Klarstein Le Vide User manual

10033153
Le Vide
Vakuumierer
Vacuum Sealer
Máquina de envasado al vacío
Appareil de mise sous vide
Macchina per sottovuoto

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DE
Sehr geehrter Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie
die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie
diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,
die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen
Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen
Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste
Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das
Produkt zu erhalten:
INHALTSVERZEICHNIS
Sicherheitshinweise4
Hinweise zum Vakuumieren5
Geräteübersicht6
Bedienfeld und Tastenfunktionen6
Vorbereitung8
Bedienung9
lagerung von vakuumierten Lebensmitteln12
Fehlerbehebung14
Fehlermeldungen15
Hinweise zur Entsorgung16
TECHNISCHE DATEN
Artikelnummer 10033153
Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz
Leistung 630 W
Maximale Beutelverschlussbreite 300 mm
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
Hersteller:
Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.
Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen
Richtlinien:
2014/30/EU (EMV)
2014/35/EU (LVD)
2011/65/EU (RoHS)
English 17
Español 31
Français 45
Italiano 59

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DE
SICHERHEITSHINWEISE
• Versichern Sie sich dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie den Stecker
einstecken. Ziehen Sie den Stecker wenn Sie das Gerät nicht mehr benutzen oder
bevor Sie es reinigen.
• Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen und bewahren Sie es
außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
• Verwenden Sie das Gerät nur wie beschrieben und benutzen Sie nur mitgeliefertes
Zubehör.
• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller,
einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualizierten Person ersetzt
werden.
• Fassen Sie keine Teile an, die sich während des Betriebs bewegen.
• Versuchen Sie nicht das Gerät selbst zu reparieren.
• Verwenden Sie das Gerät nicht wenn es fallen gelassen wurde oder beschädigt ist.
• Ziehen Sie nicht am Kabel und tragen Sie das Gerät nicht, indem Sie das Kabel
festhalten. Verlegen Sie das Kabel nicht unter Türen oder entlang scharfer
Tischkanten. Verwenden Sie das Gerät nicht mit nassem Kabel oder Netzstecker.
• Stellen Sie das Gerät nicht in die Nähe von Wärmequellen, wie Öfen oder
Heizungen.
• Verwenden Sie nach Möglichkeit kein Verlängerungskabel Falls Sie doch eines
verwenden, achten Sie darauf, dass der Amperewerte des angeschlossenen Geräts
den maximalen Amperewert des Netzkabels nicht überschreitet.
• Ziehen sie den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose, sondern halten Sie ihn
beim Abziehen mit der Hand fest.
• Fassen Sie das Gerät und den Stecker nicht mit nassen Händen an.
• Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen Untergrund, z. B. einen Tisch oder eine
Arbeitsplatte.
• Das Gerät muss nicht mit Schmieröl oder anderen Schmiermittel geschmiert werden.
• Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Kinder über 8 Jahren, physisch und körperlich eingeschränkte Menschen sollten
das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer Aufsichtsperson ausführlich mit
den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden.
• Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller,
einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualizierten Person ersetzt
werden.
• Kinder dürfen das Gerät nur unter Aufsicht reinigen.
• Bewahren Sie sich die Anleitung zum späteren Nachschlagen gut auf.

