Vigan Mammoth ESP4DG User manual
Sušička potravin
Sušička potravín | Food Dehydrator
Lebensmittel Dörrautomat | Élelmiszer-szárító és aszalógép
Vigan Mammoth ESP4DG digital LED
Uživatelský manuál
Užívateľský manuál | User manual | Bedienungsanleitung | Használati útmutató
Sušička potravin Vigan Mammoth
ESP4DG digital LED
Vážený zákazníku,
děkujeme, že jste si zakoupili tento výrobek. Před vlastním použim se prosím důkladně seznamte
s návodem k jeho použi. Výrobek používejte pouze tak, jak je uvedeno v tomto návodu. Za ško-
dy vzniklé používáním v rozporu s mto návodem, výrobce nenese žádnou zodpovědnost. Návod
uschovejte pro případ pozdějšího použi. Minimálně po dobu platné záruky doporučujeme uschovat
originální prodejní obal a pokladní doklad. Pokud budete výrobek předávat další osobě, předejte jej i
s návodem k použi. Tento výrobek je navržen tak, aby splňoval nejvyšší standardy kvality, funkčnos
a designu. Věříme, že se sušička potravin brzy stane nenahraditelným pomocníkem ve vaší kuchyni.
SUŠIČKA POTRAVIN – NEJLEPŠÍ ZPŮSOB,
JAK UCHOVÁVAT VITAMÍNY!
je výkonná teplovzdušná sušička potravin v novém ele-
gantním designovém provedení - skříňka s čelními uzavíratelnými dvířky, LED displej s pohodlným do-
tykovým ovládáním na víku sušičky, příkon 400 W, garantuje rychlé a efekvní sušení ovoce, zeleniny,
hub, různých druhů masa, bylinek a jiných plodin, vhodná i pro výrobu domácího jogurtu, přírodní
konzervací sušička zajis zachování vysokého obsahu vitaminů, stopových prvků a minerálů (až ko-
lem 97 % z původního množství), a to vše bez použi chemie, velice chý chod, který neruší, nasta-
vení teploty od 35–70 °C a času od 1–24 hodin pouhým dotykem, 6 kovových pater o rozměru 297,5
x 249 mm pro lepší výsledky sušení, spodní vanička pro zachycení šťávy ze sušených potravin, přední
dvířka s průhledným průzorem umožňují lepší kontrolu průběhu sušení a stavu sušených potravin,
patentovaný systém rozvodu vzduchu, Integrovaný zadní venlátor pro lepší cirkulaci vzduchu, rov-
noměrné rozložení tepla ve všech patrech pro dokonalý výsledek sušení (není potřeba plata během
sušení mezi sebou vyměňovat), neprůhledné provedení skříně sušičky zabraňuje přímému přístupu
světla a m zajis obsah zachování živin v sušených potravinách, ochrana pro přehřá, proskluzové
nožičky pro dokonalou stabilitu, délka přívodního kabelu 1 m, velice jednoduché nastavení a ovládá-
ní, zvuková signalizace po ukončení.
Příkon: 400 W
Napě: 220 – 240 V ~ 50 – 60 Hz
Nastavení teploty: 35 – 70°C
Nastavení časovače: 1 – 24 hodin
Kovová plata – 6 ks
Úroveň ochrany: II
Účinnost v procentech vysušení: 97 %
Hmotnost bruo: 4,75 kg
Hmotnost neo: 4,4 kg
Rozměry s obalem: 410 x 370 x 315 mm
Rozměry bez obalu: 375 x 338 x 290 mm
str2
Sušení (dehydrování) je metoda, kterou jsou zahřívány potraviny, kdy následně dochází k odpaření
vody. Většina vhodných potravin uvolňuje vlhkost velice rychle, již v prvním stádiu sušení, což zna-
mená, že mohou absorbovat velké množství tepla a vytvářet m větší množství páry. Hlavní motoro-
vá jednotka nasává vzduch, který stejnoměrně ohřívá na nastavenou teplotu a následně ho tlakem
venlátoru vhání středovým otvorem do prostoru sušičky. Ohřátý vzduch se rozptýlí v jednotlivých
sušicích patrech a odstraňuje tak z potravin jejich vlhkost. Vlhkos nasáklý vzduch se odvádí přes
všechna sušicí plata a vychází ven venlačními otvory. Před uplynum času můžete kontrolovat sušící
se potraviny vizuálně díky transparentnímu průzoru ve dvířkách, nebo pohmatem. Pro co nejrov-
noměrnější proces sušení potravin, doporučujeme pořadí jednotlivých plat mezi sebou vyměňovat
(horní za dolní). Tento model má Integrovaný zadní venlátor pro lepší cirkulaci vzduchu, rovnoměrné
rozložení tepla ve všech patrech pro dokonalý výsledek sušení. Není tedy potřeba plata během sušení
mezi sebou vyměňovat, jako u modelů se spodním, nebo horním venlátorem, kdy vzduch prochází
přes všechny patra.
str3
• Před použim přístroje se ujistěte, že vaše napě v sí odpovídá hodnotám na typovém štku výrobku.
• Pamatujte, že tento výrobek slouží pouze k domácímu, nikoliv profesionálnímu použi. Distributor ani
výrobce nejsou zodpovědní za jakékoliv škody nebo zranění způsobená komerčním použim, nesprávným
použim, nebo použim mimo stanovené specikace. Za takových okolnos zaniká standardní záruka.
• Přístroj je určen pouze pro použi v domácnos a není určen pro venkovní použi.
• Nepoužívejte sušičku k jinému účelu, než ke kterému je určena tj. k sušení vhodných potravin.
• Je-li spotřebič v chodu, zabraňte kontaktu s ním domácím zvířatům, rostlinám a hmyzu.
• Před prvním použim odstraňte veškerý obalový materiál vč. igelitových pytlíku z dosahu dě, hrozí udušení.
• Zástrčka musí být uzemněná. Dále by měla být v zásuvce zapojená pevně, protože volné spojení může způsobit požár.
• Při vypínání a zapínání el. sítě vždy nejprve přístroj vypněte vypínačem.
• Při odpojování ze zásuvky držte kabel za zástrčku, nikoliv za šňůru. Zástrčku nezapojujte a nevypojujte
mokrýma rukama. Nenechte napájecí kabel viset přes hranu stolu nebo ostré předměty.
• Napájecí kabel nesmí být vystavován vodě, vlhku a horkým povrchům.
• Spotřebič ani jeho čás nejsou určeny k my v myčce nádobí.
• - Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím vnějšího časového spínače, dálkového ovládání
nebo jakékoli jiné součás, která spíná spotřebič automacky, protože existuje nebezpečí vzniku požáru, pokud
by byl spotřebič zakryt nebo nesprávně umístěn v okamžiku uvedení spotřebiče do činnos.
• Pokud je přístroj nebo jeho napájecí kabel jakkoliv poškozený, nepoužívejte jej a kontaktujte prodejce nebo
odborný servis.
• Protože elektrické sušičky obvykle pracují po delší dobu, dodržujte určené časy sušení, nenechávejte sušičku
v provozu déle, než doporučuje výrobce viz. tabulka s časy u jednotlivých sušených potravin.
•Čas nepřetržitého chodu by neměl přesáhnout 24 hodin. Pokud necháte spotřebič dostatečně vychladnout, než
jej opět spuste, prodloužíte tak jeho životnost.
• Nikdy nenechávejte přístroj bez dozoru.
• Nikdy nestrkejte jakékoliv předměty do motorové jednotky s topným tělesem.
• Tento přístroj je určen pro delší souvislé použi. Umístěte jej proto na místo mimo dosah dě. Dbejte na to,
aby se dě nemohly dotknout přístroje, pokud je v provozu nebo horký a aby nedosáhly na přívodní šňůru.
• Před uvedením do provozu se ujistěte, že se přístroj nachází na stabilním, suchém a teplu odolném povrchu,
abyste tak zabránili možným škodám, či převrhnu. Dávejte si pozor, aby přístroj nemohl spadnout z pracovní plochy.
