Bartscher PETIT User manual

„PETIT“
165.103
Bedienungs
anleitung
Elektro-Fritteuse
Seite 1 bis 16
I
nstruction
manual
Electric deep fryer
from page 17 to 32
Mode
d’emploi
Friteuse électrique
de page 33 à page 48
Bedieningshandleiding
Elektrische friteuse
blz. 97 t/m 112
Instrukcja
obsługi
Frytownica elektryczna
strony od 161 do 176
V
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D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
PL

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1. Allgemeines 2
1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung 2
1.2 Symbolerklärung 2
1.3 Haftung und Gewährleistung 3
1.4 Urheberschutz 3
1.5 Konformitätserklärung 3
2. Sicherheit 4
2.1 Allgemeines 4
2.2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes 4-5
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung 5
3. Transport, Verpackung und Lagerung 6
3.1 Transportinspektion 6
3.2 Verpackung 6
3.3 Lagerung 6
4. Technische Daten 7
4.1 Technische Angaben 7
4.2 Baugruppenübersicht 7
5. Installation und Bedienung 8
5.1 Sicherheitshinweise 8-9
5.2 Aufstellen und Anschließen 9
5.3 Bedienung 10-13
6. Reinigung und Wartung 13
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung 13
6.2 Reinigung 13-14
6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung 14
7. Mögliche Funktionsstörungen 15
8. Entsorgung 16
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone]-
120 (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
D/A/CH

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1. Allgemeines
1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung
Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren, die zu Verletzungen führen können.
Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und
verhalten Sie sich in diesen Fällen besonders vorsichtig.
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Dieses Symbol macht auf gefährliche Situationen durch elektrischen Strom
aufmerksam. Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht Verletzungsgefahr
oder Lebensgefahr.
ACHTUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise, deren Nichtbeachtung Beschädigung,
Fehlfunktionen und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben kann.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente und
störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.

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1.3 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie
unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt.
Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen. Maßgebend ist
die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von den
hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen. Bei Fragen
wenden Sie sich bitte an den Hersteller.
HINWEIS!
Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen! Für Schäden und
Störungen, die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben,
übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Gerät und zugänglich für alle Personen, die am
oder mit dem Gerät arbeiten, aufzubewahren. Technische Änderungen am Produkt im
Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung
behalten wir uns vor.
1.4 Urheberschutz
Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher Art
und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des Inhaltes
sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet. Zuwiderhandlungen
verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen leicht
von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
1.5 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung.
Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.

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2. Sicherheit
Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über alle wichtigen Sicherheitsaspekte.
Zusätzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von
Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet. Darüber hinaus sind am Gerät
befindliche Piktogramme, Schilder und Beschriftungen zu beachten und in ständig lesbarem
Zustand zu halten.
Die Beachtung aller Sicherheitshinweise ermöglicht optimalen Schutz vor Gefährdungen und
gewährleistet sicheren und störungsfreien Betrieb des Gerätes.
2.1 Allgemeines
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch von
diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungsgemäß
verwendet wird.
Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen, um Sie
vor Gefahren zu schützen, sowie Fehler zu vermeiden und somit das Gerät sicher und
störungsfrei zu betreiben.
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung dürfen am
Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den
Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben
werden.
2.2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes
Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung des
Gerätes gültigen Verordnungen der Europäischen Union.
Wird das Gerät gewerblich genutzt, ist der Betreiber verpflichtet, während der gesamten
Einsatzzeit des Gerätes die Übereinstimmung der benannten Arbeitssicherheitsmaßnahmen
mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und neue Vorschriften zu beachten.
Außerhalb der Europäischen Union sind die am Einsatzort des Gerätes geltenden
Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen einzuhalten.
Neben den Arbeitssicherheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die für den
Einsatzbereich des Gerätes allgemein gültigen Sicherheits- und Unfallverhütungs-
vorschriften sowie die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und einzuhalten.

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ACHTUNG!
oDieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden
durch eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
oKinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.
oBewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf. Wenn das Gerät an eine dritte
Person weitergegeben wird, muss die Bedienungsanleitung mit ausgehändigt werden.
oAlle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Betriebsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
oDas Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Bedienungsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich von
qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von geeigneten Lebensmitteln bestimmt.
Die Fritteuse darf nicht verwendet werden für:
-Aufwärmen von Speisen und Flüssigkeiten.
ACHTUNG!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein der
Betreiber.

