FlyTek MAXIBAR User manual

MAXIBAR
Manuale d’uso e manutenzione
Operations and maintenance manual
100% MADE IN ITALY

Italiano................................................................................. pag 4
English................................................................................ pag 14
INDICE DELLE LINGUE - LANGUAGE INDEX
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A. Vaschetta raccogli acqua;
B.  Beccuccioerogazionecaè;
D. Pulsantierainterruttorierogazionecaè;
F. Leva pressa-cialda;
G. Ripiano scalda-tazze;
I. Manopola erogazione vapore;
J. Manopola erogazione acqua calda;
K. Interruttoredialimentazionecaè/caldaia;
M. Lancia erogazione vapore;
N. Doccetta erogazione acqua calda;
O.  Manometrocaldaiavapore/acqua.
Tecno Meccanica S.r.l.
Tutti i diritti sono riservati
Nessuna parte di questo manuale può essere riprodotta, copiata o divulgata con qualsiasi mezzo senza
l’autorizzazione scritta della Tecno Meccanica S.r.l.
Indicazioni generali di sicurezza ............ pag 5
Smaltimento .................................................. pag 5
Caratteristiche tecniche ........................... pag 5
Installazione .................................................. pag 6
Riempimento serbatoio ............................ pag 6
Collegamento alla rete elettrica ............ pag 6
Beccuccioerogazionecaè ................... pag 6
Accensione .................................................... pag 7
Comefareilcaè ........................................ pag 7
Programmazione elettronica delle dosi pag 8
Apparato vapore............................................pag 8
Ripiano superiore scalda-tazze ...............pag 8
Puliziadelgruppocaè .............................pag 9
Pulizia della lancia vapore ..........................pag 9
Pulizia della macchina ............................... pag 9
Anomalie e possibili soluzioni ................. pag 9
Condizioni di garanzia ............................ pag 12
INDICE DEGLI ARGOMENTI
Vi ringraziamo per aver scelto la macchina da caè MAXIBAR, un prodotto di alta qualità
progettato, sviluppato, fabbricato e collaudato totalmente in Italia.Questoprodottoèuna
macchinadacaèacialdeadutilizzoprevalentementeprofessionale.
Vi ricordiamo di utilizzare esclusivamente le cialde del Vostro Fornitore; l’uso di cialde diverse da
quelleperlequalilamacchinaèstataconcepitapuòdareunoscarsorisultatodellaqualitàdelcaè.
F
N
D
J
B
M
A
KO
G
I

QuestoprodottoèconformealDL151/2005eallaDirettivaeuropea2002/96/EC.
Al termine della propria vita utile, l’apparecchio NON deve essere smaltito come
riutogenericodomestico.Deveinveceessereportatoinunodeicentridi
raccoltadierenziataperriutielettriciedelettroniciapprontatidallaPubblica
Amministrazione.Un’appropriataraccoltadierenziatacontribuisceadevitare
possibilieettinegativisullasaluteesull’ambiente!
Il danneggiamento, la rimozione o l’alterazione della targa identicativa deve essere
immediatamente segnalata al Rivenditore. Non saranno possibili interventi in
garanzia se la targa identicativa risulta danneggiata, rimossa o alterata.
Sullatoposterioredellamacchinaèappostalatargaidenticativaconriportatiidatitecnicidacomunicare
al Rivenditore in caso di richiesta di informazioni o di assistenza tecnica.
INDICAZIONI GENERALI DI SICUREZZA
SMALTIMENTO
CARATTERISTICHE TECNICHE
ALIMENTAZIONE: 220-230 V CAPACITÀ SERBATOIO: 3 l
FREQUENZA: 50/60 Hz MATERIALE PRINCIPALE: acciaio
POTENZA MAX: 2.200 W DIMENS. LxHxP: 385x415x510 mm
PRESS. MAX GRUPPI CAFFÈ: 20 bar PESO: 21 Kg ca.
PRESS. MEDIA GRUPPI CAFFÈ: 8 bar CAPACITÀ CALDAIA: 2,3 l
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Di seguito sono riassunte alcune indicazioni generali di sicurezza:
• Leggere attentamente le istruzioni d’uso prima di procedere alla messa in funzione della macchina;
• Noneettuaremaialcunaoperazioneconlemaniumideobagnate;
• Noncopriremailamacchina,neppureparzialmente,constronacciocontelidiprotezione;
• Nonmetterelemaniinprossimitàdelbeccucciodierogazionecaè(rif.B),dellalanciaerogazione
vapore(rif.M),delladoccettaerogazioneacquacalda(rif.N)edelripianosuperiorescalda-tazze(rif.G)
durante il funzionamento;
• Non immergere la macchina in acqua né utilizzare getti d’acqua per la pulizia;
• Questoapparecchiopuòessereutilizzatodabambinidietànoninferiorea8annisoltantosevengono
adeguatamente sorvegliati, se sono istruiti all’utilizzo sicuro dell’apparecchio, e se ne capiscono i
rischiconnessi.Operazionidipuliziae/omanutenzionenondevonoessereeettuatedapartedi
bambini,amenocheessinonabbianoetàsuperiorea8anni,esoltantosesonoadeguatamente
sorvegliati.Mantenerel’apparecchioedilcavofuoridallaportatadibambinidietàinferiorea8anni;
• Questoapparecchiopuòessereutilizzatodapersoneconcapacitàsiche,sensorialiomentali
ridotte, oppure con mancanza di esperienza e conoscenza, soltanto se vengono adeguatamente
sorvegliate ed istruite all’utilizzo sicuro dell’apparecchio, e se ne capiscono i rischi connessi. I bambini
non devono giocare con l’apparecchio;
• Questo apparecchio deve essere posizionato in una zona accessibile solamente a personale
qualicato:èdestinatoinfattiadessereutilizzatoinapplicazioniprofessionaliesimilari,quali:bar,
ristoranti, agriturismo, alberghi e altre strutture di tipo ricettivo, trattorie e simili.

