WMF Perfect Premium User manual

Perfect Premium
Perfect Excellence
Bedienungsanleitung | User Manual

Druck abbauen I Release pressure
℃℃
2
1
2
1
Perfect Premium
Perfect Excellence
Perfect Premium
Perfect Excellence
C
B
A
Funktion Drehknopf IFunction rotary knob

Bestandteile im Überblick I Overview of components
2
3
1
4
5
CD
B
E
FG
JI
I
H
K
8
6
7
9
A
C
B
G
O
N
O
M
C
L
D
E
C
7
L
GJ
B
D

11
2
„Click“
E
F
G
H

1
1
2
„Click“

I
Doppeldichtung wechseln I Changing the double seal
J
Innenskalierung I Inside scaling

DEBedienungsanleitungBedienungsanleitung
64.1168.0790 I 002 1
Inhaltsverzeichnis
1. Schnelltopf richtig verwenden
2. Alle wichtigen Sicherheitshinweise
3. Schnelltopf auspacken
4. Schnelltopf kennenlernen und verstehen
5. Schnelltopf in Betrieb nehmen
6. Schnelltopf bedienen
7. Verwendungs- und Zubereitungsarten
8. Schnelltopf reinigen, warten und aufbewahren
9. Störungen beseitigen
10. Tipps und Tricks zum Garen
11. Garzeitentabelle
Bedienungsanleitung
Wir freuen uns,
dass Sie sich für einen WMF Schnelltopf
(Dampfdrucktopf) entschieden haben und
wünschen Ihnen viel Spaß damit.
Damit Sie ihn auch lange nutzen können,
beachten und befolgen Sie bitte die nachfolgen-
den Sicherheitshinweise und Anweisungen.
1. Schnelltopf richtig verwenden
1.1 Die Sicherheits- und Warnhinweis-
zeichen
In dieser Bedienungsanleitung sind wichtige
Hinweise durch Bildzeichen und Signal-wörter
gekennzeichnet:
WARNUNG zeigt eine gefährliche Situation
an, die zu ernsten Verletzungen führen kann
(z. B. Verbrennungen durch Dampf oder
heiße Oberflächen).
VORSICHT zeigt eine potentiell gefährli-
che Situation an, die zu geringfügigen oder
leichten Verletzungen führen kann.
ACHTUNG zeigt eine Situation an, die zu
Sachschäden führen kann.
HINWEIS gibt zusätzliche Informationen
zum sicheren Umgang mit dem Schnelltopf.
1.2 Zusätzliche Informationen
TIPP gibt hilfreiche Tipps für die effiziente
Nutzung des Schnelltopfes.
1.3 Bedeutung der Zeichen und Symbole
1. Symbole
Hinweise beachten und befolgen
2. Zeichen
/ = Aufzählung
▶ = Erklärung, Ergebnis
▶ = Handlungsanweisung Sicherheits-
hinweis
= Unterpunkt
= Verweis auf Elemente in Zeichnungen
▶
⇨
•
1
Perfect Premium / Excellence DE
EN
ES
BG
DK
FI
FR
GR
IT
NL
NO
PL
PT
RU
SE
SK
SI
CZ
TR
HU
HR
CN
KO
TH
ZH
ID

2 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
1.4 Die bestimmungsgemäße Verwendung
Der Schnelltopf ist ausschließlich geeignet...
/ für die in dieser Anleitung aufgeführten Her-
darten,
/ zum Garen oder Schmoren von Lebensmit-teln
(ohne und mit Einsätzen / Steg),
/ zum Einkochen von haushaltsüblichen Men-
gen in Einweckgläsern (mit gelochtem Einsatz),
/ zum Entsaften von kleinen Mengen Obst (mit
Einsatz),
/ zum Sterilisieren von Babyflaschen, Einweck-
gläsern etc. (mit gelochtem Einsatz).
Der Schnelltopf ist nicht geeignet...
/ zur Benutzung in einem heißen Backofen oder
einer Mikrowelle,
/ zum Frittieren von Nahrungsmittel mit Öl,
/ zur Sterilisation im medizinischen Bereich,
/ für andere als die genannten Herdarten oder
offenes Feuer.
Diese Bedienungsanleitung…
/ ist sorgfältig zu behandeln,
/ ist in der Nähe des Schnelltopfes aufzube-
wahren,
/ darf nicht entsorgt werden,
/ muss an andere Benutzer weitergegeben und
von diesen gelesen werden.
2. Alle wichtigen Sicherheitshinweise
Bewahren Sie diese Betriebsanleitung zum späte-
ren Nachlesen gut auf. Lesen Sie diese Hinweise
vor dem Gebrauch aufmerksam durch.
Der Schnelltopf darf nur benutzt werden, wenn
die Sicherheitshinweise gelesen und verstanden
wurden. Das Nichtbeachten dieser Hinweise kann
zu Beschädigungen und Verbrennungen beim
Gebrauch des Schnelltopfes führen.
2.1 Allgemeine Hinweise
WARNUNG
NUTZUNG NUR DURCH MIT
DEM UMGANG VERTRAUTE
PERSONEN
Der Schnelltopf darf nur von Personen
genutzt werden, die sich vorher mit der Ge-
brauchsanleitung vertraut gemacht und die
Sicherheitshinweise gelesen haben.
⇨Schnelltopf nicht an Personen wei-
tergeben, die damit nicht vertraut sind.
⇨Kinder nicht mit dem Schnelltopf spie-
len oder diesen benutzen lassen.
WARNUNG
SCHNELLTOPF / SICHERHEITS-
EINRICHTUNGEN NICHT VERÄN-
DERN
Die Sicherheitseinrichtungen verhindern
gefährliche Situationen. Sie funktionieren
nur, wenn sie nicht verändert werden und
Topf sowie Deckel zusammenpassen.
⇨Am Schnelltopf und seinen Sicher-
heitseinrichtungen keine Änderun-gen
bzw. Eingriffe vornehmen.
⇨Den Perfect Premium / Excellence
Deckel 6 nur zusammen mit einem
passenden Perfect Premium / Excel-
lence Topf 1und umgekehrt ver-wen-
den. Keine anderen Deckel oder Töpfe
benutzen.
WARNUNG
KINDER UND HAUSTIERE FERN-
HALTEN
Kinder und Haustiere während der Benut-
zung des Schnelltopfes nicht in dessen
Nähe lassen, da der Schnelltopf schwer ist,
sehr heiß wird und Dampf austreten kann.

