Gastroback 42508 User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
Bedienungsanleitung
BANKETT PFANNE
Art.-Nr. 42508 ›Bankett Pfanne‹

Inhaltsverzeichnis
Die ›Bankett Pfanne‹ kennenlernen ......................................................................... 4
Sicherheitshinweise............................................................................................... 5
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit.................................................................... 5
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität .............................................. 7
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr.......................................................... 8
Antihaftbeschichtung ........................................................................................ 9
Technische Daten ................................................................................................. 9
Vor der ersten Verwendung ................................................................................. 10
Den Kipphebel ausklappen.............................................................................. 10
Die Dampföffnung öffnen oder schließen........................................................... 10
Bedienung......................................................................................................... 11
Netzteil mit Temperaturregler............................................................................... 11
Arbeitsschritte................................................................................................ 12
Einige Tipps für die Zubereitung mit der ›Bankett Pfanne‹........................................ 13
Pflege und Reinigung.......................................................................................... 18
Verfärbungen der Antihaftbeschichtung entfernen............................................... 19
Aufbewahrung................................................................................................... 19
Entsorgungshinweise........................................................................................... 20
Information und Service ...................................................................................... 20
Gewährleistung/Garantie ................................................................................... 20
Rezepte............................................................................................................. 21
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät
geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhin-
weise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.

SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Vielen Dank, dass Sie sich für unsere ›Bankett Pfanne‹ entschieden haben.
Mühelos zaubern Sie damit köstliche Gerichte.
Die ›Bankett Pfanne‹ ist ideal für die Zubereitung von Fleisch- und Bratengerichten, Eintöpfen,
Aufläufen und Römertopfgerichten. Das 2.200 Watt Profi-Heizelement sorgt für eine optimale
Wärmeverteilung und liefert zuverlässig die gewünschten Ergebnisse. Ein weiteres Highlight:
Der extra große Multi-Bräter in Partygröße mit 38 cm Länge und 30 cm Breite zum Kochen,
Braten, Backen und Schmoren. Besonders praktisch ist die Warmhalte- und Buffetfunktion.
Durch die besonders widerstandsfähige Antihaftbeschichtung der ›Bankett Pfanne‹ brauchen
Sie viel weniger Fett beim Zubereiten. Die 10 Temperaturstufen ermöglichen Ihnen ein prä-
zises Kochergebnis. Die Pfanne ist spülmachinengeeignet und somit ist die Reinigung kinder-
leicht.
Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten alle
Vorteile Ihrer neuen ›Bankett Pfanne‹ nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle
Funktionen informieren!
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen mit Ihrer neuen ›Bankett Pfanne‹!
Ihre Gastroback GmbH
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DIE ›BANKETT PFANNE‹ KENNENLERNEN!
Multi-Bräter (380 x 295x78 mm)– extra großer Multi-Bräter
in Partygröße mit Warmhalte- und Buffet-Funktion
A. Tragegriffe
B. Antihaftbeschichtung
3-fach Antihaftbeschichtung
C. integrierte Heizelemente
für optimale Wärmeverteilung
D. Glasdeckel
mit Dampfventil und wärmeisolierten Handgriff
E. Dampföffnung
verstellbar durch einfache Drehung; Öffnen oder Schließen
F. Hochleistungsthermostat
2.200 Watt Hochleistungsthermostat
G. abnehmbares Netzteil
mit Temperaturregler mit Temperaturfühler und Netzkabel
H. Buchse für Temperaturregler
I. Kipphebel zum Neigen der ›Bankett Pfanne‹.
Einseitiger Pfannenlift zum Sammeln der Saucen und für fett-
freies Garen
A
B
C
D
E
I
F, G H

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SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem
Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitung
gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise, zu dem
beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch
und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden
durch gefährliche elektrische Spannung, hohe Temperaturen und Feuer führen. Führen Sie
ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in dieser Anleitung beschrieben
werden.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät nicht ohne
diese Anleitung an Dritte weiter.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerk-
stätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen
zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon:
04165/2225-0 oder per E-Mail: [e-mail].
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
  -
wenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen.
Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen. Verwenden Sie nur
Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vor-
gesehen und empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können
während des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zur Überhitzung führen sowie
Sachschäden und Personenschäden verursachen.
 
auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Brüche, Risse, Korrosion oder Ver-
färbungen an den Steckkontakten des Steckers). Niemals das Gerät mit Bauteilen betreiben,
die beschädigt sind (Beispiel: Deckel ist gebrochen oder gesprungen, Kunststoffteile sind
angeschmolzen) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder wenn sich das Gerät über-
hitzt oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene
Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Beschädigung während des Betriebes sofort den Netzstecker
aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen.
Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren.
 
werden: Zerbrechlich! Niemals kaltes Wasser über den heißen Glasdeckel gießen oder den
heißen Glasdeckel auf kalte Unterlagen legen. Der Glasdeckel könnte andernfalls platzen!
Legen Sie den Glasdeckel am besten auf einem sauberen Geschirrtuch ab. Niemals den Glas-
deckel an den Rand der Arbeitsfläche legen, damit er nicht herunterfallen kann. Verwenden
Sie den Deckel nicht mehr, wenn er Sprünge hat oder Stücke herausgebrochen sind. Glas-
splitter könnten unbemerkt in die Nahrungsmittel gelangen und beim Verzehr zu schweren
Personenschäden führen.
 
trocken und ausreichend groß sein. Vermeiden Sie das Nutzen des Gerätes auf einer Metal-
loberfläche.
 -

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gelaufeneFlüssigkeiten sofortab.Niemals währenddesBetriebes Tücher,Serviettenoderandere
Gegenstände unter oder auf das Gerät legen, um Personen- und Sachschäden durch Feuer,
elektrischen Schlag und Hitze zu vermeiden. Niemals das Gerät oder heiße Bauteile wie den
Deckel über ein Netzkabel oder auf hitze-, fett- oder feuchtigkeitsempfindliche Oberflächen,
an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche oder auf geneigte Unterlagen stellen.
 
Hitze zu vermeiden und um unbehindert arbeiten zu können. Lassen Sie über dem Gerät min-
destens 1m frei. Betreiben Sie das Gerät nicht unter überhängenden Regalen oder Hänge-
lampen.
 -
spiel: alkoholhaltige Getränke) auf das Gerät gießen. Niemals während des Betriebes brenn-
bare Gegenstände oder brennbare Flüssigkeiten (Beispiel: hochprozentige alkoholische
Getränke) auf oder direkt neben das Gerät stellen. Das Gerät ist nicht zum Flambieren geeig-
net!
-
gerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und
Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des
Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstehen. Kinder dür-
fen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht von Kindern
ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden.

unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn
sie für kleine Kinder zugänglich sind.
 
und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Feuer) bringen. Niemals die Bauteile des
Gerätes für andere Geräte oder Zwecke verwenden. Vergewissern Sie sich vor dem Einschal-
ten, dass Sie das Gerät vollständig und richtig nach den Anleitungen in diesem Heft zusam-
mengesetzt und angeschlossen haben. Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals
Gewalt an.
 
