Best P195P1MSB6 User manual

- 1 -
Model P195P
ENGLISH.......................................2
FRANÇAIS..................................11
ESPAÑOL...................................20
In USA - BEST Hartford, Wisconsin
In CANADA - BEST Drummondville, QC, Canada
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- 2 -
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR INJURY TO PERSONS,
OBSERVE THE FOLLOWING:
1. Use this unit only in the manner intended by the manufacturer. If you have questions,
contact the manufacturer at the address or telephone number listed in the warranty.
2. Before servicing or cleaning unit, switch power off at service panel and lock service
panel to prevent power from being switched on accidentally. When the service
disconnecting means cannot be locked, securely fasten a prominent warning device,
such as a tag, to the service panel.
3. Installation work and electrical wiring must be done by a qualified person(s) in accor-
dance with all applicable codes and standards, including fire-rated construction codes
and standards.
4. Sufficient air is needed for proper combustion and exhausting of gases through the flue
(chimney) of fuel burning equipment to prevent backdrafting. Follow the heating equip-
ment manufacturer’s guidelines and safety standards such as those published by the
National Fire Protection Association (NFPA), and the American Society for Heating,
Refrigeration and Air Conditioning Engineers (ASHRAE), and the local code authorities.
5. When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage electrical wiring and other
hidden utilities.
6. Ducted fans must always be vented to the outdoors.
7. Do not use this unit with any separate solid-state speed control device.
8. To reduce the risk of fire, use only metal ductwork.
9. This unit must be grounded.
TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE:
A. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and
greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
B. Always turn hood ON when cooking at high heat or when cooking flaming foods. (i.e.
Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambe’).
C. Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on fan or
filter.
D. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface
element.
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A RANGE TOP
GREASE FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING:*
1. SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the
burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately,
EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
2. NEVER PICK UP A FLAMING PAN - You may be burned.
3. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels - violent steam explosion will
result.
4. Use an extinguisher ONLY if:
A. You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate
it.
B. The fire is small and contained in the area where it started.
C. The fire department is being called.
D. You can fight the fire with your back to an exit.
* Based on “Kitchen Fire Safety Tips” published by NFPA.
!
INTENDED FOR DOMESTIC COOKING ONLY
!

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!
CAUTION
1. For indoor use only.
2. To reduce risk of fire and to properly exhaust air, be sure to duct air outside. Do not vent
exhaust air into spaces within walls or ceilings or into attics, crawl spaces, or garages.
3. Take care when using cleaning agents or detergents.
4. Avoid using food products that produce flames under the Range Hood.
5. For general ventilating use only. Do not use to exhaust hazardous or explosive materi-
als and vapors.
6. To avoid motor bearing damage and noisy and/or unbalanced impellers, keep drywall
spray, construction dust, etc. off power unit.
7. Your hood motor has a thermal overload which will automatically shut off the motor if it
becomes overheated. The motor will restart when it cools down. If the motor continues
to shut off and restart, have the hood serviced.
8. For best capture of cooking impurities, the bottom of the hood should be a minimum of
24" and a maximum of 30" above the cooking surface.
9. This product is equipped with a thermostat which may start blower automatically. To
reduce the risk of injury and to prevent power from being switched on accidentally,
switch power off at service panel and lock or tag service panel.
10. Use with approved cord-connection kit only.
11. Please read specification label on product for further information and requirements.

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PREPARE THE HOOD
Unpack hood and check contents.
1 - Hood
1 - Hardware Bag (B08084041) containing:
4 - Mounting Screws (4,2 x 20 mm Pan Head)
1 - Parts Bag (B08084042) containing:
1 - Junction Box
1 - Junction Box Cover
2 - Cover Screws (3,9 x 6 Flat Head)
4 - Washer
2 - Mounting Screws (3,9 x 9,5mm Pan Head)
1 - Parts Bag (B080814051) containing:
1 - 6” Damper Duct Connector
2 - Mounting Screws (3,9 x 9,5mm Pan Head)
1 - Parts Bag (B080810849 - P195P2M70 ONLY) containing:
1 - 8” Damper Duct Connector
4 - Mounting Screws (3,9 x 9,5mm Pan Head)
1 - Installation Instructions
4 + 4 MOUNTING
SCREWS
(3,9 x 9,5mm Pan Head)
8” DUCT CONNECTOR
(B080810849 - P195P2M70 ONLY)
4 MOUNTING SCREWS
(4,2 x 20 mm Pan Head)
4 WASHER Ø4,3mm
1 JUNCTION BOX
1 JUNCTION BOX COVER
2 COVER SCREWS
(3,9 x 6mm Flat Head)
6” DUCT CONNECTOR
(B080814051)

- 5 -
INSTALL THE DUCTWORK
NOTE: To reduce the risk of fire, use only
metal ductwork.
1. Decide where to install the duct.
2. A straight, short duct will allow the hood to
perform most efficiently.
3. Long duct, elbows, and transitions will
reduce the performance of the hood. Use
as few of them as possible.
4. Use duct tape to seal the joints between
ductwork sections.
Ductedconfiguration(showninFig.1a):
Installarooforwallcap.Connecttheroundmetal
ductwork to cap and work back towards hood
location.
Non-Ductedconfiguration
(showninFig.1b):
Install a decorative grill (not supplied by Best).
You may need to purchase a metal round-to-
rectangular transition depending on your
application.
DUCTED CONFIGURATION
ROOF CAP
ROUND
DUCT
WALL
CAP
HOOD
24” TO 30” ABOVE
COOKING SURFACE
ROUND
ELBOW
INSTALL JUNCTION BOXE
In the area marked “120 VAC INPUT”, place
a junction box on the top of the hood. Run the
wires through the hole below and secure with
(2) 3,9 x9,5 screws and (2) washers. See
Fig.3-4.
MOUNTING SCREWS
(3.9x9.5mm)
REMOVE THE TAPE
INSTALL DUCT CONNECTOR
1. Install the damper duct connector onto the
hood using mounting screws (3,9x9,5mm)
as shown in Fig.2
2. Remove the tape located on the damper.
See Fig.2.
Fig.1a
Fig.2
Fig.3
Fig.4
Fig.1b
NON-DUCTED CONFIGURATION
REMOVE THE TAPE
MOUNTING SCREWS
(3.9x9.5mm)
Model:
P195P1M52 - P195P1M70
(6” DUCT CONNECTOR)
Model:
P195P2M70
(8” DUCT CONNECTOR)
MOUNTING SCREWS
(3,9 x 9,5mm)
P195PM70 Models
MARKED
“120 VAC INPUT”
MOUNTING SCREWS
(3,9 x 9,5mm) MARKED
“120 VAC INPUT”
P195P1M52 Model

