Cuppone Gas G4 - 33 Operating manual

Gas
www.cuppone.com
Manuale installazione e uso
User and installation manual
Installations- und Gebrauchshandbuch
made in Italy
www.niko-grosskuechen.de
Niko-Großküchen

Gas - IT/UK/DE 08-12 3
Premessa ......................................................................................................................................................... 6
Avvertenze iniziali .......................................................................................................................................... 7
Dati tecnici“Gas” monocamera ...................................................................................................................... 8
Dati tecnici “Gas” bicamera............................................................................................................................. 9
Caratteristiche generali ................................................................................................................................ 10
Predisposizioni per l’installazione .............................................................................................................. 11
Avvertenze per l’installatore ....................................................................................................................... 12
Scarico e trasporto / Preparazione e controllo ........................................................................................... 13
Posizionamento ............................................................................................................................................ 14
Prescrizioni di legge, regole tecniche e direttive / Collegamento elettrico ............................................. 15
Collegamento del gas ................................................................................................................................... 16
Pressioni per il collegamento ...................................................................................................................... 17
Controllo della pressione d’alimentazione ................................................................................................. 18
Controllo del funzionamento ....................................................................................................................... 19
Attivazione alimentazione / Verica del funzionamento / Precollaudo ................................................... 20
Trasformazione o adattamento ................................................................................................................... 21
Accensione e spegnimento camera di cottura ............................................................................................ 22
Avvertenze per l’utilizzatore........................................................................................................................ 23
Istruzioni d’uso / Avvertenze per la sicurezza............................................................................................. 24
Avvertenze per la manutenzione................................................................................................................. 25
Pirolisi / Pulizia e cura ................................................................................................................................... 26
Posizionamento comandi principali ............................................................................................................ 27
Schemi elettrici ............................................................................................................................................. 28
Parti di ricambio ..................................................................................................................................... 29 - 30
Condizioni di garanzia / Limiti ed esclusioni .............................................................................................. 31
INDICE

4Gas - IT/UK/DE 08-12
Introduction .................................................................................................................................................... 6
Initial instructions ........................................................................................................................................... 7
Technical data (“Gas” single chamber) .......................................................................................................... 8
Technical data (“Gas” double chambers)....................................................................................................... 9
General Specications .................................................................................................................................. 10
Installation requirements ............................................................................................................................ 11
Instructions for the installer ........................................................................................................................ 12
Unloading and transport / Preparations and Checks ................................................................................ 13
Positioning .................................................................................................................................................... 14
Legal and technical regulations and directives / Electrical connections ................................................. 15
Gas connections ............................................................................................................................................ 16
Connection pressures ................................................................................................................................... 17
Checking the supply pressure ..................................................................................................................... 18
Control of operation ..................................................................................................................................... 19
Power supply activation / Operation Verication / Pre-test ...................................................................... 20
Conversion or adaptation............................................................................................................................. 21
Turning the oven on and o......................................................................................................................... 22
Instructions for the user................................................................................................................................ 23
Operating instructions / Safety recommendations.................................................................................... 24
Maintenance instructions............................................................................................................................. 25
Cleaning the base bricks / Cleaning............................................................................................................. 26
Positioning of main controls......................................................................................................................... 27
Wiring diagram ............................................................................................................................................. 28
Spare parts ............................................................................................................................................. 29 - 30
Warranty conditions / Limits and exclusions .............................................................................................. 31
INDEX

Gas - IT/UK/DE 08-12 5
Vorwort ............................................................................................................................................................ 6
Einleitende Hinweise ...................................................................................................................................... 7
Technische Daten «Gas» Einkammer ............................................................................................................. 8
Technische Daten «Gas» Zweikammer .......................................................................................................... 9
Allgemeine Eigenschaften ........................................................................................................................... 10
Vorbereitungen für die Installation ............................................................................................................ 11
Hinweise für den Installateur ....................................................................................................................... 12
Entladen und Transport / Vorbereitung und Kontrolle ............................................................................. 13
Aufstellung .................................................................................................................................................... 14
Gesetzliche bestimmungen, Technische Vorschriften und richtlinien / Elektroanschluss ..................... 15
Gasanschluss ................................................................................................................................................. 16
Druckverhältnisse für den anschluß ........................................................................................................... 17
Versorgungsdruckkontrolle ........................................................................................................................ 18
Funktionskontrolle ....................................................................................................................................... 19
Aktivierung Speisung / Funktionsprüfung / Vorabnahme ........................................................................ 20
Veränderung oder Gasumstellung .............................................................................................................. 21
Aufheizen und Abkühlen der Kochkammer ............................................................................................... 22
Hinweise für den Nutzer ............................................................................................................................... 23
Gebrauchsanleitung / Sicherheitshinweise ................................................................................................ 24
Hinweise zur Wartung ................................................................................................................................... 25
Pyrolyse / Reinigung und Wartung .............................................................................................................. 26
Position der wichtigsten Bedienelemente .................................................................................................. 27
Schaltplan ...................................................................................................................................................... 28
Ersatzteile (Raaello 35 Einkammer-Pizzaöfen).................................................................................. 29 - 30
Garantiebedingungen / Grenzen und Ausschlüsse .................................................................................... 31
INHALTSVERZEICHNIS

6Gas - IT/UK/DE 08-12
6
Premessa
La lingua originale del presente manuale è
l’italiano. Altre lingue sono traduzioni.
Ci complimentiamo con Lei per aver scelto
un prodotto progettato e realizzato con
tecnologie all’avanguardia.
Per poter utilizzare al meglio questo prodot-
to, Vi consigliamo di leggere attentamente il
contenuto del presente manuale, onde evita-
re spiacevoli inconvenienti.
Esso contiene importanti indicazioni e avver-
tenze riguardanti l’installazione, l’uso e la ma-
nutenzione del prodotto.
Il forno da Voi acquistato è stato progettato
e realizzato con la massima cura, sottoposto
a severi test di collaudo nei nostri laboratori,
pertanto assicuriamo l’assoluta sicurezza e
funzionalità dello stesso.
L’installazione deve essere eettuata secondo
le istruzioni da personale professionalmente
qualicato, in grado di assumersi la respon-
sabilità dell’intervento e garantire le migliori
condizioni di funzionamento e sicurezza.
ASSISTENZA TECNICA
Il produttore è in grado di risolvere qualun-
que problema tecnico riguardante l’impie-
go e la manutenzione.
Nella remota eventualità di un cattivo fun-
zionamento o riparazione, rivolgersi esclu-
sivamente a personale qualicato o ai no-
stri centri di assistenza autorizzati.
Introduction
The present manual was originally written
in Italian. All other languages are transla-
tions.
Congratulations on selecting a product
that was designed and constructed with
advanced technology.
We recommend that you read through this
manual fully before using this appliance. It
contains very important information and
instructions regarding installation, use and
maintenance.
The oven you have purchased was carefully
designed and constructed and has been sub-
jected to strict inspection tests in our labora-
tories, therefore we can guarantee its absolute
safety and functionality.
Installation must be done according to the in-
structions by professionally qualied person-
nel who are able to take on the responsibility
for the installation and guarantee the best
conditions for operation and safety.
TECHNICAL SUPPORT
The manufacturer is able to solve any tech-
nical problem concerning use and mainte-
nance.
In the remote possibility of poor operation
or a repair, only use qualied personnel or
contact our authorised service centres.
Vorwort
Die Originalsprache dieser Anleitung ist
italienisch. Bei allen anderen Sprachen
handelt es sich um Übersetzungen.
Wir möchten Sie dazu beglückwünschen,
dass Sie ein Produkt gewählt haben, das
mit neuesten Technologien entwickelt und
hergestellt wurde.
Um dieses Produkt bestmöglich einzusetzen,
empfehlen wir Ihnen, den Inhalt des vorlie-
genden Handbuchs aufmerksam zu lesen, um
Unannehmlichkeiten zu vermeiden.
Es enthält wichtige Angaben und Hinweise zu
Installation, Gebrauch und Wartung des Pro-
dukts.
Der von Ihnen gekaufte Ofen wurde mit äu-
ßerster Sorgfalt entwickelt und gebaut und
in unseren Labors strengen Abnahmeprüfun-
gen unterzogen. Daher können wir für die
absolute Sicherheit und Funktionstüchtigkeit
des Ofens garantieren.
Die Installation muss nach den Anweisungen
von qualiziertem Fachpersonal vorgenom-
men werden, die die Verantwortung für den
Eingriübernehmen können und die die be-
sten Betriebs- und Sicherheitsbedingungen
garantieren können.
TECHNISCHER KUNDENDIENST
Der Hersteller kann jedes technische Pro-
blem zu Einsatz und Wartung lösen.
Sollte es wirklich zu Betriebsstörungen
oder einer Reparatur kommen, wenden Sie
sich ausschließliche an qualiziertes Per-
sonal oder an eines unserer autorisierten
Kundendienstzentren.

