Silvercrest KH 1135 User manual

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: KH1135-12/09-V2
Olla eléctrica para preparar conservas
Bollitore elettrico pastorizzatore
KH 1135
5new
Olla eléctrica para preparar conservas
Instrucciones de uso
Bollitore elettrico pastorizzatore
Istruzioni per l'uso
Electric Jam Maker
Operating instructions
Einkochautomat
Bedienungsanleitung
Máquina de conservas
Manual de instruções
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ÍNDICE PÁGINA
Uso conforme al previsto 2
Indicaciones de seguridad 2
Volumen de suministro 2
Datos técnicos 2
Descripción de aparatos 3
Puesta en servicio 3
Cocción 4
Calentar líquidos / mantener líquidos calientes 5
Cuidado y limpieza 6
Conservación 7
Recetas 7
Evacuación 8
Garantía y asistencia técnica 9
Importador 9
¡Guardar estas instrucciones para preguntas posteriores – e, igualmente entregar éstas, en caso de dar el
aparato a terceras personas!
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OLLA ELÉCTRICA PARA
PREPARAR CONSERVAS
KH1135
Uso conforme al previsto
La máquina de conservas está indicada para:
- Cocer
- Calentar y mantener bebidas calientes y servirlas
- Calentar y mantener salchichas y similares calien-
tes
- Calentar y mantener sopas calientes
Este aparato está indicado para el uso privado y
no para fines comerciales o industriales.
Indicaciones de seguridad
Para evitar el riesgo de muerte
por descarga eléctrica:
• Asegúrese de que el zócalo con las conexiones
eléctricas no entre nunca en contacto con el
agua. Deje que el zócalo se seque completa-
mente si se ha humedecido por descuido.
• Preste atención a que el cable de red no se
moje ni humedezca cuando está funcionando.
Tiéndalo de modo que no pueda ser aplastado
o dañado de forma alguna.
• En caso de una clavija de red dañada o cable
de red dañado, encomiende su sustitución a
personal técnico autorizado o al servicio de
posventa con el fin de evitar riesgos.
• Retire siempre después del uso la clavija de red
de la base de enchufe. No es suficiente con
desconectarlo, ya que mientras esté insertada
la clavija de red en la base de enchufe sigue
llegando tensión de red al aparato.
• Asegúrese de que el cable de alimentación no
entre en contacto con piezas del aparato calientes.
Para evitar un peligro de incendio
y de lesiones:
• Pueden escapar vapores calientes. Además el
depósito está muy caliente durante el funciona-
miento. Por ello utilice manoplas de cocina.
• Asegúrese de que el aparato esté estable y
perpendicular antes de conectarlo.
• No permita utilizar el aparato a personas (incluidos
los niños) cuyas facultades físicas, sensoriales o
mentales, así como su falta de conocimientos o
de experiencia, les impida hacer un uso seguro
del mismo si no están bajo vigilancia o han sido
instruidos correctamente acerca del uso del apa-
rato.
• Vigile a los niños para asegurarse de que no
juegan con el aparato.
• ¡No mueva la máquina de conservas después
del calentamiento!
• No utilice ningún tipo de temporizador externo
o un sistema de control remoto para accionar el
aparato.
Volumen de suministro
Máquina de conservas
Parrilla de cocción
Tapa
Instrucciones de uso
Después de desembalar el producto, asegúrese de
que está completo el volumen de suministro. Retire
todo el material de embalaje.
Datos técnicos
Tensión de red: 220 - 240 V ~50Hz
Potencia nominal: 1800 W
Capacidad: aprox. 27 litros
Temperatura de funcionamiento: 30 - 100 ˚C
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Descripción de aparatos
1Tapa
2Asas aisladas térmicamente
3Palanca grifo
4Espita
5Interruptor señal acústica
6Regulador de temperatura
7Piloto
8Parrilla de cocción
9 Enrollacables
Puesta en servicio
Instalar el aparato
• Desenrolle totalmente el cable de alimentación
del enrollacables 9.
• Coloque el aparato sobre una superficie recta
y no deslizante. Compruebe que la base de
enchufe quede bien accesible.
