Gastroback Home Sommelier User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
HOME SOMMELIER
Art.-Nr.47000 »Home Sommelier«
BEDIENUNGSANLEITUNG

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INHALTSVERZEICHNIS
Wichtige Sicherheitshinweise ..................................................................... 4
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit........................................................ 4
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität.................................... 7
Technische Daten ..................................................................................... 9
Ihren Home Sommelier kennen lernen......................................................... 10
Eigenschaften und Vorteile Ihres neuen Home Sommelier ............................... 11
Gereinigter und angereicherter Sauerstoff ............................................. 11
Zeitsparendes Dekantieren durch die patentierte Dekantierflasche .............. 12
Vorfilter ........................................................................................... 12
Pause-Funktion .................................................................................. 12
Akku-Betrieb..................................................................................... 12
Gedächtnisfunktion............................................................................ 13
Nützliche Tipps zum Thema Dekantieren..................................................... 13
Vor der ersten Verwendung ...................................................................... 14
Bedienung ............................................................................................ 15
Den Dekantiervorgang anhalten oder abbrechen.................................... 18
Den Akku einbauen oder austauschen .................................................. 19
Den Akku laden................................................................................ 20
Hilfe bei Problemen ................................................................................ 21
Pflege und Reinigung .............................................................................. 23
Den Vorfilter reinigen oder ersetzen...................................................... 24
Aufbewahrung ....................................................................................... 25
Entsorgungshinweise ............................................................................... 27
Information und Service ........................................................................... 27
Gewährleistung/Garantie........................................................................ 28
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-
zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle
Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig
alle Sicherheitshinweise!

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Ihr neuer Home Sommelier von Gastroback wird die vielschichtigen Aromen und
den charakteristischen Geschmack Ihrer Weine durch das Belüften mit angereicher-
tem Sauerstoff in besonderer Weise zur Geltung bringen. Das Ergebnis ist ein inten-
siveres Geschmackserlebnis und der Wein wird durch die Verminderung des Koh-
lendioxidgehalts und der enthaltenen Gerbstoffe mit einem gefälligeren Gefühl auf
Zunge und Gaumen bekömmlicher.
Durch den typischerweise mehrere Stunden dauernden Kontakt mit der Umgebungs-
luft während des traditionellen Dekantierens wird der Wein lange den Umgebungs-
einflüssen ausgesetzt. Feinster Staub und unerwünschte Fremdstoffe aus der Umge-
bung werden vom Wein aufgenommen und die richtige Temperatur kann kaum
eingehalten werden. Das Konzept des Gastroback Home Sommeliers löst dieses
Problem und macht den Vorgang des Dekantierens überschaubarer, schneller und
entspannter, indem das Gerät vorgereinigte und mit Sauerstoff angereicherte Luft
durch den Wein presst. Dadurch bildet sich ein schützendes Polster gereinigter Luft
über dem Wein. Das angestrebte Geschmackserlebnis kann zuverlässiger erreicht
werden und unerwünschte Komponenten im Wein werden vermindert.
Weinkenner werden ein weicheres, runderes und komplexeres Aromaprofil erleben.
Durch die Belüftung mit gereinigtem Sauerstoff werden die enthaltenen Säuren abge-
mildert und herbe Gerbstoffe verringert. Selbst sehr junge Weine erhalten auch ohne
die jahrelange Reifung ein volleres Bouquet. Generell werden Ihre Weine durch ein
gehobenes Geschmackserlebnis glänzen können.
Wir wünschen Ihnen viele genussvolle Momente mit Ihrem neuen Home Sommelier.
Ihre GASTROBACK GmbH