2 64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002 3
Bedienungsanleitung DEBedienungsanleitung
VORSICHT
VORHERSEHBARE FEHLANWEN-
DUNG
Um Fehlbenutzung und damit verbundene
Beschädigungen bzw. Verbrennungen zu
vermeiden, Schnelltopf nicht…
⇨in einem heißen Backofen oder einer
Mikrowelle benutzen,
⇨zum Frittieren von Nahrungsmitteln
mit Öl verwenden,
⇨zur Sterilisation im medizinischen
Bereich einsetzen,
⇨mit anderen als den genannten
Herdarten oder über offenem Feuer
verwenden.
VORSICHT
TOPFGRIFFE NICHT ÜBER HEISSE
HERDPLATTEN RAGEN LASSEN
Ragen die Griffe 2/3/B über heiße Herd-
platten oder die Flamme eines Gas- her-
des, können sie sehr heiß werden und bei
Berührungen zu Verbrennungen führen.
VORSICHT
VERSCHLEISSTEILE REGELMÄ-
SSIG PRÜFEN UND TAUSCHEN
Verschleißteile (Doppeldichtung I, Dich-
tungsring L) bei erkennbaren Verfärbun-
gen, Rissen, Verhärtung, Beschädigung oder
nicht korrektem Sitz gegen Originalersatz-
teile tauschen.
⇨Der Dichtungsring Lmuss am Deckel-
rand anliegen.
⇨Den Dichtungsring Lnach ca. 400
Kochvorgängen, spätestens nach 2
Jahren austauschen.
⇨Nur Originalersatzteile verwenden.
2.2 Erste Inbetriebnahme
Vor der ersten Inbetriebnahme muss der Schnell-
topf nur mit Wasser (die angegebenen Füllmen-
gen beachten) mindestens 5 Minuten lang auf
der 2. Kochstufe bekocht werden.
Dies ist ausdrücklich auch für jegliche Produkt-
prüfung zu berücksichtigen.
2.3 Vor jeder Benutzung
WARNUNG
VERBRENNUNGSGEFAHR AUF-
GRUND BESCHÄDIGTER / FEHLEN-
DER ODER FALSCH EINGESETZTER
TEILE
Vor jeder Benutzung prüfen, ob alle Teile
vorhanden, in Ordnung und richtig eingesetzt /
verschlossen sind. Bei fehlenden, beschädigten,
verformten oder falsch eingesetzten Teilen
besteht Verbrennungsgefahr durch heiße
Oberflächen und austretenden Dampf.
⇨Deckel 6 auf korrekten Zusammenbau /
korrektes Einsetzen überprüfen.
⇨Fehlende Teile (z. B. Doppeldichtung I,
Dichtungsring L) einsetzen.
⇨Bei beschädigten, verformten, verfärbten
oder gebrochenen Teilen den Schnelltopf
nicht benutzen und den WMF Fachhändler /
Service kontaktieren.
⇨Entspricht die Funktion von Teilen nicht
der Beschreibung in der Betriebsanleitung,
Schnelltopf nicht benutzen und den WMF
Fachhändler / Service kontaktieren.
⇨Prüfen, ob der Schnelltopf sicher ver-
schlossen ist.
WARNUNG
VERBRENNUNGSGEFAHR AUF-
GRUND NICHT FUNKTIONIE-REN-
DER SICHERHEITSEINRICHTUNGEN

4 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
Vor jeder Benutzung die Sicherheitseinrichtun-
gen auf Funktion, Beschädigungen, Schmutz
und Verstopfungen prüfen. Ansonsten besteht
Verbrennungsgefahr durch heiße Oberflächen
und austretenden Dampf.
⇨Korrekten Sitz der Doppeldichtung I
prüfen. Der Dichtungsring Lmuss am
Deckelrand anliegen.
⇨Bei beschädigten, verformten, verfärbten
oder gebrochenen Teilen den Schnelltopf
nicht benutzen und den WMF Fachhändler /
Service kontaktieren.
⇨Verschmutzungen / Verstopfungen besei-
tigen.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR DURCH
UNGENÜGENDE REINIGUNG
Vor jeder Benutzung die Sicherheitsventile/
-einrichtungen und die Druckanzeige auf
Verschmutzung / Verstopfung prüfen, da sonst
unkontrolliert Dampf austreten kann. Dies kann
zu Verbrennungen führen.
⇨Sicherheitseinrichtungen und Druckanzeige
Gprüfen und ggf. reinigen.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR DURCH
FALSCH ZUSAMMENGESETZTEN
DECKEL
Der Deckel darf nicht fehlerhaft zusammenge-
baut werden. Der Zusammenbau darf nur in der
beschriebenen Weise erfolgen.
⇨Anweisungen genau beachten.
⇨Korrekten Sitz prüfen.
2.4 Während der Benutzung
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR DURCH
HEISSEN DAMPF
Baut sich im Schnelltopf kein Druck auf, son-
dern Dampf tritt aus, besteht Verbrennungsge-
fahr an Händen und Gesicht durch heiße
Oberflächen und austretenden Dampf.
⇨Herd sofort ausschalten, Topf abkühlen
lassen und überprüfen.
WARNUNG
VERLETZUNGSGEFAHR DURCH
HOHEN DRUCK
Im Topf entsteht während des Kochens
erhöhter Druck. Entlädt sich dieser Druck,
kann es zu schweren Verbrennungen und
Verletzungen kommen.
⇨Immer überprüfen, dass der Schnelltopf
sicher verschlossen ist.
⇨Schnelltopf nie mit Gewalt öffnen.
Nur wenn der Schnelltopf vollständig
drucklos ist, lässt er sich leicht öffnen.
⇨Schnelltopf vorsichtig bewegen, wenn
er unter Druck steht.
⇨Schnelltopf während der Benutzung
niemals unbeaufsichtigt lassen.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR
DURCH AUSTRETENDEN DAMPF
Während des Kochens tritt am Deckel 6
gelegentlich heißer Dampf aus.
⇨Niemals in den Dampf greifen.
⇨Hände, Kopf und Körper immer aus
dem Gefahrenbereich - über dem
Deckel 6 und dem seitlichen Sicher-
heitsschlitz A am Deckelrand - hal-
ten. Schnelltopf während der Benut-
zung niemals unbeaufsichtigt lassen.
⇨Kinder und Haustiere fernhalten.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR BEIM
SCHNELLABDAMPFEN