- 6 -
X
10 ¼”
1”
X=19-½” For Version P195P1M52
X=26- ” For Version P195PM70 Models 5/8
INSTALL THE HOOD
1. Cut a hole in the bottom of the cabinet.
See Fig.5
2. To install the hood, adjust the position of
the clasping side spring by turning the
screws, according to the thickness of the
cabinet to which it is going to be anchored.
See Fig.6
3. Insert the hood in the cabinet and lock into
position using the side spring.
4. Use the holes in the hood, secure it with (4)
mounting screws (B) - 3.2 x 16mm. See Fig.7
A= min 7/16”- max 13/16”
CLASPING SIDE
SPRING
A
MOUNTING SCREWS
(3.2x16mm)
Fig.5
Fig.6 Fig.7
WIRING
Note: This range hood must be properly
grounded. The unit should be installed by a
qualified electrician in accordance with all
applicablenationalandlocalelectricalcodes.
•120 VAC INPUT (FIG.8)
1. Securethe conduitto thewiring boxthrough
a conduit connector.
2. Make electrical connections. Connect white
to white, black to black and green to green.
3. Install wiring box cover and secure it with (2)
screws3,9x6mmand(2)washers.Makesure
that wires are not pinched between cover
and box.
• MAKE-UP AIR DAMPER ALTERNATE
CONNECTION (FIG.9)
The hood is compatible with Broan Make-Up Air
DamperModelMD6Tor ModelMD8T(optional).
Purchase separately.
Maketheconnection totheMake-UpAirDamper
with low voltage wiring, as shown. See Make-
Up Air Damper instructions for additional
information.
WIRING
BOX
COVER
(2) SCREWS
(3,9 x 6mm)
WASHER
MAKE-UP AIR
DAMPER
CONNECTION
120 VAC INPUT
Fig.8
Fig.9
2 Mounting screws on
each side (as shown)
Dimension from bottom
edge of cabinet to center
lineofscrew/hole
0,3”- 0,4”
B
LOW-VOLTAGE CONNECTOR
FOR MAKE-UP AIR DAMPER
RANGE
HOOD
LOW-VOLTAGE
WIRES
TOP OF HOOD
MAKE-UP AIR
DAMPER
120
VAC 24 VAC
DAMPER
MOTOR
CONNECT DUCTWORK
1. Use 6"or 8” round metal duct to connect
the duct connector on the hood to the
ductwork above.
2. Use duct tape to make all joints secure and
air tight.

- 7 -
MAINTENANCE
Grease Filters
The grease filter/s should be cleaned fre-
quently. Use a warm detergent solution. Grease
filters are dishwasher safe.
To take off the grease filter/s first open the
closure panel pulling downwards. See Fig.10
To take off the grease filter/s: at the handle,
push the stop inwards and pull the filters
downwards. See Fig.11.
Hood Cleaning
Stainless steel is one of the easiest materials
to keep clean. Occasional care will help pre-
serve its fine appearance.
Cleaning tips:
OHot water with soap or detergent is all that is
usually needed.
ORinse water. Wipe dry with a clean, soft cloth
to avoid water marks.
OFor discolorations or deposits, use a non-
scratching household cleanser or stainless
steel polish with a soft cloth.
OFor stubborn cases, use a plastic scouring
pad or soft bristle brush together with cleaser
and water. Rub lightly in direction of the
"grain" of the stainless finish. Avoid using
too much pressure which may mar the
surface.
ODO NOT allow deposits to remain for long
periods of time.
ODO NOT use ordinary steel wool or steel
brushes. Small bits of steel may adhere to
the surface causing rust.
ODO NOT allow salt solutions, disinfectants,
bleaches, or cleaning compounds to remain
in contact with stainless steel for extended
periods. Many of these compounds contain
chemicals which may be harmful. Rinse with
water after exposure and wipe dry with a
clean cloth.
Painted surfaces should be cleaned with warm
water and mild detergent only.
CLOSURE PANEL
GREASE FILTER/S
Fig.10
Fig.11
INSTALL RECIRCULATION KIT
(Non-Duct Option Only)
Purchase Charcoal Filter Kit Model
AFCP195P52 for P195P1M52 or AFCP195P70
for P195PM70.
Replace filters every 3 months.

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OPERATION
The hood is operated using the (5) push buttons located on the front edge of the
hood.
The Light Off switch turns the lights off and on.
The Light Intensity switch increases and decreases the lighting level.
The Blower Off/Speed switch turns the blower off and changes blower speed to four
different speed settings: high, medium-high, medium-low and low speed. Depress
and hold the button for 2 seconds to turn the blower off.
The Blower On/Speed switch turns the blower on to four different speed settings:
Low, medium-low, medium-high and high speed.
The LED Display:
• Indicates blower speed selection from 1 (lowspeed) to 4 (high speed).
• Flashes the blower speed when the 10-minute delay off has been activated.
• After 30 hours of operation, the center segment of the display blinks and remains lit,
indicating that the filter needs to be cleaned.
The Delay off feature: When pushed, the blower will continue to operate at the
current speed setting for 10 minutes before automatically turning itself off.
The Filter Alarm Reset switch is used to reset the 30-hour filter timer. After the filter
is cleaned or replaced, press this switch once to reset the filter clean alarm.
Light OFF Light
Intensity
Blower Off/Speed LED Display Delay off/
Filter Alarm Reset
Blower On/Speed
HEAT SENTRY™
Yourhood isequipped witha HEATSENTRY™ thermostat. This thermostat is a device that
will turn on or speed up the blower if it senses excessive heat above the cooking surface.
1) If blower is OFF - it turns blower ON to HIGH speed.
2) If blower is ON at a lower speed setting - it turns blower up to HIGH speed.
When the temperature level drops to normal, the blower will return to its original setting.
WARNING
TheHEATSENTRYthermostatcanstarttheblowerevenifthe hood is turned OFF.
Whenthisoccurs,itisimpossibletoturntheblowerOFFwithitsswitch.Ifyoumust
stopthe blower, doit from the main electrical panel.
REMOTE CONTROL:
An optional ACR Series remote control (purchase separately) can be used to
operated the power pack.

