Henny Penny LOV3 User manual

LOV3 Quick Reference
WARNING!
WARNING! Burn Risk! Oil and surfaces of fryer and lter pan are hot.
Wear PPE when performing cleaning and maintenance procedures.
Before operating the fryer, read and understand the complete operation manual that is supplied
with the unit paying close attention to all safety messages.
Troubleshooting Filter Motor Not Running
E-10 High Limit Reset
(located on front of fryer )
• Allow motor to cool for 20 minutes
• Press reset button
(The high limit switch Eis accessed by opening the corresponding door)
• Express lter the vat (clean all crumbs from vat)
• Allow oil to cool 20 minutes
• Reset high limit by opening the door below the vat and pressing the reset
switch E
Note: There is a control reset switch next to the high limit reset E. Use this in the event of a frozen control.
Scan code to see
videos of these
procedures and more!
Operation Maintenance
Start-up
Filter Pan Maintenance
Shutdown
As Needed Maintenance
Daily Filter and Cleaning
Express Filter
Replacing the JIB
Energy Saving Mode
1. Turn main power switch on.
2. Verify basket rests and baskets are clean and in place.
3. Verify oil is lled to lower level indicator .
4. Fill vat if needed.
Menu > Oil & Filter > Fill Vat > Fill Vat from
Throughout the day
Empty crumb basket as needed (G1.)
Once per day
1. Clean and dry lter pan.
2. Replace lter (G2).
3. Lubricate O-rings (G3).
Every 90 days
Replace O-rings x3 (G3).
175860 (10 pack)
1. To turn o a vat, swipe up to reveal the quick action dock then tap
the power button.
2. Turn main power switch to the o position to turn fryer o.
• Test and replace oil based on restaurant guidelines
• Perform Deep Clean procedure after changing oil
• Tighten Element Guard every 90 days
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these
procedures and more.
FM08-924A
1. Perform Daily Maintenance Filter on each vat
menu > oil & lter > daily maintenance lter
2. Remove and clean basket hanger , basket rests and
baskets .
3. Perform daily lter pan maintenance and install basket
hanger .
4. Clean exterior of fryer.
– Tap oil icon to access
Express Filter from
most menus.
– Reset oil lter percentage
before you get busy by
tapping Express Filter.
• Tap Express Filter when prompted
• Select Filter as often as possible to
» Extend oil life
» Avoid unclogging the drain
» Keep product quality high
» Avoid nuisance E-10 high limit errors
• Swipe up to reveal the quick action dock then tap the ECO mode button.
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these procedures
and more.
When Check JIB displays:
1. Pull JIB out from under the fryer
2. Remove JIB tube from empty JIB
3. Open and remove seal from new JIB
4. Insert JIB tube into new JIB
5. Push JIB under fryer and close door
Fill vat from
Express Filter
Drain Pan Bulk JIB Manual Fill
Oil Filter %
14:28 01/03/2023
Previous Express Filter
0
Skipped Express Filter
Express Filter
Check the JIB
Set up Dual Language
Set up Dual Language

LOV3-Kurzanleitung
WARNUNG!
WARNUNG! Verbrennungsgefahr! Fett und Oberächen von Frittiermaschine
und Filterwanne sind heiß.
Bei Reinigungs- und Wartungsarbeiten eine PSA tragen.
Bevor Sie die Frittiermaschine in Betrieb nehmen, lesen Sie bitte die vollständige Bedienungsanleitung,
die dem Gerät beiliegt, und beachten Sie alle Sicherheitshinweise.
Fehlersuche Filtermotor läuft nicht
E-10 Obergrenzenschalter zurücksetzen
(vorne an der Frittiermaschine )
• Motor 20 Minuten lang abkühlen lassen.
• Rücksetztaste drücken.
(Durch Önen der entsprechenden Tür kann auf den Obergrenzenschalter E
zugegrien werden.)
• Schnellltern im Becken (alle Krümel aus dem Becken entfernen).
