Fagor FG403 User manual

ES
Producto: FREIDORA
Modelo: FG403
MANUAL DE INSTRUCCIONES

General
ASPECTOS GENERALES
Lea y conserve este manual de instrucciones
El presente manual de instrucciones contiene información
importante para la puesta en marcha y funcionamiento del
aparato.
Lea detenidamente este manual prestando especial atención
a las recomendaciones sobre seguridad antes de usar este
producto. En caso de no observación de este manual puede
provocar errores de manipulación y un riesgo de lesiones
personales o daños materiales.
Este manual de instrucciones ha sido redactado según las
normas y reglamentos en vigor en la Unión Europea. En el
extranjero, respete siempre las directivas y leyes específicas
de cada país.
Explicación de los símbolos
Los siguientes símbolos y palabras sobre señalización se
utilizan en este manual sobre el producto o el embalaje.
Este símbolo/anuncio significa un daño
con riesgo de muerte o lesión grave en
caso de no evitarse.
Este símbolo/palabra de señalización
representa un peligro con un nivel de
riesgo poco elevado que, de no
evitarse, puede provocar una lesión
leve a moderada.
Este símbolo indica una superficie
caliente durante el funcionamiento
del aparato - evitar el contacto con
las manos.
Superficie
caliente.

General
Este símbolo/término significa una
advertencia ante posibles daños a la
propiedad.
Este símbolo le ofrece práctica
información adicional sobre la
construcción y manipulación del
aparato.

APERTURA
Uso conforme
-Este aparato está destinado exclusivamente a la fritura de
alimentos para uso doméstico y no puede utilizarse en
interior.
-Este aparato está destinado exclusivamente a un uso
privado. Utilice el aparato solamente según se describe
en este manual de usuario.
-Cualquier otro uso no se considerará un uso previsto y
puede implicar daños materiales o incluso lesiones
corporales.
-No utilice la freidora para calentar agua u otros líquidos.
-El fabricante y el vendedor no asumen ninguna
responsabilidad en relación con los daños causados para
un uso no conforme, reparaciones incorrectas,
modificaciones no autorizadas o empleo de accesorios o
piezas de recambio no autorizados.
-Esta freidora no está diseñada para un uso comercial,
como por ejemplo:
• cocinas de restaurantes de cantinas, tiendas, oficinas o
locales comerciales;
• áreas agrícolas;
• clientes de hoteles, moteles y otros establecimientos
residenciales.
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
¡Riesgo de descarga eléctrica!
1. Una instalación eléctrica defectuosa o una tensión de
red demasiado elevada pueden provocar descargas
eléctricas.
2. Compruebe que la tensión indicada en la placa de
características coincida con la alimentación del
producto.
3. No conecte el aparato si la tensión de red de la
toma de corriente no coincide con los datos de la

APERTURA
placa de características.
4. Conecte el aparato a un enchufe accesible para que,
en caso de avería, pueda desconectar rápidamente
de la pared.
5. No sumerja nunca el control ni ningún elemento
caliente en agua. No limpie nunca estas partes con
agua corriente.
6. No utilice la freidora sin aceite o grasa ya que podría
dañarse el producto.
7. No deje nunca la freidora desatendida mientras esté
en uso. Vele siempre por la seguridad de los niños si
estos se encuentran cerca del producto.
8. No utilice el aparato si el cable de red o la toma de la
pared presenta daños visibles o si el accesorio está
muy sucio.
9. Cuando el cable de alimentación del producto sea
defectuoso, deberá ser sustituido por el fabricante,
por su servicio técnico o por cualquier persona
cualificada para evitar cualquier daño.
10.El componente eléctrico está equipado con un
interruptor de seguridad que asegura que el elemento
caliente funcione solamente si esté colocado
correctamente en la freidora.
11.No trate nunca de reparar el producto ni sustituya el
cable de alimentación por sus propios medios.
12.Evite dañar el elemento calefactor. No lo doble ni lo
deforme.
13.El aparato no está diseñado para usarse con un
temporizador externo o un sistema de control remoto
independiente.
14.El aparato no debe sumergirse nunca en agua.
15.Este aparato no debe ser utilizado por niños
menores de 8 años. Este aparato puede ser utilizado
por niños

