DS Produkte AMG31B-100 User manual

Z 08612_V3
Gebrauchsanleitung
ab Seite 3
Instruction manual
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Mode d'emploi
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Handleiding
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DE
GB
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FR

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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir freuen uns, dass Sie sich für diesen Fleischwolf entschieden haben.
Bitte lesen Sie vor dem ersten Gebrauch des Gerätes die Anleitung sorgfältig durch
und bewahren Sie sie gut auf. Bei Weitergabe des Gerätes ist diese Anleitung mit
auszuhändigen. Hersteller und Importeur übernehmen keine Haftung, wenn die
Angaben in dieser Anleitung nicht beachtet werden!
Im Rahmen ständiger Weiterentwicklung behalten wir uns das Recht vor, Gerät,
Verpackung oder Beipackunterlagen jederzeit zu ändern.
Sollten Sie Fragen haben, kontaktieren Sie den Kundenservice über unsere Webseite:
www.service-shopping.de
DE
Inhalt
Bedeutung der Symbole in dieser Anleitung _________________________4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch _________________________________4
Sicherheitshinweise____________________________________________4
Verletzungsgefahren _______________________________________________ 4
Gesundheitsspezifische Sicherheitshinweise ____________________________ 5
Stromschlag- und Brandgefahr _______________________________________ 5
Hinweise zum Gebrauch ____________________________________________ 6
Lieferumfang und Geräteübersicht ________________________________7
Vor dem ersten Gebrauch _______________________________________8
Auspacken _______________________________________________________ 8
Reinigen_________________________________________________________ 8
Benutzung ___________________________________________________8
Fleischwolfaufsatz benutzen _________________________________________ 9
Wursttülle benutzen________________________________________________11
Kebbe-Einsatz benutzen ____________________________________________12
Gemüseschneidaufsatz benutzen_____________________________________13
Spritzgebäckaufsatz benutzen _______________________________________14
Reinigung und Aufbewahrung ___________________________________15
Fehlerbehebung _____________________________________________16
Technische Daten ____________________________________________ 17
Entsorgung _________________________________________________ 17

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Bedeutung der Symbole in dieser Anleitung
Alle Sicherheitshinweise sind mit diesem Symbol gekennzeichnet. Lesen Sie
diese aufmerksam durch und halten Sie sich an die Sicherheitshinweise, um
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
Tipps und Empfehlungen sind mit diesem Symbol gekennzeichnet.
Für Lebensmittel geeignet.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
❐Dieses Gerät eignet sich zum
–Schneiden, Reiben und Raspeln von Gemüse
–Zerkleinern von Fleisch und Fisch
–Herstellen von Würstchen und Kebbe
–Herstellen von Spritzgebäck
❐Nicht zum Zerkleinern von Knochen geeignet!
❐Nicht zum Zerkleinern von faserigen Lebensmitteln (z.B. Ingwer oder Spargel)
geeignet!
❐Nicht für gefrorene Lebensmittel geeignet!
❐Das Gerät ist für den Privatgebrauch, nicht für eine gewerbliche Nutzung bestimmt.
❐Nutzen Sie das Gerät nur wie in der Anleitung beschrieben. Jede weitere Verwendung
gilt als bestimmungswidrig.
❐Von der Gewährleistung ausgeschlossen sind alle Mängel, die durch unsachgemäße
Behandlung, Beschädigung oder Reparaturversuche entstehen. Dies gilt auch für
den normalen Verschleiß.
Sicherheitshinweise
Verletzungsgefahren
❐Halten Sie Kinder und Tiere vom Gerät und Verpackungsmaterial fern. Es besteht
Verletzungs- und Erstickungsgefahr!
❐Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten
physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung
und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des siche-
ren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Ge-
fahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und
Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie
sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.

