Bosch MUZ5VL1 User manual

Register your
new device on
MyBosch now and
get free benefits:
bosch-home.com/
welcome
VeggieLove
MUZ5VL1
[en] User manual Slicer 8
[ms] Manual pengguna Penghiris 15
[zh-tw]   22
[zh]   28
[ar]   34

https://digitalguide.bsh-group.com?mat-no=8001226394
---
[en] Scan the QR code or visit the website to open the Further Notices for Use. You can find additional informa-
tion about your appliance or accessory here.
[ms] Imbas kod QR atau lawati laman web untuk membuka arahan penggunaan lanjut. Anda boleh
mendapatkan maklumat tambahan mengenai peranti anda atau aksesori di situ.
[zh-
tw]
掃描 QR-Code 或訪問網站，以開啟更詳細的使用說明。您可於此處找到有關電器或配
件的更多資訊。
[zh] 要打开更多与使用相关的提示，请扫描二维码或访问网站。您可以在那里查阅关于机
器或附件的更多详细信息。
[ar]         
      . 
     .

A B C
1
1
2
3
45
6
7
8
9
10
2

A B
3
4 5
6 7
8 9

10 11
12 13
14 15
16 17

18 19
20 21
22 23
24

25

en Safety
8
1 Safety
Observe the following safety instructions.
1.1 General information
¡Read this instruction manual carefully.
¡Observe the instructions for the base unit.
1.2 Intended use
Only use the accessories:
¡with a kitchen machine from the same series MUMS2, MUMS4,
MUM5.
¡With genuine parts and accessories.
¡for cutting up, shredding and grating food.
1.3 Safety instructions
WARNING‒Risk of cutting!
The cutting discs have sharp blades and edges.
▶Only take hold of the cutting discs by the edge.
▶Never touch the sharp blades and edges with bare hands.
WARNING‒Risk of injury!
Rotating drives, tools or accessory parts may cause injury.
▶Do not reach into the filling shaft.
▶Only use the pusher to push down ingredients.
Improper use may cause injuries.
▶Never assemble the accessories on the base unit.
▶Only attach and remove accessories once the drive has
stopped and the appliance has been unplugged.
▶The accessories should only be used in the intended operating
position.

Avoiding material damage en
9
2 Avoiding material dam-
age
ATTENTION!
Improper use may cause material
damage.
▶Do not process food that contains
hard components, e.g. bones,
gristle or stones.
▶Do not insert objects into the filling
shaft or housing, e.g. wooden
spoons.
▶Before use, check the filling shaft
and housing for foreign objects.
▶Do not apply great force with the
pusher.
3 Unpacking and check-
ing
Find out here what you need to note
when unpacking the appliance.
3.1 Unpacking the accessor-
ies and parts
1. Take the accessories out of the
packaging.
2. Take all other parts and the ac-
companying documents out of the
packaging and place them to
hand.
3. Remove any packaging material.
4. Remove any stickers or film.
3.2 Contents of package
After unpacking all parts, check for
any damage in transit and complete-
ness of the delivery.
→Fig. 1
A
Continuous-feed shredder
B
Cutting discs1
C
Accompanying documents
1Depending on the appliance spe-
cifications
3.3 Cleaning the accessories
before using for the first
time
1. Take the assembled accessories
apart.
→"Dismantling the continuous
feed shredder", Page12
2. Clean all parts that come into con-
tact with food before using for the
first time.
→"Cleaning and servicing",
Page12
3. Put the cleaned and dried parts
out ready for use.
4 Familiarising yourself
with the accessories
4.1 Components
You can find an overview of the parts
of your accessories here.
→Fig. 2
1
Housing
2
Disc holder
3
Lid with integrated filling shaft
4
Pusher and measuring jug
5
Reversible cutting disc, thick/
thin
1Depending on the appliance spe-
cifications

