Gastroback Design Crepe Maker Pro User manual

Art.-Nr. 44005 »Design Crêpe Maker Pro«
Bedienungsanleitung
DESIGN CRÊPE MAKER PRO
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!

Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät
geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhin-
weise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
INHALTSVERZEICHNIS
IHR DESIGN CRÊPE MAKER PRO KENNEN LERNEN .......................................4
ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE ...........................................................5
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität.......................................7
Heiße Oberflächen - Verbrennungsgefahr....................................................8
Hinweise zur Antihaftbeschichtung .............................................................9
TECHNISCHE DATEN.................................................................................10
BEDIENUNG.............................................................................................10
Vor der ersten Verwendung .....................................................................10
Verwendung..........................................................................................11
TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE ....................................................................12
PFLEGE UND REINIGUNG..........................................................................13
AUFBEWAHRUNG.....................................................................................13
ENTSORGUNGSHINWEISE........................................................................14
INFORMATION UND SERVICE....................................................................15
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE.................................................................15
REZEPTE....................................................................................................16

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback Crepe Maker Pro entschie-
den haben!
Echte französische Crêpes sind ein wahrer Genuss. Das Gerät verfügt über eine
besonders große runde Arbeitsplatte mit einem Durchmesser von 33 cm. Die Arbeits-
platte ist absolut plan. Dies hat den großen Vorteil, dass der Teig sich leicht verteilen
lässt. Um den Teig kinderleicht verteilen zu können, gehört zum Gerät die Aufstreich-
schablone. Dank der hohen Leistungsaufnahme von 1.250 Watt, backen die Crêpes
schnell und vor allem gleichmäßig durch.
Fettarmes Backen durch die Arbeitsplatte mit Antihafthaftbeschichtung. Einfache
Bedienbarkeit – stufenlose Thermostatsteuerung und das umfangreiche Zubehör
ermöglichen ein kinderleichtes Backvergnügen.
Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnells-
ten alle Vorteile Ihres neuen Crêpegerätes nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme
über alle Eigenschaften informieren!
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Crêpe Maker Pro.
Ihre Gastroback GmbH

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IHREN DESIGN CRÊPE MAKER PRO KENNEN LERNEN!
Arbeitsplatte
antihaftbeschichtet,
330 mm Durchmesser
Thermostatsteuerung
stufenlose Einstellung der Heizlei-
stung
Kontrollleuchte
1.250 Watt Heizleistung mit bis zu
250° C
Enthaltenes Zubehör:
Aufstreichschablone,
Dosierkelle, Teigschieber,
Crêpewender, Pinsel,
Wasserschale (ohne
Abbildung)

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ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die
mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie
die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin ange-
gebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch).
Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sach-
schäden sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Span-
nung, hohe Temperaturen und Feuer führen. Führen Sie ausschließlich die Arbeiten
mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden. Das Gerät
entspricht den Richtlinien, die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät nicht
ohne diese Anleitung an Dritte weiter.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten
Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an
Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20,
D-21279 Hollenstedt, Telefon: [phone]
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es in Betrieb ist.
• Das Gerät ist nicht für die Benutzung von Kindern, körperlich oder geistig beein-
trächtigten Personen sowie Personen die keine Erfahrung haben geeignet, es sei
denn sie haben eine Einführung im Umgang mit dem Gerät, von einer Person die
für Ihre Sicherheit verantwortlich ist, erhalten.
• Nur für den Betrieb in Innenräumen und für den Gebrauch im Haushalt. Ver-
wenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen
Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeu-
gen. Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das Gerät, die
vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind. Beschädigte
oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können während des Betriebes brechen,
schmelzen, sich verformen und zur Überhitzung führen sowie Sachschäden und
Personenschäden verursachen. Der Einsatz von nicht durch den Gerätehersteller
empfohlenem Zubehör kann zu Unfällen führen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netzkabel des
Gerätes auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Brüche, Risse,
Korrosion an den Steckkontakten des Steckers). Niemals das Gerät betreiben,
wenn Bauteile beschädigt sind oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder
sich das Gerät überhitzt oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel:
Sturz, Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie dann sofort den Netzste-
cker aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerk-
statt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren.
• Reparatur und Wartung des Gerätes dürfen nur von autorisierten Fachwerkstätten
durchgeführt werden. Verwenden Sie nur Bauteile, Ersatzteile und Zubehöre für
das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind,