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❐Kinder jünger als 8 Jahre und Tiere sind vom Gerät und der Anschlussleitung fern-
zuhalten.
❐Halten Sie Kopf, Hände, Haare, Schmuck oder Kleidung von rotierenden Geräteteilen
fern.
❐Die Klingen der Einsätze sind scharf! Seien Sie vorsichtig beim Auswechseln der
Einsätze. Schalten Sie das Gerät vor dem Einsetzen oder Entnehmen der Einsätze
aus.
❐Verwenden Sie ausschließlich den mitgelieferten Stopfer um Lebensmittel im
Einfüllschacht nachzudrücken. Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht, während
das Gerät im Betrieb ist.
❐Bewahren Sie das Gerät für Kinder unzugänglich auf! Kinder müssen gut beaufsichtigt
werden, wenn das Gerät in ihrer Nähe benutzt wird.
❐Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Gerät, Teile des Gerätes sowie Kabel oder
Netzstecker beschädigt sind.
Gesundheitsspezifische Sicherheitshinweise
❐Das Gerät kann mit Produktionsrückständen behaftet sein. Um gesundheitliche
Beeinträchtigungen zu vermeiden, reinigen Sie das Gerät und alle Einsätze gründlich
vor dem ersten Gebrauch (siehe Kapitel „Reinigung und Aufbewahrung“).
❐Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, um Keimbildung vorzubeugen (siehe
Kapitel „Reinigung und Aufbewahrung“).
Stromschlag- und Brandgefahr
❐Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn leicht entzündliche Gase in der Luft vorhanden
sind.
❐Schließen Sie das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Steckdose mit
Schutzkontakten an. Die Steckdose muss auch nach dem Anschließen gut zugäng-
lich sein. Die Netzspannung muss mit den technischen Daten des Gerätes überein-
stimmen (siehe Kapitel „Technische Daten“). Verwenden Sie nur ordnungsgemäße
Verlängerungskabel, deren technische Daten mit denen des Gerätes übereinstimmen.
❐Verlegen Sie das Kabel so, dass es nicht gequetscht oder geknickt wird und nicht
mit heißen Flächen in Berührung kommt.
❐Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose:
–bevor Sie die Einsätze einsetzen und/oder entnehmen,
–wenn Sie das Gerät nicht verwenden,
–vor einem Gewitter,
–bevor Sie das Gerät reinigen.
❐Wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen möchten, ziehen Sie am Ste-
cker und nie am Kabel.
❐Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein! Stellen
Sie sicher, dass das Gerät, das Kabel oder der Stecker nicht ins Wasser fallen oder
nass werden können. Sollte das Gerät ins Wasser fallen, unterbrechen Sie sofort die

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Stromzufuhr. Versuchen Sie nicht, das Gerät aus dem Wasser zu ziehen, während
es am Stromnetz angeschlossen ist!
❐Sollte das Gerät ins Wasser fallen, unterbrechen Sie sofort die Stromzufuhr.
❐Berühren Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker niemals mit feuchten Händen.
❐Decken Sie das Gerät niemals mit Tüchern o.Ä. ab. Es besteht Überhitzungsgefahr!
❐Halten Sie ausreichend Abstand zu Wärmequellen wie z.B. Herdplatten oder Öfen.
Hinweise zum Gebrauch
❐Überprüfen Sie das Gerät vor jeder Inbetriebnahme auf Beschädigungen. Wenn das
Gerät, das Kabel oder der Stecker sichtbare Schäden aufweisen, darf das Gerät
nicht benutzt werden. Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es eine Fehlfunktion
hatte, heruntergefallen oder ins Wasser gefallen ist.
❐Sollte das Gerät, das Kabel oder der Netzstecker defekt sein, versuchen Sie nicht,
eigenständig Reparaturen durchzuführen. Kontaktieren Sie in Schadensfällen den
Kundenservice oder einen Fachmann in Ihrer Nähe.
❐Verwenden Sie das Gerät nur, wenn es korrekt zusammengesetzt wurde.
❐Verwenden Sie das Gerät nur in geschlossenen Räumen.
❐Stellen Sie das Gerät immer auf einen trockenen, ebenen und festen Untergrund.
❐Halten Sie ausreichend Abstand zu Wärmequellen wie z.B. Herdplatten oder Öfen,
um Geräteschäden zu vermeiden.
❐Achten Sie darauf, dass das angeschlossene Netzkabel keine Stolpergefahr dar-
stellt. Lassen Sie das Kabel nicht über den Rand von Tischen oder Küchentheken
hängen. Es könnte jemand hängen bleiben und das Gerät herunterziehen.
❐Ziehen oder tragen Sie das Gerät nicht am Kabel.
❐Das Gerät ist nicht für Dauerbetrieb geeignet. Betreiben Sie das Gerät maximal 10
Minuten ohne Unterbrechung. Lassen Sie es anschließend einige Minuten abkühlen.
❐Das Gerät ist mit einem Überlastschutz ausgestattet, bei Überlastung schaltet sich
das Gerät ab. Ziehen Sie in diesem Fall den Stecker aus der Steckdose und lassen
Sie das Gerät ca. 10 Minuten abkühlen, danach ist das Gerät wieder einsatzbereit.
❐Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des laufenden Be-
triebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie den Knopf immer erst auf die
Position AUS und warten, bis der Motor komplett zum Stillstand gekommen ist bevor
Sie den Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
❐Betreiben Sie das Gerät nicht längere Zeit ohne Lebensmittel.
❐Versuchen Sie nicht, Lebensmittel mit Gewalt durch den Einfüllschacht zu pressen,
dies kann das Gerät beschädigen!
❐Bei Schäden/Störungen schalten Sie das Gerät sofort aus.
❐Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht eingeschaltet.
❐Benutzen Sie nur Originalteile des Herstellers.
❐Lassen Sie das Gerät nicht fallen und setzen Sie es keinen starken Stößen aus.
❐Setzen Sie das Gerät keinen extremen Temperaturen, starken Temperaturschwan-
kungen oder direkter Sonneneinstrahlung aus.