• Fett 20 Minuten abkühlen lassen.
• Die Obergrenze durch Önen der Tür unter dem Becken und Drücken des
Rücksetzschalters Ezurücksetzen.
Hinweis: Neben dem Obergrenzen-Rücksetzschalter
E
bendet sich ein Steuerelement-Rücksetzschalter. Dieser ist bei funktionslosen Steuerungen zu verwenden.
Scannen Sie den
Code, um sich Videos
zu diesen Verfahren
anzusehen – und mehr!
Bedienung Wartung
Aufspringen
Wartung der Filterwanne
Abschalten
Bedarfsgesteuerte Wartung
Täglich ltern und reinigen
Schnellltern
Austauschen des JIB
Energiesparmodus
1. Hauptnetzschalter einschalten.
2. Korbstützen überprüfen, und sicherstellen, dass die Körbe an
ihrem Platz sind.
3. Sicherstellen, dass das Becken bis zur unteren Füllstandsmarkierung
gefüllt ist.
4. Bei Bedarf Fett nachfüllen.
Menü > Fett + Filter > Becken füllen > Becken füllen aus
Im Laufe des Tages
Krümelkorb (G1) nach Bedarf leeren.
Einmal täglich
1. Filterwanne reinigen und trocknen.
2. Filter (G2) austauschen.
3. O-Ringe (G3) schmieren.
Alle 90 Tage
3 O-Ringe (G3) austauschen.
175860 (10er Pack)
1. Zum Ausschalten eines Beckens nach oben wischen, um das
Quick Action Dock anzuzeigen. Dann die Ein/Aus-Taste antippen.
2. Die Frittiermaschine mit dem Hauptnetzschalter ausschalten.
• Fett gemäß den Richtlinien des Restaurants testen und auswechseln.
• Nach dem Fettwechsel eine Tiefenreinigung durchführen.
• Heizelement-Schutzvorrichtung alle 90 Tage festziehen.
Scannen Sie den QR-Code rechts oben, um Videos zu diesen Verfahren und
mehr anzuzeigen.
FM08-924A
1. Tägliche Filterwartung an jedem Becken durchführen.
Menü > Öl + Filter > Tägliche Filterwartung
2. Korbaufhänger , Korbstützen und Körbe entfernen
und reinigen.
3. Tägliche Filterwannenwartung durchführen und
Korbaufhängung anbringen.
4. Außenseiten der Frittiermaschine reinigen.
– Fettsymbol antippen, um
die Schnellltern-Option
aufzurufen (von den meisten
Menüs aus möglich).
– Vor Beginn der Arbeit
die Schnellltern-Option
antippen, um den Fettlter-
Prozentsatz zurückzusetzen.
• Auf Auorderung Schnellltern antippen.
• Möglichst oft Filtern wählen, um
» die Fettlebensdauer zu verlängern
» ein Verstopfen des Ablasses zu
verhindern
» die Produktqualität hoch zu halten
» unbegründete E-10-Obergrenzenfehler
zu vermeiden
• Nach oben wischen, um das Quick Action Dock anzuzeigen. Dann die
ECO-Modus-Taste antippen.
Scannen Sie den QR-Code rechts oben, um Videos zu diesen Verfahren und
mehr anzuzeigen.
Wenn JIB prüfen angezeigt wird:
1. JIB unten aus der Frittiermaschine herausziehen.
2. JIB-Rohr aus leerem JIB entfernen.
3. Dichtung önen und aus dem neuen JIB
entfernen.
4. JIB-Rohr in den neuen JIB einführen.
5. JIB unter die Frittiermaschine schieben und Tür
schließen.
Becken füllen aus
Schnellltern
Ablaufwanne Vorrat JIB Manuell
füllen
Fettlter %
14:28 03.01.2023
Vorheriger Schnellltervorgang
0
Übersprungene Schnellltervorgänge
Schnellltern
JIB prüfen
Duale Sprache einrichten
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