Tramontina VANCOUVER User manual

1
Panela de Pressão
Pressure Cooker
Olla a Presión
Manual de Instruções
Instruction Manual
Manual de Instrucciones
Vancouver
Vancouver Spot

2
1 - Itens que fazem parte deste produto 3
2 - Primeiro uso ou precauções iniciais 3
3 - Informações básicas 4
4 - Cuidados 6
5 - Válvulas e sistemas de segurança 8
6 - Como usar a panela de pressão com segurança 9
7 - Peças de reposição 10
8 - Garantia e assistência técnica 10
9 - Dicas de Segurança 10
10 - Tempos de cozimento 11
11 - Ocorrências 15
12 - Responsabilidade Ambiental 16
13 - Linhas Vancouver e Vancouver Spot - Conheça também: 16
Sumário
Atenção:
Antes de usar sua Panela de Pressão Vancouver ou Vancouver Spot
Tramontina, leia atentamente as instruções.
       
portarias Nº 398/2012 e 419/2012 do INMETRO.
Alça de baquelite
antitérmico.
Sistema de segurança
lateral.
Válvula de Segurança.
Acabamentos:
Tampa: Alumínio com
revestimento externo
antiaderente ou
acabamento polido e
interno satinado.
Corpo: Alumínio com
revestimento externo e interno
de antiaderente Staron.
Válvula de trabalho (alívio de
pressão).
Válvula interna de
fechamento.
Cabo superior de baquelite
antitérmico.
Cabo inferior de baquelite
antitérmico.
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5
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3
7
4
8
7
1
8
2 3 4 5 6

3
Panelade Pressão
PressureCooker
Ollaa Presión
ManualdeInstruções
InstructionManual
ManualdeInstrucciones
Vancouvere
VancouverSpot
Corpo da panela.
Tampa da panela.
Válvula de trabalho
(alívio da pressão).
Anel de vedação.
Manual de instruções.

1
1
2
34
5
2
3
4
5
2. Primeiro Uso ou Precauções Iniciais:
• Remova todo o conteúdo do interior da panela (assegure-se de que a
válvula de trabalho não cou na caixa ou dentro da panela).
• Leia todas as instruções cuidadosamente antes
de usar a panela, especialmente “Informações
básicas” (pág. 4).
• Retire cuidadosamente os adesivos do corpo e da
tampa e lave o produto antes de usar.
• Verique se o produto está limpo.
• Aplique uma na camada de óleo comestível no
aneldevedaçãoenabordadocorpodapanela.Isso
facilitará a aberturaeo fechamentodatampa(gs. 1
e2). Esseprocedimentopode serrepetidoa cadauso.
Sua PANELA DE PRESSÃO VANCOUVER ou
VANCOUVER SPOT TRAMONTINA não pode ir à
máquina de lavar louças.
Fogões indicados:
Panela com revestimento interno e
externo de antiaderente Staron Max:
Os utensílios com antiaderente Staron Max
terão maior durabilidade se as instruções abaixo
forem seguidas:
VITROCERÂMICOELÉTRICOGÁS

(resistência elétrica)

4
• Posicione os cabos dos utensílios voltados ao centro do fogão.
• Em fogões com grade, centralize a peça e alinhe os cabos com a grade.
• Utensílios quentes devem estar fora do alcance das crianças, e se
necessário, utilize proteção para as mãos.
• Este produto não pode sofrer modicações.
Antes e durante o uso:
• Lave com esponja macia, sabão neutro ou detergente líquido.
• Depois de secar, unte a área interna com óleo ou gordura e leve ao fogo
por um ou dois minutos. Deixe esfriar e lave novamente.
• Seu utensílio Staron está pronto para uso com ou sem gordura, sempre
em fogo baixo ou médio (nunca superior a 260ºC).
• Para mexer os alimentos use somente utensílios de silicone, nylon ou
madeira.
• Com o uso, os cabos e alça podem afrouxar devido à dilatação normal
dos materiais. Reaperte apenas o suciente, sem forçar.
Limpeza:
• Evite a imersão do utensílio quente em água fria.
• Nunca utilize produtos abrasivos na lavagem.
• Se deixar queimar alimentos, umedeça a área e reserve até que possa
remover os resíduos grudados com esponja e sabão.
• Para descarte dos produtos e embalagens siga as orientações de
reciclagem vigentes.

