Caso SV 900 User manual
Original
Bedienungsanleitung
SousVide Center SV 900
Artikelnummer. 1306
caso SV 900 2
Braukmann GmbH
Raiffeisenstraße 9
D-59757 Arnsberg
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Dokument-Nr.: 1306 10-07-2017
Druck- und Satzfehler vorbehalten
© 2017 Braukmann GmbH
caso SV 900 3
1Bedienungsanleitung .........................................................................10
2Allgemeines.........................................................................................10
2.1Informationen zu dieser Anleitung...........................................................................10
2.2Warnhinweise ............................................................................................................10
2.3Haftungsbeschränkung ............................................................................................11
2.4Urheberschutz ...........................................................................................................11
3Sicherheit.............................................................................................12
3.1Bestimmungsgemäße Verwendung.........................................................................12
3.2Allgemeine Sicherheitshinweise..............................................................................12
3.3Gefahrenquellen ........................................................................................................13
3.3.1Verbrennungsgefahr..................................................................................................13
3.3.2Brandgefahr...............................................................................................................13
3.3.3Gefahr durch elektrischen Strom...............................................................................13
4Inbetriebnahme ...................................................................................14
4.1Sicherheitshinweise..................................................................................................14
4.2Lieferumfang und Transportinspektion...................................................................14
4.3Auspacken .................................................................................................................15
4.4Entsorgung der Verpackung ....................................................................................15
4.5Aufstellung.................................................................................................................15
4.5.1Anforderungen an den Aufstellort..............................................................................15
4.6Elektrischer Anschluss.............................................................................................16
4.6.1Verlängerungskabel ..................................................................................................16
5Aufbau und Funktion..........................................................................17
5.1Gesamtübersicht .......................................................................................................17
5.2Bedienelemente.........................................................................................................18
5.3Typenschild ...............................................................................................................18
6Bedienung und Betrieb ......................................................................18
6.1Inbetriebnahme..........................................................................................................18
6.2SousVide Garen.........................................................................................................18
6.3Aufbewahrung des SV 900 .......................................................................................20
7Reinigung und Pflege.........................................................................20
7.1Sicherheitshinweise..................................................................................................20
7.2Wartung und Reinigung:...........................................................................................21
8Störungsbehebung.............................................................................22
8.1Sicherheitshinweise..................................................................................................22
caso SV 900 4
8.2Fehlerbehebung.........................................................................................................22
8.3Störungsursachen und -behebung..........................................................................22
9Entsorgung des Altgerätes ................................................................23
10Garantie ...............................................................................................23
11Technische Daten ...............................................................................24
12Instruction Manual..............................................................................26
12.1General...................................................................................................................26
12.2Information on this manual ..................................................................................26
12.3Warning notices ....................................................................................................26
12.4Limitation of liability .............................................................................................27
12.5Copyright protection.............................................................................................27
13Safety ...................................................................................................27
13.1Intended use..........................................................................................................28
13.2General Safety information ..................................................................................28
13.3Sources of danger.................................................................................................29
13.3.1Danger of burns...................................................................................................29
13.3.2Danger of fire.......................................................................................................29
13.3.3Dangers due to electrical power ..........................................................................29
14Getting Started....................................................................................29
14.1Packaging safety information ..............................................................................30
14.2What’s included.....................................................................................................30
14.3Unpacking..............................................................................................................30
14.4Disposal of the packaging....................................................................................30
14.5Setup......................................................................................................................30
14.5.1Setup location requirements:...............................................................................30
14.6Electrical connection ............................................................................................31
14.6.1Extension cords...................................................................................................31
15Complete Overview.............................................................................32
15.1Appliance diagram................................................................................................32
15.2Control Panel.........................................................................................................33
15.3Rating plate ...........................................................................................................33