Gas - IT/UK/DE 08-12 7
7
Avvertenze iniziali
ATTENZIONE!
Il mancato rispetto di quanto descritto nel
presente libretto, può compromettere la
sicurezza.
t *MNBOVBMFEFWFFTTFSFDPOTFSWBUPDPODVSB
ed in luogo accessibile, inoltre deve sempre
accompagnare il prodotto nell’arco della
sua vita.
Prima dell’installazione e utilizzo del forno è
indispensabile leggere attentamente il pre-
sente manuale ed attenersi scrupolosamen-
te alle indicazioni riportate.
t *M QSPEVUUPSF EFDMJOB PHOJ SFTQPOTBCJMJUË
civile e penale, per danni a persone, cose
o animali, derivanti dalla mancata osser-
vanza delle norme di sicurezza vigenti, dal
mancato rispetto dei contenuti del presente
manuale e da eventuali errori di stampa o
trascrizione dello stesso.
Dichiara inoltre di riservarsi il diritto di ap-
portare al prodotto, tutte le modiche che
riterrà opportune senza obbligo di preavvi-
so.
t 1SJNBEJRVBMTJBTJNPWJNFOUB[JPOFEFMQSP-
dotto, installazione o uso, accertarsi della
idoneità del locale che ospiterà lo stesso.
Assicurarsi di aver adottato tutte le misure
antinfortunistiche necessarie onde evitare il
pericolo di incidenti.
t -JOTUBMMB[JPOF EFM GPSOP EFWF FTTFSF FòFU-
tuata da personale qualicato in ottempe-
ranza delle norme vigenti.
t "MDVOFQBSUJEFMGPSOPQPTTPOPSBHHJVOHF-
re temperature elevate. Si consiglia di fare
attenzione a non toccare le superci e non
avvicinare materiali che possono essere in-
ammabili. La presenza di bambini, anziani
e/o disabili richiede la vigilanza di un adulto
consapevole.
t *O QSFTFO[B EJ VO DBUUJWP GVO[JPOBNFOUP
non utilizzare il forno e rivolgersi al centro
di assistenza più vicino.
t -BQQBSFDDIJBUVSBEFWFFTTFSFVUJMJ[[BUBTPMP
da personale addestrato all’uso della stessa.
t *MGPSOPÒVOQSPEPUUPVUJMJ[[BCJMFQFSMBDPU-
tura di pizza o prodotti analoghi, ogni altro
uso è da ritenersi improprio.
t $POUSPMMBSF QFSJPEJDBNFOUF MFóDJFO[B EFJ
condotti di scarico.
t 1FSRVBMTJBTJBOPNBMJBPJOUFSWFOUJTVMQSP-
dotto rivolgersi esclusivamente a personale
autorizzato. Per la sostituzione di compo-
nenti usare solo ricambi originali.
ATTENZIONE:
PERICOLO DI INCENDIO
Ogni 3 mesi aprire il vano comandi e aspi-
rare accuratamente gli eventuali depositi
di farina o polvere!
WARNING:
RISK OF FIRE
Every 3 months, open the control unit and
carefully vacuum any our or dust depo-
sits!
ACHTUNG:
BRANDGEFAHR
Alle 3 Monate muss der Raum mit den
Steuerelementen geönet werden, um
sorgfältig eventuelle Mehl- und Staubabla-
gerungen absaugen zu können!
Initial instructions
ATTENTION!
Failure to comply with what is described in
this handbook could jeopardise safety.
t 5IF NBOVBM NVTU CF LFQU DBSFGVMMZ BOE JO
an accessible location, it must also always
accompany the product during its life.
Before installing and using the oven, this
manual must be read carefully and the in-
structions it contains must be followed scru-
pulously.
t 5IFNBOVGBDUVSFSEFDMJOFTBMM DJWJMBOE DSJ-
minal liability for damage to people, pro-
perty or animals deriving from the failure to
observe current safety regulations, failure
to respect the contents of this manual and
from any printing or transcription errors.
It also declares that it reserves the right to
make any changes to the product that it
considers appropriate without the obliga-
tion to provide notice.
t #FGPSFIBOEMJOHJOTUBMMJOHPSVTJOHUIFQSP-
duct, verify the suitability of the room whe-
re it will be located. Make sure that all safety
measures have been taken in order to avoid
any accidents.
t 5IFPWFONVTUCFJOTUBMMFECZRVBMJöFEQFS-
sonnel in compliance with current regula-
tions.
t 4PNF QBSUT PG UIF PWFO NBZ SFBDI WFSZ
high temperatures. Be careful not to touch
the surfaces and to not bring material near
the oven that may be inammable. The pre-
sence of children, elderly or disabled indivi-
duals requires supervision of a responsible
adult.
t *OUIFDBTFPGQPPSPQFSBUJPOEPOPUVTFUIF
oven and contact your nearest service cen-
tre.
t 5IFFRVJQNFOUNBZPOMZCFVTFECZQFPQMF
who have been trained in its use.
t 5IFPWFOJTBQSPEVDUVTFEGPSCBLJOHQJ[[BT
or similar products, any other uses must be
considered improper.
t 1FSJPEJDBMMZDIFDLUIFFYIBVTUEVDUT
t *G B GBVMU PDDVST DPOUBDU POMZ BVUIPSJTFE
personnel. Use only original spare parts
when replacing components.
Einleitende Hinweise
ACHTUNG!
Eine Nichteinhaltung der Angaben in der
vorliegenden Anleitung kann die Sicher-
heit beeinträchtigen.
t %BT )BOECVDI NVTT BO FJOFS [VHÊOHMJDIFO
Stelle sorgfältig aufbewahrt werden, vor allem
muss es das Produkt über den gesamten Le-
benszyklus begleiten.
Vor der Installation und der Verwendung des
Ofens muss das vorliegende Handbuch unbe-
dingt aufmerksam gelesen werden. Die hier
gemachten Angaben müssen genauestens
eingehalten werden.
t %FS)FSTUFMMFSMFIOUKFEF[JWJMPEFSTUSBGSFDIUMJ-
che Haftung für Schäden an Personen, Sachen
oder Tieren ab, die aus der Nichteinhaltung der
geltenden Sicherheitsvorschriften, der Nicht-
einhaltung der Anweisungen im vorliegenden
Handbuch oder durch etwaige Druck- oder Ko-
pierfehler im Handbuch entstehen.
Er erklärt darüber hinaus, dass er sich das Recht
vorbehält, ohne die Picht zur vorherigen An-
kündigung alle zweckmäßigen Änderungen am
Produkt vorzunehmen.
t 7PSKFEFN)BOEMJOHEFT1SPEVLUTKFEFS*OTUBMMB-
tion und jeder Verwendung ist die Tauglichkeit
des Raumes zu prüfen, in dem es sich bendet.
Es ist sicherzustellen, dass alle notwendigen Un-
fallschutzmaßnahmen getroen wurden, um die
Gefahr von Unfäl-len auszuschalten.
t %JF *OTUBMMBUJPO EFT 0GFOT NVTT WPO RVBMJö-
ziertem Personal unter Einhaltung der gelten-
den Bestimmungen durchgeführt werden.
t &JOJHF 0GFOUFJMF LÚOOFO IPIF5FNQFSBUVSFO
erreichen. Es muss darauf geachtet werden,
die Oberächen nicht zu berühren und kei-
ne Materialien in die Nähe zu bringen, die
entzündlich sein können. Sind Kinder, ältere
Menschen und/oder Behinderte anwesend,
muss eine Überwachung durch einen verant-
wortungsvollen Erwachsenen erfolgen.
t #FJ FJOFS 'FIMGVOLUJPO EFO 0GFO OJDIU NFIS
verwenden und sich an das nächstgelegene
Kundendienstzentrum wenden.
t %BT(FSÊUEBSGOVSWPO1FSTPOBMCFEJFOUXFS-
den, das in den Gebrauch des Geräts einge-
wiesen wurde.
t %FS0GFOJTUFJO1SPEVLUEBTT[VN#BDLFOWPO
Pizza und ähnlichen Produkten verwendet
werden kann, jede weitere Nutzung gilt als
unsachgemäß.
t 3FHFMNÊJHEJF8JSLTBNLFJUEFS"CXBTTFSMFJ-
tungen überprüfen.
t #FJKFEFS4UÚSVOHPEFSKFEFN&JOHSJòBN1SP-
dukt ausschließlich an autorisiertes Fachper-
sonal wenden. Für den Austausch von Teilen
nur Original-Ersatzteile verwenden.