Estrarre la macchina dall’imballo e collocarla su un piano stabile ed orizzontale, adatto a sostenerne il
peso,inprossimitàdiunapresadicorrenteidonea.Lamacchinadeveessereinstallatainunambientecon
temperatura minima di 15°C e massima di 25°C. Raccomandiamo inoltre di conservare l’imballo in tutte le
sue parti per eventuali futuri trasporti.
INSTALLAZIONE
Togliereilripianoscalda-tazze(rif.G)peraccederealserbatoioacqua.RACCOMANDIAMOL’UTILIZZO
DI UN FILTRO ADDOLCITORE-ANTICALCARE che deve essere periodicamente sostituito. Se ciò non
viene fatto, all’interno della macchina si possono formare incrostazioni calcaree tali da pregiudicarne il
buonfunzionamento,oltrechelavaliditàdellagaranzia.Dopoaverquindiintrodottoilltroaddolcitore
all’interno del serbatoio, riempire quest’ultimo con acqua potabile a basso contenuto di calcio. E’
altamente raccomandato eseguire il riempimento del serbatoio utilizzando un imbuto e una bottiglia.
Lamacchinaèdotatadiunsensoredilivelloacquanelserbatoio.Sel’acquaall’internodelserbatoio
raggiunge un livello troppo basso, le eventuali erogazioni in corso vengono interrotte e i tre led luminosi
presentisullapulsantiera(rif.D)inizianoalampeggiarecontemporaneamente,segnocheènecessario
procederealriempimentodelserbatoiocomespiegatosopra.Perevitarediarrivareaquestopunto,è
consigliabilevericareperiodicamenteillivellodell’acqua.Incasodicongelamentodell’acquaall’interno
del circuito della macchina, staccare la spina di alimentazione, spegnere la macchina e posizionarla in
unambienteriscaldato,cheabbiaunatemperaturanoninferiorea15°C.Attenderecirca30minutiprima
di riaccendere e riutilizzare l’apparecchio. Per evitare il congelamento della macchina, e per avere un
funzionamento generale ottimale, raccomandiamo l’utilizzo della stessa in un ambiente con temperatura
non inferiore a 15°C.
RIEMPIMENTO DEL SERBATOIO
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Ilbeccuccioerogazionecaèèsituatonellaparteanterioredellamacchina.
BECCUCCIO EROGAZIONE CAFFÈ (rif. B)
Durante l’erogazione non toccare il beccuccio e non esporsi con il viso alle parti
calde dell’apparecchio (pericolo di ustioni). Le superci riscaldanti della macchina
sono soggette a calore residuo anche dopo l’uso!
Seilcavoesternodiquestoapparecchioèdanneggiato,deveesseresostituitodauncavospeciale
fornito dal Costruttore o dal servizio di assistenza.
COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA
La tensione di alimentazione della macchina non è modicabile dall’utente.
Prima del collegamento alla rete elettrica, vericare che la tensione della rete
corrisponda alla tensione di alimentazione della macchina indicata nella targhetta
di identicazione.

