Nemox GELATO NXT1 L'AUTOMATIC User manual

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www.nemox.com
L’AUTOMATICA
IT ISTRUZIONI PER L’USO Pag. 2
EN INSTRUCTION BOOK Pag. 13
FR MODE D’EMPLOI Pag. 25
DE GEBRAUCHSANWEISUNG Pag. 36
NL GEBRUIKSAANWIJZING Pag. 47
ES INSTRUCCIONES PARA EL USO Pag. 58
DK BRUGSANVISNINGER Pag. 69
FI KÄYTTÖOHJEET Pag. 80
SV BRUKSANVISNING Pag. 91
PY ИНСТРУКЦИИ Pag. 102

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FIG. 01
L1
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L3
L4
www.nemox.com
L’AUTOMATICA
A
I
D
A). Corpo gelatiera con cestello fisso.
B). Pala miscelatrice per cestello fisso
C). Pomolo di fissaggio per pale.
D). Coperchio trasparente.
E). Spatola per gelato.
F). Pala miscelatrice per cestello estraibile.
G). Cestello estraibile inox 18/10.
H). Misurino.
I). Cavo di alimentazione.
M) Anello protezione cestello fisso.
L). Pannello comandi.
L.1) Tasto Start
L.2). Led avanzamento ciclo di produzione (TIME
LINE)
L.3). Tasto conservazione
L.4). Led conservazione (DENSITY CONTROL)
Congratulazioni, lei è possessore della macchina da casa per gelato, sorbetto e più innovativa
e tecnologicamente avanzata al mondo!
L'ambiente macchina da gelato ecologica, anche ringrazia per aver scelto questa di nuova
generazione prodotta in ITALIA da Nemox International.
Siamo molto orgogliosi di questa nuova realizzazione che adotta le migliori soluzioni a favore
dell'ambiente, diminuendo considerevolmente i consumi elettrici e migliorando allo stesso tempo
l'efficienza di funzionamento.
Questa macchina utilizza fluidi refrigeranti quali il propano (R290) che, rispetto ai gas tradizionali,
riducono l'impatto sulle emissioni dei gas serra fino al 99,95%!
I componenti sono prevalentemente realizzati con tecnologia a bassi consumi energetici e materiali
riciclabili a fine vita riciclabile al . Per esempio l'imballo è completamente prodotto con cartone
100%.
Vi ringraziamo per la fiducia accordata alla nostra azienda e alla nostra gente. Faremo tutto il
possibile per rendervi pienamente soddisfatti della vostra scelta.
IMPORTANTE:
Si prega di conservare l'imballaggio della macchina. Qualora fosse necessario restituire la macchina per qualsiasi motivo,
provvedere a imballarlo preferibilmente nella sua confezione originale.
Se la macchina viene spedita in un imballo non idoneo alla spedizione, tutti i costi di riparazione saranno addebitati a chi
ha spedito, anche se la macchina è in garanzia.
Se la macchina restituita non presenta alcun difetto di funzionamento, questa verrà rispedita con costi di controllo e
spedizione a carico di chi ha reso la macchina.
Nemox si riserva di rifiutare la ricezione di un apparecchio non adeguatamente imballato.
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FIG. 01
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www.nemox.com
L’AUTOMATICA
A
I
D
A). Corpo gelatiera con cestello fisso.
B). Pala miscelatrice per cestello fisso
C). Pomolo di fissaggio per pale.
D). Coperchio trasparente.
E). Spatola per gelato.
F). Pala miscelatrice per cestello estraibile.
G). Cestello estraibile inox 18/10.
H). Misurino.
I). Cavo di alimentazione.
M) Anello protezione cestello fisso.
L). Pannello comandi.
L.1) Tasto Start
L.2). Led avanzamento ciclo di produzione (TIME
LINE)
L.3). Tasto conservazione
L.4). Led conservazione (DENSITY CONTROL)
Congratulazioni, lei è possessore della macchina da casa per gelato, sorbetto e più innovativa
e tecnologicamente avanzata al mondo!
L'ambiente macchina da gelato ecologica, anche ringrazia per aver scelto questa di nuova
generazione prodotta in ITALIA da Nemox International.
Siamo molto orgogliosi di questa nuova realizzazione che adotta le migliori soluzioni a favore
dell'ambiente, diminuendo considerevolmente i consumi elettrici e migliorando allo stesso tempo
l'efficienza di funzionamento.
Questa macchina utilizza fluidi refrigeranti quali il propano (R290) che, rispetto ai gas tradizionali,
riducono l'impatto sulle emissioni dei gas serra fino al 99,95%!
I componenti sono prevalentemente realizzati con tecnologia a bassi consumi energetici e materiali
riciclabili a fine vita riciclabile al . Per esempio l'imballo è completamente prodotto con cartone
100%.
Vi ringraziamo per la fiducia accordata alla nostra azienda e alla nostra gente. Faremo tutto il
possibile per rendervi pienamente soddisfatti della vostra scelta.
IMPORTANTE:
Si prega di conservare l'imballaggio della macchina. Qualora fosse necessario restituire la macchina per qualsiasi motivo,
provvedere a imballarlo preferibilmente nella sua confezione originale.
Se la macchina viene spedita in un imballo non idoneo alla spedizione, tutti i costi di riparazione saranno addebitati a chi
ha spedito, anche se la macchina è in garanzia.
Se la macchina restituita non presenta alcun difetto di funzionamento, questa verrà rispedita con costi di controllo e
spedizione a carico di chi ha reso la macchina.
Nemox si riserva di rifiutare la ricezione di un apparecchio non adeguatamente imballato.
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AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA
Quando si utilizzano apparecchi elettrici, è necessario osservare sempre le precauzioni di sicurezza di
base, comprese le seguenti:
Leggere attentamente tutte le istruzioni.
Per proteggersi dal rischio di scosse elettriche, non immergere il corpo principale dell'apparecchio in
acqua o in altri liquidi.
Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persone (compresi i bambini) con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o mentali, o mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che non siano
stati supervisionati o istruiti sull'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza.
I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
SOLO PER I MERCATI EUROPEI
Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con
ridotta mobilità capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenza se hanno
ricevuto supervisione o istruzioni sull'uso dell'apparecchio in modo sicuro e comprendono i rischi
coinvolti.
