WMF Fusiontec Assembly instructions

FUSIONTEC
WMF FUSIONTEC Wok
Bedienungs- und Pflegehinweise
WMF FUSIONTEC wok
Instructions for use and care
WMF FUSIONTEC wok
Conseils d’utilisation et d’entretien
WMF FUSIONTEC wok
Indicaciones de manejo y cuidado
WMF FUSIONTEC wok
Istruzioni per la manutenzione e la cura
WMF FUSIONTEC 中华炒锅
操作和保养指南
WMF FUSIONTEC 炒鍋
使用及保養說明書
*
Fusiontec
WMF Fusiontec Wok
Bedienungs- und Pflegehinweise
WMF Fusiontec wok
Instructions for use and care
WMF Fusiontec wok
Conseils d’utilisation et d’entretien
WMF Fusiontec wok
Indicaciones de manejo y cuidado
WMF Fusiontec wok
Istruzioni per la manutenzione e la cura
WMF Fusiontec 中华炒锅
操作和保养指南
WMF Fusiontec 炒鍋
使用及保養說明書
WMF Fusiontec 웍
사용 및 관리 요령

* Die Garantie von 30 Jahren wird auf die innere und
äußere Oberfläche des Fusiontec Kochgeschirrs
gewährleistet. Die Garantie gilt nur bei bestimmungs-
gemäßem Gebrauch.
* The 30-year warranty is guaranteed for the inner
and outer Fusiontec material of the product. The
warranty only applies for proper conditions of use.
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Wok
Fusiontec
* Die Garantie von 30 Jahren wird auf die innere und
äußere Oberfläche des Fusiontec Kochgeschirrs
gewährleistet. Die Garantie gilt nur bei bestimmungs-
gemäßem Gebrauch.
* The 30-year warranty is guaranteed for the inner
and outer Fusiontec material of the product. The
warranty only applies for proper conditions of use.
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WMF Wok
Fusiontec Material
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Wahl. Sie haben
sich für ein Qualitätsprodukt von WMF entschieden.
Hochwertige Materialien, erstklassige Verarbeitung
und sorgfältige Qualitätsprüfungen garantieren eine
lange Lebensdauer. Das ausgereifte Design und die
durchdachte Funktionalität gewährleisten hohen
Gebrauchsnutzen.
Fusiontec ist ein innovatives Material made in Germa-
ny. Dank seiner hervorragenden Eigenschaften eignet
sich Fusiontec nicht nur zum Kochen, sondern auch
zum Servieren und Aufbewahren.
Qualitätsmerkmale
• Fusiontec Material made in Germany
• Porenlos geschlossene Oberfläche
• Schneid- und abriebfest
• Hervorragende Wärmeleitung und -speicherung
• Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktions-
herde
• Besonders geeignet zum scharfen Anbraten
• Schüttrand für zielsicheres und dosiertes
Ausgießen
• Haushaltsgerechte Größen
• Bei Beachtung nachfolgender Hinweise pflege-
leicht und unverwüstlich.
Lesen Sie die folgenden Bedienungs- und
Pflegehinweise vor dem ersten Gebrauch bitte
vollständig durch. Überlassen Sie das Koch-
geschirr nur Personen, die sich vorher mit der
Bedienungsanleitung vertraut gemacht haben.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte
sorgfältig auf.
Hinweise zum sicheren Gebrauch
Fusiontec ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Das
Material nimmt Hitze schnell auf und speichert sie
lange.
• Bitte beachten Sie, dass die Oberflächen beim
Kochen und Braten schon nach kurzer Zeit sehr
heiß werden. Verwenden sie immer einen geeig-
neten hitzebeständigen Handschutz.
• Fassen Sie den Wok nur am Griff an und be-
rühren Sie mit dem heißen Wok keine anderen
Personen.
• Halten Sie Kinder beim Kochen vom Herd fern
DE
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und lassen Sie Kinder nie unbeaufsichtigt mit
dem Wok hantieren.
• Lassen Sie den heißen Wok nie unbeaufsichtigt.
• Stellen Sie den heißen Wok nur auf hitzebestän-
dige Unterlagen (niemals auf Kunststoff).