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Lieferumfang und Geräteübersicht
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5
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1 Stopfer für Gemüseschneidaufsatz
2 Gemüseschneidaufsatz
3 Stopfer Fleischwolfaufsatz
4 Vorratsschale
5 Entriegelungsknopf für Aufsätze
6 Motoreinheit
7 RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf zum
Ein- und Ausschalten des Gerätes so-
wie zum Einschalten des Rückwärts-
laufes
8 Fleischwolfaufsatz
9 Förderschnecke
10 Messerkopf
11 Wursttülle
12 Lochscheibe (grob)
13 Feststellmutter für Fleischwolfaufsatz
14 Lochscheibe (medium)
15 Lochscheibe (fein)
16 Kebbe-Einsatz
17 Grobe Raspel
18 Scheibenschneider
19 Feine Raspel
Nicht abgebildet:
• Feststellschraube für Gemüse-
schneidaufsatz
• Spritzgebäckvorsatz mit Schiene für
Spritzgebäck-Formen

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Vor dem ersten Gebrauch
Bevor Sie das Gerät benutzen können, müssen Sie:
• den Lieferumfang auspacken,
• das Gerät reinigen.
Auspacken
ACHTUNG!
❐Halten Sie Kinder und Tiere vom Verpackungsmaterial fern. Es besteht
Erstickungsgefahr!
Packen Sie alle Teile aus und überprüfen Sie den Lieferumfang auf Vollständigkeit
(siehe Kapitel „Lieferumfang und Geräteübersicht“) und Transportschäden. Falls die
Bestandteile Schäden aufweisen sollten, verwenden Sie diese nicht(!), sondern kon-
taktieren Sie den Kundenservice.
Reinigen
Das Gerät kann mit Produktionsrückständen behaftet sein. Um gesundheitliche Beein-
trächtigungen zu vermeiden, reinigen Sie das Gerät und alle Zubehörteile gründlich vor
dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel (siehe Kapitel
„Reinigung und Aufbewahrung“).
Benutzung
ACHTUNG!
❐Halten Sie Kinder während des Betriebes vom Gerät fern.
❐Verwenden Sie das Gerät nur, wenn es komplett und korrekt zusammengebaut wur-
de! Achten Sie darauf, dass der Fleischwolfaufsatz bzw. der Gemüseschneidaufsatz
korrekt eingerastet sind und alle Zubehörteile korrekt eingesetzt sind.
❐Nicht für gefrorene Lebensmittel geeignet! Lassen Sie gefrorene Lebensmittel vor
der Weiterverarbeitung komplett auftauen!
❐Fassen Sie während des Betriebes nicht in die rotierenden Einsätze oder in den
Einfüllschacht.
❐Halten Sie Körperteile, Haare und Kleidung von rotierenden Geräteteilen fern.
❐Seien Sie vorsichtig im Umgang mit dem Messerkopf, den Lochscheiben und den
Gemüseschneid- und -raspeleinsätzen! Die Schneiden sind scharf!
❐Ziehen den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät umbauen, um ein
versehentliches Einschalten des Gerätes zu vermeiden!
❐Das Gerät ist nicht für langen Dauerbetrieb geeignet. Betreiben Sie das Gerät ma-
ximal 10 Minuten ohne Unterbrechung. Das Gerät ist mit einem Überlastschutz aus-
gestattet, bei Überlastung schaltet sich das Gerät ab. Ziehen Sie in diesem Fall den

