Caso VC33 User manual

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D/A/CH
Bedienungsanleitung
Vakuumierer VC33/VC44
Art.-Nr. 1300/1350
Inhalt
Seiten
Vorwort 2
Vor der Inbetriebnahme 2
Allgemeine Sicherheitshinweise 2
Überhitzungsschutz 5
Produktbeschreibung 5
Inbetriebnahme 6
Reinigungsanleitungen 9
Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln 10
Einsatzbereich 11
Allgemeine Grundsätze zur Lebensmittelsicherheit 11
Hilfe im Falle von Störungen 12
Zubehörteile 13
Technische Merkmale 13
Hinweis zum Umweltschutz 14
Garantie 15

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Vorwort
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig und vollständig durch bevor Sie den
Vakuumierer in Betrieb nehmen.
Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise auf den folgenden Seiten.
Bewahren Sie diese Anleitung zum späteren Nachschlagen auf, und geben Sie die Unterlagen an
einen eventuellen Nachbesitzer weiter.
Vor der Inbetriebnahme
Kontrollieren Sie das Gerät auf sichtbare Schäden.
Das Stromkabel und der Stecker dürfen keine Schäden aufweisen. Bemerken Sie einen Schaden,
ist vor der Inbetriebnahme eine Kontrolle durch einen Fachmann vorzunehmen, um Gefährdungen
zu vermeiden.
Notieren Sie in dem unteren Feld die Bestell-Nr., die sich auf dem Typenschild des Gerätes befindet
und bewahren Sie diese Anleitung gut auf.
Bestell-Nr. :
Allgemeine Sicherheitshinweise
Das von Ihnen erworbene Produkt entspricht dem Stand der Technik und den anerkannten
sicherheitstechnischen Regeln, trotzdem können Gefahren entstehen. Betreiben Sie bitte den
Vakuumierer nur in einwandfreiem Zustand und unter Beachtung dieser Bedienungsanleitung.
Das Gerät nur für seinen bestimmungsmässigen Einsatzzweck verwenden. Das Gerät ist für den
Hausgebrauch ausgelegt und für gewerbliche Zwecke ungeeignet. Bei Zweckentfremdung erlischt
der Garantieanspruch.

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Wichtige Hinweise
Bei der Benutzung vorn Elektrogeräten müssen die allgemeinen Sicherheitshinweise beachtet
werden.
1. Um einen elektrischen Schlag zu vermeiden, halten Sie das Gerät von Wasser oder anderen
Flüssigkeiten fern.
2. Aus Sicherheitsgründen sollten Kinder von dem Gerät ferngehalten werden.
3. Ziehen Sie nach jedem Gebrauch, sowie vor dem Einsetzen oder dem Entfernen von
Geräteteilen und vor jeder Reinigung den Stecker aus der Steckdose.
4. Das Gerät niemals in die Nähe von warmen Oberflächen, in den Ofen oder in die
Geschirrspülmaschine stellen.
5. Das Gerät darf nicht im Freien benutzt werden.
6. Legen Sie das Kabel nicht über scharfe Kanten oder auf heiße Oberflächen.
7. Schalten Sie das Gerät nicht aus, indem Sie das Stromkabel aus der Steckdose ziehen.
Drücken Sie erst die STOP-Taste oder den ON(I)/OFF(0)-Schalter (nur bei VC44). Ziehen
Sie erst danach den Stecker aus der Steckdose.
8. Den Stromstecker des Gerätes niemals in die Steckdose stecken, wenn Wasser oder eine
andere Flüssigkeit auf der Arbeitsfläche sind.
9. Platzieren Sie das Gerät auf einer geeigneten Arbeitsoberfläche so, dass es sicher steht und
nicht herunterfallen kann.
10. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme zur Reinigung
des Gerätes.
