Gastroback Design Dorrautomat Natural Plus User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
DESIGN DÖRRAUTOMAT
NATURAL PLUS
Art.-Nr. 46600 »Design Dörrautomat Natural Plus«
BEDIENUNGSANLEITUNG

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INHALTSVERZEICHNIS
Sicherheitshinweise................................................................................... 4
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit........................................................ 4
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität.................................... 7
Technische Daten ..................................................................................... 8
Ihren neuen Dörrautomaten kennen lernen..................................................... 9
Tipps für beste Ergebnisse........................................................................ 10
Vorbereitungen....................................................................................... 11
Früchte trocknen................................................................................ 11
Gemüse trocknen.............................................................................. 12
Fleisch, Geflügel und Fisch ................................................................. 14
Andere Lebensmittelarten .................................................................... 14
Vor der ersten Verwendung ...................................................................... 15
Bedienung ............................................................................................ 15
Pause-Funktion .................................................................................. 18
Müsli-Riegel herstellen ........................................................................ 19
Hilfe bei Problemen ................................................................................ 19
Pflege und Reinigung .............................................................................. 22
Aufbewahrung ....................................................................................... 23
Entsorgungshinweise ............................................................................... 24
Information und Service ........................................................................... 24
Gewährleistung/Garantie........................................................................ 25
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-
zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle
Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig
alle Sicherheitshinweise!

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Ihr neuer Dörrautomat wird Ihnen besondere Zutaten zum Kochen und Backen liefern
und gesunde, kleine Snacks vorbereiten. Lebensmittel, die Sie selbst trocknen, ent-
halten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstlichen Aromen. Während der
Geschmack durch den Entzug des Wassers intensiviert wird, bleiben die Nährstoffe
im Vergleich zu den meisten Produkten aus dem Handel zum größten Teil erhalten.
Zusätzlich wird die Haltbarkeit vieler Lebensmittel durch das Trocknen verlängert.
Gemüse, Früchte, Fleisch, Fisch und anderes können bequem und energiesparend
getrocknet werden. Die Lebensmittel werden durch das Trocknungssystem des Geräts
mit warmer Luft umspült, die ihnen schonend das Wasser entzieht. Temperatur
und Trocknungszeit können nach den Anforderungen Ihrer Lebensmittel und der
gewünschten Konsistenz eingestellt werden.
Das Gerät erfordert nur wenig Aufwand bei Bedienung und Reinigung. Sie erhalten
dadurch einen einfachen Weg, die Vielfalt Ihrer Gerichte auf köstliche Weise zu
erweitern.
Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. So können Sie am
schnellsten alle Vorteile Ihres neuen Dörrautomaten nutzen.
Ihre GASTROBACK® GmbH

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SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät
geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren
Sie die Anleitungen gut auf. Führen Sie ausschließlich diejenigen
Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben
werden (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger
Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie
zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Spannung,
Überhitzung und Feuer führen.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das
Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter. Reparaturen und tech-
nische Wartung am Gerät oder Netzkabel dürfen nur von dafür autori-
sierten Fachwerkstätten durchgeführt werden (siehe: ‚Gewährleistung /
Garantie‘).
Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20,
D-21279 Hollenstedt, Telefon: [phone].
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Dieses Gerät ist nur für den Betrieb in Innenräumen und für die Ver-
wendung im Haushalt vorgesehen. Verwenden und lagern Sie das
Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Ver-
wenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen.
Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät,
die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind.
Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können zur
Gefährdung durch Überhitzung, Elektrizität und Schadstoffe führen
und dadurch Personenschäden und Sachschäden verursachen.
• Das Gerät ist für einen teilweise unbeaufsichtigten Betrieb geeignet.
Bevor Sie das Gerät unbeaufsichtigt arbeiten lassen, vergewissern
Sie sich immer zuerst, dass eine einwandfreie Funktion sicherge-
stellt ist. Wischen Sie eventuell auf die Deckplatte der Gerätebasis
getropfte Flüssigkeiten ab. Vergewissern Sie sich, dass der Count-
down der Trocknungszeit gestartet ist. Schalten Sie das Gerät nach
der Verwendung sofort AUS (Ein/Aus-Taste gedrückt halten, bis der
LCD-Bildschirm dunkel wird) und ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.

