5
IMPASTATRICE PLANETARIA
COME USARE LA IMPASTATRICE
Frusta a foglia: Per la preparazione di torte, biscotti, pasticceria, glassa, ripie-
ni, bignè e purè di patate.
Frusta a lo: Per uova, panna, pastelle, pan di spagna, meringhe, torte di
formaggio, mousse, soue. Non utilizzare la frusta a lo per impasti pesanti
perché potresti danneggiarla.
Frusta a uncino: Per impasti lievitati.
1Ruotare la leva blocco/sblocco in senso orario e sollevare la testa dell’impa-
statrice no al bloccaggio.
2 Inserire una frusta, spingere verso l’alto no all’arresto, e poi girarla.
3Inserire la ciotola sulla base, premere e ruotare in senso antiorario.
4Ruotare la leva blocco/sblocco in senso orario e abbassare la testa dell’im-
pastatrice no al bloccaggio.
5Accendere ruotando l’interrutore sull’impostazione desiderata.
6Girare e rimuovere la frusta
Importante:
1Spegnere e raschiare frequentemente la ciotola con la spatola.
2 Le uova a temperatura ambiente sono perfette per l’uso della frusta a lo.
3 Prima di montare albumi con la frusta a lo, assicurarsi che non ci sia grasso
o tuorlo d’uovo sulla frusta a lo o ciotola.
4Utilizzare ingredienti freddi per la pasticceria, a meno che la ricetta non
indichi diversamente.