Quando utilizar a panela de pressão, algumas precauções básicas de se-
gurança deverão ser seguidas. O uso incorreto pode causar acidentes!
Portanto, leia e observe todas as instruções:
• Esteja sempre atento para o fechamento correto da sua panela de
pressão antes de usá-la, sobrepondo os cabos da tampa e do corpo da
panela. O fechamento inadequado poderá resultar em acidente com
queimaduras graves.
• Não toque nas superfícies quentes. Utilize os cabos e alça de baquelite
antitérmico e, se necessário, use proteção para as mãos.
• Esta panela não deve ser manuseada por crianças e pessoas com
capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas.
• Pessoas com falta de experiência e conhecimento que tenham recebido
instruções referentes à utilização do produto ou estejam sob a supervisão
deumapessoaresponsávelpela suasegurançapodem manusearo produto.
• Não utilize a panela de pressão em nenhum tipo de forno e micro-ondas.
• Muito cuidado quando manusear a panela de pressão contendo líquidos
quentes.

5
• Nunca utilize a panela de pressão para outros usos senão o destinado.
• Nunca utilize recipientes dentro da panela de pressão.
• Esta panela trabalha sob pressão de 80 kPa, seu uso impróprio pode oca-
sionar acidentes. Portanto, feche a panela corretamente ao utilizá-la. Veja
orientações em “Como usar a Panela de Pressão com segurança” (pág. 9).
• Nunca utilize sua panela de pressão sem líquidos.
• A panela de pressão Tramontina é absolutamen-
te segura, desde que sejam seguidas as orienta-
ções deste manual.
• O volume de água mais alimento não deve ultra-
passar o nível máximo indicado no interior da pa-
nela (gura 3).
• Quando são processados alimentos que se expandem durante o
cozimento, como o arroz e vegetais secos, não encha a panela acima da
metade da capacidade. O enchimento superior pode causar entupimento
da válvula de trabalho e ocasionar excesso de pressão e acidentes. Veja
em “Como usar a panela de pressão com segurança” ( pág. 9).
• Determinados alimentos não devem ser cozidos em panela de pressão,
tais como: molho de maçã, frutas, cevadinha, mingau de aveia, cereais di-
versos ou massas, pois podem fazer espuma ou estalar, podendo obstruir
a liberação da pressão (saída de vapor).
• Sempre verique as condições da Válvula de Trabalho (alívio de pressão)
antes do uso para assegurar que não esteja obstruída e garanta um bom
funcionamento (pág. 9).
• Sempre que remover o Anel de Silicone e as Válvulas de Trabalho e de
Segurança, tenha cuidado para que os mesmos sejam montados em suas
posições corretas.
• Se houver diculdades para abrir a tampa, isso indica que ainda há pres-
são interna na panela. Nesse caso, não force os cabos e alça. Mantenha
a Válvula de Trabalho na posição correta, conforme indicado na pag. 9 -
Válvula de Trabalho (alívio de pressão) e derrame água fria sobre a tampa.
Levante a Válvula de Trabalho com auxílio de um garfo para vericar se
o vapor interno foi completamente eliminado. Caso, ainda haja pressão,
repita o procedimento até que não tenha mais nenhuma saída de vapor.
Veja como proceder em ”Como usar a panela de pressão com segurança”
(pág. 9).
• Nunca use a panela de pressão para frituras.
• Quando desejar apenas manter o calor dos alimentos já cozidos em sua
panela de pressão, utilize a tampa de uma panela convencional para isso.
Nunca coloque a tampa da panela de pressão em posições diferentes do
orientado.
• Sua panela abrirá facilmente quando a pressão interna estiver reduzida.
Jamais force a abertura.
• Com o uso continuado, a variação de temperatura poderá afrouxar os
parafusos da alça e dos cabos. Reaperte-os com chave tipo fenda cruzada.