APERTURA
mayores de 8 años siempre que lo hagan bajo la
supervisión de un adulto. Este artículo puede ser
utilizado por personas con sus capacidades físicas,
sensoriales o mentales reducidos, o por personas sin
experiencia ni conocimientos para un uso seguro del
aparato a menos que lo hagan bajo supervisión de un
adulto o habiendo recibido las instrucciones
pertinentes sobre el uso seguro del aparato y
conozcan los riesgos inherentes al mismo. El aparato
y su cable de conexión deben mantenerse alejados
de los menores de 8 años. Las labores de limpieza y
mantenimiento por parte del usuario no deben ser
realizados por niños.
16.Los aparatos de cocción deben colocarse sobre
superficies estables con las asas (en su caso)
colocadas para evitar que se derrame el líquido
caliente.
17.No utilice el aparato en exterior o para fines
comerciales.
18.Este aparato está destinado a un uso doméstico y
similar, como:
•zonas de cocina para personal de tiendas, oficinas
y otros entornos profesionales;
•granjas;
•uso por clientes de hoteles, moteles y otros
establecimientos residenciales;
•alojamientos.
19.Para más información sobre limpieza de superficies
en contacto con alimentos o aceite, consulte el
apartado ‘Limpieza y mantenimiento’.
20. SUPERFICIES SUSCEPTIBLES DE
CALENTARSE DURANTE EL USO

APERTURA
¡Peligro de incendio!
1. Colocar siempre la freidora sobre una superficie estable y
alejar cualquier material inflamable.
2. Evite colocar la freidora cerca o sobre una superficie de
cocción encendida.
3. No ponga en marcha la freidora si esta no tiene aceite o
grasa.
4. Utilice solamente aceite o grasa no espumante y
especiales para freír.
5. No sobrecaliente el aceite o la grasa para evitar riesgos
de incendio.
6. No coloque el producto cerca de una cocinilla de gas, un
quemador eléctrico o en el interior de un horno caliente.
¡Riesgo de lesión!
1. Antes de utilizar la freidora, compruebe que la freidora
cuente con una cantidad adecuada de aceite o grasa.
2. No mueva el aparato cuando esté en funcionamiento. El
aceite está muy caliente y puede quemarse. Espere a que
la freidora se enfríe antes de proceder a moverla.
3. Desconecte la freidora y deje enfriar el aceite o grasa. No
desplace la freidora antes que esta y su contenido se
hayan enfriado completamente.
4. No introduzca en la freidora ingredientes con un tamaño
excesivo.
5. Durante el proceso de cocción se expulsará vapor
caliente. Guarde una distancia prudencial del vapor para
evitar quemaduras u otras lesiones.
6. No utilice nunca agua para apagar el fuego producido
por el aceite.
7. No utilice accesorios no incluidos con el aparato.
8. Retire los restos de hielo de los alimentos congelados.
Cuando más hielo presenten los alimentos, más aceite o
grasa se evaporarán.

APERTURA
9. Con el aparato en funcionamiento, saldrá vapor ardiendo
de la tapa, al levantarla. Utilice guantes de cocina y no se
incline sobre el aparato.
10. Compruebe que todas las piezas del aparato estén
completamente secas antes de verter aceite o grasa
líquida en la freidora. Los restos de agua se evaporan de
forma explosiva y el aceite o grasa líquida se pulverizan.
¡Riesgo de lesión!
El contacto con el aceite o la grasa
líquida puede causar quemaduras muy
graves.
1. Ponga el aparato sobre una superficie de trabajo
fácilmente accesible, plana, seca, resistente al calor y
suficientemente estable para evitar cualquier derrame de
aceite o grasa caliente. La superficie de trabajo debe
resistir las salpicaduras de aceite.
2. No ponga el aparato sobre un borde o filo de la superficie
de trabajo.
3. No mueva el aparato cuando esté en funcionamiento.
Espere a que la freidora se enfríe.
4. Aleje a los niños del cable de alimentación. Podrían tirar
del cable y quemarse con el aceite o grasa calientes.
¡Riesgo de daño!
1. Nunca ponga el aparato en marcha sin aceite o grasa en
su interior. El aparato podría sobrecalentarse. La
superficie dañará el serpentín calefactor y el
revestimiento antiadherente y podría producirse un humo
asfixiante. En ese caso, abra las ventanas y ventile bien
la estancia.