4 64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002 5
Bedienungsanleitung DEBedienungsanleitung
Beim Schnellabdampfen per Drehknopf
C oder unter fließendem Wasser besteht
Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf
oder Gargut.
⇨Schnelltopf vor dem Öffnen rütteln.
⇨Das Eintauchen des Schnelltopfes in
kaltes Wasser ist verboten.
⇨Hände, Kopf und Körper immer aus
dem Gefahrenbereich - über dem De-
ckel 6 und dem seitlichen Sicherheits-
schlitz A am Deckelrand - halten.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR
DURCH BLASENBILDUNG (SIE-
DEVERZUG)
Beim Öffnen des abgekühlten Schnelltop-
fes kann heißes Gargut Blasen bilden und
schlagartig herausspritzen. Bei Fleisch mit
Haut kann beim Einstechen heiße Flüssig-
keit herausspritzen. Dies kann zu Verbren-
nungen bzw. Verbrühungen führen.
⇨Schnelltopf vor jedem Öffnen rüt-
teln.
⇨Heißes Fleisch, das mit der Haut
gekocht wurde (z. B. Ochsenzunge)
nicht gleich einstechen, sondern erst
abkühlen lassen.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR
DURCH AUSTRETENDE SPEISEN
Bei einem überfüllten Schnelltopf können
heiße Speisen durch das Sicherheitsventil
7, Druckregeleinrichtung F oder den
seitlichen Sicherheitsschlitz A austreten
und zu Verbrennungen führen.
⇨Schnelltopf niemals überfüllen.
⇨Schnelltopf maximal bis zu 2/3 seines
Nenninhaltes befüllen.
⇨Schnelltopf höchstens bis zur 1/2
seines Nenninhaltes befüllen, wenn
quellende, dickflüssige oder stark
schäumende Speisen, wie z. B. Suppen,
Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Brühen, Inne-
reien oder Teigwaren gegart werden.
⇨Speisen vorher im offenen Topf ankochen,
umrühren und ggf. Schaum abschöpfen.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR AM HEI-
SSEN TOPF / DECKEL
Während des Kochvorgangs wird der Schnell-
topf sehr heiß. Bei Gasherden können durch
die offene Flamme auch die Griffe sehr heiß
werden. Bei Berührung besteht Verbrennungs-
gefahr.
⇨Nie die heißen Außenflächen des Schnell-
topfes berühren.
⇨Topf 1 / Deckel 6 nur an den Kunststoff-
griffen anfassen.
⇨Handschuhe bzw. Handschutz (z. B. Topf-
lappen) verwenden.
⇨Heiße Einsätze und Stege nur mit Hilfs-
mitteln entnehmen, z.B. Topflappen.
⇨Heißen Schnelltopf nur auf hitzefesten
Unterlagen abstellen.
ACHTUNG
BESCHÄDIGUNG DURCH ZU WENIG /
FEHLENDE FLÜSSIGKEIT
Schnelltopf niemals ohne Flüssigkeit oder
unbeaufsichtigt auf höchster Stufe aufhei-
zen, da sonst die Gefahr der Überhitzung und
Beschädigung besteht.
⇨Schnelltopf nur mit ausreichend Flüs-sig-
keit (Minimum ¼ l Wasser, Fonds, Sauce,
etc.) verwenden.
⇨Bei dickflüssigen Speisen auf ausreichend
Flüssigkeit achten.
⇨Bei zu wenig oder keiner Flüssigkeit, Herd
sofort ausschalten und Schnelltopf nicht
bewegen, bis er vollständig abgekühlt ist.
⇨Schnelltopf nie unbeaufsichtigt lassen.

6 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
2.5 Zur Reinigung
Schnelltopf nach jeder Nutzung reinigen!
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR DURCH
BESCHÄDIGUNG BEI DER REINI-
GUNG
Zur Reinigung der Sicherheitseinrichtungen
keine Bürsten, Scheuermittel und Chemikalien
verwenden, da diese sonst beschädigt werden
und Verbrennungsgefahr durch austretenden
Dampf besteht.
⇨Reinigungs- und Pflegehinweise beachten.
⇨Kochgeschirr nach jeder Reinigung gut
abtrocknen.
2.6 Notwendige Reparaturen
VORSICHT
BESCHÄDIGUNG DURCH UNSACH-
GEMÄSSE REPARATUR / FALSCHE
ERSATZTEILE
Reparaturen nur von einem Fachhändler
ausführen lassen, da sonst der Schnelltopf
beschädigt wird, oder die Sicherheitseinrich-
tungen nicht mehr richtig funktionieren und
Verbrennungsgefahr besteht.
⇨Im Fall von Reparaturen an einen Fach-
händler wenden.
⇨Griffe, die Risse aufweisen oder nicht kor-
rekt sitzen, vom Fachhändler austauschen
lassen.
⇨Nur Original-Schnelltopf-Ersatzteile ver-
wenden.
2.7 Zu den Herdarten
VORSICHT
VERWENDBARE HERDARTEN UND
PLATTENGRÖSSEN
Der Schnelltopf darf nur mit Induktions-,
Glaskeramik-, Gas- oder Elektroherden benutzt
werden. Der Durchmesser der Herdplatten
bzw. der Gasflamme sollte nicht größer als der
Topfboden sein.
⇨Bei Gasherden darf die Gasflamme
nicht über den Topfboden heraus-
ragen.
⇨Für eine optimale Wärmeübertragung
und Herdankopplung müssen die
Topfgröße und das Kochfeld überein-
stimmen.
⇨Bei Glaskeramik- oder Elektroherden
sollte der Durchmesser der Herdplatte
nicht größer als 190 mm sein.
⇨Bei Induktionsherden kann bei hohen
Kochstufen ein Summgeräusch ent-
stehen. Dies ist technisch bedingt und
kein Anzeichen für einen Defekt an
Ihrem Herd oder Schnelltopf.
2.8 Lebensdauer erhöhen
ACHTUNG
BESCHÄDIGUNG DES SCHNELL-
TOPFES
Um die Lebensdauer des Schnelltopfes zu
erhalten…
⇨Küchenhelfer nicht am Topfrand ab-
schlagen.
⇨Salz nur in kochendes Wasser geben
und umrühren, damit der Topfboden
nicht angegriffen wird.
⇨Schmutz zwischen Topfboden und
Kochstelle vermeiden, da sonst die
Kochstelle (z. B. Glaskeramik) verkratzt
werden kann.
3. Schnelltopf auspacken
1. Verpackung öffnen und kontrollieren, ob
alle Teile vorhanden sind:
/ Topf 1 mit Seiten- 2und Stielgriff 3
/ Deckel 6 mit abnehmbarem Griff B
• Deckel mit Sicherheitsventil 7 und Hal-
teschlitz H
• Austauschbare Doppeldichtung (grau) I
/ Dichtungsring (grau) L