• Neumisťujte zařízení na papír, noviny, zaprášené nebo sypké povrchy. Tento materiál se může dostat do
větracích otvorů nebo dovnitř zařízení a způsobit znečištění a poškození přístroje. Hrozí riziko přehřá a požáru.
• Sušičku umisťujte v dostatečné vzdálenos od stěn, záclon a závěsů.
• Přístroj vytváří teplo, které je z něj odvětráváno. Během použi dejte od spodní strany přístroje pryč všechny
předměty, které by mohly bránit v přístupu vzduchu a přístroj tak poškodit.
• Když je přístroj v chodu, měl by být zajištěn. Otvor, z něhož vychází teplo, nesmí být během provozu zakrytý,
aby se zabránilo riziku požáru a jiných škod.
• Nedovolte, aby se do přístroje dostala jakákoli tekuna, byl vystaven riziku mechanického poškození,
povětrnostním vlivům, přímému slunečnímu světlu, zdrojům tepla, vlhku, korozivním látkám a dalším faktorům,
které by jej mohly poškodit, nebo by ve spojitos s přístrojem mohly způsobit požár.
• Nepoužívejte přístroj v kondenzující atmosféře. Nepoužívejte přístroj v podmínkách s okolní teplotou
a vlhkos, která může způsobit kondenzaci vody uvnitř přístroje.
• Nepoužívejte přístroj, pokud je vlhký, ať již kvůli počasí nebo po čištění krytu.
• Nepokoušejte se přístroj používat ihned poté, co jste ho přinesli z chladného prostředí do teplého prostředí.
Kondenzace vody uvnitř i vně teploměru může způsobit nebezpečí úrazu a poškození přístroje. Nechte přístroj
nejprve dosáhnout pokojové teploty.
str
• Jednotka lze otřít vlhkým hadříkem. Před
jakýmkoliv čištěním nechte přístroj vychladnout na pokojovou teplotu a odpojte přívodní šňůru.
Podrobnos se nacházejí v sekci Čištění a údržba.
• V případě požáru nehaste přístroj vodou. Použijte hasicí přístroj s práškem nebo oxidem uhličitým.
• Výrobek nerozebírejte ani neupravujte, hrozí nebezpečí úrazu elektrickým proudem/poškození výrobku.
Opravu zajistěte v odborném servisu.
• Nepoužívejte přístroj, pokud byl dlouho dobu uskladněn za nepříznivých podmínek.
• Pozor, sušička může být v průběhu provozu i nějakou dobu po ukončení sušení horká! Před jakoukoliv
manipulací nechte přístroj vychladnout.
• Používejte pouze originální příslušenství určené pro tento model.
Sušení nejrůznějších plodů či masa patří k nejstarším a také k nejzdravějším způsobům uchovávání potravin.
Dnes sušení výrazně usnadňuje elektrická energie, a to jak v průmyslu, tak i v domácnostech. Důvod, proč sušení
ovoce, zeleniny, bylinek, hub či masa zaznamenal v poslední době velký návrat, souvisí i s trendem zdravé výživy.
Takto zpracované potraviny si zachovávají vysoký obsah vitaminů, stopových prvků a minerálů (až kolem 97%
z původního množství), a to bez použi chemie.
Sušičku umístěte tak, abyste ji v průběhu sušení nemuseli přemísťovat. Berte v potaz skutečnost, že se při sušení
bude v místnos mísit aroma sušených potravin. To nemusí být pro každého příjemné.
• Nejlepších výsledků dosáhnete jen s nezávadnými, čerstvými a zralými plody, nedoporučujeme použít plody
přezrálé, nebo nahnilé, případná poškozená místa na potravinách před sušením odstraňte.
• Před sušením potraviny dokonale očistěte a případně upravte např. namočením do směsi vody a citronové
šťávy. Ošetření citronovou šťávou redukuje nežádoucí černání sušeného ovoce. Dodržujte hygienu vašich rukou
vč. pracovní plochy.
• Proces sušení bude rovnoměrný, když potraviny nakrájíte na stejně silné plátky. Příliš tenké plátky schnou sice
rychleji, ale nezapomeňte, že sušením se podstatně zmenší jejich velikost. Množství potravin na jedno sušení by
nemělo přesáhnout 3/4 plochy plata a síla plátků by měla být od 0,5 cm do max. 1 cm. Plata by se neměla příliš
naplnit, aby mohl vzduch volně proudit.
• Pokud budete cht z potravin odstranit pecky, případně jádra, nejdříve ovoce vysušte cca na 50 %. Tímto
krokem tak zabráníte nadměrnému odkapávání šťáv ze sušených potravin, ovoce. Neloupané ovoce pokládejte
slupkou dolů na plato. Také při nerovných tvarech pokládejte vždy plochou se slupkou na plato. Zeleninu rozložte
rovnoměrně a pouze v jedné vrstvě.
Ovoce obsahující hodně šťávy umístěte na spodní patro sušičky, nad odkapávací misku.
Toto zařízení není určeno ke komerčnímu použi, ale pouze pro přípravu množství potravin pro běžnou domácnost.
(Poznámka: informace níže jsou pouze návrhy pro přípravu.)
Pojem RAW food nebo také RAW strava byl převzat z anglických výrazu raw [ró] v překladu syrový a food [fúd]
s doslovným překladem jídlo, volně také strava. V češně se tomuto způsobu stravování také říká živá strava. Sušit
lze prakcky jakékoli ovoce a zeleninu. K sušení vybírejte jen zralé (nikoli přezrálé) suroviny, bez známek poškození
či napadení hnilobou nebo plísní. Nebojte se sušit ani kyselé nebo málo sladké plody (například kyselá jablka),
právě naopak! V surovinách se v průběhu dehydratace koncentrují přírodní aroma a cukry, takže opro čerstvým
potravinám mají sladší a výraznější chuť.
Vybrané plody vždy dobře omyjte, osušte a nakrájejte na plátky – níže najdete orientační doporučení, jak by měly
být plátky konkrétního ovoce, zeleniny nebo hub silné. Všechny kousky by měly být stejné. Plátky nebo kousky
surovin naskládejte na tác tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Pod šťavnatější suroviny dejte raději sušicí vložku,
aby z nich neodkapávala šťáva na spodní plata, a také z důvodu následné údržby. Nastavte sušení dle doporučení
v návodu níže, a pokud konkrétní suroviny sušíte poprvé , každých pár desítek minut je zkontrolujte. Jak poznáte,
že je hotovo? Usušené houby a zelenina by měly být při ssknu tvrdé a křehké, ovoce zase kožnaté a pružné (níže
u každé suroviny uvádíme, jaké vlastnos má, když je správně usušená).
str5
Můžete také naříznout jeden kousek, který jste nechali trochu vychladnout, a zkontrolovat, jestli uvnitř opravdu
nezbyla žádná vlhkost. Usušené ovoce, zeleninu nebo houby nechte asi 1 hodinu vychladnout (klidně je nechte
ve vypnuté sušičce). Neprodlužujte čas pro chladnu, sušené suroviny by mohly absorbovat vlhkost z okolního
vzduchu a bylo by nutné je znovu dosušit. Teprve po vychladnu uskladněte sušené potraviny ve vzduchotěsných
nádobách nebo sáčcích. Nádoby uložte ideálně na temné místo při pokojové či nižší teplotě. Sušené plody mají
trvanlivost minimálně 1 – 2 roky.
Pokud chcete předejít zhnědnu některých druhů ovoce (jablek, hrušek nebo meruněk), před sušením
namočte nakrájené řezy do směsi připravené z 250 ml vody a 1 lžíce citrónové šťávy. Kousky ovoce pak nechte chvíli
okapat a můžete rovnou sušit. Ovoce ošetřené mto roztokem zůstane v průběhu sušení světlé a nezhnědne ani
během skladování.