Kochbesteck), Kabel oder Stecker in die ›Bankett Pfanne‹ legen, wenn das Gerät an die
Stromversorgung angeschlossen ist. Niemals harte oder scharfkantige Gegenstände für die
Arbeit mit dem Gerät verwenden (Beispiel: Messer, Gabeln). Entnehmen Sie die Lebensmittel
nach dem Garen zum Beispiel mit Kochbesteck aus hitzebeständigem Kunststoff oder Holz.
 -
ße ›Bankett Pfanne‹ gelegt werden. Niemals während des Betriebes irgendwelche Teile Ihres
Körpers oder empfindliche Gegenstände in oder über die ›Bankett Pfanne‹ halten. Achten Sie
während des Betriebs darauf, dass alle Personen (auch Sie selbst) ausreichend Abstand vom
Gerät halten. Rechnen Sie im Umkreis des Gerätes mit Spritzern von heißem Fett und Braten-
saft. Legen Sie keine gefrorenen Lebensmittel in die heiße ›Bankett Pfanne‹.
  
Dampf unter dem Deckel hervor kommen. Halten Sie während des Betriebs niemals irgend-
welche Körperteile oder empfindliche Gegenstände über das Gerät. Achten Sie beim Öffnen
des Deckels immer darauf, sich nicht an austretendem Dampf und Spritzern zu verbrühen.
 
in das Gehäuse gelaufen sein, dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose.

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 
Schalten Sie das Gerät immer zuerst aus (Temperaturregler auf 0 drehen), ziehen Sie dann
den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist,
bevor Sie es bewegen, reinigen oder Teile abnehmen oder einbauen und wenn Sie das Gerät
nicht benutzen. Fassen Sie das Gehäuse immer an beiden Seiten unten an, wenn Sie das
Gerät bewegen wollen. NIEMALS DAS GERÄT AM NETZKABEL HALTEN, UM ES ZU BEWE-
GEN. Legen Sie keine harten, schweren Gegenstände auf das Gerät oder seine Bauteile und
Zubehöre.
            
Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) reinigen. Niemals scharfe Reinigungsmittel (Beispiel:
Bleiche) für die Reinigung verwenden. Niemals das Netzteil, den Gerätesockel oder das
Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder stellen oder Flüssigkeiten
darüber gießen, um eine Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden.
 
 
jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Hal-
ten Sie das Gerät und alle seine Teile stets sauber.
 
– Küchenzeilen für Angestellte in Läden, Büros und anderen Arbeitsumgebungen
– Bauernhäusern
– durch Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnbezirk ähnlichen Umgebungen
– Pensionen
  
Temperaturregler an das Gerät anschließen, dann an die Wandsteckdose. Stellen Sie vor
dem Anschließen sicher, dass das Netzkabel und das Netzteil mit Temperaturregler völlig
trocken sind.
             
Gerätes aus der Steckdose ziehen und dann das Netzteil mit Temperaturregler von der ›Ban-
kett Pfanne‹ entfernen wenn Sie das Gerät bewegen oder reinigen wollen.
VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Das Gerät wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose mit den richtigen
Nennwerten (230-240 V bei 50-60 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Stellen Sie
das Gerät in der Nähe einer geeigneten Steckdose auf, die für mindestens 16 A getrennt
von anderen Stromverbrauchern abgesichert ist, um eine Überlastung der Stromversorgung
zu vermeiden.
Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutzschalter) abge-
sichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zwei-
felsfall an Ihren Elektriker.
Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen eventuell nicht. Da im
Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen gelten, können wir das Gerät
nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät
im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahrloser
Betrieb dort möglich ist.

8
 
Sie die Verwendung eines Verlängerungskabels. Sollten Sie dennoch ein Verlängerungskabel

1mm²) ausgelegt sein und über Schuko-Stecker und Schuko-Kupplung mit korrekt angeschlos-
senem Schutzleiter verfügen. Außerdem muss das Verlängerungskabel ausreichend lang sein.
Verlegen Sie das Verlängerungskabel so, dass niemand darüber stolpern, darauf treten oder
sich in Kabelschlaufen verfangen kann. Achten Sie dabei besonders darauf, dass das Netz-
kabel des Gerätes und das Verlängerungskabel an keiner Stelle unter Zug stehen. Befestigen
Sie das Verlängerungskabel mit einer Schnur locker am Tischbein. Schließen Sie zuerst das
Gerät an das Verlängerungskabel an. Um das Gerät zu trennen, ziehen Sie immer zuerst den
Stecker des Verlängerungskabels aus der Steckdose.
 
haben. Behandeln Sie die Netzkabel stets sorgsam. Wickeln Sie die Netzkabel immer voll-
ständig ab, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät über ein Netzkabel
stellen. Halten Sie die Netzkabel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kanten. Lassen
Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Sorgen Sie dafür,
dass niemand das Gerät am Netzkabel herunterziehen oder über das Kabel stolpern kann.
-
knoten. Fassen Sie am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker aus der Steckdose
ziehen. Niemals den Stecker oder das Gerät mit nassen Händen anfassen, wenn das Gerät
an die Stromversorgung angeschlossen ist.
 -
keiten tauchen oder stellen. Niemals Flüssigkeiten in oder über den Temperaturregler oder das
Kabel gießen. Niemals das Kabel oder den Temperaturregler in der Spülmaschine reinigen.
 
sauber und trocken ist, bevor Sie den Temperaturegler in die Netzanschlussbuchse stecken.
HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR
Die ›Bankett Pfanne‹ dient zum Garen von Lebensmitteln und wird daher beim
Betrieb sehr heiß. Das gilt auch für die Außenflächen des Gerätes, das Gehäu-
se des Temperaturreglers und den Deckel. Das Gerät kann deshalb bei unsach-
gemäßer Handhabung schwerste Verbrennungen verursachen. Denken Sie
bitte stets daran, um Verletzungen und Schäden zu vermeiden.
           -
chen. Niemals während oder kurz nach dem Betrieb die heißen Geräteteile mit Ihrem Körper
oder hitze- oder feuchtigkeitsempfindlichen Gegenständen berühren. Fassen Sie das Gerät
und seine Bauteile während des Betriebes und einige Zeit danach immer nur an den Griffen
und Bedienungselementen an. Schützen Sie Ihre Hände und Arme mit Ofenhandschuhen. Las-
sen Sie keine Gegenstände (Beispiel: Kochbesteck) in der heißen ›Bankett Pfanne‹ liegen.
 
gießen oder verschütten. Beim Kontakt mit der heißen Oberfläche kann Wasser explosionsar-
tig verdampfen und spritzen und zu erheblichen Verletzungen und Sachschäden führen.
 