6 64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002 7
Bedienungsanleitung DEBedienungsanleitung
/ Betriebsanleitung
⇨Bei fehlenden Teilen wenden Sie sich
bitte an Ihren autorisierten WMF Fach-
händler / Service oder direkt an WMF.
/ Alle vorhandenen Aufkleber und Anhänger
entfernen
2. Nicht benötigtes Verpackungsmaterial
entsprechend den geltenden Vorschrif-ten
entsorgen.
3. Bedienungsanleitung sorgfältig durch-
lesen und in Reichweite des Schnelltopfes
aufbewahren.
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbe-
wahren, um bei Bedarf einen Garantiean-
spruch geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2Seitengriff
3Stielgriff
4Stielgriffmarkierung
5Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8Halter
9Aufsetzmarkierung Deckel
ASicherheitsschlitz
BAbnehmbarer Deckelgriff
C Drehknopf
DVerschlusssicherung im Deckelgriff
EGriffentriegelung
FDruckregeleinrichtung
GDruckanzeige
HHalteschlitz
IDoppeldichtung
JSicherheitsöffnungssystem
KDichtlippe Deckelgriff
LDichtungsring
MÖffnungszeichen
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
grüne Markierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automatisch
die Druckregeleinrichtung F und überschüssi-
ger Dampf entweicht. So wird zu großer Druck
sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung F nicht an,
wird zu großer Druck sofort über das Sicher-
heitsventil 7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit Spei-
seresten aus, dient der Sicherheitsschlitz A als
„Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher Druck wird
der Dichtungsring Ldurch den Sicherheits-
schlitz A so stark nach außen gedrückt, dass
Dampf entweichen kann und der Druck abge-
baut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige G verfügt über eine Sichthilfe
um vorausschauendes Kochen zu ermöglichen.
Sie zeigt den momentanen Stand des Koch-
drucks an. Sie ist mit einem roten bzw. einem
gelben Ring bei Perfect Excellence (Druck ist
vorhanden) und 2 grünen (Garstufe 1 und 2)
Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann der
Schnelltopf geöffnet werden.

8 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf Ckann der Dampf langsam
aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff B befindet sich die Verschlusssi-
cherung D, die verhindert, dass der Schnelltopf
während des Kochens geöffnet werden kann.
4.3 Alle relevanten Daten
Hersteller WMF Group GmbH
Typ Perfect Premium / Excellence
Material
Topf / Deckel Cromargan® Edelstahl Rostfrei
18/10
Boden TransTherm® Allherdboden
Griffe Hitzeisolierender Kunststoff
Dichtungen Silikon
Durchmesser Topf
Boden 190 mm
Innen 220 mm
Füllvolumen 3,0 l / 4,5 l / 6,5 l / 8,5 l
Länge
Topf mit Griffen 416 mm
Topf mit Deckel 468 mm
Breite
Topf mit Deckel 250 mm
Höhe
A = Topf, B = Topf mit Deckel, C = Topf mit
Deckel und Griff
Volumen A B C
3,0 l 91 mm 120 mm 145 mm
4,5 l 129 mm 158 mm 183 mm
6,5 l 186 mm 215 mm 240 mm
8,5 l 236 mm 265 mm 290 mm
Leergewicht
3,0 l 2,85 kg 4,5 l 3,10 kg
6,5 l 3,40 kg 8,5 l 3,65 kg
PS-Wert 150 kPa
Druckwerte
Erster grüner Ring, ca. 106°C, 25 kPa
Betriebsdruck, 40 kPa Regeldruck
Zweiter grüner Ring, ca. 115°C, 70 kPa
Betriebsdruck, 90 kPa Regeldruck
Kochfelddurchmesser max. 190 mm
Innenskalierung Füllhöhe (abhängig vom
Gesamtvolumen) 1/3, 1/2, 2/3
4.4 Die Herdarten
4.5 Alle Zubehör-, Ersatz- und Ver
schleißteile
Zubehör
/ Einsätze (Art.Nr. 07 8940 6000 /
07 8941 6000 / 07 8943 6000 / 07 8942 6030)
/ Einsatzsteg (Art.Nr. 07 8944 6100)
/ Glasdeckel (Art.Nr. 07 9518 6389)
/ Schnellpfanne 3,0 l (Art.Nr. 07 9581 6041)
Ersatzteile
/ Deckelgriff B (Art.Nr. 08 9580 6030)
/Deckel 6mit Griff B (Art.Nr. 07 9580 6042)
Verschleißteile (graue Farbe)
/ Doppeldichtung I(Art.Nr. 60 9614 9510)
/ Dichtungsring L(Art.Nr. 60 6856 9990)