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Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät ca. 10 Minuten abkühlen, da-
nach ist das Gerät wieder einsatzbereit.
• Für beste Ergebnisse empfehlen wir Ihnen, Lebensmittel vor der Weiterver-
arbeitung mit dem Gerät grob zu zerkleinern und Knochen und Sehnen von
Fleisch zu entfernen.
• Das Gerät ist mit einem Überlastschutz ausgestattet, wenn das Gerät im
Betrieb blockiert oder zu heiß wird, schaltet es sich automatisch ab.
Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des
laufenden Betriebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie
den Knopf immer erst auf die Position AUS und warten, bis der
Motor komplett zum Stillstand gekommen ist bevor Sie den Knopf
auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
–Wenn Lebensmittel das Gerät blockieren, stellen Sie den
RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf für einige Sekunden auf die
Position RÜCKWÄRTS, damit sich die Lebensmittel, die die Blockade
verursachen, lösen können. Schalten Sie das Gerät anschließend
aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, um etwaige
festsitzende Lebensmittelreste zu entfernen.
–Bei Überhitzung schalten Sie das Gerät aus, indem Sie den
RÜCKWÄRTS/Aus/AN - Knopf auf die Position Off stellen. Lassen Sie
das Gerät anschließend mindestens 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es
wieder in Betrieb nehmen.
Fleischwolfaufsatz benutzen
1. Stellen Sie die Motoreinheit auf eine ebene, stabile Fläche.
2. Setzen Sie den Fleischwolfaufsatz in die Aufnahme der
Motoreinheit ein. Platzieren Sie den Fleischwolfaufsatz so
auf die Motoreinheit, dass der Einfüllschacht nach rechts
geneigt ist (d.h. in Richtung des RÜCKWÄRTS /AUS /AN
- Knopfes).
3. Drehen Sie den Fleischwolfaufsatz nach links, bis er
senkrecht steht und einrastet.
4. Setzen Sie die Förderschnecke in die Motoreinheit ein.
5. Setzen Sie den Messerkopf auf die Förderschnecke.
ACHTUNG Verletzungsgefahr! Die Klingen sind scharf!
HINWEIS: Achten Sie darauf, dass die Schneiden des
Messerkopfes nach außen, zu Ihnen, zeigen.

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6. Setzen Sie eine der Lochscheiben (fein, medium, grob).
Hinweis: Achten Sie darauf, dass die Nuten der Loch-
scheiben korrekt in den Aussparungen am Fleischwol-
faufsatz liegen.
7. Schrauben Sie die Feststellmutter auf den Fleischwolfauf-
satz. Überdrehen Sie die Feststellmutter nicht!
8. Setzen Sie die Vorratsschale auf den Einfüllschacht.
9. Stellen Sie eine Schale unter den Fleischwolfaufsatz, um
die zerkleinerten Lebensmittel aufzufangen.
10. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den
RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf auf die Position AN stel-
len.
11. Geben Sie die Lebensmittel, die Sie zerkleinern möch-
ten, in den Einfüllschacht. Drücken Sie die Lebensmittel
mit Hilfe des Stopfers Stück für Stück durch den Einfüll-
schacht. ACHTUNG Verletzungsgefahr! Schieben Sie
niemals Lebensmittel mit der Hand oder anderen Ge-
genständen als den mitgelieferten Stopfer in den Einfüll-
schacht!
12. Sollte das Gerät während des Betriebes blockieren, stellen Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS, um das Lebensmittel,
dass die Förderschnecke blockiert zu entfernen. ACHTUNG Verletzungsgefahr!
Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht oder in den Messerkopf, um Lebensmittel
zu entfernen, während das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist! Schalten Sie
immer das Gerät aus und ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie das Gerät auseinanderbauen!
Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des laufenden
Betriebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie den Knopf immer erst
auf die Position AUS und warten, bis der Motor komplett zum Stillstand
gekommen ist bevor Sie den Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
13. Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch aus, indem Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position AUS stellen.
14. Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.
15. Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile nach jedem Gebrauch wie im Kapitel
„Reinigung und Aufbewahrung“ beschrieben.

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Wursttülle benutzen
1. Stellen Sie die Motoreinheit auf eine ebene,
stabile Fläche.
2. Setzen Sie den Fleischwolfaufsatz, die För-
derschnecke, den Messerkopf und die Loch-
scheibe wie im Abschnitt „Fleischwolfaufsatz
benutzen“ beschrieben, in die Aufnahme der
Motoreinheit ein.
3. Platzieren Sie die Wursttülle auf die Lochscheibe und fixieren ihn mit der Feststell-
mutter. Überdrehen Sie die Feststellmutter nicht!
4. Setzen Sie die Vorratsschale auf den Einfüllschacht.
5. Wählen Sie eine Wursthülle aus (z.B. Kunst- oder Naturdarm etc.) und streifen Sie
sie über die Wursttülle.
6. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf auf die
Position AN stellen.
7. Geben Sie das Fleisch, dass Sie verarbeiten möchten, in den Einfüllschacht. Drü-
cken Sie das Fleisch mit Hilfe des Stopfers Stück für Stück durch den Einfüllschacht.
ACHTUNG Verletzungsgefahr! Schieben Sie niemals Lebensmittel mit der Hand
oder anderen Gegenständen als den mitgelieferten Stopfer in den Einfüllschacht!
8. Lassen Sie die Wursthülle mit der Füllung von der Wursttülle ablaufen. Achten Sie
darauf, dass Sie die Wursthülle nicht überfüllen.
9. Sollte das Gerät während des Betriebes blockieren, stellen Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS, um das Lebensmittel,
dass die Förderschnecke blockiert zu entfernen. ACHTUNG Verletzungsgefahr!
Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht oder in den Messerkopf, um Lebensmittel
zu entfernen, während das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist! Schalten Sie
immer das Gerät aus und ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie das Gerät auseinanderbauen!
Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des laufenden
Betriebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie den Knopf immer erst
auf die Position AUS und warten, bis der Motor komplett zum Stillstand
gekommen ist bevor Sie den Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
10. Verdrillen Sie zum Schluss die Wursthülle, um einzelne Würstchen zu formen.
11. Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch aus, indem Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position AUS stellen.
12. Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.
13. Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile nach jedem Gebrauch wie im Kapitel
„Reinigung und Aufbewahrung“ beschrieben.