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3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen. Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des
Transporteurs vermerken. Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur
innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an unsere
Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das äußere und
innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in Ihrem Land
geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem
Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche Teile
fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen angebrachten
Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
-Nicht im Freien aufbewahren.
-Trocken und staubfrei aufbewahren.
-Keinen aggressiven Medien aussetzen.
-Vor Sonneneinstrahlung schützen.
-Mechanische Erschütterungen vermeiden.
-Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen Zustand aller Teile
und der Verpackung kontrollieren. Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.

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4. Technische Daten
4.1 Technische Angaben
Bezeichnung Elektro-Fritteuse „PETIT“
Artikel-Nr.:
165.103
Ausführung Gehäuse, Deckel: Edelstahl
Ausführung Schaltkasten, Griffe: Kunststoff
Anschlusswert: 230 V ~ 50 Hz 2000 W
Anzahl Ölbehälter: 1
Max. Füllmenge Ölbehälter: 3 Liter
Anzahl Frittierkörbe: 1
Einstellbereich Öltemperatur: 0°C
- 190°C
Abmessungen: B 220 x T 400 x H 240 mm
Gewicht: 2,7 kg
Technische Änderungen vorbehalten!
4.2 Baugruppenübersicht
Schaltkasten mit
Heizelement
Ölbehälter
Griff
Frittierkorb
Gehäuse
Deckel

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5. Installation und Bedienung
5.1 Sicherheitshinweise
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Das Gerät darf nur an ordnungsgemäß installierten Einzelsteckdosen mit Schutz-
kontakt betrieben werden.
Den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose ziehen.
Das Kabel darf nicht mit heißen Teilen in Berührung kommen.
•Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht mit Wärmequellen bzw. scharfen Kanten in
Berührung kommt. Kabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter hängen lassen.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Während des Betriebs werden einige Geräteteile sehr heiß. Um Verletzungen zu
vermeiden, seien Sie beim Berühren dieser Flächen vorsichtig.
•Benutzen Sie dieses Gerät nicht, wenn es nicht korrekt funktioniert, beschädigt oder zu
Boden gefallen ist.
•Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden.
Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät
verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
•Kabel nicht über Teppichstoff oder andere Wärmeisolierungen verlegen. Kabel nicht
abdecken. Kabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in Wasser tauchen.
•Gerät während des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen.
•Während des Gerätebetriebs müssen Hände, Stecker und Schalter trocken sein.
•Das Gerät während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt lassen, da es bei eventuellen
Betriebsstörungen zur Überhitzung des Öls führen kann und dieses sich bei hohen
Temperaturen entzünden kann.
•Kein feuchtes Frittiergut verwenden. Von Tiefkühlprodukten immer erst das
überflüssige Eis entfernen. Schon kleinste Wassertropfen verursachen beim Frittieren
heiße Ölspritzer oder sogar kleine Explosionen.
HINWEIS!
Zu nasse oder eine zu große Menge von Nahrungsmitteln verursachen ein verstärktes
Aufschäumen des Öls beim Frittieren.
•Kein Gefriergut im Frittierkorb über dem mit erhitztem Öl gefüllten Behälter hängen
lassen.

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•Die Fritteuse nicht an einen anderen Platz versetzen oder verschieben, solange das Öl
noch heiß ist. Öl erst abkühlen lassen.
WARNUNG! Verletzungsgefahr!
Heiße Ölspritzer bzw. Fettexplosion können Hände, Arme und Gesicht verbrennen!
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!
Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des
Gerätes vergleichen (siehe Typenschild).
Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen! Sicherheitshinweise beachten!
5.2 Aufstellen und Anschließen
•Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial.
•Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, sicheren Platz, der das Gewicht des Gerätes
aushält und Kippen des Gerätes ausschließt.
•Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund (wie z.B.: Tischdecke,
Teppich, etc.).
•Das Gerät nicht in der Nähe von offenen Feuerstellen, Elektroöfen, Heizöfen oder
anderen Hitzequellen aufstellen.
•Vermeiden Sie Aufstellplätze, an denen mit Wasser hantiert wird.
•Deckel abnehmen, Frittierkorb, Ölbehälter und anderes Zubehör aus dem Gerät
nehmen.
•Schaltkasten durch vorsichtiges Hochziehen (bis Sie ein „Klick“ Geräusch hören) vom
Gerät abnehmen.
•Ölbehälter mit beiden Händen anfassen und vorsichtig herausnehmen.
•Deckel, Ölbehälter, Frittierkorb und Gehäuse mit einem milden Spülmittel reinigen,
dabei darauf achten, dass keine Feuchtigkeit in die elektrische Anlage bzw. den
Schaltkasten eindringt. Das Gerät gründlich trocknen!
•Jeder Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss nur
direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht
verwendet werden.
•Gerät so aufstellen, dass der Stecker zugänglich ist, damit das Gerät bei Bedarf schnell
vom Netz getrennt werden kann.