8Gas - IT/UK/DE 08-12
8
ON ON
RESE T
OFFOFF
SET
H’
50 65
Ø1/2”
50
225
90 100 30
L’ P’
Ø152
L
P
H
H”
P”
L”
Dimensioni imballo
Packaging dimensions
Abmessungen Verpackung
DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN
Modello Model Modell G4 - 33 G6 - 33 G9 - 33
Dimensioni
camera di cottura
$PPLJOHDIBNCFS
dimensions
Maße der
Backkammer
Lmm
Pmm
Hmm
680
680
150
680
1010
150
1010
1010
150
Dimensioni
esterne
&YUFSOBM
dimensions Außenmaße
L’ mm
P’ mm
H’ mm
1060
970
500
1060
1300
500
1390
1300
500
$BQBDJUË
di cottura pizze
Pizza baking
capacity
Kapazität Backen
von Pizzen Nr. 4
(Ø330 mm)
1 (Ø450 mm)
6 (Ø330 mm)
2 (Ø450 mm)
9 (Ø330 mm)
4 (Ø450 mm)
Alimentazione elettrica
(50/60 Hz)
Electric power supply
(50/60 Hz)
Stromversorgung
(50/60 Hz) Volt "$ "$ "$
Portata termica Heat output Wärmeleistung kW
max 14 20 24
Assorbimento Input Aufnahme W 25 25 50
$BWPEJBMMBDDJBNFOUP
OYNN2)
$POOFDUJPODBCMF
OYNN2)
Anschlusskabel
OYNN2)
(230V) YNN2YNN2YNN2
Protezione minima a bordo
RVBESPDMJFOUFOY"
Minimum protection relative
UPDVTUPNFSQBOFMOY"
Minimaler Schutz am
Schaltpult des Kunden OY"
(230V) Y Y Y
$POTVNP(BTMJRVJEP Liquid Gas consumption Verbrauch Flüssigas kg/h 1,10 1,58 1,89
$POTVNP(BT.FUBOP
gruppo H
Natural Gas (group H)
consumption
Verbrauch Erdgas
Gruppe H m3/h 1,48 2,12 2,54
Peso netto Net weight Nettogewicht Kg 155 217 291
Dimensioni
esterne con imballo
&YUFSOBMEJNFOTJPOT
including packaging
Außenmaße
der Verpackung
L” mm
P” mm
H” mm
1110
1090
670
1110
1420
670
1440
1420
670
Peso lordo Gross weight Bruttogewicht Kg 172 238 316
(*) - Mantenere tra il forno e le altre apparecchiature o materiali inammabili, una distanza minima di almeno 50 mm.
 $POTJHMJBNPEJMBTDJBSFNNEJTQB[JPMJCFSPTVMöBODPEFTUSPQFSDPOTFOUJSFVOGBDJMFBDDFTTPBMMJNQJBOUPFMFUUSJDP
Lasciare libero lo spazio superiore del forno.
(*)
Ensure that you keep a dis-
tance of at least 50 mm be-
tween the oven and other
equipment or inammable
materials.
We advise that you leave
an unrestricted space of at
least 500 mm to the right
side to allow for easy access
to the electrical system.
Leave the space above the
oven.
(*)
Halten Sie zwischen dem
Ofen und anderen Appa-
raten oder entzündlichen
Materialien einen Mindest-
abstand von 50 mm ein.
Wir raten in jedem Fall dazu,
an der rechten Seitenwand
mindestens 500 mm Platz
zu lassen, um einen einfa-
chen Zugang zur elektri-
schen Anlage zu ermögli-
chen.
Lassen Sie den Raum über
dem Ofen frei.
L - L’ - L”: larghezza - width - Breite P - P’ - P”: profondità - depth - Tiefe H - H’ - H”: altezza - height - Höhe

Gas - IT/UK/DE 08-12 9
9
RESET
ON
OF F
ON
OFF
SET
RESET
OF F
ON
OFF
ON
SET
H’ 225
L’ 5050 P’ 65
90 100 10030 30
370
152
L
P
HH
Ø1/2”
Ø1/2”
H”
P”
L”
DATI TECNICI TECHNICAL DATA TECHNISCHE DATEN
Modello Model Modell G8 - 33 G12 - 33 G18 - 33
Dimensioni
camera di cottura
$PPLJOHDIBNCFS
dimensions
Maße der
Backkammer
Lmm
Pmm
Hmm
680
680
150
680
1010
150
1010
1010
150
Dimensioni
esterne
&YUFSOBM
dimensions Außenmaße
L’ mm
P’ mm
H’ mm
1060
970
1000
1060
1300
1000
1390
1300
1000
$BQBDJUË
di cottura pizze
Pizza baking
capacity
Kapazität Backen
von Pizzen Nr. 4+4
(Ø330)
1+1 (Ø450)
6+6 (Ø330)
2+2 (Ø450)
9+9 (Ø330)
4+4 (Ø450)
Alimentazione elettrica
(50/60 Hz)
Electric power supply
(50/60 Hz)
Stromversorgung
(50/60 Hz) Volt "$ "$ "$
Portata termica Heat output Wärmeleistung kW
max Y Y Y
Assorbimento Input Aufnahme W 50 50 100
$BWPEJBMMBDDJBNFOUP
OYNN2)
$POOFDUJPODBCMF
OYNN2)
Anschlusskabel
OYNN2)
(230V) YYNN2)YYNN2)YYNN2)
Protezione minima a bordo
RVBESPDMJFOUFOY"
Minimum protection relative
UPDVTUPNFSQBOFMOY"
Minimaler Schutz am
Schaltpult des Kunden OY"
(230V) YY YY YY
$POTVNP(BTMJRVJEP Liquid Gas consumption Verbrauch Flüssigas kg/h 2,21 3,15 3,79
$POTVNP(BT.FUBOP
gruppo H
Natural Gas (group H)
consumption
Verbrauch Erdgas
Gruppe H m3/h 2,96 4,23 5,08
Peso netto Net weight Nettogewicht Kg 332 454 600
Dimensioni
esterne con imballo
&YUFSOBMEJNFOTJPOT
including packaging
Außenmaße
der Verpackung
L” mm
P” mm
H” mm
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Peso lordo Gross weight Bruttogewicht Kg Y Y Y
Dimensioni imballo
Packaging dimensions
Abmessungen Verpackung
(*) - Mantenere tra il forno e le altre apparecchiature o materiali inammabili, una distanza minima di almeno 50 mm.
 $POTJHMJBNPEJMBTDJBSFNNEJTQB[JPMJCFSPTVMöBODPEFTUSPQFSDPOTFOUJSFVOGBDJMFBDDFTTPBMMJNQJBOUPFMFUUSJDP
Lasciare libero lo spazio superiore del forno.
(*)
Ensure that you keep a dis-
tance of at least 50 mm be-
tween the oven and other
equipment or inammable
materials.
We advise that you leave
an unrestricted space of at
least 500 mm to the right
side to allow for easy access
to the electrical system.
Leave the space above the
oven.
(*)
Halten Sie zwischen dem
Ofen und anderen Appa-
raten oder entzündlichen
Materialien einen Mindest-
abstand von 50 mm ein.
Wir raten in jedem Fall dazu,
an der rechten Seitenwand
mindestens 500 mm Platz
zu lassen, um einen einfa-
chen Zugang zur elektri-
schen Anlage zu ermögli-
chen.
Lassen Sie den Raum über
dem Ofen frei.
L - L’ - L”: larghezza - width - Breite P - P’ - P”: profondità - depth - Tiefe H - H’ - H”: altezza - height - Höhe

10 Gas - IT/UK/DE 08-12
10
Caratteristiche generali
1 $BNFSBEJDPUUVSBJOBDDJBJPJOPTTJEBCJMF
2Evacuazione gas combusti
3Piano di cottura in mattoni refrattari
4Illuminazione interna
5Facciata in acciaio inossidabile
6Ingresso gas
7 $POUSPMMPEFMMBUFNQFSBUVSB
8Attacco equipotenziale
9Ingresso cavo alimentazione
Per avere le caratteristiche speciche del
proprio modello consultare la tabella dati
tecnici (pagine 8 e 9).
ON
OFF
RESET
OFF
G9 - 33
°C
2
1
5
4
9
8
6
3
7
General Specications
1Stainless steel cooking chamber
2 &YUSBDUJPOPGøVFHBTFT
3Firebrick cooking surface
4Internal lighting
5Stainless steel face
6Gas inlet
7 $POUSPMPGUFNQFSBUVSFT
8 $POOFDUJPO
9Power supply cable inlet
To access the specications explicit to your
model, consult the technical data table
(pages 8 and 9).
Allgemeine Eigenschaften
1Backkammer aus rostfreiem Edelstahl
2Ablaß Verbrannter gase
3Backplatte aus Schamottestein
4Innenbeleuchtung
5Vorderseite aus rostfreiem Edelstahl
6Gaseingang
7Kontrolle der Temperatur
8Potentialausgleich
9Eingang Zuleitungskabel
Die spezischen Eigenschaften Ihres Mo-
dells nden Sie in der Tabelle mit den tech-
nischen Daten (Seite 8 und 9).