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um Verbrühungen und eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer oder Elektrizi-
tät zu vermeiden.
• Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handhabung des Gerätes
stets besonders beaufsichtigen. Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt,
wenn es für kleine Kinder erreichbar ist. Achten Sie darauf, dass kleine Kinder
das Gerät nicht am Kabel herunterreißen können. Bewahren Sie das Gerät stets
an einem trockenen sauberen und frostfreien Ort auf, an dem es für kleine Kinder
unzugänglich ist. Legen Sie keine schweren oder harten Gegenstände auf das
Gerät.
• Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen, hitzebe-
ständigen und ausreichend stabilen Arbeitsfläche auf. Legen Sie während des
Betriebes keine wertvollen oder empfindlichen Gegenstände in die Nähe des
Gerätes, um Schäden durch Fettspritzer zu vermeiden.
• Niemals das Gerät an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche stellen.
Schaffen Sie ausreichend Platz auf der Arbeitsfläche für eine gute Luftzirkulati-
on: Mindestens 20 cm auf jeder Seite und 1 m über dem Gerät. Legen Sie keine
Tücher oder Servietten unter das Gerät: Brandgefahr! Halten Sie den Arbeitsbe-
reich sauber und trocken. Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nassen
Bereichen.
• Niemals das heiße Crêpegerät kippen oder uneben aufstellen. Heißes Fett und
Teig könnten sonst aus dem Gerät laufen und zu Verbrühungen und Sachschäden
führen. Lassen Sie das Gerät immer zuerst abkühlen und reinigen Sie das Gerät,
bevor Sie es bewegen oder wegstellen.
• Bitte stellen Sie stets die Thermostatsteuerung auf Minimaltemperatur oder auf
Null, bevor Sie das Anschlusskabel in die Steckdose stecken oder es herauszie-
hen.
• Verwenden Sie möglichst kein Kochbesteck aus Metall oder anderen harten Mate-
rialien auf der Arbeitsplatte, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen.
Verwenden Sie Kochbesteck aus Holz oder hitzebeständigem Kunststoff. Niemals
auf der Heizfläche schneiden oder den Crêpeteig mit harten, scharfkantigen
Gegenständen abkratzen.
• Niemals die Arbeitsplatte oder andere heiße Bauteile des Gerätes berühren,
wenn das Gerät eingeschaltet ist.
• Achtung: Keine Alufolie oder andere Materialien bzw. Gegenstände in den Lüf-
tungsbereich zwischen der Arbeitsplatte und dem Gehäuse einführen (Gefahr
einer Beschädigung).
• Blockieren Sie nicht Lüftungsschlitze des Gehäuses!
• WARNUNG: Das Gerät nicht mit Holzkohle oder mit anderer Energiequellen

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betreiben, die dafür nicht vorgesehen sind.
• WARNUNG: Lassen Sie das Gerät unbedingt abkühlen, bevor Sie das Gerät
bewegen oder reinigen. Tauchen Sie das Gerät oder das Netzkabel niemals in
Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
• Wir raten zur Aufbewahrung des Geräts in der Originalverpackung.
• Das Gerät nur im Haushalt verwenden.
• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im Haushalt und ähnlichen Orten gedacht,
wie:
– Küchenzeilen für Angestellte in Läden, Büros und anderen Arbeitsumgebungen
– Bauernhäusern
– durch Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnbezirk ähnlichen Umgebungen
– Pensionen
• Die Minimalstellung des Thermostats führt nicht zur Unterbrechung der Wärmezu-
fuhr für das Gerät. Auf dieser Position beträgt die Temperatur der Arbeitsplatte
ca. 155°C. Die endgültige Unterbrechung der Wärmezufuhr wird nur durch das
Ziehen des Gerätesteckers erreicht.
VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Der Design Crêpe Maker Pro wird elektrisch beheizt und darf nur an
eine Schukosteckdose mit den richtigen Nennwerten (230-240 V bei
50 - 60 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Die Steckdose muss
ausreichend für 1.250 Watt abgesichert sein. Außerdem sollte die Steckdose über
einen Fehlerstromschutzschalter abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30
mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
• Schließen Sie das Gerät nicht über eine Mehrfachsteckdose an, um eine Gefähr-
dung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden.
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn der Netzstecker eingesteckt
ist. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht
benutzen, das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen wollen.
• Von der Verwendung von Verlängerungskabeln wird abgeraten. Sollten Sie den-
noch ein Verlängerungskabel verwenden wollen, dann verwenden Sie ausschließ-
lich Verlängerungskabel mit Schutzleiter, Schukostecker und Schukokupplung für
eine Leistung von mindestens 1.250 Watt. Ausserdem muss dieses unbedingt voll-
ständig ausgerollt werden, um ein jegliches Überhitzen des Kabels zu vermeiden.
• Behandeln Sie die Kabel stets sorgsam. Wickeln Sie die verwendeten Kabel
immer vollständig ab, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät
über oder auf ein Stromkabel stellen. Lassen Sie die Kabel nicht über die Kante