en Familiarising yourself with the accessories
10
6
Reversible shredding disc,
coarse/fine
7
Fine grating disc
8
Reversible slicing / shredding
disc1
9
Asia vegetables disc1
10
Coarse grating disc1
1Depending on the appliance spe-
cifications
4.2 Symbols
You can find an overview of the sym-
bols used on your accessories here.
Symbol Description
Follow the instructions in
the operating instructions.
Do not reach into the
filling shaft.
Attach the lid
Position marking housing
4.3 Overview of cutting discs
You can find an overview of the cut-
ting discs and their purposes here.
Designa-
tion
Use
Revers-
ible cut-
ting disc,
thick/thin
Cutting food into thick or
thin slices, e.g. fruit and
vegetables.
Marking:
¡1 = thick slices
¡3 = thin slices
Note:Not suitable for
processing hard cheese,
bread, rolls or chocolate.
Tip:Only cut up cooked
potatoes once they have
cooled down.
1Depending on the appliance spe-
cifications
Designa-
tion
Use
Revers-
ible
shredding
disc,
coarse/
fine
Shredding food coarsely
or finely, e.g. fruit, veget-
ables or cheese as
Gouda or Edam.
Marking:
¡2 = coarse side
¡4 = fine side
Note:Not suitable for
processing nuts or hard
cheese, e.g. Parmesan.
Tip:Shred soft cheese
with the coarse side
only.
Fine grat-
ing disc
Shredding food medium-
fine, e.g. raw potatoes or
hard cheese such as
Parmesan.
Note:Not suitable for
processing soft cheese
and cheese slices.
Coarse
grating
disc1
Grating food coarsely,
e.g. raw potatoes for
dumplings or potato
pancakes.
Revers-
ible sli-
cing /
shredding
disc1
Grating raw potatoes or
cutting into slices.
Note:Not suitable for
processing very fibrous
foods, e.g. leek or
mango.
Asia ve-
getables
disc1
For cutting food into thin
strips, e.g. fruit and ve-
getables.
1Depending on the appliance spe-
cifications

Before using the appliance en
11
4.4 Overload protection
The overload protection system pre-
vents the motor and other compon-
ents from being damaged through
being overloaded.
If the continuous feed shredder is
overloaded or blocked, the disc
holder shaft will break at the prede-
termined breaking point.
Note:Spare parts with a predeter-
mined breaking point are not covered
by our warranty obligations. A new
disc holder is available from cus-
tomer service under order number
00630760.
5 Before using the appli-
ance
Prepare the base unit and the ac-
cessories for use.
5.1 Overview of base units
This accessory can be used with dif-
ferent base units.
You can prepare your kitchen ma-
chine as shown.
→Fig. 3
A
Kitchen machine from the
MUMS4 or MUM5 series
B
Kitchen machine from the
MUMS2 series
5.2 Assembling the continu-
ous feed shredder
1. Grip the disc holder level with the
wings.
→Fig. 4
The two plastic tips must point up.
2. Take hold of the required cutting
disc by the edge and fit onto the
disc holder with the side you re-
quire facing up.
‒Fit single-sided discs with the
blades or serrations facing up.
‒Fit reversible discs with the re-
quired marking facing up.
→Fig. 5
3. Insert the disc holder with the cut-
ting disc into the housing.
→Fig. 6
4. Place the lid on the housing.
→Fig. 7
Markings and must match
up.
5. Rotate the lid clockwise until it en-
gages.
→Fig. 8
Markings and must match
up.
5.3 Fitting continuous feed
shredder onto the base
unit
1. Place the continuous feed shred-
der on drive2 as shown.
→Fig. 9
2. Push the continuous feed shredder
down and rotate clockwise until it
engages.
→Fig. 10
The continuous feed shredder
must be securely connected to the
base unit.
operation
6 Basic operation
operation
6.1 Processing food with the
continuous feed shredder
Note:Take note of the recommended
speeds.
→"Application examples", Page13

en Cleaning and servicing
12
Tip:For optimum results, process
thin ingredients in bunches.
1. Prepare your food.
Cut large items of food into pieces
so they fit into the filling shaft.
2. Insert mains plug.
→Fig. 11
3. Set the rotary switch to the recom-
mended speed.
→Fig. 12
4. Insert the food into the filling shaft
and press down with the pusher,
applying light pressure.
→Fig. 13
5. Stop processing when
‒all food has been processed.
‒the food in the bowl almost
reaches the outlet opening of
the continuous feed shredder.
6. Set the rotary switch to ⁠.
→Fig. 14
Wait until the appliance stops.
7. Unplug the mains plug.
6.2 Emptying the bowl
Tip:You can empty the bowl during
processing without removing the con-
tinuous feed shredder.
1. Set the rotary switch to ⁠.
Wait until the appliance stops.
2. Unplug the mains plug.
→Fig. 15
3. Press the release button and raise
the swivel arm until it engages.
→Fig. 16
4. Remove and empty the bowl.
→Fig. 17
6.3 Removing the continuous
feed shredder
1. Rotate the continuous feed shred-
der anticlockwise until it releases.
→Fig. 18
2. Remove the continuous feed
shredder from the base unit.
→Fig. 19
6.4 Dismantling the continu-
ous feed shredder
1. Rotate the lid anticlockwise.
→Fig. 20
Markings and must match
up.
2. Remove the lid.
→Fig. 21
3. Take hold of the disc holder by the
shaft and take out of the housing
with the cutting disc.
→Fig. 22
4. Take hold of the cutting disc by
the edge and remove.
→Fig. 23
Tip:Clean all parts immediately after
use so that residues do not dry on.
7 Cleaning and servicing
7.1 Cleaning products
Find out here what cleaning agents
are suitable for your accessories.
ATTENTION!
Using unsuitable cleaning agents or
incorrect cleaning may damage the
accessories.
▶Do not use cleaning agents con-
taining alcohol or spirits.
▶Do not use sharp, pointed or metal
objects.
▶Do not use abrasive cloths or
cleaning agents.
7.2 Overview of cleaning
Clean the individual parts as indic-
ated in the table.
→Fig. 24

