Steba DF 100 User manual

www.steba.com
Fritteuse DF 100
Gebrauchsanweisung 2
Instructions for use 7
Mode d´emploi 10
Gebruiksaanwijzing 14

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und nicht im Ge-
werbe bestimmt. Gebrauchsanleitung bitte sorgfältig aufbewahren!
Sicherheitshinweise
 • GerätnurgemäßAngabenaufdemTypenschildanschließenund
  betreiben.
 • Nurbenutzen,wennZuleitungundGerätkeineBeschädigungen
  aufweisen.VorjedemGebrauchüberprüfen!
 • DiesesGerätistnichtfürdieBenutzungdurchPersonen(einschließlichKinder)
  mitvermindertenkörperlichen,sensorischenodermentalenFähigkeiten
  bestimmt,undnichtfürdieBenutzungdurchsolchePersonen,diedienötige
  ErfahrungunddasnötigeWissenfürdieBenutzungnichtaufweisen;essei
  denn,ihnenwirdeineentsprechendeÜberwachungoderAnweisungzum
  BetriebdesGerätesdurcheinefürihreSicherheitverantwortlichePerson
  gegeben.
 • Kindersolltenbeaufsichtigtwerden,umsicherzustellen,dasssienichtmitdem
  Gerätspielen.
 • DasGerätdarfnichtmiteinerZeitschaltuhrodermiteinemseparaten
  Fernwirksystembetriebenwerden!
 • SteckerziehennachjedemGebrauchoderimFehlerfall.
 • ReißenSienichtanderNetzanschlussleitung.ScheuernSiediesenicht
  anKantenundklemmenSiediesenichtein.
 • ZuleitungvonheißenTeilenfernhalten.
 • LassenSiedasGerätwährenddesBetriebsniemalsohneAufsicht.
 • BewahrenSiedasGerätnichtimFreienodereinemfeuchtenRaumauf.
 • TauchenSiedasGerätnichtinWasser.
 • BenutzenSiedasGerätniemalsnacheinerFehlfunktion,z.B.wennes
  heruntergefallenistoderaufeineandereWeisebeschädigtwurde.
 • DerHerstellerübernimmtkeineVerantwortungbeifalschemGebrauch,
  derdurchNichtbeachtungderGebrauchsanleitungzustandekommt.
 • ReparaturenamGerät,wiez.B.einebeschädigteZuleitungaustauschen,
  dürfennurdurcheinenKundendienstausgeführtwerden,um
  Gefährdungenzuvermeiden.
Vorsicht! Gerät wird heiß. Verbrennungsgefahr!
  nurnachdemAbkühlentransportieren.WährenddesBetriebeskanndie
  TemperaturderberührbarenOberächensehrhochsein.
Arbeitsplatz
Wichtig:
DasGerätniemalsaufodernebeneineheißeOberächestellen(z.B.Herdplatte),
sondernnuraufeinerebenen,stabilenundtemperaturbeständigenUnterlagebe-
treiben.Daraufachten,dasssichkeineentammbarenGegenständeinderNähe
benden.

Vor dem ersten Gebrauch
GerätinnenundaußenmiteinemfeuchtenTuchabwischenundnachtrocknen.Frittier-
korbmitheißemWasserundetwasSpülmittelgründlichreinigensowietrocknen.
Achtung:GerätnichtinWassertauchen!
Fett und Öl
Frittierfettmusshocherhitzbarsind.AmbestengeeignetistFrittieröl.Ölindenunbe-
heiztenBehälterfüllen.FritteuseniemalsleerodermitzuwenigÖlbetreiben!
FettplattenbeiReglerstellung130°Clangsamschmelzen.
Wichtig: NiemalsÖlundFettmischen,dieFritteusekönnteüberschäumen.
DieFüllstandsanzeigeistinnerhalbdesBehälters.DieMax.-Füllhöhedarfnicht
überschrittenunddieMin.-Füllhöhenichtunterschrittenwerden(sieheMarkierungim
Ölbehälter)
Kein Wasser in heißes Öl oder Fett bringen!
In der Fritteuse erstarrtes Fett aufwärmen
Reglerknopfauf130°Cstellenundlangsamschmelzen.Deckeldabeigeschlossen
halten,umSpritzerzuvermeiden.
Wichtig:WennmanzumSchmelzeneinezuhoheTemperaturwähltoderdasGerät
ohneFettbetreibt,sprichtdieÜbertemperatursicherungan.DasGerätkanndannnicht
mehrbetriebenwerdenundmusszurReparatureingeschicktwerden.
KeinGarantiefallwegenFehlbedienung!
Frittieren
· SchließenSiedasGerätan.
· StellenSiedenThermostatauf–minundschaltenSiedasGerätein.
· WennSiedasÖleingefüllthaben,stellenSiedenRegleraufdiegewünschte
 TemperaturundschließendenDeckel.
· DieLampeleuchtetauf.WenndieeingestellteTemperaturerreichtist
 (nachca.5-7Minuten)erlischtdiese.
· SiekönnennundasFrittiergutvorsichtigindasFetteinsenken.
 DenKorbnichtrandvollfüllen.