16Operation.............................................................................................33
16.1Commissioning .....................................................................................................33
16.2SousVide cooking.................................................................................................33
16.3Storage...................................................................................................................35
caso SV 900 5
17Cleaning and Maintenance.................................................................35
17.1Safety information.................................................................................................35
17.2Maintenance and cleaning: ..................................................................................35
18Troubleshooting..................................................................................36
18.1Safety notices........................................................................................................36
18.2Troubleshooting....................................................................................................36
18.3Troubleshooting table ..........................................................................................36
18.4Disposal of the Old Device..................................................................................37
19Guarantee ............................................................................................38
20Technical Data.....................................................................................38
21Mode d´emploi.....................................................................................40
21.1Généralités ............................................................................................................40
21.2Informations relatives à ce manuel .....................................................................40
21.3Avertissements de danger ...................................................................................40
21.4Limite de responsabilités .....................................................................................41
21.5Protection intellectuelle........................................................................................42
22Sécurité................................................................................................42
22.1Utilisation conforme .............................................................................................42
22.2Consignes de sécurités générales ......................................................................42
22.3Sources de danger................................................................................................43
22.3.1Danger de brulures..............................................................................................43
22.3.2Danger d'incendie................................................................................................43
22.3.3Dangers du courant électrique ............................................................................44
23Mise en service ...................................................................................44
23.1Consignes de sécurité..........................................................................................44
23.2Inventaire et contrôle de transport......................................................................44
23.3Déballage ...............................................................................................................45
23.4Elimination des emballages .................................................................................45
23.5Mise en place.........................................................................................................45
23.5.1Exigences pour l'emplacement d'utilisation .........................................................45
23.6Raccordement électrique .....................................................................................46
23.6.1Les cordons de rallonge ......................................................................................46
24Structure et fonctionnement..............................................................46
24.1Vue d'ensemble.....................................................................................................47
24.2Panneau de commande ........................................................................................48
caso SV 900 6
24.3Plaque signalétique ..............................................................................................48
25Commande et fonctionnement ..........................................................48
25.1Mise en marche .....................................................................................................48
25.2Cuisson sous vide ................................................................................................48
25.3Rangement de votre appareil:..............................................................................50
26Nettoyage et entretien ........................................................................50
26.1Consignes de sécurité..........................................................................................50
26.2Entretien et nettoyage : ........................................................................................51
27Réparation des pannes ......................................................................52
27.1Consignes de sécurité..........................................................................................52
27.2Dépannage.............................................................................................................52
27.3Origine et remède des incidents..........................................................................52
28Elimination des appareils usés ........................................................53
29Garantie ...............................................................................................54
30Caractéristiques techniques..............................................................54
31Istruzione d´uso ..................................................................................56
31.1In generale .............................................................................................................56
31.2Informazioni su queste istruzioni d’uso..............................................................56
31.3Indicazioni d’avvertenza.......................................................................................56
31.4Limitazione della responsabilità..........................................................................57
31.5Tutela dei diritti d’autore ......................................................................................58
32Sicurezza .............................................................................................58
32.1Utilizzo conforme alle disposizioni......................................................................58
32.2Indicazioni generali di sicurezza..........................................................................58
32.3Fonti di pericolo ....................................................................................................59
32.3.1Pericolo di ustioni ................................................................................................59
32.3.2Pericolo d’incendio ..............................................................................................59
32.3.3Pericolo dovuto a corrente elettrica .....................................................................60
33Messa in funzione...............................................................................60
33.1Indicazioni di sicurezza ........................................................................................60