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DE
HINWEISE ZUM VAKUUMIEREN
Vakuumverpackung verlängert die Haltbarkeit von Nahrungsmitteln, indem die Luft
aus verschweißten Behältern nahezu vollständig entfernt und das Eindringen von Luft
verhindert wird, wodurch sich der Oxidationsvorgang verlangsamt. Vakuumverpackung
erhält den Geschmack und die Gesamtqualität. Darüber hinaus wird das Wachstum
aerober Mikroorganismen, die unter Umständen zu im Folgenden aufgeführten
Problemen führen können, verhindert:
Schimmel – In sauerstoffarmer Umgebung kann sich Schimmel nicht entwickeln,
entsprechend kann er durch Vakuumverpackung vermieden werden.
Hefe – Führt zu Fermentierung, die sich durch Geruch und Geschmack erkennen lässt.
Hefe benötigt zum Wachstum Wasser, Zucker und moderate Temperaturen. Sie überlebt
mit oder ohne Luft. Um das Hefewachstum zu verlangsamen, ist Kühlung notwendig.
Temperaturen unterhalb des Gefrierpunkts stoppen den Prozess vollständig.
Bakterien – Führen zu unangenehmem Geruch, Farbveränderung und/oder weicher
oder schleimiger Konsistenz. Unter den richtigen Bedingungen kann sich Clostridium
botulinum (der Organismus, der zu Botulismus führt) ohne Luft entwickeln und ist nicht
durch Geruch oder Geschmack erkennbar. Auch wenn er extrem selten vorkommt, kann
er sehr gefährlich sein.
Wie bei jeder anderen Aufbewahrungsart ist es wichtig, Nahrungsmittel vor dem
Verzehr auf Anzeichen für ein Verderben hin zu überprüfen.
Um Nahrungsmittel sicher aufzubewahren, ist eine Lagerung bei niedrigen Temperaturen
einzuhalten. Das Wachstum von Mikroorganismen ist bei Temperaturen von 4º C oder
darunter stark eingeschränkt. Ein Gefrieren bei -17º C tötet Mikroorganismen nicht ab,
stoppt jedoch ihr Wachstum. Für lange Lagerung sind verderbliche Nahrungsmittel in
vakuumiertem Zustand einzufrieren.
Es ist zu beachten, dass ein Verderben von Nahrungsmitteln durch Vakuumverpackung
nicht rückgängig gemacht werden kann. Es verlangsamt lediglich die
Qualitätsveränderung. Wie lange Nahrungsmittel ihren Geschmack, ihr Aussehen
oder ihre Konsistenz in Top-Qualität erhalten, ist abhängig von Alter und Zustand des
Produkts zum Zeitpunkt der Vakuumverpackung.
Hinweis: Vakuumverpackung ersetzt nicht das Kühlen oder Gefrieren. Zu kühlende
verderbliche Nahrungsmittel sind nach der Vakuumverpackung dennoch zu kühlen
oder einzufrieren.

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DE
GERÄTEÜBERSICHT
BEDIENFELD UND TASTENFUNKTIONEN
Abdeckung
Bedienfeld

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DE
A
An-/Aus-Schalter (Strom)
Wenn das Gerät an den Strom angeschlossen ist, zeigt die LED-Anzeige (G)
OFF. Drücken Sie den An-/Aus-Schalter und die LED-Anzeige (G) zeigt die
voreingestellte Verschweißzeit (oder Marinierzeit) sowie die voreingestellte
Vakuumstufe an. Das Gerät ist nun betriebsbereit. Drücken Sie den An-/
Aus-Schalter, um das Gerät auf den Standby-Modus zurückzustellen. Die
LED-Anzeige (G) zeigt OFF an.
B
Starttaste (Start)
Wenn das Gerät betriebsbereit ist, drücken Sie die Starttaste und das Gerät
schaltet auf den Vakuumverschweißbetrieb oder Vakuummarinierbetrieb (je
nach Einstellung).
C
Verschweißtaste (Seal)
Im Vakuummierbetrieb drücken Sie die Verschweißtaste, dadurch stoppen
Sie den Vakuumiervorgang und beginnen den Verschweißbetrieb.
D
Stopptaste (Stop)
Durch Drücken der Stopptaste beendet das Gerät den gerade laufenden
Vorgang.
E
Einstelltaste (Set)
Durch Drücken der Einstelltaste wählen Sie die Betriebsart
Vakuumverschweißen oder Vakuummarinieren (die entsprechende
Leuchtanzeige leuchtet auf). Drücken Sie die Tasten “ + ” und “ - ”, um
die Verschweißzeit oder Marinierzeit einzustellen (die entsprechende Zeit
erscheint in der LED-Anzeige).
F
Vakuumstufentaste (Vacuum Level)
Drücken Sie die Vakuumstufentaste und wählen Sie die gewünschte
Vakuumstufe (die entsprechende Leuchtanzeige leuchtet auf in der Einheit
inHg). Wenn Sie EINSTELLBAR auswählen, drücken Sie die Tasten “ + ”
oder “ - ”, um die gewünschte Vakuumstufe einzustellen (die entsprechende
Vakuumstufe erscheint in der LED-Anzeige).
G
LED-Anzeige
• Zeigt die Vakuumstufe in Echtzeit an.
• Zeigt die Verschweißzeit oder Marinierzeit an.
H
Einstelltaste (+/-)
• Einstellen der Verschweißzeit
• Einstellen der Marinierzeit
• Einstellen der Vakuumstufe
I Betriebsleuchten
I1 Zeigt den Arbeitsvorgang an
I2 Zeigt die Vakuumstufe an