· SchließenSiedenDeckelwegenderSpritzgefahr.
· DieLampeleuchtet,dasGerätheizt.
· DerlangeKorbistfürFischoderSchnitzelsowiegrößereMengengeeignet.
 DiekleinenPortionskörbewerdenfürunterschiedlichesFrittiergutverwendet.
Gefahr durch Spritzer
· UmSpritzeroderÜberschäumendesFetteszuvermeiden,wasserarmesFrittiergut
 verwenden,gutabtrocknen,beiTiefgefrorenemEiskristalleabschütteln.Langsam
 insFetteintauchen.WenndasFettzustarkschäumt,denKorbmehrmalsanheben.
· DiemitheißemFettgefüllteFritteusenichttragen–Verbrennungsgefahr!
 AmbestendasFettetwasabkühlenlassen.
· Geräteteile,wiez.B.derRanddesBehältersundderaustretendeDampfkönnen
 sehrheißsein.
· AchtenSiedarauf,dassniemandimKabelhängenbleibtunddasGerätvomTisch
 reißt.DasVerlängerungskabelevtl.amTischbeinfestbinden.
Wichtiger Hinweis
NachneuesterErkenntnisderForschungsolltenfolgendemax.-Frittiertemperaturen
eingehaltenundjeglicheLebensmittelmax.goldbraunfrittiertwerden:
 170°C FüralleKartoffelprodukte,panierteLebensmittelund
  sonstigestärkehaltigeProdukte
 190°C FürFleischundGeügelprodukteohnePanade
EntgegeneinigenVerpackungshinweisenempfehlenwireinAuftauenvonLebensmit-
telnvordemFrittieren.
Nach dem Frittieren
RückständeanPanadeoderFrittiergutsolltenregelmäßigausdemÖlentferntwerden.
· NachdemFrittierenzunächstdasFettabkühlenlassen,danndasFettineineSchüssel
 umgießenunddasleereGerätunddenKorbreinigen.DanacheinenKaffeelterinden
 KorbgebenunddasFettvorsichtigindasGerätzurückltern.
· BeiFisch+FleischkanndasFett5-10malverwendetwerden.
 BeiKartoffelspeisenwirddasFettwenigerbelastetundisthäugerverwendbar.
Vorsicht!Altesbzw.verschmutztesFettentzündetsichbeiÜberhitzung-deshalb
rechtzeitigwechseln. Im Brandfall Netzstecker ziehen und das brennende Fett
durch Schließen des Deckels löschen. Benutzen Sie niemals Wasser zum Lö-
schen!
DasFrittierguterneuern,wennesunangenehmriecht,starkbraunistoderfrühzeitig
raucht.