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• Überprüfen Sie das Gerät regelmäßig auf Beschädigungen. Nie-
mals das Gerät betreiben, wenn Bauteile beschädigt sind oder nicht
mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder wenn das Gerät übermäßigen
Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, in das Gehäu-
se eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Störungen während
des Betriebes sofort den Netzstecker aus der Steckdose. Niemals die
Bauteile des Gerätes für andere Geräte oder für Zwecke verwenden,
die in diesem Heft nicht beschrieben sind.
• Die Arbeitsfläche muss ausreichend groß, gut zugänglich, fest, eben,
horizontal, sauber, trocken und beständig gegen Hitze und Feuchtig-
keit sein. Wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Niemals
während des Betriebs Tücher, Servietten oder andere Gegenstände
unter oder auf das Gerät legen, um Personen- und Sachschäden durch
Überhitzung zu vermeiden. Niemals beim Betrieb die Luftschlitze
in der Gerätebasis und im Deckel blockieren.
• Achten Sie darauf, dass das Gerät immer ausreichend Abstand zur
Kante der Arbeitsfläche und zu anderen Gegenständen hat. Lassen
Sie zum Betrieb immer mindestens 50cm Platz über dem Gerät frei
und mindestens 10cm auf allen Seiten des Gerätes, um Schäden
durch Überhitzung und Dampf zu vermeiden. Betreiben Sie das Gerät
nicht unter überhängenden Regalen oder Hängelampen oder in der
Nähe von empfindlichen Gegenständen (Beispiel: Vorhänge).
• Nehmen Sie immer zuerst die Trockenböden von der Gerätebasis
herunter, bevor Sie die Gerätebasis bewegen, damit die Trocken-
böden nicht herunterfallen.
• Dieses Gerät kann durch Personen (einschließlich Kinder von 8 Jah-
ren und älter) mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten
physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfah-
rung und Kenntnissen verwendet werden, wenn sie durch eine für
Ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der
Bedienung angeleitet werden und die möglichen Risiken verstehen.
Die Reinigung darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung durch-
geführt werden. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder
dem Verpackungsmaterial spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät
immer an einem trockenen, sauberen, frostfreien, für kleine Kinder

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unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile
unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.
• Das Gerät wird elektrisch beheizt. Niemals das Gerät oder seine
Bauteile in, auf oder in die Nähe von starken Wärmequellen und hei-
ßen Oberflächen bringen (Beispiel: Heizung, Ofen, Feuer). Vermei-
den Sie es, das Gerät direktem Sonnenlicht auszusetzen. Wenden
Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals Gewalt an.
• Um eine korrekte Funktion zu ermöglichen muss der Deckel während des
Betriebs geschlossen sein und die Trockenböden dürfen nicht überladen
werden. Niemals die Öffnungen im weißen Lüftergehäuse in der
Mitte der Gerätebasis blockieren oder in den Öffnungen stochern,
um eine Überhitzung und Schäden am Gerät zu vermeiden.
• Auch bei korrekt geschlossenem Deckel entweicht während des
Betriebs heißer Dampf. Halten Sie während des Betriebs niemals Ihr
Gesicht oder irgendwelche feuchtigkeitsempfindlichen Gegenstände
über oder direkt neben das Gerät. Achten Sie auf Kondenswasser
und Dampf, wenn Sie den Deckel des Geräts abnehmen und die
Trockenböden herunter nehmen. Stellen Sie die Trockenböden und/
oder den Deckel direkt nach der Verwendung des Geräts nicht auf
hitze- und feuchtigkeitsempfindliche Oberflächen.
• Legen Sie keine harten, schweren Gegenstände auf oder in das
Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre. Die Trockenböden sind für
sehr schwere Lebensmittel nicht geeignet.
• Schalten Sie das Gerät zur Reinigung immer zuerst AUS (Ein/Aus-
Taste gedrückt halten, bis der LCD-Bildschirm dunkel wird) und warten
Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist. Niemals das Gerät und
seine Bauteile und Zubehöre mit Scheuermitteln oder harten Scheuer-
hilfen (Beispiel: Topfreiniger) oder harten, scharfkantigen Gegenstän-
den reinigen. Niemals scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche) für
die Reinigung verwenden (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Niemals
die Gerätebasis oder das Netzkabel in Wasser stellen oder in der
Geschirrspülmaschine reinigen! Niemals in den Öffnungen des Lüf-
tergehäuses stochern.