11. Der Vakuumierer VC33/VC44 sollte niemals unbeaufsichtigt sein während er in Betrieb ist.
12. Der Hersteller ist stets bemüht, jedes Produkt mit der höchstmöglichen Qualität und
Sicherheit auszustatten, trotzdem ist es, wie bei jedem Elektrogerät, unerlässlich, dass
grundlegende Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, um mögliche Gefahren für
Personen, bzw. Sachgegenstände zu vermeiden. Vor dem ersten Gebrauch sowie auch
danach muss das Stromkabel in regelmäßigen Abständen kontrolliert werden, um
sicherzustellen, dass es unbeschädigt ist. Sollte es beschädigt sein, dann darf der
Stromstecker nicht mehr in die Netzsteckdose gesteckt werden und das Produkt muss
unverzüglich zu einem autorisierten Service-Center oder zu Ihrem Händler gebracht werden.
13. Lesen Sie die Gebrauchsanleitung aufmerksam durch bevor Sie das Gerät benutzen und
halten Sie sie stets griffbereit, um auch später noch darin nachschlagen zu können.
14. Der Vakuumierer VC33/VC44 ist ein Gerät, dessen Gehäuse nicht gegen das Eindringen
von Flüssigkeiten geschützt ist. Der Vakuumierer darf nicht in Wasser getaucht oder benutzt
werden, wenn das Stromkabel oder der Stecker nass sind; sollte dies während des
Gebrauchs passieren, dann muss der Stecker unverzüglich aus der Steckdose gezogen
werden; hierzu müssen unbedingt trockene Gummihandschuhe getragen werden. Berühren
Sie das Gerät nicht, beziehungsweise versuchen Sie nicht, es aus dem Wasser zu nehmen,
bevor Sie nicht den Stecker aus der Steckdose gezogen haben.

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Benutzen Sie das Gerät nicht, nachdem Sie es aus dem Wasser genommen haben
(schicken Sie es unverzüglich an ein autorisiertes Service-Center oder zu einem Händler
Ihres Vertrauens).
15. Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie niemals die
Versiegelungstange während das Gerät in Betrieb ist.
16. Benutzen Sie niemals Adapter für andere Netzspannungen, als die, die auf dem Typenschild
des Gerätes angegeben sind.
17. Das Gerät weder öffnen, noch verändern. Die Reparaturen dürfen nur und ausschließlich
von hierzu autorisiertem Personal ausgeführt werden. Durch nicht autorisierte Reparaturen
verliert die Garantie ihre Gültigkeit.
18. Zur Erzielung eines optimalen Ergebnisses empfehlen wir den Gebrauch von Original
Zubehörteilen wie z.B. Beutel und Rollen.
19. Dies ist kein Gerät für den professionellen Gebrauch, aber es ist mit einer
Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die im Falle einer Überhitzung das Gerät schützt. Damit
das Gerät nicht überhitzt empfehlen wir Ihnen nicht mehr als 10-15 aufeinander folgende
komplette Vorgänge durchzuführen. Unter einem Vorgang versteht man:
1. Kompletter Vorgang für Beutel-Rollen
a. Den Beutel von der Rolle abschneiden.
b. Eine offene Seite des Beutels verschweißen.
c. Die Lebensmittel in den Beutel einfüllen.
d. Die Luft aus dem Beutel absaugen.
e. Die zweite Seite des Beutels zuschweißen.
f. Pause
2. Kompletter Vorgang für einzelne Beutel
a. Den Beutel aus der Packung entnehmen.
b. Die Lebensmittel in den Beutel hineingeben.
c. Die Luft aus dem Beutel absaugen.
d. Die offene Seite des Beutels zuschweißen
e. Pause
3. Kompletter Vorgang für Behälter/Zubehörteile
a. Die Lebensmittel in den Behälter einfüllen.
b. Den Deckel und den Deckel-Anschluss auf dem Behälter anbringen.
c. Die Luft aus dem Behälter absaugen.
d. Das Ventil schließen (falls vorgesehen).
e. Pause

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Überhitzungsschutz
Es gibt drei verschiedene Versiegelungsvorgänge: für Beutel-Rollen, für einzelne Beutel und für
Behälter/Zubehörteile (siehe Punkt 19). Dieses Gerät ist mit einer Sicherheitsvorrichtung
ausgestattet, die im Falle einer Überhitzung den Versiegelungsvorgang verhindert.