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5.3 Bedienung
ACHTUNG!
Die Bedienung der Fritteuse darf nur durch Personen erfolgen, das in den Umgang
mit dem Gerät und den besonderen Gefahren beim Frittieren eingewiesen wurden.
•Ölbehälter einsetzen. Schaltkasten mit Heizelement durch vorsichtiges Aufsetzen in die
Führungsschienen an der Rückseite des Gehäuses anbringen, bis ein „Klick“ Geräusch
zu hören ist. Dann ist der Schaltkasten richtig positioniert. Gerät arbeitet aus
Sicherheitsgründen nur, wenn der Schaltkasten korrekt am Gehäuse angebracht ist
und dadurch über einen Mikroschalter die Betriebsbereitschaft hergestellt wird.
•Sicherstellen, dass das Gerät ausgeschaltet ist (Temperaturregler in die „0“ Position
bringen).
•Vor dem Einfüllen von Öl in den Ölbehälter darf sich kein Wasser in diesem Behälter
befinden. Der Ölbehälter muss sauber und trocken sein.
•Frittieröl vorsichtig in den Ölbehälter einfüllen, bis der erforderliche Stand erreicht ist
(zwischen „MIN“ und „MAX“- Markierung im Behälter). Die Markierung befindet sich
an der Seitenwand des Behälters.
ACHTUNG!
Gerät niemals betreiben, wenn kein Frittieröl im Ölbehälter ist. Sicherstellen, dass der
Ölstand immer zwischen der „MIN“- und „MAX“- Markierungen im Ölbehälter liegt.
WARNUNG!
Brandgefahr! Bei einem Ölspiegel unterhalb der MIN-Markierung besteht erhöhtes
Risiko eines Ölbrandes.
Netz-
Kontrolllampe (rot) Temperaturregler
Aufheiz-
Kontrolllampe (grün)
Bedienblende

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Verbrennungsgefahr! Bei einem Ölspiegel über die MAX-Markierung kann heißes Öl
überlaufen.
ACHTUNG!
Zum Frittieren nur flüssiges Fett einfüllen. Stangenfett (Blockfett) vorher auslassen!
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Zum Frittieren kein altes Öl verwenden, da dieses durch einen niedrigeren Zündpunkt
verstärkt zur Selbstentzündung neigt und das Überschäumen begünstigt. Außerdem
besteht erhöhte Rauchentwicklung und starke Geruchsbildung.
•Frittieröl regelmäßig austauschen. Altes Öl nach dem Abkühlen vorsichtig in einen
Sammelbehälter umfüllen und umweltgerecht entsorgen.
•Stecker in die Steckdose stecken.
•Die rote Netz-Kontrolllampe leuchtet auf.
•Temperaturregler im Uhrzeigersinn auf gewünschte Temperatur (bis 190°C)einstellen.
HINWEIS!
Beachten Sie bei der Temperatureinstellung für die Zubereitung der Speisen die
Hinweise auf der Bedienblende.
ACHTUNG!
Folgende Speise-Mengen dürfen beim Frittieren nicht überschritten werden: 0,4 kg
•Während des Aufheizens leuchtet die grüne Aufheiz-Kontrolllampe, die nach Erreichen
der eingestellten Temperatur erlischt. Die Fritteuse ist mit einem Thermostat zur
Regulierung der Temperatur ausgestattet. Sobald die Temperatur im Ölbehälter fällt,
heizt das Gerät wieder auf und die grüne Aufheiz-Kontrolllampe leuchtet wieder auf.
WARNUNG! Verbrennungsgefahr!
Während des Betriebs werden die Fritteuse und das Öl im Ölbehälter sehr heiß und
es besteht die Gefahr, dass sich das Öl entzündet.
Gerät nicht zu lange im Betrieb halten!
Temperaturregler in die „0“- Position bringen und das Gerät von der Steckdose
trennen (Netzstecker ziehen!), sobald der Frittiervorgang beendet ist und das Gerät
nicht mehr benutzt wird.
•Um bessere Resultate zu erzielen, warten Sie, bis die gewünschte Temperatur erreicht
ist, und geben Sie erst dann das Frittiergut in die Fritteuse.