Gas - IT/UK/DE 08-12 11
11
Predisposizioni
per l’installazione
Prima di procedere con l’installazione veri-
fìcare le seguenti condizioni necessarie per il
corretto funzionamento e manutenzione del
forno:
1) Movimentazione:
Accertarsi che la pavimentazione sia in gra-
do di supportare il peso del forno.
Movimentare il forno imballato utilizzando
un carrello elevatore e/o un transpallet.
2) Collegamento del gas:
L’installazione, l’adattamento ad un altro
tipo di gas e la manutenzione devono es-
sere eettuate da un tecnico autorizzato.
Preventivamente è necessario farsi rilascia-
re dall’ente erogatore del gas il nulla osta
all’installazione.
3) Collegamento elettrico:
Prevedere una scatola di allacciamento alla
rete elettrica nelle immediate vicinanze.
4) Aerazione:
Il forno deve essere installato in un luogo
che consenta una adeguata ventilazione
secondo le normative vigenti.
In ambienti chiusi è obbligatoria una presa
d’aria ø14 cm che comunichi con l’esterno
o con un locale ventilato (es. magazzino,
TPóUUBHBSBHFTPUUPTDBMB
5) Evacuazione dei fumi:
Il forno deve essere posto in un ambiente
ben aerato, possibilmente sotto una cappa
aspirante.
6) Distanze di sicurezza:
È assolutamente necessario rispettare le
distanze minime di sicurezza tra il forno e
le altre apparecchiature o materiali inam-
mabili (vedi pagina 14).
Inoltre è vietato impiegare il forno in am-
bienti a rischio di esplosione.
Le distanze indicate devono essere aumen-
tate in presenza di materiali sensibili al ca-
lore.
Installation
requirements
Before starting the installation, check the fol-
lowing conditions that are necessary for prop-
er oven operation and maintenance:
1) Handling:
Make sure that the oor is able to support
the weight of the oven.
Handle the packaged oven using a forklift
or a pallet truck.
2) Gas connection:
Installation, conversion to another type of
gas and maintenance should be carried
out by an authorised technician local gas
board.
3) Electrical connection:
 1SPWJEF B CPY GPS UIF DPOOFDUJPO UP UIF
mains power supply in the immediate sur-
roundings.
4) Ventilation:
The oven must be installed in an area that
permits suitable ventilation according to
current law.
In closed environments, a ø14 cm air in-
take is required that communicates with
UIFFYUFSJPSPSXJUIBWFOUJMBUFESPPNFY
warehouse, attic, garage, space below a
staircase).
5) Fume evacuation:
The oven should be placed in a well-venti-
MBUFESPPNJGQPTTJCMFVOEFSBOFYUSBDUJPO
hood.
6) Safety distances:
It is mandatory that the minimum safety
distances between the oven and the other
equipment or inammable material are re-
spected (see page 14).
It is also prohibited to use the oven in areas
BUSJTLPGFYQMPTJPO
The indicated distances must be increased
in the presence of heat sensitive material.
Vorbereitungen
für die Installation
Vor dem Fortfahren mit der Installation prüfen,
ob die nachfolgenden notwendigen Bedingun-
gen für ordnungsgemäßen Betrieb und korrek-
te Wartung des Ofens erfüllt sind:
1) Handling
Prüfen, ob der Bodenbelag das Gewicht des
Ofens tragen kann. Für das Handling des ver-
packten Ofens einen Hubwagen und/oder
eine Transpalette verwenden.
2) Gasanschluß:
Der Anschluß, die Gasumstellung und die
Wartung des Gerätes dürfen nur von zuge-
lassenen Technikern durchgeführt werden.
3) Elektroanschluss:
In der unmittelbaren Umgebung einen An-
schlusskasten an die Stromversorgung vor-
sehen.
4) Belüftung:
Der Ofen muss an einem Ort installiert wer-
den, der über eine ausreichende Belüftung
nach den geltenden Vorschriften verfügt.
In geschlossenen Räumen muss ein Luftein-
lass mit ø14 cm vorhanden sein, mit einer
Verbindung ins Freie oder zu einem belüfte-
ten Raum (Bsp. Lager, Dachboden, Garage,
Raum unter der Treppe).
5) Rauchabzugssystem:
Den Ofen in einem gut belüfteten Raum
aufstellen, wenn möglich unter einer Ab-
zugshaube.
6) Sicherheitsabstände:
Die Mindestsicherheitsabstände zwischen
Ofen und anderen Geräten oder entamm-
barem Material müssen unbedingt eingehal-
ten werden (siehe Seite 14).
Darüber hinaus ist der Betrieb des Ofens in
3ÊVNFONJU&YQMPTJPOTHFGBISWFSCPUFO
Die angegebenen Abstände müssen erhöht
werden, wenn wärmeempndliche Materi-
alien vorhanden sind.

12 Gas - IT/UK/DE 08-12
12
Avvertenze per
l’installatore
Gli impianti di gas, acqua, energia elettrica
e i locali di installazione degli apparecchi
devono rispondere alle norme di sicurezza,
antinfortunistiche e antincendio in vigore
nel Paese di utilizzo; in caso contrario il
Costruttore non risponderà per eventuali
danni diretti o indiretti a persone o cose.
ATTENZIONE!
Scollegare il forno dall’alimentazione
elettrica e dalla rete di distribuzione del
gas durante le operazioni di installazione,
manutenzione o riparazione dell’apparec-
chiatura.
Prima di eseguire il collegamento elettrico,
accertarsi che la tensione e la frequenza ripor-
tate sulla targhetta caratteristiche corrispon-
dano a quelle dell’impianto d’alimentazione.
A monte dell’apparecchiatura deve essere
installato un interruttore di protezione auto-
matico, di portata adeguata, che abbia una
distanza d’apertura dei contatti che consenta
la disconnessione completa.
(le caratteristiche relative alla distanza di aper-
tura dei contatti e alla corrente di dispersione
massima vanno comunque recepite dalla nor-
mativa vigente).
E’ indispensabile collegare l’apparecchiatura
BEVOFóDBDFJNQJBOUPEJUFSSB
L’apparecchiatura inoltre deve essere inclusa
in un sistema equipotenziale mediante la vite
posta sul retro del forno in basso a sinistra
contrassegnata dal simbolo
Tale sistema equipotenziale deve obbligato-
riamente ottemperare alle norme in vigore.
Installare l’apparecchio in un luogo ben aerato
poichè un non corretto ricircolo d’aria impedi-
sce il funzionamento ottimale ed il “benesse-
re” delle persone che lavorano in prossimità
dell’apparecchiatura.
Non ostruire il sistema di ventilazione dell’am-
biente in cui è installata questa apparecchia-
tura. Non ostruire i fori di aerazione e di scari-
co di questa o di altre apparecchiature.
Alla ne dell’installazione, smaltire gli imbal-
li secondo quanto indicato nelle normative
ecologiche e ambientali del luogo.
I materiali usati per l’imballo sono compatibili
con l’ambiente e si possono conservare senza
pericolo o bruciare in un apposito impianto di
combustione dei riuti.
I componenti in plastica soggetti a smalti-
mento con riciclaggio sono contrassegnati
con questo simbolo
Instructions for
the installer
The gas, water, electrical systems and the
rooms where the equipment will be in-
stalled must comply with the safety, ac-
cident prevention and re prevention
standards applicable in the country of use;
otherwise the Manufacturer shall not be
liable for any direct or indirect damage to
people or property.
ATTENTION!
Disconnect the oven from the electricity
supply and the mains gas supply before
starting any maintenance work.
Before making the electrical connection, make
sure that the voltage and frequency stated on
the specications plate corresponds to those
of the power supply.
A circuit breaker with auto-protection and suf-
cient capacity must be installed upstream of
the equipment; it must have a contact open-
ing distance that permits complete discon-
nection.
(the specications regarding the opening
EJTUBODF PG UIF DPOUBDUT BOE UIF NBYJNVN
leakage current must be taken from current
regulations).
The equipment must be earth bonded.
The equipment must also be connected to an
equipotential system using the screw locat-
ed at the back of the oven, to the lower left,
marked with the symbol
This equipotential system must comply with
current standards.
Install the equipment in a well ventilated area,
as incorrect air recirculation impedes optimal
operation and the “wellbeing” of the people
working near the equipment.
Do not obstruct the ventilation system in the
area where the equipment is installed. Do not
PCTUSVDUUIFWFOUJMBUJPOBOEFYIBVTUIPMFTJO
this or any other equipment.
At the end of installation, dispose of the pack-
aging pursuant to local ecological and envi-
ronmental regulations.
The material used for packaging is compatible
with the environment and can be kept safely
or burnt in a specic waste combustion sys-
tem.
The plastic components subject to disposal with
recycling are marked with this symbol
Hinweise für
den Installateur
Die Anlagen für Gas, Wasser und Strom,
sowie die Räume für die Installation der
Geräte müssen den im Verwendungsland
geltenden Vorschriften zu Sicherheit, Un-
fallverhütung und Brandschutz entspre-
chen. Andernfalls haftet der Hersteller
nicht für etwaige direkte oder indirekte
Personen- oder Sachschäden.
ACHTUNG!
Vor allen Wartungsarbeiten, die aus-
schließlich von qualiziertem Fachperso-
nal vorgenommen werden dürfen, ist es
notwendig die Elektrizitäts- und Gasver-
sorgung zu unterbrechen.
Vor der Ausführung des Elektroanschlusses
prüfen, ob die auf dem Typenschild angege-
bene Spannung und Frequenz denen der An-
lage zur Stromspeisung entsprechen.
Vor dem Gerät muss ein automatischer
Schutzschalter mit ausreichender Leistung in-
stalliert werden, dessen Önungsabstand der
Kontakte eine vollständige Trennung erlaubt.
(Die Eigenschaften zum Önungsabstand der
,POUBLUF VOE EFN NBYJNBMFO 'FIMFSTUSPN
müssen in jedem Fall den geltenden Vor-
schriften entnommen werden).
Das Gerät muss unbedingt an eine wirksame
Erdung angeschlossen werden.
Daneben muss das Gerät an ein Potentialaus-
gleichssystem angeschlossen werden, mit Hilfe
der Schraube, die sich unten links an der Rück-
seite des Ofens bendet, mit dem Zeichen
Dieses Potentialausgleichssystem muss un-
bedingt den geltenden Vorschriften entspre-
chen.
Das Gerät in einem gut gelüfteten Raum in-
stallieren, da ein nicht ordnungsgemäßer
Rückuss der Luft den optimalen Betrieb und
das «Wohlbenden» der Personen, die in der
Nähe des Geräts arbeiten, verhindert.
Das Ventilationssystem des Raums, in dem
dieses Gerät installiert wurde, nicht versper-
ren. Die Önungen für Zu- und Abluft von
diesem oder anderen Geräten nicht versper-
ren.
Nach Beendigung der Installation die Verpak-
kung nach den örtlichen Umweltschutzvor-
schriften entsorgen.
Die für die Verpackung verwendeten Materi-
alien sind nicht umweltschädlich und können
gefahrlos aufbewahrt oder in einer entspre-
chenden Müllverbrennungsanlage verbrannt
werden.
Die Plastikteile, die dem Recycling zugeführt
werden müssen, sind gekennzeichnet mit
diesem Symbol