33.2Insieme della fornitura ed ispezione trasporto...................................................60
33.3Disimballaggio.......................................................................................................61
33.4Posizionamento.....................................................................................................61
33.4.1Requisiti del luogo di posizionamento .................................................................61
caso SV 900 7
33.5Connessione elettrica...........................................................................................62
34Costruzione e funzione ......................................................................62
34.1Panoramica complessiva .....................................................................................63
34.2Elementi di comando ............................................................................................64
34.3Targhetta di omologazione ..................................................................................64
35Utilizzo e funzionamento....................................................................64
35.1Messa in funzione .................................................................................................64
35.2Cottura SousVide (sottovuoto) ............................................................................64
35.3Conservazione del SV 900: ..................................................................................66
36Pulizia e cura.......................................................................................66
36.1Indicazioni di sicurezza ........................................................................................66
36.2Manutenzione e pulizia:........................................................................................67
37Eliminazione malfunzionamenti ........................................................68
37.1Eliminazione degli errori ......................................................................................68
37.2Cause malfunzionamenti e risoluzione ...............................................................68
38Smaltimento dell’apparecchio obsoleto ..........................................69
39Garanzia...............................................................................................69
40Dati tecnici...........................................................................................70
41Manual del usuario .............................................................................72
41.1Generalidades .......................................................................................................72
41.2Información acerca de este manual ....................................................................72
41.3Advertencias .........................................................................................................72
41.4Limitación de responsabilidad.............................................................................73
41.5Derechos de autor (copyright).............................................................................73
42Seguridad ............................................................................................74
42.1Uso previsto ..........................................................................................................74
42.2Instrucciones generales de seguridad................................................................74
42.3Fuentes de peligro ................................................................................................75
42.3.1Peligro de quemaduras .......................................................................................75
42.3.2Peligro de fuego ..................................................................................................75
42.3.3Peligro de electrocución ......................................................................................76
43Puesta en marcha ...............................................................................76
43.1Instrucciones de seguridad .................................................................................76
43.2Ámbito de suministro e inspección de transporte.............................................77
caso SV 900 8
43.3Desembalaje ..........................................................................................................77
43.4Colocación.............................................................................................................77
43.4.1Requisitos que debe reunir el lugar de montaje ..................................................77
43.5Conexión eléctrica ................................................................................................78
43.5.1Los cables de extensión ......................................................................................79
44Estructura y funciones .......................................................................79
44.1Descripción general..............................................................................................79
44.2Elementos de operación.......................................................................................80
44.3Placa de especificaciones....................................................................................80
45Operación y funcionamiento .............................................................80
45.1Puesta en marcha .................................................................................................81
45.2Cocción al vacío....................................................................................................81
45.3Almacenamiento de SV 900 .................................................................................82
46Limpieza y conservación ...................................................................83
46.1Instrucciones de seguridad .................................................................................83
46.2Mantenimiento y limpieza: ...................................................................................83
47Resolución de fallos...........................................................................84
47.1Reparación de fallos.............................................................................................84
47.2Problemas, causas y remedios............................................................................84
48Eliminación del aparato usado ..........................................................85
49Garantía ...............................................................................................86
50Datos técnicos ....................................................................................86
51Gebruiksaanwijzing ............................................................................87
51.1Algemeen...............................................................................................................87
51.2Informatie over deze gebruiksaanwijzing ...........................................................88
51.3Waarschuwingsinstructies...................................................................................88
51.4Aansprakelijkheid .................................................................................................89
51.5Auteurswet ............................................................................................................89
52Veiligheid.............................................................................................89
52.1Gebruik volgens de voorschriften.......................................................................90
52.2Algemene veiligheidsinstructies .........................................................................90
52.3Bronnen van gevaar..............................................................................................91
52.3.1Verbrandingsgevaar ............................................................................................91