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•Der Frittierkorb dient zum Frittieren von kleinem Frittiergut. Er ist mit einem klappbaren
Griff und einem Haken ausgestattet.
•Um den Griff des Frittierkorbes zu befestigen,
klappen Sie diesen hoch und lassen Sie die
Bügel des Griffes am Befestigungsbügel am
Frittierkorb einrasten.
ACHTUNG!
Aus Sicherheitsgründen ist ein festes Einrasten des Handgriffes erforderlich!
•Frittierkorb langsam in das Frittieröl senken. Nach dem Frittieren den Frittierkorb
vorsichtig anheben, mit dem Haken vorne auf den Ölbehälterrand aufhängen und
abtropfen lassen.
WARNUNG! Verletzungsgefahr!
Fritteuse darf nicht mit Deckel betrieben werden! Deckel nur als Staubschutz und
zum Warmhalten des Frittieröls auflegen. Vor dem Auflegen des Deckels
sicherstellen, dass dieser trocken ist, damit kein Wasser in den Ölbehälter tropft,
was zu gefährlichen Spritzern führen kann.
Haken Frittierkorb
Befestigungsbügel
Griff Frittierkorb

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•Sollten Sie die Fritteuse versehentlich eingeschaltet haben, ohne Frittieröl in den
Ölbehälter, oder weniger als die erforderliche Mindestmenge Fett eingefüllt zu haben,
schaltet sich die Fritteuse automatisch bei einer Temperatur von ca. 230°C
ab, um sie
vor Überhitzung zu schützen. In diesem Fall das Gerät von der Steckdose trennen
(Netzstecker ziehen!) und abkühlen lassen.
•Das Gerät kann nach dem automatischen Abschalten durch den Überhitzungsschutz
nur dadurch wieder in Betrieb genommen werden, indem die RESET-Vorrichtung
betätigt wird. Diese befindet sich an der Rückseite des Gerätes und ist bei Bedarf mit
einem langen dünnen Hilfsmittel (Stift) zu drücken.
Danach den Netzstecker wieder einstecken und das Gerät wie gewohnt in Betrieb
nehmen.
6. Reinigung und Wartung
6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung
oVor der Reinigung sowie vor Reparaturen Gerät von der Steckdose trennen
(Netzstecker ziehen!) und abkühlen lassen.
oKeine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten, dass kein Wasser in
das Gerät eindringt.
oUm sich vor Stromschlägen zu schützen, Gerät, Kabel und Stecker niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
ACHTUNG!
Das Gerät ist nicht für das direkte Absprühen mit einem Wasserstrahl geeignet.
Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl, um dieses Gerät zu reinigen!
6.2 Reinigung
oReinigen Sie das Gerät regelmäßig.
oVor der Reinigung das Gerät von der Steckdose trennen (Netzstecker ziehen!).
oGerät abkühlen lassen.
oDen Frittierkorb herausnehmen, entleeren und reinigen.
oDen Ölbehälter entnehmen und das Öl nach dem Abkühlen vorsichtig in einen
Sammelbehälter geben. Stellen Sie sicher, dass dieser Behälter einen sicheren Stand
hat.
oDen Schaltkasten mit Heizelement zur Reinigung abnehmen,
ACHTUNG!
Schaltkasten (Bedienkonsole) nicht nass reinigen und nicht in Wasser eintauchen. Es
darf keine Feuchtigkeit eindringen. Alle Geräteteile vor dem Zusammenbau gründlich
trocknen!

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oBedienfeld, Geräteoberfläche und Netzkabel nur mit einem leicht feuchten Tuch und
mildem Reinigungsmittel abwischen. Es darf keine Feuchtigkeit ins Innere des
Schaltkastens dringen. Dies kann zu gefährlichen Kriechströmen und Fehlfunktionen
des Gerätes führen.
oKeine scharfen Reinigungsmittel oder scheuernde Materialien verwenden, da diese die
Fritteuse beschädigen könnten. Fritteuse mit einem milden Reinigungsmittel reinigen.
Eventuell stark verschmutzte Teile kurz einweichen lassen.
oAlle Teile gründlich trocknen.
oGerät wieder zusammensetzen.
oGerät trocken lagern, wenn es längere Zeit nicht benutzt wird. Von ätzenden Dämpfen
und Gasen fernhalten.
6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung
oDie Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Beschädigungen überprüfen. Gerät
niemals benutzen, wenn das Kabel beschädigt ist. Wenn das Kabel Schäden aufweist,
muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
oBei Schäden oder Störungen wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an unseren
Kundendienst. Beachten Sie zuvor die Hinweise zur Fehlersuche im Abschnitt 7.
oWartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter
Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen
Sie niemals, selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen.

