Buffalo CP829 User manual

Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli:
CP829
Heated Banquet
Cabinet
Instruction manual
NL Verwarmde Banketkast
Handleiding
7
FR
Chariot de banquet
chauffant
Mode d'emploi
12
DE Beheizter
Bankettschrank
Bedienungsanleitung
17
IT Armadio per banchetti
riscaldato
Manuale di istruzioni
22
ES Gabinete para
banquetes con
calefacción
Manual de instrucciones
27
PT Armário aquecido para
banquetes
Manual de instruções
32
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 1 2019/8/26 13:37

2
UK
Safety Tips
• Position on a flat, stable surface.
• A service agent/qualified technician should carry out
installation and any repairs if required. Do not remove any
components on this product.
• Consult Local and National Standards to comply with the
following:
- Health and Safety at Work Legislation
- BS EN Codes of Practice
- Fire Precautions
- IEE Wiring Regulations
- Building Regulations
• Warning! Hot surface!
• This product is only designed to store food temporarily. Do not
use for laboratory or industrial purposes.
• DO NOT use jet/pressure washers to clean the
appliance.
• DO NOT use the appliance outside.
• DO NOT use the appliance to store medical supplies.
• DO NOT use electrical appliances inside the appliance (e.g.
heaters, ice-cream makers, etc.).
• DO NOT allow oil or fat to come into contact with the plastic
components or door seal. Clean immediately if contact occurs
• DO NOT store products on top of the appliance.
• Always carry, store and handle the appliance in a vertical
position and move by holding the base of the appliance.
• Always switch off and disconnect the power supply to the unit
before cleaning.
• Keep all packaging away from children. Dispose of the
packaging in accordance to the regulations of local authorities.
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 2 2019/8/26 13:37

3
UK
• If the power cord is damaged, it must be replaced by a
BUFFALO agent or a recommended qualified technician in
order to avoid a hazard.
• This appliance is not intended for use by persons (including
children) with reduced physical, sensory or mental capabilities,
or lack of experience or knowledge, unless they have been
given supervision or instruction concerning the use of the
appliance by a person responsible for their safety.
• Children should be supervised to ensure that they do not play
with the appliance.
• BUFFALO recommends that this appliance should be
periodically tested (at least annually) by a Competent Person.
Testing should include, but not be limited to: Visual Inspection,
Polarity Test, Earth Continuity, Insulation Continuity and
Functional Testing.
Introduction
Please take a few moments to carefully read through this manual. Correct maintenance and operation of
this machine will provide the best possible performance from your BUFFALO product.
Pack Contents
The following is included:
• Buffalo Heated Banquet Cabinet • Rectangular water tray (with 2 hanging holes)
• Left support bars (x16) • Square water tray
• Right support bars (x16) • Instruction manual
BUFFALO prides itself on quality and service, ensuring that at the time of packaging the contents are
supplied fully functional and free of damage.
Should you find any damage as a result of transit, please contact your BUFFALO dealer immediately.
Installation
1. Remove the appliance from the packaging. Make sure that all protective plastic film and coatings are
thoroughly removed from all surfaces.
2. Maintain a distance of 20cm (7 inches) between the unit and walls or other objects for ventilation.
Note: Before using the appliance for the first time, clean the interior with soapy
water.
3. Set the brakes on the castors to keep the appliance in position.
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 3 2019/8/26 13:37

4
UK
Fitting the pan supports and water
trays
1. Place support bar on the ladder at the desired
height, mounting the rear end of the support
bar to the ladder first.
Ladders
2 1
Support bar
2. Repeat for the remaining support bars.
3. Slide the GN pans/shelves into place.
4. Fix the water trays as instructed below.
Square water tray Rectangular water tray
Directly push into the
support brackets on
the underside of the
cabinet.
Hang onto the pre-
mounted bolts on the
interior back wall, ensuring
it is fixed in place.
Brackets
Water tray
Bolt Water tray
Operation
Control panel
The control panel is
located above the
door on the front of
the appliance.
Cabinet
Temperature
Display
Fan On
Down button
On / Off button:
Press and hold for
3 seconds to switch
system on / off
Up Button
Turn On
1. Put the food in and close the door.
2. Connect the appliance to a mains power supply.
3. Press and hold for 3 seconds.
Adjusting the Temperature
1. Press for 1 second. The set temperature will
flash.
2. Press the up button or down button to
change the set temperature.
3. Wait 6 seconds for the set temperature to be
stored.
Parameter Setting
The operating parameters of this appliance have
been preset for optimum performance and to
maximise the life of the appliance.
The default value of set temperature is 75°C.
Para-
meter Function Range Default
PAS Password 0 ~ 100 15
E1 Lower setpoint
temperature 25°C ~ SET 70°C
E2 Upper setpoint
temperature SET ~ 85°C 82°C
E3 Temperature
hysteresis 1°C ~ 10°C 4°C
E4 Time delay of
starting machine 1 ~ 8 min. 3 min.
E5 Temperature probe
adjustment -5°C ~ +5°C 0°C
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 4 2019/8/26 13:37