52.3.2Brandgevaar........................................................................................................91
caso SV 900 9
52.3.3Gevaar door elektrische stroom...........................................................................91
53Ingebruikname ....................................................................................92
53.1Veiligheidsvoorschriften ......................................................................................92
53.2Leveringsomvang en transportinspectie ............................................................92
53.3Uitpakken...............................................................................................................93
53.4Verwijderen van de verpakking............................................................................93
53.5Plaatsen .................................................................................................................93
53.5.1Eisen aan de plek van plaatsing..........................................................................93
53.6Elektrische aansluiting .........................................................................................94
54Opbouw en functie..............................................................................94
54.1Algemeen overzicht ..............................................................................................95
54.2Bedieningselementen ...........................................................................................96
54.3Typeplaatje ............................................................................................................96
55Bediening en gebruik .........................................................................96
55.1Ingebruikname.......................................................................................................96
55.2Sous vide koken....................................................................................................96
55.3Opbergen van de SV 900:.....................................................................................98
56Reiniging en onderhoud.....................................................................98
56.1Veiligheidsvoorschriften ......................................................................................98
56.2Onderhoud en reiniging: ......................................................................................99
57Storingen verhelpen .........................................................................100
57.1Veiligheidsvoorschriften ....................................................................................100
57.2Probleemoplossing.............................................................................................100
57.3Storingsoorzaken en -oplossingen ...................................................................100
58Afvoer van het oude apparaat .........................................................101
59Garantie .............................................................................................102
60Technische gegevens.......................................................................102
caso SV 900 10
1 Bedienungsanleitung
2 Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut
werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
2.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des SV 900 (nachfolgend als Gerät bezeichnet)
und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person
zu lesen und anzuwenden, die mit der:
Inbetriebnahme,
Bedienung,
Störungsbehebung und/oder
Reinigung des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an
Nachbesitzer weiter.
2.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche
Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu schweren
Verletzungen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder
schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren Verletzungen
führen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.
caso SV 900 11
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten oder
gemäßigten Verletzungen führen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der Maschine
erleichtern.
2.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für
die Installation, Betrieb und Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und
erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach
bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine
Ansprüche hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:
Nichtbeachtung der Anleitung
Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
Unsachgemäßer Reparaturen
Technischer Veränderungen, Modifikationen des Gerätes
Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Modifikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch die Garantie
gedeckt.
Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen keine
Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Übersetzung von uns oder in
unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.
2.4 Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte, auch die der fotomechanischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der
Verbreitung mittels besonderer Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger
und Datennetze), auch teilweise, behält sich die Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
caso SV 900 12
3 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein
unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.
3.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in geschlossenen Räumen zum Sous
Vide Garen bestimmt.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß.
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder
andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.
►Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
►Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.
3.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen
Sicherheitshinweise:
►Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere sichtbare Schäden.
Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.
►Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch
eine vom Hersteller autorisierte Fachkraft installiert werden, um Gefahren zu
vermeiden.
►Dieses Gerät kann von Kindern, die älter als 8 Jahre sind, sowie von Personen mit einer
geistigen, sensorischen oder körperlichen Behinderung benutzt werden, wenn sie über
den sicheren Betrieb unterrichtet worden sind und die möglichen Gefahren verstehen.
►Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen.
►Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung
durchgeführt werden.
►Reparaturen dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden, die vom
Hersteller geschult sind. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen.
►Eine Reparatur des Gerätes während der Garantiezeit darf nur von einem vom
Hersteller autorisierten Kundendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei
nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.
caso SV 900 13
►Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile ausgetauscht werden.
►Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen.
►Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie das Gerät nicht an der
Anschlussleitung.
►Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen und nicht in die
Spülmaschine geben.
3.3 Gefahrenquellen
3.3.1 Verbrennungsgefahr
Heiße Oberflächen nicht berühren.
►Der Deckel kann während des Kochvorgangs heiß werden. Heißes Wasser kann sich
während des Kochvorgangs an der Innenseite absetzen. Halten Sie beim Entfernen den
Deckel an beiden Seiten fest, um Verbrühungen zu vermeiden.
►Lassen Sie das Gerät abkühlen bevor Teile oder der Behälter entnommen werden.
3.3.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht Brandgefahr.
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um Brandgefahr zu vermeiden:
►Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem Material auf.
►Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas, Strom, Brenner, beheizter
Ofen).
