KitchenAid KMC4241 User manual

1Insert the pot into the Multi-Cooker.
2Place ingredients in the pot and cover.
Sauté
F
h
C
Sear
F
h
C
Set Tim
F
h
C
Sauté
F
h
C
4Press < or > to scroll to desired
cooking method or mode. The default
cooking temperature will be displayed.
Press START/ENTER to select.
3Press POWER.
5For Cooking Methods: To adjust the
temperature, press the TEMP button,
then press < or > to decrease or
increase the temperature.
Sauté
F
h
C
6To set the cooking timer, press TIMER,
then press < or > buttons to adjust the
cook time.
Keep W
F
h
C
8A tone will sound when the timer
reaches 00:00. To turn off the
Multi-Cooker, press and hold POWER
for three seconds.
Sauté
F
h
C
Sauté
F
h
C
7Once preheating is complete, press
START/ENTER to begin cooking and
start the timer countdown.
GETTING STARTED
W10663381A 6/14
Medium
FC
h
Manual
F C
h
1For cooking in Manual modes, use the
< or > to scroll to Manual cooking
mode. Press START/ENTER to select.
Medium
F
h
C
Medium
F
h
C
Medium
F
h
C
2Press < or > buttons to adjust the
temperature up or down. Press and
hold < or > to jump between manual
cooking modes.
3Press START/ENTER to begin cooking.
The displayed temperature will increase
as the Multi-Cooker preheats.
Using Manual cooking
Start creating today.
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Multi-Cooker
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For more information on getting the most from your Multi-Cooker, see the included Instructions, or visit www.KitchenAid.com/quickstart.

COOKING METHODS AND MODES
The Multi-Cooker features several cooking methods and step cooking
modes. See the chart for an overview of each mode as well as suggestions
on dishes to prepare with each. For a selection of recipes specially crafted
for your Multi-Cooker, visit www.KitchenAid.com/quickstart.
COOKING
METHODS USE TO PREPARE TEMPERATURE RANGE KEEP WARM
Sear Meats and certain types of
vegetables for stews, soups, and
other dishes
430–450°F
(221–232°C) Manual
Sauté Stir-fry, fajitas, and breakfast
foods such as bacon, sausage,
and scrambled eggs
330–370°F
(166–188°C) Manual
Boil/Steam Vegetables, hot cereals, and
delicate seafood such as shrimp
and sh
192–232°F
(89–111°C) Manual
Simmer Soups, stews, and hearty meat or
marinara sauces
185–210°F
(85–99°C) Manual
Slow Cook High BBQ, chili, and tagines 212°F
(100°C) Auto
Slow Cook Low Roasts, tenderloins, porridges,
and berry compotes
190°F
(88°C) Auto
Keep Warm Keeps cooked food at serving
temperature after cooking is
complete
165°F
(74°C) ––
Manual Manual selection of cooking
temperatures
165–450°F
(74–232°C) Manual
STEP-BY-STEP
COOKING MODES USE TO PREPARE COOKING METHODS USED KEEP WARM
Rice White and brown rice Custom settings Auto
Soup Soups and stews from scratch SautégSimmerg
Keep Warm Manual
Risotto Homemade risotto SautégBoilg
SimmergKeep Warm Manual
Yogurt Yogurt the way you like it Custom settings ––
STIR TOWER ACCESSORY (sold separately)
The KST4054 Stir Tower works like your own personal sous chef to
help keep things moving, no matter what you are cooking. A specially
designed silicone flip-and-stir paddle and scraping blade keep food
circulating, allowing for even heating and consistent mixing, all at the
touch of a switch.
Available in a suite of colors to match your Multi-Cooker, the Stir
Tower connects directly to the Multi-Cooker—no separate cords to
get in the way!
For recipes featuring the special mixing and stirring talents
of the Stir Tower, look for this icon in the Multi-Cooker
e-cookbook, or visit www.KitchenAid.com/quickstart.
®/™ © 2014 KitchenAid. All rights reserved.
Used under license in Canada.