• Berühren Sie unmittelbar nach dem Braten nicht
die Herdoberfläche. Dies gilt auch für Induk-
tionsherde. Durch die Rückwärme des Bodens
wird die Kochzone heiß.
• Löschen Sie brennendes Fett nicht mit Wasser.
Nehmen Sie eine Decke oder einen Feuerlöscher.
Hinweise zur Bedienung
• Vor dem ersten Gebrauch eventuell vorhandene
Aufkleber entfernen.
• Füllen Sie den Wok zu 2/3 mit Wasser, geben Sie
2-3 Esslöffel Haushaltsessig dazu und kochen
Sie das Essigwasser 5-10 Minuten auf.
• Spülen Sie anschließend alle Teile gründlich von
Hand und trocknen Sie den Wok sorgfältig ab.
• Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwen-
den, rechtzeitig zurückschalten und Speisen auf
mittlerer Stufe gar kochen.
• Niemals ohne Inhalt erhitzen und darauf achten,
dass die Flüssigkeit des Kochguts niemals voll-
ständig verdampft. Bei Nichtbeachtung kann es
zum Anbrennen des Kochguts, zu Beschädigung
des Kochgeschirrs oder zu Beschädigung der
Heizquelle kommen.
• Besonders beim wasserarm Garen mit kleinen
Heizstufen arbeiten.
• Schlagen Sie Kochlöffel oder sonstige Küchen-
helfer nicht am Schüttrand ab.
• Bitte beachten Sie, dass die Griffe heiß werden
können. Verwenden Sie Topflappen.
• Ersetzen Sie beschädigtes Kochgeschirr.
Hinweise zu Reinigung und Pflege
• Nach Gebrauch möglichst bald mit heißem
Wasser ausspülen.
• Festsitzende Speisereste aufweichen und mit
weichem Schwamm oder Bürste schonend
entfernen.
• Bei stark anhaftenden Speiseresten etwas Was-
ser mit Pflegemittel im Wok aufkochen.
• Bitte keine Stahlwolle oder sandhaltigen Scheu-
ermittel verwenden.
• Den Wok aus Fusiontec Material können Sie in
der Spülmaschine reinigen. Allerdings kann dies
zu Farbveränderungen an der Oberfläche führen.
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Die Funktion wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Wir empfehlen daher die Reinigung von Hand.
• Wok gut abgetrocknet aufbewahren.
• Wenn Sie Woks ineinanderstapeln, verwenden
Sie eine weiche Zwischenlage zum Schutz.
Hinweise für die Zubereitung
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, sollten
alle Zutaten kleingeschnitten bereitstehen.
Zum Anbraten geben Sie das Fett immer in den
kalten Wok und erhitzen ihn es erst anschließend
mit großer Heizstufe. Verteilen Sie das Fett gleich-
mäßig bis zum Rand durch Schwenken. Sobald das
Fett deutliche Schlieren zieht oder leicht zu perlen
beginnt, Hitzezufuhr zurückschalten und mit der
Zubereitung beginnen. Geben Sie zuerst die Zuta-
ten mit den längsten Garzeiten in den Wok. Rühren
Sie häufig durch, bis alles gleichmäßig angebraten
ist. Fertig gegarte Zutaten schieben Sie an den
Rand zum Warmhalten. So können Sie in der Mitte
des Woks weitere Zutaten anbraten. Wenn alle
Zutaten gar sind, noch einmal kurz vermengen und
nach Geschmack würzen.
Größere Stücke können Sie nach dem Anbraten
zum Warmhalten und Fertiggaren auf dem Ab-
tropfgitter (erhältlich als Zubehör) ablegen.
Woks mit passendem Dämpfereinsatz (erhältlich als
Zubehör) bieten noch mehr Variationsmöglichkei-
ten. Teigtaschen oder Reisbällchen mit Füllungen
aus Fleisch, Fisch oder Gemüse werden im Einsatz
und bei geschlossenem Deckel schonend im auf-
steigenden Wasserdampf gegart.
Frittieren
Füllen Sie den Wok maximal bis zur Hälfte mit
geeignetem Fett.