Warten Sie immer bis das Gerät und alle seine Bauteile abgekühlt sind, bevor Sie das Gerät
bewegen oder das Gerät reinigen. Niemals das Gerät zum Betrieb auf hitzeempfindlichen
Oberflächen abstellen.

9
 
nach dem Ausschalten Dampf entweichen. Unter dem Deckel kann sich heißes Kondenswas-
ser sammeln und beim Öffnen des Deckels heruntertropfen. Achten Sie auf heißen Dampf und
Kondenswasser, um sich nicht zu verbrennen, wenn Sie den Deckel öffnen.
 -
haltige Lebensmittel mit dem Gerät erhitzen, um eine Gefährdung durch Explosion und Feuer
zu vermeiden. DAS GERÄT IST NICHT ZUM FLAMBIEREN GEEIGNET!
ANTIHAFTBESCHICHTUNG
Die ›Bankett Pfanne‹ ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Verwenden Sie keine harten
oder scharfkantigen Gegenstände, um in der ›Bankett Pfanne‹ zu kratzen, zu rühren oder zu
schneiden. Wir übernehmen keine Haftung, wenn die Antihaftbeschichtung durch die Verwen-
dung ungeeigneter Gegenstände beschädigt wurde. Verwenden Sie das Gerät nicht mehr,
wenn die Antihaftbeschichtung zerkratzt oder zerschnitten ist oder sich nach einer Überhit-
zung ablöst. Während der Verwendung - besonders bei hohen Temperaturen – könnte sich
die Beschichtung verfärben. Dies ist völlig normal und beeinträchtigt weder die Leistung noch
die Lebensdauer Ihres Gerätes.
Bitte beachten Sie folgende Hinweise:
 
Tropfen Speiseöl ab. Danach können Sie auf zusätzliches Fett verzichten.
           -
schabt oder zerkratzt ist oder sich aufgrund von Überhitzung ablöst.
 
mit dem Gerät. Verwenden Sie kein Backofenspray, Antihaft-Spray oder ähnliche Hilfsmittel.
       
Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen verwenden. Reinigen Sie die ›Bankett Pfanne‹ mit
einem weichen Spülschwamm oder einer weichen Kunststoff-Spülbürste und warmer Spülmit-
tellösung.
TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr.: 42508 ›Bankett Pfanne‹
Stromversorgung: 230 -240 V Wechselstrom, 50-60 Hz
Maximale Leistungsaufnahme: 2.000 -2.200 W
Länge des Netzkabels: ca. 120 cm
Gewicht (mit Deckel): ca. 4,3 kg
Abmessungen: ca. 49,5 cm x 30,3 cm x 20 cm (Breite x Tiefe x Höhe)
Prüfzeichen:

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VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungen und Werbematerialien vom
Gerät. Entfernen Sie aber nicht das Typenschild des Gerätes.
WARNUNG: Ziehen Sie vor jedem Reinigungsvorgang den Netzstecker, lassen Sie das
Gerät abkühlen und ziehen den Temperaturregler vom Gerät ab. Niemals Temperaturregler
oder Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. Niemals Temperaturregler
oder Netzkabel in der Spülmaschine reinigen. Der Deckel ist aus Glas und daher zerbrech-
lich. Hantieren Sie dementsprechend vorsichtig damit.
1. Wischen Sie die Innenseiten der ›Bankett Pfanne‹ und den Deckel zuerst mit einem feuch-
ten sauberen Tuch oder Schwamm sorgfältig aus. Trocknen Sie die ›Bankett Pfanne‹ und
Deckel danach mit einem Geschirrtuch ab.
2. Benetzen Sie anschließend ein Küchentuch mit etwas Speiseöl und wischen Sie damit die
Antihaftbeschichtung der ›Bankett Pfanne‹ aus. Die Antihaftbeschichtung wird dadurch für
den Gebrauch vorbereitet.
DEN KIPPHEBEL AUSKLAPPEN
WARNUNG: Niemals die ›Bankett Pfanne‹ während des Betriebs kippen. Heißes Fett und
Bratensaft können auslaufen und zu Personenschäden und Sachschäden führen. Klappen Sie
den Kipphebel der ›Bankett Pfanne‹ ein oder aus, BEVOR Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Wenn überschüssiges Fett und Bratensaft beim Garen aus den Nahrungsmitteln abfließen sol-
len oder wenn Sie den Braten mit dem Bratensaft übergießen wollen, dann können Sie die
›Bankett Pfanne‹ mit dem Kipphebel leicht neigen. Fett und Saft sammeln sich dann an einer
Seite der ›Bankett Pfanne‹.
Hinweis:
Der Kipphebel beeinträchtigt nicht die Heizung der ›Bankett Pfanne‹. Der Pfannenboden
wird auch bei geneigter Pfanne gleichmäßig beheizt.
1. Klappen Sie den Kipphebel bis zum Anschlag nach unten.
Der Kipphebel ist eine Klappe unter der Netzanschlussbuchse, die Sie ausklappen kön-
nen. Dadurch neigt sich die ganze Pfanne etwas.
2. Vergewissern Sie sich, dass die ›Bankett Pfanne‹ sicher und ohne wackeln fest steht.
Danach können Sie mit der ›Bankett Pfanne‹ arbeiten.
3. Wenn Sie die ›Bankett Pfanne‹ bei der nächsten Verwendung wieder eben aufstellen wol-
len, dann klappen Sie den Kipphebel vor der Inbetriebnahme des Gerätes einfach wieder
zurück unter die Netzanschlussbuchse.
DIE DAMPFÖFFNUNG ÖFFNEN ODER SCHLIESSEN
Durch den Glasdeckel können Sie den Garvorgang ohne Wärme- und Flüssigkeitsverlust
beobachten. Überschüssiger Dampf kann durch die Dampföffnung im Deckel entweichen. Die
Dampföffnung ist verschließbar.
Wenn Sie die Dampföffnung im Deckel öffnen oder schließen wollen, dann halten Sie den
Deckel mit einer Hand am Knauf des Handgriffs fest und drehen Sie den flachen Schild des
Handgriffs mit der anderen Hand auf die gewünschte Position:

11
»Open« öffnet die Dampföffnung, »Close« schließt die Dampföffnung.
BEDIENUNG
WARNUNG: Vergewissern Sie sich, dass die Netzanschlussbuchse an der ›Bankett Pfanne‹
innen sauber und trocken ist, bevor Sie den Temperaturregler in die Netzanschlussbuchse
stecken. Besonders die Metallteile in der Netzanschlussbuchse müssen trocken und blank
sein, um einen guten elektrischen Kontakt zu erreichen und eine Gefährdung durch Feuer und
Elektrizität zu vermeiden. Schließen Sie immer zuerst den Temperaturregler an der ›Bankett
Pfanne‹ an, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken. Das Gehäuse der ›Bankett
Pfanne‹ muss sauber und trocken sein. SCHLIESSEN SIE IMMER ZUERST DEN TEMPERATUR-
REGLER AN DIE ›BANKETT PFANNE‹ AN, BEVOR SIE DEN NETZSTECKER IN DIE STECK-
DOSE STECKEN. Gerät und Deckel werden beim Betrieb sehr heiß. Fassen Sie das Gerät
nur an den dafür vorgesehenen Hand- und Tragegriffen und am Drehknopf des Temperatur-
reglers an.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, verbinden Sie das Stromkabel mit dem Anschluss an
Ihrem Gerät und stecken anschließend den Stromstecker in die dafür vorgesehene Steckdose.
NETZTEIL MIT TEMPERATURREGLER
Der Temperaturregler ist mit 10 Heizstufen ausgestattet um eine genaue Temperatursteuerung
zu gewährleisten. Aus der folgenden Tabelle können Sie Empfehlungen für unterschiedliche
Zubereitungsweisen entnehmen.
Hinweis:
Die aufgeführten Temperauturen sollten nur als Anhaltspunkt genutzt werden. Sie sollten
an die unterschiedlichen Lebensmittel und Ihren Geschmack individuell angepasst werden.
Temperaturstufe Verwendung für... Temperatur
1
2
3
4
Leicht sieden, für Soßen und Schmorbra-
ten, warm halten z.B. Bolognese-Soße,
Fleisch mit Bratensaft übergießen
niedrig/leicht sieden
5
6
7
Steaks, Würstchen, Schinken, Eier und
Eierkuchen, Gemüse, Pfannenkuchen,
Braten und gemischte Bratenstücke,
Geschnetzeltes, Gulasch und Gehack-
tes, Sandwiches toasten, Popcorn
Mittlere Hitze
8
9
10
Anbraten, für Steaks, Braten und Brat-
linge, Reis kochen, kurzgebratene Pfan-
nengerichte
hohe Hitze

12
ARBEITSSCHRITTE
1. Machen Sie das Gerät zuerst betriebsbereit. Beachten Sie dazu auch die Hinweise im
Kapitel ›Vor der ersten Verwendung‹. Stellen Sie das Gerät dann auf einer ausreichend
großen, sauberen, trocknen und hitzebeständigen Arbeitsfläche auf. Auf jeder Seite des
Gerätes müssen mindestens 50 cm frei bleiben. Vergewissern Sie sich, dass die Innensei-
ten der Netzanschlussbuchse und das Gehäuse (Außenseite) der ›Bankett Pfanne‹ sauber
und trocken sind. Stellen Sie den Temperaturregler aus (Temperaturstufe 0) und stecken
Sie den Temperaturregler dann in die Netzanschlussbuchse an der Seite der ›Bankett Pfan-
ne‹. Der Drehknopf des Temperaturreglers muss dabei oben liegen. Stecken Sie danach
den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose (siehe: ›Vorsichtsmaßnahmen beim
Umgang mit Elektrizität‹).
2. Stellen Sie die gewünschte Temperaturstufe am Temperaturregler ein (siehe: ›Tipps für
beste Ergebnisse‹). Die Kontrolllampe am Temperaturregler leuchtet auf und zeigt dadurch
an, dass die Heizung arbeitet. Die Kontrolllampe erlischt, sobald die eingestellte Tempe-
ratur erreicht ist. Während des Betriebs schaltet sich die Heizung automatisch mehrfach
ein- und aus, was durch die Kontrolllampe angezeigt wird. Daran erkennen Sie, dass die
eingestellte Temperatur eingehalten wird.
3. Füllen Sie die Nahrungsmittel ein, sobald das Gerät die vorgewählte Temperatur erreicht
hat und die Kontrolllampe erlischt. Danach sollten Sie die ›Bankett Pfanne‹ mit dem Deckel
abdecken.
4. Prüfen Sie nach einigen Minuten den Garzustand Ihrer Nahrungsmittel. Garen Sie die
Nahrungsmittel bis zur gewünschten Beschaffenheit.
5. Nach dem Kochen nehmen Sie das Gerät außer Betrieb. Drehen Sie den Temperaturreg-
ler auf die Temperaturstufe 0 und ziehen Sie danach den Netzstecker aus der Steckdose.
Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie den Temperaturregler aus der Netzan-
schlussbuchse am Gerät ziehen. Reinigen Sie das Gerät möglichst sofort. Lassen Sie keine
Nahrungsmittelrückstände auf dem Gerät eintrocknen (siehe: ›Reinigung und Pflege‹).
Hinweis:
Mit den Temperaturstufen wählen Sie die Temperatur vor, um dadurch die gewünschte Bräu-
nung der Nahrungsmittel zu erreichen. Die erforderlichen Temperaturen und Garzeiten hängen
von Größe, Menge und Art der Nahrungsmittel sowie von der gewünschten Beschaffenheit ab.
Hinweis:
Wenn der Bratensaft vom Bratgut ablaufen soll, dann klappen Sie den Kipphebel an der Unter-
seite der ›Bankett Pfanne‹ aus. Die ›Bankett Pfanne‹ wird dadurch leicht geneigt und überschüs-
siges Fett sammelt sich an einer Seite der Pfanne. Siehe: »Den Kipphebel ausklappen«
ACHTUNG: Benutzen Sie nur Kochbesteck aus hitzebeständigem Kunststoff oder Holz. Niemals
in der ›Bankett Pfanne‹ schneiden oder kratzen. Lassen Sie niemals das Kochbesteck in der hei-
ßen ›Bankett Pfanne‹ liegen.
WARNUNG: Beim Einfüllen der Nahrungsmittel in die heiße ›Bankett Pfanne‹ können Wasser
und Fett herausspritzen. Achten Sie darauf, dass umstehende Personen ausreichend Abstand
halten.
WARNUNG: Am Deckel kann sich heißes Kondenswasser sammeln, das beim Abnehmen
des Deckels herunterläuft. Außerdem kann überschüssiger Dampf entweichen und heißes