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfäl-
tig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Ver-
wenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise
zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Führen
Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in die-
sen Anleitungen beschrieben werden. Diese Anleitung ist ein wichtiger
Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät nicht ohne diese Anlei-
tung an Dritte weiter.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät und seinen Bauteilen
dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden.
Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum
Gerät beantwortet:
GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt
Tel.: 04165 / 2225-0 oder per E-Mail: [email protected]
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Nur für den Betrieb in Innenräumen. Verwenden und lagern Sie das
Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Ver-
wenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen.
Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät,
die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind.
Beschädigte ungeeignete Bauteile und Zubehöre können während
des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zum Überlau-
fen führen sowie Sachschäden und schwere Personenschäden durch
Splitter und Elektrizität verursachen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre besonders
das Netzkabel und die Dekantierflasche des Gerätes auf Beschädi-
gungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Sprünge, Risse, Undichtig-
keiten). Niemals das Gerät mit Bauteilen betreiben, die beschädigt
sind und/oder nicht erwartungsgemäß arbeiten. Niemals das Gerät
betreiben, wenn das Gerät übermäßigen Belastungen ausgesetzt war
(Beispiel: Sturz, Schlag, Überhitzung, eingedrungene Flüssigkeiten).
Ziehen Sie bei Beschädigungen während des Betriebes sofort den

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Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer
autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das
Gerät selbst zu reparieren.
• Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen
und ausreichend stabilen Arbeitsfläche auf, von der das Gerät nicht
herunterrutschen kann. Die Arbeitsfläche muss beständig gegen Was-
ser und Alkohol sein. Stellen Sie das Gerät zum Betrieb NICHT auf
eine Metallfläche (z. B. Metallspüle) oder an den Rand oder die Kan-
te der Arbeitsfläche. Halten Sie das Gerät und den Arbeitsbereich
stets trocken und sauber und wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten
sofort ab.
• Verwenden Sie das Gerät nur in einer sauberen, staub- und fussel-
freien Umgebung, um das Luftsystem vor übermäßiger Belastung zu
schützen. Außerdem dürfen keine korrosiven oder giftigen Dämpfe
oder Stäube in der Umgebung vorhanden sein, um zu vermeiden,
dass gesundheitsschädliche Substanzen in Ihren Wein gelangen,
das Luftsystem des Gerätes beschädigt wird oder der Geschmack
des Weines nachteilig beeinträchtigt wird. Die Dekantierflasche ist
aus feinem Glas und deshalb zerbrechlich. Niemals die Dekantier-
flasche auf heiße Oberflächen stellen (Beispiel: Ofen, Herdplatte).
Achten Sie immer darauf, dass die Dekantierflasche nicht angeschla-
gen wird oder umfallen oder von der Unterlage herunterrollen kann.
Niemals die Dekantierflasche verwenden, wenn die Dekantierfla-
sche beschädigt ist (Beispiel: Sprünge, Undichtigkeiten, angeschla-
gene Kanten) oder extremen Belastungen ausgesetzt war (Bei-
spiel: mechanische Beanspruchung oder extreme Temperaturen).
Niemals im Inneren der Dekantierflasche stochern, um das Rohr
in der Mitte der Dekantierflasche nicht zu beschädigen. Andernfalls
könnte die Dekantierflasche während des Betriebes auslaufen und/
oder Glassplitter könnten in den Wein gelangen und zu schweren
Verletzungen und Sachschäden führen. Explosionsgefahr! Akkus
enthalten gesundheitsschädliche Substanzen und Säuren. Niemals
die Pole des Akkus durch eine elektrisch leitende Verbindung kurz-
schließen. Setzen Sie Akkus niemals hohen Temperaturen aus (Bei-
spiel: Ofen, direkte Sonneneinstrahlung oder Feuer). Wenn Sie den
Akku ersetzt haben, dann entsorgen Sie den verbrauchten Akku