Seien Sie vorsichtig mit heißem Fett. Verwenden
Sie deshalb beim Frittieren keinen Deckel. So
verhindern Sie Verbrennungen durch überschäu-
mendes Fett.
Lassen Sie den heißen Wok nicht unbeaufsichtigt.
Löschen Sie brennendes Fett nicht mit Wasser.
Nehmen Sie eine Decke oder einen Feuerlöscher.
Hinweise für alle Herdarten
Fusiontec Kochgeschirre von WMF gibt es für
alle Herdarten und in haushaltsgerechten Größen.
Hinweis für Elektroherde
Bei Elektroherden sollte zur besseren Ausnutzung
der Energie der Herdplatten-Durchmesser dem
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Bodendurchmesser des Woks in etwa entsprechen.
Hinweis für Induktionsherde
Bitte beachten Sie. Induktion ist eine sehr schnelle
Wärmequelle. Erhitzen Sie den Wok nicht ohne
Inhalt, da Überhitzung den Wok beschädigen kann.
Bodendurchmesser von Wok und Kochfeld müssen
übereinstimmen, da sonst die Möglichkeit besteht,
dass das Kochfeld (Magnetfeld) auf den Pfannen-
boden nicht anspricht.
Hinweis für Ceran-/Glaskeramikfelder
Um ein Glaskeramikkochfeld nicht unnötig
zu zerkratzen, ziehen oder schieben Sie den
Wok nicht über das Kochfeld.
Halten Sie die Kochzone sauber.
Schmutzreste zwischen Pfannenboden und Koch-
feld können die Glaskeramikoberfläche zerkratzen.
Hinweis für Gasherde
Regeln Sie die Gasflamme so, dass sie dem Durch-
messer des Wokbodens entspricht.
Achten Sie darauf, dass die Flammen nicht seitlich
am Wok hochschlagen.
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Germany
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WMF Wok
Fusiontec Material
Congratulations on your purchase! You have chosen
a quality product from WMF. High-quality materials,
excellent workmanship and meticulous quality
inspections guarantee a long service life. A sophis-
ticated design and well thought-out functionality
ensure great practicality.
Fusiontec is an innovative material made in Germa-
ny. Thanks to its outstanding properties, Fusiontec
is suitable not only for cooking but also serving and
storing food.
Quality features
• Fusiontec material made in Germany
• Non-porous closed surface
• Cut- and abrasion-resistant
• Excellent heat conduction and retention
• Suitable for all types of hobs, including induction
hobs
• Perfect for flash frying
• Pouring rim for accurate and measured pouring
• Household sizes
• Easy to clean and hard-wearing when the follow-
ing instructions are observed.
Please read the following operating and
care instructions completely before using this
product for the first time. This cookware should
be used only by people who are familiar with
the instructions for use.
Keep these operating instructions in a safe
place.
Instructions for safe use
Fusiontec is an excellent heat conductor. The
material absorbs the heat quickly and retains it for
a long time.
• Note that the surfaces get very hot very quickly
when cooking and roasting. Always use suitable
heat-resistant hand protection.
• Carry the wok using the handle only and be
careful not to touch anybody else with the hot
wok.
• Keep children away from the hob while cooking.
Never allow children to handle the wok unsu-
pervised.
• Never leave the hot wok unattended.
EN
8

• Always place the hot wok on heat-resistant
surfaces (never on synthetic material).
• Do not touch the surface of the hob immedi-
ately after frying. This also applies to induction
hobs. The cooking area gets hot due to the
recovered heat of the base.
• Do not extinguish burning fat with water. Use a
blanket or fire extinguisher.
Instructions for use
• Remove all stickers before using for the first
time.
• Fill the wok 2/3 with water, add 2-3 tablespoons
of vinegar and then boil the vinegar solution for
5-10 minutes.
• Rinse all the parts thoroughly by hand and
carefully dry the wok.
• Use the highest heat setting for heating up only.
Turn the heat down in good time and cook food
over a medium heat.