13
Fett herausspritzen. Niemals beim Abnehmen des Deckels den Arm über die Dampföffnung
halten. Achten Sie unbedingt darauf, dass alle umstehenden Personen ausreichend Abstand
halten, wenn Sie den Deckel abnehmen. Legen Sie den Deckel gegebenenfalls auf einer hit-
zefesten und wasserfesten Unterlage ab, so dass er nicht herunterfallen oder herunterrollen
kann und sich umstehende Personen am Deckel nicht verbrennen können.
ACHTUNG: Niemals kaltes Wasser über den heißen Glasdeckel gießen oder den heißen
Glasdeckel auf kalte Unterlagen legen. Der Glasdeckel könnte andernfalls platzen! Legen Sie
den Deckel am besten auf ein sauberes Geschirrtuch.
EINIGE TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG MIT DER ›BANKETT PFANNE‹
Kurzgebratene Pfannengerichte
Empfohlene Temperaturstufe: 9 bis 10 (für Fleisch) oder 8 (für Gemüse und Meeresfrüchte)
Sie können die meisten Nahrungsmittel bei hohen Temperaturen unter ständigem Rühren in
sehr kurzer Zeit schnell und gesund garen. Diese Zubereitungsart erhält das feine Aroma der
Nahrungsmittel. Durch die Antihaftbeschichtung Ihrer ›Bankett Pfanne‹ können Sie außerdem
weitgehend auf Fett verzichten. Wichtig ist bei dieser Zubereitung, dass die Zutaten ständig
gerührt und gewendet werden, damit alle Teile nur kurze Zeit gleichmäßig der Hitze ausge-
setzt sind und die Speisen innerhalb weniger Minuten schnell und gleichmäßig gegart wer-
den.
Für diese Zubereitungsart brauchen Sie hohe Temperaturen (siehe: ›Bedienung‹). Heizen Sie
Ihre ›Bankett Pfanne‹ vor, bevor Sie die Zutaten hineingeben. Die Kontrolllampe des Tempe-
raturreglers sollte sich mehrfach ein- und ausschalten. Dadurch erreicht die ›Bankett Pfanne‹
eine gleichmäßig hohe Temperatur.
Diese Zubereitungsmethode arbeitet mit trockener Hitze und ist daher sehr gut für Geschnet-
zeltes geeignet. Die richtige Garzeit ist dabei ganz wesentlich, da lange Garzeiten das
Fleisch trocken und zäh machen. Die Garzeit hängt allerdings von der Größe und Dicke der

Empfohlene Stücke für Pfannengerichte
Rind Mageres Rindeisch, in Streifen geschnitten. Geeignet sind: Rumpsteak, Roastbeef, Entrecote, Filet.
Hähnchen Mageres Hähncheneisch, in Streifen geschnitten. Geeignet sind: Brustlet, Rücken, Schenkel
Lamm Mageres Lammeisch, in Streifen geschnitten. Geeignet sind: Filet, Beinstücke, Schulter oder Nacken, Lendensteaks
Schwein Mageres Schweineeisch, in Streifen geschnitten. Geeignet sind: Bein, Schmetterlingssteak, Medaillons, Steaks oder Filet
Kalb Hüftsteaks, Filet, Schulter, Rumpsteak oder Nacken
Kaufen Sie fertig geschnittene Fleischstücke vom Schlachter oder im Supermarkt oder schnei-
den Sie das Fleisch selbst aus den entsprechenden Stücken, wie in obiger Tabelle angegeben.
Entfernen Sie Fett, Haut und Sehnen dabei möglichst vollständig und schneiden Sie die Stücke
gegen die Faserrichtung. Dadurch wird das fertig gegarte Fleisch zarter. Schneiden Sie die
Scheiben oder Streifen möglichst dünn und nicht größer als 5 bis 8 cm. Fleisch lässt sich
leichter schneiden, wenn Sie es im Tiefkühlfach kurz anfrieren (etwa 30 Minuten). Braten Sie
das Fleisch in kleinen Portionen (je 200 bis 300 g) an, damit sich die Fleischporen schließen,
der Bratensaft nicht verloren geht und das Fleisch nicht zäh wird. Wenn Sie größere Mengen