- 9 -
WARRANTY
ONE YEAR LIMITED WARRANTY FOR BEST PRODUCTS
Broan-NuTone LLC (Broan-NuTone) warrants to the original consumer purchaser of Best products that such products
will be free from defects in materials or workmanship for a period of one year from the date of original purchase. THERE
ARE NO OTHER WARRANTIES, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO, IMPLIED WARRANTIES
OR MERCHANT ABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE.
During this one-year period, Broan-NuTone will, at its option, repair or replace, without charge, any product or part which
is found to be defective under normal use and service.
THIS WARRANTY DOES NOT EXTEND TO FLUORESCENT LAMP STARTERS, TUBES, HALOGEN AND
INCANDESCENT BULBS, FUSE, FILTERS, DUCTS, ROOF CAPS, WALL CAPS AND OTHER ACCESSORIES FOR
DUCTING. This warranty does not cover (a) normal maintenance and service or (b) any products or parts which have
been subject to misuse, negligence, accident, improper maintenance or repair (other than by Broan-NuTone), faulty
installation or installation contrary to recommended installation instructions.
The duration of any implied warranty is limited to the one-year period as specified for the express warranty. Some states
do not allow limitation on how long an implied warranty lasts, so the above limitation may not apply to you.
BROAN-NUTONE'S OBLIGATION TO REPAIR OR REPLACE, AT BROAN-NUTONE'S OPTION, SHALL BE THE
PURCHASER'S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS WARRANTY. BROAN-NUTONE SHALL NOT BE
LIABLE FOR INCIDENTAL, CONSEQUENTIAL OR SPECIAL DAMAGES ARISING OUT OF OR IN CONNECTION WITH
PRODUCT USE OR PERFORMANCE. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequen-
tial damages, so the above limitation or exclusion may not apply to you.
This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights, which vary from state to state. This
warranty supersedes all prior warranties.
To qualify for warranty service, you must (a) notify Broan-NuTone at the address stated below or telephone number
stated below, (b) give the model number and part identification and (c) describe the nature of any defect in the product
or part. At the time of requesting warranty service, you must present evidence of the original purchase date.
In USA - Best®, 926 W. State Street, Hartford, WI 53027 (800-558-1711)
In Canada - Best®, 550 Lemire Blvd., Drummondville, QC J2C 7W9 (866-737-7770)
www.BestRangeHoods.com
HALOGEN BULBS
This range hood requires two halogen
bulbs (Type T3, 12Volt, 20Watt Max, G-4
Base).
WARNING: Always switch off the
electricity supply before carrying out
any operations on the appliance.
1. Open the cover by prying from the
proper slots. See Fig. 12.
2. Remove the bulb by pulling sideways.
(DO NOT ROTATE)
CAUTION: Bulb may be hot.
3. Replace with Type T3, 12Volt, 20Watt
Max, G-4 Base halogen bulb. Do not
touch replacement bulb with bare
hands!
!
Fig.12

- 10 -
SERVICE PARTS
B003100148
B003100147
B02011013
B08087694
B08087527
B02300985
B02300891
B02300804
B03292357
B03294033
B08092641
B02011340
B08092517
B02011341
B08093332
B03202287
B03290499
BE3350233
BE3334252
BR2300136
B03295008
B08080872
B03292290
B02300861
BE3403940
BE3403941
B080811028
BE3347852
B02300798
B02011376
B02320371
B08084041
B08084042
B08084040
B06108781
B06108782
B06108780
B080814051
B080810849
B06002201
B06143513
B06143514
FRAME - ONLY FOR P195P1M52 MODEL
FRAME - ONLY FOR P195PM70 MODELS
SPRING
GREASE FILTER - ONLY FOR P195P1M52 MODEL
GREASE FILTER - ONLY FOR P195PM70 MODELS
CAPACITOR
LAMP BULB
HEAT SENSOR
ELECTRICAL PRINTED CIRCUIT BOARD BOX
ELECTRICAL PRINTED CIRCUIT BOARD BOX COVER
6” DUCT CONNECTOR
6” DAMPER FLAP
8” DUCT CONNECTOR - ONLY FOR P195P2M70 MODEL
8” DAMPER FLAP - ONLY FOR P195P2M70 MODEL
BLOWER BRACKET - ONLY FOR P195P2M70 MODEL
CABLE STOP
WIRE GUIDE
CABLE CONNECTION BOX
CABLE CONNECTION BOX COVER
JUNCTION CLAMP
ELECTRICAL BOX
ELECTRICAL PRINTED CIRCUIT BOARD
REFLECTOR STOP
TRANSFORMER
CLOSURE PANEL - ONLY FOR P195P1M52 MODEL
CLOSURE PANEL - ONLY FOR P195PM70 MODELS
DOOR MAGNETS WITH SCREWS
BRACKET
HALOGEN LAMP
PANEL HINGE
TERMINAL BUSHING
HARDWARE BAG
PARTS BAG
INSTALLATION INSTRUCTIONS SET
ELECTRICAL BOX ASSEMBLY - ONLY FOR P195P1M52 MODEL-
(INCLUDING KEY No. 38, 39, 151, 166, 208)
ELECTRICAL BOX ASSEMBLY - ONLY FOR P195PM70 MODELS-
(INCLUDING KEY No. 38, 39, 151, 166, 208)
SWITCH BOX ASSEMBLY (INCLUDING KEY No. 223, 228, 229, 230,
234)
6” DAMPER DUCT CONNECTOR (INCLUDING KEY No. 56, 57)
8” DAMPER DUCT CONNECTOR (INCLUDING KEY No. 56, 57)
BLOWER ASSEMBLY (INCLUDING KEY No. 14, 42, 48, 53, 59, 68,
69)
ELECTRICAL INSTALLATION ASSEMBLY - ONLY FOR P195P1M52
MODEL- (INCLUDING PART No. B06108780, B06108781 )
ELECTRICAL INSTALLATION ASSEMBLY - ONLY FOR P195PM70
MODELS- (INCLUDING PART No. B06108780, B06108782 )
1
1
6
9
9
14
26
37
38
39
56
57
56
57
62
107
114
115
116
147
165
166
202
208
343
343
362
472
474
477
509
998
998
999
-
-
AQI
ARU
ARU
CAS
-
-
KEY No. PART No. DESCRIPTION