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bei den örtlichen Sammelstellen für Batterien. Versuchen Sie nie-
mals, den Akku des Gerätes zu öffnen.
• Niemals das Gerät oder Teile davon in oder auf einen Ofen stellen
oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflä-
chen bringen (Beispiel: Heizung, Grill, Feuer). Niemals das Gerät
oder die Bauteile und Zubehöre des Gerätes für andere Geräte oder
zweckentfremdet verwenden.
• Das Gerät muss von vorn und oben frei zugänglich sein. An allen Seiten
des Gerätes müssen mindestens 10cm Platz frei sein. Lassen Sie über
dem Gerät mindestens 50cm Platz, um ungehindert arbeiten zu können.
• Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter
oder auf das Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch
Feuer und elektrischen Schlag zu vermeiden. Die Ansaugöffnung im
Boden des Gerätes muss während des Betriebes immer frei bleiben,
um eine Überhitzung zu vermeiden. Legen Sie niemals scharfkantige
oder schwere Gegenstände auf oder in das Gerät, um die Bauteile
(Beispiel: Dekantierflasche) nicht zu beschädigen.
• Dieses Gerät darf nur von Erwachsenen von mindestens 18 Jah-
ren verwendet werden. Das Gerät kann von Personen mit einge-
schränkter Wahrnehmung oder verminderten physischen oder geisti-
gen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Kenntnissen
verwendet werden, sofern sie beaufsichtigt und/oder bei der Bedie-
nung angeleitet werden, so dass sie die Gefahren bei der Bedienung
des Gerätes verstehen und beachten. Auch die Reinigung und Pflege
des Gerätes darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung durchge-
führt werden. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder
dem Verpackungsmaterial spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät
immer an einem trockenen, sauberen, frostfreien, für kleine Kinder
unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile
unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.
• Verwenden Sie ausschließlich die für das Gerät vorgesehene
Dekantierflasche mit dem Gerät, um eine Überhitzung zu ver-
meiden. Das Gerät arbeitet nur mit der vom Hersteller dafür vorge-
sehenen Dekantierflasche. Füllen Sie zum Betrieb des Gerätes immer

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nur genießbaren Wein maximal bis zur MAX-Füllmarke in die Dekan-
tierflasche (ca. 750ml). Verwenden Sie zum Betrieb keine anderen
Flüssigkeiten. Niemals die Dekantierflasche über die MAX-Füllmarke
füllen, um eine Überhitzung zu vermeiden. Achten Sie beim Füllen
darauf, dass der Wein nicht an den Seiten der Dekantierflasche
herunter läuft. Wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten immer sofort
ab. Sollten Flüssigkeiten auslaufen oder in das Gehäuse gelaufen
sein, dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und
reinigen und trocknen Sie das Gerät (siehe: „Pflege und Reinigung“).
• Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (EIN/AUS-Taste „Power“
drücken; das LCD-Display wird dunkel), ziehen Sie den Netzstecker
aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen,
bevor Sie das Gerät bewegen oder reinigen und wenn Sie das
Gerät nicht mehr benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsich-
tigt, wenn es an die Stromversorgung angeschlossen ist. Nehmen
Sie immer zuerst die Dekantierflasche vom Gerät und fassen Sie das
Gehäuse immer an beiden Seiten unten an, wenn Sie das Gerät
bewegen wollen. Niemals das Gerät am Netzkabel halten, um es
zu bewegen.
• Halten Sie das Gerät und seine Bauteile und Zubehöre stets sauber.
Reinigen Sie das Gerät nach der Anleitung im Kapitel „Pflege und
Reinigung“. Niemals das Gerät oder die Bauteile mit Scheuermitteln,
harten Scheuerhilfen (z.B. Topfreiniger), scharfen Putzmitteln oder
ätzenden Chemikalien (Desinfektionsmittel, chemische Bleiche) rei-
nigen. Niemals harte scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit
dem Gerät oder zum Reinigen verwenden.Niemals das Gerät, die
Bauteile oder Zubehöre in die Spülmaschine stellen.
VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Stellen Sie das Gerät zum Betrieb mit einer externen Stromversorgung in
der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf und schließen Sie das
Gerät dort möglichst direkt an. Das Gerät darf nur an die ordnungsge-
mäß abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten Stromversorgung
(100-240V Wechselstrom, 50-60Hz, mindestens 8A) mit Schutzleiter
angeschlossen werden. Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehler-

