HURAKAN HKN-SAL450MBM User manual

ELECTRIC LIFT SALAMANDER HURAKAN
HKN-SAL450MBM, HKN-SAL600MBM
DEUTSCH
DE
2
EESTI
EE
8
ENGLISH
EN
14
ESPANOL
ES
20
FRANÇAIS
FR
26
ITALIANO
IT
32
LATYSŠSKI
LV
38
LIETUVIŠKAS
LT
44
POLSKI
PL
50
РУССКИЙ
RU
56

DE
2
Diese Serie von Salamander-Grillen wird von unserer Firma entwickelt und hat eine Reihe von
Vorteilen gegenüber ähnlichen Geräten. Angemessenes Design gewährleistet einfache
Bedienung und Wartung. Das Gerät ist für den Einsatz in Hotels, Supermärkten, Restaurants
und anderen gastronomischen Einrichtungen vorgesehen.
1. Hauptkomponente des Gerätes
2. Funktionen
Das obere Heizelement verleiht eine goldene Kruste auf der Oberfläche der Speise und
ist ideal zum Backen von Gerichten mit Füllungen, Soße und Käse.
Je nach Art der Produkte kann der Bediener den Abstand zwischen der Arbeitsfläche
und den Heizelementen durch Anheben und Absenken der Haube mit dem Handgriff (7)
Achtung!
Aus Sicherheitsgründen muss das Gerätegehäuse geerdet sein.
Achtung!
Lagern Sie aus Sicherheitsgründen kein Benzin, Gas oder andere brennbare Stoffe und
Materialien in unmittelbarer Nähe des Gerätes.
Achtung!
Falsche Installation, Einstellung, Reparatur und Wartung des Geräts sowie Änderungen in
der Konstruktion können zu Verletzungen des Bedienpersonals und Geräteschäden führen.
Installation, Einstellung, Wartung und Reparatur des Gerätes dürfen nur von qualifiziertem
Personal durchgeführt werden. Bitte kontaktieren Sie den Kundendienst.

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verändern.
Das Gerät ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Der Rost kann leicht abgenommen und
gereinigt werden.
Das Gerät ist bedienungs- und wartungsfreundlich.
Modell HKN-SAL450MBM ist mit einem Thermostat ausgestattet und hat eine
Heizzone; Modell HKN-SAL600MBM ist mit zwei Thermostaten ausgestattet und hat 2
unabhängige Heizzonen.
3. Technische daten
Bezeichnung
SALAMANDER-GRILL
Modell
HKN-SAL450MBM
HKN-SAL600MBM
Abmessungen, mm
465x510x525
620x510x525
Spannungsversorgung
230 V, 50 Hz
Installierte Leistung, kW
2,8
4,0
Anzahl Thermostate
1
2
Betriebstemperatur, оС
50–300
50–300
Höhenverstellung der Haube, mm
0–140
0–140
4. Transport
Behandeln Sie das Gerät sorgfältig. Nicht umkippen, um äußere und innere Schäden zu
vermeiden. Die Lagerung des verpackten Gerätes sollte in einem gut belüfteten Raum ohne
korrosionsanregenden Substanzen erfolgen. Wenn das Gerät vorübergehend im Freien gelagert
werden muss, müssen die Maßnahmen ergriffen werden, um sie vor Regen und Feuchtigkeit zu
schützen.
5. Vorsichtsmaßnahmen
Die Stromspannung des Netzes muss mit der auf dem Typenschild des Geräts
angegebenen übereinstimmen.
Auf der Seitenfläche des Gerätes befindet sich die Ausgleichsverbindung. Schließen Sie
das Gerät vor dem Gebrauch gemäß den aktuellen Sicherheitsanforderungen an.
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, müssen Sie sicherstellen, dass alle
Verbindungen, einschließlich der Erdung, zuverlässig hergestellt sind.
Reinigen Sie das Gerät mit einem mit warmer Seifenlösung angefeuchteten weichen
Schwamm oder Tuch. Waschen Sie das Gerät nicht mit einem direkten Wasserstrahl oder
tauchen Sie es nicht in Wasser.
Beim Arbeiten mit Gerät dürfen keine fremde Gegenstände auf der Oberseite der Haube
aufbewahrt sowie die Haube selbst geschüttelt werden.
Lagern Sie keine brennbaren und leichtentzündlichen Materialien und Gegenstände in
unmittelbarer Nähe des Geräts. Die Lufttemperatur im Raum sollte 45 °C und die relative
Luftfeuchtigkeit von 85% nicht überschreiten.
Die Installation des Geräts soll von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
Achtung!
Das Gerät sollte auf einer feuerfesten Oberfläche installiert werden. Naheliegende
Konstruktionen (Wände, Trennwände, Küchenmöbel) sollten mit feuerfestem Material
bedeckt werden.

