie
vierEinbuchtungendesEinlegetellerspass-
genau in die Ausbuchtungen des Arbeits-
gefäßespassen.
2. Stecken Sie das Hackmesser (3) auf den
MitnehmerstiftdesEinlegetellers(2).
Vorsicht: Das Hackmesser ist sehr scharf,
Verletzungsgefahr!
3. FüllenSiedieNahrungsmittel(Fleisch,Ge-
müse,Früchteetc.)indasArbeitsgefäß.Da
vieleNahrungsmitteldurchdasZerhacken
ihr Volumen vergrößern, empfehlen wir,
nicht mehr als die Hälfte des Gefäßes zu
befüllen.
4. Sollten die Zutaten zu groß sein, müssen
diese halbiert oder geviertelt bzw. auf
die Größe des Einfülltrichters geschnitten
werden.
5. SetzenSienundenGetriebeaufsatzaufdas
Arbeitsgefäß.
6. StellenSiedenESGE-Zauberstab®senk recht
auf die Antriebswelle (7) und schalten Sie
IhrenESGE-Zauberstab®ein.
7. VerwendenSieimmerdenEinfüllstopfer (9)
umZutatennachträglicheinzufüllen.Zuta-
tennievonHandein-odernachschieben!
Nie harte Zutaten wie Knochen oder Ge-
genständewieLöffel,usw.durchdenEinfüll-
trichter (8)einführen.
8. DankdespraktischenEinlegetellers (2)kön-
nenSiedasSchnittgutmühelosundsauber
ausdemArbeitsgefäß (1)entnehmen.
Vorsicht: Das Hackmesser ist sehr scharf,
Verletzungsgefahr!
Arbeiten mit dem Hackmesser

9
ESGE-ZAUBERETTE®
DE
GB
FR
NL
Zum Schneiden und
Raspeln von:
Gemüse
 (z.B.Tomaten,Gurken,
 Karottenetc.)
Früchten
BrotfürPaniermehl
Käse,Parmesan,Kräutern
Schokolade
1. Setzen Sie den Einlegeteller (2) in das Ar-
beitsgefäß (1).AchtenSie darauf,dassdie
vierEinbuchtungendesEinlegetellerspass-
genau in die Ausbuchtungen des Arbeits-
gefäßespassen.
2. Drücken/SchiebenSiediegewünschteRas-
pel-oderSchneidescheibeindenScheiben-
träger(4).
3. SteckenSiedenScheibenträger(4)inklusive
derRaspel-oderSchneidescheibeaufden
MitnehmerstiftdesEinlegetellers.
Vorsicht: die Raspel- und Schneidscheiben
sind sehr scharf, Verletzungsgefahr!
4. SetzenSienundenGetriebeaufsatzaufdas
Arbeitsgefäß.
5. StellenSiedenESGE-Zauberstab®senk recht
auf die Antriebswelle (7) und schalten Sie
IhrenESGE-Zauberstab®ein.
6. FüllenSienundieZutaten durchden Ein-
fülltrichter.SolltendieZutatenzugroßsein,
müssendiesehalbiertodergevierteltbzw.
aufdieGrößedesEinfülltrichtersgeschnit-
tenwerden.
7. Zutaten bei der Verwendung der Raspel-
undSchneidscheibenimmernurdurchden
Einfülltrichter in das Arbeitsgefäß geben
unddenEinfüllstopfer(9)zumNachschie-
ben der Zutaten verwenden! Zutaten nie
von Hand einschieben! Nie harte Zutaten
wieKnochenoderGegenständewieLöffel,
usw.durchdenEinfülltrichter(8)einführen.
8. DankdespraktischenEinlegetellers(2)kön-
nenSiedasSchnittgutmühelosundsauber
ausdemArbeitsgefäß(1)entnehmen.
Vorsicht: DieRaspel-undSchneidscheiben
sindsehrscharf,Verletzungsgefahr!
Arbeiten mit den Raspel- und Schneidscheiben
1. Reinigen Sie das Gerät immer direkt nach
jederVerwendung.BittebeachtenSie,dass
sichderKunststoffjenachArtdesSchnitt-
gutesleicht verfärbenkann (z. B. Karotten,
Rettich,Nelkenusw.).
2. Mit Ausnahme des Getriebeaufsatzes (6)
könnensämtlicheTeileinderGeschirrspül-
maschinegereinigtwerden.
3. Der Einlegeteller kann zum Reinigen ent-
nommenwerden.
4. Bewahren Sie die ESGE-Zauberette
®
an
einemtrockenenundfürKinderunzugäng-
lichenOrtauf.
Reinigung
Reparaturen dürfen nur durch unseren Kun-
dendienst durchgeführt werden. Durch un-
sachgemäße Reparaturen können erhebliche
GefahrenfürdenBenutzerentstehen.
Bei nicht fachgerechten Reparaturen kann
keine Haftung für eventuelle Schäden über-
nommenwerden.
Reparaturen

10
ESGE-ZAUBERSTAB®
DE
GB
FR
NL
AufjederRaspel-bzw.SchneidscheibeistaufderVorderseiteeine
Zahleingeprägt.DurchdieseZahlkönnenSieerkennen,umwelche
Scheibeessichhandelt:
1 Raspelscheibefein Art-Nr.65310
2 Raspelscheibemittel Art-Nr.65311
3 Raspelscheibegrob Art-Nr.65312
4 Schneidscheibefein Art-Nr.65313
5 Schneidscheibegrob Art-Nr.65314
Hinweis | Raspel- Schneidscheibe
Rindfleisch-Tartar| 4 Personen
400 gzartesRindfleisch
1Eigelb(frisch)
1Zwiebel
2ELKapern
Salatblätter
Salz
Pfeffer
Rindfleischinca.3 cmgroßeStückeschneiden.
IndieESGE-Zauberette®dasHackmessereinsetzen,Rindfleischeinfüllenundfeinzerkleinern.Das
zerhackteRindfleisch portionsweisekuppelartigauf denSalatblätternanrichten undobeneine
Vertiefunghineindrücken.JeeinEigelbindieVertiefunggeben.
DieZwiebelputzen,achtelnundebensomitdemHackmesserzerkleinern.DiezerkleinerteZwiebel
unddieKapernumdasTartargarnieren.NachBeliebensalzenundpfeffern.
TIPP: SchmecktleckerzukräftigemRoggenbrot.SiekönnenauchalleZutaten(außerSalatblätter)
zusammeninderESGE-Zauberette®mitdemHackmesserzerkleinern
Rezepte | Hackmesser
Matjes-Tartar| 4 Personen
Matjesfilet
1Zwiebel
1Apfel(rotschalig)
1ELZitronensaft
1kleineGewürzgurke
Alle Zutaten grob zerkleinern: Matjes in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel putzen und
vierteln,Apfelentkernenundachteln,Gurkehalbieren.DasHackmesserindieESGE-Zauberette®
einsetzen,alleZutateneinfüllenundbiszurgewünschtenKonsistenzzerkleinern.
TIPP:SchmecktleckerzuneuenKartoffeln.