Hanseatic HBO7213PA1 User manual

Einbau-Backofen mit Zeitschaltuhr
und Pyrolyse
Gebrauchsanleitung
Anleitung/Version:
2101-01189/20220519
Bestell-Nr.: 93503568
Nachdruck, auch
auszugsweise, nicht
gestattet!
HBO7213PA1

Seite DE-2 Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Begriffs- und Symbolerklärung ...... DE-3
Bestimmungsgemäßer Gebrauch .... DE-3
Sicherheitshinweise ............... DE-4
Risiken für Kinder und bestimmte
Personengruppen ............... DE-4
Elektrische Sicherheit ............ DE-5
Sicherheit im Umgang mit
hitzeerzeugenden Geräten ........ DE-6
Lebensmittel schützen............ DE-6
Sicherer Umgang mit Backöfen .....DE-7
Spezielle Risiken beim Grillen...... DE-9
Spezielle Risiken bei der Pyrolyse .. DE-9
Spezielle Risiken bei
Backofenbetrieb mit Zeitschaltuhr...DE-10
Spezielle Risiken bei Geräten mit
Kühlgebläse ....................DE-10
Geräteteile und Bedienelemente .....DE-11
Backofen bedienen................DE-12
Voraussetzungen für den
sicheren Umgang ...............DE-12
Backofen richtig behandeln........DE-12
Das richtige Backofen-Geschirr ....DE-12
Tipps zum Energiesparen .........DE-12
Gitterrost, Backblech und
Fettpfanne .....................DE-13
Außenkühlgebläse und
Wrasenabzug...................DE-13
Signaltöne .....................DE-13
Die Uhrzeit einstellen.............DE-13
Backofen ein-/ausschalten ........DE-14
Funktion wählen.................DE-14
Temperatur regeln ...............DE-14
Backofenbetrieb starten,
unterbrechen und beenden ........DE-16
Schnelles Vorheizen .............DE-16
Gardauer einstellen ..............DE-16
Garende einstellen...............DE-17
Kurzzeitwecker/Timer ............DE-17
Sicherungsverriegelung/
Kindersicherung.................DE-18
Sabbatbetrieb. . . . . . . . . . . . . . . . . . .DE-18
Garraumbeleuchtung.............DE-19
Besonderheiten einiger
Beheizungsarten ................DE-19
Backofen reinigen und warten .......DE-21
Gehäuseoberflächen reinigen......DE-21
Garraum reinigen................DE-21
Dampfreinigung .................DE-21
Pyrolytische Selbstreinigung ...... DE-22
Backblechträger reinigen......... DE-23
Backofentür reinigen .............DE-24
Garraumleuchtmittel
auswechseln .................. DE-26
Transportieren und Lieferung
kontrollieren..................... DE-28
Transportieren und Auspacken .... DE-28
Lieferung kontrollieren ........... DE-28
Einbauen, anschließen und in
Betrieb nehmen ................. DE-29
Einbauvoraussetzungen ......... DE-29
Elektrischer Anschluss .......... DE-29
Einbau unter einer Arbeitsplatte ... DE-30
Einbau in einen Hochschrank ..... DE-30
Backofen einsetzen ..............DE-31
Grundreinigung .................DE-31
Teleskopauszüge anbringen ...... DE-32
Problembehandlung .............. DE-33
Service ........................ DE-35
Abfallvermeidung, Rücknahme und
Entsorgung ..................... DE-36
Abfallvermeidung .............. DE-36
Kostenlose Altgeräte-Rücknahme . DE-36
Entsorgung.................... DE-36
Verpackung ................... DE-37
Produkt-Tabellen und Technische
Daten.......................... DE-38
Prüfgerichte ................... DE-38
Produktdatenblatt gemäß
VO (EU) Nr. 65/2014 ............ DE-39
Produktinformation gemäß
VO (EU) Nr. 66/2014 ............ DE-40
Technische Daten .............. DE-41

Begriffs- und Symbolerklärung Seite DE-3
Begriffs- und Symbolerklärung
Folgende Signalbegriffe finden Sie in dieser
Gebrauchsanleitung.
WARNUNG
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine Gefähr-
dung mit einem mittleren Risikograd, die, wenn
sie nicht vermieden wird, den Tod oder eine
schwere Verletzung zur Folge haben kann.
VORSICHT
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine Gefähr-
dung mit einem niedrigen Risikograd, die,
wenn sie nicht vermieden wird, eine gering-
fügige oder mäßige Verletzung zur Folge ha-
ben kann.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Backen, Braten, Grillen,
Auftauen und Warmhalten von Speisen be-
stimmt.
Zum Auftauen von rohem Fleisch, Geflügel
oder Fisch sollte der Backofen nicht verwen-
det werden.
Das Gerät muss vor der Benutzung ordnungs-
gemäß in eine Küchenzeile verbaut werden.
Bei den Einbaumöbeln müssen die Furniere
oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem
Kleber verarbeitet sein (100 °C). Sind Kleber
und Oberflächen nicht temperaturbeständig,
kann sich der Belag verformen und lösen.
Dieses Gerät darf nicht an nicht stationären
Aufstellungsorten betrieben werden (z. B.
Schiffen).
Das Gerät ist zur Verwendung im privaten
Haushalt konzipiert und ist nicht für eine ge-
werbliche Nutzung oder Mehrfachnutzung
ausgelegt (z. B.: Verwendung durch mehrere
Parteien in einem Mehrfamilienhaus).
HINWEIS
Dieser Signalbegriff warnt vor möglichen
Sachschäden.
Dieses Symbol verweist auf
nützliche Zusatzinformationen.
Heiße Oberfläche
Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einem externen
Fernwirksystem bestimmt.
Der Backofen eignet sich nicht zum Beheizen
eines Raumes. Die Backofentür darf nicht als
Stütze, Sitzfläche oder Trittbrett verwendet
werden.
Die Leuchte im Backofen ist nur zur Beleuch-
tung des Garraums vorgesehen und nicht als
Raumbeleuchtung.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sen-
sorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Un-
kenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät si-
cher zu bedienen, müssen bei der Benutzung
beaufsichtigt werden.
Nehmen Sie keine technischen Veränderun-
gen am Gerät vor.

