Franke Evolution User manual

Franke Kaffeemaschinen AG
Evolution Installationsvorschrift de f TD1001 A 02.09.04/ BJC 1/7
Evolution Basic & Top
Installationsvorschrift
Installation instructions
Instructions d'installation
Konformitätserklärung
Declaration of conformity
Déclaration de conformité
Franke Kaffeemaschinen AG
4663Aarburg
Switzerland
Tel.: [phone]
Fax: [phone]
www.km.franke-cs.com
[e-mail]
1T 311 432

Franke Kaffeemaschinen AG
Evolution Installationsvorschrift de f TD1001 A 02.09.04/ BJC 2/7
Werter Kunde!
Wir gratulieren IhnenzumKaufeiner Franke Kaffeemaschine.Sie haben sich füreinhochwertiges, nach dem
neusten Stand der Technikentwickeltes und gefertigtes Gerät für die Kaffeezubereitung entschieden.
Die Franke Kaffeemaschinen AG produziert ihre Geräte nachden Normen ISO 9001 und ISO 14001. Die
Zertifizierungwird laufend von externen Stellen überprüft.
Wichtig:
Bevor Sie Ihrneues Gerät in Betrieb nehmen, lesen Sie bittediese Installationsanleitung sorgfältig durch und bewahren Sie
diese auf, um auch zukünftig nachschlagen zu können.
Im Besonderen beachten Sie die Bedienungsanleitung für die tägliche Reinigung und Pflege Ihres Gerätes. Dank deren
konsequenterAnwendung tragen Sie dazu bei, einen störungsfreien Betrieb zu erreichen und ein stetig hochwertiges
Kaffeeprodukt aus dem Gerät zu beziehen.
Sollten Sie weitere Informationen wünschen oder sollten besondere Probleme auftreten, die in der Installationsvorschriftoder
der Bedienungsanleitung für Sie nichtausführlich genug behandelt werden, fordern Sie bitte die benötigte Auskunft von Ihrem
örtlichen Kundendienstpartner oder direkt von Franke Kaffeemaschinen AG, in Aarburg an.
Dear Customer!
Wecongratulate youon your purchase ofa Franke Coffee Machine. You have decided upon a high quality
appliance for the preparation ofcoffee, developed and manufactured according tothe state oftheart.
Franke Kaffeemaschinen AG produces its appliances in accordance with standards ISO 9001 and ISO 14001. The
certification is continuouslymonitored byexternal bodies.
Important:
Before using your newappliance, please read these installation instructions carefully and keep them in a convenient place for
future reference.
Pay particularattention to the operating instructions for the daily cleaning and care of your appliance. Regular observance of
these instructions will ensure fault-free operation and guarantee that your appliance produces a consistently high grade coffee
product.
Should you require further information orif particular problems occur,which are notcovered in detail in the installation and
operating instructions, please request the required information from your local Service Agent or directly from Franke
Kaffeemaschinen AG, Aarburg
Cher Client!
Nous vous félicitons pour votre achat d’une machine àcafé Franke. Vous avez choisi un appareil dequalité
supérieure, destiné à lapréparation du café etrépondant aux exigences d’une technique de pointe.
Les Machines à café Franke SA produisent leurs appareils selon les normes ISO 9001et ISO 14001. La
certification est examinée en permanence par un organisme extérieur.
Important:
Veuillez lire attentivementles instructions d’installation avant de mettre votre appareil en marche. Conservez-les afin de pouvoir
les consulter en tout temps.
Veuillez accorder une attention toute particulière auxinstructions de nettoyage etd’entretien quotidiens de votre appareil.En les
appliquant minutieusement, vous contribuez au fonctionnement irréprochable de votre appareil et pourrez ainsi débiter des
produits de café d’une qualité constante etsupérieure.
Si vous désirez des informations complémentaires ou si des problèmes particuliers devaient survenir dans le processus
d’installation ou si le mode d’emploi n’était pas suffisammentprécis, nous vous prions de bien vouloir contacterle service après-
vente de votre distributeur ou de vous adresser directement à Franke Kaffeemaschinen AG, Aarburg.

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Evolution Basic& Top
Evolution Basic& Top Milchsystem / Milksystem / Système lait