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Sonderinformation
ACHTUNG!
●Das ist kein Haushaltsgerät und ist nicht für den Gebrauch zu Hause bestimmt.
●Das ist Profigerät und darf nur von speziell geschultem Personal bedient
werden.
●Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu zerlegen oder zu reparieren.
●Während der Arbeit die Haube nicht schütteln und nicht kippen.
●Der Versuch, das Gerät zu demontieren und zu modifizieren kann zu schweren
Schäden und Verletzungen führen.
●Bevor Sie das Gerät reinigen, trennen Sie die Stromversorgung (ziehen Sie den
Netzstecker).
●Um einen Stromschlag zu vermeiden, waschen Sie das Gerät nicht unter
direktem Wasserstrahl und tauchen Sie es nicht in Wasser ein.
●Schlagen Sie nicht auf das Gerät und legen Sie keine schweren Gegenstände
auf die Haube.
●Unsachgemäßer Umgang mit dem Gerät kann zu Schäden und Verletzungen
führen.
●Hohe Temperaturen können Verbrennungen verursachen.
●Um Verbrennungen zu vermeiden, berühren Sie das Gehäuse und die Teile des
Geräts während des Betriebs nicht mit den Händen.
Achtung!
●Bei Gewitter trennen Sie das Gerät vom Stromnetz, um es durch einen Blitz
nicht zu beschädigen.
●Verwenden Sie zum Reinigen des Geräts keine spitzen und scharfen
Gegenstände.
●Trennen Sie nach der Arbeit die Stromversorgung (ziehen Sie den
Netzstecker).
●Der Anschluss des Geräts an das Stromnetz und die Wartung der elektrischen
Komponenten muss von erfahrenen Fachleuten durchgeführt werden.
●Bei Beschädigung des Netzkabels schalten Sie das Gerät sofort aus und
wenden Sie sich an den Kundendienst, um es auszutauschen.
Achtung!
●Die Verwendung von Stromquellen, die nicht auf dem Gerät gekennzeichnet
sind, ist nicht erlaubt.
●Das Gerät muss mit einem Schaltautomaten gemäß den geltenden
Sicherheitsnormen ausgestattet sein.
6. Betriebsvorschriften
1. Stellen Sie vor dem Einschalten des Gerätes sicher, dass die Netzspannung mit der auf
dem Typenschild angegebenen Spannung übereinstimmt.
2. Schließen Sie das Gerät elektrisch an (Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose
ein). Dabei sollte die grüne Kontrollleuchte aufleuchten, um anzuzeigen, dass das Gerät

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eingeschaltet ist.
3. Drehen Sie den Thermostatknopf im Uhrzeigersinn in die gewünschte Position. Dabei
muss die gelbe Kontrolllampe aufleuchten, um anzuzeigen, dass das Heizelement
eingeschaltet ist.
4. Die Haube anheben, legen Sie auf den Rost die Speise mit Füllungen, Soße oder Käse.
5. Mit heben oder senken der Haube stellen Sie den Abstand zwischen dem Heizelement
und der Speiseoberfläche ein.
6. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, schaltet der Thermostat das Heizelement
automatisch aus und die Heizanzeige erlischt.
7. Nach dem Anheben der Haube kann die fertige Speise herausgenommen werden.
8. Sobald die Temperatur unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet der Thermostat das
Heizelement automatisch ein und die gelbe Heizungsanzeige leuchtet auf. Somit arbeitet
das Heizelement zyklisch.
9. Wenn der Thermostatknopf in die äußerste rechte Position gedreht wird, die der
maximalen Temperatur entspricht, wird das Heizelement dauerhaft eingeschaltet.
10. Das Gerät mit zwei Thermostaten lässt beide Heizelemente gleichzeitig oder einzeln
einzustellen.
11. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie den Thermostatknopf gegen den Uhrzeigersinn auf "0"
und schalten Sie das Gerät aus (Netzstecker ziehen).
12. Bei Beschädigung des Netzkabels schalten Sie das Gerät sofort aus und wenden Sie sich
an den Kundendienst, um es auszutauschen.
7. Pflege und wartung
Bevor Sie das Gerät reinigen, trennen Sie die Stromversorgung (ziehen Sie den
Netzstecker).
Der Edelstahlrost und der Ablauftrog können entfernt und separat mit einer warmen
Seifenlösung gewaschen werden. Verwenden Sie zum Reinigen des Geräts keine spitzen und
scharfen Gegenstände.
Jeden Tag nach Abschluss der Arbeiten sollten die Oberflächen des Gerätegehäuses und
des Netzkabels mit einem mit warmer Seifenlösung befeuchteten weichen Schwamm oder
Tuch abgewischt werden. Waschen Sie das Gerät nicht unter direktem Wasserstrahl oder
tauchen Sie es nicht in Wasser.
Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet. Wenn das Gerät längere Zeit
nicht benutzt wird, muss es vom Stromnetz getrennt werden.
Bei längerer Betriebsunterbrechung sollte das Gerät gründlich gereinigt und in einem
gut belüfteten Raum ohne korrosionsanfällige Stoffe gelagert werden.
8. Fehlerbeseitigung
Fehler
Eventuelle Ursache
Behebungsmethoden
1. Die
Netzwerkanzeig
e (grün) ist aus
●Das Gerät ist nicht an das
Netz angeschlossen
●Es gibt keine Spannung
im Netz
●Die Lampe ist defekt
●Überprüfen Sie die
Verbindung
●Stellen Sie sicher, dass im
Netz die Spannung anliegt
●Tauschen Sie die Lampe
aus

