Gastroback Design Vacuum Sealer Advanced Pro User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
DESIGN VAKUUMIERER
ADVANCED PRO
Art.-Nr. 46013 »Design Vakuumierer Advanced Pro«
BEDIENUNGSANLEITUNG

2
INHALTSVERZEICHNIS
Wichtige Sicherheitshinweise ..................................................................... 5
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit........................................................ 5
Wichtige Sicherheitshinweise – Elektrizität ............................................... 8
Technische Daten ..................................................................................... 9
Ihren neuen Design Vakuumierer Advanced Pro kennenlernen ......................... 10
Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer Advanced Pro......................... 12
Automatische Abschaltung........................................................................ 14
Tipps für beste Ergebnisse........................................................................ 14
Vakuumverpackung und Lebensmittelsicherheit ........................................ 14
Vorbereitung der Lebensmittel .............................................................. 15
Während des Vakuumierens ............................................................... 15
Handhabung der evakuierten Beutel und Behälter ................................... 16
Aufbewahrungszeiten für Lebensmittel ................................................... 17
Erste Verwendung................................................................................... 17
Bedienung ............................................................................................ 18
Die Tropfschale ausleeren................................................................... 19
Die Geschwindigkeit wählen – SPEED.................................................. 20
Die Art der Lebensmittel wählen – FOOD.............................................. 21
Folien verschweißen – SEAL................................................................ 21
Einen Beutel vakuumversiegeln – VAC SEAL........................................... 23
Einen Behälter evakuieren................................................................... 25
Marinieren....................................................................................... 28
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-
zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle
Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig
alle Sicherheitshinweise!

3
Hilfe bei Problemen ................................................................................ 30
Pflege und Reinigung .............................................................................. 35
Aufbewahrung ....................................................................................... 37
Entsorgungshinweise ............................................................................... 37
Information und Service ........................................................................... 37
Gewährleistung/Garantie........................................................................ 38
Verwendung im Haushalt ................................................................... 38

4
SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Mit Ihrem neuen DESIGN VAKUUMIERER ADVANCED PRO werden Sie Frische und
Geschmack bei der Aufbewahrung vieler Lebensmittel länger erhalten können. Sie
können die Lebensmittel auf Vorrat kaufen, wenn sie frisch angeboten werden und
dann in den gewünschten Portionen aufbewahren. Auch die Planung Ihres Speise-
plans wird durch das Gerät vereinfacht. Wenn es in der Woche einmal hektisch
werden wird, können Sie Ihre Gerichte bereits am Wochenende in Ruhe vorberei-
ten und müssen dadurch auch nach einem anstrengenden Tag nicht auf ein gutes
Mahl verzichten.
Mit einem geeigneten Vakuumbehälter können Sie frisches Fleisch innerhalb von
Minuten marinieren, wofür normalerweise Stunden nötig sind. Obendrein kann das
Gerät Ihnen in Haus und Freizeit beim Schutz empfindlicher Gegenstände vor Nässe
und Schmutz behilflich sein.
Die Bedienungsanleitung erklärt Ihnen die Eigenschaften und Funktionen des Gerätes.
Dadurch werden Sie mit Ihrem neuen DESIGN VAKUUMIERER ADVANCED PRO
sehr schnell vertraut sein. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen DESIGN
VAKUUMIERER ADVANCED PRO.
Ihre Gastroback GmbH

5
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem ersten Gebrauch des Gerätes alle Hin-
weise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden,
sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitung gut
auf.
• Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt.
• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber sowie von Per-
sonen mit verringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähig-
keiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen benutzt werden, wenn
sie beaufsichtigt und/oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des
Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren
verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät, seinen Bauteilen oder
dem Verpackungsmaterial (Beispiel: Folien, Beutel und Behälter) spie-
len. Die Reinigung darf nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durch-
geführt werden.
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der hier angegebenen
Weise und zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer
Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Miss-
brauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden
durch gefährliche elektrische Spannung, Unterdruck, und Feuer füh-
ren. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten am Gerät durch,
die in diesen Anleitungen beschrieben werden.
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Nur für den Betrieb in Innenräumen. Verwenden und lagern Sie das
Gerät (inklusive Netzkabel) nicht im Freien oder in feuchten oder
nassen Bereichen. Nicht für den Gebrauch in fahrenden Fahrzeugen
oder Booten. Verwenden Sie nur Bauteile, Ersatzteile, Verbrauchsma-
terial und Zubehöre (Beispiel: Folien, Beutel, Vakuumbehälter, Vaku-
umschlauch, Flaschenverschlüsse) für das Gerät, die vom Hersteller
für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind. Beschädigte oder
ungeeignete Bauteile, Zubehöre und Materialien können während
des Betriebes Sachschäden und Personenschäden durch Feuer, Implo-
sion und elektrischen Schlag verursachen.
• Prüfen Sie das Gerät und das Netzkabel regelmäßig auf Beschädi-

