Rational iCombi Pro User manual

iCP/iCC 61-102 US-nord
Integrated fat drain
Original-Installationsanleitung
Original Installation Manual

2 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord
en-US........................................................................................................................... 3
fr-ca.............................................................................................................................. 7

en-US
80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 3 / 16
Contents
1 Information on this manual ...................................................................................... 4
2 Safety............................................................................................................................. 4
3 Product description ................................................................................................... 4
4 Installation.................................................................................................................... 5
4.1 Preparing the stand.....................................................................................................................5
4.2 Mounting the integrated fat drain ..........................................................................................5

1 | Information on this manual
en-US
4 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord
1 Information on this manual
This document is a preliminary version of
the installation instructions. Please note
the respective version and date.
This manual describes the setup of the in-
tegrated fat drain for the devices:
nLM1: iCombi Pro (iCP) 6 half size - 10
full size
nLM2: iCombi Classic (iCC) 6 half size -
10 full size
This manual is a supplement to the installa-
tion manual for iCombi Pro / iCombi Clas-
sic. Read this manual before carrying out
the setup. The manual enables safe han-
dling of the devices and correct installa-
tion.
The images in this manual are examples
only and may differ from the kit.
All information from the installation man-
ual for iCombi Pro / iCombi Classic ap-
plies accordingly.
2 Safety
WARNING
Danger of burns from hot drain pipes
The pipes of the fat drain can become
extremely hot while the device is in
operation.
nDo not touch the drain pipes during
operation.
nIf you are not using the integrated
fat drain, seal the funnel in the
cooking cabinet with the plug
provided.
NOTE
Incorrect installation of the drain pipe
To prevent the fat from flowing back
into the device, align the drain pipe to
create a slight slope.
NOTE
Leaking connections
To avoid leaking connections on the
drain valve, use a new teflon tape to
seal the pipe pieces when working on
the drain valve.
3 Product description
NOTE
The integrated fat drain can not be
retrofitted on standard devices.
The integrated fat drain for tabletop de-
vices is set up with this kit.
The following kit is available for tabletop
devices:
Integrated fat drain kit Article
number
For device size 6-1/1 -
10-2/1
60.75.085
Scope of delivery integrated fat drain for
tabletop devices [ Figure 01]:
1 Sealing collar wastewater
2 Pipe elbow
3 Pipe
4 Pipe
5 Canister 10l
6 Cone handle

4 | Installation en-US
80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 5 / 16
7 Holder drain valve
8 Drain pipe
9 Drain valve with handle
10 Connection pipe
11 Double socket
12 Silicon seal double socket
13 Pipe holder rear wall
14 Silicon seal HT pipe
15 Bracket for drain valve
16 Copper seal
17 Collection tray
18 Pipe collection tray
19 Plug for cooking cabinet, with fixing
and chain
20 Screw connection with funnel open-
ing
21 Drain fitting
4 Installation
4.1 Preparing the stand
Stand with rear wall:
Break out the perforation for the plate on
the rear wall of the stand [ Figure 02].
Stand without rear wall [ Figure 03]:
1. Hook the retaining plate on the rear
side of the stand on the table edge.
2. Tighten the 2 screws on the retaining
plate.
4.2 Mounting the integrated fat
drain
Mounting the drain valve and drain pipes
1. Seal the threads of the two pipe pieces
for the drain valve with teflon tape
[ Figure 04].
2. Mount the two parts of the holder on
the drain valve with the tube angle and
the connecting pipe [ Figure 05].
3. Turn the tube angle so that it is
mounted at a 90° angle to the holder.
4. Mount the pipe seal on the pipe socket
in the rear wall of the device
[ Figure 06].
5. Join the pipes on the rear wall of the
device [ Figure 07].
6. Guide the piping into the stand
[ Figure 08].
7. Push the drain valve into the top rail of
the stand [ Figure 09].
8. Push the piping into the pipe sleeve of
the drain valve [ Figure 10].
9. Tighten the clamp screws on the drain
valve holder [ Figure 11].
10. Place the front fat collection canister in
front of the stand and the rear fat col-
lection canister in the stand
[ Figure 12]. The rear canister must
be positioned in the stand so that the
front fat collection canister can be
placed in front of it after further pre-
liminary work.
11. Insert the drain pipe in the front fat
collection canister and in the tube an-
gle [ Figure 13].
12. Turn the drain pipe so that the pin
locks in the tube angle [ Figure 14].
13. Push the fat collection tray into the
bottom slot of the device
[ Figure 15].
14. Guide the piping in the cooking cabi-
net into the fat collection tray
[ Figure 16]. Fix the plugs on the
funnel in the cooking cabinet.