8 64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002 9
Bedienungsanleitung DEBedienungsanleitung
5. Schnelltopf in Betrieb nehmen
5.1 Schnelltopf auseinanderbauen
1. Deckel abnehmen (vgl. Bildreihe E, B).
a) Den Drehknopf C so drehen, dass die Öff-
nungszeichen M mit der Griffmarkierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
übereinstimmen.
b) Den Drehknopf C ganz nach hinten in
Richtung Griffende ziehen.
▶Die grüne Markierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
auf dem
Deckelgriff Bmuss vollständig sichtbar
sein.
c) Mit der linken Hand nur den Stielgriff 3
des Topfes 1 festhalten.
d) Mit der rechten Hand den Deckelgriff B
greifen und nach rechts drehen, bis der
Deckel 6 sich abheben lässt.
▶Die Deckel- 9 und Stielgriffmarkierung
4 müssen in einer Linie stehen.
e) Deckel 6 am Griff Babheben.
2. Deckel auseinanderbauen (siehe Bildreihe
G), dazu zuerst Deckel 6 umdrehen.
3. Dichtungsring Lvorsichtig aus dem Topf-
rand herausziehen und zur Seite legen.
4. Deckel 6 festhalten und die Griffentriege-
lung E in Richtung Griffende drücken.
5. Deckel 6vom Stielgriff abnehmen.
5.2 Schnelltopf erstmals reinigen
1. Schnelltopf gemäß Kapitel 5.1 auseinan-
derbauen.
2. Topf 1 zu 2/3 (siehe Innenskalierung
Bild I) mit Wasser füllen und 2-3 Esslöffel
Haushaltsessig dazugeben.
3. Topf 1 ohne Deckel 6 ca. 5–10 Minuten
lang mit dem Essigwasser auskochen.
4. Anschließend alle Teile gründlich von Hand
spülen.
5. Alle Teile nach der Reinigung gut abtrocknen.
5.3 Schnelltopf zusammenbauen
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR DURCH
FALSCH ZUSAMMENGESETZTEN
DECKEL
Der Deckel darf nicht fehlerhaft zusammen-
gebaut werden. Der Zusammenbau darf nur in
der beschriebenen Weise erfolgen.
⇨Anweisungen genau beachten.
⇨Korrekten Sitz prüfen.
5.3.1 Deckel zusammenbauen
(siehe Bildreihe H)
1. Deckelrand, Deckelgriff, Sicherheitseinrich-
tungen und Dichtungsring auf Schmutz oder
Verstopfungen überprüfen.
1. Deckel 6 so drehen, dass der Rand nach
unten zeigt.
2. Griff Bumdrehen und festhalten.
3. Halteschlitz Ham Deckelgriff B in den
Halter 8 des Deckels 6 einhängen.
4. Griff Blangsam herunterklappen.
5. Deckel 6 mit Griff B umdrehen.
6. Deckel 6und Griff Bso ausrichten, dass
die Doppeldichtung Inicht gequetscht
oder durch die Ränder der Deckelöffnungen
beschädigt wird.
7. Deckel 6 vorsichtig hinunterdrücken,
bis er hörbar in die Griffentriegelung E
einrastet. Das Einrasten durch nachdrücken
des roten Schiebers kontrollieren.
8. Dichtungsring Lin den Topfrand einlegen
und vorsichtig unter den Rand drücken.
▶Der Dichtungsring Lmuss komplett unter
dem gebogenen Topfrand liegen.

10 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
5.3.2 Deckel aufsetzen (siehe Bildreihe F)
1. Topf 1 auf fester Unterlage abstellen.
2. Deckel 6 mit dem Rand nach unten auf
den Topf 1 setzen.
▶Die Aufsetzmarkierung 9am Deckel und
die Stielgriffmarkierung 4müssen über-
einstimmen, sonst kann der Deckel nicht
aufgesetzt werden.
▶Der Dichtungsring Lmuss in den Deckel-
rand eingesetzt sein!
3. Mit der linken Hand den Stielgriff 3 des
Topfes 1 festhalten.
4. Mit der rechten Hand den Deckel 6 mit
dem Griff Bnach links schwenken.
5. Wenn beide Griffe 3/Bgenau übereinan-
derstehen, den Drehknopf C komplett nach
vorne schieben.
▶Es darf kein Spalt mehr zwischen Griff B
und Drehknopf Csichtbar sein.
6. Schnelltopf bedienen
6.1 Sicherheitseinrichtungen prüfen
1. Deckel 6gemäß Kapitel 5.1 abnehmen.
2. Dichtungsring Lvorsichtig aus dem Topfrand
herausziehen und zur Seite legen.
3. Deckelgriff Bgemäß Kapitel 5.1 entfernen.
4. Überprüfen, dass der Dichtungsring Lund der
Deckelinnenrand sauber sind.
5. Kontrollieren, dass…
/ der Sicherheitsschlitz Aim Deckelrand,
/ die Druckregeleinrichtung F,
/ die Druckanzeige G,
/ die Griffentriegelung E,
/ das Sicherheitsventil 7
sauber und nicht verstopft sind.
▶Verkrustungen einweichen und reinigen,
Verstopfungen beseitigen (siehe Kapitel 8.1
Reinigung).
6. Prüfen, ob auf der Deckelunterseite die Kugel
im Sicherheitsventil 7sichtbar ist.
▶Ggf. den Deckel 6 schütteln, bis die Kugel
wieder sichtbar ist.
▶Bei Beschädigung durch den WMF Fach-
handel/Service ersetzen lassen.
7. Druckregeleinrichtung Fper Fingerdruck
vorsichtig auf Beweglichkeit testen.
8. Prüfen, dass alle Dichtungen sauber und
unbeschädigt sind sowie korrekt sitzen (vgl.
Bildreihe J).
▶Die Doppeldichtung Idarf kein anderes
Ventil überdecken, die beiden Pfeile müs-
sen aufeinander zeigen und die Dichtung
muss spaltfrei am Griff Banliegen.
▶Die Doppeldichtung Imuss sich zudem
unter der Dichtlippe Kdes Deckelgriffes
B befinden.
6.2 Deckel öffnen
Zum Öffnen des Schnelltopfes den Deckel 6
gemäß Kapitel 5.1 abnehmen.
6.3 Schnelltopf befüllen
1ACHTUNG
BESCHÄDIGUNG DURCH ZU
WENIG ODER FEHLENDE FLÜS-
SIGKEIT
Gefahr der Überhitzung und Beschädigung
⇨Schnelltopf niemals ohne Flüssigkeit
oder unbeaufsichtigt auf höchster
Stufe aufheizen.
⇨Schnelltopf nur mit ausreichend
Flüssigkeit (Minimum 1/4 l Wasser)
verwenden.
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR
DURCH AUSTRETENDE SPEISEN
Heiße Speisen können durch die Druckre-
geleinrichtung, das Sicherheitsventil oder
den seitlichen Sicherheitsschlitz austreten
und zu Verbrennungen führen.
⇨Schnelltopf maximal bis zu 2/3 (siehe
Innenmarkierung) seines Nenninhalts
befüllen.