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Kebbe-Einsatz benutzen
Kebbe ist ein traditionelles Gericht aus dem Mittleren Osten: Frittierte Taschen aus
Lammfleisch und Bulgur-Weizen mit einer Hackfleischfüllung. Nachfolgend finden Sie
ein Beispielrezept zur Herstellung von Kebbe:
Teigtasche vorbereiten
Zutaten:
500 g Lamm- oder fettfreies Hammelfleisch, in Streifen geschnitten
500 g Bulgur-Weizen, gewaschen und abgetropft
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Vorbereitung:
Wichtig! Den Bulgur-Weizen immer sofort nach dem Abgießen verarbeiten. Wenn er
austrocknet, könnte der Fleischwolf zu stark belastet und dadurch beschädigt werden.
1. Setzen Sie die feine Lochscheibe in den Fleischwolf ein (siehe Abschnitt „Fleisch-
wolfaufsatz benutzen“).
2. Geben Sie abwechselnd Fleisch und Bulgur durch die feine Lochscheibe.
3. Mischen Sie Fleisch und Bulgur in einer Schüssel gut durch.
4. Drehen Sie die Fleisch-Bulgur-Mischung weitere zwei Mal durch die feine Loch-
scheibe.
5. Geben Sie die Zwiebel zu der Mischung und vermengen alles nochmal.
Füllung vorbereiten
Zutaten:
400 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
1 El Öl
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
1 El Mehl
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
1. Setzen Sie die feine Lochscheibe in den Fleischwolf ein (siehe Abschnitt „Fleisch-
wolfaufsatz benutzen“).
2. Geben Sie das Fleisch durch die feine Lochscheibe.
3. Zwiebel goldbraun anbraten.
4. Lammfleisch hinzugeben und anbraten.
5. Restliche Zutaten hinzufügen und ca. 2 Minuten dünsten.
6. Überschüssiges Fett abgießen und abkühlen lassen
Kebbe zubereiten
1. Stellen Sie die Motoreinheit auf eine ebene, stabile Fläche.
2. Setzen Sie den Fleischwolfaufsatz und die Förderschne-
cke wie im Abschnitt „Fleischwolf benutzen“ beschrieben,
in die Aufnahme der Motoreinheit ein.
3. Platzieren Sie den Kebbeaufsatz (zweiteilig!) auf die Öff-
nung des Fleischwolfaufsatzes.

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4. Fixieren Sie den Kebbeaufsatz mit der Feststellmutter.
Überdrehen Sie die Feststellmutter nicht!
5. Setzen Sie die Vorratsschale auf den Einfüllschacht.
6. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den
RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf auf die Position AN
stellen.
7. Geben Sie die, vorbereitete Fleisch-Bulgur-Mischung für
die Teigtaschen in den Einfüllschacht. Drücken Sie die Mi-
schung mit Hilfe des Stopfers Stück für Stück durch den Ein-
füllschacht. ACHTUNG Verletzungsgefahr! Schieben Sie
niemals Lebensmittel mit der Hand oder anderen Gegen-
ständen als den mitgelieferten Stopfer in den Einfüllschacht!
8. Sollte das Gerät während des Betriebes blockieren, stellen Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS, um das Lebensmittel,
dass die Förderschnecke blockiert zu entfernen. ACHTUNG Verletzungsgefahr!
Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht oder in den Messerkopf, um Lebensmittel
zu entfernen, während das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist! Schalten Sie
immer das Gerät aus und ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie das Gerät auseinanderbauen!
Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des laufenden
Betriebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie den Knopf immer erst
auf die Position AUS und warten, bis der Motor komplett zum Stillstand
gekommen ist bevor Sie den Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
9. Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch aus, indem Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position AUS stellen.
10. Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.
11. Teilen Sie den hohlen Strang in ca. 8 cm große Stücke.
12. Drücken Sie die Strangstücke an einer Seite zu, um es zu verschließen und geben
etwas von der vorbereiteten und abgekühlten Füllung in die Teigtasche. Verschlie-
ßen Sie anschließend auch die andere Seite der Teigtasche.
13. Frittieren Sie anschließend die gefüllten Teigtaschen in heißem Öl, bis Sie gold-
braun sind.
14. Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile nach jedem Gebrauch wie im Kapitel
„Reinigung und Aufbewahrung“ beschrieben.
Gemüseschneidaufsatz benutzen
1. Stellen Sie die Motoreinheit auf eine ebene, stabile Fläche.
2. Setzen Sie den Gemüseschneidaufsatz in die Aufnahme der Motoreinheit ein. Plat-
zieren Sie den Gemüseschneidaufsatz so auf die Motoreinheit, dass der Einfüll-

