Wolf ICBDD36 User manual

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO
GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN
GUIDA ALL’USO E ALLA MANUTENZIONE
BEDIENUNGS-UND PFLEGEANLEITUNG
GIDS VOOR GEBRUIK EN ONDERHOUD
DOWNDRAFT VENTILATION
USE AND CARE GUIDE

2 | English
Contents
2Safety Precautions
3Downdraft Features
4Downdraft Operation
4Care Recommendations
5Troubleshooting
5Wolf Warranty
DOWNDRAFT VENTILATION
Customer Care
The model and serial number are printed on the enclosed
product registration card. Both numbers are also listed on
the product rating plate. Refer to page 3 for rating plate
location. For warranty purposes, you will also need the date
of installation and name of your authorized Wolf dealer.
Record this information below for future reference.
SERVICE INFORMATION
Model Number
Serial Number
Date of Installation
Certied Service Name
Certied Service Number
Authorized Dealer
Dealer Number
Important Note
To ensure this product is installed and operated as safely
and efciently as possible, take note of the following types
of highlighted information throughout this guide:
IMPORTANT NOTE highlights information that is especially
important.
CAUTION indicates a situation where minor injury or product
damage may occur if instructions are not followed.
WARNING states a hazard that may cause serious injury or
death if precautions are not followed.
SAFETY PRECAUTIONS
IMPORTANT INSTRUCTIONS
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
•Read this use and care guide carefully before using your new
downdraft ventilation to reduce the risk of re, electric shock or
injury to persons.
•Ensure proper installation and servicing. This appliance must
be properly installed and grounded (earthed) by a qualied
technician.
•Warranty service must be performed by Wolf factory certied
service.
•Installation work and electrical wiring must be done by quali-
ed person(s) in accordance with all applicable codes and
standards, including re-rated construction codes and
standards.
•The appliance is not to be used by children or persons with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of
experience and knowledge, unless they have been given
supervision or instruction.

wolfappliance.com | 3
SAFETY PRECAUTIONS
GENERAL SAFETY PRECAUTIONS
•Sufcient air is needed for proper combustion and exhausting
of gases through the ue (chimney) of fuel burning equipment
to prevent back drafting.
•Follow the heating equipment manufacturer’s guideline and
safety standards and the local code authorities.
•Do not operate any fan with a damaged cord or plug. Discard
fan or return to an authorized service facility for examination
and/or repair.
•This appliance must be grounded (earthed).
•Ducted fans must always be vented to the outdoors.
•To reduce the risk of re, use only steel ductwork.
•Do not install this downdraft with the activating switch directly
behind a burner or element. The minimum distance between
the switch and edge of the burner should be 102 mm.
•Do not wear loose-tting or hanging clothing when operating
this appliance. It may be ignited by burners or elements on the
cooktop.
•Children should not be left alone or unattended in the area
where this appliance is in use.
IMPORTANT INSTRUCTIONS
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF FIRE, ELECTRIC SHOCK, OR
INJURY TO PERSONS, OBSERVE THE FOLLOWING:
a) Use this unit only in the manner intended by the manufac-
turer. If you have questions, contact the manufacturer.
b) Before servicing or cleaning unit, unplug the appliance or
switch power off at service panel and lock the service dis-
connecting means to prevent power from being switched
on accidentally. When the service disconnecting means
cannot be locked, securely fasten a prominent warning
device, such as a tag, to the service panel.
CAUTION
For general ventilating use only. Do not use to exhaust haz-
ardous or explosive materials and vapors.

4 | English
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF A RANGE TOP GREASE FIRE:
a) Never leave surface units unattended at high settings.
Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may
ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
b) Always turn hood ON when cooking at high heat or when
ambéing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee,
Peppercorn Beef Flambé).
c) Clean ventilating fans frequently. Grease should not be
allowed to accumulate on fan or lter.
d) Use proper pan size. Always use cookware appropriate for
the size of the surface element.
IMPORTANT INSTRUCTIONS
GENERAL SAFETY PRECAUTIONS
•Do not repair or replace any part of this appliance unless spe-
cically recommended in this guide. All other service should be
performed by a qualied technician.
•To avoid motor bearing damage and noisy or unbalanced
impellers, keep drywall spray, construction dust, etc. off power
unit.
•When cutting or drilling into wall or ceiling, do not damage
electrical wiring or other hidden utilities.
•Please read the specication label on the downdraft for further
information and requirements.
CAUTION
To reduce the risk of re and properly exhaust air, be certain
to duct air outside. Do not vent exhaust air into spaces within
walls or ceilings or into attics, crawl spaces or garages.
SAFETY PRECAUTIONS