6
4. Cuidados
• Não coloque em aquecimento a panela de pressão vazia e/ou sem
líquidos, nem permita que toda a água evapore durante o cozimento.
• Observe a panela regularmente enquanto estiver em uso.
• Tenha extremo cuidado quando manusear a panela, especialmente
quando estiver com pressão.
• Após atingir a pressão interna, reduza a intensidade da fonte de calor.
• Após o cozimento, retirar o alimento do interior da panela e higienizá-la.
Não recomendamos o armazenamento de alimentos dentro da panela.
• Observe sempre as condições de uso das diversas peças da sua
panela de pressão. Em caso de reposição, contate uma assistência
técnica autorizada Tramontina em um dos endereços que constam no
site (www.tramontina.com.br/atendimento-suporte/assistencia-tecnica)
ou entre em contato com a Central de Atendimento Tramontina.
Para fechar a panela:
• Para fechar a panela, certique-se de que a seta localizada na
tampa esteja apontando para a seta localizada no cabo. Ajuste a tampa
no corpo, e gire-a no sentido horário até que os cabos estejam totalmente
sobrepostos, indicando que a panela está fechada (gs. 4 a 6).
• Caso a tampa não esteja completamente fechada, a Válvula Interna
de fechamento não será acionada, fazendo com que a panela não atinja
pressão. Portanto, certique-se de que a tampa esteja adequadamente
fechada.
• Caso o cabo da tampa ultrapasse em alguns milímetros o cabo do corpo,
no sentido horário, não ocorrerá problema quanto a segurança ou o uso
do produto.
IMPORTANTE: para evitar riscos de acidentes
no manuseio e transporte, estando a panela
quente ou fria, sempre segure-a pela alça e
pelos cabos (g. 7).

7
• Quando usar fogões a gás, a panela deverá estar bem centralizada
sobre o queimador para que a chama não atinja a parede lateral e os
cabos e a alça. No caso de uso em fogões elétricos e vitrocerâmicos
(resistência elétrica), certique-se de que a panela esteja centralizada
na região de aquecimento para que ocorra transferência e distribuição
de calor uniforme. Lembre-se sempre de que a fonte de calor (chama/
região de aquecimento) não deve ser maior do que o fundo da panela.
O USO INDEVIDO DA PANELA DE PRESSÃO PODE CAUSAR DANOS.
Quando o vapor começar a ser liberado pela válvula de trabalho,
reduza o aquecimento. Esse procedimento permitirá maior economia
de energia ou gás.
Para abrir a panela: Há duas formas de abrir a panela:
1. Resfriamento lento: deixe a panela esfriar em temperatura ambiente.
• Levante levemente, com o auxílio de um garfo, a Válvula de Trabalho
para vericar se o vapor interno foi completamente eliminado.
2. Resfriamento rápido: mantenha a válvula de trabalho na posição
e derrame água fria sobre a tampa. Isso reduzirá a pressão interna da
panela. Levante a válvula de trabalho, com o auxílio de um garfo, para
vericar se a pressão interna foi completamente eliminada.
• A válvula de trabalho nunca deve ser retirada enquanto a panela estiver
aquecida. Após o resfriamento é possível retirar a válvula com segurança.
• Abra a panela somente após estar seguro de que não há mais
pressão interna. Para abri-la, gire a tampa no sen-
tido anti-horário até que a seta da tampa esteja
alinhada com a seta do cabo (g.8).
• Ao girar a tampa, não empurre o cabo para cima.
Apenas gire com cuidado até que as setas este-
jam alinhadas, então, levante e remova a tampa.
Isso garantirá que os componentes não sejam
danicados.
• Se na tentativa de abrir a panela os cabos
apresentarem resistência, isso signica que ainda
existe pressão interna na panela. Nesse caso, não
force os cabos e alça.
CERTO ERRADO

8
5. Válvulas e Sistemas de Segurança
Para sua maior proteção, a Panela de Pressão Tramontina está equipada
com as seguintes válvulas e sistemas de segurança:
1. Válvula de Trabalho (alívio de pressão): entrará em ope-
ração quando a panela atingir a pressão de trabalho (80
kPa - Kilo Pascal). Esta válvula deve ser rosqueada até o
nal da rosca e descer para a posição correta de trabalho.
Para o bom funcionamento da panela, não é necessário que o peso
da válvula de trabalho esteja em movimento (gire), mas deve haver o alívio
de pressão da panela de maneira uniforme.
2. Válvula de Segurança: entrará em operação aliviando a pressão
quando a Válvula de Trabalho estiver bloqueada. Neste caso, o pino da
Válvula desloca-se para cima, diminuindo a pressão interna, gura A. Caso
isso ocorra, desligue o fogo, esfrie e antes de abrir a panela, certique-se
de que não há pressão interna. Retire a Válvula de Trabalho, desobstrua
todos os orifícios do Pino de Saída de Vapor e recoloque-o novamente.
Retorne o Pino da Válvula de Segurança na posição correta (posição ori-
ginal), gura B, pressionando-o para baixo. Somente reinicie o processo
quando o pino estiver na posição original. Repetindo-se frequentemente
a saída de vapor pela Válvula de Segurança, sem que haja obstrução na
Válvula de Trabalho, troque-a por outra nova e original.
3. Sistema de Segurança lateral: será ativado quando ocorrer obstrução si-
multânea da Válvula de Trabalho e da Válvula de Segurança, gerando excesso
de pressão interna. Caso isso ocorra, a pressão será liberada pela janela late-
ral da tampa, que terá o Anel de Vedação parcialmente deslocado. Desligue o
PARA COLOCAR A VÁLVULA DE TRABALHO. PARA RETIRAR A VÁLVULA DE TRABALHO.