Franke Kaffeemaschinen AG
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Wasseranschluss
−Bei einer Neuinstallation muss vor demAnschluss der Kaffeemaschine der Druckschlauch und die
Wasserleitung gut durchgespült werden.
−Die Kaffeemaschine muss an eineTrinkwasserleitung mit einemAbsperrhahn angeschlossen werden. Der
vormontierte Druckschlauchwird mit der Verschraubung G3/8" an die Druckreduzierung (auf3 bar einstellen)
amWasserhahn montiert.
−Der mitgelieferte Ablaufschlauch wird an der Tropfschale befestigt und mit Gefälle niveaugetrenntinden
Siphon verlegt. AmSiphonselbst ist der Schlauch zu fixieren.
−Die Wasserhärte muss 8-13WH°f(5-7 dH) betragen. Der Chlorgehalt darfmax. 100mg pro Liter betragen.
−ImÜbrigen sind die örtlichen Bestimmungen verbindlich.
Water connection
−Prior installingthecoffee machine for the first time, thepressure hose andthe water pipeline must be
thoroughlyflushed out.
−The coffee machine must be connected to the drinkingwater supplywitha shut-off valve. The pre-assembled
pressure hose is mounted to the water cockwith the G3/8" threaded union.
−The supplied drain hose is connected to the drippan and the siphondischarge. It is fixed securelyto the
siphon and installedwith agradient.
−The water hardness must be 8-13WH°f(5-7 dH). The chlorine content is to be a max. 100mg per litre.
−In all other respects, thelocal regulations must be complied with.
Raccordement d’eau
−Lors d’une nouvelle installationde la machineà café, le tuyauà pression et la conduite d’eaudoivent être
rincés minutieusement avant connexion.
−La machine àcafé doit êtrebranchée à uneconduite d’eau potable avec un robinet d’arrêt. Le tuyau à
pression prémonté avec le vissage G3/8"est fixé au robinet à la réduction de pression (réglé sur 3 bars).
−Le tuyau d’écoulement livré est branché au bac égouttoir et à l’écoulement du siphon. Il est fixé
soigneusement au siphon et fixé dans l’inclinaison.
−La dureté de l’eau doit s’élever entre 8-13WH°f(5-7 dH). La teneur en chlore ne doit pasdépasser 100 mg
par litre.
−En outre, les prescriptions locales doivent être appliquées.

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Netzanschluss/ Power connections/ Branchement secteur
GrundmodelleAnschlussleistungStromanschluss
Basic modelsConnected load Current rating
Modèles standardpuissance connectéeraccordement electrique
E (1/2)M H2.2kW/ 10A 230V 1LN PE
E (1/2)M HD (CF -/1/2)2.2kW/ 10A 230V 1LN PE
E (1/2)M H1.9kW/ 10A 200/208V 1LN PE
E (1/2)M HD (CF -/1/2)1.9kW/ 10A 200/208V 1LN PE
EII (1/2)M H3,2kW/ 16A 230V 1LN PE
EII (1/2)M HD(CF -/1/2)3.2kW/ 16A 230V 1LN PE
EII (1/2)M H2.6kW/ 16A 200/208V 1LN PE
EII (1/2)M HD(CF -/1/2)2.6kW/ 16A 200/208V 1LN PE
EII (1/2)M H5.2kW/ 16A 400V 2LN PE
EII (1/2)M HD(CF -/1/2)5.2kW/ 16A 400V 2LN PE
E (1/2)M HD Autosteam UL 4KW/ 20A 208V single phase
Der Netzanschluss ist über einen allpoligen Schalter und einemFehlerstromschutzschalter (FI) vorzusehen.Im
Übrigen sind die örtlichenBestimmungen verbindlich.
The mains connection is to be establishedvia an all-pole main switchand a residual currentoperated circuit-
breaker. In all other respects the local regulations are to be complied with.
Le branchement secteur est prévu par un commutateur sur tous les pôles et un commutateur de
protection courant de défaut En outre, les prescriptionslocales doiventêtre appliquées.
Abmessungen / Dimensions / Dimensions
E (-/1/2) MHD: E (-/1/2) MHD CF:
Höhe / Height / Hauteur: 675mm 675mm
Breite / Width / Largeur:320mm 545mm
Tiefe / Depth /Profondeur:600mm 600mm
Auslauf/ Outlet / Sortie café:80 / 150mm 80 / 150mm
Nettogewicht / Net weight / Poids net:40 kg66kg

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Vorsichtsmassnahmen
-Das Gerät darfnur von instruiertemPersonal bedient werden.
-Reparatur- und Servicearbeiten dürfen nur von berechtigten Servicetechnikern durchgeführt werden.
-Die Umgebungstemperaturdarf10°C nicht unter- und 32°C nichtüberschreiten.
-Der Mindestabstandzur Wand oder einemanderen Gerät muss mindestens 20 mm betragen.
-Die Kaffeemaschine darffür die Reinigung nicht mit Schlauch oder Hochdruckreiniger abgespritzt werden.
-ImBetriebsmodus darfnie in die Bohnenbehälter gegriffen werden.
-Während der Produkteausgabe darfnie unter denAusläufen hantiert werden.
-Aufder Tassenablagefläche dürfen keine Flüssigkeiten ausgegossen werden.
-Die Geräuschemissionen können beimErhitzenvon Getränken mit Dampf70dB (A) überschreiten.
-Die Firma Franke Kaffeemaschinen AG lehnt jede Haftung für Schäden, welche durch
Nichtbeachten der Installationsvorschrift und der Bedienungsanleitung entstehen, ab.
Precautions
- The appliance must notbe serviced byuntrained personnel.
- Service workhas to becarried out byauthorized technicians only.
- The ambient temperature is notto fall below10°C or exceed 32°C.
- There must be a minimumgap of20 mmbetweenthe rear wall and anyobstruction.
- The coffee machine is not to becleanedusing ahose or anyhigh-pressure type cleaning equipment.
- Never place your hands in the bean container when themachine is in operation.
- Keep clear ofthe product deliveryspouts.
- Do not pour liquids on to thecup support.
- When heating beverages withsteam, the noise emission level can exceed70dB (A).
- Franke Kaffeemaschinen AG accept no responsibilityfor damage or injuryresulting fromnon-compliancewith
the Installationand Operating Instructions.
Measuresde précautions
-La machine doitétre servi et réparé dupersonnel autorisé seulement.
-La température ambiante ne doit pas être inférieure à 10°C et ne doit pas dépasser 32°C.
-Il doit yavoir un espace minimal de 20 mmderrière la machine.
-Ne jamais utiliser de tuyau ou de nettoyeur à hautepression pour le nettoyage de lamachine à café.
-Ne jamais introduire les mains ouquoi que cesoit dans le récipient àgrains decafé lorsque la machine est en
mode de fonctionnement.
-Pendantle débitdu produit,ne jamais manipuler sous l’écoulement.
-Ne pas mouiller la surface chauffe-tasses.
-Lors de la préparation de boissons avec la vapeur, lesémissions de bruit peuvent dépasser 70dB (A).
-La maison Franke Machines à café SA déclinetoute responsabilité pour des dégâts causés parlenon respect
des instructions d’installation et du mode d’emploi.