Reinigung
DasGerätnurimabgekühltenZustandreinigen!
DasGerätnichtinWassertauchen!
EtwasSeifenlaugeindenInnenbehältergebenundvorsichtigauswaschen.
UmdenDeckelzuentfernen,öffnenSiediesenundziehenihnmitleichtemseitlichen
kippensenkrechtnachoben.
Praktische Tips zum Frittieren
DasFrittiergutvordemEintauchensorgfältigabtrocknen,überschüssigesMehlab-
klopfen,Panadegutandrücken.
Eiweißreiche LebensmittelwieFleisch,Geügel,FischoderMeerestierelassensich
imNaturzustandfrittieren,wennsiegutabgetrocknetwurden.
Eiweißärmere LebensmittelwieGemüseundObsthülltmanineinePanadeoder
einenBackteig,damitdieOberächeschnellgeschlossenwird.DieUmhüllungeignet
sichauchfürdasFrittierenvonFleisch,Geügel,FischundMeerestieren.
DasFrittiergutimFrittierkorblangsamindasheißeFettabsenken,umeinÜberschäu-
mendesFetteszuvermeiden.
TiefgefrorenesoderstarkgekühltesFrittiergutmussvordemeigentlichenFrittieren
ganzvorsichtigein-biszweimalkurzindasheißeFetteingetauchtwerden.Eskann
sonstleichtspritzenundüberschäumen.GrößereStückegrundsätzlichvordemFrittie-
renauftauen.
NichtzuvielFrittiergutaufeinmalindieFritteusegeben!
MankannunterschiedlichesFrittiergutnacheinanderindemselbenFettoderÖl
ausbacken,z.B.PommesFrites,Fleisch,Gemüse,Fisch,Obst,Gebäck.Diehohe
Temperaturbewirkt,dassderGeschmacknichtübertragenwird.
Salzen und würzen Sie das Frittiergut stets nach dem Frittieren (aber nicht über
der Fritteuse). Sie schonen damit Fett und Fritteuse.
Filterdeckel
DasGeräthateinenDauerlterimDeckel.

Korrekte Entsorgung dieses Produkts:
AusgedienteGerätesofortunbrauchbarmachen.
InnerhalbderEUweistdiesesSymboldaraufhin,dassdiesesProduktnichtüberdenHausmüll
entsorgtwerdendarf.AltgeräteenthaltenwertvollerecyclingfähigeMaterialien,dieeiner
WiederverwertungzugeführtwerdensolltenundumderUmweltbzw.dermenschlichen
GesundheitnichtdurchunkontrollierteMüllbeseitigungzuschaden.BitteentsorgenSieAlt-
gerätedeshalbübergeeigneteSammelstystemeodersendenSiedasGerätzurEntsorgung
andieStelle,beiderSieesgekaufthaben.DiesewirddanndasGerätderstofichenVerwertung
zuführen.
Verpackungs-Entsorgung
Verpackungsmaterialnichteinfachwegwerfen,sondernderWiederverwertungzuführen.
Geräteverpackung:
· Papier-,Pappe-undWellpappeverpackungenbeiAltpapiersammelstellenabgeben
· KunststoffverpackungsteileundFoliensolltenebenfallsindiedafürvorgesehenen
 Sammelbehältergegebenwerden
 IndenBeispielenfürdieKunststoffkennzeichnungsteht:PEfürPolyethylen,
 dieKennziffer02fürPE-HD,04fürPE-LD,PPfürPolypropylen,PSfür
 Polystürol.
Kundenservice:
Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kundendienst benötigen, wenden Sie sich bitte an
nachfolgendeAnschrift. Wir werdendann im Garantiefall dieAbholung veranlassen. DasGerät
musstransportfähigverpacktsein.
Unfreie Pakete können nicht angenommen werden!
STEBAElektrogeräteGmbH&CoKG
Pointstr.2•96129Strullendorf/Germany
Tel.:09543/449-17/-18Fax:09543/449-19
e-Mail:[email protected]Internet:http://www.steba.com
Achtung! Elektrogeräte dürfen nur durch Elektro-Fachkräfte repariert werden, da durch un-
sachgemäße Reparaturen erhebliche Folgeschäden entstehen können.