4 | Installation
en-US
6 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord
Opening/closing the funnel
1. Leave the funnel in the cooking cabinet
open when using the integrated fat
drain.
>> The integrated fat drain is mounted on
the device.

fr-ca
80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 7 / 16
Table des matières
1 Informations sur ce guide......................................................................................... 8
2 Sécurité ......................................................................................................................... 8
3 Description du produit .............................................................................................. 9
4 Installation.................................................................................................................... 9
4.1 Préparation de la table de soubassement.............................................................................9
4.2 Montage du système d’écoulement des graisses intégré................................................9

1 | Informations sur ce guide
fr-ca
8 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord
1 Informations sur ce guide
Le présent document est un état provisoire
du manuel d'installation. Veuillez tenir
compte de la version et de la date
respectives.
Ce guide décrit le montage du système
d’écoulement des graisses intégré pour les
appareils:
nLM1: iCombi Pro (iCP) 6 half size - 10
full size
nLM2: iCombi Classic (iCC) 6 half size -
10 full size
Ce guide constitue un complément au
guide d’installation des appareils iCombi
Pro/iCombi Classic. Veuillez lire le guide
en entier avant le montage. Ce guide
garantit une utilisation sécurisée et une
installation conforme des appareils.
Les illustrations dans ce guide figurent à
titre d’exemples; certains détails peuvent
différer de l’appareil.
Toutes les informations contenues dans le
guide d’installation des appareils iCombi
Pro et iCombi Classic s’appliquent, toutes
proportions gardées.
2 Sécurité
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures dues aux tuyaux
d’écoulement très chauds
Les tuyaux d’écoulement des graisses
peuvent devenir très chauds pendant le
fonctionnement de l’appareil.
nNe touchez pas les tuyaux pendant le
fonctionnement de l’appareil.
nSi vous n’utilisez pas le système
d’écoulement des graisses intégré,
obturez l’entonnoir dans l’enceinte
de cuisson à l’aide du bouchon fourni
avec le système.
NOTE
Mauvaise installation du tuyau
d’écoulement
Pour éviter un reflux des graisses dans
l’appareil, ajustez la position du tuyau
d’écoulement de manière à former une
légère pente.
NOTE
Raccords non étanches
Pour éviter les fuites, scellez les
raccords de tuyaux avec du ruban téflon
neuf lorsque vous travaillez sur le
robinet à boisseau sphérique.