Seite DE-4 Sicherheitshinweise
In diesem Kapitel finden Sie allgemeine Si-
cherheitshinweise, die Sie zu Ihrem eigenen
Schutz und zum Schutz Dritter stets beachten
müssen. Beachten Sie zusätzlich die Warn-
hinweise in den folgenden Kapiteln.
Risiken für Kinder und
bestimmte Personengruppen
WARNUNG
Erstickungsgefahr für Kinder!
Kinder können sich in der Verpackungs-
folie verfangen oder Kleinteile verschlu-
cken und ersticken.
■Kinder nicht mit der Verpackungsfolie
spielen lassen.
■Kinder daran hindern, Kleinteile aus
dem Zubehörbeutel zu nehmen und
in den Mund zu stecken.
Verbrennungsgefahr für Kinder!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
Vorsicht ist geboten, um das Berühren
von Heizelementen zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
VORSICHT
Verletzungsgefahr!
Kinder und bestimmte Personengrup-
pen unterliegen einem erhöhten Risiko,
sich beim Umgang mit dem Gerät zu
verletzen.
■Dieses Gerät kann von Kindern ab
8Jahren und darüber sowie von Per-
sonen mit verringerten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähig-
keiten oder Mangel an Erfahrung
und Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des si-
cheren Gebrauchs des Gerätes unter-
wiesen wurden und die daraus resul-
tierenden Gefahren verstehen.
■Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen und keinen Zugriff auf das
Gerät haben, wenn sie unbeaufsich-
tigt sind.
■Reinigung und Benutzer-Wartung
dürfen nicht von Kindern ohne Beauf-
sichtigung durchgeführt werden.
Sicherheitshinweise

Sicherheitshinweise Seite DE-5
Elektrische Sicherheit
WARNUNG
Stromschlaggefahr!
Das Berühren spannungsführender Tei-
le kann zu schweren Verletzungen oder
zum Tod führen.
■Gerät nur in Innenräumen verwen-
den. Nicht in Feuchträumen oder im
Regen betreiben.
■Gerät nur anschließen, wenn die
Netzspannung der Steckdose mit den
Angaben auf dem Typenschild über-
einstimmt.
■Gerät nicht in Betrieb nehmen oder
weiter betreiben, wenn es
–sichtbare Schäden aufweist, z. B.
die Anschlussleitung defekt ist;
–Rauch entwickelt oder verbrannt
riecht;
–ungewohnte Geräusche erzeugt.
In einem solchen Fall Netzstecker aus
der Steckdose ziehen und unseren Ser-
vice kontaktieren.
■Das Gerät entspricht der Schutzklas-
seI und darf nur an eine Steckdose
mit ordnungsgemäß installiertem
Schutzleiter angeschlossen werden.
Achten Sie beim Anschließen darauf,
dass die richtige Spannung anliegt.
Nähere Informationen hierzu finden
Sie auf dem Typenschild.
■Falls der Netzstecker nach dem Ein-
bau bzw. der Aufstellung nicht mehr
zugänglich ist, muss eine allpoli-
ge Trennvorrichtung gemäß Über-
spannungskategorie III in der Haus-
installation mit mindestens 3 mm
Kontaktabstand vorgeschaltet sein;
ziehen Sie gegebenenfalls eine Fach-
kraft zurate (siehe Kapitel „Service“).
■Netzanschlussleitung/Netzstecker:
–Netzanschlussleitung so verlegen,
dass sie nicht zur Stolperfalle wird.
–Netzanschlussleitung nicht kni-
cken oder klemmen und nicht über
scharfe Kanten legen.
–Netzanschlussleitung nicht verlän-
gern oder verändern.
–Netzanschlussleitung und Netzste-
cker von offenem Feuer und heißen
Flächen fernhalten.
–Wenn die Netzanschlussleitung die-
ses Gerätes beschädigt wird, muss
sie durch den Hersteller oder seinen
Kundendienst oder eine ähnlich
qualifizierte Person ersetzt werden,
um Gefährdungen zu vermeiden.
■Das Gerät ist nicht für den Betrieb
mit einer externen Zeitschaltuhr oder
einem externen Fernwirksystem be-
stimmt.
■Keine Gegenstände in oder durch die
Gehäuseöffnungen stecken und si-
cherstellen, dass auch Kinder keine
Gegenstände hineinstecken können.
■Niemals versuchen, das defekte oder
vermeintlich defekte Gerät selbst zu
reparieren. Sie können sich und spä-
tere Benutzer in Gefahr bringen. Nur
autorisierte Fachkräfte dürfen diese
Reparaturen ausführen.
■Niemals das Gehäuse öffnen.