- 11 -
LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
! !
AVERTISSEMENT
AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, D’ÉLECTROCUTION OU DE
BLESSURES CORPORELLES, SUIVEZ LES INSTRUCTIONS SUIVANTES :
1. N’utilisezcetappareilquedelafaçonprévueparlefabricant.Pourd’autresrenseignements,
contactezlefabricantàl’adresseouaunumérodetéléphoneindiquésdanslagarantie.
2. Avantdenettoyerouderéparerl’appareil,coupezlecourantau panneaud’alimentationet
verrouillez-en l’accès afin d’éviter sa remise en marche accidentelle. Si le panneau
d’alimentationnepeutêtreverrouillé,yfixerunindicateurvoyant,parexempleuneétiquette
decouleurvive.
3. Les travaux d’installation et de raccordement électrique doivent être effectués par du
personnelqualifiéenrespectantlesnormesetrèglementsenvigueur,ycomprislesnormes
etcodesdebâtiment en matière de prévention d’incendie.
4. Unecirculationd’airefficaceestrequisepourassurerlacombustionetl’évacuationcomplète
des gaz par la cheminée des équipements à combustion pour prévenir les retours de
cheminée.Conformez-vousauxinstructionsetaux standards de sécurité des fabricants
d’équipementdechauffage,telsqu’ilssontpubliésparlaNationalFireProtectionAssociation
(NFPA)etl’AmericanSocietyforHeating, RefrigerationandAirConditioningEngineers
(ASHRAE)ainsiquelesresponsables des codes locaux.
5. Lorsquevouscoupez ou perforez unmur ou un plafond,prenezgarde de ne pas
endommagerlesfilsélectriquesouautreinstallationquipourraientyêtre dissimulés.
6. Lesconduitsdel’installationdoiventtoujoursévacuerl’airàl’extérieur.
7. N’utilisezpasd’autrecommandederégimeà semi-conducteurs conjointement avec cet
appareil.
8. Pourréduirelesrisquesd’incendie,n’utilisezquedesconduits en métal.
9. Cetappareildoitêtrerelié à une mise à la terre.
AFINDERÉDUIRELE RISQUE DE FEU DE CUISINIÈRE:
A. Nelaissez jamaislesappareilsdecuisson sans surveillance lorsqu’ils sontréglésà
feuvif.Lesdébordementsengendrent de la fumée et desdéversementsgraisseux
pouvants’enflammer.Chauffezl’huile lentement, à feudouxoumoyen.
B. Metteztoujours lahotteen marche lorsque vous cuisinezàfeu vif ou que vous
cuisinezdesmetsflambés(parex.:crêpesSuzette,cerisesjubilé,steakau
poivreflambé).
C. Nettoyezrégulièrement la roue du ventilateur. Ne laissez paslagraisse
s’accumulersurleventilateurou les filtres.
D. Utilisezle bon format de casserole.Servez-voustoujoursd’ustensiles de cuisson
appropriésàladimensiondelasurfacechauffante.

- 12 -
AVERTISSEMENT
AFIN D’ÉVITER TOUS RISQUES DE BLESSURE LORS D’UN FEU DE CUISINIÈRE,
OBSERVEZLESINSTRUCTIONSSUIVANTES*:
1. ÉTOUFFEZ LES FLAMMES à l’aide d’un couvercle hermétique, une plaque à
biscuitsouun plateau enmétal,puiséteignezlebrûleur. ATTENTIONDENEPASVOUS
BRÛLER.Silesflammesnes’éteignentpasimmédiatement,SORTEZETAPPELEZLES
POMPIERS.
2. NEPRENEZJAMAIS EN MAIN UNE POÊLE OU UNE CASSEROLE QUI APRISFEU,
vous pourriez vous brûler.
3. N’UTILISEZPASD’EAU,nidetorchonsoudeserviettesmouillés;vousprovoqueriezune
violenteexplosion de vapeur.
4. Utilisezun extincteur SEULEMENTLORSQUE :
A. Voussavez qu’il s’agit d’un extincteur de classe ABCet que vousen connaissez le
fonctionnement.
B. L’incendieest petit et limité à l’endroit où ila débuté.
C. Les pompiers ont été avisés.
D. Vous pouvez combattre l’incendie en ayant accès à une sortie de secours.
* Tirées du Kitchen Fire Safety Tips publié par la NFPA.
ATTENTION
1. Pour usage intérieur seulement.
2. Afin de réduire les risques d’incendie, assurez-vous d’évacuer l’air à l’extérieur.
Ne pas évacuer l’air dans des espaces clos comme l’intérieur des murs ou
plafonds ou dans le grenier, vide sanitaire ou garage.
3. Faites attention lorsque vous utilisez des agents nettoyants ou des détergents.
4. Évitez d'utiliser des produits alimentaires pouvant produire des flammes sous
la hotte.
5. N’utilisez cet appareil que pour une ventilation générale. Ne l’utilisez pas pour
évacuer des matières ou des vapeurs dangereuses ou explosives.
6. Pour éviter de causer des dommages au moteur et de rendre les rotors bruyants
et/ou non équilibrés, gardez votre appareil à l’abri des poussières de gypse et
de construction ou de rénovation, etc.
7. Le moteur de votre ventilateur possède une protection thermique qui l’éteindra
automatiquement s’il devient surchauffé. Il redémarrera automatiquement une
fois refroidi. Si le moteur continue à s’éteindre et à se remettre en marche, faites
vérifier votre hotte.
8. Pour une meilleur évacuation des odeurs de cuisson, le bas de la hotte devrait
être à un minimum de 24 po et à un maximum de 30 po au-dessus de la surface
de cuisson.
9. Ce produit est doté d’un thermostat pouvant activer automatiquement le
ventilateur. Pour réduire le risque de blessures et éviter l’activation accidentelle,
coupez le courant depuis le panneau d’alimentation électrique et verrouillez-
le ou apposez sur celui-ci une étiquette de couleur vive.
10. Utilisez uniquement avec un ensemble de cordon d’alimentation approuvé.
11. Nous vous recommandons de lire l’étiquette indiquant les caractéristiques de
votre appareil pour de plus amples renseignements et exigences.
!