Application examples en
13
Tip:When processing food such as
carrots, plastic parts may become
discoloured. Remove discolouration
with a soft cloth and a few drops of
cooking oil.
8 Application examples
Observe the comments and figures
in the table.
→Fig. 25

en Troubleshooting
14
9 Troubleshooting
You can rectify minor faults on your appliance yourself. Read the troubleshoot-
ing information before contacting after-sales service. This will avoid unneces-
sary costs.
Fault Cause and troubleshooting
Processed food does
not fall into the bowl.
Outlet opening or housing is blocked.
1. Finish processing and unplug from the mains.
2. Remove the accessory.
3. Take the accessory apart and remove the block-
age.
Cutting disc does not
rotate although the
base unit is running.
Lid is not fitted and engaged properly.
▶Check whether the lid is fitted properly.
→"Assembling the continuous feed shredder",
Page11
Accessory has been overloaded and the disc holder
shaft has broken at the predetermined breaking point.
▶You can order a new disc holder from customer
service under order number 00630760.

Keselamatan ms
15
1 Keselamatan
Perhatikan panduan keselamatan berikut.
1.1 Maklumat umum
¡Baca panduan ini dengan teliti.
¡Ikuti arahan untuk peranti asas.
1.2 Pengendalian mengikut peraturan
Gunakan aksesori hanya:
¡dengan mesin dapur siri ini MUMS2, MUMS4, MUM5.
¡dengan alat ganti dan aksesori tulen.
¡Untuk memotong dan sagat dari memarut makanan.
1.3 Arahan keselamatan
AMARAN‒Risiko terpotong!
Kepipis pencincang mempunyai pisau dann bucu tajam.
▶Pegang kepipis pencincang pada pinggirnya sahaja.
▶Jangan sekali-kali menyentuh pisau dan tepinya tajam dengan
tangan kosong.
AMARAN‒Risiko kecederaan!
Pemacu, alat atau bahagian aksesori yang berputar boleh
menyebabkan kecederaan.
▶Jangan pegang di dalam bahagian suapan.
▶Hanya gunakan penghentak untuk menambahkan bahan.
Penggunaan yang tidak betul boleh menyebabkan kecederaan.
▶Jangan sesekali pasang aksesori pada unit asas.
▶Hanya pasang dan tanggalkan aksesori semasa pemacu
berhenti dan peranti tidak terpasang.
▶Hanya gunakan aksesori pada kedudukan kerja yang
dimaksudkan.

ms Elakkan kerosakan harta benda
16
2 Elakkan kerosakan
harta benda
PERHATIAN!
Penggunaan yang tidak betul boleh
menyebabkan kerosakan harta
benda.
▶Jangan proses bahan makanan
yang mengandungi komponen
keras, contohnya tulang, tulang
rawan atau biji.
▶Jangan masukkan objek ke dalam
bahagian suapan atau perumah,
contohnya sudu kayu.
▶Periksa benda asing di bahagian
suapan dan perumah sebelum
digunakan.
▶Jangan kenakan tekanan yang
tinggi ke atas penghentak.
3 Buka pembungkusan
dan periksa
Anda ketahui di sini perkara yang
perlu diperhatikan semasa membuka
pembungkusan.
3.1 Buka pembungkusan
aksesori dan komponen
1. Keluarkan aksesori daripada
bungkusan.
2. Keluarkan semua komponen lain
dan dokumen yang disertakan dari
bungkusan dan sediakan.
3. Tanggalkan bahan pembungkusan
yang sedia ada.
4. Tanggalkan pelekat dan kerajang
yang sedia ada.
3.2 Penghantaran
Periksa kerosakan semasa
penghantaran pada semua
komponen dan kelengkapan
penghantaran selepas membuka
pembungkusan.
→Raj. 1
A
Pecincang berterusan
B
Cakera pemotong1
C
Dokumen yang disertakan
1Mengikut kelengkapan peranti
3.3 Sebelum penggunaan
pertama basuh semua
bahagian aksesori
dengan teliti dan
keringkan.
1. Buka aksesori yang dipasang.
→"Keluarkan mesin pencincang
berterusan", Halaman20
2. Bersihkan semua komponen yang
bersentuhan dengan makanan
sebelum penggunaan pertama.
→"Pembersihan dan penjagaan",
Halaman20
3. Sediakan komponen yang
dibersihkan dan dikeringkan untuk
digunakan.
4 Pengenalan aksesori
4.1 Komponen
Di sini, terdapat gambaran
keseluruhan komponen aksesori
anda.
→Raj. 2
1
Perumah
1Mengikut kelengkapan peranti