Conl’interruttoregenerale(rif.K)inposizione1oppure2,attenderecircadueminutianchèilgruppo
caèvadaintemperaturaottimalediesercizioperesserequindiprontoall’uso.
Unavoltatrascorsoquestotempo,azionarelalevapressa-cialda(rif.F)sollevandolaversol’alto.Inserire
unacialdanell’appositasedeeabbassaredelicatamentelalevanoascattonecorsa.
Porreunbicchierinoincorrispondenzadelbeccuccioerogazionecaè(rif.B)epremereunodeitretasti
(caècorto,caèlungo,oppurestart/stopmanuale)dellarelativapulsantiera(rif.D).Adesempio,sesi
desideraottenereuncaècorto,sidevepremereiltasto0dellapulsantiera:
Seinvecesidesideraottenereuncaèlungo,sidevepremereiltasto1dellapulsantiera.Unavolta
premuto uno dei tasti di erogazione, bisogna attendere circa tre secondi per l’inizio della fuoriuscita del
caè.Raggiuntoillivelloprogrammato,l’uscitadelcaèsiarrestaautomaticamente(adeccezionedi
quandosipremeiltasto2).Sesivuolefermareanticipatamentelafuoriuscita,èsucientepremeredi
nuovoilmedesimotastodierogazione.Unavoltacheilcaèèstatoerogatosiconsigliadirimuoverela
cialda per evitare che, asciugandosi, rimanga attaccata.
COME FARE IL CAFFÈ
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Accenderelamacchinaagendosull’interruttoregenerale(rif.K)postonellaparteanteriore,inbasso,
dellamacchinastessa.Conl’interruttoreinposizione1siattivailgruppodierogazionecaèedilripiano
scalda-tazze;perpoterutilizzareanchelacaldaiaperlaproduzionedivaporeedacquacalda,ènecessario
posizionare l’interruttore sulla posizione 2.
ACCENSIONE
Utilizzare esclusivamente le cialde del Vostro Fornitore. L’uso di cialde diverse
da quelle per le quali la macchina è stata concepita può non garantire la stessa
qualità di erogazione.
Se la vaschetta non viene svuotata, l’acqua può fuoriuscire
E’ importante svuotare la vaschetta raccogli acqua (rif. A) dopo l’erogazione di non più di 50 caè.
01 2

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PROGRAMMAZIONE ELETTRONICA DELLE DOSI
APPARATO VAPORE E ACQUA CALDA
Lamacchinaèstatataratainfabbricaconunaadeguataprogrammazioneelettronicadelledosi,che
tienecontodellapressaturaedellamacinaturaspecicadellecialdedistribuitedalVostroFornitore.
Comunque,èpossibilepersonalizzareemodicaretuttelaquantitàdicaèpre-impostateinquesto
modo:
Tenerepremutoiltasto2nchèillednoniniziaalampeggiare(daquestomomentolaprogrammazione
deveessereeseguitaentro15secondi).Perprogrammareil“caècorto”erogatodallamacchinaoccorre
preventivamenteinserireunacialda,premereiltasto0periniziarelafuoriuscitadelcaèepremerlo
nuovamenteadoseraggiuntadesiderata.Perprogrammareil“caèlungo”erogatodallamacchina
occorrepreventivamenteinserireunacialda,premereiltasto1periniziarelafuoriuscitadelcaèe
premerlo nuovamente a dose raggiunta desiderata.
MaXibarèdotatadiuncomodoepraticoripianoscalda-tazzeelettrico,situatosullapartesuperioredella
macchina, che raggiunge la temperatura ideale dopo circa tre minuti dalla sua accensione tramite le
posizioni1oppure2dell’interruttoregenerale(rif.K).
LaVostraMaXibarèdotatadiunecaceapparatoperlaproduzionedivaporeeacquacalda.Perpoter
utilizzaretaleapparatoènecessarioportarel’interruttoregenerale(rif.K)inposizione2;ciòconsentirà
il riscaldamento dell’apposita caldaia dedicata. Attendere circa cinque minuti, durante i quali la caldaia
andràinpressioneidealediesercizio.Vericaredamanometro(rif.O),chelapressionearriviacirca1,5
bar:quandociòsivericavuoldirechelacaldaiaèprontaaderogarevaporee/oacquacalda.
Pererogarevapore:inserirelalanciavapore(rif.M)all’internodiunatazzaoaltrorecipientecontenente
illiquidodascaldareoemulsionare(es.latte)egirarelamanopoladierogazionevapore(rif.I)insenso
antiorarionoaraggiungerelacorrettaintensitàdivapore.Unavoltaottenutoilrisultatodesiderato,
girarelastessamanopola(rif.I)insensoorarionoadarrestarecompletamentel’uscitadelvapore.
Per erogare acqua calda: posizionare una tazza –o altro recipiente adatto- sotto la doccetta dell’acqua
calda(rif.N)egirarelamanopolaerogazioneacquacalda(rif.J)insensoantiorarionoaraggiungerela
correttaintensitàdelusso.Unavoltaottenutoilrisultatodesiderato,girarelastessamanopola(rif.J)in
sensoorarionoadarrestarecompletamentel’uscitadell’acquacalda.
Durante l’erogazione non toccare la lancia vapore e/o la doccetta dell’acqua calda,
e non esporsi con il viso alle parti calde dell’apparecchio (pericolo di ustioni). Le
superci riscaldanti della macchina sono soggette a calore residuo anche dopo
l’uso!
Non toccare il ripiano superiore scalda-tazze, e non esporsi con il viso alle parti
calde dell’apparecchio (pericolo di ustioni). Le superci riscaldanti della macchina
sono soggette a calore residuo anche dopo l’uso!
RIPIANO SUPERIORE SCALDA-TAZZE (rif. G)