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der Arbeitsfläche herunterhängen. Niemals am Kabel ziehen oder reißen oder
das Kabel knicken, quetschen oder verknoten. Halten Sie die Kabel fern von hei-
ßen Oberflächen. Achten Sie darauf, dass niemand auf das Kabel treten oder
darüber stolpern kann. Fassen Sie am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den
Stecker ziehen.
• Niemals Gerät oder Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder
stellen. Niemals Flüssigkeiten in das Gerät oder über das Gerät oder das Kabel
gießen. Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in der Spülmaschine reinigen.
Das Gerät nicht mit feuchten Händen bedienen. Das Gerät niemals mit einem
Hochdruckreiniger oder einem ähnlichen Gerät reinigen.
HEISSE OBERFLÄCHEN - VERBRENNUNGSGEFAHR
WARNUNG – VERBRENNUNGSGEFAHR
Der Design Crêpe Maker Pro dient zum Zubereiten von Crêpes und Pfannkuchen
und wird beim Betrieb sehr heiß. Das gilt auch für die Außenflächen des Gehäuses.
• Das Gerät wird elektrisch beheizt. Die Heizung beginnt zu arbeiten, sobald Sie
den Stecker eingesteckt haben. Legen Sie niemals Fremdkörper (Papier, Kunst-
stoffe, Textilien und ähnliches) auf die Heizfläche, um eine Beschädigung des
Gerätes und Brandgefahr zu vermeiden! Auch nach dem Ausschalten ist das
Gerät noch einige Zeit sehr heiß. Lassen Sie niemals Kochbesteck auf der hei-
ßen Arbeitsplatte liegen. Niemals während des Betriebes oder kurz nach dem
Gebrauch die Heizfläche mit irgendwelchen Körperteilen oder hitzeempfindlichen
Gegenständen berühren.
• Besondere Vorsicht ist erforderlich, wenn Sie das Gerät oder Geräteteile wäh-
rend des Betriebes oder kurz nach der Benutzung bewegen. Heiße Flüssigkeiten
(Fett, Teig) aus dem Crêpeteig könnten beim Kippen des Gerätes auslaufen und
schwere Verbrennungen oder Sachschäden verursachen. Ziehen Sie immer zuerst
den Netzstecker und warten Sie bis das Gerät auf Raumtemperatur abgekühlt ist,
bevor Sie das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen.
• Stellen Sie das Gerät nur auf eine feste, temperaturstabile, glatte und trockene
Unterlage (Beispiel: Glas, Keramik, Stein oder Metall). Stellen Sie das Gerät
nicht auf Tischplatten aus Kunststoff oder mit Kunststoffbeschichtung um Beschä-
digungen durch Überhitzung zu vermeiden. Dies gilt auch für lackierte oder
beschichtete Holztischplatten.
• Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in oder auf Öfen oder in die Nähe
von starken Wärmequellen (Beispiel: Heizungen, Brenner) stellen. Halten Sie das
Netzkabel von den beheizten Geräteteilen fern. Niemals das Gerät auf ein Netz-
kabel stellen!

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• Niemals das Gerät in der Nähe von brennbaren, leicht entzündlichen Materi-
alien (Beispiel: Alkohol, Spiritus, Benzin) betreiben. Niemals erhitzte alkoholische
Getränke (Beispiel: Glühwein, Grog) oder alkoholhaltige heiße Nahrungsmittel
neben das Gerät stellen. Niemals alkoholhaltige Nahrungsmittel auf das Gerät
gießen oder legen. Durch die Hitze verdampft der Alkohol sehr rasch und bildet
ein zündfähiges Gemisch, was durch den Kontakt mit Zündquellen (Beispiel: Ker-
ze, brennende Zigarette, Heizstäbe im Gerät) zur Verpuffung führen kann und
schwere Personen- und Sachschäden verursachen kann. Das Gerät ist zum Flam-
bieren nicht geeignet.
• Während des Betriebes können sehr heißes Fett und Teig von der Arbeitsplatte
spritzen oder Dampf entweichen. Achten Sie darauf, dass alle anwesenden Per-
sonen ausreichend Abstand zum Gerät halten. Niemals während des Betriebes
irgendwelche Körperteile oder hitzeempfindliche Gegenstände über oder direkt
neben das Gerät halten.
HINWEISE ZUR ANTIHAFTBESCHICHTUNG
Die Arbeitsplatte ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Verwenden Sie das
Gerät nicht mehr, wenn die Antihaftbeschichtung zerkratzt oder zerschnitten ist oder
sich Teile davon nach einer Überhitzung ablösen.
• Verwenden Sie möglichst kein Kochbesteck aus Metall oder anderen harten Mate-
rialien auf der Arbeitsplatte, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen.
Verwenden Sie Kochbesteck aus Holz oder hitzebeständigem Kunststoff. Niemals
auf der Heizfläche schneiden oder den Crêpeteig mit harten, scharfkantigen
Gegenständen abkratzen.
• Niemals das Gerät mit Scheuermitteln, harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreini-
ger oder Ofenreinigern) reinigen. Reinigen Sie das Gerät mit einem Tuch oder
Schwamm oder einer Spülbürste aus Kunststoff und warmer Spülmittellösung. Ver-
wenden Sie keine Antihaft-Sprays. Die Antihaftbeschichtung des Gerätes könnte
dadurch beeinträchtigt oder beschädigt werden.

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TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr. 44005 Design Crêpe Maker Pro
Stromversorgung: 230 – 240 V Wechselstrom, 50 - 60 Hz
Leistungsaufnahme: 1.250 Watt
Länge des Netzkabels: ca. 115 cm
Gewicht: ca. 2,8 kg
Abmessungen: ca. 330 x 115 mm (Ø x H)
Prüfzeichen:
BEDIENUNG
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
Vor der ersten Inbetriebnahme und nach längerer Lagerung sollten Sie die Heizflä-
chen reinigen (siehe: ›Reinigung‹).
WARNUNG: Ziehen Sie vor jedem Reinigungsvorgang unbedingt den Netzste-
cker und lassen Sie das Gerät abkühlen. Niemals das Gerät oder Netzkabel in Was-
ser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Nie-
mals das Gerät oder Teile des Gerätes in der Spülmaschine reinigen.
1. Packen Sie das Gerät vorsichtig aus, stellen Sie es auf eine geeignete Arbeitsflä-
che (siehe: ›Allgemeine Sicherheitshinweise‹).
2. Wischen Sie die Arbeitsplatte mit einem sauberen, leicht angefeuchteten Tuch
ab. Trocknen Sie die Arbeitsplatte dann mit einem Geschirrhandtuch ab.
Hinweis:
Vor der ersten Verwendung sollten Sie das leere Crêpegerät, ohne Teig aushei-
zen. Dabei das Gerät bei voller Leistung ca. 5 Minuten heizen lassen. Ein leichter
Brandgeruch ist dabei völlig normal. Wenn der Brandgeruch bei späterer Verwen-
dung wiederholt auftritt, dann reinigen Sie die Antihaftbeschichtung gründlich mit
etwas warmer Spülmittellösung und trocknen sie die Beschichtung sorgfältig ab.
3. Benetzen Sie ein Küchentuch mit etwas Speiseöl und wischen Sie damit die
Arbeitsplatte ab. Die Antihaftbeschichtung wird dadurch für den Gebrauch vorbe-
reitet.
Bei den in den Rezeptideen angegebenen Temperaturen handelt es sich lediglich um
Anhaltswerte. Sie können individuell angepasst werden.
Zwischen zwei Crêpes die Aufstreichschablone oder den Teigschieber mit dem dazu