3.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder Bauteilen besteht
Lebensgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine Gefährdung durch elektrischen
Strom zu vermeiden:
►Bei Beschädigung der Anschlussleitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch
eine vom Hersteller autorisierte Fachkraft installiert werden, um Gefahren zu
vermeiden.
caso SV 900 14
►Betreiben Sie dieses Gerät nicht, wenn sein Stromkabel oder -stecker beschädigt ist,
wenn es nicht ordnungsgemäß arbeitet oder wenn es beschädigt oder fallengelassen
wurde. Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller oder seiner
Serviceagentur oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu
vermeiden.
►Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden Spannung führende
Anschlüsse berührt und/oder der elektrische und mechanische Aufbau verändert,
besteht Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können Funktionsstörungen am Gerät
auftreten.
►Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
►Keine Gegenstände in die Öffnungen des Gerätes einführen. Bei Berührung Spannung
führender Anschlüsse besteht Stromschlaggefahr.
►Ziehen Sie bitte den Stecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist,
ebenso vor der Reinigung.
4 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes.
Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
4.1 Sicherheitshinweise
Bei der Inbetriebnahme des Gerätes können Personen- und Sachschäden auftreten!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, um die Gefahren zu vermeiden:
►Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:
SousVide Center SV 900 2 Edelstahlracks (für die Beutel)
1 Wasserablauf-Schlauch Bedienungsanleitung
►Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.
►Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter
Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
caso SV 900 15
4.3 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton und entfernen Sie
das Verpackungsmaterial.
4.4 Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien
sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt
und deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert
das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den
Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
►Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garantiezeit des
Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu
können.
4.5 Aufstellung
4.5.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende
Voraussetzungen erfüllen:
Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und hitzebeständigen
Unterlage aufgestellt werden. Die Tragkraft der Unterlage muss auf das Gewicht des
Gerätes inklusive Wasserfüllung und des erwartungsgemäß schwersten Garguts
ausgelegt sein.
Bewegen Sie den SV 900 nicht, während er in Betrieb ist.
Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung oder
in der Nähe von brennbarem Material auf.
Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls leicht
abgezogen werden kann.
Die Aufstellung des Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) darf
nur von Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
caso SV 900 16
4.6 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss
folgende Hinweise zu beachten:
Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und
Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen
übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter abgesichert sein.
Die Verwendung von Mehrfachsteckern oder Steckdosenleisten ist wegen der damit
verbundenen Brandgefahr verboten.
Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht über oder unter
dem Gerät oder über heiße und/oder scharfkantige Flächen verlegt wird.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein
vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an
einer Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im Zweifelsfall die
Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen
Schutzleiter verursacht werden.
4.6.1 Verlängerungskabel
Wenn ein Verlängerungskabel verwendet wird:
►Die elektrische Nennleistung des Verlängerungskabels sollte mindestens so groß wie
die elektrische Leistung des Gerätes sein.
►Die Kabel sollten so angeordnet sein, dass sie nicht über eine Arbeitsplatte oder über
einen Tisch drapiert werden. Verhindern Sie, dass die Kabel von Kindern gezogen
werden können oder darüber gestolpert wird.
caso SV 900 17
5 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau und zur Funktion des
Gerätes.
5.1 Gesamtübersicht
1. Deckel: Während des Kochvorgangs
den Deckel immer geschlossen halten,
um die Behältertemperatur konstant zu
halten und den Wasserdampf zu
verringern. Nach dem Kochvorgang
können Sie den Deckel drehen und ihn
als Auffangschale für die Beutel benutzen.
2. Abtropfkorb (Edelstahlrack): Zur leichteren Entnahme der Beutel.
3. Beutelhalter (Edelstahlrack): Verwenden Sie diesen Beutelhalter, um mehr als einen
Beutel mit Nahrungsmitteln gleichmäßig vertikal oder horizontal zu positionieren und
dabei eine gute und gleichmäßige Wasserverteilung zwischen allen Beuteln zu
erreichen. Stellen Sie sicher, dass die Beutel während des Kochvorgangs im Behälter
mit Wasser bedeckt sind.
4. Behälter: Ca. 9 Liter Fassungsvermögen für Lebensmittel und Wasser (Wasser immer
bis über die Mindestmarkierung einfüllen).