10 64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002 11
Bedienungsanleitung DEBedienungsanleitung
⇨Schnelltopf höchstens bis zu 1/2 seines
Nenninhalts befüllen, wenn quellende
oder stark schäumende Speisen, wie
z. B. Suppen, Hülsenfrüchte, Eintöp-
fe, Brühen, Innereien oder Teigwaren
gegart werden.
Gargut mit ausreichend Flüssigkeit in den Topf
legen, ggf. Einsätze und einen Steg (siehe
Kapitel 7.2) verwenden. Fleisch ggf. gemäß
Kapitel 7.1 vorher im Topf anbraten.
6.4 Schnelltopf verschließen
1. Ggf. den Deckel gemäß Kapitel 5.3 zusam-
menbauen.
2. Den Deckel gemäß Kapitel 5.3 aufsetzen
und verschließen.
6.5 Speisen garen
Im Schnelltopf garen die Speisen unter
Druck. Durch den Dampfdruck im Topf
herrschen höhere Temperaturen als beim
„normalen“ Kochen. Dadurch verkürzen sich
die Garzeiten auf bis zu 70 %, was zu einer
deutlichen Energieeinsparung führt. Durch
das kurze Garen im Dampf bleiben zudem
Aroma, Geschmack und Vitamine weitgehend
erhalten.
TIPP - Energiebewusste schalten die Heizquelle
bereits vor Beendigung der Garzeit aus, da die
im Topf gespeicherte Wärme ausreicht, den
Garprozess zu beenden.
HINWEIS
GARZEITEN VARIIEREN
Die Garzeiten können bei demselben
Gargut unterschiedlich sein, da Menge,
Form und Beschaffenheit des Lebensmittels
variieren.
6.5.1 Garstufe 1
Schongarstufe für empfindliche Speisen wie
Gemüse, Fisch oder Kompott
Bei dieser Kochstufe wird besonders schonend
gegart, Aroma und Nährstoffe bleiben so wei-
testgehend erhalten. Bei Kochstufe 1 steigt die
Druckanzeige bis zum 1. grünen Kochring. Zu
hoher Druck wird automatisch reguliert.
1. Prüfen, dass der Schnelltopf korrekt verschlos-
sen ist.
2. Schnelltopf auf den Herd stellen.
3. Am Drehknopf C die Kochstufe 1 einstellen,
dazu den Drehknopf C nach links auf Stufe 1
drehen (siehe Bild C).
4. Herd auf hohe Energiestufe einstellen.
▶Der Schnelltopf erwärmt sich.
a) Über das Sicherheitsventil 7, das zugleich
Ankochautomatik ist, entweicht in der Ankoch-
phase so lange Luft, bis das Ventil schließt und
sich Druck aufbaut.
b) Die Druckanzeige Gbeginnt zu steigen. Der
Anstieg kann durch die Aussparung neben der
Druckanzeige beobachtet und die Energiezu-
fuhr entsprechend reguliert werden.
c) Der rote Ring (gelber Ring bei Perfect Excel-
lence) an der Druckanzeige signalisiert, dass
der Topf jetzt nicht mehr geöffnet werden
kann.
5. Sobald die Druckanzeige G den 1. grünen
Kochring anzeigt, beginnt die Garzeit.
6. Darauf achten, dass die Ringposition an der
Druckanzeige G stabil bleibt.
7. Sinkt die Druckanzeige G unter den 1. grünen
Kochring, die Energiezufuhr höher einstellen.
▶Die Garzeit verlängert sich dadurch etwas.
8. Steigt die Druckanzeige G über den 1. grünen
Kochring, entsteht ein zu hoher Dampfdruck,
der über die Druckregeleinrichtung F hörbar
entweicht.
a) Schnelltopf von der Kochstelle nehmen.