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mitgelieferten Pinsel reinigen und das Zubehör im Wasserbehälter einweichen las-
sen.
Die Minimalstellung des Thermostats führt nicht zur Unterbrechung der Wärmezu-
fuhr für das Gerät. Auf dieser Position beträgt die Temperatur der Arbeitsplatte ca.
155°C. Die endgültige Unterbrechung der Wärmezufuhr wird nur durch das Ziehen
des Gerätesteckers erreicht.
Hinweis:
Die Aufstreichschablone kann nur für die Positionen 1 bis 6 verwendet werden.
Diese nie auf der Arbeitsplatte liegen lassen (Beschädigungsgefahr). Das Verstrei-
chen des Teigs auf den Positionen 7 und 8 sollte mit dem Teigschieber erfolgen.
VERWENDUNG
1. Bereiten Sie den Crêpeteig vor. Rezeptideen finden Sie ab Seite 13 ›Rezepte‹
in der Bedienungsanleitung.
2. Stellen Sie das Gerät auf eine geeignete Arbeitsfläche (siehe: ›Allgemeine
Sicherheitshinweise‹). Vergewissern Sie sich, dass die Arbeitsplatte sauber ist und
keine Fremdkörper auf der Arbeitsplatte liegen.
Niemals die Arbeitsplatte oder andere heiße Bauteile des Gerätes mit Händen
berühren, wenn das Gerät eingeschaltet ist.
Stecken Sie danach den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose für 230-240
V, 50 - 60 Hz, Wechselstrom (siehe: ›Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elek-
trizität‹). Die Kontrollleuchte leuchtet auf und die Heizelemente beginnen sofort
zu arbeiten und der Vorwärm-Prozess beginnt. Es ist wichtig, dass das Gerät am
Anfang vorgeheizt und zum Einarbeiten leicht mit Speiseöl eingefettet ist. Dafür
benetzen Sie ein Küchentuch mit etwas Speiseöl und wischen Sie damit die Arbeits-
platte ab. Die Antihaftbeschichtung wird dadurch für den Gebrauch vorbereitet. Zwi-
schen zwei Crêpes wischen Sie die Arbeitsplatte mit dem getränkten Küchentuch ab,
geben Sie kein Öl hinzu.
3. Wählen Sie die gewünschte Temperatur bzw. Heizstufe.
4. Warten Sie bis die Kontrollleuchte erlischt. Jetzt ist das Gerät betriebsbereit
(Wartezeit ca. 6 bis 7 Minuten). Eventuell die Arbeitsplatte mit einem leicht in Öl
getränktem Küchentuch bestreichen. Überprüfen Sie ob die Aufstreichschablone sau-
ber ist und legen sie diese im Wasserbad ab.
5. Mit einer Hand die Dosierkelle bis zum Rand befüllen. Mit der anderen Hand
den Teigverteiler vor sich in der Rille der Arbeitsplatte platzieren.

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6. Den gesamten Teig mit einer Bewegung in die Auf-
streichschablone geben. Versuchen Sie nicht den Teig zu
verstreichen, sondern sofort die Aufstreichschablone im
Uhrzeigersinn drehen. Die erste Umdrehung sollte in 2-3
Sekunden erfolgen. Die Drehung vorsichtig fortsetzen, bis
der überschüssige Teig in der Aufstreichschablone verstri-
chen ist, dann die Aufstreichschablone in den Wasserbe-
hälter stellen. Der überschüssige Teig kann auch mit dem
Teigschieber verstrichen werden.
WARNUNG! Beim Einfüllen von Teig auf die heiße Arbeitsplatte können Teig
und Fett herausspritzen. Achten Sie darauf, dass umstehende Personen ausreichend
Abstand halten.
7. Den Crêpe circa 10 bis 15 Sekunden backen und dann wenden. Dazu den
Crêpewender vorsichtig unter den Crêperand schieben, eine ½ Drehung mit dem
Handgelenk ausführen und den Crêpe mit einem Ruck anheben und auf die ande-
re Seite drehen. Für kalt servierte Crêpes die zweite Seite nur leicht anbacken. Bei
Crêpes mit Füllung bitte die Hinweise im Rezeptteil beachten. Die Arbeitsplatte und
Führungsrille mit einem Küchentuch abwischen; die Aufstreichschablone mit dem Pin-
sel reinigen und ins Wasser stellen.
WARNUNG! Das Gehäuse des Gerätes ist heiß. Passen Sie auf, dass Sie nicht
mit dem Gehäuse in Berührung kommen.
ACHTUNG! Niemals auf der Arbeitsplatte schneiden oder mit scharfkantigen
Gegenständen kratzen. Dieses würde die Antihaftbeschichtung beschädigen.
TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE
Das Verstreichen des Teiges sollte immer im Uhrzeigersinn erfolgen, nie in die ande-
re Richtung korrigieren.
Falls notwendig während der Drehung einen leichten Druck mit der Aufstreichscha-
blone auf die Arbeitsplatte ausüben. Immer einen krümelfreien Teig benutzen, falls
notwendig durch ein Sieb geben.
Zum Aufwärmen der Crêpes die Thermostatstellungen unter 3 benutzen. Einige
gebrauchsfertige Teige eignen sich nicht zum Verstreichen mit dem Teigverteiler.
Für eine längere Lebensdauer, die Antihaftbeschichtung nicht zu stark einschmieren
und nur Hilfsmittel aus Holz oder Kunststoff benutzen.
Für besonders luftige und knusprige Crêpes geben Sie dem Teig ca. 50 ml Mineral-
wasser hinzu. Sparen Sie dabei die entsprechende Menge Milch ein. Der Teig sollte
man vor dem ›Backen‹ etwas quellen lassen, ca. 30 Min bis 1 Stunde.