9
fogo e, após a pressão estar totalmente liberada, abra
a tampa e limpe as válvulas de Trabalho e de Segu-
rança. Em decorrência do acionamento do sistema de
segurança lateral, indica-se a substituição do anel de
vedação. Para substituição, consulte uma assistência
técnica através do site www.tramontina.com.br.
* Caso a Válvula de Segurança ou o Sistema de Se-
gurança lateral entre em funcionamento, ocorrerá
a saída de líquido e alimento do interior da panela.
4. Válvula interna de fechamento: Caso a panela não
estiver adequadamente fechada, essa válvula não
permitirá que a pressão interna eleve-se. No entanto,
quando fechada adequadamente, esta válvula evi-
tará a abertura da tampa com pressão interna. Abra
a panela somente após estar seguro de que não há
mais pressão interna. Para abri-la, gire a tampa no
sentido anti-horário até que a seta da tampa esteja
alinhada com a seta do cabo.
OBS: Nunca force a abertura da sua panela, a mesma
deve ser aberta com o mínimo de esforço. O contrário
indica que ainda pode haver pressão interna.
6. Como usar a Panela de Pressão com
segurança
• Antes de fechar a panela, assegure-se de que
há líquido suciente para produzir vapor durante o
aquecimento (ver tabela de referência de quantidades
de alimentos e líquidos). Porém nunca ultrapasse o
limite máximo indicado na panela, considerando água
e alimento. (g. 9)
• No caso de caldo, não encha mais que 1/2 (meia panela) com água e
alimento. Se a panela de pressão estiver com excesso de alimento, poderá
causar a obstrução das válvulas devido ao vazamento do caldo que ocorre
pela válvula de trabalho, podendo até comprometer o uso da panela.
Válvula de Trabalho (Alívio de pressão)
• Após cada uso, verique se a válvula de trabalho e o pino de saída de vapor
estão desobstruídos. Não estando, faça a limpeza conforme tópico abaixo:
• Pegue a tampa da sua panela de pressão, retire a Válvula de Trabalho e posicio-
ne a tampa contra a luz, para vericar se o Pino de Saída de Vapor está desobs-

10
truído. Caso não esteja, limpe-o com um arame, como também os quatro furos
do Pino de Saída de Vapor no lado interno da tampa; certique-se, olhando
novamente contra a luz. Estando todos limpos, monte a Válvula de Trabalho.
Anel de vedação (silicone):
• Remova o anel de vedação (silicone).
• Lave-o com água quente e detergente neutro.
• Recoloque-o na tampa.
• Verique regularmente as condições do anel de vedação de silicone
quanto ao desgaste e substitua-o quando necessário.
• Para maior durabilidade do Anel de Vedação, recomendamos guardar
a sua panela de pressão com a tampa invertida sobre o corpo da panela.
• Atenção especial deve ser dada à vedação e aos sistemas de segurança
dasua panelade pressão.A tampadeveestar como anelde vedaçãojunto
da circunferência e corretamente encaixada à panela.
Em benefício de sua segurança somente utilize peças e acessórios
originais Tramontina.
7. Peças de reposição
Sempreutilizepeças originaisTramontina.Autilizaçãode componentes
não originais poderá comprometer o funcionamento do produto e
causar acidentes. Havendo necessidade de substituição, contate uma
assistência técnica autorizada Tramontina em um dos endereços
que constan no site (https://tramontina.com.br/atendimento-suporte/
assistencia-tecnica) ou entre em contato com a Central de Atendimento
da Tramontina.
Anel de vedação (silicone) 20 ou 24cm.
8. Garantia e Assistência Técnica
A Tramontina oferece garantia de 1 ano contra vícios ou defeitos de
fabricação, sendo 9 (nove) meses de garantia contratual e 90 (noventa)
dias de garantia legal, desde que mantidas as condições normais de
uso e observadas as orientações deste manual. A garantia será válida
mediante a apresentação da nota scal e uso de peças originais.
Se necessário, contate uma assistência técnica autorizada Tramontina
em um dos endereços que constam no site (https://tramontina.com.br/
atendimento-suporte/assistencia-tecnica) ou entre em contato com a
Central de Atendimento Tramontina.