APERTURA
2. El nivel de aceite o grasa fundida debe estar por encima
de la marca MÍN y por debajo de la marca MÁX.
Asegúrese de que haya suficiente aceite o grasa cuando
encienda el aparato.
3. Nunca coloque el dispositivo debajo de un armario de
pared o en una esquina Compruebe que haya suficiente
espacio vacío por encima de la freidora.
4. No coloque ningún objeto sobre el aparato.
5. En su caso, ponga una superficie antideslizante bajo las
patas de goma del aparato, ya que las superficies están
tratadas con productos y componentes que pueden
dañar las patas de goma y ablandarlas.

MONTAJE
Fig. A
(1
) Asa de la tapa
(2
) Tapa
(3
) Asa de la cesta
(4
) Cesta
(5
)
Control de
mando
(6
)
Elemento
calefactor
(7
)
Depósito de
aceite
(8
) Compartimento
(9
)
Asa del
compartimento
(1
0)
Cable de
alimentación y
toma de
corriente
(1
1)
Pantalla de
visualización
(1
2) Marcha/Paro
(1
3) Modo
(1
4)
Regulación del
tiempo
(1
5)
Ajuste de la
temperatura
Asa de la tapa
Tapa
Asa de la
cesta
Cesta
Cable de alimentación y toma de corriente
Control de mando
Elemento calefactor
Depósito de
Compartimento
Asa del
compartiment

MONTAJE
Fijación del asa de la cesta de la freidora
1. Apriete ligeramente los extremos inclinados del asa de la
cesta de freír.
2. Presione el asa hasta encajar en la cesta.
Compruebe que la freidora NO ESTÉ
CONECTADA a la red eléctrica durante el
montaje.

OPERACIÓN
Lea atentamente antes de usar.
¡Riesgo de descarga eléctrica!
Compruebe que el cable de
alimentación no entre en contacto con
las partes calientes de la freidora.
¡Riesgo de incendio!
Nunca ponga la freidora en marcha sin
aceite o grasa en su interior.
¡Riesgo de quemadura!
No introduzca otros líquidos (como
agua) en el depósito.
La tapa y el compartimento de la
freidora se calientan mucho durante el
uso. Utilice guantes si desea poner o
extraer la cesta.
Esta freidora solo puede utilizarse con
aceite o grasa líquida. No se
recomiendan grasas sólidas. Las
materias grasas sólidas pueden
contener agua, lo que puede implicar la
pulverización de la grasa hirviendo
mientras se calienta.
Controlar los elementos suministrados
Si abre el embalaje con un cuchillo metálico u otros objetos
punzantes, el aparato podría dañarse.
1. Tenga cuidado al abrir.
2. Lea atentamente las instrucciones antes de usar y guarde
este manual para futuras consultas.
3. Saque todas las piezas del aparato y el manual de usuario
de la caja y retire el plástico protector.
4. Compruebe si la entrega es completa (ver Fig. A).
5. Verifique si los elementos presentan algún tipo de daño.

OPERACIÓN
Si es el caso, no los utilice. Para ello, contacte con el
servicio técnico si el aparato se encuentra en garantía.
6. Lave los accesorios y la bandeja en agua dulce. Secar
bien los elementos antes de usar. Compruebe que las
partes eléctricas estén secas.
Antes del primer uso
1. Antes del primer uso del aparato, enjuague la cesta de freír
4 junto con el asa 3 con agua dulce y seque bien los
elementos.
2. Limpiar el recipiente de freír 7 con un paño húmedo. A
continuación, limpiar la tapa 2 y el compartimento.
3. Seque bien todas las piezas.
4. Ponga el aparato sobre una superficie de trabajo
fácilmente accesible, plana, seca, resistente al calor y
suficientemente estable. Las patas de goma permiten una
total estabilidad.
Puesta en marcha
1. Retire la tapa de la freidora y saque los accesorios.
2. Rellene la freidora con la cantidad de aceite o grasa
deseada. Los niveles máximo y mínimo están indicados
en el interior del recipiente. Respete siempre estos niveles.
Para unos resultados óptimos, le recomendamos no
mezclar diferentes tipos de aceite.
3. Seleccione la temperatura adaptada a su receta. Consulte
nuestra tabla de temperaturas de cocción.
4. Para unos resultados óptimos, seque bien los alimentos
antes de meterlos en la cesta.
5. Una vez el aceite alcance la temperatura correcta,
descienda lentamente la cesta en el aceite para evitar una
ebullición excesiva del aceite caliente.
6. Vuelva a levantar la cesta cuando termine el tiempo de
cocción.