- 13 -
PRÉPARATION DE LA HOTTE
Retirer la hotte de l’emballage, puis vérifier le contenu.
1 - Hotte
1 - Sac de visserie (B08084041) comprenant :
4 - Vis de montage (4,2 x 20 mm à tête ronde)
1 - Sac de pièces (B08084042) comprenant:
1 - Boîte de jonction
1 - Couvercle de la boîte de jonction
2 - Cache-vis (3,9 x 6 mm à tête plate)
4 - Rondelles
2 - Vis de montage (3,9 x 9,5 mm à tête ronde)
1 - Sac de pièces (B080814051) comprenant:
1 - 6” Raccord de conduit (avec clapet antirefoulement)
2 - Vis de montage (3,9 x 9,5 mm à tête ronde)
1 - Sac de pièces (B080810849 - P195P2M70 SEULEMENT) comprenant:
1 - 8” Raccord de conduit (avec clapet antirefoulement)
4 - Vis de montage (3,9 x 9,5 mm à tête ronde)
1 - Directives d’installation
4+4 VIS DE MONTAGE
(3,9 x 9,5mm à tête ronde)
8” RACCORD DE CONDUIT
(B080810849 - P195P2M70 SEULEMENT)
4 VIS DE MONTAGE
(4,2 x 20mm à tête ronde)
4 RONDELLES
Ø4,3mm.
1 BOÎTE DE JONCTION
1 COUVERCLE DE LA
BOÎTE DE JONCTION
2 CACHE-VIS
(3,9 x 6 mm
à tête plate)
6” RACCORD DE CONDUIT
(B080814051)

- 14 -
POSE DU CONDUIT
NOTE:Pourréduire le risque d’incendie,
n’utiliserquedesconduits enmétal.
1. Planifier la pose du conduit.
2. Un tracé droit et court permet à la hotte d'être
plus efficace.
3. Des conduits longs, des coudes et des
transitionsréduisentl’efficacitédelahotte.En
utiliser le moins possible.
4. Sceller hermétiquement les joints à l’aide de
ruban à conduits.
Pour les hottes à évacuation (voir Fig1a):
Installer un capuchon de toit ou de mur. Relier le
conduit rond en métal au capuchon, puis
acheminer le conduit jusqu’à l’emplacement de
votre hotte.
Pour les hottes à recirculation (voir Fig1b):
Installer une grille décorative (non fourni par
Best). Vous devrez peut-être acheter une
transition ronde en mètal à rectangulaire en
fonction de votre application.
INSTALLATION DU RACCORD
DE CONDUIT
1. Installer le raccord de conduit à la hotte à
l’aide des vis de montage (3,9 mm x 9,5 mm)
comme sur Fig.2.
2. Retirer le ruban situé sur le clapet.Voir Fig.2.
INSTALLATION DE LA BOÎTE
DE JONCTION
Dans la zone marquée “120 VAC INPUT”,
placez une boîte de jonction sur le dessus de
lahotte. Faire passer les câblesà traversle trou
ci-dessous et fixez-le avec (2) 3,9 x9, 5 vis et
(2) rondelles.Voir Fig.3-4.
HOTTE À ÉVACUATION
CAPUCHON DE TOIT
CONDUIT ROND
CAPUCHON
DE MUR
HOTTE
DE 24 PO À 30 PO
AU-DESSUS DU
PLAN DE CUISSON
COUDE ROND
VIS DE MONTAGE
(3.9x9.5mm)
RETIRER LE RUBAN
Fig.1a
Fig.2
Fig.1b
HOTTE À RECIRCULATION
RETIRER LE RUBAN
VIS DE MONTAGE
(3.9x9.5mm)
Modèle:
P195P1M52 - P195P1M70
(6” RACCORD DE CONDUIT)
Modèle:
P195P2M70
(8” RACCORD DE CONDUIT)
VIS DE MONTAGE
(3,9 x 9,5mm) ARQUAGE
“120 VAC INPUT”
VIS DE MONTAGE
(3,9 x 9,5mm)
Fig.3
Fig.4
Modèles P195PM70
MARQUAGE
“120 VAC INPUT”
Modèle P195P1M52