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9. Dicas de segurança
1. Atenção: Nunca abra a sua PANELA DE PRESSÃO TRAMONTINA
sem antes liberar toda a pressão armazenada na panela a m de evitar
acidentes.
2. Ao colocar alimentos e água, nunca ultrapasse o nível máximo
indicado na parede interna da panela.
3. Devido a condensação do excesso de vapor, poderão aparecer gotas
de água sobre a tampa e o cabo.
4. No início do funcionamento da
PANELA DE PRESSÃO VANCOUVER OU
VANCOUVER SPOT é normal a saída de
vapor ou gotículas de água pela Válvula
interna de fechamento do cabo superior.
Após alguns instantes a válvula de
trabalho entrará em operação.
5. Não bata com utensílios de cozinha na borda da sua panela de
pressão, pois isto danicará o revestimento antiaderente e poderá
prejudicar a perfeita vedação.
6. A panela nunca deve ser utilizada sem água, pois poderá danicar o
anel de silicone e as válvulas de segurança poderão romper. Além disso,
o superaquecimento pode causar deformações no fundo da panela,
alterando o seu funcionamento. Não indicamos o uso nestas condições.
7. Ao retirar a panela do fogo, não force a tampa para abrir. Verique a
pressão interna, levantando a válvula de trabalho (alívio de pressão) com
o auxílio de um garfo.
8. Ao guardá-la, coloque a tampa invertida sobre a panela de pressão, não
guarde sua panela de pressão com a tampa fechada.
9. Evite arear em excesso as garras da sua panela, evitando assim seu
desgaste.
10. Com o uso, os cabos e a alça podem afrouxar devido à dilatação
normal dos materiais. Reaperte-os o suciente com uma chave tipo
fenda cruzada, sem forçar.
11. Não utilize a panela caso verique que algum dos componentes
esteja danicado.
12. Com a tampa na posição de uso,
pressionar o gatilho do cabo (parte
inferior) para trás, fazendo com que o
pino da válvula interna do cabo esteja
para baixo na posição de repouso. Isso
garantirá que a tampa não tranque no
fechamento da panela.
13. Evite acidentes utilizando peças originais quando necessitar
repor válvulas e demais componentes de sua panela. A reposição com
peças de outro modelo ou não originais, além de perda da garantia,
comprometerá o funcionamento e poderá resultar em acidentes.
14. Não é recomendado o uso em fogareiros.

12
Alimento a
ser cozido
Quantidade de
alimento
(Kg)
Quantidade
de água
(litro)
Tempo de cozimento
após início da
liberação do vapor
Feijão preto 0,3 1,8 25 min.
Feijão branco 0,3 1,8 25 min.
Arroz branco 0,25 0,4
Assim que a válvula
entrar em operação,
desligue o fogão.
Aguardar por 15
minutos.
Lentilha 0,2 1,2 15 min.
Batata sem casca
cortada 0,6 1,0 15 min.
Aipim 0,6 0,6 16/19 min.
Beterraba (média)
cortada 0,6 0,6 16/19 min.
Milho verde 2 espigas que-
bradas ao meio 0,5 6/9 min.
Costela de porco 0,6 0,6 7/11 min.
Carne de porco 0,6 0,6 16/20 min.
Carne de gado 0,6 0,6 14/19 min.
Carne de frango 0,6 0,6 14/18 min.
Carne de carneiro 0,6 0,6 11/14 min.

Os tempos de cozimento sugeridos estão na tabela abaixo. Alimentos
cozidos acima do tempo necessário podem perder a coloração e
consistência. O tempo de cozimento dependerá também do tamanho,
quantidade, qualidade do alimento e da fonte de calor utilizada.
      
tipos de alimentos - Vancouver 3,0 litros:
Observação: Tempo de cozimento a partir do momento em que a válvula de
trabalhoentraremfuncionamento,mantendo apanela emfogooupotência
média. Quantidades estimadas para a panela de pressão de 3 litros.