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EU/UE
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
DECLARATIONOF CONFORMITY
DECLARATIONDE CONFORMITE
Wir
We
Nous FRANKE Kaffeemaschinen AG
(Name des Anbieters) (supplier's name) (nom du fournisseur)
CH - 4663Aarburg
(Anschrift)(address)(adresse)
erklären in alleiniger Verantwortung, dass das Produkt
declare under our sole responsibility that the product
déclarons sous notre seule responsabilité que le produit
Gewerblicher Kaffeezubereiter
Industrial Coffee Percolator E « Evolution »
Cafetière industrielle
E 1MH, E 1MHCF, E 1MHCF1, E 1MHCF2, E 1MHCT1, E 1MHCT2, E 1MOffice, E 1MH Office
E 1MHD, E 1MHDCF, E 1MHDCF1, E 1MHDCF2, E 1MHDCT1, E 1MHDCT2
E 2MH, E 2MHCF, E 2MHCF1, E 2MHCF2, E 2MHCT1, E 2MHCT2, E 2MOffice, E 2MHOffice
E 2MHD, E 2MHDCF, E 2MHDCF1, E 2MHDCF2, E 2MHDCT1, E 2MHDCT2
EII 1MH, EII 1MHCF, EII 1MHCF1, EII 1MHCF2, EII 1MHCT1, EII 1MHCT2
EII 1MHD, EII1MHDCF, EII 1MHDCF1, EII 1MHDCF2, EII 1MHDCT1, EII 1MHDCT2
EII 2MH, EII 2MHCF, EII 2MHCF1, EII 2MHCF2, EII 2MHCT1, EII 2MHCT2
EII 2MHD, EII2MHDCF, EII 2MHDCF1, EII 2MHDCF2, EII 2MHDCT1, EII 2MHDCT2
(Bezeichnung Typ oder Modell, Los-, Chargen- oder Seriennummer, möglichst Herkunft undStückzahl)
(name, type ormodel, lt, batch or serial number, possibly sources and numbers of items)
(nom, type ou modèle, no delot, d'échantillon ou desérie, évent. sources et nombre d'éxemplaires)
auf das sich diese Erklärung bezieht, mit der/den folgenden Norm(en) oder normativen Dokumenten übereinstimmt.
to which this declaration relates is in conformity with the following standard(s) or other normative document(s).
auquel se réfère cette déclaration est conforme à la (aux) norme(s)ou autre(s) document(s)normatif(s).
Sample of product tested to be in conformity with IEC:
60335-1(ed.4), 60335-2-15(ed.5), 60335-2-64(ed.3), 60335-2-75(ed.2)
Additional standarts tested: Safety:
EMC:CISPR 14-1:00 +A1:01 A2:02, CISPR 14-2:01, IEC 61000-3-2:01, IEC 60335-3-3:94+ A1:01
SVGWW/TPW113, 126,EN60335
Titelund/oder Nummersowie Ausgabedatum der Norm(en) oder deranderen normativen Dokumente)
(titleand/or number anddate of issus of the standard(s) or other normative document(s)
(titre et/ou noet date depublication de la (des) norme(s)ou autre(s)document(s) normatif(s)
Gemäss den Bestimmungen der Richtlinie(n); following the provisions of Directive(s); conformément auxdispositions de(s)
Directive(s) )73/23/EWG + 89/336/EWG+ 93/68/EWG
(Ort und Datum der Ausstellung) (Name undUnterschrift oder gleichwertige Kennzeichnung des Befugten)
(Place anddate of issue) (name andsignature or equivalent marking of authorized person)
(Lieu et date)(nom et signature du signataire autorisé)
Aarburg, 25. März2004 GeschäftsführungLeiter Technik
M. GygerO. Borgeaud