Seite DE-6 Sicherheitshinweise
Sicherheit im Umgang mit
hitzeerzeugenden Geräten
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
■Vorsicht ist geboten, um das Berüh-
ren von Heizelemente zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
■Heiße Teile nicht berühren. Die Hän-
de bei allen Arbeiten am heißen Ge-
rät mit Küchenhandschuhen oder
Topflappen schützen. Nur trockene
Handschuhe oder Topflappen ver-
wenden. Nasse Textilien leiten die
Wärme besser und können Verbren-
nungen durch Dampf verursachen.
Brandgefahr!
Unsachgemäßer Umgang beim Betrieb
des Geräts kann zu einem Brand führen.
■Der Anschluss an eine Steckdosenleis-
te oder eine Mehrfachsteckdose ist
unzulässig.
■Wenn Sie Speisen mit Alkohol zube-
reiten, lassen Sie den Herd nicht ohne
Aufsicht! Die Speisen können sich
selbst entzünden.
■Das Gerät nicht mit Decken, Lappen
oder Ähnlichem abdecken, da diese
Gegenstände heiß werden können
und ggf. Brandgefahr besteht.
■Im Brandfall sofort alle Drehregler/
Schalter/Taster/Sensoren auf „Aus“
bzw. „0“ stellen und den Sicherungs-
automaten ausschalten bzw. die
Sicherungen herausdrehen. Verwen-
den Sie zum Löschen einen geeigneten
Feuerlöscher mit Kennzeichnung „F“
oder eine Löschdecke.
■Das Gerät nach dem Erlöschen des
Feuers durch unseren Service über-
prüfen lassen.
Lebensmittel schützen
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Ge-
rät kann zu gesundheitlichen Schäden
führen.
■Das Gerät regelmäßig reinigen und
eventuell vorhandene Speisereste so-
fort entfernen.
■Besonders bei Geflügel, Speisen mit
frischem Ei und beim Aufwärmen
von Gerichten auf ein vollständiges
Durchgaren achten, damit Krank-
heitserreger vollständig abgetötet
werden (z. B. Salmonellen).
Acrylamid steht im Verdacht, krebser-
zeugend zu sein. Acrylamid entsteht bei
zu starker Erhitzung von Stärke, z. B. in
Keksen, Toast, Brot, Kartoffeln (Pommes
Frites, Chips).
■Die Gardauer möglichst kurz halten.
■Die Lebensmittel nur leicht anbräu-
nen, starke Verfärbung vermeiden.
■Pommes Frites eher größer schneiden
und bei maximal 180°C zubereiten.
■Für das Braten von Bratkartoffeln aus
rohen Kartoffelscheiben, Reibekuchen
usw. in der Bratpfanne statt Öl besser
Margarine (mind. 80% Fett) oder Öl
mit etwas Margarine verwenden.
■Bei Backwaren hilft das Einstreichen
mit Eiweiß oder Eigelb, um die Bil-
dung von Acrylamid zu verringern.

Sicherheitshinweise Seite DE-7
Sicherer Umgang mit Backöfen
WARNUNG
Stromschlaggefahr!
Vor dem Auswechseln des Leuchtmit-
tels sicherstellen, dass der Backofen
abgeschaltet ist, um einen möglichen
Schlag zu vermeiden.
■Zunächst den Backofen ausschalten,
dann die Sicherungen herausdrehen
bzw. ausschalten.
■Leuchtmittel erst auswechseln, wenn
der Backofen nicht mehr heiß ist.
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Tauwasser kann, speziell bei Fleisch und
Geflügel, gefährliche Keime enthalten.
■Fleisch, Geflügel und Fisch nicht im
Backofenbetrieb auftauen.
■Schütten Sie das Tauwasser weg. Be-
nutzen Sie es für nichts anderes.
■Reinigen Sie das benutzte Geschirr
sehr gründlich.
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs wird der Backo-
fen heiß. Sie können sich an Heizkörpern,
Garraum, Gargut und Zubehör verbren-
nen.
■Besondere Vorsicht ist geboten, um
das Berühren von Heizelementen im
Inneren des Backofens zu vermeiden.
■Den Backofen grundsätzlich nur mit
geschlossener Backofentür betreiben.
Darauf achten, dass die Türdichtung
fest sitzt und die Backofentür dicht
schließt.
■Beim Öffnen der Backofentür neben
den Backofen stellen und größtmög-
lichen Abstand halten.
■Den Backofen vor der Reinigung voll-
ständig abkühlen lassen.
■Wasser nie direkt in den heißen
Backofen gießen. Durch den entste-
henden Wasserdampf besteht Ver-
brühungsgefahr und die Emaille kann
beschädigt werden.
■Heißes Wasser aus dem Backofen un-
bedingt abkühlen lassen, bevor Sie es
ausgießen.
Brandgefahr!
Mangelnde Luftzirkulation kann zu
Überhitzung führen.
■Backofen nicht hinter einer Dekor-
oder Möbeltür einbauen.
■Keinesfalls die Öffnungen des Venti-
lators bedecken.
Gegenstände im Backofen und in der
Nähe des eingeschalteten Backofens
können durch die hohen Temperaturen
anfangen zu brennen.
■Braten oder Kuchen im Backofen
nicht mit Papier abdecken.
■Wenn Sie Speisen in Öl, in Fett oder
mit Alkohol zubereiten, den Backofen
nicht ohne Aufsicht lassen. Die Spei-
sen können sich selbst entzünden.
■Gargut, Backpapier und -folien nicht
mit den Heizkörpern in Berührung
kommen lassen.
■Temperaturempfindliche, brennbare
oder feuergefährliche Gegenstände
nicht im Backofen aufbewahren. Bei
unbeabsichtigtem Einschalten können
sie sich verformen oder entzünden.
■Backofen nicht als Stauraum verwenden.
■Backofen niemals zum Beheizen von
Räumen verwenden.