Der automatische Wärmeschutz wird in folgenden Fällen ausgelöst:
•Bei extremen Raumbedingungen (z. B. bei einer Temperatur von 35° C und mehr und einer
Überspannung von + 10%)
•die Ausführung von anderen als den oben beschriebenen Vorgängen
•das Nicht-Einhalten der erforderlichen 2-Minuten-Grenze
Sollte der automatische Wärmeschutz ausgelöst sein, warten Sie bis das Gerät abgekühlt ist (bis zu
30 Minuten) und das Schutzsystem wieder einsatzfähig ist, bevor Sie das Gerät wieder in Betrieb
nehmen.
Produktbeschreibung
1. Verbinder/Entleerungstaste
2. STOP-Taste: Wird betätigt um den Betrieb zu stoppen.
3. Vakuum-Kontrollleuchte: Während des Betriebes, blinkt die gelbe Kontrollleuchte auf.
4. Stand-by Kontrollleuchte (nur bei VC44): Die grüne Kontrollleuchte leuchtet auf, wenn
das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist.
5. Schweiß-Kontrollleuchte: Während des Schweißens leuchtet die rote Kontrollleuchte
auf.
6. Deckel: Die Vakuumpumpe wird durch das Schließen des Deckels aktiviert.
7. Versiegelungsdichtung: Presst den Beutel auf die Versiegelungsstange.
8. Obere Dichtungen: Sie halten den Beutel in der für ihn vorgesehenen Position und
verhindern während des Betriebes, dass Luft in die Vakuumkammer eindringt.

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9. Schlauch-Aufbewahrungsfach: Fach zur Aufbewahrung des Absaugschlauchs (nur
bei VC44).
10. Herausnehmbare Vakuum-Kammer: Verhindert, dass Luft aus dem Beutel austritt
und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Das offene Ende des Beutels muss innerhalb
der Kammer positioniert werden. Die Kammer kann leicht herausgenommen und
gewaschen werden.
11. Schweiß-Stange: Sie enthält eine mit Teflon beschichtete Heiz-Flachleiste, die das
Verschweißen des Beutels ermöglicht, ohne dass dieser an der Stange festklebt
12. ON (I) / OFF (0)-Schalter (nur bei VC44)
13. Hebel zum Herausnehmen der Kammer
14. Untere Dichtung
Inbetriebnahme
Vor jedem Gebrauch müssen sowohl Ihr Gerät als auch sämtliche, mit den Lebensmitteln in
Berührung kommende Zubehörteile (Behälter, Deckel, Gläser, etc.) sorgfältig gereinigt werden;
befolgen Sie zu diesem Zweck bitte die in dem Abschnitt “Reinigungsanleitungen” aufgeführten
Anweisungen.
Anleitung zum Herausnehmen der Vakuum-Kammer
1. Den Hebel (13.) gemäß der Darstellung in (Abb.2) verstellen (den roten Hebel nach links ziehen),
das linke Ende der Vakuumkammer anheben und dann ganz aus dem Gerät herausnehmen
(Abb.3).

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2. Um die Kammer wieder in ihre Halterung zu stecken, setzen Sie das rechte Ende der Kammer in
das entsprechende Ende des Sitzes (Abb.4 - Pos. A), und drücken Sie die Kammer dabei leicht
nach unten; vergewissern Sie sich gleichzeitig, dass sich die Zunge der Kammer (B) über dem
dafür vorgesehenen Sitz befindet (Abb.5).