- 15 -
A
INSTALLATION DE LA HOTTE
1. Découper un trou dans le fonde de
l’armoire. Voir Fig.5.
2. Pour installer la hotte, régler la position
du ressort de fixation latéral en tournant
les vis, selon l'épaisseur du panneau à
laquelle il va être ancré. Voir Fig.6
3. Insérer la hotte dans la base de l’armoire
et la fixer à l’aide du ressort latéral.
4. Utilisez les trous dans le hotte, fixez-le
avec (4) vis de montage (B) - 3.2 x 16mm.
Voir Fig.7
DÉCOUPER UN TROU
DANS LA BASE DE L’ARMOIRE
RESSORT DE
FIXATION LATÉRAL
A= min.7/16po - max13/16po
VIS DE MONTAGE
(3,2 mm x 16 mm)
X=19-½ PO - Pour modéle P195P1M52
X=26-5/8 PO- Pour modeles P195PM70
X
10¼ PO
1 PO
Dimension du bord inférieur
de l’armoire à la ligne
médiane de la vis/trou
0,3 - 0,4 PO
2 vis de montage de chaque
côté (comme indiqué)
B
INSTALLATION ÉLECTRIQUE
NOTE : Cette hotte doit être correctement
mise à la terre. Les travaux d’électricité
doivent être effectués par un électricien
qualifié en vertu des normes et des codes
nationauxetlocauxenvigueur.
• 120 VAC (figure 8)
1. Fixer le conduit à la boîte de jonction par
un connecteur de conduit.
2. Effectuer les connexions électriques.
Connecter le fil blanc au blanc, noir sur
noir et vert avec vert.
3.Installer le couverclede la boîte de jonction
et fixez-le avec (2) vis 3,9 x 6 mm et (2)
rondelles. Assurez-vous que les câbles
ne sont pas coincés entre le couvercle et
la boîte.
• CONNEXION ALTERNE DU CLAPET
AUTOMATIQUE(figure 9)
La hotte est compatible avec connexion
du clapet Broan, modèle MD6T ou
modèle MD8T (en option). À acheter
séparément.
Effectuer les connexions électriques à
clapet avec le câblage de basse tension,
comme illustré.
Voir les instructions du clapet pour plus
d’informations.
(2) VIS
(3,9 x 6mm)
RONDELLE
CONNEXION
DU CLAPET
AUTOMATIQUE
Fig.7
Fig.6
COUVERCLE
DE LA
BOÎTE DE
JONCTION
Fig.5
120 VAC INPUT
Fig.8
Fig.9
CONNECTEUR BASSE TENSION POUR
CONNEXION DU CLAPET AUTOMATIQUE
HOTTE
FILS
BASSE TENSION
DESSUS DE LA HOTTE
CONNEXION DU
CLAPET
120
VAC 24 VAC
CLAPET
MOTEUR

- 16 -
ENTRETIEN
Filtres à graisses
Les filtres à graisses doivent être nettoyés
fréquemment. Utiliser une solution d’eau
chaude additionnée de détergent. Les filtres
à graisses peuvent être lavés au lave-
vaisselle.
Pour enlever le filtres à graisses d’abord ouvrir
le panneau de fermeture en tirant vers le bas.
Voir Fig.10.
Pour enlever le filtre à graisses: à la poignée,
poussez vers l’intérieur d’arrêt et retirez les
filtres vers le bas. Voir Fig.11.
Nettoyage de votre hotte
L’acier inoxydable est un des matériaux les
plus faciles à nettoyer. Un entretien
occasionnel contribue à préserver sa belle
apparence.
Conseils de nettoyage :
1. De l’eau chaude et du savon ou un
détergent est tout ce qui est normalement
nécessaire.
PANNEAU DE FERMETURE
FILTRE À GRAISSES
Fig.10
Fig.11
KIT D’INSTALLATION DE RECIRCULATION
(seulement pour l’option sans conduits)
Achat Model Kit filtre à charbon AFCP195P52 pour P195P1M52 ou AFCP195P70
pour P195PM70. Remplacer les filtres tous les 3 mois.
2. Rincer à l’eau claire. Essuyer la surface avec un chiffon propre et doux pour
éviter les stries.
3. Pour les ternissures ou les dépôts tenaces, utiliser un nettoyant domestique
non abrasif ou une poudre à polir l’acier inoxydable avec un peu d’eau et un
chiffon doux.
4. Pour la saleté rebelle, utiliser un tampon à récurer en plastique ou une brosse
à poils doux avec un nettoyant et de l’eau. Frotter doucement dans le sens des
lignes de polissage ou du « grain » de l’acier. Éviter de trop appuyer au risque
de gâcher la surface.
5. NE PAS LAISSER les dépôts s’accumuler trop longtemps.
6. NE PAS UTILISER une laine d’acier ordinaire ou une brosse d’acier. De petites
particules d’acier risqueraient d’adhérer à la surface et de la faire rouiller.
7. NE PAS LAISSER longtemps en contact avec l’acier inoxydable une solution
saline, un désinfectant, de l’eau de Javel ou tout autre produit détachant. Bon
nombrede ces nettoyantscontiennent des produitschimiques pouvant en altérer
la surface. Après l’utilisation du nettoyant, rincer la surface à l’eau, puis l’essuyer
avec un chiffon propre.
Nettoyer les surfaces peintes uniquement à l’eau tiède avec un détergent doux.
RACCORDEMENT DU CONDUIT
1. Utiliser un conduit rond en métal de 6 ou 8 po pour relier le raccord de conduit sur
la hotte au conduit au-dessus.
2. Sceller hermétiquement les joints à l’aide de ruban à conduits.

- 17 -
ARRÊT
LUMIÈRE INTENSITÉ
LUMINEUSE
EXTINCTION/
Vitesse Soufflante AFFICHAGE (DEL)
de la soufflante
DÉMARRAGE/
Vitesse Soufflante
FONCTIONNEMENT
La hotte s'utilise à l'aide des (5) boutons-poussoirs situés sur le devant de la hotte.
Le commutateur Arrêt lumière active et désactive les lumières.
Le commutateur Intensité luminèuse augmente et diminue le niveau d’éclairage.
Le commutateur Extinction/vitesse soufflante permet d'éteindre la soufflante ou
de régler sa vitesse sur quatre positions : haute, moyenne-haute, moyenne-basse
et basse. Maintenez le bouton enfoncé pendant 2 secondes pour éteindre la
soufflante.
Le commutateur Démarrage/vitesse soufflante permet d'allumer la soufflante et
de la régler sur quatre vitesses : basse, moyenne-basse, moyenne-haute et haute.
L’affichage DEL:
• Indique une sélection de vitesse du soufflante de 1 (basse) à 4 (haute).
• Clignote la vitesse du ventilateur lorsque le délai d’arrêt de 10 minutes a été activé.
• Après 30 heures de fonctionnement, le segment central de l’affichage clignote et
reste allumé, ce qui indique que le filtre doit être nettoyé.
Le commutateur de Minuterie /Réinitialisation alarme du filtre active une fonction
de temporisation. Quand il est enfoncé, la soufflante continue à fonctionner à la
vitesse de réglage actuelle pendant 10 minutes avant de s'éteindre automatiquement.
Le commutateur Réinitialisation alarme du filtre permet de réinitialiser la minuterie
de 30 heures du filtre. Après avoir nettoyé ou remplacé les filtres, appuyez une fois
sur ce commutateur pour réinitialiser l'alarme de nettoyage du filtre.
DÉTECTEUR DE CHALEUR HEAT SENTRY™
Votre hotte est munie d'un détecteur de chaleur HEAT SENTRY™. Il s’agit d’un dispositif
qui actionnera ou augmentera la vitesse du ventilateur s’l détecte une chaleur excessive
au-dessu de la surface de cuisson.
1) Si le ventilateur n’est PAS EN MARCHE, il actionnera le ventilateur à haute vitesse.
2)Si le ventilateur estENMARCHEàbassevitesse,leventilateurpasseraàhautevitesse.
Lorsquelatempératurerevient àlanormale,leventilateurretourneàsavitessed’origine.
AVERTISSEMENT
Le thermostat HEAT SENTRY peut activer la soufflante même si la hotte est
ÉTEINTE. Dans ce cas, il est impossible de DÉSACTIVER la soufflante avec le
commutateurd'arrêt.Sivousdevezarrêterlasoufflante,faites-ledepuislepanneau
électrique principal.
TELECOMMANDE:
Une télécommande en option Série ACR (vendu séparément) peut être utilisé
pour le fonctionnement de la hotte.
MINUTERIE/
Réinitialisation
alarme du filtre