• Never heat an empty pan and ensure that the
liquid of the cooked food never completely
evaporates. Failure to do so can result in the
food being burned or damage to the cookware
or heat source.
• Use a low heat, especially when cooking with
very little water.
• Do not knock spoons or other kitchen gadgets
against the pouring rim.
• Please note that the handles can become hot.
Use pan holders.
• Replace any damaged cookware.
Cleaning and care instructions
• After use, rinse with hot water as soon as possible.
• Soak stubborn food residue and gently remove
with a soft sponge or brush.
• To remove really stubborn food residue, boil a
little water and washing-up liquid in the wok.
• Please do not use steel wool or abrasive scour-
ing agents.
• Woks made from Fusiontec material can be
cleaned in the dishwasher. However, this may
lead to discolouration of the surface, although
it does not impair the function. We therefore
recommend cleaning by hand.
• Dry the wok thoroughly before storing it.
• If you stack woks inside one another, you should
place a soft material in between to protect
them.
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Preparation instructions
All the ingredients should be chopped finely before
you begin cooking food.
When stir-frying, always put the fat into the cold
wok and then heat it up on a high heat setting.
Distribute the fat evenly up to the edge by rotating
the pan. When streaks appear in the fat or it starts
to bubble slightly, turn the heat down and begin
cooking. The ingredients that take the longest
to cook should be added to the wok first. Stir
frequently until everything is fried evenly. Move
cooked ingredients to the edge to keep them warm.
This enables you to fry further ingredients in the
centre of the wok. When all the ingredients are
cooked, mix them together briefly and season to
taste.
After frying, larger pieces of food can be kept
warm or allowed to finish cooking on the drip tray
grid (available as an accessory).
Woks with a suitable steamer insert (available as
an accessory) offer even more options for cooking.
You can gently cook dumplings and rice balls filled
with meat, fish or vegetables in the rising water
vapour in the insert with the lid closed.
Deep-frying
Fill the wok no more than half way with suitable
fat.
Be careful with hot fat. Therefore, do not use a lid
when deep-frying. This prevents burns caused by
fat frothing over.
Do not leave a hot wok unattended. Do not extin-
guish burning fat with water. Use a blanket or fire
extinguisher.
Information on all kinds of hob
Fusiontec cookware from WMF is suitable for all
kinds of hob and in sizes that are suitable for
domestic use.
Information on electric hobs
For more efficient energy use, the hotplate
diameter on electric hobs should roughly match
the base diameter of the wok.
Information on induction hobs
Please note that induction is a very rapid heat
source. Never heat an empty wok, as overheating
it can damage it.
The diameter of the wok base must match the hob
10

size. If not, the hob (magnetic field) may not react
to the base of the wok.
Information on glass ceramic hobs
Do not pull or push the wok across the cooktop,
as this may scratch the glass ceramic hob.
Keep the cooking area clean, as residue between
the base of the frying pan and the cooking area
can scratch the glass ceramic surface.
Information on gas hobs
Adjust the gas flame so that it matches the diame-
ter of the wok base.
Make sure that the flames do not come up the
sides of the wok.
WMF Group GmbH
Eberhardstrasse 35
73312 Geislingen/Steige
Germany
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WMF Wok
Matériau Fusiontec
Nous vous félicitons pour votre choix. Vous avez
choisi un produit WMF de qualité. Il doit sa durée
de vie remarquable à des matériaux de grande
qualité, à une fabrication haut de gamme et à des
contrôles de qualité rigoureux. Le design sophistiqué
et la fonctionnalité astucieuse sont les gages d’une
ergonomie exceptionnelle.
Fusiontec est un matériau innovant made in
Germany. Grâce à ses propriétés exceptionnelles,
Fusiontec se prête non seulement à la cuisson, mais
aussi parfaitement au service et à la conservation.
Caractéristiques de qualité
• Fusiontec Matériau made in Germany
• Surface homogène sans alvéoles
• Résiste aux éraflures ainsi qu’à l’abrasion
• Excellente transmission et conservation de la
chaleur
• Compatible tous feux, induction comprise
• Particulièrement bien adapté pour saisir les
aliments à feu vif
• Bord qui permet de servir proprement et sans
difficulté de dosage
• Tailles courantes
• Inusable et facile à entretenir si l’on respecte
les consignes ci-après..