Seite DE-8 Sicherheitshinweise
■Bei Feuer im Backofen, Backofentür
geschlossen halten und Backofen
ausschalten. Den Backofen nach dem
Erlöschen des Feuers durch unseren
Service überprüfen lassen.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Ein unsachgemäßer Gebrauch kann zu
Schäden am Backofen selbst oder an
Garutensilien führen.
■Bleche oder Aluminiumfolie nicht di-
rekt auf dem Garraumboden platzie-
ren. Dadurch staut sich die Hitze und
die Emaille des Backofens wird beschä-
digt. Wenn Sie Geschirr direkt auf den
Garraumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten. Vorsicht beim Hantie-
ren mit dem Geschirr – die Emaille
kann leicht zerkratzt werden.
■Beim Einkochen nur so viele Gläser
auf einmal in die Fettpfanne stellen,
dass sie sich nicht berühren. Die Glä-
ser können sonst platzen.
■Soll der Backofen mit einer Transport-
karre gefahren werden, muss er so an-
gehoben werden, wie auf der Verpa-
ckung gezeigt ist.
■Den Backofen nicht am Türgriff anhe-
ben. Dieser ist nicht dafür gedacht, das
hohe Gewicht des Backofens zu tragen.
■Die Backofentür ist schwer und hat
eine Glasfront. Beim Aushängen nicht
fallen lassen.
■Besonders auf die Sauberkeit der Tür-
dichtungen achten. Wenn die Dich-
tung stark verschmutzt ist, schließt
die Backofentür nicht mehr richtig.
Die angrenzenden Möbelfronten kön-
nen beschädigt werden.
■Die Türdichtungen sind empfindlich
gegen Öl und Fett – das Gummi wird
dadurch porös und spröde.
■Türdichtungen nicht abnehmen.
■Keine scharfen, abrasiven Reiniger
oder scharfen Metallschaber für die
Reinigung des Glases der Backofentür
benutzen, da sie die Oberfläche zer-
kratzen und das Glas zerstören kön-
nen.
■Zum Reinigen des Garraums keine
Stahlschwämme, Backofensprays,
Dampf- oder Hochdruckreiniger ver-
wenden. Sie können die Oberfläche
beschädigen. Hochdruckreiniger kön-
nen einen Kurzschluss verursachen.
■Backblechträger und eventuell einge-
baute Teleskopschienen nicht im Ge-
schirrspüler reinigen.

Sicherheitshinweise Seite DE-9
Spezielle Risiken beim Grillen
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während des Grillens wird der Backofen
heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Gar-
raum, Gargut und Zubehör verbrennen.
■Den Backofen während des Grillens
nicht unbeaufsichtigt lassen. Kinder
fernhalten.
Brandgefahr!
Fettes Grillgut kann Feuer fangen, wenn
es zu nah an den Heizkörpern liegt.
■Grillgut nicht zu weit nach hinten an
das Ende des Heizkörpers legen.
Spezielle Risiken bei der
Pyrolyse
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung wird das Gerät auch außen sehr
heiß.
■Die Backofentür nicht berühren, und
nach Abschluss der Selbstreinigung
warten, bis das Gerät abgekühlt ist.
■Kinder fernhalten.
Brandgefahr!
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung können sich lose Speisereste, Fett
und Bratensaft entzünden.
■Vor jeder pyrolytischen Selbstreini-
gung grobe Verschmutzungen aus
dem Garraum entfernen.
■Falls über dem Backofen eine Koch-
stelle installiert ist, alle Kochzo-
nen/-platten ausschalten.
Gesundheitsgefahr!
Die sehr hohen Temperaturen bei der
Pyrolyse können Dämpfe von Lebens-
mittel- und Reiningungsmittelrückstän-
den freisetzen, die die Schleimhäute
reizen können.
■Sorgen Sie während und nach der Py-
rolyse für eine gute Belüftung. Öff-
nen Sie die Fenster und halten Sie die
Türen zu Nebenräumen geschlossen.
■Halten Sie Kinder während der Pyroly-
se vom Backofen fern und bringen Sie
sie in einen gut belüfteten Raum.
■Bleiben Sie nicht längere Zeit im
Raum.
■Nie antihaftbeschichtete Bleche
und Formen bei der pyrolytischen
Selbstreinigung mitreinigen.
Einige Vögel und Reptilien können im
Gegensatz zum Menschen sehr emp-
findlich auf die freigesetzten Dämpfe
reagieren.
■Bringen Sie Tiere, insbesondere Vö-
gel, für die Zeit während der Pyrolyse
in einen gut belüfteten Raum.
Insbesondere kleine Tiere reagieren
empfindlich auf lokale Temperatur-
schwankungen bei der Pyrolyse
■Halten Sie Tiere von dem Backofen
fern. Bringen Sie sie am besten in ei-
nen anderen, möglichst weit entfern-
ten Raum. Halten Sie die Türen zu
diesem Raum die gesamt Zeit ver-
schlossen.

Seite DE-10 Sicherheitshinweise
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Während der Pyrolyse dürfen nur py-
rolysefeste Gegenstände im Garraum
verbleiben.
■Gitterrost, Backblech, Fettpfanne,
Backblechträger und Teleskopschie-
nen aus dem Garraum entfernen.
■Garraum leer räumen.
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung wird das Innere des Geräts sehr
heiß.
■Nach der pyrolytischen Selbstrei-
nigung das Gerät mindestens eine
Stunde lang nicht vom Stromnetz
trennen, damit das Gebläse das Ge-
räteinnere kontrolliert kühlen kann.
Gewaltsames Öffnen der Backofentür
führt zu Beschädigung des Backofens!
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung ist die Backofentür verriegelt. Die
Verriegelung löst sich erst wieder von
selbst, wenn das Geräteinnere ausrei-
chend gekühlt ist.
■Niemals versuchen, die Backofentür
während des Pyrolysevorgangs oder
vor dem Ende der Abkühlphase ge-
waltsam zu öffnen.
Spezielle Risiken bei
Backofenbetrieb mit
Zeitschaltuhr
VORSICHT
Brandgefahr!
Fette, Öle und Alkohol können sich beim
Erhitzen entzünden.
■Vor dem Start des Zeitschaltuhrbe-
triebs alle Haushaltsangehörigen in-
formieren, damit niemand etwas in
den Backofen legt.
■Im Zeitschaltuhrbetrieb niemals un-
beaufsichtigt grillen.
■Den Backofen während des Zeitschal-
tuhrbetriebs überwachen, um ein Über-
laufen und Anbrennen zu verhindern.
■Nach dem automatischen Ausschalten
den Backofen mithilfe seiner Regel- und/
oder Steuereinrichtungen ausschalten
(z. B. Funktionswähler/Temperaturreg-
ler auf „Aus“ bzw. „0“ stellen).
Spezielle Risiken bei Geräten
mit Kühlgebläse
VORSICHT
Brandgefahr!
Ein defektes Kühlgebläse kann brenn-
bare, angrenzende Gegenstände in
Brand setzen.
■Das Gerät in einem solchen Fall sofort
ausschalten, die Backofentür öffnen
und den Backofen nicht mehr benut-
zen, bevor er repariert wurde.