- 18 -
GARANTIE LIMITEE DE UN AN DE BEST
Broan-NuTone LLC (Broan-NuTone) garantit à l'acheteur original que les produits BEST vendus en vertu de la présente sont libres
de tout vice de matériau ou de fabrication pour une période de un an à compter de la date d'achat originale. CETTE GARANTIE NE
COMPORTE AUCUNE AUTRE GARANTIE, EXPRESSE OU TACITE, Y COMPRIS, MAIS SANS S'Y LIMITER, LES GARANTIES
TACITES DE VALEUR MARCHANDE OU D'ADAPTATION À UN USAGE PARTICULIER.
Durant cette période de un an, Broan-NuTone réparera ou remplacera gratuitement, à sa discrétion, tout produit ou toute pièce jugés
défectueux dans des conditions normales d'utilisation.
CETTE GARANTIE NE S'APPLIQUE PAS AUX TUBES FLUORESCENTS ET AUX STARTERS, NI AUX AMPOULES HALOGÈNES
OU INCANDESCENTES, FUSIBLE, FILTRES, CONDUITES, CHAPEAUX DE TOIT, CHAPEAUX DE MUR ET AUTRES
ACCESSOIRES POUR CANALISATIONS. Cette garantie ne couvre pas (a) les frais d'entretien ou de service normaux ni (b) tout
produit ou toute pièce soumis à une utilisation inadéquate, une négligence, un accident, un entretien ou une réparation inadéquats
(autres que ceux effectués par Broan-NuTone), une mauvaise installation ou une installation contraire aux instructions recommandées.
La durée de toute garantie tacite est limitée à la période de un an stipulée pour la garantie expresse. Certains États ou provinces
ne permettent pas de limites quant à la durée d’une garantie implicite. La restriction susmentionnée peut donc ne pas s'appliquer
dans votre cas.
BROAN-NUTONE’S L'OBLIGATION POUR BROAN-NUTONE DE RÉPARER OU DE REMPLACER LE PRODUIT, À SA DISCRÉTION,
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La présente garantie vous confère des droits spécifiques reconnus par la loi. D'autres droits pourraient également vous être
accordés selon la législation locale en vigueur. La présente garantie remplace toutes les autres garanties précédentes.
Pour le service sous garantie, vous devez (a) aviser Broan-NuTone à l'une des adresses ou numéros de téléphone mentionnés ci-
dessous, (b) indiquer le numéro de modèle et d'identification de la pièce et (c) décrire la défectuosité du produit ou de la pièce. Lors
d’une réclamation, vous devez présenter une preuve de la date d'achat originale.
In USA - Best®, 926 W. State Street, Hartford, WI 53027 (800-558-1711)
In Canada - Best®, 550 Lemire Blvd., Drummondville, QC J2C 7W9 (866-737-7770)
www.BestRangeHoods.com
GARANTIE
AMPOULE HALOGÈNE
Cette hotte requiert deux ampoules
halogènes (Type T3, 12Volt, 20Watt Max,
G-4 Base).
AVERTISSEMENT: Toujours
couper l’alimentation électrique avant
d’effectuer toute opération sur
l’appareil.
1. Ouvrez le couvercle en faisant levier
dans les fentes appropriées.Voir Fig.
12.
2. Enlever l’ampoule en tirant latéralment.
(TOURNE PAS)
ATTENTION: L’ampoule peut être
chaude.
3. Remplacez-la par Type T3, 12Volt,
20Watt Max, G-4 Base ampoule
halogéne.
!
Fig.12