I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
La pulizia e la manutenzione dell'utente non devono essere eseguite da bambini senza supervisione.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, dal suo centro di
assistenza o da simile personale qualificato per evitare rischi.
Scollegare dalla presa quando non è in uso, prima di inserire o rimuovere parti e prima della pulizia.
Evitare il contatto con le parti in movimento.
Non azionare alcun apparecchio con un cavo o una spina danneggiati, o quando l'apparecchio non
funziona correttamente, o è caduto o è danneggiato in qualsiasi modo. Restituire l'attrezzatura a un
centro di servizio autorizzato per esame, riparazione o sistemazione elettrica o meccanica.
L'uso di accessori non consigliati o venduti dal produttore dell'apparecchio può provocare incendi,
scosse elettriche o lesioni.
Non utilizzare all'aperto.
Questo apparecchio è concepito per essere utilizzato in applicazioni domestiche e simili come:
aree cucina per il personale in negozi, uffici e altri ambienti di lavoro;
agriturismi e da clienti in hotel, motel e altri ambienti di tipo residenziale; ambienti tipo bed and breakfast;
catering e applicazioni simili ma non di vendita al dettaglio
Non lasciare che il cavo penda dal bordo del tavolo o del bancone o che tocchi superfici calde.
Un rappresentante del centro d'assistenza autorizzato deve eseguire qualsiasi servizio diverso dalla
pulizia e dalla manutenzione dell'utente. Solo il personale di assistenza autorizzato deve eseguire le
riparazioni.
Dopo aver tolto l'apparecchio dall'imballaggio, verificare che non sia danneggiato. In caso di dubbio,
non utilizzare l'apparecchio e contattare un agente di servizio autorizzato.
Sacchetti di plastica, polistirolo, chiodi, ecc. non devono essere lasciati alla portata dei bambini in
quanto potenzialmente pericolosi.
Il produttore e il venditore dell'apparecchio declinano ogni responsabilità per il mancato rispetto delle
istruzioni fornite in questo manuale utente.
Verificare che la tensione indicata sulla targa dati corrisponda alla tensione di rete.
Non utilizzare utensili appuntiti all'interno del cestello! Gli oggetti appuntiti graffieranno e
danneggeranno il cestello. È possibile utilizzare una spatola di gomma o un cucchiaio di metallo quando
l'apparecchio è in posizione “OFF” o “0”.
Non pulire mai con polveri abrasive o attrezzi duri.
Non posizionare o utilizzare l'apparecchio su superfici calde, come stufe, fornelli o vicino a fiamme di gas
aperte.
Non mettere la macchina in lavastoviglie. Pale, coperchio trasparente, pomolo di fissaggio, spatola ,
anello di protezione, cestello estraibile possono essere lavati in lavastoviglie con ciclo a bassa
temperatura.
Non scollegare l'apparecchio tirando il cavo.
L'apparecchio deve essere collegato ad un impianto elettrico e ad una presa di alimentazione con
ITALIANO
portata minima di 10A, dotati di efficace contatto di terra. Il costruttore non è responsabile per danni a
cose o persone nel caso in cui non siano state rispettate le norme di sicurezza prescritte.
Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia, assicurarsi che l'apparecchio sia
stato scollegato dalla rete elettrica staccando la spina dalla presa di alimentazione.
Questa apparecchiatura è stata testata per un funzionamento sicuro dal punto di vista elettrico a una
temperatura ambiente di 43 ° C (classe climatica "T"). Per migliori prestazioni evitare di utilizzare la
macchina con temperatura ambiente superiore a 30 ° C. Temperature più elevate, pur non influendo
sulla meccanica della macchina, possono compromettere la buona riuscita del gelato.
Non lavare mai l'apparecchio sotto getti d'acqua né immergerlo nell'acqua!
La quantità massima di ingredienti è 800 g per ciclo di produzione.
Questo manuale può essere scaricato in formato PDF dal sito www.nemox.com/download
CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
AVVERTENZA SPECIALE PER APPARECCHI CONTENENTI GAS R290.
AVVERTENZA: mantenere libere da ostruzioni le aperture di ventilazione dell'involucro
dell'apparecchio o della struttura a incasso.
ATTENZIONE: per accelerare il processo di sbrinamento non utilizzare dispositivi meccanici o altri
mezzi diversi da quelli consigliati dal produttore.
ATTENZIONE: Non utilizzare apparecchi elettrici all'interno dei vani per la conservazione degli alimenti
dell'apparecchio, a meno che non siano del tipo consigliato dal produttore.
Non conservare sostanze esplosive come bombolette aerosol con un propellente infiammabile in
questo apparecchio.
Questo apparecchio contiene una piccola quantità, indicata sulla targhetta identificativa
dell'apparecchio, di gas refrigerante R290 che è infiammabile.
Evitare che oggetti appuntiti entrino in contatto con il circuito di refrigerazione.
Durante il trasporto e l'installazione, assicurarsi che le tubazioni del circuito del refrigerante non siano
danneggiate: il refrigerante che fuoriesce può incendiarsi e danneggiare gli occhi.
In caso di danni al circuito refrigerante, non utilizzare apparecchiature elettriche o apparecchiature
antincendio nelle vicinanze e aprire le finestre per ventilare la stanza. Contattare il centro di assistenza
autorizzato.
In caso di danni, evitare l'esposizione a fiamme libere e qualsiasi dispositivo che crei una scintilla e
scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica.
Ventilare bene l'ambiente in cui si trova l'apparecchio per alcuni minuti.
F
ATTENZIONE: rischio d’incendio
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AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA
Quando si utilizzano apparecchi elettrici, è necessario osservare sempre le precauzioni di sicurezza di
base, comprese le seguenti:
Leggere attentamente tutte le istruzioni.
Per proteggersi dal rischio di scosse elettriche, non immergere il corpo principale dell'apparecchio in
acqua o in altri liquidi.
Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persone (compresi i bambini) con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o mentali, o mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che non siano
stati supervisionati o istruiti sull'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza.
I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
SOLO PER I MERCATI EUROPEI
Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con
ridotta mobilità capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenza se hanno
ricevuto supervisione o istruzioni sull'uso dell'apparecchio in modo sicuro e comprendono i rischi
coinvolti.