3. Drücken Sie nun auf das linke Ende, bis Sie das Einrasten des Hebels (13.) hören (Abb.6).
4. Vergewissern Sie sich, dass die Kammer wieder fest verankert ist und sich der rote Hebel wieder
in der Ausgangsposition befindet.
Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden Beutel oder mit fertig
zugeschnittenen Beuteln
1. Stellen Sie das Gerät auf eine trockene Arbeitsfläche und achten Sie darauf, dass der
Arbeitsbereich vor dem Gerät frei von anderen Gegenständen und groß genug ist, um die Beutel
mit den zu verpackenden Lebensmitteln darauf legen zu können. Den Stromstecker in eine
Steckdose mit einer dem Gerät entsprechenden Spannung stecken (siehe Technische Daten).
Um die Positionierung des Beutels zu erleichtern, wird vor Beginn des Absaugens die
Plastikrutsche aus dem Boden der Maschine herausgenommen, indem man sie einfach nach
vorne dreht (nur bei VC33).
2. Vergewissern Sie sich, dass die Länge des zu benutzenden Beutels wenigstens 8 cm länger als
das zu konservierende Lebensmittel ist und berücksichtigen Sie weitere 2 cm für ein weiteres
Mal, sollte der Beutel danach wieder verwendet werden. Wenn Sie fertig zugeschnittene Beutel
benutzen, dann lesen Sie bitte bei Punkt 4 dieses Abschnittes weiter.
3. Gebrauch der Rollen: Wickeln Sie ein Stück mit der jeweils erforderlichen Länge von der Rolle
ab, schneiden Sie den Beutel gerade und genau auf die gewünschte Länge zu. Öffnen Sie den
Deckel, positionieren Sie eine offene Seite des Beutels genau und ein wenig über der
Versiegelungstange (11.) und vor der schwarzen Dichtung (14.) und zwar mit der glatten Seite
nach oben. Drücken Sie nun den Deckel für einige Sekunden herunter – die rote Kontrollleuchte
beginnt zu leuchten. Wenn der Beutel verschweißt ist, erlischt die rote Kontrollleuchte. Drücken
Sie nun die Entleerungstaste (1.) und fertig ist der maßgefertigte Beutel.
Nehmen Sie jetzt den zugeschweissten Beutel aus dem Gerät und gehen Sie dann wie mit einem
normalen Beutel vor, indem Sie die vorliegenden Anleitungen von Punkt 4 bis zu Punkt 7
befolgen.

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4. Vakuum-Verpacken:
Füllen Sie die Lebensmittel in den Beutel, möglichst ohne starke Falten oder
Oberflächenspannungen zu schaffen. Beseitigen Sie Flüssigkeiten oder Lebensmittelreste aus
dem internen Bereich des Beutels, der verschweißt werden soll. Heben Sie den Deckel an (6.)
und positionieren Sie den Beutel samt seinem Inhalt vor dem Gerät und sein Ende im Inneren der
Vakuumkammer (10) (Abb.7).
5. Klappen Sie nun den Deckel (6.) von Ihrem Gerät herunter und halten Sie ihn einige Sekunden
lang (Abb.8) gedrückt.
6. Die gelbe Kontrollleuchte blinkt, während das Gerät in Betrieb ist. Das Gerät führt den
Vakuum-Verpackungszyklus aus und verschweißt danach den Beutel. Während der
Versiegelungsphase leuchtet auch die rote Kontrollleuchte auf. Sobald der Beutel versiegelt ist,
schalten sich beide Kontrollleuchten aus. Jetzt kann die Entleerungstaste (1.) betätigt und Luft in
den Pneumatik-Kreislauf eingelassen werden (Abb.9).
Heben Sie den Deckel (6.) an um den Beutel mit dem verschweißten Ende aus dem Gerät zu
nehmen.
Wenn sie den Vakuum-Betrieb aus irgendeinem Grund unterbrechen möchten (Beispiel: der
Beutel ist nicht korrekt positioniert), dann müssen Sie zuerst die STOP-Taste (2.) betätigen und
erst danach die Entleerungstaste (1.).