- 19 -
LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE
B003100148
B003100147
B02011013
B08087694
B08087527
B02300985
B02300891
B02300804
B03292357
B03294033
B08092641
B02011340
B08092517
B02011341
B08093332
B03202287
B03290499
BE3350233
BE3334252
BR2300136
B03295008
B08080872
B03292290
B02300861
BE3403940
BE3403941
B080811028
BE3347852
B02300798
B02011376
B02320371
B08084041
B08084042
B08084040
B06108781
B06108782
B06108780
B080814051
B080810849
B06002201
B06143513
B06143514
GRILLE - SEULEMENT POUR MODELE P195P1M52
GRILLE - SEULEMENT POUR MODELES P195PM70
RESSORT
FILTRE À GRAISSES - SEULEMENT POUR MODELE P195P1M52
FILTRE À GRAISSES - SEULEMENT POUR MODELES P195PM70
CONDENSATEUR
AMPOULE HALOGÈNE
DÉTECTEUR DE CHALEUR HEAT SENTRY
BOÎTE DE LA CARTE DE CIRCUIT IMPRIMÉ
COUVERCLE DU BOÎTIER DE LA CARTE DE CIRCUIT IMPRIMÉ
6” CONNECTEUR DE CONDUIT
6” CLAPET ANTI-RETOUR
8” CONNECTEUR DE CONDUIT - SEULEMENT POUR MODELE P195P2M70
8” CLAPET ANTI-RETOUR - SEULEMENT POUR MODELE P195P2M70
SUPPORT CONVOYEUR - SEULEMENT POUR MODELE P195P2M70
ARRÊTE CABLE
SERRE CABLE
BOÎTE DE CONNEXION ÉLECTRIQUE
COUVERCLE DU BOÎTIER DE CONNEXION ÉLECTRIQUE
PINCE DE RACCORDEMENT
BOÎTIER DE LA CARTE DE CIRCUIT IMPRIMÉ
CARTE DE CIRCUIT IMPRIMÉ
SERRE-CABLE REFLECTEUR
TRANSFORMATEUR
PANNEAU DE CLOSURE - SEULEMENT POUR MODELE P195P1M52
PANNEAU DE CLOSURE - SEULEMENT POUR MODELES P195PM70
AIMANT DU PANNEAU AVEC VIS
ETRIER
LAMPES HALOGÈNES
CHARNIÈRE
CONNECTEUR
SAC DE VISSERIE
SAC DE PIÈCES
DOCUMENTATION
ENSEMBLE DE BOÎTIER ELECTRIQUE - SEULEMENT POUR LE
MODELE P195P1M52 - (Comprend les repères N° 38, 39, 151, 166, 208)
ENSEMBLE DE BOÎTIER ELECTRIQUE - SEULEMENT POUR MODELES
P195PM70 - (Comprend les repères N°. 38, 39, 151, 166, 208)
BLOC COMMANDES (Comprend les repères N° 223, 228, 229, 230, 234)
6 Po. CLAPET CONDUIT RACCORD (Comprend les repères N° 56, 57)
8 Po. CLAPET CONDUIT RACCORD (Comprend les repères N° 56, 57)
BLOC MOTEUR (Comprend les repères N° 14, 42, 48, 53, 59, 68, 69)
ENSEMBLE D’INSTALLATION ELECTRIQUE - SEULEMENT POUR
MODELE P195P1M52 - (Comprend les repères N° B06108780, B06108781 )
ENSEMBLE D’INSTALLATION ELECTRIQUE - SEULEMENT POUR
MODELES P195PM70 - (Comprend les repères N° B06108780, B06108782 )
1
1
6
9
9
14
26
37
38
39
56
57
56
57
62
107
114
115
116
147
165
166
202
208
343
343
362
472
474
477
509
998
998
999
-
-
AQI
ARU
ARU
CAS
-
-
N° REPÈRE N° DE PIÈCE DESCRIPTION

- 20 -
LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
ADVERTENCIA
PARA EVITAR EL RIESGO DE INCENDIO, CORTOCIRCUITO O DAÑO PARA LAS
PERSONAS, OBSERVE ATENTAMENTE LAS SIGUIENTES NORMAS:
1. Use esta unidad solamente de la manera indicada por el fabricante; si tiene dudas,
póngase en contacto con éste a la dirección o teléfono indicados en la garantía.
2. Antes de hacer una revisión o de limpiar la unidad, desconéctela de la red para evitar
que se encienda de manera accidental. En el caso de que éste no pueda ser desacti-
vado, se indicará nel panel de servicio.
3. El montaje y la instalación eléctrica debe hacerlos un técnico especializado siguiendo
las normas estándar e incluyendo aquellas de construcción anti incendio.
4. Necesita aire suficiente para una apropiada combustión y escape de gases a través del
tubo del depósito de quema de combustible. Para evitar que el humo aspirado vuelva a
la cocina, siga las directivas del fabricante y las normas estándar de siguridad así como
las normas publicadas por la Asociación de prevención de incendios (NFPA) y la Socie-
dad americana de especialistas en cale-facción, refrigeración y aire acondicionado y
además las normas de las autoridades locales.
5. Hacer un corte o un taladro en la pared o en el techo no debe dañar la instalación
eléctrica u otras instalaciones ocultas en la pared.
6. Los conductos ventiladores deben siempre desalojar al exterior.
7. No use esta unidad con dispositivo de control de la velocidad a estado sólido.
8. Para evitar el riesgo de incendio, use solamente conductos de metal.
9. Esta unidad tiene que ser conectada a tierra.
PARA EVITAR EL RIESGO DE FUEGO POR ALTO NIVEL DE GRASA:
A. Nunca abandone los quemadores con el fuego alto. La cocción causa humo y restos
de grasa que pueden arder. Caliente el aceite a fuego medio o bajo.
B. Encienda siempre la campana cuando cocine a fuego alto o cuando cocine alimentos
fácilmente inflamables. (por ejemplo Crepes Suzette, Cerezas Jubilee, Ternera
flambeada con granos de pimienta).
C. Limpie con frecuencia los ventiladores. No se debe acumular grasa en el ventilador o
en el filtro.
D. Usa el tamañp de cazuela apropiado. Use siempre utensilios de cocina de tamaño y
material adecuados.
ADVERTENCIA
PARA EVITAR EL RIESGO DE DAÑOS A PERSONAS EN CASO DE FUEGO POR ALTO
NÍVEL DE GRASA, TENGA EN CUENTA LO SIGUIENTE:*
1. SOFOQUE LA LLAMA con una tapadera apropiada, una bandeja metálica ó un utensilio
de cocína que pueda cubrirla, despues, apague el quemador. ACTÚE CON
PRECAUCÍON PARA EVITAR QUEMADURAS. Si la llama no se extingue inmedia-
tamente, SALGA Y LLAME A LOS BOMBEROS.
2. NUNCA COJA UNA SARTEN EN LLAMAS, porque corre el riesgo de quemarse.
3. NO USE AGUA ni paños o toallas húmidas porque puede provocarse una violenta
humareda.
4. Use un extintor SOLAMENTE si:
A. Posee un extintor de clase ABC y sabe perfectamente cómo usarlo.
B. El fuego es pequeño y está controlado en el mismo sitio en que empezó.
C. Ha llamado con anterioridad a los bomberos.
D. Puede combatir el fuego retrocedíendo hacia la salida.
* Basado en “Seguridad antifuego en la cocína” publicado por NFPA.
INDICADO PARA EL USO EN COCINAS DOMESTICAS
!!