I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
La pulizia e la manutenzione dell'utente non devono essere eseguite da bambini senza supervisione.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, dal suo centro di
assistenza o da simile personale qualificato per evitare rischi.
Scollegare dalla presa quando non è in uso, prima di inserire o rimuovere parti e prima della pulizia.
Evitare il contatto con le parti in movimento.
Non azionare alcun apparecchio con un cavo o una spina danneggiati, o quando l'apparecchio non
funziona correttamente, o è caduto o è danneggiato in qualsiasi modo. Restituire l'attrezzatura a un
centro di servizio autorizzato per esame, riparazione o sistemazione elettrica o meccanica.
L'uso di accessori non consigliati o venduti dal produttore dell'apparecchio può provocare incendi,
scosse elettriche o lesioni.
Non utilizzare all'aperto.
Questo apparecchio è concepito per essere utilizzato in applicazioni domestiche e simili come:
aree cucina per il personale in negozi, uffici e altri ambienti di lavoro;
agriturismi e da clienti in hotel, motel e altri ambienti di tipo residenziale; ambienti tipo bed and breakfast;
catering e applicazioni simili ma non di vendita al dettaglio
Non lasciare che il cavo penda dal bordo del tavolo o del bancone o che tocchi superfici calde.
Un rappresentante del centro d'assistenza autorizzato deve eseguire qualsiasi servizio diverso dalla
pulizia e dalla manutenzione dell'utente. Solo il personale di assistenza autorizzato deve eseguire le
riparazioni.
Dopo aver tolto l'apparecchio dall'imballaggio, verificare che non sia danneggiato. In caso di dubbio,
non utilizzare l'apparecchio e contattare un agente di servizio autorizzato.
Sacchetti di plastica, polistirolo, chiodi, ecc. non devono essere lasciati alla portata dei bambini in
quanto potenzialmente pericolosi.
Il produttore e il venditore dell'apparecchio declinano ogni responsabilità per il mancato rispetto delle
istruzioni fornite in questo manuale utente.
Verificare che la tensione indicata sulla targa dati corrisponda alla tensione di rete.
Non utilizzare utensili appuntiti all'interno del cestello! Gli oggetti appuntiti graffieranno e
danneggeranno il cestello. È possibile utilizzare una spatola di gomma o un cucchiaio di metallo quando
l'apparecchio è in posizione “OFF” o “0”.
Non pulire mai con polveri abrasive o attrezzi duri.
Non posizionare o utilizzare l'apparecchio su superfici calde, come stufe, fornelli o vicino a fiamme di gas
aperte.
Non mettere la macchina in lavastoviglie. Pale, coperchio trasparente, pomolo di fissaggio, spatola ,
anello di protezione, cestello estraibile possono essere lavati in lavastoviglie con ciclo a bassa
temperatura.
Non scollegare l'apparecchio tirando il cavo.
L'apparecchio deve essere collegato ad un impianto elettrico e ad una presa di alimentazione con
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portata minima di 10A, dotati di efficace contatto di terra. Il costruttore non è responsabile per danni a
cose o persone nel caso in cui non siano state rispettate le norme di sicurezza prescritte.
Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia, assicurarsi che l'apparecchio sia
stato scollegato dalla rete elettrica staccando la spina dalla presa di alimentazione.
Questa apparecchiatura è stata testata per un funzionamento sicuro dal punto di vista elettrico a una
temperatura ambiente di 43 ° C (classe climatica "T"). Per migliori prestazioni evitare di utilizzare la
macchina con temperatura ambiente superiore a 30 ° C. Temperature più elevate, pur non influendo
sulla meccanica della macchina, possono compromettere la buona riuscita del gelato.
Non lavare mai l'apparecchio sotto getti d'acqua né immergerlo nell'acqua!
La quantità massima di ingredienti è 800 g per ciclo di produzione.
Questo manuale può essere scaricato in formato PDF dal sito www.nemox.com/download
CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
AVVERTENZA SPECIALE PER APPARECCHI CONTENENTI GAS R290.
AVVERTENZA: mantenere libere da ostruzioni le aperture di ventilazione dell'involucro
dell'apparecchio o della struttura a incasso.
ATTENZIONE: per accelerare il processo di sbrinamento non utilizzare dispositivi meccanici o altri
mezzi diversi da quelli consigliati dal produttore.
ATTENZIONE: Non utilizzare apparecchi elettrici all'interno dei vani per la conservazione degli alimenti
dell'apparecchio, a meno che non siano del tipo consigliato dal produttore.
Non conservare sostanze esplosive come bombolette aerosol con un propellente infiammabile in
questo apparecchio.
Questo apparecchio contiene una piccola quantità, indicata sulla targhetta identificativa
dell'apparecchio, di gas refrigerante R290 che è infiammabile.
Evitare che oggetti appuntiti entrino in contatto con il circuito di refrigerazione.
Durante il trasporto e l'installazione, assicurarsi che le tubazioni del circuito del refrigerante non siano
danneggiate: il refrigerante che fuoriesce può incendiarsi e danneggiare gli occhi.
In caso di danni al circuito refrigerante, non utilizzare apparecchiature elettriche o apparecchiature
antincendio nelle vicinanze e aprire le finestre per ventilare la stanza. Contattare il centro di assistenza
autorizzato.
In caso di danni, evitare l'esposizione a fiamme libere e qualsiasi dispositivo che crei una scintilla e
scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica.
Ventilare bene l'ambiente in cui si trova l'apparecchio per alcuni minuti.
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ATTENZIONE: rischio d’incendio
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ITALIANO
INFORMAZIONI IMPORTANTI PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO IN
CONFORMITÀ CON LA DIRETTIVA CE 2012/19 / CE.
Questo prodotto può contenere sostanze che possono essere pericolose per l'ambiente o per la
salute umana se non smaltite correttamente. Pertanto vi forniamo le seguenti informazioni per
prevenire il rilascio di queste sostanze e per migliorare l'uso delle risorse naturali.