Geräteteile und Bedienelemente Seite DE-11
P
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Geräteteile und Bedienelemente
Backofen ein- oder in Stand-by
schalten
Timer und Kindersicherung
Ausschaltzeit
Schnelles Vorheizen
Funktion (Beheizungsart)
Temperatur, Gardauer, Uhrzeit
verringern
Display
Slider: Temperatur, Gardauer, Uhrzeit erhöhen oder verringern
Wrasenabzug/
Außenkühlgebläse
Backblechträger
Gitterrost
Backblech
Fettpfanne
Temperatur, Gardauer, Uhrzeit
erhöhen
Uhrzeit einstellen, Gardauer
bestimmen
Temperatur einstellen
Innenbeleuchtung ein-/ausschalten
Start/Pause

Seite DE-12 Backofen bedienen
Backofen bedienen
Voraussetzungen für den
sicheren Umgang
– Sie haben das Kapitel „Sicherheit“ am An-
fang dieser Gebrauchsanleitung gelesen.
– Das Gerät ist so auf- bzw. eingebaut und
angeschlossen, wie in den entsprechenden
Kapiteln dieser Gebrauchsanleitung weiter
hinten beschrieben.
Backofen richtig behandeln
VORSICHT
Brandgefahr!
Unsachgemäßer Umgang beim Betrieb
des Geräts kann zu einem Brand führen.
■Den Backofen grundsätzlich nur mit
geschlossener Backofentür betreiben.
■Bei Feuer im Backofen
–die Sicherungen ausschalten/
herausdrehen,
–die Backofentür nicht öffnen, bis
das Feuer erloschen ist.
■Brennendes Öl oder Fett nie mit Was-
ser löschen! Zum Löschen eine Lö-
schdecke oder einen geeigneten
Feuerlöscher mit Kennzeichnung „F“
verwenden.
■Nach dem Erlöschen des Feuers das
Gerät durch unseren Service überprü-
fen lassen.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Aufgestaute Hitze kann die Emaille des
Backofens beschädigen.
■Bleche oder Aluminiumfolie nie direkt
auf den Garraumboden stellen.
■Wenn Sie Geschirr direkt auf den Gar-
raumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten. Vorsicht beim Han-
tieren mit dem Geschirr; die Emaille
kann leicht zerkratzt werden.
Das richtige Backofen-Geschirr
– Töpfe mit hitzebeständigen Griffen, erkenn-
bar an der Kennzeichnung „temperaturbe-
ständig bis 280 °C“.
– Feuerfeste Formen aus Glas, Porzellan,
Keramik und Ton oder auch Gusseisen.
– Insbesondere Backöfen mit Ober- und Un-
terhitze brauchen Formen und Bleche mit
guter Wärmeübertragung, am besten aus
schwarzlackierten Metallen. Darin werden
Kuchen besonders gut braun.
– Auch Aluminiumbleche, mit oder ohne Be-
schichtung, bringen gute Ergebnisse.
Tipps zum Energiesparen
– Heizen Sie den Backofen nur dann vor,
wenn es im Rezept oder in den mitgeliefer-
ten Gartabellen angegeben ist.
– Verwenden Sie möglichst dunkle Backfor-
men und -bleche; sie nehmen die Hitze be-
sonders gut auf.
– Öffnen Sie die Backofentür während des
Garens bzw. Backens oder Bratens mög-
lichst selten.
– Mehrere Kuchen sollten Sie schnell nachei-
nander backen, solange der Backofen noch
warm ist. Dadurch verkürzt sich die Back-
zeit für den zweiten Kuchen. Wenn Sie Kas-
tenformen verwenden, schieben Sie beide
nebeneinander in den Backofen.
– Schalten Sie den Backofen bei längeren
Garzeiten schon 10 Minuten vor Ende der
Garzeit aus. Die Restwärme reicht zum
Fertiggaren aus.

Backofen bedienen Seite DE-13
Außenkühlgebläse und
Wrasenabzug
P
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Das Außenkühlgebläse kühlt die Backofen-
dämpfe und Grillschwaden, die durch den
Wrasenabzug aus dem Backofen treten, und
verhindert so, dass angrenzende Möbel zu
heiß werden.
Signaltöne
Bei Berührung eines Sensors ertönt ein Sig-
nal. So wissen Sie, dass der Backofen Ihre
Anweisung verstanden hat.
Die Uhrzeit einstellen
Bei Erstinbetriebnahme und nach einem län-
geren Stromausfall müssen Sie die Uhr stel-
len. Das Display zeigt 00:00 . Die Uhrzeit wird
im 24-Stunden-Format angezeigt.
1. Tippen Sie auf den Sensor .
Im Display blinken die beiden Nullen für die
Stundenanzeige.
2. Tippen Sie auf den Sensor oder strei-
chen Sie über den Slider, um die Stunden-
zahl einzustellen.
Gitterrost, Backblech und
Fettpfanne
3
Der Gitterrost muss auf den Backblechträger
geschoben werden, wie in der Abbildung ge-
zeigt. So kann verhindert werden, dass Gar-
gut an die Backofenwand gerät.
Das mitgelieferte Backblech und die tiefere Fett-
pfanne haben eine schräge Kante. Nach dem
Einschieben sollte diese Kante vorne liegen.
Backblech und Fettpfanne müssen auf den
Backblechträger geschoben werden, wie in
der Abbildung gezeigt. So haben sie festen
Halt und stoßen nicht an die Backofentür.