1. ¼ sklenice džusu plus 2 sklenice vody, všechny potraviny, které chcete sušit, namáčejte po dobu zhruba
dvou minut. (Poznámka: kombinujte džus a potraviny jako například jablka s jablečným džusem.)
2. Tabulka přípravy ovoce
1. Vaření v páře, vodě nebo smažení na oleji. Doporučujeme pro fazole, květák, chřest a brambory.
2. Připravenou zeleninu dejte do vařící vody na zhruba 3 až 5 minut. Vodu zcela vyceďte dejte zeleninu na plata.
3. Zeleninu namáčejte do citronové šťávy po dobu zhruba 2 minut.
4. Tabulka zeleniny
Artyčok Nakrájet na 3mm plátky křehké 5 – 13
Pomeranč, grep, citron Oloupaný, nakrájený na 5mm plátky křupavé 8 – 9
Broskev Vypeckovaná, když je zpola usušená, poloviny
nebo čtvrtky poddajné 8 – 16
Brusinky Rozříznuté nebo celé poddajné 6 – 26
Datle Vypeckované, rozříznuté nebo vcelku tuhé 11 – 19
Zralé mango Nakrájené poddajné 6 – 7
Hruška Oloupaná, nakrájená poddajné 7 – 9
Jablko Vypeckované, nakrájené nebo oloupané poddajné 7 – 9
Mandle Oloupané, poloviny poddajné 12 – 38
Pomerančová kůra Proužky poddajné 8 – 16
Celer Nakrájený na 6mm plátky křehké 6 – 14
Cibule Nakrájená křehké 8 – 14
Česnek Oloupaný a nakrájený na plátky křehké 8 – 14
Dýně Nakrájená na 6mm plátky křehké 6 – 18
Houby Nakrájené na plátky nebo vcelku tuhé 6 – 14
str
Hrášek Vařit po 3 – 5 minut křehké 8 – 14
Chřest Nakrájený na 2,5cm plátky křehké 6 – 14
Květák Uvařený doměkka, nařezaný tuhé 6 – 16
Lilek Nakrájená na 6 mm na 8 mm kousky křehké 6 – 18
Mrkev Uvařený doměkka, oloupaná nebo nařezaná tuhé 6 – 12
Okurka Oloupaná, nakrájená na 1,2cm plátky tuhé 6 – 18
Chilli papričky Vcelku křehké 8 – 14
Pórek Rozříznutý křehké 6 – 10
Rajče Oloupané, na půlky nebo plátky tuhé 8 – 24
Rebarbora Oloupaná, nakrájená na 3mm plátky zcela suché 8 – 38
Špenát Vařit, dokud nezměkne křehké 6 – 16
Zelí Nakrájet na 3mm plátky tuhé 6 – 14
před sušením naložte, aby zkřehlo. Marináda, do níž budete nakládat, by měla být slaná, aby
z masa vypudila vlhkost a udržovala je čerstvé. Maso poté nakrájejte na malé kousky a dejte sušit na 2 až
8 hodin, dokud se nevypaří všechna vlhkost.
veškeré drůbeží maso by mělo být před sušením tepelně upraveno. Nejlepší je ho vařit v páře nebo
rožnit. Sušení probíhá 2 až 8 hodin, dokud se nevypaří všechna vlhkost.
doporučujeme před sušením tepelně upravit. Nejlepší je vařit je v páře nebo rožnit
(na 200°C cca 20 minut). Sušení probíhá 2 až 8 hodin, dokud se nevypaří všechna vlhkost.
Utřete vodu a odstraňte špatné lístky. Rozložte vanilku na plata. Sušení trvá zhruba 2 až 6 hodin.
Na kousky nakrájený chléb rozložte na plata a sušte jej po dobu 30 minut až 2 hodin.
Ořechy zbavte zcela skořápek a omyjte je teplou vodou. Rozložte je na platu. Suší se po dobu zhruba 18 až
26 hodin. Skladujte je poté v lednici.
Pokud v létě nesháte spotřebovat úrodu bylinek ze zahrádky, usušte je a používejte v kuchyni po celý rok. Sušení
bylinek a koření je jednoduché, protože nevyžaduje téměř žádnou přípravu. Hlavní podmínkou je sušit jednotlivé
druhy odděleně, aby navzájem nenatáhly svá aromata.
str7
Nejchutnější jsou ty bylinky, které byly usušené co nejčerstvější. Doba sklizně však záleží na tom, kterou část rost-
liny chcete usušit. Květy ustřihněte v době, kdy jsou poupata napůl otevřená (ne v plném rozkvětu). Lístky sklízejte,
dokud jsou mladé a křehké. Při sklizni vždy používejte nůžky, nikdy bylinky netrhejte. Semena je nejlepší sklidit ve
chvíli, kdy se mění ze zelených na hnědá nebo šedivá, ale zároveň dříve, než prasknou lusky a jejich obsah se vysype.
Kořen vykopávejte na podzim v době, kdy je rostlina zcela vzrostlá a její nadzemní část začíná uvadat. Dejte si pozor,
abyste kořen nepoškodili nářadím.
Odstraňte z nasbíraných rostlin odumřelé a poškozené čás. Pokud žijete v zaprášeném nebo rušném místě, určitě
bylinky opláchněte a nechte do druhého dne uschnout. Kořen důkladně umyjte v každém případě a ihned ho osušte
např. utěrkou. Do některých semen se může dostat hmyz, a tak je vhodné je před sušením zmrazit na cca 48 hodin
(nezamrazujte semena, která budete cht ještě někdy zasadit, nevyklíčila by).
Květy i lístky nechte v celku, kořen můžete nařezat na menší kousky nebo rozříznout podélně. Vyskládejte bylinky na
plata. Pokud sušíte větší trsy, nastavte plata na výšku tak, aby se rostliny nedotýkaly tácu nad nimi. Sušte 2-4 hodiny
při 35˚C. Vyšší teplota by zničila chuť bylinek. Pokud sušíte konkrétní druhy bylinek nebo koření poprvé, průběžně
je kontrolujte – je nutné vyjmout je ze sušičky, jakmile jsou řádně usušené. Přesušování tož znehodnocuje živiny
obsažené v rostlinách (oleje, vitamíny, minerály).
Správně usušené bylinky poznáte tak, že jsou křehké, drobivé a šus. Pokud některé kousky během sušení zčernaly,
vytřiďte je (ke zčernání může dojít, pokud jste sušili zapařené bylinky nebo pokud jste je rozprostřeli na platu v příliš
silných vrstvách). Zdravé byliny dejte do vzduchotěsné nádoby, ideálně neprůhledné. Pokud nemáte neprůhledné
nádoby, postačí skleněné – je ale potřeba uložit je na temné místo. Světlo způsobuje blednu rostlin a ztrátu aroma-
ckých olejů. Skladování v otevřené nádobě nebo v sáčku by zas zapříčinilo zvlhnu bylinek (a postupné plesnivění)
a možné napadení hmyzem. Správně uskladněné bylinky vydrží cca 1 rok.
Vyrobte a nakrájejte si domácí těstoviny dle různých receptů. Rozložte je v jedné vrstvě na sušicí plata. Sušte 2-4 hodiny
při teplotě 57 °C. Menší druhy těstovin se suší nejrychleji a poté je i snadno a rychle uvaříte.
(Uvedené časy sušení u jednotlivých surovin jsou pouze orientační – sušení může trvat kratší i delší dobu.)
Ananasu ořežte kůru, odstraňte očka tuhé vlákniny
a vyřízněte jádro. Nakrájejte na 5-6 mm plátky nebo
klínky.
Doba sušení: 7-8 hodin
Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Banány je nejlepší sušit ve chvíli, když se začínají
objevovat hnědé íčky na slupce. Oloupejte je
a nakrájejte na 5 mm kolečka.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé. Pokud se suší delší
dobu, jsou křupavé.
-----------------------------------------------------------
Batáty umyjte a spařte do měkka.