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2. Die
Heizungsanzeig
e (gelb) leuchtet
nicht auf, wenn
das Heizelement
eingeschaltet ist
●Die Lampe ist defekt
●Unterbrechung des
Anzeigestromkreises
●Tauschen Sie die Lampe
aus
●Die Verbindung prüfen
3. Das Heizelement
funktioniert
nicht
●Heizelement defekt
●Thermostat defekt
●Tauschen Sie das
Heizelement aus
●Tauschen Sie den
Thermostat aus
4. Die Haube hebt
nicht ab und
sinkt nicht
●Ein Fremdkörper
blockiert die Bewegung
der Haube
●Hebevorrichtung ist
defekt
●Entfernen Sie die
Rückwand des Geräts zur
Fehlerbehebung
9. Tägliche Inspektion
Achtung!
●Um den Schaden und Verletzungen zu vermeiden, muss das Gerät täglich
überprüft werden.
●Wenn Störungen festgestellt werden, unterbrechen Sie sofort den Betrieb des
Geräts und wenden Sie sich an die Servicedienst.
Jeden Tag vor und nach der Arbeit sollte Folgendes überprüft werden.
Vor dem Einschalten Ist das Gerät ausgerichtet?
Ist das Netzkabel beschädigt?
Ist das Bedienfeld beschädigt?
Während des Betriebes Gibt es irgendwelche fremden Gerüche?
Verhindert die Rückwand das Heben und Senken
der Haube?

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See salamander grillide sari on meie ettevõttes välja töötatud ning sel on mitmeid eeliseid
sarnaste seadmete ees. Mõistlik ehitus tagab lihtsa kasutuse ja tehnilise hoolduse. Seade on ette
nähtud kasutamiseks hotellides, supermarketites, restoranides ja sarnastes ühiskondlikes
toitlustusettevõtetes.
1. Seadme põhisõlmed
2. Talitlused
Ülemine küte võimaldab saada toidu pinnale kuldpruuni koorikut ja sobib täiuslikult
täidiste, kastmete ja juustuga toitude küpsetamiseks.
Toiduainete liigist sõltuvalt võib operaator muuta tööpinna ja kütteelementide vahelist
Tähelepanu!
Ohutuse tagamiseks peab seadme korpus olema maandatud.
Tähelepanu!
Ohutuse tagamiseks ärge hoidke seadme vahetus läheduses bensiini, gaasi või muid
kergestisüttivaid aineid ja materjale.
Tähelepanu!
Seadmete vale paigaldamine, seadistamine, parandamine ja tehniline hooldamine, samuti
selle ehituslik muutmine võib põhjustada teenindavate töötajate kehavigastusi ja seadmete
rikkeid. Seadmete paigaldamist, seadistamist, tehnilist hooldust ja parandamist peavad
teostama üksnes väljaõppinud töötajad. Palun pöörduge teeninduse poole.