Seite DE-14 Backofen bedienen
3. Um zur Minutenanzeige zu wechseln, tip-
pen Sie auf den Sensor .
4. Tippen Sie auf den Sensor oder strei-
chen Sie über den Slider, um die Minuten-
zahl einzustellen.
5. Um die Uhrzeit zu speichern, tippen Sie
auf den Sensor .
Der Doppelpunkt zwischen Stunde und Mi-
nute blinkt.
Backofen ein-/ausschalten
Sobald die Energieversorgung hergestellt ist,
befindet sich der Backofen im Stand-by-Mo-
dus. Um den Backofen
– einzuschalten, tippen Sie auf den Sensor .
Das Display zeigt die aktuelle Funktion und
die Standard-Temperatur an.
– in Stand-by zu schalten, tippen Sie auf den
Sensor .
– auszuschalten, müssen Sie den Netzste-
cker aus der Steckdose herausziehen oder
die betreffenden Stromkreise ausschalten.
Wenn die Backofentür während des Be-
triebs geöffnet wird, wird der Betrieb un-
terbrochen.
Funktion wählen
„Funktion“ meint die Art der Beheizung. Wel-
che Funktionen Ihnen Ihr Gerät bietet, entneh-
men Sie bitte der Tabelle auf Seite DE-15.
Weitere Informationen zu einzelnen Funktio-
nen finden Sie
– im Abschnitt „Besonderheiten einiger Be-
heizungsarten“ auf Seite DE-19,
– in der beiliegenden Broschüre „Backen -
Braten - Garen“.
1. Tippen Sie auf den Sensor .
Das Display zeigt die Funktion und die
Standard-Temperatur an.
2. Um eine andere Funktion zu wählen, tip-
pen Sie so oft auf den Sensor , bis das
Display die gewünschte Funktion zeigt.
Temperatur regeln
Sie können die Temperatur vor und während
des Garens ändern.
1. Tippen Sie auf den Sensor .
Die Temperaturanzeige blinkt.
2. Um die Temperatur zu ändern, stehen Ih-
nen zwei Möglichkeiten zur Verfügung.
– Tippen Sie so oft auf den Sensor
oder den Sensor , bis das Display die
gewünschte Temperatur anzeigt.
– Gleiten Sie mit einem Finger über den
Slider, bis das Display die gewünschte
Temperatur anzeigt.
Zunächst blinkt die Temperaturanzeige. So-
bald sie dauerhaft leuchtet, hat der Backo-
fen Ihre Einstellung gespeichert.

Backofen bedienen Seite DE-15
Funktionen
Symbol Bedeutung Standard
Bereich
Ober- und Unterhitze: Konventionelle Beheizungsart ohne Gebläse. Die Hitze
kommt je nach Einschubhöhe stärker von unten oder von oben. Das Backen und
Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich. Siehe auch „Besonderheiten
einiger Beheizungsarten“ auf Seite DE-19.
180 °C
30–250 °C
Heißluft (mit Ringkörper): Die Hitze wird durch den Ringheizkörper erzeugt, der
um den Ventilator an der Rückwand des Garraums angeordnet ist. Durch den
Ventilator wird die Hitze gleichmäßig im Backraum verteilt.
Die Auswahl des Backgeschirrs hat beim Backen mit Heißluft keine große
Bedeutung. Der Kuchen gelingt in hellen sowie dunklen Backformen. Diese
Funktion können Sie auch zum Dörren von Lebensmitteln nutzen.
160 °C
50–250 °C
Energiesparmodus: Diese optimierte Heizart spart Energie bei der Zubereitung
der Speisen. Die Garraumbeleuchtung ist ausgeschaltet.
140 °C
140–240 °C
Ober- und Unterhitze mit Umluft: Die Hitze wird sowohl unten als auch oben
erzeugt. Das Gebläse verteilt die Hitze gleichmäßig. Gut geeignet zum Backen
und zur Zubereitung von Kurzgebratenem.
160 °C
50–250 °C
Infrarotgrill: Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Grillen schnell braun,
bekommen eine gute Kruste und trocknen nicht aus. Die Kruste ist leicht
verdaulich und auch für Schonkost geeignet. Flache Fleisch- und Fischstücke,
Spieße, Würstchen sowie wasserreiche Gemüsesorten (wie Tomaten und
Zwiebeln) eignen sich besonders gut zum Grillen.
180 °C
150–250 °C
Intensivgrill mit Ventilator: Beim Grillen mit Gebläse ist der Grilleffekt nicht
so intensiv wie beim Infrarotgrillen. Dafür können Sie größere und dickere
Fleischstücke und auch Fisch grillen. Das Grillgut muss nicht gewendet werden.
Bei 50 °C lässt sich diese Funktion zum Wärmen von Geschirr nutzen.
180 °C
50–250 °C
Intensivgrill (Infrarotgrill mit Oberhitze): Im Gegensatz zum Infrarotgrill können Sie
beim Intensivgrillen den Gitterrost komplett belegen. Die höhere Temperatur im
oberen Bereich des Backofens führt zu stärkerer Bräunung, geeignet für größere
Portionen.
180 °C
150–250 °C
Pizzastufe (Heißluft und Unterhitze): Bei diesem Betrieb hat der Backofen eine
sehr intensive Hitze. Sie eignet sich besonders für überbackene Gerichte,
Aufläufe, Braten sowie Pizza. Auch zum Backen von feuchten oder schweren
Kuchen, Obsttorten aus Hefe- oder Mürbeteig sowie Quarktorten ist die Funktion
gut geeignet. Siehe „Besonderheiten einiger Beheizungsarten“ auf Seite DE-19.
180 °C
50–250 °C
Unterhitze: Die Hitze wird nur unten erzeugt. Das Gebläse ist ausgeschaltet. Gut
geeignet, um dunkle und krosse Böden zu erhalten.
170 °C
30–220 °C
Auftauen: Beim Auftauen wird der Garraum lediglich von unbeheizter Luft
durchströmt. Siehe „Besonderheiten einiger Beheizungsarten“ auf Seite DE-19. –
Hefeteig: Das Spezial-Programm für das Ansetzen von Hefe- und von
Sauerteig sowie das Herstellen von Joghurt. Siehe „Besonderheiten einiger
Beheizungsarten“ auf Seite DE-19.
40 °C
30–45 °C
PYr . Mit dieser Funktion garen Sie keine Lebensmittel, sondern reinigen den
Garraum. Näheres „Pyrolytische Selbstreinigung“ auf Seite DE-23. 2 hr