12 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
b) Warten bis sich die Druckanzeige auf den 1.
grünen Kochring gesenkt hat.
c) Bei zurückgestellter Energiezufuhr Schnelltopf
wieder auf den Herd stellen.
9. Nach Beendigung der Garzeit den Schnelltopf
von der Energiezufuhr nehmen und den Druck
abbauen (siehe Kapitel 6.6).
10. Nachdem der Druck abgebaut wurde,
Schnelltopf rütteln und vorsichtig öffnen.
6.5.2 Garstufe 2
Schnellgarstufe für alle übrigen Speisen
Bei dieser Kochstufe wird viel Zeit und Energie
gespart. Bei Kochstufe 2 steigt die Druckanzeige
bis zum 2. grünen Kochring. Zu hoher Druck wird
automatisch reguliert.
1. Prüfen, dass der Schnelltopf korrekt ver-
schlossen ist.
2. Schnelltopf auf den Herd stellen.
1ACHTUNG
BESCHÄDIGUNG DURCH ZU WENIG
ODER FEHLENDE FLÜSSIGKEIT
Gefahr der Überhitzung und Beschädigung
⇨Schnelltopf niemals ohne Flüssigkeit oder
unbeaufsichtigt auf höchster Stufe aufhei-
zen.
⇨Schnelltopf nur mit ausreichend Flüssig-
keit (Minimum 1/4 l Wasser) verwenden.
3. Am Drehknopf die Kochstufe 2 einstellen,
dazu den Drehknopf C nach rechts auf
Stufe 2 drehen (siehe Bild C).
4. Herd auf die höchste Energiestufe einstellen.
▶Der Schnelltopf erwärmt sich.
a) Über das Sicherheitsventil 7, das zugleich
Ankochautomatik ist, entweicht in der
Ankochphase so lange Luft, bis das Ventil
hörbar schließt und sich Druck aufbaut.
b) Die Druckanzeige Gbeginnt zu steigen. Der
Anstieg kann durch die Aussparung neben
der Druckanzeige beobachtet und die Ener-
giezufuhr entsprechend reguliert werden.
c) Der rote Ring (gelber Ring bei Perfect
Excellence) an der Druckanzeige
signalisiert, dass der Topf jetzt nicht
mehr geöffnet werden kann.
▶Sobald die Druckanzeige G den 2.
grünen Kochring anzeigt, beginnt die
Garzeit.
5. Darauf achten, dass die Ringposition an
der Druckanzeige G stabil bleibt.
6. Sinkt die Druckanzeige G unter den 2.
grünen Kochring, die Energiezufuhr am
Herd höher einstellen.
▶Die Garzeit verlängert sich dadurch
etwas.
7. Steigt die Druckanzeige G über den 2.
grünen Kochring, entsteht ein zu hoher
Dampfdruck, der über die Druckregel-
einrichtung F hörbar entweicht.
a) Schnelltopf von der Kochstelle
nehmen.
b) Warten bis sich die Druckanzeige auf
den 2. grünen Kochring gesenkt hat.
c) Bei zurückgestellter Energiezufuhr
Schnell topf wieder auf den Herd stellen.
8. Nach Beendigung der Garzeit den Schnell-
topf von der Energiezufuhr nehmen und
den Druck gemäß Kapitel 6.6 abbauen.
9. Nachdem der Druck abgebaut wur-
de, Schnelltopf rütteln und vorsich-
tig öffnen.
6.6 Druck abbauen / abkühlen
Methode 1 – Restwärme nutzen
HINWEIS
TOPF ABDAMPFEN
Bei schäumenden oder quellenden Speisen
(z. B. Hülsenfrüchte, Fleischbrühe, Getreide)
den Druck nicht nach Methode 2, 3 oder
4 abbauen. So platzen z. B. Pellkartoffeln,
wenn sie nach diesen Methoden abge-
dampft werden.

12 64.1168.0790 I 002 64.1168.0790 I 002 13
Bedienungsanleitung DEBedienungsanleitung
1. Schnelltopf vom Herd nehmen.
▶Nach kurzer Zeit senkt sich die Druck-
anzeige.
2. Ist die Druckanzeige G ganz im Deckel-
griff verschwunden, den Drehknopf C so
drehen, dass die Öffnungszeichen M mit
der Griffmarkierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
übereinstimmen
(siehe Bild A).
3. Den Drehknopf C nach hinten in Rich-
tung Griffende ziehen.
▶Der noch vorhandene restliche Dampf
entweicht.
4. Tritt kein Dampf mehr aus, den Topf rüt-
teln und öffnen.
Methode 2 – langsam abdampfen (Abdampf-
automatik - siehe Bild A)
1. Den Drehknopf C so drehen, dass die Öff-
nungszeichen M mit der Griffmarkierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
übereinstimmen.
▶Der Dampf entweicht langsam.
2. Ist die Druckanzeige ganz im Deckelgriff
verschwunden, Topf rütteln und öffnen.
Methode 3 – schnell abdampfen (siehe Bild A)
VORSICHT
VERBRENNUNGSGEFAHR BEIM
SCHNELLABDAMPFEN
Beim Schnellabdampfen per Drehknopf
C oder unter fließendem Wasser besteht
Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf
oder Gargut.
⇨Schnelltopf vor dem Öffnen rütteln.
⇨Hände, Kopf und Körper immer aus
dem Gefahrenbereich - über dem
Deckel 6 und seitlichen Sicherheits-
schlitz A am Deckelrand - halten.
1. Den Drehknopf C so drehen, dass die Öff-
nungszeichen M mit der Griffmarkierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
übereinstimmen.
2. Den Drehknopf C nach hinten in Richtung
Griffende ziehen.
▶Der Dampf entweicht schnell.
3. Ist die Druckanzeige G ganz im Deckelgriff B
verschwunden, den Topf rütteln und öffnen.
Methode 4 – ohne Dampfaustritt
1. Schnelltopf in die Spüle stellen und kaltes
Wasser über den Deckel laufen lassen.
2. Ist die Druckanzeige G ganz im Deckelgriff B
verschwunden, den Topf rütteln und öffnen.
6.7 Öffnen nach dem Garen (siehe Bildreihe E)
1. Zuerst den Druck gemäß Kapitel 6.6 abbauen.
▶Vor dem Öffnen muss der Druck abgebaut
worden sein.
2. Den Drehknopf C so drehen, dass die Öff-
nungszeichen M mit der Griffmarkierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
übereinstimmen.
3. Den Drehknopf C ganz nach hinten in Rich-
tung Griffende ziehen.
▶Die grüne Markierung
64.1168.0790 I 001 7
Bedienungsanleitung
DE
4. Die Garantieerklärung unbedingt aufbewah-
ren, um bei Bedarf einen Garantieanspruch
geltend machen zu können.
4. Schnelltopf kennenlernen und
verstehen
4.1 Alle Bestandteile im Überblick
1 Topf mit TransTherm® Allherdboden und
Innenskalierung (siehe Bild B)
2 Seitengriff
3 Stielgriff
4 Stielgriffmarkierung
5 Verschlusssicherung Stielgriff
6 Deckel
7 Sicherheitsventil
8 Halter
▶
9 Aufsetzmarkierung Deckel
A Sicherheitsschlitz
B Abnehmbarer Deckelgriff
▶
C Drehknopf
▶
D Verschlusssicherung im Deckelgriff
▶
E Griffentriegelung
▶
F Druckregeleinrichtung
▶
G Druckanzeige
▶
H Halteschlitz
I Doppeldichtung
J Sicherheitsöffnungssystem
K Dichtlippe Deckelgriff
L Dichtungsring
M Öffnungszeichen
N grüne Markierung
O Griffmarkierung
4.2 Das mehrstufige Sicherheitssystem
Druckregeleinrichtung im Deckel
Wird der vorgesehene Druck für die gewählte
Kochstufe überschritten, öffnet sich automa-
tisch die Druckregeleinrichtung
F und über-
schüssiger Dampf entweicht. So wird zu
großer Druck sofort abgebaut.
Sicherheitsventil
Spricht die Druckregeleinrichtung
F nicht
an, wird zu großer Druck sofort über das
Sicherheitsventil
7 abgebaut.
Sicherheitsschlitz im Deckelrand
Fallen alle anderen Sicherheitseinrichtungen
beispielsweise durch die Verstopfung mit
Speiseresten aus, dient der Sicherheitsschlitz
A als „Notaustritt“. Entsteht ein zu hoher
Druck wird der Dichtungsring
L durch den
Sicherheitsschlitz
A so stark nach außen
gedrückt, dass Dampf entweichen kann und
der Druck abgebaut wird.
Druckanzeige im Deckelgriff
Die Druckanzeige
G verfügt über eine
Sichthilfe um vorausschauendes Kochen zu
ermöglichen. Sie zeigt den momentanen
Stand des Kochdrucks an. Sie ist mit einem
roten (Druck ist vorhanden) und 2 grünen
(Garstufe 1 und 2) Ringen versehen.
Sicherheitsöffnungssystem
Das Sicherheitsöffnungssystem
J verhindert,
dass der Schnelltopf geöffnet werden kann,
obwohl noch Restdruck vorhanden ist. Erst
nach dem vollständigen Druckabbau kann
der Schnelltopf geöffnet werden.
Kontrolliertes Abdampfen per Drehknopf
Mit dem Drehknopf
C kann der Dampf lang-
sam aber auch schnell abgelassen werden.
Verschlusssicherung
Im Deckelgriff
B befindet sich die Ver-
schlusssicherung
D , die verhindert, dass der
Schnelltopf während des Kochens geöffnet
werden kann.
auf dem Deckelgriff
B muss vollständig sichtbar sein.
4. Topf rütteln.
5. Mit der linken Hand den Stielgriff 3 des
Topfes 1festhalten.
6. Mit der rechten Hand den Deckelgriff B
greifen und nach rechts drehen, bis der Deckel
6 entriegelt.
▶Die Deckel- 9 und Stielgriffmarkierung 4
müssen sich decken.
7. Zum Öffnen den Deckelgriff B mit Deckel 6
leicht nach unten kippen, so dass der restliche
Dampf nach vorne wegströmt.
8. Deckel 6 abheben.