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PFLEGE UND REINIGUNG
Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
WARNUNG! Lassen Sie das Gerät unbedingt abkühlen, bevor Sie das Gerät
bewegen oder reinigen. Tauchen Sie das Gerät oder das Netzkabel niemals in
Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
Reinigen Sie das Gerät unbedingt nach jeder Benutzung, damit keine Speisereste
auf der Arbeitsplatte zurückbleiben und verkohlen.
ACHTUNG: Niemals Scheuermittel oder andere Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreini-
ger) zum Reinigen des Gerätes verwenden. Die Oberflächen und besonders die
Antihaftbeschichtung würden dadurch beschädigt. Achten Sie unbedingt darauf,
dass keine Flüssigkeiten ins Innere des Gerätes eindringen. Niemals Flüssigkeiten
über das Gerät gießen. Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in der Spülma-
schine reinigen.
Feuchten Sie ein Tuch oder Schwamm mit warmer Spülmittellösung leicht an und
reinigen Sie damit die Arbeitsplatte. Achten Sie dabei unbedingt darauf, dass kein
Wasser in das Gerät läuft.
Tauchen Sie den Crêpe Maker nicht in Wasser. Vermeiden Sie die Verwendung
von metallischen oder scharfen Utensilien, da sie sonst die Antihaftbeschichtung
beschädigen.
Feuchten Sie ein sauberes Tuch mit klarem Wasser an und wischen Sie damit nach.
Nach dem Reinigen trocknen Sie das Gerät gut ab.
Verwenden Sie keine Reinigungsmittel oder Backofenreiniger auf den Kochplatten.
AUFBEWAHRUNG
WARNUNG: Schalten Sie das Gerät aus, ziehen Sie immer zuerst den Netzste-
cker, lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen und reinigen Sie es, bevor Sie es
bewegen oder zur Aufbewahrung wegstellen. Bewahren Sie das Gerät stets an
einem sauberen, trockenen und frostfreien Ort auf, an dem es gegen übermäßige
Belastungen (Herunterfallen, Stöße, Schläge) geschützt und für kleine Kinder unzu-
gänglich ist. Legen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.
1. Reinigen Sie das Gerät nach der Anleitung in Abschnitt Pflege und Reinigung.
2. Vergewissern Sie sich, dass keine Fremdkörper auf der Heizfläche liegen.
3. Bewahren Sie das Gerät auf einer ebenen, festen und stabilen Unterlage auf.
Wir raten zur Aufbewahrung des Geräts und des Zubehörs in der Originalverpa-
ckung.

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ENTSORGUNGSHINWEISE
Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen
zur Entsorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt wer-
den. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsun-
ternehmen.
Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll, nutzen Sie die Sammelstellen
der Gemeinde. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den Standorten der Sam-
melstellen. Wenn elektrische Geräte unkontrolliert entsorgt werden, können während
der Verwitterung oder durch die Müllverbrennung gefährliche Stoffe in Grundwasser
und Luft und damit in die Nahrungskette gelangen und die Flora und Fauna können
auf Jahre vergiftet werden. Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der
Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung ent-
gegenzunehmen.
INFORMATION UND SERVICE
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden
Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: Gastroback Kun-
denservice, Tel.: [phone] oder per E-Mail: [email protected] .
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des
Kaufes mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden
unter Ausschluss weitergehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist
kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht
nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überla-
stung und/oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann. Ohne unsere schrift-
liche Einwilligung erfolgte, technische Eingriffe von Dritten, führen zum sofortigen
Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs. Der Käufer muss zur Geltendmachung
des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und trägt im Gewährleistungsfall
die Kosten und das Risiko des Transportes.
Hinweis:
Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwick-
lung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu sen-
den: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt.
Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen wer-
den können. Einsendung von Geräten: Bitte verpacken Sie das Gerät transportsi-
cher, ohne Zubehör und legen Sie den Garantiebeleg sowie eine kurze Fehlerbe-

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schreibung bei. Die Bearbeitungszeit nach Wareneingang des defekten Gerätes
beträgt ca. 2 Wochen; wir informieren Sie automatisch. Bei defekten Geräten außer-
halb der Garantie senden Sie uns das Gerät bitte an die angegebene Adresse. Sie
erhalten dann einen kostenlosen Kostenvoranschlag und können dann entscheiden,
ob das Gerät zu den ggf. anfallenden Kosten repariert, unrepariert und kostenlos an
Sie zurück gesendet oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll.
Das Gerät ist ausschließlich für den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht
für den gewerblichen Betrieb ausgelegt. Verwenden Sie das Gerät nur
wie in dieser Gebrauchsanleitung beschrieben. Jede andere Verwendung
gilt als nicht bestimmungsgemäß und kann zu Sachschäden oder sogar
zu Personenschäden führen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden, die durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch entstanden
sind.