7. Kontrollieren Sie, ob die Schweißung gleichmäßig ist; sie muss wie ein gleichmäßiger
Querstreifen aussehen und darf keinerlei Falten aufweisen.
Verpacken in mit Universal-Deckeln versiegelten Behältern
Die Universal-Deckel, die mit zwei unterschiedlichen Durchmessern erhältlich sind (100 mm und 125
mm), werden für Gläser zur Konservierung von Lebensmitteln, für Töpfe und Schüsseln aus
gehärtetem Glas verwendet.
ACHTUNG: Verwenden Sie keine ungeeigneten Behälter aus Plastik oder aus einfachem
Glas, da diese aufgrund des von Ihrem Gerät erzeugten Vakuum-Unterdrucks implodieren
und Verletzungen verursachen könnten. Die Universal-Deckel dürfen nur für Gläser aus
gehärtetem Glas oder für Metall-Behälter mit glattem Rand benutzt werden.

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1. Schließen Sie das Ventil des Universal-Deckels mit Hilfe des Verbindungsschlauchs an den
Verbinder (1.) Ihres Gerätes an.
2. Füllen Sie die Behälter und lassen Sie dabei wenigstens 3 cm vom oberen Rand frei; legen Sie
den Deckel auf.
3. Klappen Sie den Deckel des Gerätes (6.) herunter und schalten Sie den Vakuumierer ein
(ON (I)/OFF(O)-Schalter nur bei VC44). Vergewissern Sie sich, dass der Universal-Deckel dicht
ist, indem Sie ihn mit der Hand angedrückt halten. Die Maschine führt daraufhin den
Konfektionsvorgang aus und schaltet sich nach Abschluss der Operation automatisch ab.
4. Entfernen Sie den Verbindungsschlauch vom Verbinder Ihres Gerätes. Ziehen Sie nun den
Schlauch aus dem Ventil des Universal-Deckels.
5. Um den Vakuumierer -Behälter zu öffnen, betätigen Sie die entsprechende sich auf dem
Universal-Deckel befindliche Auslass-Taste; Sie müssten daraufhin das Geräusch der Luft
hören, die in den Behälter einfließt.
6. Dieses Geräusch ist die Garantie, dass der Inhalt unter Vakuum aufbewahrt wurde.
Nützliche Hinweise
1. Wenn Sie Lebensmittel mit scharfen Kanten, wie Knochen, Spaghetti oder Schalentieren
vakuumieren möchten, dann wickeln Sie die Lebensmittel in Küchenpapier ein. So vermeiden
Sie, dass der Beutel beschädigt wird.
2. Zur Konservierung von zerbrechlichen oder besonders empfindlichen Lebensmitteln wie
Waldbeeren, Crackers oder Plätzchen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von dafür
vorgesehenen Behältern anstelle von Beuteln.
Reinigungsanleitungen
ACHTUNG: Stets den Stromstecker aus der Steckdose entfernen, bevor Sie Ihren
Vakuumierer VC33/VC44 reinigen!
1. Waschen Sie sich sorgfältig die Hände, bevor Sie mit der Reinigung der Maschine und der
Zubehörteile beginnen.
2. Sowohl vor als auch nach dem Gebrauch die äußere Oberfläche des Gerätes mit einem feuchten
Tuch (ohne Putzmittel) reinigen.
3. Sollte aus irgendeinem Grund Flüssigkeit in das Innere der Maschine gelangt sein, dann dürfen
Sie auf keinen Fall den Stromstecker in die Steckdose stecken; benutzen Sie das Gerät nicht und
wenden Sie sich an das nächste autorisierte Kundendienst-Center oder an ihren Händler.
4. Waschen Sie die Zubehörteile des Gerätes (Behälter, Deckel, Gläser, u.s.w.) sorgfältig und
lassen Sie sie vollständig trocknen.