Seite DE-16 Backofen bedienen
Backofenbetrieb starten,
unterbrechen und beenden
Sie haben die Funktion gewählt und die Tem-
peratur eingestellt. Um den Betrieb
• zu starten/fortzusetzen, tippen Sie auf den
Sensor .
Die Beleuchtung schaltet sich ein; der Backo-
fen heizt auf. Während des Aufheizens blinkt
die Temperaturanzeige. Bis zu acht Balken
unterhalb der Temperaturanzeige zeigen an,
wie weit das Aufheizen fortgeschritten ist.
• zu unterbrechen, tippen Sie erneut auf
den Sensor .
Die Temperaturanzeige hört auf zu blinken
und der Betrieb ist unterbrochen.
• zu beenden, tippen Sie auf den Sensor .
Der Backofen befindet sich nun im
Stand-by-Betrieb.
Während des Garens lassen sich Funk-
tion und Temperatur jederzeit ändern.
Ca. 6 Sekunden nach der letzten Sensorbe-
dienung tritt die Änderung in Kraft.
Wenn die Backofentür während des Betriebs
geöffnet wird, wird der Betrieb unterbrochen.
Schnelles Vorheizen
Der Backofen bietet diese Zusatzfunktion, um
das Vorheizen zu beschleunigen (Ausnahme:
Funktionen , , ).
• Wählen Sie eine Funktion und eine Tem-
peratur, wie oben beschrieben, und tippen
Sie auf den Sensor .
Im Display erscheint zusätzlich das Vor-
heiz-Symbol. Der Backofen beginnt auf-
zuheizen. Bei Erreichen der eingestellten
Temperatur hören Sie einen Signalton.
Gardauer einstellen
Sie können eine Gardauer von bis zu 9 Stun-
den einstellen. Einstellen lässt sich die Gar-
dauer im Bereich
– bis 30 Minuten in Schritten à 1 Minute.
– ab 30 Minuten in Schritten à 5 Minuten.
1. Wählen Sie eine Funktion und eine Tem-
peratur wie oben beschrieben.
2. Tippen Sie auf den Sensor .
Links neben der Temperatur blinkt die An-
zeige „ 00:00 h r “.

Backofen bedienen Seite DE-17
3. Stellen Sie die gewünschte Gardauer mit
den Sensoren und oder dem Sli-
der ein.
Nach kurzer Zeit leuchtet die Gardauer
dauerhaft.
4. Starten Sie den Backofenbetrieb mit dem
Sensor .
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer hö-
ren Sie 5 Signaltöne, und das Display zeigt
„ En d “. Der Backofen schaltet in Stand-by.
Die Gardauer lässt sich jederzeit ändern. Ca. 6 Sekunden nach der letzen Sensor-
bedienung tritt die Änderung in Kraft.
Um das Garen vorzeitig zu beendet, schalten
Sie den Backofen mit dem Sensor aus.
Garende einstellen
Wenn Sie möchten, dass Ihr Gargut zu einem
bestimmten Zeitpunkt fertig wird, müssen Sie
Garende und Gardauer einstellen.
Voraussetzungen:
– Die Uhrzeit ist korrekt eingestellt.
– Sie haben die Gardauer eingestellt (siehe
vorherigen Abschnitt, Schritte 1. bis 3.).
1. Tippen Sie auf den Sensor .
Im Display erscheint das Symbol , und
die Stundenanzeige blinkt.
2. Tippen Sie auf den Sensor oder strei-
chen Sie über den Slider, um die Stunden-
zahl einzustellen.
3. Um zur Minutenanzeige zu wechseln, tip-
pen Sie auf den Sensor .
4. Tippen Sie auf den Sensor oder strei-
chen Sie über den Slider, um die Minuten-
zahl einzustellen.
5. Um das eingestellte Garende zu speichern,
tippen Sie erneut auf den Sensor .
Das Display zeigt gewählte Funktion, einge-
stellte Temperatur, die (Rest-)Gardauer und
das Symbol an.
6. Tippen Sie auf den Sensor .
Der Backofen schaltet sich zur errechneten
Zeit ein und schaltet bei Erreichen des Ga-
rendes in Stand-by. Sie hören 5 Signaltöne,
und das Display zeigt „ En d “.
Um das Garen vorzeitig zu beenden,
schalten Sie den Backofen mit dem Sen-
sor aus.
Kurzzeitwecker/Timer
Ihr Backofen ist auch mit einem Kurzzeitwe-
cker ausgestattet. Wie bei einer Eieruhr stel-
len Sie eine bestimmte Zeitdauer ein. Nach
deren Ablauf ertönt dann ein Signalton. Die
Zeitdauer können Sie in einem Bereich von
einer Minute bis 23:59 Stunden einstellen.
Bitte beachten Sie, dass der Kurzzeitwecker
den Backofen nicht ein- oder ausschaltet. Sie
können den Kurzzeitwecker auch nutzen,
wenn der Backofen nicht eingeschaltet ist.
1. Tippen Sie kurz auf den Sensor .
Im Display erscheint das Symbol , und
die Stundenzahl blinkt.