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REZEPTE
GALETTES DE BLE NOIR
(Buchweizencrêpes aus der Bretagne)
Zutaten: für 20 Galettes
250 g Buchweizenmehl
1 Ei
50 g Weizenmehl
250 ml Wasser
1 Tl grobes Salz
375 ml teilentrahmte Milch
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 10 Min.
In eine Schüssel das Mehl, das Salz, das
Ei und die Hälfte des Wassers geben.
Mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein
kompakter Teigklumpen entsteht. Dann
das restliche Wasser hinzufügen und
umrühren; ca. 5 Min. kräftig schlagen,
bis ein glatter Teig ohne Klumpen ent-
steht. Nach und nach unter ständigem
Rühren die Milch hinzufügen.
Backen: Thermostat 5
Richten Sie sich bezüglich des Vertei-
lens des Teiges nach der Anleitung zum
Gebrauch der Aufstreichschablone in
der Gebrauchsanweisung des Crêpe-
Gerätes. Nach jeder Crêpe die Arbeits-
platte des Crêpe-Gerätes mit einem
ölgetränkten Küchentuch einfetten. Eine
Dosierkelle Teig in die Aufstreichscha-
blone geben und zwei komplette Dre-
hungen im Uhrzeigersinn ausführen,
damit der gesamte Teig verteilt wird. 15
Sekunden backen. Lösen, ablegen und
garnieren.
Galette mit Ei, Schinken und Käse:
Ein Ei über der Galette zerschlagen
und mit dem Pfannenheber das Eiweiß
gleichmäßig verteilen, mit geriebenem
Käse bestreuen und eine halbe Scheibe
Schinken in Streifen darübergeben. Die
Galette in Form eines Sechsecks falten.
KLASSISCHE CRÊPES (FRANKREICH)
Zutaten: für 20 Crêpes
250 g Weizenmehl
1 gestrichener Tl. grobes Salz
1 El Buchweizenmehl
1 Pk Vanillezucker oder anderes Aroma
100 g bis 125 g Zucker, je nach
Geschmack
25 g zerlassene Butter oder 1 Eßlöffel
Öl
100 ml Wasser
½ l teilentrahmte Milch
2 Eier
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 10 Min.
Zucker, Buchweizenmehl, zerlassene
Butter oder Öl, Wasser, grobes Salz,
Vanillezucker und die Eier in eine
Schüssel geben. Das Ganze schlagen
und nach und nach Weizenmehl und
ein halbes Glas Milch hinzufügen, bis
ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Dann die restliche Milch unterrühren.
Backen: Thermostat 5
Richten Sie sich bezüglich des Vertei-
lens des Teiges nach der Anleitung zum
Gebrauch der Aufstreichschablone in
der Gebrauchsanweisung des Crêpe-
Gerätes. Nach jeder Crêpe die Arbeits-
platte des Crêpe-Gerätes mit einem
ölgetränkten Küchentuch einfetten. Eine
Dosierkelle Teig in die Aufstreichscha-
blone geben und eine komplette Dre-
hung ausführen, damit der gesamte Teig
verteilt wird. Falls Teig übrigbleibt, kön-
nen Sie eine zweite Drehung ausführen.

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15 Sekunden backen, mit dem Crêpe-
wender ablösen, ablegen und garnie-
ren.
Erdbeer-Kiwi-Crêpe:
Die Crêpes mit Erdbeer-Konfitüre bestrei-
chen und einige Scheiben Kiwi darauf-
legen. Schlagsahne und Mandelsplitter
darübergeben.
Vorschläge für Füllungen:
Alle süßen Füllungen wie: Zucker, Konfi-
türe oder Gelee, Eis oder Sorbet, Scho-
kolade, frisches oder eingemachtes
Obst, Zitronensaft, Honig.
Dekoration: Pfefferminzblätter, Kokos-
raspeln, kandierte Früchte...
Flambierte Crêpes: den gewünschten
Alkohol erhitzen, über die Crêpe geben
und flambieren (Rum, Branntwein, Coin-
treau...).
BLINIS (RUSSLAND)
Zutaten: für 80 Mini-Blinis oder 40 Bli-
nis
300 g Weizenmehl
30 g zerlassene Butter
100 g Buchweizenmehl
½ Tl feines Salz
900 ml teilentrahmte Milch
1 Pk Hefe
2 Eier
1 Prise Zucker
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 20 Min.
Teigruhe: 2 Stunden
Mehl, Eigelb, Hefe (aufgelöst in 2 Eßlöf-
fel lauwarmem Wasser), Salz und Zucker
in eine Schüssel geben. Nach und nach
750 ml lauwarme Milch und die zerlas-
sene Butter unterrühren, bis ein glatter
Teig entsteht. Zugedeckt im Wasserbad
eine Stunde gehen lassen, das Teigvolu-
men muß sich verdoppeln. Die restliche
heiße Milch (150 ml) und, das zu einem
festen Schnee geschlagene Eiweiß, hin-
zufügen. Vorsichtig unterrühren und eine
weitere Stunde gehen lassen.
Backen: Thermostat 6 - 7
Die Arbeitsplatte des Crêpe-Gerätes mit
einem ölgetränkten Küchentuch leicht
einfetten. Eine kleine Menge Teig darauf
fließen lassen, so daß mit einer Dosier-
kelle Teig 3 Mini-Blinis gebacken wer-
den können. Sie können so 8 Mini-Blinis
gleichzeitig backen. Auf jeder Seite eine
Minute backen, die Blinis sollten beim
Backen aufgehen.
Blinis des Meeres:
Mit Räucherlachs, Tarama und Lumpei-
ern (Kawiarersatz) belegt und mit Zitro-
ne und Dill angerichtet zum Aperitif ser-
vieren.
Vorschläge für Füllungen:
Mit zerlassener Butter, Crème fraîche,
allen Arten Räucherfisch, Krustentierbut-
ter, Kawiar, Rillettes... belegen.
TORTILLAS (MEXICO)
Zutaten: für 8 Tortillas
175 g Weizenmehl
1 Eiweiß
175 g Maismehl
1 Prise Salz
200 ml Wasser
Teigzubereitung:

18
Zubereitungszeit: 15 Min.
In einer Schüssel von Hand Mehl, Eiweiß,
Salz und Wasser vermischen und zu
einen geschmeidigen Teig formen. Den
Teig in 8 gleiche Teile teilen. Auf einer
gut bemehlten Arbeitsfläche jeden Teil
zu einem Fladen von ca. 12 cm Durch-
messer und 2 mm Dicke ausrollen. Um
ein Festkleben des Teiges am Nudelholz
zu vermeiden, können Sie den Teig zwi-
schen zwei Plastikfolien ausrollen.
Backen: Thermostat 5
Vier Tortillas auf das Crêpe-Gerät legen
und von jeder Seite ca. 1 Min. backen.
Die Tortillas in einem Tuch aufbewah-
ren, damit sie weich bleiben und sich
gut falten lassen.
Für 8 Tacos (gefüllte Tortillas):
330 g Rinderhackfleisch in der Pfanne
anbraten und die Hälfte einer Flasche
Sauce für Tacos dazugeben. Bei klei-
ner Flamme 10 Minuten garen lasen.
Die Tortillas bei mittlerer Hitze 2 bis 3
Minuten im Backofen aufwärmen. Salat-
blätter vorbereiten und das Hackfleisch
auf die Tortillas verteilen. Käsestreifen,
Tomatenscheiben und die restliche Sau-
ce für Tacos zugeben. Mit einigen Oli-
venscheiben garnieren. Zum Servieren
in Muschelform falten.
Vorschläge für Füllungen:
Tacos sind normalerweise sehr scharf
gewürzt und können mit Hähnchenbrust,
geschälten Krabben, hartgekochten
Eiern in Scheiben, roten Bohnen, Avoca-
dos, Zwiebeln, Mais, Kapern, Peppero-
ni, Cremes ... gefüllt werden.
PANCAKES (USA)
Zutaten: für 24 Pancakes
200 g Weizenmehl
1 El Zucker
400 ml teilentrahmte Milch
½ Pk Hefe
2 Eier
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 5 Min.
Teigruhe: 30 Min.
Mehl, Eier, Zucker und Hefe (aufgelöst
in 1 Eßlöffel lauwarmem Wasser) in
einer Schüssel mischen. Nach und nach
die Milch zufügen und 30 Min. ruhen
lassen.
Backen: Thermostat 6
Die Arbeitsplatte des Crêpe-Gerätes mit
einem ölgetränkten Küchentuch leicht
einfetten. Eine halbe Dosierkelle Teig
daraufgeben und mit der Dosierkelle
verteilen, bis ein Pancake von ca. 12
cm Durchmesser entsteht. Sie können
noch einen zweiten Pancake auf das
Crêpe-Gerät legen. Backen, bis der Teig
fest wird (ca. 30 Sekunden). Wenden
und auf der anderen Seite ebenfalls 30
Sekunden backen.
Pancakes werden zum Frühstück mit
Honig, Aprikosen- und Kirschkonfitüre
serviert. Mit Apfelscheiben, Mandarin-
enstücken und gerösteten Mandelsplit-
tern garnieren.
Vorschläge für Füllungen:
Sie können die Pancakes mit Ahornsi-
rup, Schokolade, Butter, Zucker, fri-
schem Obst, Kokosraspeln... servieren.