5
UK
Should the parameter need adjusting:
1. Press twice. The display will show “PAS”.
2. Press or to input correct password (The
default value is 15).
3. Press to confirm. The system enters the
parameter code selecting mode.
4. Press to select the desired parameter code.
The display will show the lower setpoint limit,
the higher setpoint limit, the temperature
hysteresis, time delay of starting the machine,
and the Cabinet temperature probe adjustment
consecutively.
5. Press to confirm. The system enters the
parameter value setting mode. Press or
until the required value is displayed.
6. Press again to confirm the selected
parameter value. The system now exits the
parameter value setting mode and returns to
the previous parameter code selecting mode.
Note: If the password is correct,
you can adjust parameters.
Otherwise, you can only view
parameters.
Cleaning, Care &
Maintenance
Switch off and disconnect
the appliance from the power
supply. Allow to cool down
before cleaning.
• Clean the interior of the appliance as often as
possible.
• Do not use abrasive cleaning agents. These
can leave harmful residues.
• Clean the door seal with warm soapy water.
• Always wipe dry after cleaning.
Cleaning the water trays
• Empty the tray on the interior back wall. Wipe
dry with a kitchen towel if needed.
• Pull the other tray out of the brackets on the
underside. Empty and Wipe dry.
Troubleshooting
Fault Probable Cause Solution
The unit is not
working The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly and switched on
Plug and lead are damaged Call BUFFALO agent or qualified Technician
Fuse in the plug has blown Replace the plug fuse
Power supply Check power supply
Internal wiring fault Call BUFFALO agent or qualified technician
Poor heating effect Poor ventilation Increase ventilation
Door is opened frequently or not
shut properly Check door is shut and seals are not damaged
Food is too cold or too much food in
the appliance Remove excessive food
Temperature improperly set Re-set the temperature
Loud noises The appliance has not been installed
in a level or stable position Check installation position and change if necessary
Loose screw/nut Check and tighten all nuts and screws
Odour from the unit Unit is not cleaned for long time Clean the unit thoroughly
Odour foods are not properly packed Seal and pack odour foods properly
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 5 2019/8/26 13:37

6
UK
Technical Specifications
Model Voltage Power Current Temperature
range Capacity Dimensions h x w x d mm Weight
CP829 220-240V~
50/60Hz 1430W 6.5A 70°C ~ 82°C 345L 1770 x 872 x 781 110kg
Electrical Wiring
This appliance is supplied with a 3 pin, moulded, BS1363 plug and lead, with a 13 amp fuse as standard.
The plug is to be connected to a suitable mains socket.
This appliance is wired as follows:
• Live wire (coloured brown) to terminal marked L
• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N
• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E
This appliance must be earthed.
If in doubt consult a qualified electrician.
Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency
disconnection being required they must be readily accessible.
Compliance
The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must
not be disposed of as household waste. To help prevent possible harm to human
health and/or the environment, the product must be disposed of in an approved and
environmentally safe recycling process. For further information on how to dispose of
this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for
waste disposal in your area.
BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply with regulatory
standards and specifications set by international, independent, and federal authorities.
BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:
All rights reserved. No part of these instructions may be produced or transmitted in any form or by any means, electronic,
mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of BUFFALO.
Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, BUFFALO reserve the right to
change specifications without notice.
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 6 2019/8/26 13:37