Oloupejte a nakrájejte na 6 mm kolečka.
Doba sušení: 7-11 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
Maliny, borůvky, ostružiny a další bobuloviny ponechejte
v celku. U plodů s voskovitou slupkou (brusinky)
předzpracujte blanšírováním (kuchařská technika spočívající
v ponoření plodu do horké vody (krátkém spaření) a jeho
následném ochlazení), zkráte m dobu sušení na polovinu.
Doba sušení: 10-15 hodin | Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé, brusinky jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
K sušení použijte nové brambory. Oloupejte je, omyjte
a spařte na 4-6 minut. Nakrájejte na 3 mm kolečka
nebo nastrouhejte.
Doba sušení: 6-14 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé. Pokud se suší delší
dobu, jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
Brokolici umyjte a odřízněte košťál. Stonky nakrájejte
na 8 mm kousky, kvítky sušte v celku.
Doba sušení: 10-14 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
str
Broskve umyjte, odstraňte pecku. Pokud chcete,
můžete oloupat, ale není to nutné. Nakrájejte na 8 mm
plátky.
Doba sušení: 8-16 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Celer umyjte a odřízněte listy. Stonky nakrájejte na 8
mm proužky.
Doba sušení: 3-10 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Cibuli odřízněte kořen a oloupejte. Nakrájejte na 3 mm
kolečka nebo nasekejte.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 63 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Cuketu umyjte a nakrájejte na 6 mm plátky nebo na
tenčí 3 mm chipsy.
Doba sušení: 7-11 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
Řepě odstraňte nať i kořen, oškrábejte a vařte v páře,
dokud nezměkne. Nechte vychladnout, nakrájejte na
8 mm plátky nebo 3 mm kosčky.
Doba sušení: 8-12 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Datle umyjte a odstraňte jim vršek se stopkou.
Nakrájejte na 8 mm kolečka.
Doba sušení: 11-19 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Dýni rozpulte nebo rozčtvrťte, odstraňte semínka
a pečte nebo vařte v páře doměkka. Potom oloupejte
slupku a dužinu rozmixujte v mixéru. Směs nalijte na
sušicí vložku nebo na pečicí papír.
Doba sušení: 7-11 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Fazole omyjte, odkrojte konce a nakrájejte na 2,5 cm
špalíčky.
Doba sušení: 8-12 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
Fíky umyjte, odstraňte kazy, rozčtvrťte a rozprostřete
na tác slupkou dolů.
Doba sušení: 22-30 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Odstraňte z hub nečistoty a nakrájejte je na cca 1 cm
silné plátky.
Doba sušení: 3-7 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Hrášek vyloupejte z lusků a vařte v páře, dokud se
nevytvoří vroubky. Propláchněte studenou vodou
a vysušte papírovým ubrouskem.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
Hrozny umyjte a odstraňte stopky. Plody můžete
nechat vcelku nebo je rozpůlit. Rozpůlené hrozny
pokládejte na tác slupkou dolů. Pokud hrozny předem
nablanšírujete (kuchařská technika spočívající v pono-
ření plodu do horké vody (krátkém spaření) a jeho ná-
sledném ochlazení), zkráte dobu sušení na polovinu.
Doba sušení: 22-30 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Hrušky oloupejte (není nezbytné) a odstraňte jádřinec.
Nakrájejte je na 4-6 mm plátky, nebo pouze rozčtvrťte.
Doba sušení: 7-9 hodin | Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Chřest umyjte a nakrájejte na 2,5 cm špalíčky.
Doba sušení: 5-6 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
str9
Ibišek umyjte, ořízněte a nakrájejte na 6 mm kolečka.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Jablka oloupejte (není nezbytné) a odstraňte jádřinec.
Nakrájejte je na 4-6 mm plátky, nebo pouze rozčtvrťte.
Doba sušení: 7-9 hodin | Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Jahody umyjte, odkrojte vršek a nakrájejte
na 5 mm plátky.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 65 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé a lepkavé.
-----------------------------------------------------------
Kapustu omyjte a jednotlivé listy nakrájejte na velikost
chipsů.
Doba sušení: 7-11 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
Oloupejte a nakrájejte na 5 mm silné plátky.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Kukuřičný klas oloupejte, odstraňte vlasová vlákna a
vařte v páře, dokud se nesrazí mléko. Odkrájejte zrna
od klasu a rozložte na tác.
Během sušení několikrát promíchejte.
Doba sušení: 6-10 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
Tip: V případě, že chcete upravit zrna pro následnou
přípravu popcornu, použijte tzv. pukancovou kukuřici.
Zrna z klasu neodloupávejte, dokud nejsou dobře
proschlá. Poté je odloupejte a rovnou bez jakéhokoli
vaření sušte 4-8 hodin, dokud se nescvrknou.
-----------------------------------------------------------
Lilek oloupejte a nakrájejte na 8 mm plátky.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Melounovou dužinu zbavte jadérek a nakrájejte na
špalíčky nebo kosčky.
Doba sušení: 8-10 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké a lepkavé. Pokud se
suší delší dobu, jsou křupavé.
-----------------------------------------------------------
Meruňky omyjte, rozpulte a vypeckujte.
Sušte otočené slupkou dolů.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 60 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Mrkvím odřízněte vršky a oloupejte je. Nakrájejte na 3
mm kolečka.
Doba sušení: 6-10 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Nektarinky umyjte a odstraňte pecky. Pokud chcete,
můžete je oloupat. Nakrájejte na cca 1 cm plátky nebo
kolečka. Sušte slupkou dolů.
Doba sušení: 8-16 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
Okurku umyjte a nakrájejte na 3 mm kolečka.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Paprikám odstraňte stopky, semena a bílé dužnaté
čás. Umyjte, osušte a nakrájejte na 8 mm silné
proužky nebo kroužky.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Rajčatům odstraňte stopku a omyjte. Nakrájejte na 6
mm kolečka. Cherry rajčata stačí jen přepůlit a sušit
slupkou dolů.
Doba sušení: 5-9 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé. Pokud se suší delší
dobu, jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
str
Rebarboru umyjte a nakrájejte na cca 2,5 cm dlouhé
kousky.
Doba sušení: 6-10 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Švestky umyjte, rozpulte a vyjměte pecku.
Sušte slupkou dolů.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 60 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
Třešně omyjte, odstraňte stopky, rozpulte a vypeckujte.
Sušte slupkou dolů. Sušené třešně vypadají jako
rozinky.
Dejte pozor na přesušení.
Doba sušení: 13-21 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé a lepkavé.
-----------------------------------------------------------
• 1 l plnotučného mléka
• Oříšky nebo sušené ovoce dle chu (může být i čerstvé)
• Jogurtová kultura nebo kvalitní bílý jogurt s živou kulturou (2 lžíce)
V hrnci zahřejte mléko na teplotu 75 °C a vařte po dobu 30 vteřin. Poté mléko rychle zchlaďte na teplotu 40 °C. Při-
dejte jogurtovou kulturu nebo bílý jogurt a důkladně promíchejte. Směs přelijte do misek a přiklopte víčkem. Misky
vložte do sušičky potravin a sušte při teplotě 40-45 °C přibližně 7 až 8 hodin. V průběhu sušení jogurt nemíchejte.
Jogurt nechejte vychladnout a dle chu dochuťte nasekanými ořechy, sušeným ovocem a datlovým sirupem.
• Přístroj vybalte a odstaňte veškeré obalové materiály, které ekologicky zlikvidujte. Ihned po vybalení přístroj
a příslušenství zkontrolujte, zda nenesou známky poškození.
• Sušicí plata před prvním použim důkladně umyjte ve vlažné vodě s přípravkem na my nádobí a následně
utřete do sucha. (patra je možné mýt v myčce nádobí)
• Přístroj zapojte do zásuvky
• Displej se rozsví a bliká tlačítko vypínače.