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DOWNDRAFT FEATURES
Downdraft Features
FEATURE
1Product Rating Plate (below countertop)
2Remote-Mounted Control Module
3Top Cover
4Filter and Filter Cover
Getting Started
We know you are eager to start cooking, but before you
do, please take some time to read this use & care guide.
Whether you are an occasional cook or an expert chef, it
will be to your benet to familiarize yourself with the safety
practices, features, operation and care recommendations of
your Wolf downdraft ventilation system.
To ensure all residual oil from the manufacturing process
has been removed, clean the downdraft thoroughly with hot
water and a mild detergent prior to use. Rinse and dry with
a soft cloth. Refer to care recommendations on page 4.
Downdraft (model ICBDD36).
3
2
4
1
IMPORTANT INSTRUCTIONS
GENERAL SAFETY PRECAUTIONS
WARNING
TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE
EVENT OF A RANGE TOP GREASE FIRE, OBSERVE THE
FOLLOWING*:
a) SMOTHER FLAMES with a close-tting lid, cookie sheet,
or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO
PREVENT BURNS. If the ames do not go out immediately,
EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN—You may be burned.
c) DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels—
a violent steam explosion will result.
d) Use an extinguisher ONLY if:
1) You know you have a Class ABC extinguisher, and you
already know how to operate it.
2) The re is small and contained in the area where it
started.
3) The re department is being called.
4) You can ght the re with your back to an exit.
*Based on“Kitchen Fire Safety Tips” published by NFPA.
SAFETY PRECAUTIONS

6 | English
DOWNDRAFT OPERATION
Downdraft Operation
CONTROL MODULE
1To activate the downdraft, press the button. The
drowndraft chimney will elevate and the blower will turn
on automatically to low speed. Refer to the illustration
below.
2To adjust the blower speed, press the , or
button. The corresponding LED will illuminate to indicate
blower setting.
3To initiate boost mode, press and hold the button
for 5 seconds. Boost increases airow by approximately
20% more than high but is limited to 10 minutes. After
10 minutes, the blower will automatically transition to
high.
DELAY FEATURE
The delay feature continues blower operation for approxi-
mately ve minutes after use, then automatically turns off.
If the blower was operating on high or medium speed,
the blower will transition to the next lowest setting for ve
minutes before turning off. The chimney will stay up until the
button is pressed.
FILTER INDICATOR
After approximately 30 hours of operation, the LED will
illuminate to indicate lters need to be cleaned. Refer to
care recommendations.
To reset the lter indicator, press the button. Refer to the
illustration below.
Control module.
CONTROL MODULE BUTTONS
DELAY MEDIUM
FILTER LOW
HIGH+ UP/DOWN
Filter Removal
To remove lters, push down on the lter while pulling the
lter forward and away from the downdraft. Refer to the
illustration below. Reinstall using the reverse procedure.
The lters are dishwasher safe. Refer to care
recommendations.
IMPORTANT NOTE: Do not operate the downdraft without
lters.
MELT HIGH
OFF ON
OFF ON
SIM HIGH
OFF ON
SIM HIGH
BRIDGE
OFF ON
SIM HIGH
ZONE2
CLEAR
OFF
O
ZONE2
ZONE3
HIGH
SIM OFFON
Filter removal.
CARE RECOMMENDATIONS
Care Recommendations
CLEANING
Stainless
steel
Use a nonabrasive stainless steel cleaner and
apply with a soft lint-free cloth. To bring out the
natural luster, lightly wipe surface with a water-
dampened microber cloth followed by a dry
polishing chamois. Always follow the grain of
stainless steel.
Control
module
Use spray degreaser to remove ngerprints and
food soil. Spray on a cloth before wiping panel.
IMPORTANT NOTE: Do not spray cleaners
directly on the control module.
Filters Place lters and lter covers into the dishwasher
at approximately 160°C, or hand wash using a
biodegradable detergent.