Veuillez lire intégralement les consignes
d’utilisation et d’entretien avant la première
utilisation. Confiez l’utilisation de l’ustensile
de cuisine uniquement à des personnes qui se
sont familiarisées au préalable avec le manuel
d’utilisation.
Veuillez conserver précieusement ce manuel
d’utilisation.
Conseils pour une utilisation en toute sécurité
Fusiontec est un excellent conducteur thermique.
Ce matériau absorbe rapidement la chaleur et la
conserve pendant longtemps.
• Attention ! Les surfaces peuvent devenir brû-
lantes en très peu de temps lors de la cuisson.
Veillez à toujours utiliser des protège-mains
thermorésistants appropriés.
• Saisissez le wok uniquement par la poignée et
ne touchez jamais d’autres personnes avec le
FR
12

wok chaud.
• Tenez les enfants à distance de la table de cuis-
son lorsque vous cuisinez et ne laissez jamais les
enfants manipuler le wok sans surveillance.
• Ne laissez pas le wok chaud sans surveillance.
• Ne posez le wok chaud que sur des supports
thermorésistants (jamais sur du plastique).
• Ne touchez pas la surface de la table de cuisson
immédiatement après la cuisson. Cela s’applique
aussi aux tables à induction. La chaleur du fond
peut s’être retransmise à la plaque.
• N’utilisez jamais de l’eau pour éteindre de la
matière grasse en train de brûler. Servez-vous
d’une couverture ou d’un extincteur.
Conseils d’utilisation
• Avant la première utilisation, retirez les éven-
tuels autocollants.
• Remplissez le wok aux 2/3 d’eau, ajoutez 2 à 3
cuillères à soupe de vinaigre de ménage et faites
bouillir pendant 5 à 10 minutes.
• Rincez ensuite abondamment toutes les pièces à
la main et essuyez soigneusement le wok.
• Utilisez le feu le plus vif uniquement pour
préchauffer, réduisez à temps et faites cuire les
aliments à feu moyen.
• Ne faites jamais chauffer sans contenu et faites
en sorte que le liquide de l’aliment ne s’évapore
pas complètement. En cas de non-respect, vous
multipliez vos chances de brûler l’aliment, d’en-
dommager l’ustensile de cuisson ou la source de
chaleur.Travaillez à basse température surtout
avec les cuissons pauvres en eau.
• Ne tapez pas de mouvettes ou d’autres usten-
siles de cuisine contre le bord verseur.
• Veuillez noter que les poignées peuvent devenir
brûlantes. Portez des maniques.
• Remplacez la batterie de cuisine dès qu’elle est
endommagée.
Consignes de nettoyage et d’entretien
• Rincez dès que possible à l’eau chaude après
utilisation.
• Faites ramollir les restes de nourriture incrustés
pour pouvoir les enlever facilement avec une
éponge souple ou une brosse.
• En cas de restes de nourriture tenaces collés, faire
bouillir un peu d’eau avec du produit de lavage.
• Les produits abrasifs et la laine d’acier sont à
bannir.
13

• Vous pouvez laver le wok en Fusiontec au
lave-vaisselle. Toutefois, cela risque d’occasionner
un changement de couleur au niveau de la surface.
Le fonctionnement n’en sera pas altéré. Toutefois,
nous conseillons un nettoyage à la main.
• Le wok doit être bien séché avant d’être rangé.
• Lorsque vous empilez des woks, utilisez une
couche intermédiaire pour les protéger.
Conseils de préparation
Avant de commencer la préparation, coupez tous
les ingrédients en julienne.
Pour faire revenir votre préparation, versez
toujours la matière grasse dans le wok froid, puis
faites-le chauffer à feu vif. Répartissez la graisse
uniformément jusqu’au bord en inclinant le wok.