13
Alimento a
ser cozido
Quantidade de
alimento
(Kg)
Quantidade
de água
(litro)
Tempo de cozimento
após início da
liberação do vapor
Feijão preto 0,5 2,0 24/28 min.
Feijão branco 0,5 2,0 24/28 min.
Arroz branco 0,4 0,7
Assim que a válvula
entrar em operação,
desligue o fogão.
Aguardar por 15
minutos.
Lentilha 0,5 2,5 18/22 min.
Batata sem casca
cortada 1,0 1,0 13/17 min.
Aipim 1,0 1,0 21/25 min.
Beterraba (média)
cortada 1,0 1,0 21/25 min.
Milho verde 4 espigas que-
bradas ao meio 0,8 6/10 min.
Costela de porco 1,0 1,0 10/15 min.
Carne de porco 1,0 1,0 22/27 min.
Carne de gado 1,0 1,0 20/25 min.
Carne de frango 1,0 1,0 20/26 min.
Carne de carneiro 1,0 1,0 17/20 min.
      
tipos de alimentos - Vancouver 4,5 litros:
Observação: Tempo de cozimento a partir do momento em que a
válvula de trabalho entrar em funcionamento, mantendo a panela em
fogo ou potência média.
Quantidades estimadas para a panela de pressão de 4,5 litros.

14
Alimento a
ser cozido
Quantidade de
alimento
(Kg)
Quantidade
de água
(litro)
Tempo de cozimento
após início da
liberação do vapor
Feijão preto 0,8 3,0 25 min.
Feijão branco 0,8 3,0 25 min.
Arroz branco 0,6 0,8
Assim que a válvula
entrar em operação,
desligue o fogão.
Aguardar por 15
minutos.
Lentilha 0,8 3,0 25 min.
Batata sem casca
cortada 1,5 2,0 15 min.
Aipim 1,5 2,0 22 min.
Beterraba (média)
cortada 1,5 2,0 20 min.
Milho verde 6 espigas que-
bradas ao meio 2,0 15 min.
Costela de porco 1,3 1,3 15/20 min.
Carne de porco 1,3 1,3 27/30 min.
Carne de gado 1,3 1,3 25/30 min.
Carne de frango 1,3 1,3 25/30 min.
Carne de carneiro 1,3 1,3 20/25 min.
      
tipos de alimentos - Vancouver 6,0 litros:
Observação: Tempo de cozimento a partir do momento em que a
válvula de trabalho entrar em funcionamento, mantendo a panela em
fogo ou potência média.
Quantidades estimadas para a panela de pressão de 6 litros.

15
Ocorrência Prováveis causas Possíveis soluções
Saída de
vapor
pela tampa.
Fechamento inadequado da
tampa
Despressurizar totalmente a panela e abrir a
tampa. Ao fechar novamente, vericar o posi-
cionamentoadequado datampaconformedes-
crito no manual de instruções.Vericar também
o posicionamento do anel de vedação.
Anel de vedação danicado por
estarrasgado, endurecido,etc.
Substituir o anel de vedação por outro anel de
vedação original Tramontina.
Cabos e/ou alças frouxas Realizar o reaperto dos cabos e/ou alça.
Válvula de
trabalho
não funciona.
Entupimentodo pinoda válvula
de trabalho.
Despressurizartotalmenteapanela e abrir a tam-
pa.Ocorrendoo bloqueio,removero resíduocom
água quente e vericar se o orifício do pino está
desobstruído (pag.9 item 6 Válvulade Trabalho).
Falta de líquido no interior da
panela.
Despressurizar totalmente a panela e abrir a
tampa. Repor o líquido no interior da panela e
fechar novamente.
Cabos e/ou
alça frouxas
O afrouxamento dos cabos e/
ou alças é ocasionado devido à
dilatação térmica diferenciada
dos componentes do sistema
de xação.
Deve ser realizado o reaperto dos cabos e/ou
alças para não comprometer o funcionamento
da panela de pressão.
Não pega
pressão
Vericar o anel de vedação no
pino de travamento da válvula
de fechamento.
Encaminhar a uma assistência técnica.
Válvula de segurança dani-
cada. Encaminhar a uma assistência técnica.
Anel de vedação danicado.
Substituir o anel de vedação por outro anel de
vedação original Tramontina.
Não
consegue
fechar a
panela.
As setas para fechamento da
tampa e panelas não estão
alinhadas.
Alinhar as setas indicativas da tampa com a
panela.
Gatilho acionado
Colocar na posição inicial, conforme “Dicas de
Segurança” (item 9).
Deformação na tampa ou
panela. Não utilizar o produto nestas condições.
Válvula de
trabalho não
gira
Funcionamento normal (com
saída de vapor)
Não é necessário que o peso da válvula de tra-
balho esteja em movimento, mas deve haver o
alívio de pressão da panela de forma uniforme.
Vazamento
no pino
central da
válvula de
trabalho.
Aarruelade alumínio desgastou Encaminhar a uma assistência técnica.
Limite de água mais alimento
excedido.
Vericar tabela de sugestões/não exceder o limite
máximo indicado na panela de pressão.
Obs.: Se, mesmo seguindo as orientações acima descritas, o problema não for solucionado, a
panela de pressão deve ser encaminhada para uma assistência técnica.
11. Ocorrências