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TROUBLESHOOTING
Troubleshooting
OPERATION
Downdraft ventilation system does not operate.
•Verify power is on.
•Verify electrical power to unit and home circuit breaker
is on.
SERVICE
•Maintain the quality built into your product by contacting
Wolf factory certied service.
•When contacting service, you will need the model and
serial number of your product. Both numbers are listed
on the product rating plate. Refer to page 3 for rating
plate location.
•For warranty purposes, you will also need the date of
installation and name of your authorized Wolf dealer. This
information should be recorded on page 2 of this guide.
Wolf Appliance International Limited Warranty
FOR RESIDENTIAL USE
FULL TWO YEAR WARRANTY*
For two years from the date of original installation, this Wolf Appliance product warranty covers all parts
and labor to repair or replace, under normal residential use, any part of the product that proves to be
defective in materials or workmanship. All service provided by Wolf Appliance under the above warranty
must be performed by Wolf factory certied service, unless otherwise specied by Wolf Appliance, Inc.
Service will be provided during normal business hours.
LIMITED FIVE YEAR WARRANTY
For ve years from the date of original installation, Wolf Appliance will repair or replace the following parts
that prove to be defective in materials or workmanship: stainless steel briquette trays, gas valves, drip
pans, electronic control boards and electric heating elements. If the owner uses Wolf factory certied
service, the service provider will repair or replace these parts with the owner paying for all other costs,
including labor. If the owner uses non-certied service, the owner must contact Wolf Appliance, Inc. (using
the information below) to receive repaired or replacement parts. Wolf Appliance will not reimburse the
owner for parts purchased from non-certied service or other sources.
For more information regarding your Wolf product warranty, contact your authorized Wolf dealer. Warranties
must comply to all country, state, city, local and or ordinance.
*Stainless steel (doors, panels, handles, product frames and interior surfaces) are covered by a limited
60-day parts and labor warranty for cosmetic defects.
Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf &
Design, Wolf Gourmet, W & Design, red colored knobs, Cove, and Cove & Design, are registered trademarks and service marks of Sub-Zero Group, Inc. and its subsidiaries.
All other trademarks are property of their respective owners in the United States and other countries.

2 | Español
Índice
2Precauciones de seguridad
3Características de la campana extractora de encimera
4Funcionamiento de la campana extractora de encimera
4Recomendaciones de mantenimiento
5Localización y solución de problemas
5Garantía Wolf
CAMPANAS EXTRACTORAS DE ENCIMERA
Atención al cliente
El modelo y el número de serie están impresos en la tarjeta
de registro del producto que se adjunta. Esta información
también se muestra en la placa de datos del producto.
Consulte la página 3 para observar la ubicación de la placa
de datos. Para cuestiones relacionadas con la garantía,
también necesita saber la fecha de instalación y el nombre
de su distribuidor autorizado de Wolf. Guarde la siguiente
información para tenerla como referencia en el futuro.
INFORMACIÓN SOBRE EL MANTENIMIENTO
Referencia del modelo
Número de serie
Fecha de instalación
Nombre del servicio certicado
Número de servicio certicado
Distribuidor autorizado
Número del distribuidor
Nota importante:
Para garantizar que este producto se instala y funciona de
la forma más ecaz y segura posible, tenga en cuenta la
información que se destaca en esta guía:
Cuando aparece NOTA IMPORTANTE, se resalta información
que resulta especialmente importante.
PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden
sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se
siguen las instrucciones.
AVISO indica el peligro de que se produzcan heridas graves
o incluso la muerte si no se respetan las precauciones.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
INSTRUCCIONES IMPORTANTES
LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
•Lea con detenimiento esta guía de uso y mantenimiento antes
de utilizar la nueva campana extractora para reducir el riesgo
de que se produzca un incendio, una descarga eléctrica o de
sufrir lesiones personales.
•Asegúrese de que la instalación y el mantenimiento se lleven
a cabo de manera correcta. Este aparato debe ser insta-
lado y conectado a tierra de manera correcta por un técnico
cualicado.
•El servicio de garantía debe ser realizado por un servicio de
asistencia técnica autorizado de Wolf.
•La instalación de la campana y del cableado eléctrico debe ser
realizada por personal cualicado y debe hacerse siguiendo
todos los códigos y normativas aplicables incluyendo los
códigos y normativas contra incendios.
•Este aparato puede ser utilizado por niños o personas con
discapacidad física, sensorial o mental, o falta de experiencia
y conocimientos, siempre y cuando cuenten con supervisión o
se les haya enseñado cómo utilizarlo.