3 | Description du produit fr-ca
80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 9 / 16
3 Description du produit
NOTE
Le système d’écoulement des graisses
intégré ne peut pas être rajouté
ultérieurement sur des appareils
standard.
Cette trousse permet de monter le
système d’écoulement des graisses intégré
sur les appareils de table.
La trousse est offerte pour les appareils de
table:
Trousse du système
d’écoulement des graisses
intégré
Référence
d’article
Pour les appareils de
taille6-1/1 - 10-2/1
60.75.085
Contenu de la trousse du système
d’écoulement des graisses intégré pour
appareil de table ( Figure1):
1 Manchon d’étanchéité pour les eaux
usées
2 Coude de tuyau
3 Tuyau
4 Tuyau
5 Bidon de 10l
6 Poignée conique
7 Support pour robinet à boisseau
sphérique
8 Tuyau d’écoulement
9 Robinet à boisseau sphérique avec
poignée
10 Tuyau de raccordement
11 Double manchon
12 Joint en silicone pour double
manchon
13 Support de tuyau pour paroi arrière
14 Joint en silicone pour tuyau résistant
à la chaleur
15 Coude pour robinet à boisseau
sphérique
16 Joint en cuivre
17 Bac d’égouttement
18 Tuyau pour bac d’égouttement
19 Bouchon de fermeture pour
l’enceinte de cuisson, avec fixation et
chaîne
20 Presse-étoupe avec ouverture en
entonnoir
21 Raccord d’écoulement
4 Installation
4.1 Préparation de la table de
soubassement
Table de soubassement avec fond:
Sur la face arrière de la table de
soubassement, enfoncez la perforation
prévue pour la plaque ( Figure2).
Table de soubassement sans fond
( Figure3):
1. Accrochez la plaque de maintien à
l’arrière de la table de soubassement,
sur le bord de la table.
2. Serrez les deux vis de la plaque de
maintien.
4.2 Montage du système
d’écoulement des graisses
intégré
Montage du robinet à boisseau sphérique
et des tuyaux d’écoulement
1. Étanchéisez les filetages des deux
raccords du robinet à boisseau
sphérique à l’aide de ruban téflon
( Figure4).

4 | Installation
fr-ca
10 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord
2. Montez les deux parties du support sur
le robinet à boisseau sphérique à l’aide
du coude et du raccord ( Figure5).
3. Tournez le coude de manière à le fixer
sur le support à un angle de 90°.
4. Montez le joint d’étanchéité sur la
tubulure dans la paroi arrière de
l’appareil ( Figure6).
5. Assemblez les tuyaux sur la face arrière
de l’appareil ( Figure7).
6. Faites passer la tuyauterie dans la table
de soubassement ( Figure8).
7. Poussez le robinet à boisseau
sphérique dans le rail supérieur de la
table de soubassement ( Figure9).
8. Poussez la tuyauterie dans le manchon
du robinet à boisseau sphérique
( Figure10).
9. Serrez les vis de blocage sur le support
du robinet à boisseau sphérique
( Figure11).
10. Placez le bidon devant être à l’avant du
système d’écoulement des graisses
devant la table de soubassement, puis
placez le bidon de derrière dans la
table de soubassement ( Figure12).
Le bidon à l’arrière doit être positionné
de manière à permettre la mise en
place du bidon de devant après
d’autres opérations de préparation.
11. Insérez le tuyau d’écoulement des
graisses dans le bidon de devant et
dans le coude du tuyau ( Figure13).
12. Tournez le tuyau d’écoulement jusqu’à
ce que la clavette dans le coude soit
bloquée ( Figure14).
13. Insérez le bac collecteur de graisses sur
le niveau inférieur de l’appareil
( Figure15).
14. Faites passer la tuyauterie dans
l’enceinte de cuisson jusqu’au bac
collecteur de graisses ( Figure16).
Mettez en place le bouchon de
fermeture de l’entonnoir dans
l’enceinte de cuisson.
Ouverture et fermeture de l’entonnoir
1. Si vous utilisez le système
d’écoulement des graisses intégré,
laissez l’entonnoir ouvert dans
l’enceinte de cuisson.
>> Le système d’écoulement des graisses
intégré doit être monté sur l’appareil.

80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 11 / 16

12 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord
6
78
9
10 11
5
1
3
14
16
18 20 21
13
2
15
1917
4
12

80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 13 / 16
1 2

14 / 16 80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord

80.51.389_iCombi Pro-iCombi Classic_IFA TG_IM_V01_US-nord 15 / 16
1 2
1 2

80.51.389 • V01 • RTS/Bret • 01/2020
RATIONAL AG
Siegfried-Meister-Straße 1
86899 Landsberg am Lech, Germany
Tel. [phone]
Fax [phone]
[email protected]
rational-online.com