Gas - IT/UK/DE 08-12 13
13
Preparazione e controllo
Sballare il forno e togliere con cura la pellicola
protettiva.
Qualora restassero residui di colla sulle super-
ci, eliminarli con acqua saponata e non con
prodotti corrosivi.
ATTENZIONE!
Controllare che tutte le parti costituenti il
forno siano in buono stato e non presenti-
no vizi o rotture, in caso contrario avvisare
la casa produttrice per le procedure da se-
guire.
Preparations and Checks
Unwrap the oven and carefully remove the
protective lm.
In the instance where glue residue remains on
surfaces, remove then using soapy water; do
not use corrosive products.
ATTENTION!
Check that all oven parts are in good con-
dition and that there are no defects or
breakages; in such an instance, contact the
manufacturer who will advise you on the
procedure to follow.
Vorbereitung und Kontrolle
Den Ofen auspacken und die Schutzfolie vor-
sichtig entfernen.
Sollten Leimrückstände auf der Oberäche
zurückbleiben, beseitigen Sie sie mit Seifen-
wasser und nicht mit ätzenden Produkten.
ACHTUNG!
Prüfen Sie, dass alle Teile des Ofens in gu-
tem Zustand sind und keinerlei Mängel
oder Brüche aufweisen; sollte dies der Fall
sein, wenden Sie sich an den Hersteller für
die weitere Vorgehensweise.
A
Scarico e trasporto
Unloading and transport
Entladen und Transport
ATTENTION
A
B
H2O
G9 - 33
°C
G9 - 33
°C
A

14 Gas - IT/UK/DE 08-12
14
Positioning
Position the oven onto its support or any
other base made of non-ammable materials
which is completely level and which is able
to support the oven weight (see the table on
pages 8 and 9).
Aufstellung
Stellen Sie den Ofen auf sein Gestell oder ei-
nen anderen Sockel aus nicht entzündbarem
Material, der waagerecht ausgerichtet und für
sein Gewicht ausgelegt ist (siehe Tabelle Seite
8 und 9).
G9 - 33
°C
G9 - 33
°C
Posizionamento
Posizionare il forno sopra il suo supporto o un
qualsiasi altro basamento costruito in mate-
riale non inammabile, in bolla e che ne sop-
porti il peso (vedere tabella pagina 8 e 9).
Mantenere tra il forno e le altre apparecchia-
ture o materiali inammabili, una distanza mi-
nima di almeno 50 mm.
$POTJHMJBNP DPNVORVF EJ MBTDJBSF BMNFOP
500 mm di spazio libero sul anco destro per
consentire un facile accesso all’impianto elet-
trico.
Se ciò non è possibile, in caso di intervento,
sarà necessario spostare il forno dal suo allog-
giamento mediante adeguati sistemi di solle-
vamento.
Ensure that you keep a distance of at least 50
mm between the oven and other equipment
or inammable materials.
We advise that you leave an unrestricted space
of at least 500 mm to the right side to allow for
easy access to the electrical system.
Where this is not possible, you will have to
move the oven from its housing using suit-
able lifting systems.
Halten Sie zwischen dem Ofen und anderen
Apparaten oder entzündlichen Materialien ei-
nen Mindestabstand von 50 mm ein.
Wir raten in jedem Fall dazu, an der rechten
Seitenwand mindestens 500 mm Platz zu las-
sen, um einen einfachen Zugang zur elektri-
schen Anlage zu ermöglichen.
Wenn dies nicht möglich ist, muss der Ofen
für Wartungs-/Reparatureingrie mittels ge-
eigneter Hubvorrichtungen an einen anderen
Platz gebracht werden.
min.
50 mm min.
500 mm
min.
50 mm

Gas - IT/UK/DE 08-12 15
15
Durante l’installazione dell’apparecchio sono
da osservare le seguenti prescrizioni:
t OPSNFEJMFHHFWJHFOUJJONBUFSJB
t OPSNFSFHJPOBMJRVBMJSFHPMBNFOUPFEJMJ[JP
e prescrizioni inerenti la combustione.
t SFHPMFUFDOJDIFQFSMJOTUBMMB[JPOFBHBT
t SFHPMFUFDOJDIFQFS(1-
t JOTUBMMB[JPOF BQQBSFDDIJ B HBT QFS HSBOEJ
cucine.
t OPSNFBOUJOGPSUVOJTUJDIFWJHFOUJ
t OPSNFEFMMB[JFOEBFSPHBUSJDFEFMHBT
t OPSNBUJWFTVHMJJNQJBOUJFMFUUSJDJ
t /PSNF F SFHPMBNFOUJ JO WJHPSF OFM QBFTF
come le norme sull‘edilizia e i regolamenti
antincendio.
t /PSNFSFMBUJWFBMQPTUPEJMBWPSP%JSFUUJWF
per l‘edilizia relative ai requisiti tecnici an-
tincendio per gli impianti di ventilazione.
t 'PHMJPEJMBWPSP%7(8(v*OTUBMMB[JPOF
di Grandi cucine – Dispositivi a gas“.
t 'PHMJPEJMBWPSP%7(8(53(*i/PSNF
tecniche per gli impianti a gas”.
t i3FHPMF UFDOJDIF QFS JM HBT MJRVJEPw 53'
requisiti applicabili per la prevenzione de-
gli infortuni e direttive per le cucine e il gas
liquido.
t %JSFUUJWFFDMBVTPMFBQQMJDBCJMJEFMMFB[JFO-
de fornitrici di gas (GVU).
L’apparecchio deve essere installato nel ri-
spetto dello standard EN 1717 e delle norma-
tive nazionali vigenti in materia di impianti
idraulici.
The following regulations are to be complied
with during installation of the appliance:
t MFHBMSFHVMBUJPOTPOUIFTVCKFDU
t SFHJPOBMSFHVMBUJPOTTVDIBTCVJMEJOHSFHV-
lations and specications concerning com-
bustion.
t UFDIOJDBMSVMFTGPSHBTJOTUBMMBUJPO
t UFDIOJDBMSVMFTGPS-1(
t JOTUBMMBUJPOPGHBTBQQMJBODFTGPSQSPGFTTJP-
nal kitchens.
t DVSSFOUBDDJEFOUQSFWFOUJPOSFHVMBUJPOT
t HBTCPBSESFHVMBUJPOT
t SFHVMBUJPOTBOETUBOEBSETPOFMFDUSJDBMTZ-
stems.
t 4UBOEBSETBOESFHVMBUJPOTDVSSFOUMZJOGPSDF
in the country, such as standards governing
building and re prevention regulations.
t 4UBOEBSET HPWFSOJOH UIF XPSL QMBDF #V-
ilding directives relative to technical, re
prevention requirements for ventilation sy-
stems.
t $PEF PG 1SBDUJDF %7(8 (i*OTUBMMBUJPO
PG(BTBQQMJBODFTJO$PNNFSDJBMLJUDIFOTw
t $PEFPG1SBDUJDF%7(8(53(*i5FDI-
nical specications for gas appliances”.
t i5FDIOJDBMSFHVMBUJPOTGPSMJRVJEHBTw53'
applicable requirements for the preven-
tion of accidents and directives governing
kitchens and liquid gas.
t "QQMJDBCMFEJSFDUJWFTBOEBHSFFNFOUTQSP-
vided by gas suppliers (GVU).
The appliance must be installed in conformi-
ty with Standard EN 1717 and national stan-
dards in force with regards hydraulic systems.
Während der Installation des Gerätes müssen
folgende Vorschriften beachtet werden:
t (àMUJHF(FTFU[F
t ½SUMJDIF #BVOE #SBOEWFSIàUVOHT WPSTDISJG-
ten.
t 7PSTDISJGUFOGàSNJU(BTCFUSJFCFOF"OMBHFO
t 7PSTDISJGUFOGàS'MàTTJHHBT
t *OTUBMMBUJPO WPO HBTCFUSJFCFOFO (FSÊUFO GàS
Großküchen.
t (àMUJHF6OGBMMWFSIàUVOHTWPSTDISJGUFO
t #FTUJNNVOHFO EFS (BTWFSTPSHVOHTHFTFMM-
schaft.
t 7PSTDISJGUFOGàSFMFLUSJTDIF"OMBHFO
t &OUTQSFDIFOEF3FDIUTWFSPSEVOHFOXJF #BV-
ordnungen und Feuerungsverordnungen der
Länder.
t 7FSPSEOVOHFO àCFS "SCFJUTTUBUUFO #BVBVG-
sichtliche Richtlinien über die brandschutz-
technischenAnforderungen an Lüftungsanla-
gen.
t %7(8 "SCFJUTCMBUU ( v*OTUBMMBUJPO WPO
Großküchen-Gasverbrauchseinrichtungen“.
t %7(8"SCFJUTCMBUU ( 53(* v5FDIOJTDIF
Regeln für Gasinstallationen“.
t 53'v5FDIOJTDIF 3FHFMO GàS 'MàTTJHHBTi &JO-
schlägige Unfallverhütungsvorschriften und
Richtlinien für Küchen und FIüssiggas.
t &JOTDIMÊHJHF 3JDIUMJOJFO VOE #FTUJNNVOHFO
des Gasversor-gungsunternehmen (GVU).
Das Gerät muss in Konformität mit EN 1717 und
den geltenden nationalen Regelwerken über
Wasserinstallationen installiert werden.
Prescrizioni di legge, regole tecniche
e direttive
Legal and technical regulations and
directives
Gesetzliche bestimmungen, Techni-
sche Vorschriften und richtlinien