• Dotykem zapněte zařízení pomocí vypínače. Sušička se automacky spus s přednastavenými parametry
8 hodin, teplota 35°C.
• Dotykem na ikonu nastavte teplotu na 60°C, dotykem na akvujte nastavení času šipkami na
30 minut a nechte sušičku pracovat bez jakéhokoli přidání potravin na sušicí plata
Při tomto prvním použi se může objevit slabý kouř a zápach. Ten je způsoben vypalováním tepelného vinu.
Jedná se o běžný jev, který po chvíli zmizí. Nechte vychladnout.
• Po prvním použi a vychladnu přístroje znovu omyjte plata, osušte je a sušička je tak nyní připravena
k prvnímu použi s potravinami.
• Umístěte na plata předem připravené a ošetřené potraviny. Plata poté vložte do přístroje a zavřete dvířka.
str11
• Zapojte napájecí kabel přístroje do elektrické zásuvky. Když je napájení připojeno, můžete ssknout blikající ikonu
vypínače. Rozsví se displej a sušička začne pracovat v automacky nastaveném režimu 8 hodin a teplotě 35°C.
• Podle vložených druhů potravin s využim doporučených příkladů z tabulek nastavte čas a teplotu. Sskněte
tlačítko a poté a pro zvýšení nebo snížení od 1-24 hodin.
• Pokud chcete nastavit teplotu, sskněte a poté a pro zvýšení nebo snížení. Možná nastavení jsou
35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70°C.
• Po vašem nastavení displej krátkou dobu bliká a následně se sušení spus automacky ve vašem nastaveném
režimu.
• Potraviny sušte podle druhu, dle doporučení v přiložených tabulkách a pech nastavení viz. výše.
• Na konci nastavené doby sušení se zadaný režim automacky vypne (zvuková signalizace – 3x pípne). Na displeji
se zobrazuje pouze mov displeje (4 čárky) a blikající tlačítko vypínače, signalizující zapojení v elektrické sí.
• Poté, co jsou potraviny usušené, spotřebič vypněte a odpojte ze zásuvky.
• Po dokončení sušicího procesu sušičku vylijte obsah vaničky na šťávu a vše důkladně vyčistěte.
• Pokud potraviny nezkonzumujete ihned, měli byste je uložit do plastové krabičky nebo sáčku a dát do lednice.
• Po vyčištění spotřebiče se doporučuje rošty skladovat uvnitř sušičky.
Po dokončení sušení a vychladnu přístroje proveďte jeho údržbu dle sekce Čištění a údržba viz. níže.
1. Nepřekračujte dobu nepřetržitého provozu nad 24 hodin, může být ovlivněna funkčnost a životnost přístroje.
2. Když je přístroj napájený a v chodu, sví LED displej a pracuje venlátor.
3. Do výrobku nelijte vodu nebo jiné tekuny. Během použi se může uvnitř lehce srážet voda.
4. Potraviny by měly být před sušením správně připraveny, např. očištěny, nakrájeny, oloupány,
namočeny atd. Příprava popsaná v manuálu pomáhá zachovat barvu a chuť potravin.
5. Během procesu sušení musí být zajištěno volné proudění vzduchu. Nedávejte na plata příliš těžké
potraviny, ani nepokládejte potraviny tak, aby se překrývaly. Různé potraviny se suší různou dobu.
když přístroj začne sušit, ujistěte se, že jsou dvířka správně uzavřena, jinak bude ovlivněna doba
sušení, obsah živin v potravinách i jejich chuť.
6. Pokud neshnete sušení ukončit během jednoho dne, můžete jej odložit na další den. V takovém případě
nedosušené potraviny pevně uzavřete do nádoby nebo plastového sáčku.
7. Jelikož má tento model sušičky umístěn venlátor na zadní stěně, proudí vzduch rovnoměrně ve všech
patrech. To je rozdíl v porovnání s jinými modely, které mají venlátor nahoře nebo dole. Vždy pak patra se
sušenými potravinami vadí rovnoměrnému sušení a je nutné je během sušení přehazovat. Zde nemusíte po celou
dobu sušení.
8. Pokud se sušené potraviny nechystáte zkonzumovat v dohledné době, měli byste je zavřít do nádoby nebo
plastového sáčku a uložit na tmavé místo. Doporučujeme je uložit do lednice.
9.Doporučuje se vhodné rozmístění ovoce tak, že to s vyšším obsahem vody umístěte na spodní rošt, nad
odkapávací misku.
Zde najdete několik pů na správné skladování sušeného ovoce, aby déle vydrželo:
• Používejte čisté a suché nádoby, ideálně vzduchotěsné a neprůhledné.
• Ujistěte se, že v ovoci nezůstala zbytková vlhkost. Může způsobit hni.
• Než sušené potraviny dáte do skladovací nádoby, nechte je vychladnout.
• Zamezte, aby nebyly sušené potraviny vystaveny slunečnímu světlu.
• Sušené potraviny, pokud jsou dobře vysušené, vydrží až 2 roky. Potraviny se zbytkovou vlhkos 15 až
20 % doporučujeme skladovat po dobu maximálně 3 týdnů.
• Pokud se sušené potraviny nechystáte sníst v dohledné době, měli byste je zavřít do nádoby nebo
plastového sáčku a uložit na tmavé místo. Doporučujeme je uložit do lednice.
str12
1. Před čištěním odpojte přístroj ze sítě a nechte úplně vychladnout.
2. Po dokončení sušení omyjte plata teplou vodou a hadříkem (je možno použít přípravek na my
nádobí). Žádné čás sušičky, kromě kovových pater, nejsou určeny pro my v myčce na nádobí!
3. Samotný přístroj otřete vlhkým hadříkem a vysušte.
4. Je zakázáno čist elektrické čás přístroje vodou nebo tělo přístroje s motorovou jednotkou ponořit
do vody. Špínu na spodní čás přístroje můžete čist vlhčeným ubrouskem.
5. Čištění nikdy neprovádějte hrubými látkami nebo houbičkami. Vždy používejte jemný, navlhčený
hadřík. Při silnějším znečištění můžete použít prostředek na my nádobí. K čištění nikdy nepoužívejte
abrazivní čiscí prostředky, odmašťovače, alkohol nebo jiné agresivní prostředky.
6. Před uskladněním se ujistěte, že jsou všechny kusy spotřebiče dokonale osušené. Přístroj po čištění skladujte na
chladném a dobře větraném místě, chraňte ji pro prachu a případným ušpiněním, mimo dosah dě.
1. Zástrčka není zapojená Zapojte zástrčku
2. Zásuvka je poškozená Vyměňte zásuvku, pouze servis
a odpovědná osoba
3. nejde elektrický proud Zkontrolujte vaši elektroinstalaci
4. Napájecí kabel je poškozený Kontaktujte prodejce nebo servis
ohledně opravy
Indikátor napájení je poškozen Kontaktujte prodejce nebo servis
ohledně opravy
Teplota je nastavená
příliš nízko
Pokojová teplota přesahuje
nastavenou teplotu
35°C 40°C 45°C 50°C 55°C 60°C 65°C 70°C
95°F 105°F 115°F 125°F 135°F 145°F 155°F 158°F
str13
Uvedený symbol na výrobku, jeho příslušenství, obalu nebo na průvodních dokumentech označuje,
že s výrobkem nesmí být nakládáno jako s běžným komunálním odpadem. Prosím odevzdejte tento
výrobek na příslušné sběrné místo, kde bude provedena odborná recyklace tohoto elektronického
zařízení. V Evropské unii a v ostatních evropských zemích jsou zřízena sběrná místa pro použité elektrické
a elektronické zařízení. Tím, že zajiste správnou likvidaci výrobku, předcházíte možným negavním
dopadům na životní prostředí a lidské zdraví, což by mohly být důsledky nesprávné manipulace s mto výrobkem.