Seite DE-18 Backofen bedienen
2. Tippen Sie auf den Sensor oder strei-
chen Sie über den Slider, um die Stunden-
zahl einzustellen.
3. Um zur Minutenanzeige zu wechseln, tip-
pen Sie auf den Sensor .
4. Tippen Sie auf den Sensor oder strei-
chen Sie über den Slider, um die Minuten-
zahl einzustellen.
5. Um die Zeit zu speichern, tippen Sie er-
neut auf den Sensor .
Das Display zeigt die abwärts zählende
Restzeit an. Nach Ablauf der Zeit hören
Sie 10 Signaltöne, und das Display zeigt
wieder die Uhrzeit.
Sicherungsverriegelung/
Kindersicherung
Ihr Backofen ist mit einer Sicherungsverrie-
gelung ausgestattet, die vor unbefugtem oder
versehentlichem Ein-/Ausschalten oder dem
Verändern der Einstellungen schützt.
Um die Sicherungsverriegelung
• einzuschalten, tippen Sie 3 Sekunden lang
auf den Sensor .
Im Display erscheint das Symbol . Sämt-
liche Sensoren sind gesperrt.
• auszuschalten, tippen Sie 3 Sekunden
lang erneut auf den Sensor .
Im Display erlischt das Symbol .
Sabbatbetrieb
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Ein Stromausfall beendet den Sabbat-
betrieb nicht. Sobald dem Backofen
wieder Strom zugeführt wird, setzt der
Backofen die Gardauer fort. Heizkörper,
Wände, Backbleche usw. werden beim
Betrieb heiß.
■Kleine Kinder fernhalten.
■Direkte Berührung vermeiden.
■Die Backofentür nur am Griff anfassen.
Mit dieser Funktion können Sie Speisen
24–80 Stunden lang warmhalten, ohne dass
Sie zwischenzeitlich eine Taste bedienen
müssen. Der Backofen arbeitet dabei mit
„Ober- und Unterhitze“ bei 85 °C.
1. Schalten Sie den Backofen in Stand-by;
tippen Sie dazu auf den Sensor .
2. Um in den Sabbatbetrieb zu wechseln, tip-
pen Sie 3 Sekunden lang auf den Sensor
.
Das Display zeigt das Symbol „ SAB “ als
Kürzel für „Sabbat“, und die Standard-Dau-
er von „
24 : 00 hr “ blinkt.
3. Verlängern Sie die Gardauer mit den
Sensoren und oder dem Slider in
Schritten à 10 Minuten.
Nach kurzer Zeit ist die Dauer gespeichert.
4. Starten Sie den Sabbatbetrieb mit dem
Sensor .
5. Das Display zeigt „
SAB “.
Nach Ablauf der eingestellten Dauer hören
Sie keinen Signalton, und das Display zeigt
hier kein „ En d “. Der Backofen schaltet in
Stand-by.

Backofen bedienen Seite DE-19
Während des gesamten Sabbatbetriebs
– sind sämtliche Funktionen blockiert. Sie
können lediglich den Sabbatbetrieb vor-
zeitig beenden. Tippen Sie dazu auf den
Sensor .
Der Backofen wechselt in den Stand-by-
Betrieb.
– sind alle Signaltöne deaktiviert.
– funktioniert die Backofen-Beleuchtung
nicht.
– arbeitet das Außenkühlgebläse nicht beim
Öffnen der Backofentür.
Garraumbeleuchtung
Die Beleuchtung lässt sich jederzeit ein- oder
ausschalten: Sensor betätigen.
Besonderheiten einiger
Beheizungsarten
Pizzastufe
Wählen Sie zum Anbraten eines Bratens eine
hohe Temperatur, schalten Sie dann auf eine
niedrigere Temperatur herunter. Beträgt die
Garzeit laut Rezept oder Erfahrung länger
als eine Stunde, garen Sie mit 160 °C weiter.
Während des Betriebs ist der arbeitende Ven-
tilator hörbar.
Ober- und Unterhitze
– Füllen Sie Kuchenteig nur zu ⅔ in die Back-
form, ansonsten läuft der Teig beim Backen
über und tropft in den Backofen.
– Mit dunklem Backgeschirr gelingen Kuchen
am besten.
– Wenn Sie einen Braten zubereiten, schie-
ben Sie das Fleisch so hoch wie möglich
in den Backofen. Sehr fettes Fleisch garen
Sie am besten auf dem Gitterrost mit da-
runter eingeschobener Fettpfanne. Mage-
res Fleisch gelingt am besten direkt auf der
Fettpfanne.
Auftauen
VORSICHT
Vergiftungsgefahr!
Das Auftauen von Fleisch, Geflügel oder
Fisch im Backofen kann zu sprunghaf-
tem Anstieg von gefährlichen Mikroor-
ganismen führen (z.B. Salmonellen).
■Fleisch, Geflügel und Fisch nicht im
Backofen auftauen.
■Die Auftau-Funktion nur zum Auftau-
en von Gemüse, Vorgekochtem etc.
benutzen.
■Das Gefriergut frühzeitig aus dem
Gefrierfach nehmen und abgedeckt
im Kühlschrank auftauen lassen. Die
Auftauflüssigkeit muss dabei abflie-
ßen können, da sich sonst schädliche
Mikroorganismen bilden können.
Beim Auftauen wird der Garraum lediglich von
unbeheizter Luft durchströmt. Die Heizung
ist während des Auftauens nicht in Betrieb.
Auf diese Weise wird der Auftauvorgang be-
schleunigt.
Um mehr Platz im Garraum zu erhalten,
dürfen Sie zum Auftauen das Gefäß mit
dem Gefriergut direkt auf den Garraumboden
stellen und die Backblechträger herausneh-
men (siehe Seite DE-24).

Seite DE-20 Backofen bedienen
Ansetzen von Hefeteig
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Aufgestaute Hitze kann die Emaille des
Backofens beschädigen.
■Wenn Sie Geschirr direkt auf den Gar-
raumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten. Vorsicht beim Han-
tieren mit dem Geschirr; die Emaille
kann leicht zerkratzt werden.
1. Heizen Sie den Backofen auf 50 °C vor.
2. Schalten Sie den Backofen aus, wenn die
Temperatur erreicht ist.
3. Stellen Sie die Backschüssel mit dem
Hefeteig in den Garraum. Sie können die
Schüssel direkt auf den Garraumboden
stellen.
4. Schließen Sie die Backofentür und belas-
sen Sie den Hefeteig für die gewünschte
Zeit im Backofen, ohne ihn weiter zu be-
heizen.
Wenn die Backschüssel nicht in den Gar-
raum passt, können Sie die Backblech-
träger entfernen, um das Garraumvolumen zu
vergrößern (siehe Seite DE-24).