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Consignes de sécurité
• Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation en extérieur. Ne pas utiliser l’appareil en intérieur.
• Ne jamais laisser un feu allumé sans surveillance.
• Danger d’empoisonnement au monoxyde de carbone ! Ne jamais laisser de feu brûler ou couver dans le
four dans des espaces fermés.
• Ne pas utiliser le four dans une tente, une caravane, une voiture, une cave, un grenier ou un bateau.
• Ne pas utiliser le four sous une marquise, un parasol ou un barnum.
• Ne pas surremplir le four de combustibles.
• Risques d’incendie : les cendres chaudes peuvent s’échapper du four pendant son utilisation.
• ATTENTION : ne pas utiliser d’essence, de la térébenthine, du gaz liquide, de l’alcool ou d’autres produits
chimiques pour allumer ou rallumer le feu. Utiliser uniquement des allume-feux conformes à la norme
EN1860-3.
• Cet appareil doit être utilisé uniquement avec du bois, des bûches ou du charbon de bois non traités.
• Ne pas utiliser le four sur un sol en bois ou sur toute autre surface inflammable comme de l’herbe sèche,
des copeaux, des feuilles mortes ou du bois décoratif.
• S’assurer que le four se trouve à une distance d’au moins 2 mètres de substances inflammables.
• Ne pas utiliser le four comme fourneau de chauffage.
• Ne pas toucher le four et ne pas le déplacer lorsqu’il est chaud.
• Comme le four chauffe, toujours utiliser des gants ignifuges pendant l’utilisation du four.
• Laisser le four refroidir complètement avant de le déplacer ou de le ranger quelque part.
• Vérifier que le four ne comporte aucune détérioration ou endommagement avant de l’utiliser.
Utilisation et entretien
• S’assurer que la nourriture est bien cuite avant de la consommer.
• ATTENTION : la consommation d’aliments crus ou pas assez cuits peut provoquer une intoxication alimen-
taire. Afin que la viande ne reste pas crue, la découper pour en vérifier la cuisson. Lorsque la viande est
suffisamment cuite, son jus est clair et il n’a pas de coloration rosée ou rouge.
• Il est recommandé de précuire les gros morceaux de viande avant de les enfourner.
• Nettoyer le gril, les surfaces et les ustensiles après la cuisson au four.
• Lors d’une cuisson au charbon de bois, commencer la cuisson uniquement lorsque le charbon de bois
possède une couche superficielle de cendres.
• Vérifier les temps de cuisson en fonction des aliments utilisés. Le temps de cuisson dépend également du
poids de la nourriture.
Allumage et démarrage du feu
• S’assurer que le four se trouve sur un sol résistant, plat, plan, thermorésistant, à l’écart de tout objet in-
flammable.
• Maintenir une distance minimale de 2 m entre le four et les objets environnants.
• Introduire du bois ou du charbon de bois non traité dans l’espace inférieur de combustion. Ne pas excéder
un volume de 75 % de combustible, par exemple 3 kg de charbon de bois ou 2 petites bûches.
• Placer du papier journal enroulé sur le combustible. Utiliser des gants thermorésistants.
• Mettre le feu au combustible.
• Laisser le combustible chauffer pendant au moins 30 minutes avant de procéder à la première cuisson sur
le gril ou sur la pierre à pizza.