7
NL
Veiligheidstips
• Plaatsen op een vlakke en stabiele ondergrond.
• De installatie en eventuele reparaties dienen door een
gekwalificeerde onderhoudsmonteur/vakman uitgevoerd te
worden. Verwijder geen componenten van dit product.
• Raadpleeg en volg de plaatselijke en nationale regelgeving op
m.b.t. het volgende:
- Wetgeving inzake gezondheid en veiligheid op het werk
- Werkregels BS EN
- Brandpreventie
- IEE-bedradingsvoorschriften
- Bouwvoorschriften
• Let op! Heet oppervlakte!
• Dit product is alleen bedoeld om voedsel tijdelijk op te slaan.
Niet gebruiken voor laboratorium- of industriële doeleinden.
• Dit product NIET reinigen met spuit-/drukreinigers.
• Dit apparaat NIET buitenshuis gebruiken.
• Gebruik het product NIET voor het opbergen van medische
producten.
• In dit product GEEN elektrische apparaten gebruiken (zoals
bijv. verwarmers, ijsmakers, etc.).
• Laat NIET toe dat olie of vet in contact komt met plastic
componenten of deurafdichtingen. Onmiddellijk reinigen indien
dit wel gebeurt.
• GÉÉN producten bovenop het apparaat neerzetten.
• Dit product altijd in een verticale positie vervoeren, opbergen
en gebruiken. Het product verplaatsen door de basis van het
apparaat vast te houden.
• Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het
stopcontact wanneer u het apparaat niet gebruikt.
• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van
kinderen komen. Verpakkingsmateriaal in overeenstemming
met de regelgeving van de plaatselijke overheden als afval
laten verwerken.
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 7 2019/8/26 13:37

8
NL
• Indien de stroomkabel beschadigd raakt, dient men deze
door een Buffalo-monteur of aanbevolen vakman te laten
vervangen om gevaarlijke situaties te voorkomen.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen
(inclusief kinderen) met lichamelijke, zintuiglijke of mentale
beperkingen of door personen met gebrek aan ervaring
of kennis, tenzij zij hierin worden begeleid of zijn opgeleid
in het gebruik van het apparaat door een persoon, die
verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
• Men dient er toezicht op te houden dat kinderen niet met het
apparaat spelen.
• Buffalo beveelt aan dat dit apparaat periodiek (minstens
jaarlijks) door een bevoegde persoon wordt getest. Tests
moeten omvatten, maar zijn niet beperkt tot: visuele inspectie,
polariteit, aardings continuïteit (klasse I-apparatuur), isolatie
continuïteit en functionele test.
Inleiding
Neem de tijd om deze handleiding aandachtig door te lezen. Correct gebruik en onderhoud van deze
machine waarborgt de beste prestatie van uw Buffalo product.
Verpakkingsinhoud
De verpakking bevat het volgende:
• Buffalo verwarmde banketwagen • Rechthoekige waterbak (met 2 ophanggaten)
• Steunbalken links (x16) • Vierkante waterbak
• Steunbalken rechts (x16) • Handleiding
Buffalo is trots op de haar productkwaliteit en dienstverlening en controleert de inhoud van de
verpakkingen, tijdens de verpakkingsfase, op functionaliteit en schade.
Mocht uw product door transport beschadigd zijn, neem dan onmiddellijk contact op met uw Buffalo-dealer.
Installatie
1. Haal het product uit de verpakking. Zorg ervoor dat u de beschermingsfolie en -lagen van alle
oppervlakken heeft verwijderd.
2. Voor een adequate ventilatie dient men een afstand van 20cm aan te houden tussen dit product of
muren en andere objecten.
Opmerking: Voordat u het apparaat de eerste keer gebruikt, moet u het interieur
reinigen met een sopje.
3. Zet de wielen op de rem om het product op zijn plaats vast te zetten.
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 8 2019/8/26 13:37