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CRESPELLE (ITALIEN)
Zutaten: für 12 Crespelle
200 g Weizenmehl
1 Prise Salz
5 Eier
1 Tl italienische Gewürze
400 ml teilentrahmte Milch
1 El Olivenöl
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 5 Min.
Teigruhe: 30 Min.
In einer Schale Mehl, Eier, Öl, Salz,
Gewürze und ein halbes Glas Milch ver-
mischen. Dann mit der restlichen Milch
verrühren. 30 Minuten ruhen lassen.
Backen: Thermostat 5-6
Eine Dosierkelle Teig auf das Crêpe-
Gerät geben und mit der Dosierkelle
leicht verteilen, bis eine Crespella von
18 bis 20 cm Durchmesser entsteht.
Sobald der Teig fest wird, die Crespella
wenden und 30 Sekunden auf der ande-
ren Seite backen.
Crespelle mit Mozzarella und Cho-
rizo:
Für eine Crespella: Auf einem Teller 2
dicke Scheiben Mozzarella und 4 Schei-
ben Chorizo in Würfel schneiden und
vermischen. Bei mittlerer Hitze 5 Min.
im Backofen backen. Diesen Belag auf
der Crespella verteilen. Die beiden Sei-
ten leicht zur Mitte hin umlegen, so daß
ein Teil des Belages sichtbar bleibt. Mit
Schnittlauch und Cocktailtomaten gar-
nieren.
Vorschläge für Füllungen:
Benutzen Sie die folgenden Zutaten
nach Ihrem Geschmack für den Belag
Ihrer Crespelle:
- Salami, Rinder- oder Kalbshackfleisch,
Hähnchenbrust, Parmaschinken,
- Sauerampfer, Tomatensauce, Pilze,
- Ricotta, Parmesan,
- Basilikum, gehackte Haselnüsse, Oli-
ven.
PALATSCHINKEN (ÖSTERREICH -
UNGARN)
Zutaten: für 10 - 12 Palatschinken
250 g Weizenmehl
30 g zerlassene Butter
5 Eier
1 El Zucker
500 ml teilentrahmte Milch
1 Prise Salz
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 15 Min.
Teigruhe: 30 Min.
Das Mehl, die 5 Eigelb, Zucker und Salz
in eine Schale geben und vermischen.
Nach und nach die Milch unterrühren,
bis ein glatter Teig ohne Klumpen ent-
steht. 4 Eigelb zu Schnee schlagen und
vorsichtig untermengen. 30 Minuten
ruhen lassen. Vor dem Backen die erkal-
tete zerlassene Butter hinzufügen.
Backen: Thermostat 6
1 ½ Dosierkellen Teig auf das Crêpe-
Gerät geben und mit der Dosierkelle ver-
teilen, bis ein Palatschinken von 20 cm
Durchmesser entsteht. Ca. 30 Sekunden
backen. Wenn die Ränder braun wer-
den, den Palatschinken mit dem Crêpe-
wender wenden und auf der anderen

20
Seite ebenfalls 30 Sekunden backen.
Aprikosenkonfitüre auf einen Palatschin-
ken streichen und auf einem Teller aufrol-
len. Mit Schokoladensauce übergießen
und Schlagsahne, geröstete Mandelsplit-
ter, kandierte Früchte, Kiwischeiben und
Pfefferminzblätter daraufgeben.
Vorschläge für Füllungen:
Füllen Sie die Palatschinken nach Ihrem
persönlichen Geschmack mit verschie-
denen Konfitüren und garnieren Sie mit
Fruchtsaucen, Vanillepudding, frischem
Obst, Eis- oder Sorbetkugeln. Verges-
sen Sie nicht einige Pfefferminzblätter
als Dekoration.
BRICKS (TUNESIEN)
Zutaten: für 8 - 10 Bricks
100 g Weizenmehl
½ Tl Salz
100 g feiner Hartweizengries
400 ml Wasser
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 5 Min.
In einer Schüssel das Mehl, den Gries
und das Salz mit einem Schuss Wasser
vermischen. Nach und nach das rest-
liche Wasser zugeben, bis ein flüssiger
Teig entsteht. Wenn sich Klumpen bil-
den, den Teig durch ein Sieb streichen.
Backen: Thermostat 5
Richten Sie sich bezüglich des Vertei-
lens des Teiges nach der Anleitung zum
Gebrauch der Aufstreichschablone in
der Gebrauchsanweisung des Crêpe-
Gerätes. Die Arbeitsplatte des Crêpe-
Gerätes mit einem ölgetränkten Küchen-
tuch einfetten. Eine Dosierkelle Teig in
die Aufstreichschablone geben und eine
komplette Drehung ausführen, damit
der gesamte Teig verteilt wird. Auf der
ersten Seite 30 Sekunden backen, wen-
den und auf der anderen Seite ca. 15
Sekunden backen.
Bricks mit Thunfisch:
Für 8 Bricks mit Thunfisch: 4 hartgekoch-
te Eier, eine Zwiebel und ein Bund Peter-
silie hacken. Mit einer Dose Thunfisch
vermischen und Zitronensaft darüber-
träufeln.
Formen eines Bricks zum Hörnchen: Den
Brick in der Mitte falten. Zum Hörnchen
zusammenrollen und füllen.
Vorschläge für Füllungen:
Bricks können auch zu Zigaretten,
Beuteln, Halbmonden oder Dreiecken
geformt und mit Eiern, verschiedenem
Gemüse, Fleisch (Hammel, Lamm, Rind),
Fisch oder Krustentieren garniert wer-
den.
CHAPATIS (INDIEN)
Zutaten: für 15 Chapatis
250 g Weizenvollkornmehl
120 ml lauwarmes Wasser (= 1 Glas)
25 g zerlassene Butter
½ Tl Salz
Teigzubereitung:
Zubereitungszeit: 15 Min.
Teigruhe: 30 Min.
In einer Schüssel das Mehl, das Salz
und die zerlassene Butter von Hand
vermischen. Nach und nach das Was-
ser zugeben. Kneten, bis ein glatter
geschmeidiger Teig entsteht. 30 Minu-