Preparar el aparato para el
funcionamiento
• Limpie el aparato como se describe en el
capítulo “Cuidado y limpieza”.
• Conecte la clavija de red en una base de
enchufe.
Atención:
Nunca ponga el aparato en funcionamiento vacío!
¡Esto podría estropear el aparato de forma irrepa-
rable!
• Introduzca aprox. 5 litros de agua y llévela a
ebullición (véase apartado “Encender y apagar
el aparato”).
Atención:
Sujete el aparato en estado caliente sólo por las
asas 2. ¡Peligro de quemaduras!
Advertencia:
Durante la primera puesta en funcionamiento es
posible que se genere un ligero olor, debido a los
restos de producción. Esto es totalmente inofensivo
y cesa al poco tiempo. Procure que haya suficiente
ventilación, abra por ejemplo una ventana.
Encender y apagar el aparato
• Ponga el regulador de temperatura 6a la
temperatura deseada. El piloto 7se enciende.
Una vez alcanzada la temperatura ajustada,
se apaga el piloto 7. Se ilumina a la vez
cuando se desciende por debajo de la tempe-
ratura ajustada y vuelva a calentar el hervidor
automático.
• Si desea que suene una señal acústica al
alcanzar la temperatura ajustada, coloque el
interruptor de señal acústica 5de nuevo a "I"
una vez que ha ajustado la temperatura. Suena
una señal acústica cuando se ha alcanzado
la temperatura ajustada.
• Si desea desconectar el aparato, gire el regulador
de temperatura 6hasta OFF.
• Cuando no utilice el aparato, extraiga siempre
la clavija de red de la base de enchufe.
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Cocción
Cocción hace referencia a la conservación de ali-
mentos mediante el efecto del calor. Dependiendo
del tipo y tamaño del alimento, se distingue entre
los procesos de esterilización y pasteurización.
Para la esterilización se calienta el alimento hasta
al menos 100°C. Para la pasteurización la tempe-
ratura de calentamiento es de 80°C. Para el uso
doméstico la pasteurización es suficiente.
Necesita para ello tarros adecuados con cierre
roscado o tapas con anillos de goma.
1. Coloque la parrilla de cocción 8en la máquina
de conservas.
2. Coloque los tarros bien cerrados sobre la parrilla
de cocción 8.
Advertencia:
Es posible pasteurizar/esterilizar como máximo
14 tarros de 1 litro en dos niveles superpuestos.
3. Introduzca agua en la máquina de conservas
hasta que cubra al menos 3/4 de los tarros
superiores. Tenga cuidado de que los tarros del nivel
inferior estén bien cerrados, para que no pueda entrar
agua en ellos.
4. Cierre la máquina de conservas con la tapa 1.
Atención:
Sujete el aparato en estado caliente sólo por las
asas 2. ¡Peligro de quemaduras!
5. Ponga el regulador de temperatura 6en la
temperatura deseada.
Utilice la siguiente tabla para orientarse en la
selección de temperatura:
Fruta Temperatura
en ˚C Tiempo en minutos
Manzanas
blandas/duras 85 30/40
Compota de
manzana 90 30
Cerezas 80 30
Peras
blandas/duras 90 30/80
Fresas
Moras 80 25
Ruibarbos 95 30
Frambuesas,
Grosellas
espinosas 80 30
Grosellas
Arándanos
rojos 90 25
Albaricoques 85 30
Ciruelas
amarillas
Claudias 85 30
Melocotón 85 30
Ciruelas
Ciruelas pruna 90 30
Membrillo 95 30
Arándanos 85 25
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Carne Temperatura
en ˚C Tiempo en minutos
Asado en
porciones
muy hecho 100 (MAX) 85
Caldo de
carne 100 (MAX) 60
Caza, aves
muy hechas 100 (MAX) 75
Guiso muy
hecho 100 (MAX) 75
Carne picada,
relleno de
salchicha (crudo) 100 (MAX) 110
Verduras Temperatura
en ˚C Tiempo en minutos
Coliflor 100 (MAX) 90
Espárragos 100 (MAX) 120
Guisantes 100 (MAX) 120
Pepinillos 85 30
Zanahorias
gruesas
Zanahorias 100 (MAX) 90
Calabaza 90 30
Colinabo 100 (MAX) 95
Apio 100 (MAX) 110
Coles de
Bruselas
Lombarda 100 (MAX) 110
Setas 100 (MAX) 110
Judías 100 (MAX) 120
Tomates
Tomate con-
centrado 90 30
Advertencia:
Los intervalos de tiempo indicados en las tablas
hacen referencia al tiempo de cocción real. El intervalo
comienza cuando el hervidor automático alcanza
la temperatura ajustada.