9
NL
Pansteunen en waterbakken
monteren
1. Plaats de steunstang op de ladder op de
gewenste hoogte, monteer het achterste
uiteinde van de steunstang eerst op de ladder.
Ladders
2 1
Steunstang
2. Herhaal dit voor de resterende steunbalken.
3. Schuif de GN-bakken/-planken op hun plaats.
4. Maak de waterbakken vast zoals hieronder
wordt beschreven.
Vierkante waterbak Rechthoekige waterbakken
Direct in de steunbeugels
onderin de kast schuiven. Aan de voorgemonteerde bouten aan de binnenkant
aan de achterwand hangen.
Zorg dat deze op zijn plaats is
bevestigd.
Beugels
Waterbakje
Bout Waterbakje
Werking
Bedieningspaneel
Het controlepaneel
bevindt zich boven
de deur aan de
voorkant van het
apparaat.
Temperatuurdisplay
kast
Ventilator aan
Omlaag
Aan-uitknop:
houd deze knop 3
seconden ingedrukt
om het systeem in/
uit te schakelen
Omhoog
Aanzetten
1. Doe het eten erin en sluit de deur.
2. Sluit het apparaat aan op een stopcontact.
3. Houd 3 seconden ingedrukt.
De temperatuur aanpassen
1. Houd gedurende 1 seconde ingedrukt.
2. Druk op de omhoog of omlaag knop om
de ingestelde temperatuur te wijzigen.
3. Wacht 6 seconden totdat de ingestelde
temperatuur is opgeslagen.
Parameterinstelling
De bedrijfsparameters van dit apparaat zijn vooraf
ingesteld voor optimale prestaties en om de
levensduur van het apparaat te maximaliseren.
De standaardwaarde van de ingestelde temperatuur
is 75°C.
Para-
meter Functie Functie Standaard
PAS Wachtwoord 0 ~ 100 15
E1 Laag instelpunt
temperatuur 25°C ~ SET 70°C
E2 Hoog instelpunt
temperatuur SET ~ 85°C 82°C
E3 Temperatuur-
hysterese 1°C ~ 10°C 4°C
E4 Vertraging van de
start van de machine 1 ~ 8 min. 3 min.
E5 Temperatuursonde
instelling -5°C ~ +5°C 0°C
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 9 2019/8/26 13:37

10
NL
Mocht de parameter moeten worden
aangepast:
1. Druk tweemaal op . Het display toont “PAS”.
2. Druk op of om het juiste wachtwoord in
te voeren (de standaardwaarde is 15).
3. Druk op om te bevestigen. Het systeem
gaat naar de parametercode-selectiemodus.
4. Druk op om de gewenste parametercode te
selecteren. Het display geeft achtereenvolgend
het lage gewenste limiet weer, de
temperatuurhysterese, de vertraging van de
start van de machine, en de instelling van de
kasttemperatuursonde.
5. Druk op om te bevestigen. Het systeem
gaat naar de instellingsmodus voor de
parameterwaarde. Druk op of totdat de
vereiste waarde wordt weergegeven.
6. Druk op nog een keer om de geselecteerde
parameterwaarde te bevestigen. Het systeem
verlaat nu de parameterwaardemodus en
keert terug naar de vorige parametercode-
selectiemodus.
Opmerking: als het wachtwoord
juist is, kunt u de parameters
aanpassen. Anders kunt u alleen
parameters bekijken.
Reiniging, zorg &
onderhoud
Schakel het apparaat uit en
koppel het los van de voeding.
Laat het afkoelen voordat u het
schoonmaakt.
• Reinig de binnenkant van het apparaat zo vaak
mogelijk.
• Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen.
Ze kunnen schadelijke residuen achterlaten.
• Reinig de deurdichting met warm zeepwater.
• Droog altijd na het reinigen.
De waterbakken schoonmaken
• Leeg de lade aan de achterwand. Indien nodig
droogmaken met een keukenhanddoek.
• Trek de andere lade uit de beugels onderin de
kast. Leeg- en droogmaken.
Problemen oplossen
Probleem Mogelijke oorzaak Handeling
Het apparaat werkt
niet Het apparaat is niet ingeschakeld Controleer of de stroomkabel van het product is
aangesloten en of het product is ingeschakeld
Stekker en kabel zijn beschadigd Laat een BUFFALO-monteur of een vakman komen
De zekering in de stekker is gesprongen Vervang de zekering in de stekker
Stroomvoorziening Controleer de stroomvoorziening
Storing interne bedrading Laat een BUFFALO-monteur of een vakman komen
Verwarmt slecht Slechte ventilatie Beter ventileren
Deur wordt vaak geopend of niet goed
gesloten Controleer of de deuren goed dicht zijn en of afdichtingen niet beschadigd zijn
Voedsel te koud of te veel voedsel in het
apparaat Verwijder het teveel aan eten
Temperatuur verkeerd ingesteld Stel de temperatuur opnieuw in
Maakt veel geluid Het apparaat is niet op een vlakke of
stabiele positie geïnstalleerd Controleer de positie en verander deze indien nodig
Moer/schroef los Alle moeren en schroeven controleren en aandraaien
Het apparaat ruikt Apparaat is lange tijd niet
schoongemaakt Maak het apparaat grondig schoon
Producten zijn niet goed verpakt Seal en verpak producten op de juiste manier
CP829_ML_A5_v3_20190826.indb 10 2019/8/26 13:37