6
gungen. Die Kontakte am Netzstecker und der Anschlussbuchse an
der Rückseite des Gerätes müssen blank und glatt sein und dürfen kei-
ne Verfärbungen aufweisen.
• Lassen Sie das Gerät von einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen
und reparieren, wenn es nicht mehr erwartungsgemäß arbeitet, sich
überhitzt oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel:
Sturz, Schlag, Überhitzung, eingedrungenes Wasser). Niemals das
Gerät betreiben, wenn Bauteile nicht mehr erwartungsgemäß arbei-
ten. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn wäh-
rend des Betriebes ein ernstes Problem auftritt (Beispiel: Wasser wird
in die Vakuumpumpe gesaugt, Überhitzung). Versuchen Sie niemals,
das Gerät selbst zu öffnen oder zu reparieren. Reparaturen und tech-
nische Wartungen am Gerät (Beispiel: fest montierte Geräteteile erset-
zen) dürfen nur von dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt
werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler.
• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, fest, trocken und ausreichend
groß sein. Auf jeder Seite des Gerätes sollten mindestens 10cm Platz
frei bleiben. Lassen Sie mindestens 50cm Platz vor dem Gerät und
über dem Gerät, um ungehindert arbeiten zu können.
• Legen Sie während des Betriebes keine Tücher, Servietten oder ande-
re Gegenstände unter oder auf das Gerät, um Personen- und Sach-
schäden durch Feuer, elektrischen Schlag und Überhitzung zu vermei-
den. Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in die Nähe von
starken Wärmequellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung,
Ofen, Grill) stellen.
• Stellen Sie niemals schwere, harte oder scharfkantige Gegenstände
auf das Gerät.
• Vergewissern Sie sich vor der Verwendung des Gerätes, dass die
Tropfschale in der Vakuumkammer leer ist (siehe: ‚Die Tropfschale
ausleeren‘).
• Schweißband und Schweißdichtung werden beim Betrieb heiß.
Berühren Sie diese Bauteile kurz nach der Verwendung des Gerätes
NICHT mit den Händen oder wärmeempfindlichen Gegenständen.

7
• Das Gerät dient zum Evakuieren und Verschweißen der eigens dafür
vorgesehenen Beutel, Folien und Vakuumbehälter. Ungeeignete oder
beschädigte Behälter können beim Evakuieren platzen (implodieren)
und dadurch zu einer Gefährdung durch herumfliegende Splitter und
Spritzer führen. Prüfen Sie die verwendeten Vakuumbehälter vor der
Verwendung immer auf einwandfreien Zustand (keine Verformungen,
Beulen oder Sprünge). Ungeeignete Beutel oder Folien können zu
Überhitzung oder Feuer führen oder die Geräteteile verkleben. Nie-
mals die Beutel oder Behälter überfüllen, um Schäden am Gerät
und Überhitzung durch eingesaugtes Material zu vermeiden. Legen
Sie keine Fremdkörper in das Gerät. Gefäße unter Vakuum können
bei unsachgemäßer Handhabung oder Schäden an der Gefäß-
wand implodieren. Behandeln Sie den evakuierten Behälter immer
mit besonderer Vorsicht, um Verletzungen und Sachschäden durch
herumfliegende Splitter und Spritzer zu vermeiden. Niemals evaku-
ierte Behälter hohen Temperaturen, starken mechanischen oder ther-
mischen Belastungen oder direktem Sonnenlicht aussetzen!
• Explosionsgefahr! Niemals Gefäße oder Beutel versiegeln oder
evakuieren, die mit brennbaren Flüssigkeiten (Beispiel: stark alko-
holische Getränke, organische Lösemittel) oder alkoholhaltigen
Lebensmitteln gefüllt sind.
• Niemals bei der Bedienung und Reinigung des Gerätes Gewalt
anwenden. Dies gilt besonders beim Öffnen des Deckels. Das Gerät
schließt und öffnet während und nach dem Betrieb automatisch den
Deckel (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neuen Vakuumierers / Automa-
tisch öffnender und schließender Deckel‘).
• Niemals das Gerät oder Teile davon mit Scheuermitteln, harten
Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) oder scharfen Putzmitteln reini-
gen. Achten Sie besonders darauf, Schweißband, Schweißdichtung
und die Vakuumdichtungen nicht zu beschädigen. Niemals harte
oder scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät oder
zum Reinigen verwenden. Niemals das Gerät oder Teile davon in
der Spülmaschine reinigen.
• Verwenden Sie niemals Beutel und Behälter für Lebensmittel, wenn
Sie zuvor irgendwelche Fremdkörper darin aufbewahrt hatten.