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schacht nach rechts geneigt ist (d. h. in Richtung des RÜCKWÄRTS/AUS/ AN -
Knopfes).
3. Drehen Sie den Gemüseschneidaufsatz nach links, bis er senkrecht steht und ein-
rastet.
4. Setzen Sie einen Gemüseschneideinsatz Ihrer Wahl ein.
5. Fixieren Sie den Gemüseschneideinsatz mit der Fest-
stellschraube.
6. Schließen Sie das Gerät an eine ordnungsgemäß instal-
lierte Steckdose mit Schutzkontakten an.
7. Stellen Sie eine Schale unter den Gemüseschneidauf-
satz, um die zerkleinerten Lebensmittel aufzufangen.
8. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position AN stellen.
9. Geben Sie die Lebensmittel, die Sie zerkleinern möch-
ten, in den Einfüllschacht. Drücken Sie die Lebensmittel
mit Hilfe des Stopfers Stück für Stück durch den Einfüll-
schacht. ACHTUNG Verletzungsgefahr! Schieben Sie
niemals Lebensmittel mit der Hand oder anderen Ge-
genständen als den mitgelieferten Stopfer in den Einfüll-
schacht!
10. Sollte das Gerät während des Betriebes blockieren, stellen Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS, um das Lebensmittel,
dass die Förderschnecke blockiert zu entfernen. ACHTUNG Verletzungsgefahr!
Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht oder in den Messerkopf, um Lebensmittel
zu entfernen, während das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist! Schalten Sie
immer das Gerät aus und ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie das Gerät auseinanderbauen!
Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des laufenden
Betriebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie den Knopf immer erst
auf die Position AUS und warten, bis der Motor komplett zum Stillstand
gekommen ist bevor Sie den Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
11. Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch aus, indem Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position AUS stellen.
12. Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.
13. Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile nach jedem Gebrauch wie im Kapitel
„Reinigung und Aufbewahrung“ beschrieben.
Spritzgebäckaufsatz benutzen
1. Bereiten Sie den Spritzgebäckteig gemäß Ihres Rezeptes vor.
2. Stellen Sie die Motoreinheit auf eine ebene, stabile Fläche.
3. Setzen Sie den Spritzgebäckaufsatz in die Aufnahme der Motoreinheit ein.

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4. Schieben Sie die Gebäckform-Schiene in den Spritzgebäckaufsatz bis zur Gebäck-
form Ihrer Wahl. Achten Sie darauf, dass Sie die Schiene mit dem Griff nach vorne
in den Spritzgebäckaufsatz schieben
5. Schließen Sie das Gerät an eine ordnungsgemäß installierte Steckdose mit Schutz-
kontakten an.
6. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf auf die
Position AN stellen.
7. Geben Sie den Spritzgbäckteig in den Einfüllschacht. Drücken Sie den Teig mit Hilfe
des Stopfers Stück für Stück durch den Einfüllschacht. ACHTUNG Verletzungsge-
fahr! Schieben Sie niemals Lebensmittel mit der Hand oder anderen Gegenständen
als den mitgelieferten Stopfer in den Einfüllschacht!
8. Sollte das Gerät während des Betriebes blockieren, stellen Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS, um das Lebensmittel,
dass die Förderschnecke blockiert zu entfernen. ACHTUNG Verletzungsgefahr!
Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht oder in den Messerkopf, um Lebensmittel
zu entfernen, während das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist! Schalten Sie
immer das Gerät aus und ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie das Gerät auseinanderbauen!
Stellen Sie den RÜCKWÄRTS/AUS/AN - Knopf nie während des laufenden
Betriebes auf die Position RÜCKWÄRTS. Stellen Sie den Knopf immer erst
auf die Position AUS und warten, bis der Motor komplett zum Stillstand
gekommen ist bevor Sie den Knopf auf die Position RÜCKWÄRTS stellen.
9. Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch aus, indem Sie den RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopf auf die Position AUS stellen.
10. Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.
11. Teilen Sie den Teigstrang in gleichgroße Stücke und backen Sie das Spritzgebäck
nach Rezept fertig.
12. Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile nach jedem Gebrauch wie im Kapitel
„Reinigung und Aufbewahrung“ beschrieben.
Reinigung und Aufbewahrung
ACHTUNG!
❐Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose.
❐Tauchen Sie die Motoreinheit niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
❐Nicht spülmaschinengeeignet.
❐Seien Sie vorsichtig im Umgang mit den Einsätzen und dem Messerkopf, die Klingen
und Kanten sind scharf!
❐Verwenden Sie zum Reinigen keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.
Diese können die Oberfläche beschädigen.
1. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