14 64.1168.0790 I 002
DE BedienungsanleitungBedienungsanleitung
7. Verwendungs- und Zubereitungsarten
7.1 Garen mit Einsätzen und Steg
Im Schnelltopf können - je nach Höhe des
Schnelltopfes - mehrere Gerichte gleichzeitig
zubereitet werden. Die einzelnen Lebensmittel
werden dabei durch Einsätze getrennt aufein-
ander gestapelt. Soll auf dem Topf- boden z. B.
Fleisch gegart werden, wird ein Steg auf den
Topfboden gestellt, so dass sich der erste Einsatz
über dem Fleisch befindet.
HINWEIS
ZUBEHÖR
Einsätze und Stege als Zubehör beim WMF
Fachhandel / Service beziehen.
Für Gemüse werden ungelochte, für Kartoffeln
gelochte Einsätze verwendet. Das Gericht mit der
längsten Garzeit wird zuerst ohne Einsatz in den
Topf gefüllt.
1. Um Speisen mit verschiedenen Garzeiten zuzu-
bereiten muss zwischendurch der Topf geöffnet
werden. Dadurch entweicht Dampf, daher
etwas mehr als die erforderliche Flüssigkeit in
den Topf geben und ggf. nachfüllen.
Beispiele
/ Braten (20 min) – Topfboden
/Kartoffeln (8 min) – gelochter Einsatz
/ Gemüse (8 min) – ungelochter Einsatz
2. Den Braten zunächst 12 min garen.
3. Den Topf gemäß Kapitel 5.1 öffnen.
4. Kartoffeln im gelochten Einsatz auf einen
Steg über den Braten stellen, Gemüse in einem
ungelochten Einsatz darüber einsetzen.
5. Topf gemäß Kapitel 5.3 schließen und weitere
8 min garen.
TIPP - Unterscheiden sich die Garzeiten nicht we-
sentlich, können alle Einsätze gleichzeitig in den Topf
gegeben werden.
7.2 Braten
Vor dem Garen können Lebensmittel (z. B.
Zwiebeln, Fleischstücke o. ä.) im Schnelltopf
wie in einem herkömmlichen Topf angebra-
ten werden.
1. Deckel 6 gemäß Kapitel 5.1 abnehmen
und Lebensmittel anbraten.
2. Zum Fertiggaren…
a) den Bratensatz lösen,
b) die erforderliche Flüssigkeitsmenge (min-
destens 1/4 l) zufügen,
c) Ggf. weitere Lebensmittel – mit oder ohne
Einsätze - hinzufügen.
3. Deckel gemäß Kapitel 5.3 aufsetzen und
verschließen.
4. Garstufe gemäß Kapitel 6.5 am Drehknopf
C einstellen.
7.3 Tiefkühlkost verwenden
1. Mindestmenge an Flüssigkeit hinzufügen
(1/4l Wasser)
2. Tiefkühlkost unaufgetaut in den Topf
geben
3. Fleisch zum Anbraten antauen
4. Gemüse direkt aus der Verpackung in einen
ungelochten Einsatz geben
▶Die Garzeiten verlängern sich.
7.4 Getreide oder Hülsenfrüchte zubereiten
Bei der Zubereitung im Schnelltopf müssen
Getreide und Hülsenfrüchte nicht einge-
weicht werden.
▶Die Garzeiten verlängern sich aber um ca.
die Hälfte der Zeit.
▶Darauf achten, dass der Topf nur zur Hälfte
gefüllt werden darf.
1. 1/4 l Mindestflüssigkeit in den Topf füllen
und zusätzlich pro 1 Teil Getreide / Hülsen-
früchte mind. 2 Teile Flüssigkeit dazugeben.