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kaugust, tõstes ja langetades katet käepideme (7) abil.
Seade on valmistatud üleni roostevabast terasest. Resti saab lihtsalt eemaldada ja
puhastada.
Seadet on lihtne kasutada ja hooldada.
Mudel HKN-SAL450MBM on varustatud ühe termostaadi ja ühe küttealaga; mudel
HKN-SAL600MBM on varustatud kahe termostaadi ja kahe iseseisva küttealaga.
3. Tehnilised kirjeldused
Nimi
SALAMANDER GRILL
Mudel
HKN-SAL450MBM
HKN-SAL600MBM
Välismõõtmed, mm
465x510x525
620x510x525
Elektrivõrgu parameetrid
230 V, 50 Hz
Paigaldusvõimsus, kW
2,8
4,0
Termostaatide arv
1
2
Töötemperatuur, оС
50-300
50-300
Katte reguleerimiskõrgus, mm
0-140
0-140
4. Vedu
Seadmeid tuleb kasutada korralikult. Väliste ja sisemiste kahjustuste vältimiseks pole lubatud
seadet ümber pöörata. Pakendis seadet tuleb hoida hästi õhutatud ruumis, kust puuduvad
korrosiooni tekitavad ained. Kui seadet on vaja ajutiselt hoida vabas õhus, tuleks võtta
meetmeid selle kaitsmiseks vihma ja niiskuse eest.
5. Ettevaatusabinõud
Võrgupinge peab olema sama, nagu seadme andmeplaadil.
Seadme küljetahvlil on ekvipotentsiaalne ühendus. Enne kasutamist ühendage see
kehtivaid ohutusnõudeid järgides.
Enne seadme kasutusele võtmist tuleb veenduda, et kõik ühendused oleksid kindlad,
sealhulgas maandus.
Puhastage seadet soojas seebilahuses niisutatud pehme käsna või lapiga. Seadet pole
lubatud pesta otsese veejoa all ega seda vette panna.
Seadmega töötades pole lubatud asetada katte ülemisele tahvlile kõrvalisi esemeid ega
katet raputada.
Seadme vahetus läheduses pole lubatud hoida põlevaid ja tuleohtlikke materjale ja
esemeid. Ruumi õhutemperatuur ei tohiks ületada 45 °C ja suhteline õhuniiskus 85%.
Seadme paigaldamine peab toimuma väljaõppinud personali poolt.
Eriteave
TÄHELEPANU!
●See pole olmeseade ja ei ole ette nähtud koduseks kasutamiseks.
●Seadmed on professionaalsed ja neid tohivad kasutada ainult eriväljaõppega
töötajad.
●Ärge üritage seadet omal käel lahti võtta ega parandada.
●Töö käigus ärge raputage katet ega kallutage seda.
Tähelepanu!
Seade tuleb paigaldada tulekindlale pinnale. Külgnevad ehitised (seinad, vaheseinad,
köögimööbel) tuleb katta tulekindla materjaliga.

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9
●Seadme lammutamine ja ehituslike muudatuste tegemine võib põhjustada
tõsiseid vigastusi ja traumasid.
●Enne seadme puhastamist lülitage toide välja (eemaldades pistiku
pistikupesast).
●Elektrilöögi vältimiseks pole lubatud pesta seadet otsese veejoa all ega seda
vette panna.
●Ärge lööge seadet ega asetage kattele raskeid esemeid.
●Seadme sobimatu kasutamine võib põhjustada vigastusi ja traumasid.
●Kõrge temperatuur võib põhjustada põletusi.
●Põletuste vältimiseks ärge puudutage kätega seadme korpust ega sõlmi seadme
töötamise ajal.
Tähelepanu!
●Äikese korral ühendage seade vooluvõrgust lahti, et vältida kahjustumist
välgutabamuse poolt.
●Seadme puhastamiseks pole lubatud kasutada augustavaid ja lõikavaid
esemeid.
●Töö lõppedes lülitage toide välja (eemaldades pistiku pistikupesast).
●Seadme elektrivõrguga ühendamine ja elektriliste sõlmede hooldus tuleb läbi
viia kogenud asjatundjail.
●Toitejuhtme kahjustumisel lõpetage koheselt seadme kasutamine ja pöörduge
selle asendamiseks teeninduse poole.
Tähelepanu!
●Seadmele märkimata toiteallikate kasutamine pole lubatud.
●Seadmed peavad olema varustatud automaatse kaitselülitiga vastavalt
kehtivatele ohutusnormidele.
6. Kasutusjuhend
1. Enne seadme sisselülitamist veenduge, et võrgupinge vastab andmeplaadil märgitud
pingele.
2. Lülitage toide sisse (sisestades pistiku pistikupessa). Samal ajal peab süttima võrgu
roheline märgutuli näidates, et seade on sisse lülitatud.
3. Keerake termostaadi nupp päripäeva soovitud asendisse. Samal ajal peab süttima kütte
kollane märgutuli näidates, et kütteelement on sisse lülitatud.
4. Tõstke kate üles, asetage restile toit, lisage täidis, kaste või juust.
5. Reguleerige kütteelemendi ja toidu pinna vahelist kaugust katet tõstes või langetades.
6. Etteantud temperatuuri saavutamisel lülitab termostaat kütteelemendi automaatselt välja
ja kütte märgutuli kustub.
7. Pärast katte tõstmist võib valmis toidu ära võtta.
8. Niipea, kui temperatuur langeb alla etteantud väärtuse, lülitab termostaat kütteelemendi
automaatselt sisse ja süttib kollane kütte märgutuli. Seega töötab kütteelement
tsükliliselt.
9. Kui termostaadi nupp on pööratud suurimale temperatuurile vastavasse parempoolsesse
äärmisse asendisse, lülitatakse kütteelement püsivalt sisse.
10. Kahe termostaadiga varustatud seadmed võimaldavad sisse lülitada mõlemat