16
12. Responsabilidade Ambiental
Cada produto
Tramontina que
você tem em
casa é fruto de
um cuidadoso
trabalho,
pensado para
transformar todo
nosso processo
produtivo em uma
ação para fazer o
mundo melhor.
Saiba mais em:
www.sustentabilidade.tramontina.com.br

Os materiais que compõem a embalagem são recicláveis. Por isso,
para fazer o descarte, separe adequadamente os plásticos, papéis,
papelão, entre outros, que fazem parte da embalagem deste produto,
destinando-os, preferencialmente, a recicladores.
PRODUTO
Este produto é desenvolvido com materiais recicláveis e que podem ser
reutilizados, contudo não pode ser descartado junto ao lixo doméstico.
Observe a legislação local para fazer o descarte do seu produto de
forma correta, sem prejudicar o meio ambiente.
13. Linhas Vancouver e
Vancouver Spot- Conheça também
Revestimentointernoe externoantiaderente
Vancouver
20586/620 Grate 3 litros 20586/720 Vermelho 3 litros
20582/120 Azul 4,5 litros 20582/420 Preto 4,5 litros
20582/620 Grate 4,5 litros 20582/720 Vermelho 4,5 litros
20589/624 Grate 6 litros 20589/724 Vermelho 6 litros
VancouverSpot
20590/120 Azul marinho 4,5 litros 20590/620 Chumbo 4,5 litros

17
Summary
1 - List of items included 18
2 - First time use and initial precautions 18
3 - Basic information 19
4 - Precautions 21
5 - Safety valves and systems 23
6 - How to safely use your pressure cooker 24
7 - Replacement parts 25
8 - Warranty and technical support 25
9 - Safety tips 26
10 - Cooking times 27
11 - Troubleshooting 30
12 - Environmental responsibility 31
13 - Vancouver and Vancouver Spot Lines – Learn more: 31
WARNING:
Read the instructions carefully before using your TRAMONTINA VANCOUVER
or VANCOUVER SPOT PRESSURE COOKER.

      
these products.
Heat-resistant
Bakelite handle.
Lateral safety system.
Safety valve.
Finish:
Lid: Aluminum with
exterior nonstick coating or
polished nish and interior
satin nish.
Body: Aluminum with exterior and
interior Staron nonstick coating.
Working valve (pressure release).
Internal closing valve.
Upper handle in heat-resistant
Bakelite.
Lower handle in heat-resistant
Bakelite.
1
5
2
63
7
4
8
7
1
8
2 3 4 5 6

18
Panelade Pressão
PressureCooker
Ollaa Presión
ManualdeInstruções
InstructionManual
ManualdeInstrucciones
Vancouvere
VancouverSpot
Pressure cooker body.
Cooker lid.
Working valve
(pressure release).
Sealing ring.
Instruction manual.