8
Einige gesundheitsschädliche Substanzen (Beispiel: Mineralöle,
Schmierstoffe, Lösemittel) ziehen in Kunststoffe ein und/oder bilden
eine unsichtbare, mikroskopische Schicht auf der Oberfläche, die
sich auch durch sorgfältige Reinigung nicht entfernen lässt. Dadurch
besteht immer die Gefahr, dass später in diesen Behältern gelagerte
Lebensmittel durch giftige Substanzen verdorben werden.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE – ELEKTRIZITÄT
• Vergewissern Sie sich vor dem Anschließen des Gerätes, dass Ihre
Stromversorgung für den Betrieb mit dem Gerät geeignet ist: Wech-
selstrom (AC), 220-240V, 50/60Hz, abgesichert für mindestens
8A. Schließen Sie das Gerät an eine Hausstromanlage an, die über
einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutzschalter) mit einem Auslöse-
strom von höchstens 30mA installiert ist. Wenden Sie sich gegebe-
nenfalls an Ihren Elektriker.
• Schließen Sie das Gerät ausschließlich über das mitgelieferten Netz-
kabel an eine Schukosteckdose Ihrer Stromversorgung an. Niemals
Netzkabel anderer Geräte verwenden.
• Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen. Das Netzkabel nicht kni-
cken, einklemmen, quetschen oder verknoten. Achten Sie darauf, dass
das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängt.
Achten Sie darauf, dass niemand in Kabelschlaufen hängen bleiben
oder das Gerät am Netzkabel von der Arbeitsfläche reißen kann. Fas-
sen Sie immer am Gehäuse der Stecker an, wenn Sie die Stecker aus
der Steckdose oder der Anschlussbuchse des Gerätes ziehen.
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es an die Strom-
versorgung angeschlossen ist. Ziehen Sie immer zuerst den Netzste-
cker aus der Steckdose und dann den kleinen Stecker von der Rück-
seite des Gerätes ab, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, das Gerät
bewegen oder reinigen wollen (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
• Halten Sie das Netzkabel von heißen Oberflächen und scharfen Kanten
fern und stellen Sie das Gerät nicht auf ein Netzkabel. Sollte das Netz-
kabel während des Betriebes heiß werden oder vermutlich beschädigt
sein, dann muss es ersetzt werden. Niemals das Netzkabel reparieren!

9
• Trocknen Sie übergelaufene Flüssigkeiten immer sofort ab. Niemals
das Gerät oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen oder stellen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Niemals
Wasser oder andere Flüssigkeiten über oder unter das Gerät laufen
lassen, um eine Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden. Niemals
das Gerät oder Teile des Gerätes in eine Spülmaschine stellen.
• Achten Sie darauf, dass die Vakuumpumpe des Gerätes keine Flüssig-
keiten aus den Beuteln, Vakuumbehältern und Flaschen heraussaugt.
Brechen Sie die laufende Evakuierung sofort ab (STOP drücken)
und ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn
Flüssigkeiten in das Gerät gelaufen sind oder wenn Flüssigkeiten
angesaugt wurden. Reinigen und trocknen Sie danach das Gerät
(siehe: ‚Reinigung und Pflege‘) und lassen Sie das Gerät mindestens
1 Tag an einem gut belüfteten Ort trocknen.
TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr.: 46013 Design Vakuumierer Advanced Pro
Stromversorgung: 220-240V Wechselstrom, 50/60 Hz
Leistungsaufnahme: 120W
Länge des Netzkabels: ca.110cm
Gewicht: ca.1,58kg
Abmessungen: ca. 380mm x 140mm x 67mm
(Breite x Tiefe x Höhe)
Druckabsenkung: bis -60kPa
Folien-/Beutelbreite: max. 290 mm
Prüfzeichen:
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.

10
IHREN NEUEN DESIGN VAKUUMIERER ADVANCED PRO
KENNENLERNEN
1Deckel
mit den Bedienungselementen
2Großes LCD-Display
zeigt „OPEN“ oder „CLOSE“ an,
wenn der Deckel geöffnet oder
geschlossen wird. Dynamische
Anzeige weist auf laufenden
Bearbeitungsschritt hin: ver-
schweißen oder evakuieren
3Kontaktstreifen
berühren Sie den Metallstreifen,
um den Deckel zu öffnen oder
zu schließen
6SEAL
startet den Schweißvorgang
ohne den Beutel zu evakuieren
7FOOD
wählt die eingeschweißte Art
der Lebensmittel: trocken (DRY)
oder feucht (MOIST)
SPEED
wählt die gewünschte Geschwin-
digkeit: NORMAL oder GENTLE
(langsam)
8VAC SEAL
startet die Vakuumversiegelung
9STOP
bricht den laufenden Vorgang
sofort ab
10VACUUM MARINATE
wenn der Vakuumschlauch ange-
schlossen ist, drücken Sie die
Taste um einen Vakuumbehälter
zu evakuieren oder einen Mari-
niervorgang zu starten
1 2 3 6 7 8 9 10