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Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente da personale autorizzato e competente. Se non
sièingradodirisolvereiproblemiconl’aiutodellapresentetabella,rivolgersialproprioRivenditore
Autorizzato.
ANOMALIE E POSSIBILI SOLUZIONI
Eventuali riparazioni eseguite non rispettando i capitolati di produzione della
Casa costruttrice e/o utilizzando pezzi di ricambio non originali, possono essere
fonte di pericolo per l’utente. Se l’acqua del serbatoio viene a mancare si può
bruciare la pompa e, di conseguenza, la macchina può andare in cortocircuito.
Qualsiasitipodipulizia,eccezionfattaquelladeigruppicaèedellalanciavapore,deveessere
eseguitaamacchinaspenta(interruttoregeneraledialimentazionesuzero)edopochelamacchina
sièrareddata.Perpulirelasupercieesternadellamacchinausaresolamenteunpannomorbido
inumiditoconacqua.Lavaschettaraccogliacqua(rif.A)deveessereestrattaelavataconacquacalda
e sapone utilizzando una spugna non abrasiva e deve essere accuratamente asciugata prima del suo
reinserimento.
Ilgruppocaèdeveesserepulitosettimanalmente.Perfareciòbisognaprocedereadeettuareuna
erogazionesenzacialda.Abbassarelalevapressa-cialda(rif.F),porreunbicchiereabbastanzacapiente
sottoilbeccucciodierogazionecaè(rif.B)epremereiltastodierogazionecaèlungo(1);dopocircatre
secondiinizieràl’erogazionediacquacalda.Raggiuntoillivelloprogrammato,l’uscitadiacquasiarresta
automaticamente.
Lalanciavaporedeveesserepulitagiornalmente,seutilizzata.Ataleriguardo,inserirelalanciavapore(rif.
M)all’internodiunatazzaoaltrorecipientecontenenteesclusivamenteacquapulitaegirarelamanopola
dierogazionevapore(rif.I)insensoantiorarionoaraggiungerelamassimaintensitàdivapore.Dopoun
minutogirarenuovamentelastessamanopolainsensoorarionoadarrestarecompletamentel’uscita
delvapore.Attenderechelalanciavaporesisiasucientementerareddata,dopodichèprocederealla
suapuliziaesternatramiteunpannomorbidoinumiditodiacquacalda.Eliminaretutteleincrostazioni(ad
esempiodilatte)perevitarechevenganoostruitiiforidiuscitadelvapore.
PULIZIA DELLA MACCHINA
PULIZIA DEL GRUPPO CAFFÈ E DELLA LANCIA VAPORE
Non utilizzare la lavastoviglie per pulire la macchina o suoi componenti. Si
danneggiano irrimediabilmente! Non usare altresì solventi e prodotti o materiali
abrasivi.
Se si utilizzano detergenti per la pulizia del serbatoio, assicurarsi di risciacquarlo
scrupolosamente, poiché eventuali residui chimici all’interno del serbatoio
possono provocare pericolo di intossicazione alimentare.