OPERACIÓN
Paro:
1. Pulsar el botón Marcha/Paro para entrar en modo de
suspensión.
2. Extraiga el enchufe de la toma de corriente.
3. Limpie el asa y la cesta después de usar y deje secar bien.
4. Espere a que el aparato se enfríe completamente antes
de iniciar cualquier operación.
Instrucciones de uso
Botones e indicadores luminosos:
Luz azul
encendida
: la función está en uso
Botón marcha /
paro :
pulsar el botón para poner en
marcha el aparato; pulsar de nuevo
para parar
Botón programa
:
ajuste de programa (5 opciones).
Botón
temporizador
: ajuste de la hora.
Botón de
temperatura
: ajuste de temperatura.
Pantalla de
visualización
: operaciones en curso.
Guía del panel de control:
Modo
suspensión

Enchufe el aparato. La freidora emite
un pitido único durante 1 s. Aquí, el
indicador luminoso ON/OFF 12
parpadea y la pantalla11 muestra
"P001". El indicador Programa13
parpadea también.
Selección de
programas

Pulse el botón de "Programa" 13 para
seleccionar el programa. La pantalla
11 mostrará “P001-P005”. Nota: cada

OPERACIÓN
programa tiene una duración y una
temperatura predefinidas, consulte el
apartado "Programas predefinidos".
En modo suspensión, pulse el botón
de temperatura15. La pantalla
mostrará la temperatura preajustada y
el indicador azul se iluminará. Pulse
una vez en el botón de temperatura15
para aumentar la temperatura 5 ºC.
Pulse de nuevo para regular la
temperatura 15 5 en 5 °C y de 110 a
190 ºC. Cuando la temperatura
alcance los 190 ºC, pulse de nuevo el
botón 15, la temperatura volverá a
110 ºC.
Pulse el botón "Temporizador" 14 y la
pantalla 11 mostrará el reloj
preajustado y el indicador azul
correspondiente se iluminará. Pulse
una vez en el botón "Temporizador"
14 para aumentar la temperatura 1
min. Pulse de nuevo14 para ajustar el
tiempo adicional, entre 1 min
(duración mínima) y 99 min (duración
máxima). Cuando la duración sea de
99 min, pulse de nuevo en el botón
para volver a 1 min.
Durante todo el proceso, la pantalla11
muestra 0,5 s al principio y fin de la
operación.
Puesta en
marcha

En modo automático, una vez
seleccionado el programa, pulse el
botón Marcha/Paro12 y la pantalla11

OPERACIÓN
mostrará la temperatura actual del
aceite. Ahora, los botones
Marcha/Paro12 y el botón de modo13
están iluminados. La freidora
comienza el proceso de
calentamiento.
En modo manual, una vez ajustada la
temperatura del aceite y el tiempo
deseados, pulse el botón Marcha/Paro
12 y la pantalla 11 mostrará la
temperatura actual del aceite. Ahora el
botón Marcha/Paro 12, el botón
Temperatura 15 y el botón
Temporizador 14 se iluminan. La
freidora comienza el proceso de
calentamiento.
Durante el proceso de calentamiento,
el botón modo13 está inactivo. Pulse
el botón "Temporizador" 14 y la
pantalla 11 mostrará la hora
preajustada. Pulse el botón
"Temperatura"15 para mostrar la
temperatura preajustada.
Modo de
Espera

Una vez el aceite alcanza la
temperatura preseleccionada, la
freidora emitirá un pitido. La
pantalla11 mostrará entonces la
temperatura actual. Si no se
selecciona ninguna opción durante 1
min, por seguridad, la freidora pasará
automáticamente a modo en
suspensión.