16 Gas - IT/UK/DE 08-12
16
Collegamento del gas
Il collegamento deve essere eettuato esclu-
sivamente da un’impresa autorizzata.
Prima di collegare l’apparecchio alla rete del
gas, controllare sulla targhetta supplementa-
re che esso sia predisposto e collaudato per il
tipo di gas disponibile.
Qualora ciò non accadesse, consultare il para-
grafo ”Trasformazione e adattamento”.
Il collegamento alla rete di distribuzione del
gas deve avvenire con tubi metallici di diame-
tro adeguato e con l’interposizione di un rubi-
netto d’intercettazione omologato.
Se vengono utilizzati tubi essibili, questi de-
vono essere d’acciaio inossidabile secondo la
OPSNB6/*$*(
A monte del collegamento nelle vicinanze del
forno devono essere previste le seguenti ap-
parecchiature:
- valvola di chiusura.
- regolatore di pressione.
(solo per il modello a GPL).
La rampa di collegamento si trova sulla parete
posteriore in basso a sinistra ed è conforme
alla norma ISO 7-1 con lettatura esterna.
Terminati i lavori d’installazione procedere,
con pressione di funzionamento, al controllo
di tenuta dei raccordi per eliminare eventuali
perdite; allo scopo è bene utilizzare delle so-
stanze schiumose non corrosive, per esempio
spray cercafughe.
Durante la prova di tenuta è assolutamen-
te vietato utilizzare amme libere!
Gas connections
$POOFDUJPOTIPVMEPOMZCFDBSSJFEPVUCZBO
authorised rm.
Before connecting the appliance to the gas
mains, check on the supplementary rating
plate that it is set up and tested for the type
of gas available.
If this is not the case, consult the paragraph
“Conversion and adaptation”.
Metal pipes with a suitable diameter should
be used for connection to the mains gas net-
work and an approved cut-ocock inserted.
If hoses are used, they should be in stainless
TUFFMUP6/*$*(TUBOEBSET
The following equipment should be tted on
the supply pipe near the oven:
- stop valve;
- pressure regulator.
(for the LPG model only).
The gas injet connection is to be found on the
rear wall at the bottom left and is in compli-
BODFXJUIUIF*40TUBOEBSEXJUIFYUFSOBM
screw thread.
Upon completion of installation, check the
tting and connections for leaks at working
pressure; it is advisable to use non-corrosive
foamy substances, e.g. leak-nder sprays, for
this purpose.
During the test for leaks, it is absolutely
forbidden to use a naked ame!
Gasanschluss
Der Gasanschluß darf nur von einem autori-
sierten Unternehmen vorgenommen werden.
Bevor der Ofen an das Gasnetz angeschlossen
wird kontrollieren Sie das Zusatzschild und
vergewissern Sie sich, daß das verfügbare Gas
dem entspricht, für das der Ofen ausgelegt
ist. Sollte dies nicht der Fall sein, so konsultie-
ren Sie bitte den Paragraphen „Veränderung
und Gasumstellung“.
Der Anschluß an das Gasversorgungsnetz
muß mit Metallrohren von passendem Durch-
messer und mit der Zwischenschaltung eines
zulässigen Absperrhahnes erfolgen.
Sollten biegsame Schlauchleitungen benutzt
werden, so müssen diese nach Richtlinie UNI-
$*(BVTSPTUGSFJFN4UBIMHFGFSUJHUTFJO
Am oberen Ende des Anschlusses und in der
Nähe des Ofens müssen folgende Vorrichtun-
gen vorgesehen werden:
- Absperrventil.
- Druckregler.
(nur für das Flüssiggas-Modell)
Die Anschlußführung bendet sich links
unten an der Ofenrückseite und ist gemäß
Richtlinie Iso 7-1 mit einer äußeren Bohrung
versehen.
Nach Abschluß der Anschlußarbeiten muß bei
Betriebsdruck die Dichtheit der Verbindungs-
stücke überprüft werden. Zu diesem Zweck
sollte eine schäumende, korrosionsfreie Sub-
stanz wie zum Beispiel Lecksuchspray benutzt
werden.
Während der Dichtheitsprüfung darf unter
keinen Umständen mit einer oenen Flam-
me gerarbeitet werden!
Collegamento elettrico
Il collegamento elettrico deve essere eseguito
esclusivamente da personale qualicato.
La targhetta dati tecnici, posta sul retro del
forno, contiene tutte le informazioni necessa-
rie per un corretto allacciamento.
L’apparecchio deve essere collegato alla rete
di alimentazione con un cavo del tipo H05
RN-F (fornito dall’installatore).
Per eettuare questa operazione togliere il
pannello laterale destro del forno, collegare il
cavo alla morsettiera e fermarlo con l’apposito
pressacavo situato sul retro del apparecchio
stesso.
$PMMFHBSFJMGPSOPBUFSSBFEJOTFSJSMPOFMDJSDV-
ito equipotenziale; il morsetto atto a tale sco-
po si trova sul retro del forno, ed è contraddi-
stinto dal simbolo internazionale .
$PMMFHBSFJMDBWPBMMJOUFSSVUUPSFHFOFSBMFBV-
tomatico (magnetotermico dierenziale onni-
polare con un’apertura dei contatti di almeno
3 mm.), predisposto nelle immediate vicinan-
ze.
Il costruttore declina ogni responsabilità
per il mancato rispetto di quanto sopra
esposto.
Electrical connections
Only qualied personnel must carry out elec-
trical connection.
The technical data plate, located on the back
of the oven, contains all the necessary infor-
mation for correct connection.
The appliance must be connected to a power
supply with a H05 RN-F type cable (supplied
by the installer).
To carry out this operation, remove the right
side oven panel, connect the cable to the ter-
minal board and secure it with the relative
cable gland located on the back of the appli-
ance itself.
Earth the oven and connect it to the circuit;
the terminal intended for this very purpose
can be found on the back of the oven, and is
marked with the internationally-recognised
symbol .
$POOFDU UIF DBCMF UP UIF BVUPNBUJD NBTUFS
switch (omnipolar dierential magnothermal
switch with a contact opening of at least 3
mm), arranged in the immediate vicinity.
The manufacturer will not assume any
responsibility in the instance where the
above described is not respected.
Elektroanschluss
Der elektrische Anschluss muss von Fachper-
sonal ausgeführt werden.
Das Schild mit den technischen Daten an der
Rückseite des Ofens enthält alle erforderli-
chen Informationen für einen korrekten An-
schluss.
Der Apparat muss an das Stromnetz mit ei-
nem Kabel vom Typ H05 RN-F angeschlossen
werden (vom Installateur bereitzustellen).
Entfernen Sie dafür das rechte seitliche Pa-
neel, schließen Sie das Kabel an das Klem-
menbrett an und blockieren Sie es mit der
entsprechenden Zugentlastung an der Rück-
seite des Apparats.
Erden Sie den Ofen und integrieren Sie ihn in
das Potentialausgleichssystem; die entspre-
chende Klemme dafür bendet sich an der
Rückseite des Ofens und ist durch das inter-
nationale Symbol gekennzeichnet.
Schließen Sie das Kabel an den automatischen
Hauptschalter an (allpoliger FI-LS-Schalter mit
mindestens 3 mm Kontaktönung), das in un-
mittelbarer Nähe vorgesehen ist.
Der Hersteller weist jede Verantwortung
für die Nichtbeachtung der obigen Anwei-
sungen von sich.