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE
Erogazione del caè
insuciente o impossibile
Serbatoio dell’acqua vuoto Riempireilserbatoio(pag.6).
Macinaturatroppone Utilizzare una cialda nuova.
Rivolgersi al Fornitore delle
cialde
I caè erogati sono freddi Tazze ceramiche fredde Preriscaldare le tazze
con acqua calda, oppure
riponendole sul ripiano
superiore scalda-tazze.
In alternativa, utilizzare
bicchierini monouso.
Sistema di riscaldamento
difettoso
Rivolgersi al Fornitore.
La pompa causa eccessivo
rumore e non permette
l’erogazione del caè
La pompa ha aspirato aria Riempireilserbatoio(pag.
6)epremerearipetizione
l’interruttore di erogazione
manualedelcaè(tasto2
dellapulsantierarif.D)no
a sentire il corretto innesco
della pompa.
La “crema” è troppo poca o
manca del tutto
Macinatura troppo grossa Utilizzare una cialda nuova.
Rivolgersi al Fornitore delle
cialde.
Caènonfresco Utilizzare una cialda nuova.
Rivolgersi al Fornitore delle
cialde.
Acqua nel serbatoio
presente da molti giorni
Sostituire l’acqua del
serbatoio facendo
attenzione al suo corretto
re-inserimento.
10

LaSocietàcostruttrice Tecno Meccanica S.r.l. con sede amministrativa sita in Via Marlianese 43,
51034SerravallePistoiese(PT)ITALY
Dichiarasottolapropriaresponsabilitàchelamacchinaperilcaèespressodescrittainquesto
manuale:
Modello: MaXibar Alimentazione: 220/230v 50/60hz Anno di costruzione: vedi targa CE
È conforme alle Direttive:
2006/42/CE relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative alle macchine,
chesostituiscelaDirettiva98/37/CE;
2014/35/UE relativa al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di
tensione;
2014/30/UErelativaallacompatibilitàelettromagnetica(EMC),chesostituiscelaDirettiva
2004/108/CEE.
L’Amministratore.
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ
11

L’apparecchioègarantitoper1annodalladatadiacquisto,salvoiterminidilegge.
Lagaranziaèlimitataadifettidifabbricazioneodimateriali,nonèestesaaipezzisoggettiadusuraoa
danneggiamentiallepartidelicate(interruttori,cavodialimentazione,ecc.…),eNONèaltresìestesaa
danniconseguentiincuriaodusoerratodell’apparecchiomedesimo(adesempioutilizzodiacquacon
durezzasuperiorea8°Fe/omancatoutilizzoosostituzionediidoneoltroaddolcitore,chepossono
causareincrostazionidicalcare).Incasodiguastocopertodagaranzia,riportarel’apparecchiopresso
ilRivenditoredovelostessoèstatoacquistato,munitidiscontrinoofatturasullaqualedeveessere
riportato il numero di matricola, che deve corrispondere a quello posto sull’apparecchio. Solo in questo
modoègarantitoilripristinogratuitodellefunzionalitàdell’apparecchio,mentrelespeseditrasporto
rimangono SEMPRE ad esclusivo carico del Cliente. La garanzia decade in caso di impiego improprio
o manomissione, uso della forza e interventi non eseguiti da nostro personale specializzato. La nostra
garanzia non limita comunque i diritti legali del Cliente.
GARANZIA
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ETICHETTA COLLAUDO - NUMERO DI MATRICOLA