Pengenalan aksesori ms
17
2
Pemegang cakera
3
Penutup dengan aci
pengisian bersepadu
4
Penolak dan cawan penyukat
5
Pemotong kepipis, tebal /
nipis
6
Kepipis pemarut kasar/halus
7
Kepipis pencincang halus.
8
Cakera pemotong dan
pemarut1
9
Potongan sayur-Asia1
1Mengikut kelengkapan peranti
4.2 Simbol
Di sini, anda akan mendapat
gambaran keseluruhan simbol pada
peralatan anda.
Simbol Huraian
Ikut arahan dalam manual
arahan.
Jangan pegang di dalam
bahagian suapan.
Pasang penutup.
Penandaan kedudukan
pada perumah.
4.3 Gambaran keseluruhan
Cakera pencincang
Di sini anda akan mendapat
gambaran keseluruhan cakera
pengurangan saiz dan tujuannya.
Penentua
n
Penggunaan
Pemoton
g kepipis,
tebal /
nipis
Potong makanan
menjadi kepingan tebal
atau nipis, mis. B. buah-
buahan dan sayur-
sayuran.
Label:
¡1 = kepingan tebal
¡3 = Kepingan nipis
Nota:Tidak sesuai untuk
memproses keju keras,
roti, ban atau coklat.
Petua:Sila potong
kentang rebus hanya
apabila kentang itu telah
sejuk.
Kepipis
pemarut
kasar/
halus
Parut makanan menjadi
kepingan kasar atau
halus, mis. B. buah,
sayur-sayuran atau keju,
seperti Gouda atau
Edam.
Label:
¡2 = bahagian kasar
¡4 = bahagian halus
Nota:Tidak sesuai untuk
memproses kacang atau
keju keras, contoh
Parmesan.
Petua:Parut keju lembut
pada bahagian kasar.
Kepipis
pencinca
ng halus.
Makanan parut halus-
halus, contoh kentang
mentah atau keju keras
seperti parmesan.
Nota:Tidak sesuai untuk
memproses keju lembut
dan kepingan keju.
1Mengikut kelengkapan peranti

ms Sebelum penggunaan
18
Penentua
n
Penggunaan
Kepipis
parut
kasar1
Parut makanan secara
kasar, contoh kentang
mentah untuk ladu, ladu
atau lempeng kentang
Cakera
pemoton
g dan
pemarut1
Parut atau potong
kentang mentah.
Nota:Tidak sesuai untuk
memproses makanan
yang sangat berserat,
contoh daun bawang
atau mangga.
Potongan
sayur-
Asia1
Potong makanan
menjadi kepingan halus,
contoh buah-buahan dan
sayur-sayuran.
1Mengikut kelengkapan peranti
4.4 Pelindung beban
berlebihan
Pelindung beban lebih menghalang
motor dan komponen lain daripada
rosak akibat beban berlebihan.
Sekiranya mesin mengisar secara
berlebihan atau tersumbat, paksi
pemmbaa kepipis pecah pada titik
putus yang dimaksudkan.
Nota:Bahagian alat ganti dengan
titik pecah adalah bukan sebahagian
daripada kewajipan waranti kami.
Pembawa cakera baru boleh didapati
dari perkhidmatan pelanggan
menggunakan nombor
pesanan.00630760
5 Sebelum penggunaan
Sediakan unit asas dan aksesori
untuk digunakan.
5.1 Gambaran keseluruhan
unit asas
Aksesori ini boleh digunakan dengan
unit asas yang berbeza-beza.
Sediakan pemproses makanan,
seperti yang ditunjukkan.
→Raj. 3
A
Pemproses makanan siri
MUMS4 atau MUM5
B
Pemproses makanan siri
MUMS2
5.2 Pasang pencincang
berterusan
1. Pegang pembawa cakera pada
ketinggian sayap.
→Raj. 4
Kedua-dua hujung plastik mesti
menunjuk ke atas.
2. Pegang kepipis pencincang yang
diingini di tepi dan letakkan pada
pembawa cakera dengan
bahagian yang diperlukan
menghadap ke atas.
‒Letakkan mesin basuh satu sisi
dengan pisau atau kawasan
yang dinaikkan menghadap ke
atas.
‒Letakkan cakera terbalik dengan
tanda yang dikehendaki
menghadap ke atas.
→Raj. 5
3. Letakkan pembawa cakera dengan
cakera pencincang di dalam
tempat.
→Raj. 6
4. Letakkan penutup pada perumah.
→Raj. 7
Penandaan dan mesti
diselaraskan.