Safety information
• Connectandoperatetheapplianceonlyinaccordancewiththespecicationsontherating
plate.
• Donotuseifthecordorapplianceisdamaged.Alwayscheckbeforeusingtheappliance!
• Thisapplianceisnotintendedforusebypersons(includingchildren)withreducedphysical,
sensoryormentalcapabilities,orlackofexperienceandknowledge,unlesstheyhavebeen
givensupervisionorinstructionconcerninguseoftheappliancebyapersonresponsiblefor
theirsafety.
• Childrenshouldbesupervisedtoensurethattheydonotplaywiththeappliance.
• TheappliancemustnotbeusedwithaexternalTimeroranyotherremoteappliance.
• Afterusingtheapplianceoriftheappliancemalfunctions,alwayspullouttheplug.
• Neverpullatthecordset.Donotchafeitoveredgesorsqueezeit.
• Keepthepowersupplycordawayfromhotparts.
• Neverleavetheapplianceunattendedwhenoperating.
• Donotputanythingontheappliance.
• Donotleavetheapplianceoutdoorsorinadamparea.
• Neverimmersetheapplianceinwater.
• Donotoperatetheapplianceifitisdamaged(forexampleifitfeltdown).
• Themanufacturerisnotliablefordamageoccurredbyusingtheapplianceinanotherway
thandescribedorifamistakeinoperatinghasbeenmade.
• Topreventinjury,repairssuchasreplacingadamagedcord,shouldonlybecarriedoutby
customerservice.
 • Theappliancebecomesveryhot.Donotmovetheapplianceuntilithas
  cooleddown!Thesidesoftheappliancebecomehot.Donottouchduringtheusage.
Warning:
Working area:
Important:
Neverplacetheapplianceonornexttoahotsurface(e.g.stove).Alwaysuseitonastable,at
andtemperatureresistingsurface.Alwaystakecarethatnoinammableobjectsareneartothe
appliance.
Before the rst use:
Theapplianceshouldbewipedinsideandoutsidewithadampclothanddried.Thefryingbasket
shouldbecleanedcarefullywithsomehotwaterandsomemilddetergent.
Attention:Neverimmersetheapplianceinanywater!

Fat and Oil:
Fryingoilmustbeabletostandhightemperatures.Onlyspecialfryingoilshouldbeused.Theoil
shouldbeputinthenon-heatingoiltank.Neverusethedeepfryerwithoutoronlylittleoil!Harde-
nedfatshouldbemeltedslowlyatatemperaturebellow130°C.
Important:Nevermixfatandoiltogether.Excessivefoamcanoccur.
Theoillevelcanbeseenattheinsideoftheoiltank.Theremustbenomoreoilthanthemax
levelandnotlessoilthantheMin.level.(pleasecheckthemarkingattheinsideoftheoiltank).
Neverimmerseanywaterinhotoilorfat!
Warm hardened fat inside the fryer:
Putthethermostatknobtomax130°Candmeltthehotfatslowly.Keepthelidclosedtoavoid
anysplashes.
Important:Ifahightemperaturewaschosentomelthardenedfatortheappliancewasusedwith
notsufcientfat,theoverheatprotectioncanbereleased.Whenthishappens,theappliance
cannotbeusedanymoreandmustbereturnedforservice.
Nowarrantyduetomisuse!
Frying:
• Puttheoilintheappliance
• Plugintheappliance.
• Putthethermostatto“min”positionandswitchtheapplianceon.
• Adjustthethermostattotheintendedtemperature.
• Thetemperaturecontrollightison.Aftertheintendedtemperatureisachieved(ca5-7min)the
lightis“off”
• Insertthefryingbasketcarefullyandloweritslowlyintothehotoil.Donotoverllthefrying
basket.
• Closethelidtoavoidsplashes.
• Thetemperaturecontrollightison,theapplianceisheating.
• Thelargebasketissuitableforshorsteaksorlargerquantities.Thesmallportionbaskets
arefordifferentfoods.
Danger of splashes!
Toavoidsplashesorfoamingofthefatonlyusefoodwhichisnottoowet(drythefoodwithcloth,
removeicefromthefoodetc.).Insertthefoodslowlyintothefryer.Ifthefatisfoamingexces-
sively,liftthebasketseveraltimes.Nevercarrythefryerwhenthereishotoilinside.Dangerof
burns!Alwayscooldownthefryerbeforemovingit.
Partsoftheappliance,e.g.theupperedgeoftheoiltankorthesteamescapingfromthefryer
canbeveryhot.
Takecarethatnobodycanripatthepowercordandpulltheappliancefromthetable(especially
children).Toavoidthisattachthepowercord,e.g.tothelegofthetable.