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Tecno Meccanica S.r.l.
All rights reserved
No part of this manual may be reproduced, copied or divulged by any means without the prior written
authorization of Tecno Meccanica S.r.l.
Generalsafetyinstructions.................. pag 15
Disposal ...................................................... pag 15
Technical features .................................... pag 15
Installation .................................................. pag 16
Tanklling ................................................... pag 16
Power grid connection ........................... pag 16
Coeespout.............................................. pag 16
Power on ...................................................... pag 17
Howtomakecoee ................................ pag 17
Programmable electronic dosing .................18
Steam and hot water system .........................18
Cup warmer ..........................................................18
Coeegroupandsteamwandcleaning ....19
Machine cleaning ...............................................19
Common problems and possible solutions ..
19
Warranty conditions ................................ pag20
INDICE DEGLI ARGOMENTI
ThankyouforchoosingtheMAXIBARcoeemachine,atop-qualityproductentirelydesigned,
developed,manufacturedandtestedinItaly.Thispodcoeemachineisprimarilydesignedfor
professional use.
PleaseremembertouseonlypodsprovidedbyyourSupplier;theuseofdierentpodsfrom
thoseforwhichthecoeemachinewasdesignedmayleadtopoorcoeequality.
A. Drip tray;
B.  Coeespout;
D.  Coeedispensingswitchpanel;
F. Pod-press lever;
G. Cup warmer;
I. Steam knob;
J. Hot water knob;
K.  Generalpowerswitchcoee/boiler;
M. Steam wand;
N. Hot water dispenser;
O.  Steam/waterboilerpressuregauge.
F
N
D
J
B
M
A
KO
G
I

Some general safety instructions are summarized below:
• Readtheoperatinginstructionscarefullybeforeturningonthecoeemachine;
• Never perform any operation with wet or damp hands;
• Never cover the machine, not even partially, with cloths or protective covers;
• Donotputyourhandsnearthecoeespout(ref.B),thesteamwand(ref.M),thehotwaterdispenser
(ref.N)andthecupwarmer(ref.G)whilethemachineisworking;
• Do not immerse the machine in water nor use water jets for cleaning;
• This device may only be used by children of at least 8 years of age if adequately supervised,
instructedinthesafeuseofthedevice,andawareoftherisksinvolved.Cleaningand/ormaintenance
operations should never be carried out by children, unless they are over 8 years of age, and only if
adequatelysupervised.Keepthecoeemachineandthecableoutofthereachofchildrenunder8
years of age;
• This device can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of
experience and knowledge, if they are adequately supervised and instructed in the safe use of the
machineandunderstandtherisksinvolved.Childrenshouldneverplaywiththecoeemachine;
• Thisdevicemustbeplacedinanareaaccessibleonlytoqualiedpersonnel:infact,itisintendedfor
use in professional and similar applications, such as bars, restaurants, holiday farms, hotels and other
accommodation facilities, guest houses and similar structures.
ThisproductisincompliancewithLegislativeDecree151/2005andEuropean
Directive2002/96/EC.
At the end of its life, the device must NOT be disposed of with general household
waste. Instead, it must be taken to one of the separate waste collection centres
for electrical and electronic waste set up by the Public Administration. Proper
separatewastecollectionhelpstopreventpossiblenegativeeectsonhealthand
environment!
Damage, removal or alteration of the identication plate must be immediately
reported to the Retailer. Warranty claims will not be possible if the identication plate
is damaged, removed or altered.
Onthebacksideofthemachineyoucanndtheidenticationplatereportingthetechnicaldatatobe
communicated to the Retailer in case of request for information or technical assistance.
GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS
DISPOSAL
TECHNICAL FEATURES
POWER SUPPLY: 220-230 V DRIP TRAY CAPACITY: 2,3 l
FREQUENCY:50/60 Hz MAIN MATERIAL: steel
MAX POWER: 2.200 W SIZE LxHxP: 385x415x510 mm
MAX PRESS. COFFEE GROUPS: 20 bars WEIGHT: ca. 21 Kg
AVERAGE PRESS. COFFEE GROUPS: 8 bars TANK CAPACITY: 3 L
15

