Vivax VS-1101 User manual

Upute za uporabu
Korisničko uputstvo
Servisna mjesta
Jamstveni list
HR
Servisna mjesta
Garantni list
BiH
Servisna mesta
Garantni list
SR
Servisna mjesta
Garantni list
CG
Service points
User manual
GB
Сервисни места
Гарантен лист
MAK
Упатства за употреба
VS-1101
Udhëzime për përdorim
User manual
13

Upute za
uporabu
Uređaj za
vakumiranje
HR
BiH
CG
VS-1101
13

-2-
Zahvaljujemo vam na kupnji aparata za vakuumsko pakiranje.
Ovim aparatom unaprijedit ćete vaš dom, jer je on jedan od najjačih uređaja za
vakuumsko pakiranje koji su trenutno dostupni. Uz pomoć vakuumskog pakiranja
sada ćete i duljim stajanjem u hladnjaku, zamrzivaču i u ostavi biti u mogućnosti
održati hranu svježom. Sustav vakuumskog pakiranja učinkovito uklanja zrak i
produljuje svježinu hrane i do pet puta dulje od uobičajenih metoda čuvanja. Osim
toga, vakuumsko pakiranje možete koristiti za čuvanje i organiziranje kućanskih
predmeta kao što su uspomene, male igračke i stvari koje se lako zagube. Uskoro
ćete shvatiti kako je vaš uređaj za vakuumsko pakiranje svestran i praktičan i
zauvijek će ostati na kuhinjskoj radnoj ploči.
Koristeći vakuumske vrećice i posude značajno ćete produljiti trajnost hrane i očuvati
njenu kvalitetu, uz smanjenje troškova i korištenja zamrzivača te bez bacanja hrane.
Uređaj za vakuumsko pakiranje odlikuje čist i jednostavan izgled te je laganog
kompaktnog dizajna. Njegov jedinstveni nakošeni dizajn i široko vakuumsko grlo
omogućuju lagano postavljanje vrećica i osigurava uspješno varenje svaki put. Kako
bi se osigurale najbolje performanse, tijekom konstrukcije uređaja, korišteni su
dijelovi visoke kvalitete, koji su u potpunosti testirani i ocijenjeni vrlo visokim
ocjenama.
Pažljivo pročitajte i slijedite sve upute za uporabu i održavanje, kako biste vaš uređaj
za vakuumsko pakiranje godinama koristili bez problema i uz manje troškove.

-2-
Sadržaj
Sadržaj ...............................................................................................................2
Vakuumsko pakiranje i sigurnost hrane.............................................................3
Upute za pripremu..........................................................................................4
Karakteristike uređaja za vakuumsko pakiranje ................................................5
Tehnički podaci..............................................................................................5
Sigurnost............................................................................................................6
Održavanje .........................................................................................................6
Upute za uporabu...............................................................................................7
Priprema.........................................................................................................7
Izrada vrećice.................................................................................................7
Vakuumiranje i zavarivanje s vrećicama........................................................8
Upute za vrećice.............................................................................................9
Korištenje spremnika ...................................................................................10
Upute za posude...........................................................................................10
Korištenje čepova za vakuumiranje boca..................................................... 11
Čuvanje hrane i informacije o sigurnosti .........................................................13
Savjeti o vakuumskom pakiranju.....................................................................14
Rješavanje problema........................................................................................15

-3-
Vakuumsko pakiranje i sigurnost hrane
Vakuumsko pakiranje produljuje vijek trajanja namirnica uklanjanjem većine zraka iz
zatvorenih posuda te sprječavanjem ulaska zraka u zatvorene posude, odnosno
smanjivanjem oksidacije. Vakuumsko pakiranje pomaže u očuvanju okusa i ukupne
kvalitete. Također, pomaže u sprječavanju razvoja aerobnih mikroorganizama, koji
mogu dovesti do problema u određenim uvjetima koji su navedeni u nastavku:
Plijesan –plijesan se ne može razvijati u okruženju s malim postotkom kisika; zbog
toga je razvoj plijesni u vakuumskom pakiranju nemoguć.
Gljivice –nastaju fermentacijom, što se može prepoznati po specifičnom mirisu i
okusu. Gljivicama je za razmnožavanje potrebna voda, šećer i umjerena
temperatura. Također mogu preživjeti i bez zraka. Usporavanje razmnožavanja
gljivica zahtjeva hlađenje, dok zamrzavanjem razmnožavanje u potpunosti prestaje.
Bakterije –dovode do neugodnom mirisa, promjene boje i/ili meke i sluzave
teksture hrane. Pod pravim uvjetima, clostridium botulinum (organizam koji uzrokuje
botulizam) može se razmnožavati bez zraka i ne može se otkriti mirisom ili okusom.
Iako je iznimno rijedak, ovaj organizam može biti vrlo opasan.
Kao i kod bilo koje druge posude za spremanje hrane, važno je prije konzumiranja
provjeriti kvalitetu hrane.
Kako biste očuvali sigurnost hrane, važno je održavati nisku temperaturu.
Razmnožavanje mikroorganizama možete značajno smanjiti na temperaturi od 4ºC
ili niže. Zamrzavanje na -17ºC ne ubija mikroorganizme, ali zaustavlja njihovo
razmnožavanje. Ukoliko hranu želite dugotrajno skladištiti, kvarljive namirnice uvijek
zamrzavajte vakuumski pakirane.
Važno je napomenuti da vakuumsko pakiranje ne može u potpunosti zaustaviti
propadanje namirnica već može samo usporiti promjene u kvaliteti. Teško je