1
1
2
34
5
2
3
4
5
2. First time use and initial precautions
• Remove everything from inside the cooker (make sure the working valve
is not left inside the box or the cooker).
• Carefully read all the instructions before using the
cooker, especially the section on “basic information”
(pág. 1 9).
• Carefully remove stickers from the body and the
lid and wash before use.
• Check whether the product is clean.
• Apply a little cooking oil to the sealing ring and along
therim ofthe cooker. Thiswillmakeit easiertoopen
andclose thelid (gures 1 and 2). This procedure may
be repeated with each use.
YourTRAMONTINAVANCOUVER orVANCOUVER

RECOMMENDED STOVETOPS:
Pressure Cooker with interior and ex-
terior Staron Max nonstick coating:
Products with Staron Max nonstick coating
with last longer if the instructions bellow are
followed:
CERAMIC GLASSELETRICGAS
DISHWASHER
(electric heating element)

19
• Position the item’s handles inward toward the center of the stove.
• If your stovetop has grates, center the item on the grates and align the
handle with one of the grates.
• Keep hot cookware and utensils out of the reach of children, and if
necessary, use a potholder or other item to protect your hands.
• This product may not be modied.
Before and during use:
• Wash the item with a soft sponge and mild soap or liquid detergent.
• Alter drying, grease the inside surface with cooking oil or butter, and
heat for one or two minutes. Allow to cool and then wash again.
• Your pressure cooker is now ready for use, with or without oil, and
always on low or medium heat (never over 500°F).
• Only use silicone, nylon or wood utensils to stir food in this item.
• With use over time, the handles may become loose due to normal
expanding of the materials. Tighten the handles just enough without
using excess force.
Cleaning:
• Avoid soaking the cooker in cold water when it is hot.
• Never use abrasive products to wash your cooker.
• If burnt food sticks to the cooker, soak it in water until the food can be
easily removed with a sponge and mild soap.
• To discard products and packaging, follow existing recycling guidelines.

When using the pressure cooker, always take the following safety precautions:
Incorrect use can cause accidents!
Read and follow all the instructions below:
• Always be sure that the pressure cooker is properly closed before using
by aligning the handle on the lid with the handle on the body of the cooker.
Failure to properly close the cooker can result in serious burns.
• Do not touch hot surfaces. Always use the heat-resistant Bakelite
handles and, when necessary, use protection for your hands.
• This pressure cooker should not be handled by children or people with
reduced physical, sensory or mental capabilities.
• People lacking experience and knowledge who have received
instructions on using the product or who are under the supervision of a
person responsible for their safety may use the product.
• Do not use the pressure cooker in any type of conventional oven or
microwave oven.
• Take extra care when handling the pressure cooker when it contains hot
liquids.

20
• Never use pressure cooker for any purposes other than those
indicated in these instructions.
• Do not use any kind of container inside the pressure cooker.
• This cooker operates with pressure up to 80 kPa/12 psi. Improper
use can result in accidents, so be sure to close the cooker properly
when using it. See instructions under “How to Safely Use Your Pressure
Cooker” (pag. 24).
• Do not use pressure cooker without any liquid.
• The Tramontina pressure cooker is completely
safe, providing that all instructions in this
manual are followed.
• Always observe the maximum level of food
and water, as marked on the inside of the cooker (gure 3).
• Do not ll the cooker to more than one-half of its capacity when
cooking food that expands during the cooking process, such as rice
and dry vegetables. Filling more than half-way can cause clogging
of the working valve, resulting in excess pressure and accidents. See
“How to Safely Use Your Pressure Cooker” ( pag. 24).
• Certain food should not be prepared in the pressure cooker, including
apple sauce, fruit, barley, oatmeal, cereals and pasta because these
foods can cause foam to form or break into pieces and block the
release of pressure (the steam vent).
• Always check the working valve before use to be sure that it is not
blocked and is in good working condition (pag. 24).
• Whenever removing the silicone ring and safety and working valves,
be sure to put them back carefully in the correct place.
• If it is difcult to remove the lid, it means there is still pressure
in the cooker. In that case, do not try to force the handles to open.
Keep the working valve in the correct position, as shown on page 24
– Working valve (pressure release) and run cold water over the lid. Lift
the working valve with a fork to check whether all the steam inside
is completely gone. If there is still pressure, repeat these steps until
there is no steam remaining. See how to handle in “How to Safely Use
Your Pressure Cooker” (pag. 24).
• Never use the pressure cooker for fried food.
• To keep food warm in the cooker after cooking is completed, use the
lid from a conventional pot. Never place the pressure cooker lid in any
position other than as instructed in this manual.
• The cooker will open easily when the internal pressure is low. Never
force the cooker open.
• During use, screws may become loose due to the change in
temperature. If this occurs, tighten the screws with a Phillips
screwdriver.