Gas - IT/UK/DE 08-12 17
17
Tipo di costruzione
G4-33/.
G6-33/.; G8 -33/.; G12-33/.
G9-33/.; G18-33/.
A1; B11; B21
B11; B21
B11;B21
Tipo A1
Tipo B11
A
Tipo B21
Pressioni per il collegamento
E’ ammesso il funzionamento con la portata
termica derivante dall’inserimento degli ugel-
li previsti e ovviamente in relazione alla pres-
sione disponibile in rete, rispettando quanto
segue:
1. Gas liquido
Il funzionamento è ammesso per un campo di
pressione in rete compreso fra 20/25 e 35/45
mbar, non è ammesso con pressione in rete
inferiore a 20/25 mbar e maggiore a 35/45
mbar.
2. Metano gruppo H
Il funzionamento è ammesso per un campo di
pressione in rete compreso fra 17 e 25 mbar,
non è ammesso con pressione in rete inferiore
a 17 mbar e maggiore a 25 mbar.
Connection pressures
Operation is allowed with the heat output
deriving from insertion of the specied invec-
tors and obviously in relation to the available
mains pressure, in compliance with the fol-
lowing:
1. Liquid gas
Operation is allowed for a mains pressure
range between 20/25 and 35/45 mbar, it is not
allowed with a mains pressure below 20/25
mbar and above 35/45 mbar.
2. Natural gas group H
Operation is allowed for a mains pressure
range between 17 and 25 mbar, it is not al-
lowed with a mains pressure below 17 mbar
and above 25 mbar.
Druckverhältnisse für den anschluß
Zulässig ist der Betrieb des Ofens mit einer
Wärmeleistung hervorgehend aus dem Ein-
satz der vorgesehenen Düsen und in Relation
zum vom Versorgungsnetz bereitgestellten
Druck, unter Beachtung folgender Vorschrif-
ten:
1. Flüssiggas
Der Betrieb ist erlaubt bei einem Eingangs-
druck einschließlich zwischen 20/25 und
35/45 mbar.
Nicht erlaubt ist er bei einem Eingangsdruck
unter 20/25 mbar und über 35/45 mbar.
2. Methan Gruppe H
Der Betrieb ist erlaubt bei einem Eingangs-
druck einschließlich zwischen 17 und 25
mbar. Nicht erlaubtister bei einem
Eingangsdruck unter 17 mbar und über 25
mbar.
Gas Temperatura fumi
Fume temperature
Rauchtemperatur
(C°)
Massa
Mass
Masse
(g/s)
Depressione canna fumaria
Flue depression
Unterdruck Rauchfang
(Pa)
G20
165
55,3
8G25 55,4
G30 54,3
ABLAß VERBRANNTER GASE
Für den Anschluß des Gerätes an den Rauch-
abzugskamin gelten die Vorschriften für den
Installationstyp B11 (mit Strömungssiche-
rung) sowie B21 (ohne Windschutzhaube).
Das Ofenmodell G4.33 kann auch dem Instal-
lationstyp A1 untergeordnet werden.
Anmerkung: Die Windschutzhaube (A)
muß beim Händler oder beim Hersteller
angefordert werden.
Die optimale Installation wird jedoch erreicht,
Indem man den Ofen unter einer Druckab-
zugshaube positioniert, die mindestens 50
cm entfernt von der Ausgangsönung der
verbrannten Gase aufgestellt ist.
EXTRACTION OF FLUE GASES
With regard to connection of the appliance to
the ue pipe, current regulations are applica-
ble both for the type of installation B11 (with
wind protection device on ue) and B21
(without wind protection device on ue).
The oven G4.33 may also be inserted into the
A1 type of installation.
N.B.: ask the dealer or the manufacturer for
the ue with wind protection device (A).
The best installation conditions are in any
DBTF XJUI UIF PWFO QPTJUJPOFE VOEFS BO FY-
traction hood located at least 50 cm. from the
burnt gases outlet. This outlet should never
CFDPOOFDUFEEJSFDUMZUPBGPSDFE FYUSBDUJPO
system.
EVACUAZIONE GAS COMBUSTI
Per l’allacciamento dell’apparecchio al cami-
no di scarico fumi vale la norma vigente sia
per il tipo d’installazione B11 (con camino
antivento) che B21 (senza camino antivento).
Il forno mod. G4.33 può essere inserito anche
nel tipo d’installazione A1.
N.B.: il camino antivento (A) deve essere ri-
chiesto al rivenditore o al costruttore.
L’installazione ottimale consiste comunque
nell’inserire il forno sotto una cappa ad aspira-
zione forzata posta a minimo 50 cm. dal foro
di uscita dei gas combusti. In ogni caso, tale
foro non deve mai essere collegato diretta-
mente ad un sistema di aspirazione forzata.

18 Gas - IT/UK/DE 08-12
18
1
Controllo della pressione
d’alimentazione
La pressione di rete è da rilevare con un ma-
nometro per esempio a U (denizione min.0,1
mbar) alla presa di pressione della valvola (-
gura sottostante particolare1), la quale è ac-
DFTTJCJMFUPHMJFOEPJMQBOOFMMPMBUFSBMFEY
- Togliere la vite di tenuta dalla presa di pres-
sione e collegare la gomma del manome-
tro.
- Mettere in funzione l’apparecchio secondo
le istruzioni accluse e controllare se la pres-
sione riprodotta rientra nel campo delle
pressioni ammesse.
- Scollegare il manometro.
- Terminato il rilievo rimettere la vite di te-
nuta, controllare eventuali fughe quindi
rimontare il pannello portacomandi.
Checking the supply pressure
The mains pressure should be measured with
a pressure gauge, e.g. a U gauge (min. deni-
tion 0.1 mbar) at the pressure test nipple (de-(de-de-
tail 1 in the gure below), which is accessible
upon removing the right side panel.
- Remove the locking screw from the pres-
sure test nipple and connect the hose of
the pressure gauge.
- Turn the appliance on following the en-
closed instructions and check if the repro-
duced pressure falls within the allowed
pressure ranges.
- Disconnect the pressure gauge.
- Upon completion of the control, replace
the locking screw, check for leaks and then
replace the control panel.
Versorgungsdruckkontrolle
Der Netzdruck wird mit einem Manometer (z.
B. Manometer in UForm mit einer Mindestau-
ösung von 0,1 mbar) am Druckstecker des
Ventils gemessen (untenstehende Abbildung
Detail 1), der durch Entfernung der rechten
Seitenwand zu erreichen ist.
- Die Halterungsschraube des Drucksteckers
entfernen und mit dem Schlauch des Ma-
nometers verbinden.
- Das Gerät den Anweisungen entsprechend
in Betrieb nehmen.
Kontrollieren, daß sich der Druck im er-
laubten Druckbereich bendet.
- Das Manometer entfernen.
- Die Halterungsschraube wieder fest-
schrauben, Gasverluste kontrollieren und
die Kommandotafel wieder befestigen.
PAESE
COUNTRY
LAND
Categoria
Category
Kategorie
Gas
Pressione di allacciamento
Supply pressure
Anschlußdruck
(mbar)
Nom. Min. .BY
LU I2E G20 20 17 25
BE I2E+ G20/G25 20/25 17/20 25/30
BE - LU I3+ G30/G31 28-30/37 20/25 35/45
NO I3B/P G30/G31 28-30 25 35
FR II2E+3+ G30/G31 28-30/37 20/25 35/45
G20/G25 20/25 17/20 25/30
DE II2ELL3B/P
G30/G31 50 42,5 57,5
G20 20 17 25
G25 20 18 25
ES - GB - IE - IT - PT - GR II2H3+ G30/G31 28-30/37 20/25 35/45
G20 20 17 25
DK - FI - SE II2H3B/P G30/G31 28-30 25 35
G20 20 17 25
"5$) II2H3B/P G30/G31 50 42,5 57,5
G20 20 17 25
NL II2L3B/P G30/G31 28-30 25 35
G25 25 20 30
Qualora la pressione in rete non fosse com-
presa tra i valori sopra riportati, avvisare l’e-
secutore dell’impianto e non procedere alla
messa in funzione del forno prima che la cau-
sa non sia stata scoperta ed eliminata.
Whenever the mains pressure is not between
the above values, warn the installer and do
not use the oven until the cause has been dis-
covered and eliminated.
Sollte der Eingangsdruck von den obenge-
nannten Werten abweichen muß der Anla-
genbauer verständigt werden. Das Gerät nicht
in Betrieb nehmen, bis die Ursache gefunden
und beseitigt wurde.