Remove the machine from the packaging and place it on a stable, horizontal surface, suitable to support
itsweight,nearasuitablepowersocket.Thecoeemachinemustbeinstalledinanenvironmentwitha
minimumtemperatureof15°Candamaximumtemperatureof25°C.Keeptheoriginalpackaginginallits
parts for possible future transport.
INSTALLATION
Removethecupwarmer(ref.G)toaccessthewatertank.WERECOMMENDUSINGASOFTENERAND
ANTI- SCALE FILTER that needs to be periodically replaced. Should this not be done, scale deposits may
form inside the machine that could jeopardize its proper functioning and the validity of the warranty. After
havinginsertedthesoftenerlterinsidethetank,llitwithdrinkingwaterwithlowcalciumcontent.We
recommendllingthetankusingafunnelandabottle.
The machine is equipped with a water tank level sensor. If the water in the tank reaches a level that is too
low,anyongoingcoeedispensingwillbeinterruptedandthethreeLEDlightsonthecontrolpanel(ref.
D)willstarttoashatthesametime,indicatingthatthetankneedstobelledasexplainedabove.To
avoid reaching this point, we recommend you to periodically check the water level.
Ifwaterfreezesinsidethemachinesystem,disconnectthepowerplug,switchothemachineand
placeitinaheatedroomwithatemperatureofatleast15°C.Waitabout30minutesbeforeswitching
the machine on and using it again. To prevent the machine from freezing and for an optimal general
performance, we recommend using it in an environment with a temperature not below 15°C.
TANK FILLING
POWER GRID CONNECTION
Thecoeespoutislocatedonthefrontsideofthemachine.
If the external power cable of this device is damaged, it must be replaced by a special cable provided by
the Manufacturer or by the Customer Service.
COFFEE SPOUT (ref. B)
While the machine is dispensing coee, do not touch the spouts and do not
expose your face to the hot parts of the machine (danger of burns). The heating
surfaces of the machine are subject to residual heat even after use!
The supply voltage of the machine cannot be modied by the user. Before
connecting the device to the power grid, check that the mains voltage
corresponds to the machine’s supply voltage indicated on the identication plate.
16

Turnthegeneralpowerswitch(ref.K)inposition1or2andwaitabouttwominutesforthecoeegroupto
reach optimum operating temperature and thus be ready for use.
Oncethistimehaselapsed,operatethepod-presslever(ref.F)liftingitupwards.Insertapodintothe
podholderandgentlylowertheleveruntilitclicksintoplace.Placeacupunderthecoeespout(ref.B)
andpressoneofthethreekeys(shortcoee,longcoeeormanualstart/stop)onthecorresponding
controlpanel(ref.D).Forexample,ifyouwanttoprepareashortcoee,youhavetopresskey0onthe
control panel:
Ifinsteadyouwanttomakealongcoee,youhavetopresskey1onthecontrolpanel.Onceyouhave
pressedoneofthecoeedispensingkeys,youhavetowaitaboutthreesecondsuntilthecoeestarts
toowout.Oncetheprogrammeddosehasbeenreached,thecoeedispensingstopsautomatically
(exceptwhenyoupresskey2).Ifyouwanttostopthedeliveryearlier,simplypressthesamekeyagain.
Oncethecoeehasbeendispensed,werecommendremovingthepodtopreventitfromstickingasit
dries.
Itisimportanttoemptythedriptray(ref.A)afterdispensingnotmorethan50cupsofcoee.
HOW TO MAKE COFFEE
17
Please remember to use only pods provided by your Supplier. The use of
dierent pods from those for which the coee machine was designed may not
guarantee the same dispensing quality.
If the tray is not emptied, water may leak out.
Turnonthemachinebypressingthegeneralpowerswitch(ref.K)locatedatthebottomonthefrontsideof
themachine.Settheswitchtoposition1toactivatethecoeebrewingunitandthecupwarmer.Inorderto
also use the boiler for steam and hot water production, set the switch to position 2.
POWER ON
01 2