Dès que la matière grasse est bien fondue ou
commence légèrement à faire des bulles, baissez le
feu et commencez la préparation. Mettez d’abord
dans le wok les aliments qui nécessitent le plus
long temps de cuisson. Mélangez régulièrement
afin d’obtenir une cuisson uniforme. Déplacez les
aliments dont la cuisson est terminée vers le bord
afin de les maintenir au chaud. Vous pouvez ainsi
continuer à cuire d’autres aliments au centre du
wok. Lorsque tous les aliments sont cuits, mélan-
gez-les encore une fois brièvement et assaisonnez
selon vos goûts.
Vous pouvez poser les plus gros morceaux, lors-
qu’ils sont cuits, sur la grille d’égouttoir (disponible
sous forme d’accessoire) afin de terminer leur
cuisson ou de les maintenir au chaud.
Les woks équipés d’un panier vapeur (disponible
sous forme d’accessoire) offrent encore plus
de possibilités. Vous pouvez cuire délicatement
différents aliments dans le panier avec la vapeur
montante lorsque le couvercle est fermé : par
exemple, les boules de pâte ou de riz fourrées de
viande, de poison ou de légumes.
Friture
Remplissez le wok avec une graisse appropriée, au
maximum jusqu’à mi-hauteur.
Redoublez de prudence avec la graisse chaude. Par
conséquent, n’utilisez pas de couvercle pour frire.
Vous éviterez ainsi les brûlures causées par des
débordements de graisse.
Ne laissez pas le wok chaud sans surveillance.
N’utilisez jamais de l’eau pour éteindre de la matière
grasse en train de brûler. Servez-vous d’une couver-
14

ture ou d’un extincteur.
Instructions pour tous les types de cuisinière
Il existe des batteries de cuisine WMF Fusiontec
adaptées à tous les types de tables de cuisson en
tailles standard.
Instructions pour les cuisinières électriques
Avec les cuisinières électriques, afin d’exploiter
l’énergie de manière plus efficace, le diamètre des
plaques doit plus ou moins correspondre à celui du
fond du wok.
Instructions pour les tables à induction
Attention. L’induction est une source de chaleur
très rapide. Ne chauffez pas le wok sans contenu,
car la surchauffe peut l’endommager.
Le diamètre du wok et celui de la plaque de cuisson
doivent être les mêmes, sinon il est possible que la
plaque de cuisson (champ magnétique) ne corres-
ponde pas au fond du wok.
Instruction pour les tables en céramique/vitro-
céramique
Évitez de tirer ou de pousser le wok sur la plaque
chauffante pour ne pas rayer inutilement la plaque
de cuisson en vitrocéramique.
Veillez à garder la zone de cuisson propre. Les
restes situés entre le fond extérieur de la casserole
et la plaque de cuisson risquent de rayer la surface
de la plaque vitrocéramique.
Instructions pour les cuisinières à gaz
Réglez la flamme de gaz de manière à ce qu’elle
corresponde au diamètre du fond du wok.
Veillez à ce que les flammes ne remontent pas sur
le côté du wok.
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Germany
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Wok WMF
Material Fusiontec
Le felicitamos por su elección. Ha adquirido un pro-
ducto de calidad WMF. Nuestros materiales de gran
calidad, una fabricación excelente y unas pruebas
cuidadosas de calidad garantizan una larga vida útil
del producto. Una funcionalidad y un diseño perfec-
cionados garantizan una utilidad óptima.
Fusiontec es un innovador material made in
Germany. Gracias a sus excelentes propiedades,
Fusiontec no solo es ideal para cocinar sino también
para servir o almacenar los alimentos.
Características de calidad
• Fusiontec Material made in Germany
• Superficie cerrada sin poros
• Resistente al corte y al desgaste
• Excelente conducción y almacenamiento del calor
• Apta para todo tipo de cocinas, también para
cocinas de inducción
• Especialmente indicada para freír a altas tempe-
raturas
• Borde vertedor para un vertido seguro y bien
dosificado
• Tamaños apropiados para el uso doméstico
• Fácil de limpiar e indestructible si se siguen las
siguientes indicaciones de uso.
Lea por completo las siguientes indicaciones de
manejo y cuidado antes de utilizar el producto
por primera vez. Asegúrese de que las baterías
de cocina sean utilizadas únicamente por perso-
nas que estén familiarizadas con las instruccio-
nes de uso.