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DE
VORBEREITUNG
Gebrauchsanweisung für das Vakuumverpacken
• Verpacken Sie nur frische Nahrungsmittel. Verpacken Sie keine alten
oder verdorbenen Produkte. Eine bereits schlechte Qualität ist durch das
Vakuumverpacken nicht zu verbessern.
• Frische Nahrungsmittel (Fleisch, Gemüse, Käse usw.) sollten nach dem
Vakuumverpacken bei 1˚ C oder darunter gekühlt oder eingefroren werden.
• Durch das Vakuumverpacken wird der Großteil der Luft entzogen. Das verlangsamt
das Wachstum der meisten Mikroorganismen, die Nahrungsmittel beeinträchtigen,
wie aerobe Bakterien und Schimmel. Einige Arten von Bakterien, wie Clostridium
botulinum (der Organismus, der zu Botulismus führt), sind jedoch anaerob und
gedeihen auch in Abwesenheit von Sauerstoff.
• Nahrungsmittel, die anfällig für Botulinum sind, sollten für kurzzeitige Lagerung
gekühlt und für längere Lagerung eingefroren werden. Nach dem Erhitzen sind sie
umgehend zu verzehren.
• Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli und Kohl entwickeln in vakuumverschweißtem
Zustand Gase. Um sie für das Vakuumverpacken vorzubereiten, sind sie zu
blanchieren.
• Alle verderblichen Nahrungsmittel sind zu kühlen oder einzufrieren, damit sie nicht
verderben.
• Vakuumverpackung ersetzt nicht das Konservieren.
Verpacken mithilfe von Vakuumbeuteln
Mit dem Vakuumierer können Sie viele unterschiedliche Größen und Formate einfach
verpacken. Sie können sowohl kleine Einzelportionen vorbereiten und verpacken als
auch große Mengen.
• Frische Nahrungsmittel sind 3-5 Mal länger haltbar als in herkömmlichen Beuteln.
• Verschiedene Größen stehen entsprechend Ihrer Anwendung zur Verfügung.
• Hervorragend geeignet für zahllose Einsatzmöglichkeiten in der Küche und darüber
hinaus.
• Sichere Verwendung in Kühlschrank, Gefriertruhe und Mikrowelle. Die Beutel
eignen sich auch zum Kochen.
• Beutel stehen in der Standardausführung mit 0.0762 mm und in der extra starken
Ausführung mit 0.1016 mm Stärke zur Verfügung.
• Die Beutel sind kostengünstig und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-
Verhältnis.
• Gemüse ist vor dem Verpacken zu blanchieren. Kochen Sie es in Wasser
oder in der Mikrowelle bis es durcherhitzt ist, aber immer noch knackig. Das
Vakuumverpacken geschieht wie gewohnt.