5. Drehsockel: Zum Rotieren des Geräts, geeignet zur Aufbewahrung des Kabels und
des Wasserablaufschlauchs und zur Unterstützung des Wasserauslaufs.
6. Wasserablaufschlauch: Zur Verbindung mit dem Wasserauslauf.
7. Ablaufhebel: Öffnen oder Schließen des Wasserauslaufs.
8. Spule: Zur Aufbewahrung des Kabels und des Wasserablaufschlauchs
9. Mindestfüllstand (MIN): Füllen Sie mindestens bis zu dieser Markierung Wasser ein.
Der Wasserzulauf sollte komplett bedeckt sein.
10.Wasserablauf: Das Wasser wird aus dem Behälter geleitet und am Heizelement
vorbeigeführt.
11.Wasserzulauf: Das erhitzte Wasser wird durch den Zulauf, der ein Dreifach-Filter-
System enthält, dem Behälter wieder zugeführt.
Diese Zirkulations-Technik gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung des Wassers und
damit eine perfekte Gar-Temperatur.
caso SV 900 18
5.2 Bedienelemente
1 Taste On/Off: Zum Einschalten die Taste ON/OFF 1 Sekunde lang drücken. Die LED-
Anzeige leuchtet auf.
2 Kochzeit-Einstellung: Zeiteinstellung zwischen 00:00-99:00 Stunden.
Voreinstellung: 02:00.
3 Temperaturregler: Temperaturregler zwischen 30-90°C.
Voreinstellung: 60 °C.
4 Taste Start/Stopp: Startet oder stoppt den Kochvorgang.
5 (+/-): Für die Einstellung des Timers, der Temperatur sowie des Endes der
Zeiteinstellung.
5.3 Typenschild
Das Typenschild mit den Anschluss- und Leistungsdaten befindet sich an der Unterseite
des Gerätes.
6 Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung des Gerätes. Beachten
Sie die Hinweise, um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
6.1 Inbetriebnahme
1.Stellen Sie vor Inbetriebnahme des Geräts sicher, dass sich Wasser im Behälter
befindet. Das Wasser muss über den Mindestfüllstand gefüllt sein. Diese Markierung
befindet sich an der Seitenwand des Behälters. Das Gerät startet nicht, wenn der
Wasserstand unter der Linie "MIN" liegt und zeigt in diesem Fall das Fehlersignal E001
an.
2.Den Stecker in die Steckdose stecken.
3.Die Taste ‘ ’ 1 Sekunde lang drücken, um das Gerät einzuschalten. Sie hören einen
"Klick"-Ton. Die Anzeige zeigt die derzeitige Temperatur des Wassers im Container an.
6.2 SousVide Garen
Garen Sie schonend im Vakuumbeutel. Die Lebensmittel garen im eigenen Saft und
werden besonders zart und schmackhaft.
caso SV 900 19
Einstellen der Kochtemperatur:
Drücken Sie die Taste 3 einmal. Die Anzeige zeigt den Standardwert 60 °C an und blinkt
auf. Dies bedeutet, dass der Wert nun geändert werden kann.
Mit + / - kann die Kochtemperatur auf den gewünschten Wert eingestellt werden. Wenn
Sie die Taste ununterbrochen drücken, können Sie die Zahlen schneller ändern. Die
Temperaturauswahl ist wie folgt möglich: 30-90°C in 0,1°C-Schritten.
Einstellen der Kochzeit:
Um die Kochzeit einzustellen, drücken Sie die Taste ‘ ’ (Taste 2). Die LED-Anzeige zeigt
die Zeit an und blinkt auf. Die Standardanzeige 02:00 erscheint. Drücken Sie + / - , um
die Zeit zu erhöhen/verringern. Die Zeitauswahl ist wie folgt möglich: 00:00-99:00 Stunden.