Le apparecchiature elettriche ed elettroniche non devono mai essere smaltite nei normali rifiuti urbani
ma devono essere raccolte separatamente per il loro corretto trattamento. Il simbolo del cestino
barrato, posto sul prodotto e in questa pagina, ricorda la necessità di smaltire correttamente il
prodotto a fine vita. In questo modo è possibile evitare che un trattamento non specifico delle
sostanze contenute in questi prodotti, o un loro uso improprio, o un uso improprio delle loro parti,
possa essere pericoloso per l'ambiente o per la salute umana. Inoltre questo aiuta a recuperare,
riciclare e riutilizzare molti dei materiali utilizzati in questi prodotti.
A tal fine i produttori e distributori di apparecchiature elettriche ed elettroniche predispongono
adeguati sistemi di raccolta e trattamento per questi prodotti. A fine vita il tuo prodotto contatta il tuo
rivenditore per avere informazioni sulle modalità di ritiro. Al momento dell'acquisto di questo nuovo
prodotto il vostro rivenditore vi informerà anche della possibilità di restituire gratuitamente un'altra
apparecchiatura fuori uso purché di tipo equivalente e abbia le stesse funzioni dell'apparecchiatura
fornita. Uno smaltimento del prodotto diverso da quanto sopra descritto sarà passibile delle sanzioni
previste dalle disposizioni nazionali del paese in cui il prodotto viene smaltito. Si consiglia inoltre di
adottare ulteriori misure per la protezione dell'ambiente: riciclaggio degli imballaggi interni ed esterni
del prodotto e smaltimento delle batterie usate correttamente (se contenute nel prodotto).
Con il tuo aiuto è possibile ridurre la quantità di risorse naturali utilizzate per produrre
apparecchiature elettriche ed elettroniche, ridurre al minimo l'utilizzo di discariche per lo smaltimento
dei prodotti e migliorare la qualità della vita impedendo che sostanze potenzialmente pericolose
vengano rilasciate nell'ambiente.
AVVERTENZE PRELIMINARI DA SEGUIRE PRIMA DELL'UTILIZZO DELLA MACCHINA
L'igiene è la cosa più importante da osservare quando si prepara il gelato. Assicuratevi che tutti i componenti
siano assolutamente puliti, in modo particolare quelli che possono venire a contatto con il gelato.
Variazioni di velocità e di rumorosità durante la preparazione del gelato sono normali e non pregiudicano il
buon funzionamento della macchina.
Non spegnere mai l'interruttore generale (ON) quando la macchina sta lavorando. In caso di errata manovra o
di interruzione accidentale dell'alimentazione elettrica, attendere 10 minuti circa prima di riavviarlo. Il
compressore è dotato di un dispositivo di protezione che ne evita il danneggiamento. In caso la macchina
venga riavviata immediatamente, l'impianto di refrigerazione non funzionerà.
Quando la macchina è stata spenta, attendere circa 10 minuti prima di un nuovo utilizzo.
Usare ingredienti pre-raffreddati ad una temperatura compresa tra +5°C e +20°C, al di fuori di questi
parametri la macchina potrebbe non funzionare in maniera ottimale
La macchina ha una capacità consigliata di 800 g. di miscela. Se si inseriscono quantità maggiori c'è il rischio
che il gelato, aumentando di volume durante la lavorazione, sbordi dal cestello. Inoltre la macchina potrebbe
non funzionare in maniera ottimale.
Mescolare e unire gli ingredienti in una ciotola separata.
NON RIEMPIRE IL CESTELLO PIÙ DELLA METÀ. Ciò consentirà al volume di aumentare durante la
zangolatura fino alla capacità massima della ciotola.
La macchina è dotata di una funzione di Pausa (vedere paragrafo IL PANNELLO E LE FUNZIONI DI NXT-1
L'AUTOMATICA). Per garantire la vostra sicurezza raccomandiamo di attivare questa funzione ogni qualvolta
si apra il coperchio per aggiungere ingredienti o per prelevare il gelato.
Ogni avviamento della pala di mescolamento è segnalato da un avviso acustico (2 bip).
ITALIANO
A) Uso con cestello fisso
Inserire la pala miscelatrice per cestello
fisso (B)
Avvitare il pomolo di fissaggio (C).
Inserire l'anello di protezione (M). Fig.01
a pag. 02
B) Uso con cestello estraibile
Versare nel cestello fisso circa 1 o 2
misurini (H) di una soluzione di sale e
acqua (composta da 20 g. di sale e 80 g.
di acqua) oppure di un superalcolico di
gradazione superiore a 40° o alcool
alimentare.
Inserire il cestello estraibile (G) all'interno
del cestello fisso premendo bene sino in
fondo
Sollevarlo e VERIFICARE CHE LA
PARETE ESTERNA DEL CESTELLO
ESTRAIBILE SIA
COMPLETAMENTE BAGNATA
altrimenti la macchina non raffredderà
correttamente.
Inserire la pala miscelatrice per cestello
estraibile (F)
Avvitare il pomolo di fissaggio (C)
ATTENZIONE!:
In caso di utilizzo della soluzione salina, una volta terminato l'utilizzo della macchina, lavare ed
asciugare molto bene sia cestello fisso che estraibile per prevenire fenomeni di corrosione.
Non lasciare la soluzione salina all'interno del cestello!
OPZIONI D’USO
40-50mm
IMPORTANTE:
Questa macchina contiene un refrigerante che deve essere lasciato sedimentare dopo il
trasporto. Lasciare la macchina su una superficie orizzontale per almeno 12 ore dopo l'acquisto
o dopo ogni spostamento durante il quale la macchina sia stata capovolta. Lasciare almeno
20cm di spazio tutt'intorno alla macchina per una libera circolazione dell'aria. Assicurarsi che le
griglie di ventilazione non siano ostruite. Un flusso di aria calda che esca dalle aperture di
ventilazione è il normale risultato di un efficiente refrigerazione.
La macchina è pronta per l'utilizzo
La macchina è pronta per l'utilizzo

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INFORMAZIONI IMPORTANTI PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO IN
CONFORMITÀ CON LA DIRETTIVA CE 2012/19 / CE.
Questo prodotto può contenere sostanze che possono essere pericolose per l'ambiente o per la
salute umana se non smaltite correttamente. Pertanto vi forniamo le seguenti informazioni per
prevenire il rilascio di queste sostanze e per migliorare l'uso delle risorse naturali.