YourMaXibarcoeemachineisequippedwithanecientsteamandhotwatersystem.Touseit,
youhavetoturnthegeneralpowerswitch(ref.K)toposition2,sothattheboilercanheatup.Wait
approximatelyveminutesfortheboilertoreachtheidealoperatingpressure.Checkonthepressure
gauge(ref.O)thatthepressureisapproximately1.5bar:whenthisoccurs,itmeansthattheboileris
readytogeneratesteamand/orhotwater.
Togeneratesteaminsertthesteamwand(ref.M)intoacuporanyotherrecipientscontainingtheliquid
tobeheatedoremulsied(e.g.milk)andturnthesteamknob(ref.I)anticlockwiseuntilthecorrectsteam
intensityisreached.Onceyouhaveobtainedthedesiredresult,turnthesameknob(ref.I)clockwiseuntil
the steam output is completely stopped.
Todispensehotwaterplaceacuporothersuitablerecipientunderthehotwaterdispenser(ref.N)and
turnthehotwaterknob(ref.J)anticlockwiseuntilthecorrectowintensityisreached.Onceyouhave
obtainedthedesiredresult,turnthesameknob(ref.J)clockwiseuntilthehotwaterowiscompletely
stopped.
MaXibar is equipped with a user-friendly and practical electric cup warmer, located on the top of the
machine, which reaches the ideal temperature about three minutes after it is switched on at position 1 or
2onthegeneralpowerswitch(ref.K).
STEAM AND HOT WATER SYSTEM
CUP WARMER (ref. G)
While the machine is dispensing coee, do not touch the steam wand and/or the
hot water dispenser and do not expose your face to the hot parts of the machine
(danger of burns). The heating surfaces of the machine are subject to residual
heat even after use!
Do not touch the cup warmer and do not expose your face to the hot parts of the
machine (danger of burns). The heating surfaces of the machine are subject to
residual heat even after use!
18
The machine has been preset at the factory with a suitable programmed electronic dosing, which takes
intoaccountthespecicpressingandgrindingofthepodsprovidedbyyourSupplier.However,youcan
customiseandmodifyallpre-setcoeedosesinthisway:
Pressandholdkey2untiltheLEDstartsashing(fromthispointon,programmingmustbecarriedout
within15seconds).Toprogrammethemachinefor“shortcoee”,rstinsertapod,presskey0tostart
thecoeedispensingandpressitagainwhenthedesireddosehasbeenreached.Toprogrammethe
machinefor“longcoee”,rstinsertapod,presskey1tostartthecoeedispensingandpressitagain
when the desired dose has been reached.
PROGRAMMABLE ELECTRONIC DOSING

Thecoeegroupmustbecleanedweekly.Tocleanit,youhavetomakeacoeewithoutapod.Lowerthe
pod-presslever(ref.F),placeasucientlylargecupunderthecoeespout(ref.B)andpressthelong
coeekey(1);afteraboutthreeseconds,hotwaterwillstarttoowout.Oncetheprogrammeddosehas
been reached, the water dispensing will stop automatically.
Thesteamwandmustbecleaneddailyifused.Todothis,placethesteamwand(ref.M)insideacupor
otherrecipientcontainingonlycleanwaterandturnthesteamknob(ref.I)anticlockwiseuntilthe
maximum steam output is reached. After one minute, turn the same knob clockwise again until the steam
outputstopscompletely.Waituntilthesteamwandhascooledsuciently,thencleanitsoutersurface
withasoftclothdampenedwithhotwater.Removealldeposits(e.g.milk)topreventobstructionofthe
steam outlet holes.
Repairsmustbeexclusivelyexecutedbyauthorizedandqualiedpersonnel.Ifyouareunabletosolvethe
problems with the help of the following table, please contact your Authorized Retailer.
Anytypeofcleaning,exceptthatofthebrewingunit,mustbecarriedoutwhenthemachineisturnedo
(generalpowerswitchonzero)andafterithascooleddown.Tocleantheexternalsurfaceofthemachine,
useasoftwetcloth.Thedriptray(ref.A)mustberemovedandwashedwithhotwaterandsoapusinga
non-abrasive sponge and must be thoroughly dried before being reinserted.
COFFEE GROUP AND STEAM WAND CLEANING
COMMON PROBLEMS AND POSSIBLE SOLUTIONS
MACHINE CLEANING
Do not use the dishwasher to clean the machine or its components. They would
be irreparably damaged! Do not use solvents and abrasive products or materials.
If you clean the tank with detergents, be sure to rinse it thoroughly, as any
chemical residues inside the tank may cause food poisoning.
Any repairs executed without observing the manufacturing specications and/or
using non-original spare parts may be a source of danger to the user. If the water
in the tank runs out, the pumps may burn and consequently the machine may
short-circuit.
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PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION
Insucient or impossible
coee brewing
Empty water tank Fillthetank(page16).
Grindingtoone Use a new pod. Contact
coeepodSupplier.
Brewed coees are cold Cold ceramic cups Preheat the cups with hot
water or putting them on the
cup warmer. Alternatively,
use disposable cups.
Faulty heating system Contact the Supplier.
Pump makes too much
noise and does not allow
coee brewing
The pump sucked in air Fillthetank(page16)and
repeatedly press the manual
coeedispensingswitch
(switch2ofthepanelref.C)
until the pump is correctly
triggered.
The “cream” is not enough
or missing at all
Grindingtoocoarse Use a new pod. Contact
coeepodSupplier.
Coeenotfresh Use a new pod. Contact
coeepodSupplier.
Water has been in the tank
for many days
Replace the water in the
tank paying attention that
the probe is resinserted
correctly.
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