Important Tips:
Accordingthelatestknowledgeofresearchers,followingmax.temperaturesshouldbeobeyed
andallfoodsshouldbefriedmaxtoagoldcolour:
 170°C forallpotatoes,breadedfoodandallotherstarchcontainingproducts
 190°C formeatandpoultrywithnobreading
Inoppositetothetipsonthepackagingoffrozenfoodweadvisetodefrostthefoodshortbefore
fryingtoavoidanyiceinsidethefryer.
After frying:
Remainingofbreadingorotherfoodshouldberemovedfromtheoilregularly.
• Thefatshouldbecooleddownafterfrying.Themthefatshouldbepouredintoabowl.After
thatthefryerandthebasketshouldbecleaned.Putacoffeelterpaperintothebasketand
putthebasketintothefryerandpourthefatslowlyintothelter.
• Atshormeattheoilcanbeused5-10times.Whenpotatoesareusedthefatcanbeused
longer.
Attention:Oldordirtyfatcanbeinamedwhenitisoverheated,thereforeitmustbeexchanged
ontime. In case of re, pull the plug out of the socket and extinguish the re by closing the
lid. Never use water to extinguish the re!
Alwaysexchangetheoilwhenitsmellsstrange,isdarkbrownorstartssmokingatlowtempera-
tures.
Disposal:
Packagingdisposal:
Donotthrowawaythepackagematerials.Pleaseputitintherecyclingbin.
 Giftbox:Paper,shouldbeputtotheoldpapercollectionpoint.
 Plasticpackagingmaterialandfoilsshouldbecollectedinthe
 specialcollectioncontainers.
Correct Disposal of this product
Thismarkingindicatesthatthisproductshouldnotbedisposedwithother
 householdwastesthroughouttheEU.Topreventpossibleharmtothe
 environmentorhumanhealthfromuncontrolledwastedisposal,recycleit
 responsiblytopromotethesustainablereuseofmaterialresources.Toreturnyourused
device,pleaseusethereturnandcollectionsystemsorcontacttheretailerwheretheproductwas
purchased.Theycantakethisproductforenvironmentalsaferecycling.
Service and Repair:
Iftheappliancemustberepaired,plaesegetintouchwithyourtraderorwiththemanufacturer:
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Pointstr.2
96129Strullendorf/Germany
Tel.09543/449-17oder-18

Cetappareilestdestinéàunusagedomestique.Ilnepeutêtreutiliséàdesns
industrielles et commerciales. Veuillez conserver le mode d’emploi soigneuse-
ment.
Indications concernant la sécurité
• Nebrancherl’appareiletlefairefonctionnerqueconformémentauxindicationssurlaplaque
signalétique.
• Nel’utiliserquelorsquelecordond’alimentationetl’appareilnesontpasendommagés.Le
vérieravantchaqueusage!
• Cetappareiln’apasétéconçupouruneutilisationpardespersonnes(enfantscompris)
souffrantd’unedéciencephysiqueoupsychiqueoumanquantd’expérienceoudeconnais-
sance.Lesjeunesenfantsdoiventrestersoussurveillance,l’appareiln’estpasunjouet.
• Vouspouvezautoriservosenfantsàutiliserl’appareilsanssurveillance,àconditiondeleur
donnertouteslesinstructionsnécessairesàuneutilisationcorrecteetenlesinformantdes
dangers,quipourraientsurvenirlorsd’unemanipulationinadéquatecommeparexempleles
risquesdebrûlureslorsdedégagementsdevapeurs.Pourempêchertoutesbrûluresveillezà
cequepersonnenetouchelespartiesextérieuresdufouraprèssonutilisation.
• L’appareilnedoitpasfonctionneravecuneminuterieouavecunsystèmeséparédetélécom-
mande!
• Retirerlachedelaprisedecourantaprèschaqueusageouencasdedysfonctionnement.
• Netirezpassurlecordond’alimentation.Nelefrottezpassurdesarêtesvivesetnelecoincez
pas.
• Tenirlecordonàl’écartdepièceschaudes.
• Nefaitesjamaisfonctionnerl’appareilsanslesurveiller.
• Nerangezpasl’appareilenpleinairoudansunepiècehumide.
• Neplongezpasl’appareildansl’eau.
• N’utilisezjamaisl’appareilaprèsundysfonctionnement,parexemples’ilesttombéparterreou
aétéendommagéd’uneautremanière.
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dumoded’emploi.
• Lesréparationssurl’appareil,parexemplel’échanged’uncordon
 endommagé,nedoiventêtrefaitesqueparunserviceaprès-vente,an
 d’éviterdevousmettreendanger.
! Attention !
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Neletransporterqu’unefoisrefroidi.Durantlefonctionnement,latempératuredessurfacespouvant
êtretouchéespeutêtretrèsélevée.
Plandetravail
Important :
Nejamaisplacerl’appareilsurunesurfacechaudeouàcôté(parexempleplaquedecuissond’une
cuisinière).Nelefairefonctionnerquesurunsupportplan,stableetthermorésistant.Veilleràce
quedesobjetsinammablesnesetrouventpasàproximité.