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2. Bauen Sie das Gerät in umgekehrter Reihenfolge auseinander:
Fleischwolfaufsatz:
–Lösen Sie die Feststellmutter.
–Nehmen Sie verwendete Einsätze (Lochscheibe, Kebbe-Einsatz, Wursttülle, etc.)
ab.
–Entfernen Sie den Messerkopf.
–Entfernen Sie die Förderschnecke.
–Nehmen Sie den Fleischwolfaufsatz ab, indem Sie die Entriegelungstaste gedrückt
halten und den Aufsatz nach rechts (in Richtung des RÜCKWÄRTS/AUS/ AN -
Knopfes) drehen.
Gemüseschneidaufsatz:
–Lösen Sie die Feststellschraube.
–Entfernen Sie die verwendeten Schneideinsätze (Raspel grob/fein, Scheiben-
schneider), indem Sie sie aus dem Gemüseschneidaufsatz herausziehen.
–Nehmen Sie den Gemüseschneidaufsatz ab, indem Sie die Entriegelungs-
taste gedrückt halten und den Aufsatz nach rechts (in Richtung des RÜCK-
WÄRTS /AUS /AN - Knopfes) drehen.
3. Entfernen Sie eventuelle Lebensmittelreste und reinigen Sie alle Teile (außer die
Motoreinheit!) mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel. Trocknen Sie an-
schließend alle Teile gründlich ab.
4. Reinigen Sie die Motoreinheit bei Bedarf mit einem angefeuchteten Tuch.
5. Bewahren Sie Gerät und Zubehörteile an einem sauberen, trockenen, für Kinder
und Tiere unzugänglichen Ort auf.
Fehlerbehebung
Sollte das Gerät nicht ordnungsgemäß funktionieren, überprüfen Sie bitte zunächst, ob
Sie ein Problem selbst beheben können. Kontaktieren Sie ansonsten den Kundenservice.
Versuchen Sie nicht, ein defektes Gerät eigenständig zu reparieren!
Problem Mögliche Ursache/Lösung
Das Gerät
funktioniert nicht.
• Steckt der Netzstecker richtig in der Steckdose?
• Ist die Steckdose defekt? Probieren Sie eine andere
Steckdose.
• Überprüfen Sie die Sicherung Ihres Netzanschlusses.
• Ist das Gerät eingeschaltet?
Das Gerät schaltet
sich selbsttätig aus.
• Das Gerät ist überlastet. Das Gerät ist mit einem
Überlastschutz ausgestattet, bei Überlastung schaltet sich
das Gerät ab. Ziehen Sie in diesem Fall den Stecker aus
der Steckdose und lassen Sie das Gerät ca. 10 Minuten
abkühlen, danach ist das Gerät wieder einsatzbereit.

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Technische Daten
Modellnummer: AMG31B-100
Artikelnummer: Z08612
Spannungsversorgung: 220 – 240 V~ 50/60 Hz
Leistung: nom. 500 W – max. 1000 W
Schutzklasse: II
Entsorgung
Das Verpackungsmaterial ist wiederverwertbar. Entsorgen Sie die Verpackung
umweltgerecht und führen Sie sie der Wertstoffsammlung zu.
Entsorgen Sie das Gerät umweltgerecht. Es gehört nicht in den Hausmüll.
Entsorgen Sie es an einem Recyclinghof für elektrische und elektronische
Altgeräte.
Nähere Informationen erhalten Sie bei Ihrer örtlichen Gemeindeverwaltung.
Kundenservice/Importeur:
DS Produkte GmbH, Am Heisterbusch 1, 19258 Gallin, Deutschland
Tel.: [phone] *)
*) 0 – 30 Ct./Min. aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkpreise können abweichen.
Alle Rechte vorbehalten.