Sollten Sie die Zubehörteile in der Geschirrspülmaschine waschen, dann bringen Sie sie im
oberen Fach der Maschine unter.

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5. Der Vakuumierer enthält eine herausnehmbare Vakuumkammer (Siehe hierzu den Abschnitt
Anleitung zum Herausnehmen der Vakuum-Kammer), die unter einem Wasserstrahl oder
auch in der Geschirrspülmaschine (Abb.10) gereinigt werden kann.
Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Der Vakuumierer VC33/VC44 wird Ihren Einkauf und Ihre Art und Weise der
Lebensmittel-Aufbewahrung grundlegend verändern. Sie werden sich so an das
Vakuumverpacken gewöhnen, das es zu einem unentbehrlichen Teil Ihrer Essenszubereitung
werden wird. Befolgen Sie bitte bestimmte Vorgehensweisen beim Vakuum verschweißen; so
können Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer Lebensmittel garantieren.
1. Chemische Reaktionen der Lebensmittel auf Luft, Temperatur, Feuchtigkeit, Enzymprozesse,
Wachstum von Mikroorganismen oder die Verschmutzung durch Insekten verursachen den
Verderb von Lebensmitteln.
2. Sauerstoff in der Luft ist der Hauptgrund dafür, dass Lebensmittel ihre wichtigen Nährwerte
verlieren und in Ihrer Beschaffenheit und im Geschmack an Qualität einbüßen. Die meisten
Mikroorganismen benötigen Sauerstoff zum Wachsen, daher können gefrorene Lebensmittel,
die nicht luftdicht verpackt sind, Gefrierbrand bekommen.
3. Die luftdichte Verpackung beseitigt 90% der Luft aus der Verpackung. Bei ca. 21%
Sauerstoffgehalt in der Luft bedeutet dies, dass sich etwa 2 – 3% Restsauerstoff in den
vakuum- verschweißten Lebensmitteln befinden. Wenn der Sauerstoffgehalt unter 5% sinkt,
sind die meisten Mikroorganismen am Wachstum gehindert.
4. Im Allgemeinen gibt es 3 Kategorien von Mikroorganismen: Schimmelpilze, Hefepilze und
Bakterien. Sie existieren überall, jedoch nur unter bestimmten Bedingungen können Sie
Probleme verursachen.
5. Bei wenig Sauerstoff und beim Fehlen von Feuchtigkeit können Schimmelpilze nicht wachsen;
bei Feuchtigkeit und Zucker und bei einer angemessenen Temperatur wachsen Hefepilze –
sowohl mit Luft als auch ohne. Die Kühlung verlangsamt das Wachstum von Hefepilzen –
Einfrieren stoppt ihn vollständig.
Bakterien hingegen können sowohl mit als auch ohne Luft wachsen.
6. Eine der besonders gefährlichen Bakterienart ist das Clostridium Botulinum; diese Bakterienart
kann bei den richtigen Bedingungen ohne Luft wachsen; die Temperaturskala reicht von
4°C-46°C. Wachstumsbedingungen sind Säureverlust bei den Lebensmitteln, eine geringe
Sauerstoffumgebung und Temperaturen höher als 4°C über einen längeren Zeitraum hinweg.
7. Gefrorene, getrocknete, stark säurehaltige, salzige- oder zuckerhaltige Lebensmittel sind
widerstandsfähig gegenüber Botulinum. Säurefreie Lebensmittel, sind z.B. Fleisch, Fisch und
Meeresfrüchte, eingelegte Oliven, Geflügel, Fisch, Eier und Pilze. Schwach-säurehaltige
Lebensmittel sind hauptsächlich Gemüse. Mittelstarke-säurehaltige Lebensmittel sind z.B.
überreife Tomaten, Zwiebeln, Chili-Schoten, Feigen und Gurken – diese können leicht mit
Botulinum infiziert werden.