Gas - IT/UK/DE 08-12 19
19
MODELLO / MODEL / MODELL G4 - 33/. G6 - 33/. G9 - 33/. G8 - 33/. G12 - 33/. G18 - 33/.
PORTATA TERMICA / HEAT OUTPUT
WÄRMELEISTUNG KW 14 20 24 28 40 48
CONSUMI
CONSUMPTION
VERBRAUCH
Gas liquido / Liquid Gas / Flüssigas
(12,68 kWh/kg) kg/h1,101,581,892,213,153,79
Metano gruppo H / Natural gas group H
Erdgas
(Hi = 9,45 kWh/m3) m3/h
1,482,122,542,964,235,08
Gas liquido / Liquid Gas / Flüssigas 42 40 40 42 40 40
Metano gruppo H
Natural gas group H
Erdgas
14 14 14 14 14 14
DISTANZA ARIA
PRIMARIA
PRIMARYAIR
PRIMÄRLUFT
(MM)
UGELLI / DÜSE / INJECTURES
G4/33G6/33G9/33
G30
G20
180
285
215
340
245
370
DE
G30
G20
G25
160
285
310
190
340
375
215
370
410
AT - CH G30
G20
160
285
215
370
215
370
NL G30
G25
180
295
215
355
245
380
NO G30 180215245
IT - ES - GB - PT - IE - GR - DK
SE - FI - FR - BE -LU
Controllo del funzionamento
Prima di consegnare l’apparecchio all’utilizza-
tore sono da eseguire i seguenti controlli:
Portata termica
Il controllo della portata termica comprende i
seguenti punti:
- vericare se il tipo e il gruppo di gas pre-
sente sul posto corrisponde a quello ripor-
tato nella targhetta supplementare. In caso
contrario procedere alla trasformazione o
all’adattamento consultando il relativo pa-
ragrafo.
- vericare se gli ugelli montati sul forno
sono corretti; allo scopo consultare la tabel-
la degli ugelli.
- vericare, adottando per esempio il meto-
do volumetrico, se il usso di gas (in m3/h
oppure kg/h) rilevato dopo aver messo in
funzione i bruciatori per ca.10 minuti (con-
dizione di regime) corrisponde a quanto
riportato nella tabella degli ugelli.
Aspetto della amma e usso
dell’aria primaria
La distanza per l’aria primaria è ssa e si deve
rilevare nella tabella dati tecnici.
Il controllo dell’aspetto della amma deve es-
sere eettuato dopo ca. 15 minuti di funzio-
namento alla potenza massima.
La amma deve essere di colore blu, non deve
evidenziare punte gialle e deve essere stabile
alla base.
Una amma tendente al giallo oppure una
amma corta tendente a staccarsi dal brucia-
tore evidenzia un’errata regolazione dell’aria
primaria.
Control of operation
The following checks should be carried out
before the appliance is delivered to the user:
Heat output
$IFDLJOHUIFIFBUPVUQVUJODMVEFTUIFGPMMPX-
ing:
- check if the type and group of gas avail-
able corresponds to that shown on the
supplementary rating plate. If it does not,
proceed with conversion and adaptation
consulting the relative paragraph.
- check if the invectors tted on the oven
are correct; consult the invector table for
this purpose.
- check, using the volumetric method for
FYBNQMFJGUIFHBTøPXJONIPSLHI
measured after the burners have been
lit for about 10 minutes (regular working
conditions) corresponds to the value given
in the invector table.
Appearance of the ame and
primary air ow
5IFEJTUBODFGPS UIF QSJNBSZBJS JT öYFEBOE
can be found in the technical data table.
The appearance of the ame should be
checked after about 15 minutes of operation
BUNBYJNVNQPXFS
The ame should be blue with no yellow
peaks and stable at the base. A ame tending
to yellow or a short ame tending to rise from
the burner indicates incorrect regulation of
the primary air.
Funktionskontrolle
Vor Auslieferung des Gerätes an den Benutzer
sind die folgenden Kontrollen vorzunehmen:
Wärmeleistung
Die Kontrolle der Wärmeleistung umfaßt die
folgenden Punkte:
- Sich versichern, daß Gasart und Gasgrup-
pe mit den auf dem Zusatzschild angege-
benen übereinstimmen. Im gegenteiligen
Falle, mit Hilfe des entsprechenden Para-
graphen, die Veränderung und Gasumstel-
lung vornehmen.
- Sich davon überzeugen, daß die im Ofen
eingebauten Düsen passend sind. Dazu
die Düsentabelle konsultieren.
- Sich davon überzeugen, z. B. durch volu-
metrische Analyse, daß der nach 10 Funk-
tionsminuten (Betriebsbedingungen) des
Brenners gemessene Gasuß (in m3/h oder
kg/h) mit dem in der Düsentabelle wieder-
gegebenen übereinstimmt.
Aussehen der Flamme
und Primärluftuß
Der Abstand für die Primärluft ist festlegt und
ist der Tabelle der technischen Daten zu ent-
nehmen.
Die Kontrolle des Aussehens der Flamme muß
OBDI DB  #FUSJFCTNJOVUFO CFJ NBYJNBMFS
Leistung vorgenommen werden.
Die Flamme muß von blauer Farbe sein, sie
darf keine gelben Punkte aufweisen und muß
an der Basis stabil sein. Eine Flamme, die ge-
gen die Farbe Gelb tendiert oder eine kurze
Flamme, die dazu tendiert sich von Brenner
zu lösen, weist auf eine nicht korrekte Regu-
lierung der Primärluft hin.

20 Gas - IT/UK/DE 08-12
20
230V
400V
ON
OFF
Attivazione alimentazione
Power supply activation
Aktivierung Speisung
Verica del funzionamento
Mettere in funzione il forno seguendo le istru-
zioni di seguito riportate.
Vericare il corretto funzionamento di tutti
i componenti elettrici, spiegando all’utente
come utilizzare in maniera ottimale l’appa-
recchiatura e come eettuare le operazioni di
ordinaria manutenzione e di pulizia.
Operation Verication
Start up the oven using the instructions pro-
vided below.
$IFDL UIF DPSSFDU PQFSBUJPO PG BMM FMFDUSJDBM
DPNQPOFOUT XIJMTU FYQMBJOJOH IPX UP CFTU
use the appliance and how to carry out rou-
tine maintenance and cleaning operations to
the user.
Funktionsprüfung
Setzen Sie den Ofen wie folgt beschrieben in
Betrieb.
Prüfen Sie die korrekte Funktion aller elektri-
schen Komponenten und erklären Sie dem
Nutzer, wie der Apparat optimal genutzt wird
und wie die ordentlichen Wartungs- und Rei-
nigungsarbeiten durchzuführen sind.
Precollaudo
Prima della consegna al cliente, il forno viene
DPMMBVEBUPQSFTTPMFPóDJOFEJDPTUSV[JPOFTJB
sotto il prolo della funzionalità che della si-
curezza.
Presso l’utilizzatore nale, all’atto del primo
ciclo di avviamento, si raccomanda di innalza-
SFMBUFNQFSBUVSBöOPBE VOWBMPSFEJ¡$
mantenendolo per almeno 8 ore.
In questa fase il forno produrrà fumi e odori
sgradevoli dovuti all’evaporazione dell’umidi-
tà contenuta nei materiali isolanti.
Tali fumi e odori scompariranno nei successivi
cicli di funzionamento.
É da far notare che modiche all’ambiente di
installazione, che possono inuenzare l’ap-
porto di aria comburente, rendono neces-
sario un nuovo controllo del funzionamento
dell’apparecchio.
ATTENZIONE:
Per l’accensione e la programmazione, fare
riferimento al capitolo d’uso utente.
Pre-test
Prior to delivery to the customer, the oven is
tested at the manufacturer’s workshops both
with regard to functionality as well as to safety.
When the unit is turned on for the rst time is
recommended that the temperature is set at
¡$BOEMFGUPOGPSBUMFBTUIPVST
During this phase, the oven will produce
fumes and unpleasant odours due to the
evaporation of the moisture contained in the
insulation.
These fumes and odours will disappear dur-
ing the subsequent operating cycles.
It should be pointed out that changes to the
place where it is installed may inuence the
ow of combustion air, making it necessary to
check appliance operation again.
ATTENTION:
Please refer to the user’s manual for start-
up and programming.
Vorabnahme
Vor der Auslieferung an den Kunden wird der
Ofen in den Konstruktionswerkstätten geprüft,
sowohl bezüglich der Funktionen als auch der
Sicherheit.
Beim ersten Einschaltzyklus beim Endnutzer
muss die Temperatur bis zu einem Wert von
¡$FSIÚIUVOEEBOOGàSNJOEFTUFOT4UVO-
den gehalten werden.
In dieser Phase entstehen im Ofen Dämpfe und
schlechte Gerüche, die durch die Feuchtigkeit
entstehen, die im Isoliermaterial enthalten ist.
Diese Dämpfe und Gerüche verschwinden in
den nachfolgenden Betriebszyklen.
Es muß darauf hingewiesen werden, daß eine
Veränderung der Installationsumgebung, die
zur Beeinussung der Zufuhr sauerstohalti-
ger Luft führen kann, eine erneute Funtions-
kontrolle des Gerätes nötig macht.
ACHTUNG:
Für das Einschalten und die Programmie-
rung auf das Kapitel Benutzerbetrieb Be-
zug nehmen.