Marcato MARGA MULINO User manual

Libretto di istruzioni
Instruction manual
Manuel d’instructions
Benutzerhandbuch
Manual de instrucciones
Marga Mulino

Componenti
macchina (fig. 1)
1 - Corpo macchina
2 - Tramoggia
3 - Regolatore
4 - Morsetto
5 - Attacco manovella
e motore
6 - Manovella
7 - Vaschetta
ITALIANO
Marga Mulino è l’unica macchina con
la quale si possono preparare in pochi
minuti sia fiocchi che farina di cereali.
Può essere utilizzata sia per i grani teneri
come Avena, Orzo, Segale Grano tenero
che per i grani duri, come Farro, Kamut,
Riso e Grano Saraceno. Non macinare
cereali o semi oleosi.
Marga Mulino lavora per mezzo di tre rulli
che girano a velocità dierenziate. Il moto
ai tre rulli viene fornito dalla manovella in
dotazione o tramite il Motore Pastadrive.
La distanza tra i rulli, determinata dal
regolatore (fig. 2), definisce la tipologia
di lavorazione che verrà eettuata:
posizione 6 per ottenere farina di
cereale, posizioni da 1 a 4 per ottenere
fiocchi di cereali di finitura diversa,
in funzione del gusto e del tipo di
applicazione desiderata.
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Un consiglio
Provate con una piccola quantità di cereale
prima di procedere con la lavorazione definitiva:
questo vi permetterà di capire qual è la
posizione del regolatore più adeguata alle vostre
esigenze.

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La farina
Per ottenere farina è consigliabile
procedere con una pre-lavorazione,
facendo passare i chicchi in
sequenza alla posizione 1, 3 e 5.
Al termine, ruotare il regolatore
alla posizione 6, permettendo
quindi ai tre rulli di lavorare
contemporaneamente.
La prima coppia di rulli rompe
i chicchi, mentre il passaggio
attraverso il terzo rullo permette
di ranare la lavorazione e produrre
farina (fig. 3).
Per finiture più sottili invece è
consigliabile ripassare più volte
alla posizione 6. Per eliminare la
crusca, passare la farina attraverso
un setaccio.

Fiocchi a colazione
Marga design è l’unico prodotto che ti permette
di consumare fiocchi freschi a colazione:
questa lavorazione, realizzata poco prima
della consumazione, preserva completamente
le proprietà del cereale e ne garantisce la
completa assimilazione di tutte le proprietà
nutritive.
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I fiocchi
Per ottenere i fiocchi (fig. 4) lavorare
alle posizioni 1, 2, 3 e 4.
In questo modo, la prima coppia di
rulli, la cui distanza è determinata
dal regolatore, consente di ottenere
finiture di fiocchi diverse; in questo
caso il terzo rullo svolge la funzione di
favorire l’uscita dei fiocchi. La tipologia
di finitura è determinata dal gusto
personale e dal tipo di resa del cereale
selezionato.

Istruzioni per l’uso
Dopo aver fissato la macchina al tavolo con il morsetto in dotazione (fig. 5), inserite la manovella
nell’apposito foro e posizionate il regolatore nel punto desiderato tirandolo verso l’esterno e
ruotandolo (fig. 6). Se preferite l’utilizzo a motore, agganciate il Motore Pastadrive con il pratico
attacco a baionetta, come indicato nel manuale di istruzioni dello stesso (fig. 7); in questo caso
non è necessario fissare la macchina al tavolo.
La posizione 6 è indicata per ottenere farina integrale, le posizioni da 1 a 4 per ottenere fiocchi
di cereale.
Inserite i cereali nella tramoggia e girate la manovella come indicato dalla freccia nella figura 8; è
preferibile non riempire la tramoggia completamente, per evitare che il foro si intasi, impedendo
ai rulli di lavorare.
La farina integrale o i fiocchi di cereale così ottenuti scenderanno nella vaschetta. Se desiderate
ottenere farina più sottile, passate il prodotto più volte alla posizione 6. Se la farina stenta a
scendere dalla tramoggia, accompagnatela con il pennello in dotazione.
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