Le apparecchiature elettriche ed elettroniche non devono mai essere smaltite nei normali rifiuti urbani
ma devono essere raccolte separatamente per il loro corretto trattamento. Il simbolo del cestino
barrato, posto sul prodotto e in questa pagina, ricorda la necessità di smaltire correttamente il
prodotto a fine vita. In questo modo è possibile evitare che un trattamento non specifico delle
sostanze contenute in questi prodotti, o un loro uso improprio, o un uso improprio delle loro parti,
possa essere pericoloso per l'ambiente o per la salute umana. Inoltre questo aiuta a recuperare,
riciclare e riutilizzare molti dei materiali utilizzati in questi prodotti.
A tal fine i produttori e distributori di apparecchiature elettriche ed elettroniche predispongono
adeguati sistemi di raccolta e trattamento per questi prodotti. A fine vita il tuo prodotto contatta il tuo
rivenditore per avere informazioni sulle modalità di ritiro. Al momento dell'acquisto di questo nuovo
prodotto il vostro rivenditore vi informerà anche della possibilità di restituire gratuitamente un'altra
apparecchiatura fuori uso purché di tipo equivalente e abbia le stesse funzioni dell'apparecchiatura
fornita. Uno smaltimento del prodotto diverso da quanto sopra descritto sarà passibile delle sanzioni
previste dalle disposizioni nazionali del paese in cui il prodotto viene smaltito. Si consiglia inoltre di
adottare ulteriori misure per la protezione dell'ambiente: riciclaggio degli imballaggi interni ed esterni
del prodotto e smaltimento delle batterie usate correttamente (se contenute nel prodotto).
Con il tuo aiuto è possibile ridurre la quantità di risorse naturali utilizzate per produrre
apparecchiature elettriche ed elettroniche, ridurre al minimo l'utilizzo di discariche per lo smaltimento
dei prodotti e migliorare la qualità della vita impedendo che sostanze potenzialmente pericolose
vengano rilasciate nell'ambiente.
AVVERTENZE PRELIMINARI DA SEGUIRE PRIMA DELL'UTILIZZO DELLA MACCHINA
L'igiene è la cosa più importante da osservare quando si prepara il gelato. Assicuratevi che tutti i componenti
siano assolutamente puliti, in modo particolare quelli che possono venire a contatto con il gelato.
Variazioni di velocità e di rumorosità durante la preparazione del gelato sono normali e non pregiudicano il
buon funzionamento della macchina.
Non spegnere mai l'interruttore generale (ON) quando la macchina sta lavorando. In caso di errata manovra o
di interruzione accidentale dell'alimentazione elettrica, attendere 10 minuti circa prima di riavviarlo. Il
compressore è dotato di un dispositivo di protezione che ne evita il danneggiamento. In caso la macchina
venga riavviata immediatamente, l'impianto di refrigerazione non funzionerà.
Quando la macchina è stata spenta, attendere circa 10 minuti prima di un nuovo utilizzo.
Usare ingredienti pre-raffreddati ad una temperatura compresa tra +5°C e +20°C, al di fuori di questi
parametri la macchina potrebbe non funzionare in maniera ottimale
La macchina ha una capacità consigliata di 800 g. di miscela. Se si inseriscono quantità maggiori c'è il rischio
che il gelato, aumentando di volume durante la lavorazione, sbordi dal cestello. Inoltre la macchina potrebbe
non funzionare in maniera ottimale.
Mescolare e unire gli ingredienti in una ciotola separata.
NON RIEMPIRE IL CESTELLO PIÙ DELLA METÀ. Ciò consentirà al volume di aumentare durante la
zangolatura fino alla capacità massima della ciotola.
La macchina è dotata di una funzione di Pausa (vedere paragrafo IL PANNELLO E LE FUNZIONI DI NXT-1
L'AUTOMATICA). Per garantire la vostra sicurezza raccomandiamo di attivare questa funzione ogni qualvolta
si apra il coperchio per aggiungere ingredienti o per prelevare il gelato.
Ogni avviamento della pala di mescolamento è segnalato da un avviso acustico (2 bip).
ITALIANO
A) Uso con cestello fisso
Inserire la pala miscelatrice per cestello
fisso (B)
Avvitare il pomolo di fissaggio (C).
Inserire l'anello di protezione (M). Fig.01
a pag. 02
B) Uso con cestello estraibile
Versare nel cestello fisso circa 1 o 2
misurini (H) di una soluzione di sale e
acqua (composta da 20 g. di sale e 80 g.
di acqua) oppure di un superalcolico di
gradazione superiore a 40° o alcool
alimentare.
Inserire il cestello estraibile (G) all'interno
del cestello fisso premendo bene sino in
fondo
Sollevarlo e VERIFICARE CHE LA
PARETE ESTERNA DEL CESTELLO
ESTRAIBILE SIA
COMPLETAMENTE BAGNATA
altrimenti la macchina non raffredderà
correttamente.
Inserire la pala miscelatrice per cestello
estraibile (F)
Avvitare il pomolo di fissaggio (C)
ATTENZIONE!:
In caso di utilizzo della soluzione salina, una volta terminato l'utilizzo della macchina, lavare ed
asciugare molto bene sia cestello fisso che estraibile per prevenire fenomeni di corrosione.
Non lasciare la soluzione salina all'interno del cestello!
OPZIONI D’USO
40-50mm
IMPORTANTE:
Questa macchina contiene un refrigerante che deve essere lasciato sedimentare dopo il
trasporto. Lasciare la macchina su una superficie orizzontale per almeno 12 ore dopo l'acquisto
o dopo ogni spostamento durante il quale la macchina sia stata capovolta. Lasciare almeno
20cm di spazio tutt'intorno alla macchina per una libera circolazione dell'aria. Assicurarsi che le
griglie di ventilazione non siano ostruite. Un flusso di aria calda che esca dalle aperture di
ventilazione è il normale risultato di un efficiente refrigerazione.
La macchina è pronta per l'utilizzo
La macchina è pronta per l'utilizzo

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ITALIANO
Come procedere:
Verificare che il voltaggio indicato sulla targhetta dati corrisponda a quello di rete. Inserire la spina di
alimentazione nella presa di corrente.
La scheda elettronica effettuerà un controllo di inizializzazione, accendendo tutti i led del pannello comandi,
dopodiché rimarrà solo una illuminazione tenue del tasto start (L.1).