¡Este calentamiento tardar hasta 90 minutos si el
aparato está lleno!
6. Ajuste el interruptor de señal acústica 5en "I".
Al momento de alcanzar la temperatura ajustada,
suena una señal acústica. La luz de control 7se
apaga.
7. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, ponga
el regulador de temperatura 6en OFF. Retire la
clavija de red de la base del enchufe.
8. Coloque un recipiente resistente a la temperatura
bajo la espita 4y presione hacia abajo la
palanca grifo 3. El agua sale.
9. Cuando haya salido el agua caliente, deje enfriar
los tarros.
Calentar líquidos / mantener
líquidos calientes
Atención:
¡Introduzca líquidos como máximo hasta 4 cm bajo
el borde del recipiente! De otro modo puede des-
bordarse el líquido!
1. Vierta el líquido (por ejemplo vino tinto aromati-
zado o cacao) en la máquina de conservas.
2. Ponga la tapa 1sobre la máquina de conservas.
Atención:
Sujete el aparato en estado caliente sólo por las
asas 2. ¡Peligro de quemaduras!
3. Ponga el regulador de temperatura 6en la tem-
peratura deseada. La luz de control 7se ilumina.
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4. Ajuste el interruptor de señal acústica 5en "I".
5. Revuelva regularmente los líquidos para que el
calor se reparta de forma uniforme.
6. Alcanzada la temperatura deseada, suena una
señal acústica. La luz de control 7se apaga.
Vuelve a encenderse cuando la temperatura
desciende del nivel ajustado y la máquina de
conservas se calienta.
6. Puede verter por la espita 4líquidos que no
tengan componentes sólidos. Para ello sostenga
un vaso o similar bajo la espita 4y presione hacia
abajo la palanca grifo 3.
Cuando el vaso contenga la cantidad de líquido
deseada, suelte la palanca grifo 3.
Advertencia:
Si desea sacar mayores cantidades de líquido,
levante la palanca grifo 3hasta que quede fija.
En este caso no necesita sujetar la palanca grifo 3.
Atención:
No vierta líquidos con componentes sólidos como,
por ejemplo, sopas o similares. Estos componentes
sólidos atascan la espita 4!
Advertencia:
También puede mantener guisos calientes en la má-
quina de conservas. Remueva regularmente los guisos,
de otro modo se pegarán al fondo del aparato.
Cuidado y limpieza
Atención:
¡Antes de proceder a la limpieza extraiga la clavija
de red. ¡Riesgo por descarga eléctrica!
¡No sumerja nunca el aparato en agua ni en
otros líquidos!
Limpie el aparato con un paño ligeramente húmedo.
En caso de suciedad endurecida, añada al paño
un detergente suave.
Atención:
No utilice productos de limpieza agresivos ni abra-
sivos. Éstos pueden dañar la superficie y estropear
el aparato irreparablemente.
Limpie la parrilla de cocción 8con agua jabonosa
suave y enjuáguela con agua limpia.
Limpieza de la espita
Para limpiar bien la espita 4, puede destornillar la
palanca grifo 3.
• Destornille la palanca grifo 3.
• Sumerja la palanca grifo 3en agua jabonosa
suave y muévala hacia los lados.
• Enjuáguela con agua limpia.
• Para limpiar la espita 4 deje fluir por ella agua
jabonosa suave. En caso de suciedad endurecida,
puede limpiar el interior de la espita 4con un
cepillo fino en espiral.
• A continuación deje correr agua limpia por la
espita 4.
• Vuelva a atornillar la palanca grifo 3a la espita.