Recyklace všech těchto materiálů přispívá také k ochraně přírodních zdrojů. Z tohoto důvodu prosím nevyhazujte
staré elektrické a elektronické zařízení současně s domovním odpadem. Pro podrobnější informace o recyklaci
výrobku se obraťte na místní úřad, službu zajišťující likvidaci domácího odpadu nebo obchod, kde jste výrobek
zakoupili. Podrobnos také naleznete v Zákonu o odpadech příslušné země, v ČR č. 185/2001 Sb. v platném znění. Dále
na internetových stránkách www.elektrowin.cz, www.remasystem.cz a www.asekol.cz (likvidace elektroodpadu).
Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v souladu s platnými předpisy a zákony uděleny pokuty.
Na tento výrobek pla záruka po dobu 24 měsíců ode dne zakoupení. Tato záruka se vztahuje na závady způsobe-
né vadným materiálem nebo chybou při výrobě. Nepla, pokud k závadě došlo kvůli mechanickému poškození,
živelné pohromě či jiné neodvratné událos, připojení k nesprávnému síťovému napě, úpravami nebo opravami
provedenými nekvalikovanými a neoprávněnými osobami, nesprávnému použi nebo použi jiným způsobem,
než je uvedeno v návodu.
Všechny doklady o koupi a o případných servisních opravách výrobku uschovejte po dobu min. 3 let pro zajištění
kvalitního záručního a pozáručního servisu.
Zjištění, že vám tento výrobek nevyhovuje, není důvodem k reklamaci.
Pokud chcete výrobek reklamovat, předložte spolu s ním doklad o koupi.
Pokud dojde v poruše vašeho přístroje, kontaktujte prodejce, u něhož jste jej zakoupili,
nebo servis na následující adrese:
Česká republika:
Jiráskova 21, 530 02 Pardubice | www.poass.cz | tel.: +420 723 632 911 | servis@poass.cz
Slovenská republika:
Pribinova 8725/54, 010 01 Žilina | www.tvav.sk | tel.: +421 41/562 60 61 | tvav@tvav.sk
Křižíkova 147/77 | 186 00 Praha | www.gme.cz
str
str15
Sušička potravín Vigan Mammoth
ESP4DG digital LED
Vážený zákazník,
ďakujeme, že ste si zakúpili tento výrobok. Pred vlastným použim sa prosím dôkladne zoznámte s ná-
vodom na jeho použie. Výrobok používajte iba tak, ako je uvedené v tomto návode. Za škody vzniknuté
používaním v rozpore s týmto návodom, výrobca nenesie žiadnu zodpovednosť. Návod uschovajte pre
prípad neskoršieho použia. Minimálne počas platnej záruky odporúčame uschovať originálny predajný
obal a pokladničný doklad. Ak budete výrobok odovzdávať ďalšej osobe, predajte ho aj s návodom na
použie. Tento výrobok je navrhnutý tak, aby spĺňal najvyššie štandardy kvality, funkčnos a dizajnu.
Veríme, že sa sušička potravín čoskoro stane nenahraditeľným pomocníkom vo vašej kuchyni.
SUŠIČKA POTRAVÍN – NAJLEPŠÍ SPÔSOB,
AKO UCHOVÁVAŤ VITAMÍNY!
– výkonná teplovzdušná sušička potravín v novom ele-
gantnom dizajnovom prevedení - skrinka s čelnými uzatvárateľnými dvierkami, LED displej s pohodl-
ným dotykovým ovládaním na veku sušičky, príkon 400 W, garantuje rýchle a efekvne sušenie ovocia,
zeleniny, húb, rôznych druhov mäsa, byliniek a iných plodín, vhodná aj pre výrobu domáceho jogur-
tu, prírodnou konzerváciou sušička zais zachovanie vysokého obsahu vitamínov, stopových prvkov
a minerálov (až okolo 97% z pôvodného množstva), a to všetko bez použia chémie, veľmi chý chod,
ktorý neruší, nastavenie teploty od 35–70°C a času od 1–24 hodín jednoduchým dotykom, 6 kovových
poschodí o rozmere 297,5 x 249 mm pre lepšie výsledky sušenia, spodná vanička pre zachytenie šťavy zo
sušených potravín, predné dvierka s priehľadným priezorom umožňujú lepšiu kontrolu priebehu suše-
nia a stavu sušených potravín, patentovaný systém rozvodu vzduchu, Integrovaný zadný venlátor pre
lepšiu cirkuláciu vzduchu, rovnomerné rozloženie tepla vo všetkých poschodiach pre dokonalý výsledok
sušenia (nie je potreba pláta počas sušenia medzi sebou vymieňať ) , nepriehľadné prevedenie skrine
sušičky zabraňuje priamemu prístupu svetla a tým zais obsah zachovania živín v sušených potravinách,
ochrana pro prehriau, prošmykové nožičky pre dokonalú stabilitu, dĺžka prívodného kábla 1 m, veľ-
mi jednoduché nastavenie a ovládanie, zvuková signalizácia po ukončení sušenia a automacké vypnu-
e, návod v balení obsahuje rady a py pre prípravu veľmi širokej škály potravín.
Príkon: 400 W
Napäe: 220 - 240 V ~ 50 - 60 Hz
Nastavenie teploty: 35 - 70 ° C
Nastavenie časovača: 1 - 2 4 hodín
Kovové pláta - 6 ks
Úroveň ochrany: II
Účinnosť v percentách vysušenia: 97%
Hmotnosť bruo: 4,75 kg
Hmotnosť neo: 4,4 kg
Rozmery s obalom: 410 x 370 x 315 mm
Rozmery bez obalu: 375 x 338 x 290 mm
Sušenie (dehydrovanie) je metóda, ktorou sú zahrievané potraviny, kedy následne dochádza k odpa-
reniu vody. Väčšina vhodných potravín uvoľňuje vlhkosť veľmi rýchlo, už v prvom štádiu sušenia, čo
znamená, že môžu absorbovať veľké množstvo tepla a vytvárať tým väčšie množstvo pary. Hlavná
motorová jednotka nasáva vzduch, ktorý rovnomerne ohrieva na nastavenú teplotu a následne ho
tlakom venlátora vháňa stredovým otvorom do priestoru sušičky. Ohriaty vzduch sa rozptýli v jed-
notlivých sušiacich poschodiach a odstraňuje tak z potravín ich vlhkosť. Vlhkosťou nasiaknutý vzduch
sa odvádza cez všetky sušiace pláty a vychádza von venlačnými otvormi. Pred uplynum času mô-
žete skontrolovať sušiace sa potraviny vizuálne vďaka transparentnému priezoru v dvierkach, alebo
pohmatom. Pre čo najrovnomernejší proces sušenia potravín, odporúčame poradie jednotlivých plát
medzi sebou vymieňať (horná za dolné). Tento model má Integrovaný zadný venlátor pre lepšiu cir-
kuláciu vzduchu, rovnomerné rozloženie tepla vo všetkých poschodiach pre dokonalý výsledok suše-
nia. Nie je teda potrebné pláta počas sušenia medzi sebou vymieňať, ako pri modeloch so spodným,
alebo horným venlátorom, kedy vzduch prechádza cez všetky poschodia.
str
str17
• Pred použim prístroja sa uiste, že vaše napäe v sie zodpovedá hodnotám na typovom štku výrobku.
• Pamätajte, že tento výrobok slúži len k domácemu, nie profesionálnemu použiu. Distribútor ani výrobca nie
sú zodpovední za akékoľvek škody alebo zranenia spôsobené komerčným použim, nesprávnym použim, alebo
použim mimo dané špecikácie. Za takýchto okolnos zaniká štandardná záruka.
• Prístroj je určený len na použie v domácnos a nie je určený pre vonkajšie použie.
• Nepoužívajte sušičku na iný účel, než ku ktorému je určená tj. na sušenie vhodných potravín.
•
• Ak je spotrebič v chode, zabráňte kontaktu s ním domácim zvieratám, rastlinám a hmyzu.