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kütteelementi korraga või eraldi.
11. Kui olete tööga valmis, keerake termostaadi nupp vastupäeva asendisse "0" ja lülitage
toide välja (eemaldage pistik pistikupesast).
12. Toitejuhtme kahjustumisel lõpetage koheselt seadme kasutamine ja pöörduge selle
asendamiseks teeninduse poole.
7. Hooldamine ja korrashoid
Enne puhastamist lülitage toide välja (eemaldage pistik pistikupesast).
Roostevabast terasest resti ja aluse saab eemaldada ja pesta eraldi sooja seebilahusega.
Seadme puhastamisel pole lubatud kasutada augustavaid ja lõikavaid esemeid.
Iga tööpäeva lõpus tuleb seadme korpuse ja toitejuhtme pindu pühkida soojas
seebilahuses niisutatud pehme käsna või lapiga. Seadet pole lubatud pesta otsese veejoa all ega
vette panna.
Sisse lülitatud seadet pole lubatud jätta järelevalveta. Kui seadet ei kasutata pikka aega,
tuleb see vooluvõrgust lahti ühendada.
Kui seadme kasutamises tehakse pikk vaheaeg, tuleb seade hoolikalt puhastada ja hoida
hästi õhutatud ruumis, kus puuduvad korrosiooni tekitavad aineid.
8. Tõrkeotsing
Tõrge
Võimalik põhjus
Parandusmeede
1. Võrgu märgutuli
(roheline) ei
põle
●Seade pole võrguga
ühendatud
●Võrgus puudub pinge
●Pirn põles läbi
●
●Kontrollige ühendust
●Veenduge, et võrgus on
pinge
●Asendage pirn
2. Kütteelementi
sisse lülitades
kütte (kollane)
märgutuli ei
sütti
●Pirn põles läbi
●Märgutule ahela katkestus
●Asendage pirn
●Kontrollige ühendust
3. Kütteelement ei
tööta
●Kütteelement on
kahjustunud
●Vigane termostaat
●Asendage kütteelement
●Asendage termostaat
4. Kate ei tõuse ega
lange
●Kõrvaline ese tõkestab
katte liikumist
●Tõsteseade on vigane
●Eemaldage tõrkeotsingu
jaoks seadme tagatahvel
9. Igapäevane ülevaatus
Tähelepanu!
●Häirete ja vigastuste vältimiseks tuleb seadmeid kontrollida iga päev.
●Mistahes vea avastamisel lõpetage koheselt seadme kasutamine ja pöörduge selle
asendamiseks teeninduse poole.
●
Iga päev enne ja pärast tööd tuleb kontrollida alljärgnevat.
Enne sisselülitamist Kas seadme paigutus on õige?
Kas toitejuhe pole kahjustunud?
Kas juhtpaneel pole vigane?

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Töö ajal Kas puuduvad võõrad lõhnad?
Kas tagatahvel takistab katte tõstmist ja langetamist?

EN
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This series of salamander grills is developed by our company and has a number of advantages
over similar equipment. Good design ensures easy operation and maintenance. The equipment
is intended for use in hotels, supermarkets, restaurants and other public catering enterprises.
1. Equipment main components
2. Functions
The top heating allows you to get a golden brown on the dish and it is ideal for baking
dishes with toppings, sauce and cheese.
Depending on the type of product, the operator can change the distance between the
Attention!
Improper installation, adjustment, repair and maintenance of equipment, as well as
modifications of its design can lead to injury to operating staff and equipment failures.
Installation, adjustment, maintenance and repair of the equipment must be carried out only
by qualified personnel. Please contact our customer service.
Attention!
For safety reasons, the equipment must be grounded.
Attention!
For safety reasons, do not store gasoline, gas and other flammable substances and materials
in proximity to the equipment.