Conserve con cuidado estas instrucciones de uso.
Indicaciones para un uso seguro
Fusiontec es un magnífico conductor del calor. El
material absorbe rápidamente el calor y lo conser-
va durante mucho tiempo.
• Por favor, tenga en cuenta que al cocinar y freír
las superficies se calientan mucho después de
poco tiempo. Utilice siempre una protección
para las manos adecuada y resistente al calor.
• Sujete el wok únicamente por el mango y
nunca toque a ninguna otra persona con el wok
caliente.
• Mantenga a los niños alejados de la cocina
ES
16

mientras está en funcionamiento y nunca permi-
ta que los niños manipulen el wok sin vigilancia.
• Vigile siempre el wok, cuando esté caliente.
• Apoye el wok caliente solo sobre superficies
resistentes al calor (nunca sobre plástico).
• No toque la superficie de la cocina inmediatamen-
te después de freír. Lo mismo rige para las cocinas
de inducción. La zona de cocción se calienta a tra-
vés de la recuperación de calor del fondo del wok.
• Si la grasa empieza a arder, nunca extinga el
fuego con agua. Utilice una manta o un extintor.
Indicaciones de uso
• Antes del primer uso, retire los posibles adhesi-
vos que hubiera en el producto.
• Llene el wok con 2/3 de agua, añada 2-3 cucha-
radas soperas de vinagre de mesa y hierva el
agua con vinagre durante 5-10 minutos.
• A continuación enjuague a fondo todas las
piezas y seque bien el wok.
• Utilice la temperatura máxima solo para calen-
tar y seguidamente bájela a temperatura media
para cocer el alimento.
• No caliente nunca sin contenido y procure que
el líquido de cocción no se evapore del todo
en ningún caso. Si no se tiene esto en cuenta,
la comida se puede quemar y la olla se puede
estropear, e incluso la fuente de calor podría
verse afectada.
• Utilice temperaturas más bajas sobre todo al
cocer con poco líquido.
• No golpee el cucharón ni otros utensilios de
cocina contra el borde vertedor.
• No olvide que las asas pueden calentarse. Utilice
manoplas.
• Sustituya las baterías de cocina dañadas.
Advertencia de cuidado y limpieza
• Lávelo con agua caliente lo antes posible des-
pués del uso.
• Reblandezca los restos de comida adheridos y
seguidamente elimínelos con cuidado con una
esponja o cepillo.
• Cuando quedan restos de comida muy adheri-
dos, hierva agua con detergente en el wok.
• No utilice lana de acero ni detergentes abrasivos
arenosos.
• El wok de Fusiontec puede lavarse en el lavavaji-
llas. Sin embargo, esto puede provocar cambios
del color de la superficie. No obstante, el
17

funcionamiento no se verá perjudicado. De todas
formas recomendamos el lavado a mano.
• Guarde el wok siempre bien seco.
• Si apila woks unos encima de otros, coloque
siempre una capa intermedia suave entre ellos
como protección.
Indicaciones de preparación
Todos los ingredientes deben estar picados y listos
antes de empezar con la preparación.
Cuando vaya a freír con grasa, añádala siempre
antes en el wok frío y caliéntela a alta temperatura.
Haga girar el wok para distribuir la grasa de manera
uniforme hasta el borde. En cuanto la grasa comien-
ce a crepitar o a formar burbujas, baje la tempera-
tura y empiece con la preparación. Coloque primero
los alimentos con el mayor tiempo de cocción en
el wok. Remueva frecuentemente hasta que todo
se fría homogéneamente. Empuje los ingredientes
que ya están listos hacia el borde para mantenerlos
calientes. Así podrá freír otros ingredientes en el
centro del wok. Cuando todos los ingredientes estén
listos, mézclelos entre sí y sazónelos al gusto.
Puede colocar los trozos más grandes fritos en la
rejilla de escurrimiento (disponible como accesorio)
para mantenerlos calientes y terminar de cocerlos.