Mit + / - kann die Kochzeit auf den gewünschten Wert eingestellt werden. Wenn Sie die
Tasten länger drücken, können Sie die Zahlen schneller ändern.
Wenn die gewünschte Zeit erreicht ist, zeigt die Anzeige nach 5 Sekunden automatisch
die Behältertemperatur an.
Kochvorgang starten:
Bitte geben Sie die vakuumverpackten Lebensmittel im Beutelhalter und Abtropfkorb in
den Behälter.
Stellen Sie sicher, dass die Nahrungsmittel vollständig mit Wasser bedeckt sind.
Nun schließen Sie bitte sorgfältig den Deckel.
Stellen Sie jetzt die Kochzeit und Temperatur ein und drücken Sie die Taste “ ” (Taste
4), um mit dem Erhitzen des Wassers zu beginnen. Es ertönt ein Warnsignal, wenn der
Behälter mit dem Heizen beginnt.
Wenn das Wasser die eingestellte Temperatur erreicht hat, ertönen 3 Alarmtöne und der
eigentliche Garvorgang startet. Ab diesem Zeitpunkt zählt die eingestellte Kochzeit.
Wenn die Kochzeit beendet ist, ertönt wiederum ein Warnton. Die Speisen können nun
entnommen werden.
►Verbrühungsgefahr! Entnehmen Sie die Speisen vorsichtig.
Um die verbleibende Zeit während des Kochvorgangs jederzeit überprüfen zu können,
drücken Sie die Taste ‘ ’ (Taste 2).
Außer im Modus zeitverzögerte Garzeit, können Sie die Kochtemperatur oder Kochzeit
während des Kochvorgangs ändern. Dazu gehen Sie erneut wie unter „Einstellen der
Kochzeit“ beschrieben vor.
Sie können jedoch auch ohne eingestellte Kochzeit das Gerät nutzen. Drücken Sie die
Taste ‘ ’ (Taste 2), um das Gerät in Betrieb zu nehmen. Das Gerät arbeitet fortlaufend
ohne Zeitbegrenzung, wenn die Kochzeit auf 00:00 eingestellt ist.
caso SV 900 20
Um den Kochvorgang zu stoppen oder zu unterbrechen, drücken Sie die Taste “ ”
(Taste 4). Um die Stromzufuhr zu unterbrechen und das Gerät auszuschalten, drücken Sie
die ‘ ’ (Taste 1) für eine Sekunde.
Um die Tasteneingaben zu überprüfen, drücken Sie die entsprechende Taste ein wenig
mehr als eine halbe Sekunde.
E001
►Sollte das Gerät nach dem Einschalten in der LED-Anzeige E001 anzeigen, obwohl das
eingefüllte Wasser über dem Mindestfüllstand liegt, fügen Sie dem Wasser bitte etwas
Salz zu und rühren Sie gut um.
6.3 Aufbewahrung des SV 900
Bewahren Sie Ihr Gerät an einem ebenen und sicheren Ort, außerhalb der Reichweite von
Kindern, auf.
►Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus. So vermeiden Sie unnötigen
Energieverbrauch und gewährleisten Ihre Sicherheit.
►Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht nutzen, empfehlen wir den Netzstecker aus der
Steckdose zu ziehen.
7 Reinigung und Pflege
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Reinigung und Pflege des Gerätes.
Beachten Sie die Hinweise um Beschädigungen durch falsche Reinigung des Gerätes zu
vermeiden.
7.1 Sicherheitshinweise
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, bevor Sie mit der Reinigung des Gerätes
beginnen:
►Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und Rückstände entfernt werden. Ein nicht in
einem sauberen Zustand gehaltenes Gerät wirkt sich nachteilig auf die Lebensdauer
aus und kann zu einem gefährlichen Gerätezustand führen.
►Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus und ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose.
►Reinigen Sie das Gerät nach der Verwendung, sobald es abgekühlt ist. Zu langes
Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. Zu
starke Verschmutzungen können unter Umständen das Gerät beschädigen.
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