EN
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work surface and the heating elements by lifting and lowering the hood by the handle (7).
The equipment is completely made of stainless steel. The grille can be easily removed
and cleaned.
The equipment is easy to operate and maintain.
The HKN-SAL450MBM model is equipped with one thermostat and has one heating
zone; the HKN-SAL600MBM model is equipped with two thermostats and has 2 independent
heating zones.
3. Technical specifications
Name
SALAMANDER GRILL
Model
HKN-SAL450MBM
HKN-SAL600MBM
Overall dimensions, mm
465x510x525
620x510x525
Power supply network parameters
230 V, 50 Hz
Generating capacity, kW
2.8
4.0
Number of thermostats
1
2
Operating temperature, оС
50-300
50-300
Regulation of hood height, mm
0-140
0-140
4. Transportation
The equipment should be handled with care. To avoid external and internal damages, do not
turn it over. Storage of the equipment in the package should be carried out in a well-ventilated
area in the absence of corrosive substances. If there is a need for temporary storage of
equipment in the open air, take measures to protect it from rain and moisture.
5. Safety precautions
The electrical voltage of the mains must be the same as indicated on the nameplate of
the equipment.
There is an equipotential connection on the side panel of the equipment. Before using,
please, connect it according to the applicable safety requirements.
Before commissioning the equipment, it is necessary to ensure that all connections,
including grounding, are reliable.
The equipment may be cleaned with a soft sponge or cloth moistened with warm soapy
water. Washing of the equipment under a direct water stream or submergence thereof into
water is not allowed.
When operating the equipment, it is not allowed to store foreign objects on the hood
upper panel and shake the hood itself.
Do not store combustible or flammable materials or objects in proximity to the
equipment. The room temperature should not exceed 45°C, and the relative humidity – 85%.
The equipment installation should be performed by qualified personnel
Attention!
The equipment must be installed on a refractory surface. Adjacent structures (walls,
partitions, kitchen furniture) should be covered with refractory material.

EN
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Specific information
ATTENTION!
●The equipment is not domestic and is not intended for using at home.
●The equipment is professional and it should only be operated by specially
trained personnel.
●Do not attempt to disassemble or repair the equipment yourself.
●Do not shake or tilt the hood during operation.
●In case of disassembling or modifying the equipment, it may result in serious
damage and injury.
●Before cleaning the equipment, disconnect the power supply (unplug it).
●To avoid electric shock, do not wash the equipment under direct water or
submerge it in water.
●Do not hit the equipment or put heavy objects on the hood.
●Incorrect operation of the equipment can lead to damage and injury.
●High temperatures can cause burns.
●Do not touch the equipment body and components with your hands during
operation to avoid burns.
Attention!
●In case of a thunderstorm, disconnect the equipment from the power to avoid
damage by lightning.
●It is not allowed to use piercing and cutting objects for cleaning the equipment.
●When the work is finished, disconnect the power supply (unplug it).
●Only experienced professionals are allowed to connect the equipment to the
power supply and maintain the electrical components.
●If the power cord is damaged, the equipment must be stopped immediately and
service must be provided for replacement.
Attention!
●The use of power sources not marked on the equipment is not allowed.
●The equipment must be equipped with an automatic switch that complies with
the applicable safety regulations.
6. Operating instruction
1. Before turning on the equipment, make sure that the mains voltage corresponds to the
voltage indicated on the nameplate.
2. Turn on the power (put the male connector into the female socket). Thereat, the green
power indicator should light up informing that the equipment is switched on.
3. Turn the thermostat knob clockwise to the desired position. A yellow indicator should
light up informing that the heating element is switched on.
4. Lift the hood, place on the dish covered with toppings, sauce or cheese to the grid.
5. By lifting the hood up or down, adjust the distance between the heating element and the
surface of the dish.
6. When the set temperature is reached, the thermostat will automatically switch off the
heating element and the light indicator will turn off.

EN
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7. After lifting up the hood, the ready dish can be removed.
8. As soon as the temperature falls below the set value, the thermostat will automatically
turn on the heating element and the yellow indicator of heating will light up. Thus, the
heating element operates cyclically.
9. If the thermostat knob is turned to the far right position corresponding to the maximum
temperature, the heating element will be switched on permanently.
10. The grill is equipped with two thermostats that allows you to switch on both heating
elements at the same time or separately.
11. When you are done, turn the thermostat knob counterclockwise to the "0" position and
turn off the power (unplug it).
12. If the power cord is damaged, the equipment must be stopped immediately and service
must be provided for replacement.
7. Maintenance and care
Before cleaning the equipment, disconnect the power supply (unplug it).
Stainless steel grid and tray can be removed and washed separately with warm soapy
water. It is not allowed to use piercing and cutting objects for cleaning the equipment.
It is necessary to wipe the surface of the equipment and the power cord with a soft
sponge or cloth moistened with warm soapy water in the end of every working day. Washing
of the equipment under a direct water stream or submergence thereof into water is not allowed.
The energized equipment shall not be left unattended. If the equipment is idle for a long
time, it should be disconnected from the mains.
During a long break in the operation of the equipment, it should be thoroughly cleaned
and stored in a well-ventilated area in the absence of corrosive substances.
8. Troubleshooting
Fault
Possible reason
Solution
1. The power
indicator (green)
is off
●The equipment is not
connected to the mains
●There is no power
●The bulb went
●Check the connection
●Make sure that the power
supply is energized
●Replace the bulb
2. The heating
indicator
(yellow) does
not light up
when the heating
element is
switched on
●The bulb went
●The indicator circuit is
open
●Replace the bulb
●Check the connection
3. The heating
element does not
work
●The heating element is
broken
●The thermostat is broken
●Replace the heating
element
●Replace the thermostat
4. The hood does
not move up or
down.
●There is a foreign object
that prevent the hood
movement
●Lifting device is broken
●Remove the back panel of
the equipment for
troubleshooting

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9. Daily inspection
Attention!
●In order to avoid breakdowns and injuries, the equipment must be checked every
day.
●If any faults are detected, the equipment should be stopped immediately and the
service should be contacted.
Every day before and after work, you should check the following.
Before turning on Is the equipment leveled?
Is the power cord damaged?
Is the control panel damaged?
During operation Are there any foreign smells?
Does the back panel prevent the hood from lifting up and
down?