La macchina è pronta per l'uso.
Versare la miscela
Posizionare il coperchio trasparente (D)
Premere per due secondi il tasto start (L.1) sul pannello comandi (L)
La macchina inizia un ciclo automatico di
produzione del gelato.
L'avanzamento della preparazione è
segnalato dall'illuminazione progressiva dei
LED sulla barra TIME LINE (L.2).
Al termine del ciclo oppure nel caso il
gelato abbia raggiunto la consistenza
stabilita dal software, la macchina passa in
fase di conservazione.
La fase di conservazione è segnalata
dall'illuminazione di tutti i LED della barra
TIME LINE, tasto conservazione (L.3) , LED
centrale della barra DENSITY CONTROL
(L.4).
La macchina gestisce automaticamente la
mantecazione e l'impianto frigorifero,
facendo funzionare al bisogno, la pala e
l'erogazione del freddo.
Il gelato può essere conservato per un
periodo massimo di 8 ore, al termine del
quale la macchina si spegne
automaticamente.
Quando si è usato il cestello fisso e si
desidera estrarre il gelato, toglierne il più
possibile usando la spatola (E) o un utensile
in plastica o legno. Estrarre l'anello (M) e in
seguito la pala (B). Inserire nuovamente
l'anello (M) prima di togliere il gelato rimasto
nel cestello. Questa operazione evita che il
gelato o gli ingredienti possano infiltrarsi
sotto la guarnizione e quindi all'interno della
macchina.
Dopo un breve periodo di attesa (circa 10
minuti) è possibile fare un altro gelato
ripetendo le operazioni descritte.
Al termine dell’utilizzo, spegnere l’interruttore
(L1) e disconnettere la macchina dalla rete
elettrica.
FARE IL GELATO CON NXT1 L'AUTOMATICA I-GREEN
I tempi di preparazione e le fasi di conservazione sono stabiliti automaticamente dal software della
macchina in funzione della lettura costante di temperatura ambiente e densità della miscela.
Funzione Operazione Descrizione Led e suono
Avvio macchina con
preraffreddamento.
Funzionamento
automatico.
TAP L.1
1 x 2" Premere per due secondi il tasto START L.1
Avvio del ciclo automatico (vedere
paragrafo FARE IL GELATO CON NXT1
L’AUTOMATICA). Ad inizio ciclo la macchina
effettua un preraffreddamento durante il
quale la pala non mescola gli ingredienti.
Inizio ciclo di preraffreddamento:
- Led L.1 acceso
- Segnale acustico di accensione (1 bip)
Trascorso il periodo di preraffreddamento
automaticamente si avvia la fase di
produzione.
La barra TIME LINE si illumina
progressivamente.
La pala si avvia segnalando con 2 bip.
Inizio fase di produzione:
- Led L.1 acceso
- I Led L.2 sull barra TIME LINE si accendono
progressivamente
- Segnale acustico avviamento pala (2 bip)
A gelato pronto la macchina passa
automaticamente in fase di conservazione.
Inizio fase di conservazione
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE tutti accesi
- Led L.3 Tasto di conservazione acceso
- Led L.4 DENSITY CONTROL acceso
- Segnale acustico avvio conservazione (3 bip)
ATTENZIONE: la Conservazione ha durata
massima di 8 ore. Trascorso questo tempo la
macchina si spegne automaticamente. 5 bip
segnalano lo spegnimento.
Raggiungimento tempo limite:
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
Avvio macchina senza
preraffreddamento.
Funzionamento
automatico.
TAP L.1
1 x 2" +
1 TAP L.1 Premere per due secondi il tasto START L.1.
Premere di seguito nuovamente il tasto
START L.1
La fase di produzione si avvia
immediatamente.
Inizio ciclo e fase di produzione
- Led L.1 acceso
- Segnale acustico di accensione (1 bip)
- I Led L.2 sull barra TIME LINE si accendono
progressivamente
- Segnale acustico avviamento pala (2 bip)
A gelato pronto la macchina passa
automaticamente in fase di conservazione.
Inizio fase di conservazione
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE tutti accesi
- Led L.3 Tasto di conservazione acceso
- Led L.4 DENSITY CONTROL acceso
- Segnale acustico avvio conservazione (3 bip)
ATTENZIONE: la Conservazione ha durata
massima di 8 ore. Trascorso questo tempo la
macchina si spegne automaticamente. 5 bip
segnalano lo spegnimento.
Raggiungimento tempo limite
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
IL PANNELLO E LE FUNZIONI DI NXT1 L'AUTOMATICA I-GREEN
La macchina è progettata per funzionare in maniera completamente automatica. Di seguito il
dettaglio di tutte le funzioni:
ITALIANO

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8
ITALIANO
Come procedere:
Verificare che il voltaggio indicato sulla targhetta dati corrisponda a quello di rete. Inserire la spina di
alimentazione nella presa di corrente.
La scheda elettronica effettuerà un controllo di inizializzazione, accendendo tutti i led del pannello comandi,
dopodiché rimarrà solo una illuminazione tenue del tasto start (L.1).
La macchina è pronta per l'uso.
Versare la miscela
Posizionare il coperchio trasparente (D)
Premere per due secondi il tasto start (L.1) sul pannello comandi (L)
La macchina inizia un ciclo automatico di
produzione del gelato.
L'avanzamento della preparazione è
segnalato dall'illuminazione progressiva dei
LED sulla barra TIME LINE (L.2).
Al termine del ciclo oppure nel caso il
gelato abbia raggiunto la consistenza
stabilita dal software, la macchina passa in
fase di conservazione.
La fase di conservazione è segnalata
dall'illuminazione di tutti i LED della barra
TIME LINE, tasto conservazione (L.3) , LED
centrale della barra DENSITY CONTROL
(L.4).
La macchina gestisce automaticamente la
mantecazione e l'impianto frigorifero,
facendo funzionare al bisogno, la pala e
l'erogazione del freddo.
Il gelato può essere conservato per un
periodo massimo di 8 ore, al termine del
quale la macchina si spegne
automaticamente.