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Dear customer,
We are delighted that you have decided on this mincer.
Please carefully read through the operating instructions prior to using the device for the
first time and store these instructions in a safe place. These instructions are to accom-
pany the device when it is passed on to others. The manufacturer and importer assume
no liability in the event the data in these instructions have not been observed!
As part of ongoing development, we reserve the right to alter the device, packaging or
enclosed documentation at any time.
If you have any questions, please contact customer service via our website:
www.service-shopping.de
GB
Content
Meaning of the symbols in these instructions _______________________19
Proper use__________________________________________________19
Safety instructions____________________________________________ 19
Risks of injury ____________________________________________________19
Health safety notes _______________________________________________ 20
Risk of electric shock and fire _______________________________________ 20
Notes on use _____________________________________________________21
Scope of delivery and device overview____________________________22
Before first use ______________________________________________23
Unpacking ______________________________________________________ 23
Cleaning________________________________________________________ 23
Use _______________________________________________________23
Using the mincer adapter___________________________________________ 24
Using the sausage nozzle __________________________________________ 25
Using the kebbe adapter ___________________________________________ 26
Using the vegetable cutting adapter __________________________________ 28
Using the spritz biscuits attachment __________________________________ 29
Cleaning and storage _________________________________________30
Troubleshooting______________________________________________ 31
Technical data _______________________________________________31
Disposal____________________________________________________31

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Meaning of the symbols in these instructions
All safety notices are marked with this symbol. Please carefully read through
and obey the safety notices in order to avoid injury to persons and damage to
property.
Tips and recommendations are marked with this symbol.
Suitable for use with food.
Proper use
❐This device is suitable for:
–Cutting, grating and rasping vegetables
–Mincing meat and fish
–Making small sausages and kebbe
–Making spritz biscuits
❐Not suitable for mincing bones!
❐Not suitable for mincing fibrous foods (e.g. ginger or asparagus)!
❐Not suitable for frozen foods!
❐The device is intended for domestic, not commercial use.
❐Only use the device as described in these instructions. Any other use is deemed
improper.
❐Defects arising due to improper handling, damage or attempts at repair are excluded
from the warranty. This also applies to normal wear and tear.
Safety instructions
Risks of injury
❐Keep children and animals away from the device and packaging. There is a danger
of injury and suffocation!
❐This device may be used by children ages 8 and over as well as persons with im-
paired physical, sensory or mental capacities or those lacking experience and/or
knowledge if they are supervised or have been instructed in how to safely use the
device and have understood the risks associated with operating the device. Children
may not play with the device. Children may not perform cleaning and user mainte-
nance of the device unless they are 8 years of age or older and are supervised.
❐Keep children under 8 years of age and animals away from the device and the con-
nection line.

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❐Keep your head, hands, hair, jewellery or clothing away from rotating parts of the
device.
❐The blades in the inserts are sharp! Be careful when changing the inserts. Turn the
device off before you insert or remove the inserts.
❐Only use the enclosed plunger to push food into the fill chute. Never reach into the
fill chute when the device is in use.
❐Store this device out of the reach of children! Children must be closely supervised if
they are nearby when the device is being used.
❐Do not use the device if the device itself, parts of the device, cable or mains plug
are damaged.
Health safety notes
❐There may be some production residues stuck to the device. To prevent health risks,
clean the device and all inserts thoroughly before first use (see chapter “Cleaning
and storage”).
❐Clean the device after every use to prevent the formation of germs (see chapter
“Cleaning and storage”).
Risk of electric shock and fire
❐Do not use the device if easily flammable gases are present in the air.
❐Only connect the device to a properly installed socket with protective earth contacts.
The socket must also be easily accessible after the device has been connected.
The mains voltage must correspond to the technical data of the device (see chapter
“Technical data”). Only use proper extension cords, whose technical data correspond
to those of the device.
❐Lay the cable such that it is not crushed or creased and such that it does not come
into contact with hot surfaces.
❐Pull the mains plug out of the socket:
–before you insert and/or remove the inserts,
–if you are not using the device,
–before a storm,
–before you clean the device.
❐If you want to remove the mains plug from the socket, never pull on the cable, but
always on the plug.
❐Never submerge the device in water or other liquids! Make sure that the device, the
cord or the plug do not fall in water or are at risk of getting wet. If the device falls in
water, immediately disconnect the power supply. Do not attempt to pull the device
out of the water when it is connected to the power supply!
❐If the device falls in water, immediately disconnect the power supply.
❐Never touch the device, the cable or the plug with wet hands.
❐Never cover the device with cloths or the like. Danger of overheating!
❐Keep a sufficient distance from heat sources, e.g. hobs or ovens.