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Esta serie de parrillas salamandra ha sido diseñada por nuestra compañía y tiene una serie de
ventajas sobre otros equipos similares. El diseño bien pensado asegura una operación y
mantenimiento fáciles. El equipo está destinado para usarse en hoteles, supermercados,
restaurantes y otros establecimientos de restauración.
1. Elementos principales del equipo
2. Funciones
El calentamiento superior garantiza la formación de una corteza crujiente y dorada en la
superficie del producto y es ideal para la cocción de platos con salsas y queso.
Dependiendo del tipo de producto, el operador puede cambiar la distancia entre la
superficie de trabajo y las resistencias eléctricas, subir y bajar la campana con ayuda del brazo
(7).
¡Atención!
La instalación, el ajuste, la reparación y el mantenimiento incorrectos del equipo, así como
la modificación de su diseño, pueden ocasionar lesiones en el personal d emantenimiento
y fallas en el equipo. La instalación, el ajuste, el mantenimiento y la reparación de los
equipos deben ser realizados únicamente por personal cualificado. Diríjase al servicio
técnico.
¡Atención!
Por razones de seguridad, la carcasa del equipo debe estar conectada a tierra.
¡Atención!
Por razones de seguridad, no almacene gasolina, gas u otras sustancias y materiales
inflamables en lugares cercanos al equipo.

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El equipo está completamente fabricado de acero inoxidable. La rejilla se puede quitar y
limpiar fácilmente.
El equipo es simple en operación y mantenimiento.
El modelo HKN-SAL450MBM está equipado con un termostato y tiene una zona de
calentamiento; el modelo HKN-SAL600MBM está equipado con dos termostatos y tiene 2
zonas de calentamiento independientes.
3. Especificaciones técnicas
Nombre
PARRILLA SALAMANDRA
Modelo
HKN-SAL450MBM
HKN-SAL600MBM
Dimensiones (mm)
65x510x525
620x510x525
Parámetros de la red eléctrica
230 V, 50 Hz
Potencia de instalación, kW
2,8
4,0
Cantidad de termostatos
1
2
Temperatura de operación, оС
50-300
50-300
Regulación de la altura de la
campana, mm
0-140
0-140
4. Transporte
Maneje el equipo con cuidado. Para evitar daños externos e internos no lo vuelque. El
almacenamiento del equipo empaquetado debe llevarse a cabo en una habitación bien ventilada
en ausencia de sustancias que causen corrosión. Si fuera necesario almacenar la máquina
temporalmente en el exterior, protéjala de los efectos de la lluvia y la humedad.
5. Medidas de precaución
El voltaje eléctrico de la red eléctrica debe coincidir con el indicado en la placa de
identificación del equipo.
En el panel lateral del equipo se encuentra la conexión equipotencial. Antes de poner
la parrilla en funcionamiento, conéctela, siguiendo los requerimientos de seguridad vigentes.
Antes de poner el equipo en funcionamiento, es necesario asegurarse de que todas las
conexiones, incluida la conexión a tierra, estén hechas de manera fiable.
Limpie el equipo con una esponja suave o con un paño humedecido con una solución
jabonosa tibia. Está prohibido lavar el equipo bajo un chorro de agua directo o sumergirlo en el
agua. Al trabajar con el equipo, no se permite almacenar objetos extraños sobre el panel
superior de la campana, ni sacudirla.
No guarde materiales y objetos inflamables y combustibles cerca del equipo. La
temperatura del aire en la habitación no debe superar los 45 °C y la humedad relativa debe ser
de 85 %.
Solo el personal cualificado debe realizar la instalación del equipo.
¡Atención!
El equipo debe instalarse sobre una superficie refractaria. Las estructuras adyacentes
(paredes, tabiques, muebles de cocina) deben cubrirse con material refractario.