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VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Das Gerät wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose mit
den richtigen Nennwerten (220 -240V Wechselstrom, 50/60Hz, 8A)
angeschlossen werden. Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer geeig-
neten Wandsteckdose auf und schließen Sie das Gerät dort direkt an.
• Die Steckdose sollte über einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutz-
schalter) abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30mA lie-
gen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
• Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Vorausset-
zungen eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Nor-
men für Stromversorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle
möglichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das
Gerät im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte
zuerst, dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist.
• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Fernbedienungen, Verlänge-
rungskabel oder Tischsteckdosen für das Gerät. Die verwendete
Steckdose muss immer frei zugänglich bleiben, damit Sie das Gerät
im Fall einer Fehlfunktion oder Gefahr sofort von der Stromversorgung
trennen können.
• Behandeln Sie das Netzkabel stets sorgsam. Halten Sie das Netzkabel
fern von heißen Oberflächen, scharfen Kanten und beweglichen Teilen.
Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herun-
terhängen. Sorgen Sie dafür, dass niemand das Gerät am Netzka-
bel herunterziehen kann. Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen
oder das Netzkabel knicken, quetschen oder verknoten. Fassen Sie
am Gehäuse des Netzsteckers an, wenn Sie den Netzstecker aus der
Steckdose ziehen. Niemals den Netzstecker oder das Gerät mit nas-
sen Händen anfassen, wenn das Gerät an die Stromversorgung ange-
schlossen ist.
• Niemals die Gerätebasis oder das Netzkabel in Wasser oder ande-
re Flüssigkeiten eintauchen oder stellen oder Flüssigkeiten darüber
gießen, um eine Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden. Wenn
sich während des Betriebs Wasser unter dem Gerät sammelt, oder
über das Gerät oder das Netzkabel läuft, dann ziehen Sie sofort den

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Netzstecker aus der Steckdose. Kleine Mengen Wasser (einige Trop-
fen), die von den Lebensmitteln auf die Gerätebasis tropfen, sind unbe-
denklich. Beachten Sie die Hinweise im Kapitel ‚Hilfe bei Problemen‘.
TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr.: 46600 Design Dörrautomat Natural Plus
Stromversorgung: 220-240V Wechselstrom, 50/60 Hz
Leistungsaufnahme: max. 65W
Länge des Netzkabels: ca.95cm
Gewicht: ca.2,85kg
Abmessungen: ca. 320 x 250 x 300mm inklusive 6 Trockenböden
(Breite x Tiefe x Höhe)
Fassungsvermögen: 6 Trockenböden, je 310 x 242mm Fläche, 25mm Höhe
2 Müsli-Förmchen für bis zu 8 Müsli-Riegel
Prüfzeichen:
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.