-4-
predvidjeti koliko će dugo hrana zadržati kvalitetu okusa, izgleda i teksture, jer to
ovisi o starosti i stanju hrane na dan kada ćete ju vakuumski pakirati.
Napomena: vakuumsko pakiranje nije zamjena za hlađenje ili zamrzavanje. Bilo
koja pokvarljiva namirnica koja zahtjeva hlađenje mora biti stavljena u hladnjak ili
zamrzivač, nakon što ju vakuumski zapakirate.
Upute za pripremu
Povrće je, prije no što ga vakuumski zapakirate, potrebno blanširati. Blanširanjem
namirnica zaustavlja se proces razgradnje enzima, što dovodi do gubitka okusa,
boje i teksture namirnica. Povrće blanširajte na način da ga stavite kuhati u kipuću
vodu ili u mikrovalnu pećnicu, ali da i dalje ostane hrskavo. Zatim uronite povrće u
hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja. Na posljetku, prije nego što ga
vakuumski zapakirate, povrće osušite krpom. Povrće u glavicama (brokula, kupus,
cvjetača, kelj, repa) prirodno ispuštaju plinove tijekom skladištenja, stoga ga nakon
blanširanja možete čuvati samo u zamrzivaču.

-5-
Karakteristike uređaja za vakuumsko pakiranje
Indikator svjetlo
“Vakuumirajte i zabrtvite“ Opcije vremena varenja
“Varenje”“Otkaži”
“Samo vakuumiranje”Pristupni port
Pokrov uređaja
Žica za varenje
Gornji stezač
Donji stezač
Komora ležišta
Pjena zavarivača
Brava
Tehnički podaci
Napon：120V~60Hz / 220V~50Hz Snaga：110W
Pritisak：≥-22.5inHg (-762mBar) Pumpa: jedna
Maksimalna širina vrećice：320mm Širina žice za varenje：2mm
Težina：1.8 kg Veličina：390x160x95mm (D x Š x V)
Primjedbe: Poboljšanjem kvalitete uređaja, specifikacija koja je gore prikazane
može biti promijenjena bez prethodne obavijesti.

-6-
Sigurnost
Prilikom korištenja uređaja za vakuumsko pakiranje, molimo da zbog vaše sigurnosti
slijedite sljedeće mjere opreza:
Prije prvog korištenja uređaja pažljivo pročitajte Korisnički priručnik.
Ne koristite uređaj za vakuumsko pakiranje na vlažnim ili vrućim površinama ili u
blizini izvora topline.
Ne uranjajte uređaj ili strujni kabel u vodu ili bilo koju drugu tekućinu.
Uređaj za vakuumsko pakiranje utaknite isključivo u uzemljene izvore napajanja.
Ne koristite produžni kabel.
Kako biste uređaj isključili, iskopčajte ga iz izvora napajanja. Uređaj ne isključujte
povlačenjem kabela.
Ne koristite uređaj sa oštećenim kabelom za napajanje.
Uređaj za vakuumsko pakiranje koristite samo za njegovu predviđenu namjenu.
Koristite samo vakuumske vrećice, dodatnu opremu i priključke.
Održavanje
Prije čišćenja isključite uređaj.
Kako biste odstranili mrvice, prašinu i krhotine, uređaj redovito čistite vlažnom
krpom i blagim sredstvom za čišćenje.
Komora ležišta se može ukloniti, kako biste očistili bilokakvu tekućinu koja je,
možda, tijekom postupka iscurila iz vakuumske vrećice.

-7-
Upute za uporabu
Priprema
Prije uporabe pročitajte cijeli priručnik i sve upute.
Ukopčajte uređaj u struju.
Kada je uređaj uključen, indikator svijetli zeleno.
Uređaj za vakuumsko pakiranje spreman je za korištenje.
Izrada vrećice
1. Odaberite rolu odgovarajuće širine.
2. Postavite otvoreni kraj role preko žice za zavarivanje (molimo pazite da je otvoreni
kraj preko žice za varenje); zatvorite poklopac.
3. Dok palčevima pritišćete poklopac prema dolje, kažiprstom pritisnite kvake na
obje strane baze uređaja i zaključajte.
4. Odaberite odgovarajuću vremensku opciju varenja.
** “Normalno” - Prikladno za rad pri visokim temperaturama zraka; ili vakuumiranje
suhih stvari (bez tekućine).
** “Produljeno” - Prikladno za rad pri niskim temperaturama zraka; ili vakuumiranje
vlažnih stvari (s tekućinom).
5. Pritisnite tipku “Seal“ (zavarivanje). Uređaj započinje varenje; vakuumska pumpa
prestaje s radom; nema buke; svjetlo indikatora svijetli narančasto. Kada je
zavarivanje završeno, uređaj će sljedeće 3 sekunde nastaviti sa vakuumiranjem
kako bi ono bilo što bolje; svjetlo indikatora svijetli crveno.
6. Poklopac će se malo podići i svijetlit će zeleno.
7. Postupak zavarivanja je završen.
8. Odstranite vrećicu i provjerite zavareni dio.
(Napomena: Dobro varenje će biti čisto. Ukoliko je varenje točkasto,
nepotpuno, naborano, bijele ili mliječne boje, odstranite zavareni dio i
ponovite vakuumiranje i varenje).