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Información especial
¡ATENCIÓN!
●El equipo no es para uso doméstico y no debe usarse en casa.
●El equipo es para uso profesional y solo debe ser operado por personal
especialmente capacitado.
●No intente desmontar ni reparar el equipo usted mismo.
●Durante la operación, no sacuda la campana ni la incline.
●El intento de quitar y modificar el equipo puede causar daños y lesiones
graves.
●Antes de limpiar el equipo, apáguelo (desenchufe el cable de alimentación).
●Para evitar descargas eléctricas, no lave el equipo bajo un chorro de agua
directo ni lo sumerja en el agua.
●No golpee el equipo ni coloque objetos pesados sobre la campana.
●El uso incorrecto del equipo puede provocar daños y lesiones.
●La alta temperatura puede causar quemaduras.
●Durante el funcionamiento del equipo, no toque la carcasa ni los elementos
del equipo con la mano para evitar quemaduras.
¡Atención!
●En casos de tormentas, desconecte el equipo de la red eléctrica para evitar que
se dañe con la caída de un rayo.
●No use objetos cortantes ni punzantes para limpiar el equipo.
●Al terminar el trabajo, apague el equipo (desenchufe el cable de
alimentación).
●La conexión del equipo a la red eléctrica y el mantenimiento de los
componentes eléctricos debe ser realizado por especialistas con experiencia.
●Si el cable de alimentación está dañado, interrumpa inmediatamente el uso del
equipo y póngase en contacto con el departamento de servicio para
reemplazarlo
¡Atención!
●No está permitido el uso de fuentes de energía no marcadas en el equipo.
●El equipo debe estar equipado con un interruptor automático de acuerdo con
las normas de seguridad aplicables.
6. Instrucciones de operación
1. Antes de encender el equipo, asegúrese de que la tensión de la red eléctrica corresponda
a la tensión indicada en la placa de identificación.
2. Encienda la alimentación eléctrica (coloque el enchufe en el tomacorriente). Además,
debe encenderse el indicador luminoso advirtiendo que el equipo está encendido.
3. Gire la perilla del termostato en sentido horario hasta la posición deseada. Al mismo
tiempo, el indicador luminoso de calentamiento de color amarillo debe estar encendido,
indicando que la resistencia eléctrica está encendida.
4. Levante la campana, coloque el plato a preparar en la parrilla, con cubierta de salsa o
queso.
5. Levante o baje la campana, ajuste la distancia entre la resistencia eléctrica y la
superficie del plato a preparar.

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6. Cuando se alcanza la temperatura establecida, el termostato apagará automáticamente la
resistencia eléctrica y el indicador de calor se apagará.
7. Después de levantar la campana, se puede retirar el plato preparado.
8. Tan pronto como la temperatura baje por debajo del valor establecido, el termostato
encenderá automáticamente l la resistencia eléctrica y se encenderá el indicador
luminoso de calentamiento de color amarillo. De esta manera, la resistencia eléctrica
funciona cíclicamente.
9. Si la perilla del termostato se coloca en la posición extrema derecha, correspondiente a
la temperatura máxima, la resistencia eléctrica se encenderá permanentemente.
10. El dispositivo equipado con dos termostatos permite incluir ambas resistencias
eléctricas simultáneamente o cada una por separado.
11. Al terminar el trabajo, gire la perilla del termostato en sentido antihorario a la posición
"0" y desconecte la alimentación (desenchufe el cable de alimentación).
12. Si el cable de alimentación está dañado, interrumpa inmediatamente el uso del equipo y
póngase en contacto con el departamento de servicio para reemplazarlo
7. Mantenimiento y cuidado
Antes de la limpieza, desconecte el suministro de enegía (desenchufe el cable de
alimentación).
La rejilla de acero inoxidable y la bandeja de goteo se pueden quitar y lavar por
separado con una solución jabonosa tibia. No use objetos cortantes ni punzantes para limpiar el
equipo.
Todos los días después de terminar el trabajo, las superficies de la carcasa del equipo y
del cable de alimentación deben limpiarse con una esponja suave o un paño humedecido en una
solución jabonosa tibia. Está prohibido lavar el equipo bajo el chorro de agua directo o
sumergirlo en agua.
No deje el equipo encendido sin supervisión. Si el equipo no se usa durante un tiempo
prolongado, debe desconectarse de la red eléctrica.
En caso de interrupción prolongada en el funcionamiento del equipo, éste debe
limpiarse a fondo y almacenarse en una habitación bien ventilada en ausencia de sustancias
corrosivas.
8. Solución de problemas
Falla
Posible causa
Método de elimimación
1. El indicador
luminoso verde)
está apagado
●El equipo no está
conectado a la red
●No hay corriente en la red
●La bombilla está quemada
●Verifique la conexión
●Asegúrese de que haya
corriente en la red
●Reemplace la bombilla
2. La luz
indicadora de
calentamiento
(amarilla) no se
enciende cuando
se enciende la
resistencia
eléctrica
●La bombilla está quemada
●Circuito abierto en el
indicador
●Reemplace la bombilla
●Verifique la conexión