1Insérer le récipient dans le multicuiseur.
2Placer les ingrédients dans le récipient
puis couvrir.
Sauté
F
h
C
Sear
F
h
C
Set Tim
F
h
C
Sauté
F
h
C
4Appuyer sur < ou > pour faire défiler
jusqu’à la méthode ou le mode de
cuisson désiré. La température de
cuisson par défaut s’affiche. Appuyer sur
START/ENTER pour valider la sélection.
3Appuyer sur POWER (mise sous
tension).
5Concernant les méthodes de cuisson :
pour régler la température, appuyer sur
le bouton TEMP (température), puis
appuyer sur < ou > pour diminuer ou
augmenter la température.
Sauté
F
h
C
6Pour régler la minuterie de cuisson,
appuyer sur TIMER (minuterie) puis
sur les boutons < ou > pour régler la
durée de cuisson.
Keep W
F
h
C
8Un signal sonore retentit lorsque la
minuterie atteint 00:00. Pour éteindre
le multicuiseur, appuyer sur POWER
(mise sous tension) pendant trois
secondes.
Sauté
F
h
C
Sauté
F
h
C
7Une fois le préchauffage terminé,
appuyer sur START/ENTER (mise
en marche/entrée) pour démarrer la
cuisson et lancer le compte à rebours
de la minuterie.
POUR COMMENCER
Medium
FC
h
Manual
F C
h
1Pour cuire avec les modes de cuisson
manuelle, utiliser les boutons < ou >
pour faire défiler jusqu’au mode Manual
(manuel). Appuyer sur START/ENTER
pour valider la sélection.
Medium
F
h
C
Medium
F
h
C
Medium
F
h
C
2Appuyer sur les boutons < ou > pour
augmenter ou diminuer la température.
Maintenir appuyés les boutons < ou
> pour passer d’un mode de cuisson
manuelle à un autre.
3Appuyer sur START/ENTER pour
démarrer la cuisson. La température
affichée augmente au fur et à mesure
que le multicuiseur effectue le
préchauffage.
Utilisation du mode Manual (manuel)
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aujourd’hui à
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multicuiseur et
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Pour plus de renseignements sur les moyens d’obtenir les meilleurs résultats en utilisant le multicuiseur, se reporter aux instructions incluses ou visiter le site Internet www.KitchenAid.com/quickstart.

MÉTHODES ET MODES DE CUISSON
Le multicuiseur offre plusieurs méthodes de cuisson et modes de cuisson
par étapes. Se référer au tableau pour avoir un aperçu de chaque mode et
bénéficier de suggestions concernant la préparation de plats avec chacun
d’entre eux. Pour accéder à un choix de recettes spécialement conçues
pour le multicuiseur, visiter www.KitchenAid.com/quickstart.
MÉTHODES DE
CUISSON À UTILISER POUR PRÉPARER PLAGE DE TEMPÉRATURE
KEEP WARM
(maintien au
chaud)
Sear (saisir) Viandes et certains types de
légumes pour ragoûts, soupes et
autres plats
221–232°C
(430–450°F) Manuel
Sauté (faire
sauter)
Poêlées, fajitas et aliments pour
déjeuner comme du bacon, de la
saucisse et des œufs brouillés
166–188°C
(330–370°F) Manuel
Boil/Steam (faire
bouillir/cuisson à
la vapeur)
Légumes, céréales chaudes et
fruits de mer délicats comme les
crevettes et le poisson
89–111°C
(192–232°F) Manuel
Simmer
(mijotage)
Soupes, ragoûts et plats
copieux à base de viande ou sauce
marinara
85–99°C
(185–210°F) Manuel
Slow Cook High
(cuisson lente à
température élevée)
Barbecue, chili et tajines 100°C
(212°F) Auto
Slow Cook Low
(cuisson lente à
basse température)
Rôtis, lets, gruaux et compotes
de baies
88°C
(190°F) Auto
Keep Warm
(maintien au
chaud)
Maintient les aliments cuits à une
température idéale pour le service
une fois la cuisson terminée
74°C
(165°F) ––
Manuel Sélection manuelle des
températures de cuisson
74–232°C
(165–450°F) Manuel
MODES DE CUISSON
PAR ÉTAPES À UTILISER POUR PRÉPARER
MÉTHODES DE
CUISSON
UTILISÉES
KEEP WARM
(maintien au
chaud)
Rice (riz) Riz blanc et brun Réglages personnalisés Auto
Soup (soupe) Soup (soupe)
Sauté (faire sauter)gSimmer
(mijotage)gKeep Warm
(maintien au chaud)
Manuel
Risotto (risotto) Risotto maison
Sauté (faire sauter)gBoil
(faire bouillir)g
Simmer (mijotage)gKeep
Warm (maintien au chaud)
Manuel
Yogurt (yogourt) Du yogourt comme vous l’aimez Réglages personnalisés ––
BRAS DE MÉLANGE (vendu séparément)
Le bras de mélange KST4054 joue le rôle de votre propre second de
cuisine en aidant à maintenir les aliments en mouvement constant,
quelle que soit la recette préparée. La palette à retourner et la lame à
racler spécialement conçues pour assurer une circulation constante des
aliments permettent un mélange régulier et une répartition homogène
de la chaleur, le tout à l’aide d’une simple pression d’un bouton.
Disponible en plusieurs couleurs pour être assorti au multicuiseur,
le bras de mélange s’assemble directement au multicuiseur : fini le
cordon gênant!
Pour la préparation de recettes faisant appel aux
talents particuliers du bras de mélange pour mélanger
et remuer, rechercher cette icône dans le livre de
recettes électronique ou visiter www.KitchenAid.com/quickstart.
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