Los woks con un interior de cocción a vapor
(disponible como accesorio) adecuado ofrecen
más posibilidades. Los bollos rellenos o las bolitas
de arroz rellenas de carne, pescado o verduras se
cuecen en el interior con la tapa cerrada, con el
vapor de agua que sube.
Freír
Llene el wok como máximo hasta la mitad con grasa
adecuada.
Tenga mucha precaución con el aceite o la grasa
calientes. Por eso, no utilice la tapa para fritar. De esta
forma evitará quemaduras por rebosamiento de grasa.
Vigile siempre el wok, cuando esté caliente. Si la
grasa empieza a arder, nunca extinga el fuego con
agua. Utilice una manta o un extintor.
Indicación para todos los tipos de cocinas
Las baterías de cocina FUSIONTEC de WMF están
disponibles para todos los tipos de cocinas y en
tamaños adecuados para el hogar.
Indicaciones para cocinas eléctricas
Para aprovechar mejor la energía, el diámetro de la
18

placa de la cocina eléctrica y el diámetro del fondo
del wok deberían ser aproximadamente iguales.
Indicaciones para cocinas de inducción
Por favor tenga en cuenta que la inducción es una
fuente térmica muy rápida. No caliente nunca el
wok vacío, ya que un sobrecalentamiento podría
estropearlo.
El diámetro de la zona de cocción y del fondo del
wok deben coincidir, pues, de lo contrario, puede
ocurrir que el campo magnético de la zona de coc-
ción no reaccione al contacto con el fondo del wok.
Indicaciones para placas de Ceran y vitro-
cerámica
Para no arañar innecesariamente la superficie
vitrocerámica, le recomendamos que no arrastre ni
deslice por ella el wok.
Mantenga limpia la zona de cocción. Los restos
de suciedad entre la base de la sartén y la zona de
cocción pueden arañar la superficie vitrocerámica.
Indicaciones para cocinas a gas
Regule la llama de gas de manera que coincida con
el fondo del wok.
Asegúrese de que las llamas no lleguen hasta los
lados del wok.
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73312 Geislingen/Steige
Alemania
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Wok WMF
Materiale Fusiontec
Congratulazioni per il Suo acquisto e per aver scelto
un prodotto di qualità di WMF. I materiali pregiati,
la lavorazione eccellente e i controlli accurati della
qualità del prodotto sono la garanzia di una lunga
durata. Il design collaudato e la funzionalità sofisti-
cata garantiscono un elevato valore d’uso.
Fusiontec è un materiale innovativo made in
Germany. Grazie alle sue straordinarie caratteristiche
Fusiontec è ideale non solo per cucinare, ma anche
per servire e conservare.
Caratteristiche qualitative
• Materiale Fusiontec made in Germany
• Superficie chiusa, non porosa
• Resistente ai tagli e alle abrasioni
• Ottima trasmissione e accumulo del calore
• Adatto a tutti i piani di cottura, anche a induzione
• Particolarmente adatto per rosolare
• Bordo versatore per un perfetto dosaggio e un
elevato grado di precisione
• Disponibile in diverse misure
• Indistruttibile e di facile manutenzione, rispettan-
do le indicazioni riportate di seguito.
Prima del primo utilizzo leggere attentamente
il seguente manuale per l’uso e la manutenzione
in tutte le sue parti. Affidare la batteria da cu-
cina solo a persone che hanno precedentemente
preso visione delle istruzioni per l’uso.
Conservare scrupolosamente le istruzioni per l’uso.
Indicazioni per un impiego sicuro
Fusiontec è un conduttore di calore eccezionale.
Il materiale si riscalda velocemente e accumula il
calore a lungo.
• Fare attenzione, le superfici diventano molto
calde in poco tempo durante la cottura.
Utilizzare sempre una protezione per le mani
adeguata e resistente al calore.
• Afferrare il wok solo dal manico e non toccare
altre persone con il wok caldo.
• Tenere lontano i bambini dal piano di cottura e
non permettere mai ai bambini di maneggiare il
wok senza supervisione.
• Non lasciare mai incustodito il wok caldo.
• Posizionare il wok caldo esclusivamente su sup-
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