OPERACIÓN
Modo fritura
En modo de espera, pulse el botón de
Marcha/Paro12. La freidora dejará de
sonar. La pantalla 11 mostrará la
duración preseleccionada y el tiempo
restante.
Durante el proceso de cocción, pulse
en el botón Temporizador 14, la
pantalla11 mostrará la hora
preajustada. Pulse el botón
Temperatura 15 y la pantalla 11
mostrará la hora preajustada. Si no se
indica ninguna opción durante 5
segundos, la freidora comenzará
automáticamente a freír iniciándose la
cuenta atrás.
Una vez finaliza el tiempo
programado, la freidora emite diez
pitidos (cada 2 s, paro 1 s). Esta
dejará de calentar. La pantalla 11
muestra el último estado definido y
pasa a modo configuración.
Pulse el botón Marcha/Paro12 con la
freidora en funcionamiento para dejar
de freír. La pantalla 11 muestra el
código por defecto y pasa a modo
configuración.
(1
(1

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Lea atentamente antes de usar.
¡Riesgo de descarga eléctrica!
No sumerja la freidora en agua ni en
cualquier otro líquido y no la lave con
agua o con productos de limpieza.
¡Riesgo de descarga eléctrica!
Extraiga el enchufe de la toma de
corriente antes de limpiar.
No utilice productos ni detergentes
abrasivos, ni tampoco objetos
contundentes.
¡Riesgo de quemadura!
Deje enfriar la freidora completamente
antes de limpiarla para evitar posibles
quemaduras.
Limpieza
-Antes de limpiar, extraiga el cable de alimentación
de la pared.
-Retire la resistencia térmica del recipiente para aceite.
-La cesta y el asa pueden limpiarse con agua caliente
y jabón. Seque bien antes de volver a usar.
-Limpie el compartimento y el recipiente para aceite
con agua caliente y jabón y un paño. Seque bien con
un paño suave y limpio.
-No utilice nunca un producto de limpieza o esponja
abrasivos.
-Cuando proceda a cambiar el aceite, aproveche para
limpiar el interior de la freidora. Vacíe la freidora y
limpie primero el interior con papel de cocina y luego
seque con un paño humedecido en agua y jabón.
Pase un paño húmedo y deje secar.
-Se desaconseja meter al lavavajillas.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Almacenamiento
-Para ganar espacio, el cable de alimentación puede
enrollarse alrededor del soporte de cable de la parte
trasera.
-Retire el asa de la cesta, en caso necesario.
-Cubra el depósito con papel de cocina y coloque la cesta
grande.
-Sitúe el asa de la cesta en el interior y cierre bien la tapa.
-Guarde el aparato y los accesorios en un lugar limpio y
seco, protegido del polvo y lejos del alcance de los niños.
Reparación
Problema
Posibles causas y soluciones
El aparato no
funciona
El indicador de
color rojo (tensión)
no se ilumina.
El cable del aparato no está
conectado a la toma de la pared.
−Conecte el aparado a la red.
El aparato está dañado.
−No utilice el aparato y diríjase a
un servicio técnico, consultar la
garantía.

REGLAMENTACIÓN
Aceites y grasas especiales para freír
No utilice aceites o grasas "no
espumantes". No mezcle diferentes
calidades de aceite o grasa. Si no, podría
formarse espuma.
Aceites y grasas después de usar
Por higiene, los aceites y grasas deben
conservarse en la nevera una vez enfriados.
Es preferible utilizar un tarro de cristal.
No guardar el aceite o la grasa usados en la
freidora.
1. Deje enfriar primero el aceite o la grasa calientes de la
freidora (no dejar que la grasa se solidifique).
2. Use un colador con papel de cocina para colar el aceite tibio
o la grasa.
-Si utiliza principalmente la freidora para hacer patatas fritas
y si cuela el aceite o la grasa después de cada uso, podrá
utilizarlo unas 10-12 veces más durante seis meses como
máximo.
-Respete siempre las instrucciones que figuran en el
embalaje. No mezcle aceite nuevo con aceite usado.
-Renueve el aceite si crea espuma al calentarse, si tiene un
gusto u olor fuertes o si se vuelve oscuro y viscoso.
-Para reutilizarlo, licue la grasa solidificada con el tarro de
vidrio al baño María antes de verter la grasa en la freidora.
Preparación con un poco de acrilamida
La acrilamida se sospecha que es una
sustancia cancerígena que se genera en
cantidades importantes si los alimentos con
almidón se calientan por encima de 175 ºC