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IHREN NEUEN DÖRRAUTOMATEN KENNEN LERNEN
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1DECKEL MIT DAMPFÖFFNUNGEN
Stellt eine korrekte und effiziente Funktionsweise sicher
2 6 TRANSPARENTE TROCKENBÖDEN
Bilden zusammen mit dem Deckel die Dörrkammer
3GERÄTEBASIS
Mit dem weißen Lüftergehäuse in der Mitte der Deckplatte
4 KONSOLE
Mit den Bedienungselementen
5 LCD-BILDSCHIRM
Mit den eingestellten Werten und den Symbolen des aktuellen
Betriebszustands
6 STELLKNOPF
Drehen Sie hier, um den gewünschten Wert für die Temperatur
oder Trocknungszeit zu wählen
7 EIN/AUS-TASTE
Drücken Sie hier, um das Gerät einzuschalten oder auszuschalten
8 START/STOPP-TASTE
Hiermit können Sie den Trocknungsvorgang starten, anhalten
und fortsetzen
9SET-TASTE
Schaltet zwischen der Einstellung der Temperatur und der
Trocknungszeit um
Zubehör:
2 Müsli-Förmchen aus Silikon für insgesamt bis zu 8 Müsli-Riegel
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TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE
Vor dem Trocknen müssen die Lebensmittel entsprechend vorbereitet werden. Beach-
ten Sie dazu die Hinweise im folgenden Kapitel ‚Vorbereitungen‘. Wählen Sie nur
einwandfreie Lebensmittel für die Verarbeitung. Die richtige Trocknungszeit hängt
von der Art der Lebensmittel, der Frische, der Dicke der Scheiben und Stücke und
der gewünschten Beschaffenheit ab (siehe: ‚Vorbereitungen‘). Sehr große Stücke las-
sen sich besser trocknen, wenn Sie vor der Verarbeitung im Gerät in Scheiben oder
Stücke geschnitten werden. Allerdings können Sie sehr kleine Aprikosen, Pfirsiche
und Birnen auch in Hälften trocknen. Erwarten Sie in diesen Fällen eine erheblich län-
gere Trocknungszeit. Beachten Sie aber, dass die maximale Dicke der Hälften nicht
über 2cm liegen darf. Andernfalls passen die Stücke nicht richtig auf die Trocken-
böden und der Abstand zum darüber liegenden Trockenboden oder Deckel wird zu
klein, um eine ausreichende Luftzirkulation zu erreichen. Lebensmittel mit intensiven
Aromen (Beispiele: Zwiebeln, Knoblauch) können den Geschmack anderer Lebens-
mittel beeinträchtigen, wenn sie zusammen in einem Trocknungsvorgang verarbeitet
werden. Sortieren Sie Ihre Lebensmittel entsprechend und trocknen Sie die Lebensmit-
tel dann in verschiedenen Trocknungsvorgängen. Reinigen Sie das Gerät zwischen
den Trocknungsvorgängen, damit sich die Aromen nicht beeinträchtigen. Sie opti-
mieren die Luftzirkulation im Inneren der Dörrkammer (wird durch die Trockenböden
gebildet), wenn Sie die Trockenböden von oben nach unten mit Lebensmitteln füllen.
Alternativ können Sie Trockenböden mit sehr dicken Stücken und leere Trockenböden
abwechselnd einsetzen. Verwenden Sie immer mindestens 5 Trockenböden, auch
wenn dann einige Trockenböden leer bleiben. Sie erreichen dadurch eine effektive
Luftzirkulation.
• Legen Sie keine Lebensmittel direkt auf die Deckplatte der Gerätebasis! Ach-
ten Sie auch immer darauf, dass die Luftschlitze im Lüftergehäuse nicht durch
herabhängende Teile blockiert werden.
• Legen Sie die einzelnen Stücke getrennt voneinander auf die Trockenböden
und lassen Sie etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken. Die Stücke
sollten einander nicht berühren, damit die Luft dazwischen gut zirkulieren kann.
Dadurch werden die Stücke gleichmäßig getrocknet und kleben nicht aneinan-
der. Legen Sie nicht zu viele Teile auf die Trockenböden.
• Die Dörrkammer muss während des Betriebs mit dem Deckel geschlossen wer-
den. Ohne den Deckel werden Aroma und Qualität der Lebensmittel ebenso wie
die Funktion des Geräts nachteilig beeinflusst.
• Nutzen Sie die Pause-Funktion, wenn Sie die Dörrkammer während des Trock-
nungsvorgangs öffnen wollen. Sobald Sie die Dörrkammer wieder richtig zusam-
mengesetzt und geschlossen haben, setzen Sie den Trocknungsvorgang mit der
Start/Stopp-Taste fort (siehe: ‚Bedienung / Pause-Funktion‘). Vermeiden Sie aber
längere Unterbrechungen.