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7. Mögliche Funktionsstörungen
Problem Ursache Behebung
Gerät an Stromversor-
gung angeschlossen,
rote Netz-Kontrolllampe
leuchtet nicht und Gerät
heizt nicht auf.
•Stecker nicht richtig
eingesteckt
•Sicherung der Strom-
versorgung hat ausgelöst
•Schaltkasten nicht richtig
aufgesetzt
•Überhitzungsschutz hat
ausgelöst
•Kein Kontakt im
Mikroschalter
•Temperaturbegrenzer
(Überhitzungsschutz)
defekt
•Netzstecker ziehen und
richtig einstecken
•Sicherung kontrollieren,
Gerät an anderer
Steckdose testen
•Richtigen Sitz des
Schaltkastens
kontrollieren
•RESET-Vorrichtung am
Schaltkasten drücken
•Händler kontaktieren
•Händler kontaktieren
Grüne Aufheiz-Kontroll-
lampe leuchtet, aber
Temperatur steigt nicht.
•Kontakt zum Heizelement
unterbrochen
•Heizelement defekt
•Händler kontaktieren
•Händler kontaktieren
Rote Netz-Kontrolllampe
leuchtet und trotz
eingestellter Temperatur
leuchtet die grüne
Aufheiz-Kontrolllampe
nicht auf.
•Eingestellte Temperatur
ist erreicht
•Temperaturregler defekt
•Kontrolllampe defekt
•Funktion mit geänderter
Temperatureinstellung
prüfen
•Händler kontaktieren
•Händler kontaktieren
Nach einiger Zeit heizt
das Heizelement nicht
mehr. •Überhitzungsschutz
wurde aktiviert •RESET-Vorrichtung am Schaltkasten drücken
Die oben angegebenen Problemfälle sind zur Orientierung und beispielhaft zu
verstehen. Sollten diese oder ähnliche Probleme auftreten, schalten Sie sofort das
Gerät ab und stellen Sie den Gebrauch ein. Wenden Sie sich zum Zwecke der
Überprüfung und Reparatur umgehend an qualifiziertes Fachpersonal oder an den
Hersteller.

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8. Entsorgung
Altgeräte
Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen
Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten
Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in
Verbindung zu setzen.
WARNUNG!
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind,
machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät von der
Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
HINWEIS!
Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem
Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften.
Altöl
Entsorgen Sie verbrauchtes Frittieröl umweltgerecht entsprechend den örtlich
geltenden Vorschriften.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)

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1. General Information 18
1.1 Information about the instruction manual 18
1.2 Key to symbols 18
1.3 Liability and Warrantees 19
1.4 Copyright protection 19
1.5 Declaration of conformity 19
2. Safety 20
2.1 General information 20
2.2 Safety instructions for use of the device 20-21
2.3 Intended use 21
3. Delivery, packaging and storage 22
3.1 Delivery check 22
3.2 Packaging 22
3.3 Storage 22
4. Technical data 23
4.1 Technical specification 23
4.2 Overview of parts 23
5. Installation and operation 24
5.1 Safety instructions 24-25
5.2 Installation and connection 25
5.3 Operating 26-29
6. Cleaning and maintenance 29
6.1 Safety advice 29
6.2 Cleaning 29-30
6.3 Safety instructions for maintenance 30
7. Possible Malfunctions 31
8. Waste disposal 32
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten phone: [phone]
Germany fax: [phone]
GB/UK

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1. General information
1.1 Information about the instruction manual
This instruction manual contains information about the installation, operation and
maintenance of the device and should be consulted as an important source of information
and reference guide.
Awareness of the safety instructions and instructions for use in this manual will ensure the
safe and correct use of the device.
In addition to the information given here, you should comply with any local Health and
safety Controls and generally applicable safety regulations.
The instruction manual forms part of the product and should be kept near the device and
easily accessible for anyone carrying out the installation, servicing, maintenance or
cleaning.
1.2 Key to symbols
In this manual, symbols are used to highlight important safety instructions and any advice
relating to the device. The instructions should be followed very carefully to avoid any risk of
accident, personal injury or material damage.
WARNING!
This symbol highlights hazards, which could lead to injury.
Please follow the instructions very carefully and proceed with particular attention in
these cases.
WARNING! Electrical hazard!
This symbol draws attention to potential electrical hazards. If you do not follow the
safety instructions, you may risk injury or death.
CAUTION!
This symbol highlights instructions, which should be followed to avoid any risk of
damage, malfunctioning and/or breakdown of the device.
NOTE!
This symbol highlights tips and information, which have to be followed for an
efficient and trouble-free operation of the device.