Fleisch garen, nehmen Sie die fertigen Portionen aus der ›Bankett Pfanne‹ und warten Sie, bis
die ›Bankett Pfanne‹ wieder richtig aufgeheizt ist, bevor Sie die nächste Portion hineingeben.
Dadurch kühlt die ›Bankett Pfanne‹ beim Einfüllen der kalten Zutaten nicht so stark ab. Beson-
ders mageres Fleisch braucht beim Anbraten große Hitze, damit es saftig und zart bleibt.
Wenn Sie Fleischstreifen in die ›Bankett Pfanne‹ geben, dann sollte das Fleisch brutzeln und
zischen.
Die optimale Garzeit liegt bei 1 bis 2 Minuten. Längere Garzeiten machen das Fleisch meist
zäh.
Sie können das Fleisch vor dem Braten mit etwas Öl einreiben. Das Öl kann dazu auch mit
Gewürzen und ähnlichen Zutaten verfeinert werden; Beispiel: Knoblauch, Ingwer oder Chilli.
Etwas Sesamöl kann ebenfalls den Geschmack verbessern. Wenn Sie das Fleisch mit dem
Öl einreiben anstatt das Öl in die ›Bankett Pfanne‹ zu geben, dann vermeiden Sie dadurch,
eventuell zu viel Öl zu verwenden.
Mariniertes Fleisch sollten Sie abtupfen, bevor Sie es in die ›Bankett Pfanne‹ geben. So ver-
meiden Sie Spritzer und die Poren im Fleisch schließen sich besser.
Das Gemüse sollten Sie – ebenfalls mit ein wenig Öl oder Wasser – vor dem Fleisch anbraten,
bis es eine kräftige Farbe annimmt. Durch die kurze Garzeit bleibt das Gemüse frisch und
knackig. Die Angaben in folgender Tabelle können dabei als Richtwerte dienen.
3 Minuten 2 Minuten 1 Minute
Geviertelte Zwiebeln Zuckerschoten gehackter Knoblauch
Brokkoli-Röschen Paprika-Streifen gehackter Chilli
Karotten-Scheiben oder -Streifen Zucchini-Scheiben gehackter Ingwer
getrocknete chinesische Pilze
(zuerst quellen lassen)
Kastanien, Maronen gehackte Schalotten
Bambussprossen Bohnensprossen
Es sind folgede Speiseöle geeignet: Erdnussöl, Salatöl, Sonnenblumenöl oder leichtes Oliven-
öl. Füllen Sie die ›Bankett Pfanne‹ nicht zu voll. Eventuell sollten Sie auch Gemüse portions-
weise garen und die fertig gegarten Portionen nach der Zubereitung zusammen wieder auf-
wärmen. Für diese Methode sollten Sie die Zutaten zunächst nicht ganz fertig garen, damit
sie beim Aufwärmen nicht zu weich werden.
Servieren Sie sofort nach der Zubereitung, damit die Zutaten knackig und aromatisch bleiben.
Kurz Anbraten, Sautieren
Empfohlene Temperaturstufe: 8 bis 10
Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Curry, einige Teiggerichte, Kräuter, Gemüse,
Fleisch und Meeresfrüchte eventuell nur kurz an. Gemüse sollte knackig bleiben und Fleisch
sollte innen eine rosige Farbe haben.
Knusprig Anbraten – „Frittieren“
Empfohlene Temperaturstufe: 8 bis 10
Diese Zubereitungsart ist dem Frittieren ähnlich. Verwenden Sie für diese Methode Öl (ca. 1
Tasse; etwa die Hälfte der Zutaten sollten ins Öl eintauchen). Die Nahrungsmittel können auch
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bereits vorgegart werden und erhalten eine goldbraune Farbe und eine knusprige Kruste.
Heizen Sie das Öl vor, bevor Sie die Nahrungsmittel in die ›Bankett Pfanne‹ geben. Bei der
Verwendung von Öl niemals mit dem Glasdeckel arbeiten, da das dabei entstandene Kon-
denswasser in das Öl tropfen und zu Blasenbildung und Spritzern führen kann.
Tupfen Sie die Feuchtigkeit vorher von den Lebensmitteln ab um Spritzer zu vermeiden. Das
gilt besonders für vorgegarte Nahrungsmittel. Auf diese Weise entfernen Sie auch überschüs-
siges Fett. Immer nur kleine Mengen auf einmal zubereiten um die Knusprigkeit zu gewährlei-
sten. Bewegen Sie die ›Bankett Pfanne‹ nicht während des Garens und lassen Sie die Pfanne
nie unbeaufsichtigt beim Zubereiten. Lassen Sie das restliche Öl nach der Zubereitung unbe-
dingt abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne entfernen.
Sie sollten ein Öl verwenden, das für hohe Temperaturen geeignet ist (z.B. Sonnenblumenöl
oder Frittieröl).
WICHTIG: Füllen Sie die ›Bankett Pfanne‹ nicht zu voll, da sie eine große Oberfläche hat
und die Ränder vergleichsweise flach sind. Dadurch geht viel Wärme verloren und Fett kann
auslaufen.
Braten
Empfohlene Temperaturstufe: 10 (Anbraten, Grillen); 4 bis 8 (mittlere Hitze)
Diese Methode wird zum Anbraten von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern, Hähnchen und
Würstchen verwendet.
Heizen Sie die ›Bankett Pfanne‹ vor. Geben Sie danach eventuell ein wenig Öl in die Pfanne,
damit die Nahrungsmittel nicht anhaften. Aufgrund der Antihaftbeschichtung brauchen Sie
nur ganz wenig Öl.
Alternativ können Sie Fleisch, Fisch und Hähnchenfilets vor den Braten mit etwas Öl einreiben.
Sie brauchen dann kein weiteres Öl in die Pfanne zu geben.
Wenn Sie Fleisch zubereiten, sollten Sie das Fleisch zunächst bei großer Hitze (Temperatur-
stufe 10) von allen Seiten kurz anbraten (etwa 1 bis 2 Minuten). Schalten Sie danach auf
eine mittlere Temperaturstufe (6 bis 8) zurück und braten Sie das Fleisch bis zur gewünschten
Beschaffenheit.
Fleisch und Geflügel
Die ›Bankett Pfanne‹ ist ideal zum Braten von Fleisch und Geflügel; das Fleisch bleibt saftig
und aromatisch. Der gewölbte Deckel bietet dabei genug Platz für größere Stücke.
Heizen Sie die ›Bankett Pfanne‹ auf Stufe 10 vor. Für duchwachsenes Fleisch brauchen Sie
kein zusätzliches Öl. Für sehr magere Stücke sollten Sie ein wenig Öl verwenden.
Braten Sie das Fleisch mit Temperaturstufe 10 auf allen Seiten goldbraun an, damit sich die
Poren schließen. Setzen Sie danach den Deckel auf die ›Bankett Pfanne‹ und schalten Sie die
Temperatur auf Stufe 4 bis 6 herunter. Garen Sie das Fleisch bis zur gewünschten Beschaf-
fenheit. Wenden Sie das Fleisch während des Garvorgangs.
Nehmen Sie das Fleisch danach aus der Pfanne und stellen Sie es warm. Decken Sie das
Fleisch dazu mit etwas Alu-Folie ab. Rühren Sie die Soße mit dem Bratensaft in der ›Bankett
Pfanne‹ an.

Gemüse
Schneiden Sie Gemüse in gleichmäßig dicke Scheiben oder Streifen. Geben Sie das Gemüse
etwa 40 bis 45 Minuten vor dem Servieren in die ›Bankett Pfanne‹.
Wenn Sie das Gemüse knusprig wünschen, dann nehmen Sie es aus der ›Bankett Pfanne‹,
kurz bevor es die gewünschte Beschaffenheit erreicht hat. Schalten Sie dann eine hohe Tem-
peraturstufe ein und warten Sie bis die ›Bankett Pfanne‹ die richtige Temperatur erreicht hat.
Braten Sie das Gemüse dann für wenige Minuten an.
Bratzeiten
In folgender Tabelle finden Sie einige Richtwerte für die Garzeiten gut durchgebratener
Gerichte. Sie können diese Zeitten allerdings nach Geschmack verringern. Die angegebenen
Zeiten gelten für jeweils 500 g Fleisch.
Schwein 30 - 40 Minuten (nach dem Anbraten) Hähnchen 25 - 30 Minuten (nach dem Anbraten)
Kalb 30 - 40 Minuten (nach dem Anbraten) Rind 25 - 30 Minuten (nach dem Anbraten)
Lamm 25 - 30 Minuten (nach dem Anbraten)
Sandwiches toasten
Empfohlene Temperaturstufe: 8
Sie können bis zu sechs Sandwiches gleichzeitig toasten. Wählen Sie Füllungen, die mög-