Operasi ms
19
5. Putar penutup sitrus mengikut arah
jam sehingga ia masuk ke
tempatnya.
→Raj. 8
Penandaan dan mesti
diselaraskan.
5.3 Pasang mesin
pencincang berterusan ke
peranti asas
1. Letakkan mesin pencincang
berterusan pada pemacu seperti
yang ditunjukkan.2
→Raj. 9
2. Tekan mesin pemotong berterusan
ke bawah dan putar mengikut arah
jam sehingga terkunci pada
tempatnya.
→Raj. 10
Mesin pencincang berterusan
mesti disambungkan dengan kuat
ke peranti asas.
Operasi
6 Operasi asas
Operasi
6.1 Memproses makanan
dengan mesin
pencincang berterusan
Nota:Hati-hati cadangan kelajuan.
→"Contoh penggunaan",
Halaman20
Petua:Untuk hasil terbaik, gunakan
keratan nipis dalam kumpulan.
1. Sediakan makanan.
Potong makanan besar menjadi
kepingan sehingga masuk ke
dalam tabung makanan.
2. Pasangkan palam kuasa.
→Raj. 11
3. Tetapkan suis putar ke kelajuan
yang dicadangkan.
→Raj. 12
4. Letak makanan yang hendak
diproses dalam tiub suapan dan
tolak dengan perlahan ke bawah
dengan penolak.
→Raj. 13
5. Berhenti memproses apabila
‒semua makanan diproses.
‒makanan di dalam mangkuk
hampir sampai ke saluran
pencincang berterusan.
6. Tetapkan suis putar ke  ⁠.
→Raj. 14
Tunggu perkakas berhenti.
7. Tanggalkan plag.
6.2 Kosongkan mangkuk
Petua:Anda boleh mengosongkan
mangkuk semasa diproses tanpa
mengeluarkan mesin pencincang
berterusan.
1. Tetapkan suis putar ke  ⁠.
Tunggu perkakas berhenti.
2. Tanggalkan plag.
→Raj. 15
3. Tekan butang pelepas dan tekan
lengan pemutar hingga terkunci
pada tempatnya.
→Raj. 16
4. Keluarkan dan kosongkan
mangkuk.
→Raj. 17
6.3 Keluarkan mesin
pecincang berterusan
1. Putar mesin pencincang
berterusan arah lawan jam
sehingga melonggarkan.
→Raj. 18
2. Keluarkan mesin pencincang
berterusan dari peranti asas.
→Raj. 19

ms Pembersihan dan penjagaan
20
6.4 Keluarkan mesin
pencincang berterusan
1. Putar penutup arah awan jam.
→Raj. 20
Penandaan dan mesti
diselaraskan.
2. Tanggalkan penutup.
→Raj. 21
3. Pegang pembawa cakera dengan
gandar dan lepaskan dari
pelindung dengan cakera
pencincang.
→Raj. 22
4. Pegang pemotong tepi kepipis dan
lepaskan.
→Raj. 23
Petua:Bersihkan semua bahagian
sebaik sahaja digunakan sehingga
sisa tidak kering.
7 Pembersihan dan
penjagaan
7.1 Agen pembersih
Ketahui agen pembersih yang sesuai
untuk aksesori anda.
PERHATIAN!
Agen pembersih yang tidak sesuai
atau pembersihan yang tidak betul
boleh merosakkan aksesori.
▶Jangan gunakan agen pembersih
yang mengandungi alkohol.
▶Jangan gunakan objek tajam,
berbucu atau logam.
▶Jangan gunakan kain atau agen
pembersih yang melelas.
7.2 Gambaran keseluruhan
pembersihan
Bersihkan bahagian-bahagian
tunggal seperti yang ditunjukkan
dalam jadual.
→Raj. 24
Petua:Perubahan warna boleh
berlaku pada bahagian plastik,
contoh semasa memproses lobak
merah. Keluarkan perubahan warna
dengan kain lembut dan beberapa
titisan minyak masak.
8 Contoh penggunaan
Perhatikan maklumat dan nilai dalam
jadual.
→Raj. 25