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stromschutzschalter abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30
mA liegen sollte. Wenden sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen
eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Strom-
versorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen
Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät im Aus-
land betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein
gefahrloser Betrieb dort möglich ist.
• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Fernbedienungen oder Tischs-
teckdosen, um eine Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu ver-
meiden. Vermeiden Sie die Verwendung eines Verlängerungskabels.
Wenn Sie das Gerät auf einem gedeckten Tisch verwenden wollen,
dann sollten Sie den Betrieb über Akku bevorzugen.
• Behandeln Sie das Netzkabel stets sorgsam. Wickeln Sie das Netzka-
bel vor der Verwendung des Gerätes immer vollständig ab. Niemals
am Netzkabel ziehen, reißen oder das Netzkabel knicken, einklemmen,
quetschen oder verknoten. Niemals das Gerät auf ein Netzkabel stellen.
Halten Sie das Netzkabel von scharfen Kanten und heißen Oberflächen
(Beispiele: Küchenherd, Ofen, Heizung) fern. Lassen Sie das Netzkabel
nicht von der Tischkante herunterhängen. Achten Sie darauf, dass nie-
mand das Gerät am Netzkabel von der Arbeitsfläche reißen kann. Fas-
sen Sie immer am Gehäuse des Netzsteckers und Gerätesteckers an,
wenn Sie das Netzkabel vom Gerät oder der Stromversorgung trennen
wollen. Versuchen Sie niemals, ein Netzkabel zu reparieren.
• Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über oder unter das Gerät
laufen lassen. Niemals das Netzkabel oder das Gerät in Wasser oder
andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Sollte während der Arbeit eine
Flüssigkeit über oder unter das Gerät gelaufen sein, dann ziehen Sie
sofort den Netzstecker aus der Steckdose, reinigen und trocknen Sie das
Gerät ab und lassen Sie es mindestens 1 Tag an der Luft trocknen.
• Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (EIN/AUS-Taste „Power“
drücken; das LCD-Display wird dunkel), bevor Sie das Gerät von der
Stromversorgung trennen.
• Versuchen Sie niemals, das Gerät an andere Stromversorgungen als

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die im folgenden Abschnitt „Technische Daten“ angegebenen Strom-
versorgungen (Netzteil oder Akku) anzuschließen, um Schäden am
Gerät zu vermeiden. Niemals die Pole im Inneren des Batteriefaches
kurzschließen. Explosionsgefahr / Verletzungsgefahr! Niemals den
Akku starker Hitze aussetzen oder ins Feuer werfen. Niemals den
Akku durch eine elektrisch leitende Verbindung der Pole kurz-
schließen. Verwenden Sie ausschließlich die für das Gerät vom
Hersteller empfohlenen Akkus. Niemals beschädigte Akkus in das
Gerät einbauen. Die Kontakte müssen blank sein und dürfen keine
Verfärbungen oder Ablagerungen (Korrosion) zeigen. Das Gehäuse
des Akkus darf keine Risse, Beulen oder feuchten Flecken haben.
• Nehmen Sie den Akku aus dem Gerät, wenn Sie das Gerät für län-
gere Zeit nicht benutzen wollen. Akkus enthalten Säuren und andere,
gesundheitsschädliche Substanzen. Versuchen Sie niemals, den Akku
zu öffnen oder zu reparieren. Entsorgen Sie verbrauchte Akkus über
die örtlichen Sammelstellen für verbrauchte Batterien.
TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr.: 47000 Home Sommelier
Stromversorgung: Input: 100-240V Wechselstrom, 50 - 60Hz
Output: 12V Gleichstrom
Leistungsaufnahme: max. 55W
Wiederaufladbarer Akku: 7,4V, 5400mA
Kapazität des Akkus: maximale Betriebszeit: ca. 5-6 Stunden
Ladezeit: max. 3 Stunden
Gewicht: ca.3,4kg
Abmessungen: ca.200 x 239 x 365mm
(Breite x Tiefe x Höhe, einschließlich Dekantierflasche)
Fassungsvermögen der
Dekantierflasche: 150 - 750ml
Prüfzeichen:
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.

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IHREN HOME SOMMELIER KENNEN LERNEN
DEKANTIERFLASCHE
aus Glas POWER-TASTE zum Ein- und
Ausschalten des Gerätes
STOP/RESET-TASTE
hält den Dekantiervorgang
an oder bricht ihn ab
GEHÄUSE
mit hochwertigem Filtersystem
LCD-DISPLAY
zeigt die Dekantierzeit (TIME), den
Fortschritt (PROGRESS) und den
Ladezustand des Akkus an
START-TASTE
startet oder setzt den
Dekantiervorgang fort
STELLKNOPF
zur Einstellung der
erforderlichen Dekantierzeit
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
Reduziert die Vibrationen zwischen
Dekantiergerät und Dekantierflasche.