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DE
BEDIENUNG
Inbetriebnahme
• Lesen Sie vor der Verwendung das Benutzerhandbuch sorgfältig durch.
• Schließen Sie den Netzstecker an eine geerdete Steckdose an.
• Öffnen Sie die Abdeckung, drücken Sie den An-/Aus-Schalter und das Gerät ist
betriebsbereit. In der LED-Anzeige erscheint die zuletzt verwendete Betriebsart.
Jetzt kann das Gerät zum Vakuumverpacken verwendet werden.
Vakuumieren und Verschweißen von Vakuumbeuteln
1
Wählen Sie den Vakuumbeutel
Wählen Sie einen Vakuumbeutel der passenden Größe aus. Berücksichtigen
Sie dabei einen 2,5 bis 5 cm breiten freien Rand oben am Beutel, um ein
hochwertiges, luftdichtes Verschweißen zu gewährleisten.
2
Wählen Sie die Verschweißen und die Verschweißzeit aus
Drücken Sie die Einstelltaste; wenn die Leuchtanzeige für die Verschweißzeit
leuchtet, ist die Betriebsart Verschweißen gewählt. Drücken Sie die Tasten “+”
oder “-”, um die Verschweißzeit zu verringern oder zu verlängern. Es ist ein
Zeitraum zwischen 0 und 6 Sekunden wählbar.
3
Wählen Sie den Vakuumgrad
Drücken Sie Vakuumstufe und wählen Sie den Vakuumgrad. Es stehen 6
Möglichkeiten zur Auswahl: Max (29,3 inHg), Hoch (29,0 inHg), Mittel
(27,5 inHg), Niedrig (26,0 inHg), Minimum (23,5 inHg) und Einstellbar. Der
Vakuumgrad wird durch die entsprechende Leuchtanzeige angezeigt. Wenn
Sie die Option Einstellbar wählen, drücken Sie die Tasten “+” und “-”, um
einen beliebigen Grad zwischen 23,5 und 29,3 inHg einzustellen.
4
Legen Sie den gefüllten Vakuumbeutel in die Vakuumkammer
• Stellen Sie sicher, dass der mit Flüssigkeit oder feuchten Nahrungsmitteln
gefüllte Beutel nicht höher als die Schweißleiste ist.
• Platzieren Sie den Verpackungsbeutel so, dass sich die Beutelöffnung
entlang der Schweißleiste bendet.
• Öffnen Sie die Klammer vorne an der Kammer, befestigen Sie die
Unterseite der Beutelöffnung und drücken Sie die Klammer herunter, um
den Beutel zu sichern.
Hinweis: Der gesamte Beutel einschließlich der Beutelöffnung muss sich
innerhalb der Vakuumkammer benden.

10
DE
5
Arbeitsvorgang (Vakuumverschweißen)
• Schließen Sie die Abdeckung und drücken Sie die Starttaste. Nun ist der
Beutel bereit zum Vakuumverschweißen.
• Die Pumpe beginnt zu arbeiten. Die Leuchtanzeige des gewählten
Vakuumgrads beginnt zu blinken (wenn der Vakuumgrad den
eingestellten Grad erreicht, hört die Leuchtanzeige auf zu blinken). Die
Zahl in der LED-Anzeige zählt von 0 bis zum eingestellten Vakuumgrad
hoch (wenn 5 und 19 erreicht sind, ertönt ein Signalton).
• Wenn der Vakuumiervorgang beendet ist, geht das Gerät automatisch in
den Verschweißbetrieb über. Die LED-Anzeige zeigt nun die eingestellte
Verschweißzeit und zählt bis 0 herunter. Wenn der Verschweißvorgang
beendet ist, beginnt das Gerät, Luft auszulassen.
• Es ertönen drei Signaltöne, wenn das Gerät den Vorgang beendet hat.
Das Gerät ist nun wieder betriebsbereit. LED-Anzeige und Leuchtanzeige
stellen dies entsprechend dar.
Hinweis: Während Schritt B geht das Gerät durch Drücken der Taste
Verschweißen automatisch in den Verschweißbetrieb über.
Vakuummarinieren mit Beutel oder Behälter
1
Wählen Sie den Verpackungsbeutel oder Behälter
• Verpackungsbeutel: wählen Sie einen Verpackungsbeutel geeigneter
Größe aus. Berücksichtigen Sie dabei einen 2,5 bis 5 cm breiten freien
Rand oben am Beutel, um ein hochwertiges, luftdichtes Verschweißen zu
gewährleisten.
• Behälter: wählen Sie einen Behälter in der passenden Größe für die
Vakuumkammer aus.
2
Wählen Sie die Betriebsart Marinieren und die Marinierzeit aus
Drücken Sie die Einstelltaste; wenn die Leuchtanzeige für die Marinierzeit
leuchtet, ist die Betriebsart Marinieren gewählt. Drücken Sie die Tasten “+”
oder “-”, um die Marinierzeit zu verringern oder zu verlängern. Es ist ein
Zeitraum zwischen 9 und 99 Minuten wählbar.