• Pred prvým použim odstráňte všetok obalový materiál vr. igelitových vrecúšok z dosahu de, hrozí udusenie.
• Zástrčka musí byť uzemnená. Ďalej by mala byť v zásuvke zapojená pevne, pretože voľné spojenie môže
spôsobiť požiar.
•
• Pri vypínaní a zapínaní el. siete vždy najprv prístroj vypnite vypínačom.
• Pri odpájaní zo zásuvky držte kábel za zástrčku, nie za šnúru. Zástrčku nezapájajte a neodpájajte mokrými
rukami. Nenechajte napájací kábel visieť cez hranu stola alebo ostré predmety.
• Napájací kábel nesmie byť vystavovaný vode, vlhku a horúcim povrchom.
• Spotrebič ani jeho čas nie sú určené na umývanie v umývačke riadu .
• - Spotrebič nie je určený pre činnosť prostredníctvom vonkajšieho časového spínača, diaľkového ovlá-
dania alebo akejkoľvek inej súčas, ktorá spína spotrebič automacky, pretože existuje nebezpečenstvo vzniku
požiaru, ak by bol spotrebič zakrytý alebo nesprávne umiestnený v okamihu uvedenia spotrebiča do činnos.
• Ak je prístroj alebo napájací kábel akokoľvek poškodený, nepoužívajte ho a kontaktujte predajcu alebo
odborný servis.
• Pretože elektrické sušičky zvyčajne pracujú po dlhšiu dobu, dodržujte určené časy sušenia, nenechávajte sušič-
ku v prevádzke dlhšie, než odporúča výrobca viď. tabuľka s časmi pri jednotlivých sušeniach potravín.
• Čas nepretržitého chodu by nemal presiahnuť 24 hodín . Ak necháte spotrebič dostatočne vychladnúť , než ho
opäť spuste , predĺžite tak jeho životnosť.
• Nikdy nenechávajte prístroj bez dozoru.
• Nikdy nestrkajte akékoľvek predmety do motorovej jednotky s vykurovacím telesom.
• Tento prístroj je určený pre dlhšie súvislé použie. Umiestnite ho preto na miesto mimo dosahu de. Dbajte na
to, aby sa de nemohli dotknúť prístroja, pokiaľ je v prevádzke alebo horúci a aby nedosiahli na prívodnú šnúru.
• Pred uvedením do prevádzky sa uiste, že sa prístroj nachádza na stabilnom, suchom a teplu odolnom
povrchu, aby ste tak zabránili možným škodám, či prevrhnuu. Dávajte si pozor, aby prístroj nemohol spadnúť
z pracovnej plochy.
• Neumiestňujte zariadenie na papier, noviny, zaprášené alebo sypké povrchy. Tento materiál sa môže dostať do vetra-
cích otvorov alebo dovnútra zariadenia a spôsobiť znečistenie a poškodenie prístroja. Hrozí riziko prehriaa a požiaru.
•
• Sušičku umiestňujte v dostatočnej vzdialenos od sen, záclon a závesov.
• Prístroj vytvára teplo, ktoré je z neho odvetrávané. Počas použia dajte od spodnej čas prístroja preč všetky
predmety, ktoré by mohli brániť v prístupe vzduchu a prístroj tak poškodiť.
• Keď je prístroj v chode, mal by byť zaistený. Otvor, z ktorého vychádza teplo, nesmie byť počas prevádzky
zakrytý, aby sa zabránilo riziku požiaru a iných škôd.
• Nedovoľte, aby sa do prístroja dostala akákoľvek tekuna, bol vystavený riziku mechanického poškodenia,
poveternostným vplyvom, priamemu slnečnému svetlu, zdrojom tepla, vlhku, korozívnym látkam a ďalším fakto-
rom, ktoré by ho mohli poškodiť, alebo by v spojitos s prístrojom mohli spôsobiť požiar.
• Nepoužívajte prístroj v kondenzujúcej atmosfére. Nepoužívajte prístroj v podmienkach s okolitou teplotou
a vlhkosťou, ktorá môže spôsobiť kondenzáciu vody vo vnútri prístroja.
• Nepoužívajte prístroj, ak je vlhký, či už kvôli počasiu alebo po čistení krytu.
• Nepokúšajte sa prístroj používať ihneď potom, čo ste ho priniesli z chladného prostredia do teplého prostredia.
Kondenzácia vody vo vnútri aj mimo teplomera môže spôsobiť nebezpečenstvo úrazu a poškodenia prístroja.
Nechajte prístroj najprv dosiahnuť izbovú teplotu.
• Jednotku možno utrieť vlhkou handričkou. pred
akýmkoľvek čistením nechajte prístroj vychladnúť na izbovú teplotu a odpojte prívodnú šnúru. Podrobnos sa
nachádzajú v sekcii Čistenie a údržba.
• V prípade požiaru nehaste prístroj vodou. Použite hasiaci prístroj s práškom alebo oxidom uhličitým.
• Výrobok nerozoberajte ani neupravujte, hrozí nebezpečenstvo úrazu elektrickým prúdom/poškodenie
výrobku. Opravu zaiste v odbornom servise.
• Nepoužívajte prístroj, ak bol dlhodobo uskladnený za nepriaznivých podmienok.
• Pozor, sušička môže byť v priebehu prevádzky aj nejakú dobu po ukončení sušenia horúca! Pred akoukoľvek
manipuláciou nechajte prístroj vychladnúť.
• Používajte len originálne príslušenstvo určené pre tento model.
Sušenie najrôznejších plodov či mäsa patrí k najstarším a ež k najzdravším spôsobom uchovávanie potravín. Dnes
sušenie výrazne uľahčuje elektrická energia, a to ako v priemysle, tak aj v domácnosach. Dôvod, prečo sušenie
ovocia, zeleniny, byliniek, húb či mäsa zaznamenal v poslednej dobe veľký návrat, súvisí aj s trendom zdravej vý-
živy. Takto spracované potraviny si zachovávajú vysoký obsah vitamínov, stopových prvkov a minerálov (až okolo
97% z pôvodného množstva), a to bez použia chémie.
Sušičku umiestnite tak, aby ste ju v priebehu sušenia nemuseli premiestňovať. Berte do úvahy skutočnosť, že sa pri
sušení bude v miestnos miešať arómu sušených potravín. To nemusí byť pre každého príjemné.
• Najlepšie výsledky dosiahnete len s neškodnými, čerstvými a zrelými plodmi, neodporúčame použiť plody prez-
reté, alebo nahnité, prípadná poškodené miesta na potravinách pred sušením odstráňte.
• Pred sušením potraviny dokonale očiste a prípadne upravte napr. Namočením do zmesi vody a citrónovej
šťavy. Ošetrenie citrónovou šťavou redukuje nežiaduce černanie sušeného ovocia. Dodržujte hygienu vašich rúk
vr. pracovnej plochy.
• Proces sušenia bude rovnomerný, keď potraviny nakrájate na rovnako hrubé plátky. Príliš tenké plátky schnú
síce rýchlejšie, ale nezabudnite, že sušením sa podstatne zmenší ich veľkosť. Množstvo potravín na jedno sušenie
by nemalo presiahnuť 3/4 plochy pláty a sila plátkov by mala byť od 0,5 cm do max. 1 cm. Pláta by sa nemali príliš
naplniť, aby mohol vzduch voľne prúdiť.
• Ak budete chcieť z potravín odstrániť kôstky, prípadne jadrá, najskôr ovocie vysušte cca na 50%. týmto krokom
tak zabránite nadmernému odkvapkávaniu šav zo sušených potravín, ovocia. Nelúpané ovocie pokladajte šup-
kou dole na pláto. Tiež pri nerovných tvaroch klaďte vždy plochou so šupkou na pláto. zeleninu rozložte rovno-
merne a len v jednej vrstve.
Ovocie obsahujúce veľa šťavy umiestnite na spodné poschodie sušičky, nad odkvapkávaciu misku.