Quando si è usato il cestello fisso e si
desidera estrarre il gelato, toglierne il più
possibile usando la spatola (E) o un utensile
in plastica o legno. Estrarre l'anello (M) e in
seguito la pala (B). Inserire nuovamente
l'anello (M) prima di togliere il gelato rimasto
nel cestello. Questa operazione evita che il
gelato o gli ingredienti possano infiltrarsi
sotto la guarnizione e quindi all'interno della
macchina.
Dopo un breve periodo di attesa (circa 10
minuti) è possibile fare un altro gelato
ripetendo le operazioni descritte.
Al termine dell’utilizzo, spegnere l’interruttore
(L1) e disconnettere la macchina dalla rete
elettrica.
FARE IL GELATO CON NXT1 L'AUTOMATICA I-GREEN
I tempi di preparazione e le fasi di conservazione sono stabiliti automaticamente dal software della
macchina in funzione della lettura costante di temperatura ambiente e densità della miscela.
Funzione Operazione Descrizione Led e suono
Avvio macchina con
preraffreddamento.
Funzionamento
automatico.
TAP L.1
1 x 2" Premere per due secondi il tasto START L.1
Avvio del ciclo automatico (vedere
paragrafo FARE IL GELATO CON NXT1
L’AUTOMATICA). Ad inizio ciclo la macchina
effettua un preraffreddamento durante il
quale la pala non mescola gli ingredienti.
Inizio ciclo di preraffreddamento:
- Led L.1 acceso
- Segnale acustico di accensione (1 bip)
Trascorso il periodo di preraffreddamento
automaticamente si avvia la fase di
produzione.
La barra TIME LINE si illumina
progressivamente.
La pala si avvia segnalando con 2 bip.
Inizio fase di produzione:
- Led L.1 acceso
- I Led L.2 sull barra TIME LINE si accendono
progressivamente
- Segnale acustico avviamento pala (2 bip)
A gelato pronto la macchina passa
automaticamente in fase di conservazione.
Inizio fase di conservazione
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE tutti accesi
- Led L.3 Tasto di conservazione acceso
- Led L.4 DENSITY CONTROL acceso
- Segnale acustico avvio conservazione (3 bip)
ATTENZIONE: la Conservazione ha durata
massima di 8 ore. Trascorso questo tempo la
macchina si spegne automaticamente. 5 bip
segnalano lo spegnimento.
Raggiungimento tempo limite:
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
Avvio macchina senza
preraffreddamento.
Funzionamento
automatico.
TAP L.1
1 x 2" +
1 TAP L.1 Premere per due secondi il tasto START L.1.
Premere di seguito nuovamente il tasto
START L.1
La fase di produzione si avvia
immediatamente.
Inizio ciclo e fase di produzione
- Led L.1 acceso
- Segnale acustico di accensione (1 bip)
- I Led L.2 sull barra TIME LINE si accendono
progressivamente
- Segnale acustico avviamento pala (2 bip)
A gelato pronto la macchina passa
automaticamente in fase di conservazione.
Inizio fase di conservazione
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE tutti accesi
- Led L.3 Tasto di conservazione acceso
- Led L.4 DENSITY CONTROL acceso
- Segnale acustico avvio conservazione (3 bip)
ATTENZIONE: la Conservazione ha durata
massima di 8 ore. Trascorso questo tempo la
macchina si spegne automaticamente. 5 bip
segnalano lo spegnimento.
Raggiungimento tempo limite
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
IL PANNELLO E LE FUNZIONI DI NXT1 L'AUTOMATICA I-GREEN
La macchina è progettata per funzionare in maniera completamente automatica. Di seguito il
dettaglio di tutte le funzioni:
ITALIANO

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ITALIANO
IL PANNELLO E LE FUNZIONI DI NXT1 L'AUTOMATICA I-GREEN
Funzione Operazione Descrizione Led e suono
Attivazione funzione
Pausa
1 TAP L.1 Premere il tasto START L.1
Si può attivare durante la fase di formazione
o di conservazione del gelato. Da utilizzare
sempre quando si solleva il coperchio per
qualsiasi ragione. La funzione viene
segnalata da un avviso acustico ogni 10
secondi.
Passaggio da fase di produzione a pausa
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE lampeggianti
- Segnale acustico avvio pausa (1 bip)
- Segnale acustico ogni 10 secondi (1 bip)
Passaggio da fase conservazione a pausa
-Led L.1 acceso
- Led lampeggiante sulla barra DENSITY CONTROL
- Segnale acustico avvio pausa (1 bip)
- Segnale acustico ogni 10 secondi (1 bip)
ATTENZIONE: la Pausa ha durata massima di
10 minuti al termine dei quali la macchina si
spegne automaticamente. 5 bip segnalano
lo spegnimento.
Raggiungimento tempo limite:
- Led L.1 illumunazione tenue.
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
Disattivazione
funzione pausa
1 TAP L.1 Premere il tasto START L.1 per uscire dalla
funzione pausa e ritornare alla fase di
produzione o di conservazione.
Uscita da fase di pausa
- Led L.1 acceso
- Led da lampeggiante a fisso.
- Segnale acustico a riavvio pala (2 bip)
Attivazione manuale
della funzione di
conservazione
TAP L.3
1 x 3"
Premere il tasto L.3 per 3 secondi.
Attivazione della fase di conservazione.
Selezionabile in qualsiasi momento durante
la fase di produzione del gelato o durante la
pausa.
Attivazione manuale conservazione
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE tutti accesi
- Led L.3 Tasto di conservazione acceso
- Led L.4 DENSITY CONTROL acceso
- Segnale acustico avvio conservazione (3 bip)
ATTENZIONE: la Conservazione ha durata
massima di 8 ore. Trascorso questo tempo la
macchina si spegne automaticamente. 5 bip
segnalano lo spegnimento.
Raggiungimento tempo limite:
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
Selezione del ciclo di
conservazione
TAP L.3 Premere il tasto L.3.
Se si desidera selezionare manualmente la
densità durante la fase di conservazione,
premere ripetutamente il tasto L.3 per
selezionare una densità diversa da quella
impostata di default.
I led di dimensioni maggiori indicano una
densità maggiore. Quelli di dimensioni
inferiori una densità inferiore.
Selezione densità di conservazione
- Led L.1 acceso
- Led L.4 DENSITY CONTROL si accende il led
corrispondente alla selezione effettuata.