Heizen Sie die ›Bankett Pfanne‹ vor. Streichen Sie die Brotscheiben gut mit Butter ein und
legen Sie die Brotscheiben mit der Butter nach außen zusammen. Legen Sie die Sandwiches
dann in die Pfanne. Toasten Sie auf beiden Seiten etwa 3 bis 4 Minuten oder bis zur
gewünschten Bräune. Wichtig: Passen Sie die eingestellte Temperaturstufe der Füllung an.
Kochen – Pasta und Reis
Empfohlene Temperaturstufe: 10
Verwenden Sie höchstens 8 Tassen Wasser zum Kochen von 1 Tasse Nudeln/Pasta oder Reis.
Die Kochzeit beträgt – abhängig von der gewählten Sorte und gewünschten Beschaffenheit
– etwas 8 bis 12 Minuten.
Decken Sie den Deckel auf die ›Bankett Pfanne‹ und bringen Sie zuerst das Wasser zum
Kochen. Geben Sie ½ Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Öl ins Wasser. Dadurch haften Nudeln
und Reis nicht so leicht an. Lassen Sie Reis und Nudeln ohne Deckel kochen und rühren Sie
hin und wieder um. Lassen Sie das Gerät dabei auf keinen Fall unbeaufsichtigt. Wählen Sie
eine kleinere Temperaturstufe, wenn das Wasser zu stark kocht.
Backen
In Ihrer ›Bankett Pfanne‹ können Sie auch Kuchen backen. Heizen Sie die ›Bankett Pfanne‹
dazu auf Stufe 10 vor und legen Sie den Deckel auf. Der Kuchen darf den Boden der ›Ban-
kett Pfanne‹ nicht direkt berühren. Legen Sie ein kleines Kuchenrost in die ›Bankett Pfanne‹.
ACHTUNG: Achten Sie darauf, die Antihaftbeschichtung der ›Bankett Pfanne‹ mit dem
Kuchenrost nicht zu beschädigen.
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Die Backzeiten sind in der ›Bankett Pfanne‹ etwas länger, als in einem herkömmlichen Back-
ofen. Verwenden Sie das Rezept in dieser Anleitung (Schokoladenkuchen) als Richtlinie. Prü-
fen Sie Ihren Kuchen mit einem Zahnstocher oder einem Schaschlikspieß. Es darf kein Teig
am Spieß oder Zahnstocher haften.
Schmoren
Empfohlene Temperaturstufe: 1 bis 4
Diese Methode ist für weniger zarte Fleischstücke bestens geeignet. Die Garzeit hängt nicht
von der Größe des Fleischstücks ab, da das enthaltene Bindegewebe (Knorpel und Sehnen)
die längste Zeit brauchen, um weich zu werden. Verwenden Sie für derartige Zubereitungs-
arten mit feuchter Hitze keine zarten, hochwertigen Fleischstücke, da diese Stücke zusammen-
schrumpfen. Das Fleisch wird zu fest und trocken. Braten Sie Fleisch immer zuerst auf allen Sei-
ten an (Temperaturstufe 10), um die Poren im Fleisch zu schließen. Der Braten bleibt dadurch
saftiger. Schalten Sie erst nach dem Anbraten auf eine kleinere Temperaturstufe zurück.
Tipps zum Schmoren
Für Schmorbraten und Gulasch sollten Sie durchwachsenes Fleisch (dünne Adern mit Fett)
bevorzugen, da dieses Fleisch weicher und saftiger wird. Folgende Fleischstücke eignen sich
zum Schmoren.
Rind Gulasch oder Schmorbraten aus verschiedenen Teilen der Schulter (ohne Knochen), Rippe, Beinstücke
Hähnchen Hähnchenschenkel
Lamm Gulasch aus dem Vorderviertel, Schenkel oder Nackenkotelett
Schwein Gulasch aus dem Vorderviertel, Schenkel
Kalb Gulasch aus dem Schulterstück, Schenkel mit Knochen (z. B. für Osso Bucco)
Schneiden Sie das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel. Entfernen Sie möglichst Fett und Seh-
nen. Stellen Sie eine mittlere bis niedrige Temperatur ein und garen Sie das Fleisch etwa 1,5
bis 2 Stunden mit geschlossenem Glasdeckel. Rühren Sie in dieser Zeit hin und wieder um.
Geben Sie weiche Gemüsesorten, die schnell gar werden, erst in der letzten halben Stunde
zu. Dazu gehören: Pilze, Tomaten, Bohnen oder Mais. Dicken Sie den Bratensaft am Ende
der Garzeit an. Quirlen Sie dazu etwas Mais-oder Speisestärke in Wasser ein und rühren Sie
diese Mischung unter den Bratensaft. Mehl können Sie zu diesem Zweck auch in Butter oder
Margarine einrühren. Alternativ können Sie das Fleisch auch vor dem Garen mit Weizenmehl
bestäuben. In diesem Fall brauchen Sie zusätzlich etwas Öl.
Fleisch mit Bratensaft tränken
Empfohlene Temperaturstufe: 2
Durch den Kipphebel können Sie die ›Bankett Pfanne‹ leicht neigen. Klappen Sie den Kipp-
hebel der ›Bankett Pfanne‹ aus, bevor Sie das Gerät an die Stromversorgung anschließen.
Der Bratensaft läuft dann auf einer Seite der ›Bankett Pfanne‹ zusammen und Sie können den
Bratensaft leicht verarbeiten und das Fleisch während des Garens regelmäßig damit über-
gießen. Verwenden Sie dazu einen Löffel oder eine kleine Kelle. Arbeiten Sie bei niedrigen
Temperaturstufen, damit der Bratensaft nicht spritzt.
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1918
REINIGUNG UND PFLEGE
Durch die Antihaftbeschichtung der ›Bankett Pfanne‹ können Sie beim Garen auf Öl und
Fett weitgehend verzichten. Die Nahrungsmittel haften nicht an wodurch die Reinigung des
Gerätes erleichtert wird. Auftretende Verfärbungen beeinträchtigen nicht die Funktion des
Gerätes.
WARNUNG: Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät unbedingt abkühlen,
bevor Sie es bewegen, reinigen oder den Temperaturregler abziehen. Niemals Netzkabel
und Temperaturregler ohne die ›Bankett Pfanne‹ an die Stromversorgung anschließen! Tau-
chen Sie das Netzkabel und den Temperaturregler niemals in Wasser oder andere Flüssig-
keiten ein. Niemals das Netzkabel und den Temperaturregler in der Spülmaschine reinigen.
Niemals Flüssigkeiten über das Netzkabel oder den Temperaturregler gießen.
ACHTUNG: Achten Sie bei der Reinigung besonders darauf, den Glasdeckel nicht zu
beschädigen. Niemals kaltes Wasser über den heißen Glasdeckel gießen. Das Glas könnte
andernfalls platzen. Sie können die ›Bankett Pfanne‹ und den Glasdeckel in der Spülmaschine
reinigen. Netzkabel, Temperaturregler und Gerätesockel dürfen NICHT in der Spülmaschine
gereinigt werden! Nach jeder Reinigung in der Spülmaschine sollten Sie die Antihaftbeschich-
tung wieder mit wenigen Tropfen Öl auswischen (siehe: ›Vor der ersten Verwendung‹)
1. Drehen Sie den Temperaturregler auf Stufe 0 und ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
2. Lassen Sie das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen und ziehen Sie danach den Tempe-
raturregler ab.
3. Entfernen Sie die Reste von Nahrungsmitteln und Bratenfett am besten mit einem kleinen
Kunststoff- oder Holzlöffel. WICHTIG: Reste des Bratenfetts gehören nicht in den Ausguss.
Geben Sie die abgekühlten Rückstände zu den kompostierbaren Abfällen (Biotonne) oder
in einem geschlossenen Gefäß in den Hausmüll.
4. In vielen Fällen genügt es, wenn Sie das Gerät mit einem sauberen, feuchten Tuch und
etwas warmer Spülmittellösung auswischen und mit klarem Wasser nachwischen. Bei
Bedarf können Sie eine Kunststoff-Spülbürste verwenden.
5. Wischen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen Sie das Gerät und den Glasdeckel
sorgfältig ab. Behandeln Sie den Glasdeckel dabei mit besonderer Vorsicht: Zerbrechlich!
6. Vergewissern Sie sich nach der Reinigung, dass die Kontakte im Inneren der Netzan-
schlussbuchse trocken, sauber und blank sind. Falls erforderlich wischen Sie die Metallteile
im Inneren der Netzanschlussbuchse (Kontaktstifte) blank und trocknen.
7. Wischen Sie den Temperaturregler bei Bedarf mit einem leicht angefeuchteten, nicht trop-
fenden Tuch ab und trocknen Sie den Temperaturregler anschließend sorgfältig ab.
ACHTUNG: Die Metallteile in der Netzanschlussbuchse müssen nach der Reinigung blank
und trocken sein. Niemals Gewalt anwenden, wenn Sie die Metallteile der Netzanschluss-
buchse reinigen oder trocknen, um die Kontaktstifte nicht zu verbiegen. Das Gerät darf nicht
mehr verwendet werden, wenn die Netzanschlussbuchse beschädigt ist.
WARNUNG: Tauchen Sie das Netzkabel und den Temperaturregler niemals in Wasser oder
andere Flüssigkeiten ein. Niemals das Netzkabel und den Temperaturregler in der Spülma-
schine reinigen. Niemals Flüssigkeiten über das Netzkabel oder den Temperaturregler gie-
ßen.