Toto zariadenie nie je určené na komerčné použie, ale iba na prípravu množstva potravín pre bežnú domácnosť.
(Poznámka: informácie nižšie sú len návrhy na prípravu.)
Pojem RAW food alebo ež RAW strava bol prevzatý z anglických výrazu raw [ró] v preklade surový a food [FUD] s do-
slovným prekladom jedlo, voľne ež strava. V slovenčine sa tomuto spôsobu stravovania hovorí aj živá strava. Sušiť
možno prakcky akékoľvek ovocie a zeleninu. Na sušenie vyberajte len zrelé (nie prezreté) suroviny, bez známok
poškodenia či napadnua hnilobou alebo plesňou. Nebojte sa sušiť ani kyslé alebo málo sladké plody (napríklad kyslé
jablká), práve naopak! V surovinách sa v priebehu dehydratácie koncentrujú prírodné arómý a cukry, takže opro
čerstvým potravinám majú sladšiu a výraznejšiu chuť.
Vybrané plody vždy dobre umyte, osušte a nakrájajte na plátky - nižšie nájdete orientačné odporúčania, ako by mali
byť plátky konkrétneho ovocia, zeleniny alebo húb silné. Všetky kúsky by mali byť rovnaké. Plátky alebo kúsky surovín
naskladajte na tácku tak, aby sa vzájomne neprekrývali. Pod šťavnatejšie suroviny dajte radšej sušiace vložku, aby
z nich neodkvapkávala šťava na spodné pláty, a ež z dôvodu následnej údržby. Nastavte sušenie podľa odporúčania
v návode nižšie, a ak konkrétne suroviny sušíte prvýkrát , každých pár desiatok minút ich skontrolujte. Ako spoznáte,
že je hotovo? Usušené huby a zelenina by mali byť pri stlačení tvrdé a krehké, ovocie zase kožnaté a pružné (nižšie
u každej suroviny uvádzame, aké vlastnos má, keď je správne zaschnutá).
str
Môžete ež narezať jeden kúsok, ktorý ste nechali trochu vychladnúť, a skontrolovať, či vo vnútri naozaj nezostala
žiadna vlhkosť. Usušené ovocie, zeleninu alebo huby nechajte asi 1 hodinu vychladnúť (kľudne ich nechajte vo vyp-
nutej sušičke). Nepredlžujte čas pre chladnue, sušené suroviny by mohli absorbovať vlhkosť z okolitého vzduchu
a bolo by nutné ich znovu dosušiť. Až po vychladnu uskladnite sušené potraviny vo vzduchotesných nádobách
alebo vrecúškach. Nádoby uložte ideálne na temné miesto pri izbovej či nižšej teplote. Sušené plody majú trvanli-
vosť minimálne 1 - 2 roky.
Ak chcete predísť zhnednuu niektorých druhov ovocia (jabĺk, hrušiek alebo marhúľ), pred sušením namočte
nakrájané rezy do zmesi pripravenej z 250 ml vody a 1 lyžice citrónovej šťavy. kúsky ovocia potom nechajte chvíľu
odkvapkať a môžete rovno sušiť. Ovocie ošetrené týmto roztokom zostane v priebehu sušenie svetlé a nezhnedne
ani počas skladovania.
1. ¼ pohára džúsu plus 2 poháre vody, všetky potraviny, ktoré chcete sušiť, namáčajte po dobu približne
dvoch minút. (Poznámka: kombinujte džús a potraviny ako napríklad jablká s jablčným džúsom.)
2. Tabuľka prípravy ovocie
1. Varenie v pare, vode alebo vyprážanie na oleji. Odporúčame pre fazuľu, karol, špargľu a zemiaky.
2. Pripravenú zeleninu dajte do vriacej vody na zhruba 3 až 5 minút.
Vodu úplne vyleje a dajte zeleninu na pláty.
3. Zeleninu namáčajte do citrónovej šťavy po dobu približne 2 minúty.
4. Tabuľka zeleniny
Arčok Nakrájať na 3mm plátky krehké 5 – 13
Pomaranč, grep, citrón
Olúpaný, nakrájaný na 5 mm plátky chrumkavé 8 – 9
Broskyňa Vykôstkované, keď je spolovice usušená,
polovice alebo štvrny poddajné 8 – 16
Brusnice Rozrezané alebo celé poddajné 6 – 26
Datle Vykôstkované, rozrezané alebo vcelku tuhé 11 – 19
Zralé mango Nakrájané poddajné 6 – 7
Hruška Olúpaná, nakrájaná poddajné 7 – 9
Jablko Vykôstkované, nakrájané alebo olúpané poddajné 7 – 9
Mandle Olúpané, polovice poddajné 12 – 38
Pomarančová kôra Prúžky poddajné 8 – 16
Baklažán Nakrájaná na 6 mm až 8 mm kúsky krehké 6 – 18
Cesnak Olúpaný a nakrájaný na plátky krehké 8 – 14
Cibul‘a Nakrájaná krehké 8 – 14
Hrášok Variť po 3 – 5 minút krehké 8 – 14
Huby Nakrájané na plátky alebo vcelku tuhé 6 – 14
str19
Chilli papričky Vcelku krehké 8 – 14
Kapusta Nakrájať na 3mm plátky tuhé 6 – 14
Karol Uvarený domäkka, narezaný tuhé 6 – 16
Mrkva Uvarený domäka, olúpaná alebo narezaná tuhé 6 – 12
Paradajka Olúpaná, na polovičky alebo plátky tuhé 8 – 24
Pór Rozrezaný krehké 6 – 10
Rebarbora Olúpané, nakrájaná na 3mm plátky úplne suché 8 – 38
Špargl’a Nakrájaný na 2,5 cm plátky krehké 6 – 14
Špenát Variť, kým nezmäkne krehké 6 – 16
Tekvica Nakrájaná na 6mm plátky krehké 6 – 18
Uhorka Olúpané, nakrájané na plátky 1,2 cm tuhé 6 – 18
Zeler Nakrájaný na 6mm plátky krehké 6 – 14
pred sušením naložte, aby skrehlo. Marináda, do ktorej budete nakladať, by mala byť slaná,
aby z mäsa vypudila vlhkosť a udržiavala ho čerstvé. Mäso potom nakrájajte na malé kúsky a dajte sušiť na 2 až
8 hodín, kým sa nevyparí všetky vlhkosť.
všetko hydinové mäso by malo byť pred sušením tepelne upravené. Najlepšie je ho variť v pare alebo
grilovať. Sušenie prebieha 2 až 8 hodín, kým sa nevyparí všetká vlhkosť.
doporučujeme pred sušením tepelne upraviť. Najlepšie je variť ich v pare alebo grilovať
(na 200°C cca 20 minút). Sušenie prebieha 2 až 8 hodín, kým sa nevyparí všetka vlhkosť.
Utrite vodu a odstráňte zlé lístky. Rozložte vanilku na pláty. Sušenie trvá zhruba 2 až 6 hodín.
Na kúsky nakrájaný chlieb rozložte na pláty a sušte ho po dobu 30 minút až 2 hodín.
Orechy zbavte úplne škrupín a umyte ich teplou vodou. Rozložte ich na platy. Suší sa po dobu približne 18 až
26 hodín. Skladujte je potom v chladničke.
Ak v lete neshate spotrebovať úrodu byliniek zo záhradky, usušte ich a používajte v kuchyni po celý rok. Sušenie
byliniek a korenia je jednoduché, pretože nevyžaduje takmer žiadnu prípravu. Hlavnou podmienkou je sušiť
jednotlivé druhy oddelene, aby navzájom nenaahli svoje arómy.
str
Table of contents
Languages:
Other Vigan Mammoth Kitchen Appliance manuals
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth ESP3DG User manual
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth ZH27 DGB User manual
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth HD20X User manual
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth SVC1 User manual
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth S3v1 Turbo User manual
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth ESP1N User manual
Vigan Mammoth
Vigan Mammoth EK1 User manual
