Henny Penny LOV LVE-200 Series User manual

1. Put on protective gear: Use all McDonald’s approved safety equipment including, Apron, Face Shield and
Gloves. Hot oil can cause severe burns.
2. Press and hold (on either side) until display shows 1.AUT O FILTER.
3. Press and release and display shows 2.MAINT FILTER.
Press √√
√√
√ button and display shows MAN FL TR and YES NO.
4. Press √√
√√
√ and display shows DRAINING and the oil drains from the vat,
or press X button for NO and controls return to normal operation. Gas
units, continue to step 6.
5. Electric units only. Use the lift tool and lift the hinged element to clean
the bottom of the vat. Use care not to damage high limit bulb. Figure 1.
6. Use the scouring tool, a nylon scouring pad, and a small amount of McD
Fryer Cleanser to scrub the inside of the vat. Be careful not to damage
the sensing probes.
7. Once vat is clean, the display shows SCRUB VAT COMPLETE?, and
YES NO. Press √√
√√
√ and the display shows WASH VAT?, and YES NO.
8. Lower the elements (electric units only) and press √√
√√
√ and display shows WASHING (oil is pumped through
the open drain to help wash crumbs out of the vat). Once the wash cycle is complete, display shows WASH
AGAIN?, and YES NO.
9. Press √√
√√
√ if another wash is needed, otherwise press X button for NO and the display shows RINSING (vat is
filled with oil and drained to help rinse crumbs off the vat sides). When rinsing is complete, display shows
RINSE AGAIN?, and YES NO.
10. Press √√
√√
√ if another rinse is needed, otherwise press X button for NO. Display shows POLISH, and YES.
11. Press √√
√√
√ button and the oil is “polished” and the display shows 5:00, followed by STOP POLISH. (Polishing is
filtering the oil for an extended period to clean it.) If desired, press X button for STOP to stop the polishing
early, otherwise the oil is polished for 5 minutes.
12. The display shows FILL VAT?, and YES. Press √√
√√
√ and display shows FILLING and vat fills with oil.
13. Once full, display shows IS POT FILLED?, and YES NO. Press √√
√√
√ and fryer returns to normal operation.
MAINTENANCEFILTER
(End of Day Manual Filter)
For U.S. Stores: Use Magnesol Filter Pad Kit WRIN #03190-054 or
Filter Paper/Powder Filter Kit WRIN #4351-009
Any problems, refer to manual or contact Henny Penny Corp. 1-800-417-8405, or 937-456-8405.
These instructions are meant to be guidelines, not complete operating instructions. Read and
understand the complete operator’s manual supplied with each unit.
Figure 1
The filter pad or paper must be replaced daily!
11-30-10 FM07-867-A

1.  Utilizaçãodoequipamentodeprotecção:Utilizar todo o equipamento de protecção individual da McDonald’s,
incluindo avental, viseira de protecção e luvas. O óleo quente pode provocar queimaduras graves.
2. Manter premido (num dos lados) até o visor indicar “1.AUTO FILTER?” (1. FILTRAGEM AUTOMÁTICA?).
3. Premir o botão (PARA BAIXO), até o visor apresentar a mensagem 2.MAINT
FILTER? (2. MANUTENÇÃO DO FILTRO?) Premir o botão √; o visor apresenta a
mensagem “PUT ON *PPE*” COLOCAR EQUIPAMENTO DE PROTECÇÃO) seguida de
“CONFIRM?” (CONFIRMAR?) e “YES NO” (SIM NÃO).
4. Premir o botão √; o visor apresenta a mensagem “DRAINING” (ÓLEO EM DRENAGEM);
o óleo é então drenado da cuba, ou premir o botão Xpara NÃO; os comandos regressam
então ao modo de funcionamento normal.
5.  Apenasparafritadeiraseléctricas.Com a ferramenta de levantamento, levantar as
resistências de aquecimento e limpar o fundo da cuba. Proceder com cuidado para não
danicar o sensor de alarme alto Figura 1.
6. Com a ferramenta de raspagem, um esfregão de nylon e uma pequena quantidade de
detergente para fritadeiras McD Fryer Clean, raspar e limpar o interior da cuba de fritura. Proceder com o cuidado
necessário para não danicar os sensores.
7. Após a limpeza da cuba, o visor apresenta a mensagem SCRUB COMPLETE? (LIMPEZA COMPLETA?) e “YES NO”
(SIM NÃO). Premir o botão √; o visor apresenta a mensagem “WASH VAT?” (LAVAR CUBA?) e “YES NO” (SIM
NÃO).
8. Baixar as resistências de aquecimento (apenasemfritadeiraseléctricas)e premir o botão √; o visor apresenta a
mensagem WASHING (LAVAGEM). Após a lavagem, o viso apresenta a mensagem “WASH AGAIN?” (REPETIR A
LAVAGEM?) E “YES NO” (SIM NÃO)
9. Premir o botão √ se for necessária nova lavagem; em caso contrário, premir o botão Xpara NÃO; o visor apresenta a
mensagem RINSING (LAVAGEM).
Quando a lavagem estiver concluída, o visor apresenta a mensagem “RINSE AGAIN?” (LAVAR NOVAMENTE?) e
“YES NO” (SIM NÃO)
10. Premir o botão √ se for necessária nova lavagem; em caso contrário, premir o botão Xpara NÃO; o visor apresenta a
mensagem POLISH (FILTRAGEM DO ÓLEO) e YES (NÃO).
11. Premir o botão √ para efectuar a ltragem do óleo; o visor apresenta a mensagem 5:00, seguida de “STOP POLISH”
(PARAR FILTRAGEM DO ÓLEO). Se desejado, premir o botão Xpara PARAR a ltragem; em caso contrário, o óleo é
ltrado durante 5 minutos.
12. O visor apresenta a mensagem FILL VAT? (ENCHER CUBA?) e a opção YES (SIM). Premir o botão √; o visor
apresenta a mensagem “FILLING” (ENCHIMENTO DA CUBA) e o sistema efectua o enchimento da cuba com óleo.
13. Após o enchimento, o visor apresenta a mensagem “IS POT FILLED?” (CUBA CHEIA?) e YES NO (SIM NÃO).
Premir o botão √; a fritadeira regressa ao modo de operação normal.
MANUTENÇÃODOFILTRO
(ltragemmanualnonaldodia)
Para dúvidas e problemas, consultar o manual ou contactar a Henny Penny Corp.
através do telefone [phone].
Figura 1
A tela ou papel de ltragem deve ser mudado diariamente!
11-30-10 Portuguese - FM07-867-A
NOTA
Estas instruções devem ser consideradas como linhas de orientação gerais e não como
instruções de operação completas. Ler e compreender na totalidade o manual de operação
fornecido com o equipamento.