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ACHTUNG: Niemals Scheuermittel oder andere Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) zum
Reinigen des Gerätes verwenden. Die Oberflächen und besonders die Antihaftbeschichtung
würden dadurch beschädigt.
VERFÄRBUNGEN DER ANTIHAFTBESCHICHTUNG ENTFERNEN
Verfärbungen der Antihaftbeschichtung beeinträchtigen nicht die Funktion des Gerätes. Aller-
dings lassen sich manche Verfärbungen mit heißem Zitronensaft oder Essig bleichen.
WARNUNG! Arbeiten Sie nur in einem gut belüfteten Raum. Niemals die Dämpfe einatmen.
Lassen Sie den Glasdeckel geschlossen, während die Lösung in der ›Bankett Pfanne‹ siedet
und öffnen Sie den Deckel erst, wenn das Gerät handwarm abgekühlt ist. Tragen Sie Gum-
mihandschuhe bei der Arbeit und schützen Sie Ihre Augen vor Spritzern (Beispiel: durch eine
Brille). Verätzungsgefahr!
1. Geben Sie ½ Tasse Zitronensaft oder Essig und 2 Tassen Wasser in die ›Bankett Pfanne‹.
2. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie die Lösung bei niedriger Temperaturstufe
(1 bis 4) etwa 5 bis 10 Minuten lang leicht sieden.
3. Schalten Sie das Gerät danach aus, ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie die Lösung
ausreichend abkühlen. Ziehen Sie dann den Temperaturregler ab.
4. Gießen Sie die Lösung in den Ausguss. Reinigen Sie das Gerät danach auf die übliche
Weise (siehe: ›Reinigung und Pflege‹).
5. Wischen Sie die Antihaftbeschichtung vor der nächsten Verwendung mit etwas Speiseöl
ab (siehe: ›Vor der ersten Verwendung‹).
AUFBEWAHRUNG
Bewahren Sie das Gerät und alle zugehörigen Bauteile zusammen mit dieser Anleitung an
einem sauberen, trockenen und frostfreien Ort auf, an dem es für kleine Kinder unzugänglich
ist. Legen Sie keine schweren und/oder harten Gegenstände auf das Gerät oder die Bauteile.
Behandeln Sie den Temperaturregler und den Glasdeckel mit besonderer Vorsicht.
Niemals das Netzkabel am Temperaturregler knicken oder verknoten. Achten Sie darauf,
dass der Glasdeckel nicht herunterfallen kann.
Legen Sie die ›Bankett Pfanne‹ am besten innen mit einem Geschirrtuch oder Küchentüchern
aus und legen Sie den Temperaturregler dann ins Innere der ›Bankett Pfanne‹. Decken Sie
den Glasdeckel darauf und stellen Sie das Gerät dann auf eine glatte, feste Unterlage, auf
der es nicht kippen kann.
ENTSORGUNGSHINWEISE
Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Entsor-
gung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt werden. Informieren Sie
sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen.
Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll, nutzen Sie die Sammelstellen der Gemein-
de. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den Standorten der Sammelstellen. Wenn elek-
trische Geräte unkontrolliert entsorgt werden, können während der Verwitterung gefährliche

Stoffe ins Grundwasser und damit in die Nahrungskette gelangen, oder die Flora und Fauna

gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen.
INFORMATION UND SERVICE
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden Sie
sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: Gastroback Kundenservice,
Tel.: [phone], E-Mail: [email protected].
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes man-
gelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weit-
gehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben. Ein
Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf
unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann.
Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten führen zum
sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.
Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und
trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.
Hinweis:
Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an
folgende Anschrift zu senden: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden kön-
nen. Einsendung von Geräten: Bitte verpacken Sie das Gerät transportsicher, ohne Zubehör
und legen Sie den Garantiebeleg sowie eine kurze Fehlerbeschreibung bei. Bearbeitungszeit
nach Wareneingang des defekten Gerätes beträgt ca. 2 Wochen; wir informieren Sie auto-
matisch. Bei defekten Geräten außerhalb der Garantie senden Sie uns das Gerät bitte an die
angegebene Adresse. Sie erhalten dann einen kostenlosen Kostenvoranschlag und können
entscheiden, ob das Gerät zu ggf. anfallenden Kosten repariert, unrepariert und kostenlos an
Sie zurück gesendet werden oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll.
Das Gerät ist ausschließlich für den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht für
den gewerblichen Betrieb ausgelegt. Verwenden Sie das Gerät nur wie in die-
ser Gebrauchsanleitung beschrieben. Jede andere Verwendung gilt als nicht
bestimmungsgemäß und kann zu Sachschäden oder sogar zu Personenschä-
den führen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden, die durch
nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch entstanden sind.
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