- Led. L.2 TIME LINE tutti accesi
Ritorno al ciclo di
produzione dalla fase
di conservazione
TAP L.3
1 x 3"
Premere il tasto L.3 per 3 secondi.
Attivazione del ciclo di produzione.
Selezionabile in qualsiasi momento durante
la fase di conservazione del gelato.
Ritorno a fase di produzione
- Led L.1 acceso
- Led L.2 TIME LINE accesi progressivamete.
- Led L.3 Tasto di conservazione spento.
- Led L.4 DENSITY CONTROL spento
- Segnale acustico movimento pala (2 bip)
Spegnimento macchina TAP L.1
1 x 2"
Premere il tasto L.1 per 2 secondi.
Arresto di tutte le funzioni.
Spegnimento macchina
- Led L.1 illumunazione tenue.
- Segnale acustico spegnimento macchina (5 bip)
CHE COSA SERVE PER OTTENERE UN BUON
GELATO O SORBETTO?
Fare un buon gelato o sorbetto sano e naturale, con la
giusta consistenza, dipende da vari fattori, ecco
qualche suggerimento:
Un apparecchio in buono stato di funzionamento:
lasciare sufficiente spazio ai lati del mobile in modo da
consentire all'aria di circolare liberamente. L'aria è
necessaria per raffreddare il compressore.
L'uso di ingredienti buoni, freschi e ben bilanciati.
Una ricetta di successo è una miscela di ingredienti di
alta qualità ed elevate prestazioni della macchina.
Servite la vostra preparazione in recipienti pre-
raffreddati.
PULIZIA DELLA MACCHINA
Verificare che la macchina sia spenta (controllare
l'interruttore di alimentazione principale) e scollegata
prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia.
Lavare le pale (B) e (F), il coperchio trasparente (D), il
pomolo di fissaggio (C), la spatola (E), l'anello (M) e il
cestello estraibile (G) con acqua calda e sapone.
Queste parti possono anche essere pulite anche in
lavastoviglie con ciclo a bassa temperatura.
Utilizzare un panno umido per pulire il corpo della
macchina. NON IMMERGERE MAI IL CORPO
PRINCIPALE DELLA MACCHINA IN ACQUA!
Risciacquare il cestello utilizzato con acqua a 45 ° C
per sciogliere il grasso e facilitarne la rimozione
Rimuovere in modo sommario lo sporco con una
spugna. Svuotare dall'acqua.
Versare acqua tiepida con il detersivo.
Pulire accuratamente le zone incassate e nascoste.
Svuotare il cestello e risciacquare con acqua tiepida.
ATTENZIONE: non capovolgere mai la macchina
per svuotare il cestello fisso. Utilizzare una spugna o
altro strumento adatto alla funzione.
IMPORTANTE: durante la pulizia delle parti in acciaio
inossidabile della macchina non utilizzare prodotti a
base di cloruri (come l'acido cloridrico), né prodotti a
base di candeggina-acido ipocloroso né prodotti
contenenti acidi forti né prodotti speciali per la pulizia
dell'argento. Evitare di utilizzare strumenti metallici o
abrasivi.
Quando si utilizza il cestello estraibile, è fondamentale
eliminare ogni traccia di soluzione sale / acqua dalle
parti che vengono a contatto con essa, al fine di
prevenire la corrosione.
Risciacquare accuratamente tutti gli strumenti
utilizzati nelle operazioni di pulizia.
ATTENZIONE: se si è usato il cestello fisso e si
desidera estrarre il gelato, seguire accuratamente le
seguenti istruzioni.
Togliere il gelato dal cestello rimuovendone il più
possibile tramite la spatola fornita (E) o altro utensile in
plastica o legno. Togliere l'anello (M) per permettere
l'estrazione della pala (B). Inserire nuovamente l'anello
(M) prima di togliere il gelato rimasto. Procedere alla
pulizia del cestello, in seguito estrarre e pulire
accuratamente l'anello (M).
COME CONSERVARE IL GELATO
Nella macchina. Questa macchina è dotata di un
programma di conservazione automatica che
permette di mantenere la vostra preparazione in
macchina fino a 8 ore e alla temperatura e
consistenza di servizio ideali.
Nel congelatore. Puoi conservare il gelato in un
contenitore ermetico nel congelatore. Il congelamento
a lungo termine non è raccomandato.
Dopo 1-2 settimane il gusto del gelato decade. Il gelato
fresco ha un gusto e una qualità migliori. Se vuoi
comunque conservare il gelato nel congelatore,
procedi come segue:
Mettere il gelato in un contenitore ermetico pulito e ben
chiuso.
La temperatura dovrebbe essere almeno di -18 ° C.
Specificare sul contenitore la data di preparazione del
gelato.
ATTENZIONE!
Il gelato è sensibile ai batteri. Di conseguenza è molto
importante che la gelatiera e gli utensili utilizzati siano
ben puliti e asciugati.
IMPORTANTE:
U N A V O LTA R I M O S S O I L G E L AT O D A L
CONGELATORE E SCIOLTO, NON RICONGELARE
MAI.
Togliete il gelato dal congelatore mezz'ora prima per
servirlo. Eventualmente si può lasciare per 10/15
minuti a temperatura ambiente per raggiungere la
temperatura di servizio adeguata.
TEMPO DI CONSERVAZIONE
Gelato a base di ingredienti non cotti ± 1 settimana
Sorbetti 1-2 settimane
Gelato a base di ingredienti cotti ± 2 settimane
SUGGERIMENTI UTILI
Alcune ricette prevedono la cottura. Preparale almeno
il giorno prima per assicurarti che si raffreddino
completamente e si espandano. Non versare mai nella
macchina ingredienti a temperatura superiore a 25°C.
Versare gli ingredienti non più della metà del volume
del cestello. La miscela aumenta di volume durante la
preparazione.
Gli ingredienti alcolici rallentano il processo di
raffreddamento. I liquori dovrebbero quindi essere
aggiunti durante gli ultimi minuti di preparazione.
Il sapore dei sorbetti dipende in gran parte dal grado di
maturazione e dolcezza del frutto e succo usato.
Ricordate che il freddo riduce la percezione di
dolcezza.
ITALIANO