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Descalcificar
La sedimentación de cal en el fondo del aparato
provoca la pérdida de energía e influye en la
durabilidad del aparato.
Descalcifique el aparato en cuanto observe sedi-
mentos de cal.
• Utilice un descalcificador común. Proceda de la
manera descrita en las instrucciones de uso del
descalcificador.
• Limpie el aparato después de la descalcificación
con abundante agua limpia.
Conservación
Enrolle el cable de alimentación en el enrollacables 9
e inserte la clavija de red en el soporte para la
clavija de red en el centro del fondo del aparato.
Guarde la máquina de conservas en un lugar seco.
Recetas
Pastel de hígado
2 kg de panceta de cerdo con corteza
500 g de hígado de cerdo
500 g de cebollas
100 g de manteca de cero
2 cucharadas pequeñas de pimienta molida
1 cucharada sopera de tomillo y mejorana, seca
1 cucharada pequeña de pimienta blanca
1 cucharada pequeña de sal
Preparación
Cueza la panceta de cerdo 1,5 horas en agua
salada y deje que se enfríe en ella.
A continuación páselo por una picadora de carne
con tamaño medio. Pase el hígado por un pasapurés
de disco fino.
Corte las cebollas en dados y déjelos pochar en
manteca. Añada a continuación la carne, hígado,
especias y 1/4 de litro del caldo de la panceta y
remuévalo con fuerza. Introduzca inmediatamente
la masa en los tarros preparados. ¡Llene sólo 1/3
del tarro!
Cueza después los tarros aprox. 2 horas a aprox.
98°C.
Puede variar esta receta de varias formas: por
ejemplo, puede añadir otras especias, ajo o dados
de jamón.
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Calabaza agridulce
2 kg de calabaza
1/2 l de vinagre
1 l de agua
1/4 l de vinagre de vino
1 kg de azúcar
El zumo y la piel de un limón
Una raíz de jengibre
(jengibre fresco cortado en rodajas)
Una rama de canela
Un poco de clavo entero
Preparación
Parta la calabaza a la mitad y retire la pulpa. Pele
la calabaza y córtela en dados pequeños. Pese los
dados de calabaza y lávelos. Échelos en una fuente
con vinagre diluido (por cada 2 kilos de calabaza,
1/2 litro de vinagre y 1 litro de agua). Deje aquí
los dados de calabaza durante 12 horas. Al día
siguiente, deseche el agua y deje escurrir bien los
dados de calabaza.
Prepare el caldo:
1/4 litro de vinagre de vino, 1 kilo de azúcar, el
zumo y la piel de un limón, 1 pedazo (raíz) de jen-
gibre fresca cortada en rodajas (o, en su lugar, 1/2
cucharada pequeña de jengibre en polvo), 1 rama
de canela, un poco de clavo entero (aprox. una
cucharada pequeña llena, o en su lugar clavo en
polvo).
Lleve el caldo a ebullición y cueza los dados de
calabaza en él.
Introduzca los dados de calabaza en tarros. Lleve
de nuevo el caldo a ebullición y deje que espese.
Viértalo sobre los dados de calabaza y cierre los
tarros. ¡Sólo debe llenar los tarros hasta 1/3 de su
capacidad!
Cueza la calabaza a 90°C aprox. 30 minutos en
la máquina de conservas.
Confitura de fresas
Quite el rabo y lave las fresas. Machaque las fre-
sas. Espolvoree el azúcar gelificante 1:1 (por 1000
g de fresas 1000 g de azúcar). Déjelo reposar una
noche y remuévalo.
Introduzca las fresas en tarros (llenar sólo 2/3) y
ciérrelos bien.
Cueza las fresas a 80°C aprox. 25 minutos en la
máquina de conservas.
Evacuación
En ningún caso deberá tirar el aparato
con la basura doméstica. Este producto
está sujeto a la directiva europea
2002/96/EC.
Evacue el aparato en un centro de evacuación auto-
rizado a través de las instalaciones de evacuación
comunitarias.
Preste atención a las normas en vigor.
En caso de dudas póngase en contacto con su
centro de evacuación.
El material de embalaje debe desecharse
de forma ecológica.
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