wolfappliance.com | 3
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD
•Es necesario que haya suciente aire para que la combustión
se lleve a cabo de manera correcta y para que la salida
de gases se realice por el tubo de humos (chimenea) del
equipo de quemado de combustible y de ese modo evitar la
retroventilación.
•Cuando la campana se utilice al mismo tiempo que los apa-
ratos que queman gas u otros combustibles, proporcione
ventilación adecuada en la habitación.
•No ponga en funcionamiento ningún ventilador con un cable o
enchufe dañados. Deseche el ventilador o envíelo a un servicio
técnico autorizado para su inspección o reparación.
•Este aparato debe estar conectado a tierra de manera
correcta.
•Los ventiladores con tubo de salida deben tener siempre salida
al exterior.
•Para reducir el riesgo de que se produzca un incendio, utilice
solamente tubos de acero.
•No instale esta campana extractora con el interruptor de acti-
vación situado justo detrás de un quemador o resistencia. La
distancia mínima entre el interruptor y el borde del quemador
debe ser de 102 mm.
•No lleve nunca ropa suelta u holgada mientras está utilizando
este aparato. Es posible que pueda arder si entra en contacto
con los quemadores o resistencias de la placa.
•No debe dejar a los niños solos o desatendidos en el área en la
que se esté utilizando el aparato.
INSTRUCCIONES IMPORTANTES
AVISO
PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO, DESCARGA
ELÉCTRICA O DAÑOS A PERSONAS, SIGA LAS
SIGUIENTES INSTRUCCIONES:
a) Utilice esta unidad solamente para el uso previsto por el
fabricante. Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto
con el fabricante.
b) Antes de realizar cualquier tarea de limpieza o manteni-
miento, desenchufe o apague el aparato en el panel de
mantenimiento y bloquee los medios de desconexión de
mantenimiento para evitar que el aparato se encienda de
manera accidental. En el caso de que no pueda bloquear
los medios de desconexión de mantenimiento, coloque de
manera segura un dispositivo de advertencia visible en el
panel de mantenimiento, por ejemplo, una etiqueta.
PRECAUCIÓN
Este aparato debe ser utilizado solo para ventilación general.
No utilice esta campana para extraer vapores y materiales
explosivos o peligrosos.

4 | Español
AVISO
PARA REDUCIR EL RIESGO DE QUE SE PRODUZCA UN
INCENDIO PROVOCADO POR GRASA EN LA PLACA:
a) No deje nunca desatendidas las supercies calientes a
temperaturas muy altas. El sobrecalentamiento de las
supercies pueden producir humo y derrames de grasa
que puede arder. Caliente el aceite o la grasa con un nivel
de potencia medio o bajo.
b) ENCIENDA siempre la campana cuando cocine a una tem-
peratura alta o cuando ambee alimentos (por ejemplo,
Crepes Suzette, Jubileo de cerezas, Carne a la pimienta
ambeada).
c) Limpie los ventiladores de extracción con frecuencia.
No debe dejar que las grasa se acumule en el ltro o
ventilador.
d) Utilice una cazuela o recipiente que tenga el tamaño
adecuado. Utilice siempre recipientes o cazuelas que se
adapten al tamaño de los fuegos de la placa.
INSTRUCCIONES IMPORTANTES
PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD
•No repare ni cambie ninguna pieza de este aparato a menos
que se recomiende especícamente en esta guía. Todas las
tareas de mantenimiento deben ser realizadas por un técnico
cualicado.
•Para evitar que el cojinete del motor se dañe y que los pro-
pulsores hagan ruido o se desequilibren, no deje que el spray
para molduras de escayola, el polvo y suciedad de las obras,
etc., entren en contacto con el motor.
•Cuando corte o taladre una pared o techo, tenga cuidado de
no tocar las conexiones eléctricas ni otras utilidades ocultas
que no se ven a simple vista.
•Lea la etiqueta de especicaciones situada en la cam-
pana extractora para consultar los requisitos y obtener más
información.
PRECAUCIÓN
Para reducir el riesgo de que se produzca un incendio y para
que la salida de gases sea la adecuada, asegúrese de que el
aire sale al exterior. No extraiga los gases de salida a espacios
con paredes, techos o áticos, sótanos de poca altura o garajes.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

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CARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA EXTRACTORA DE ENCIMERA
Características de la campana extractora de
encimera
CARACTERÍSTICA
1Placa de datos del producto (debajo de la encimera)
2Módulo de control remoto
3Cubierta superior
4Filtro y cubierta del ltro
Primeros pasos
Sabemos que está deseando empezar a cocinar,
pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso y
mantenimiento. Tanto si es un cocinero novato como
si es un chef experto, le resultará útil familiarizarse
con las prácticas de seguridad, las características, el
funcionamiento y las recomendaciones de mantenimiento
de la campana extractora Pro de Wolf.
Para garantizar que se han eliminado todos los
aceites residuales del proceso de fabricación, limpie
minuciosamente la campana extractora de encimera con
agua caliente y un detergente suave antes de su uso.
Aclárelo y séquelo con un paño suave. Consulte la sección
Recomendaciones de mantenimiento en la página 4.
Campana extractora de encimera (modelo ICBDD36).
3
2
4
1
INSTRUCCIONES IMPORTANTES
PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD
AVISO
PARA REDUCIR EL RIESGO DE QUE LAS PERSONAS SUFRAN
QUEMADURAS EN EL CASO DE QUE SE PRODUZCA UN
INCENDIO PROVOCADO POR GRASA EN LA PARTE SUPERIOR
DE LA COCINA, SIGA LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES*:
a) BAJE LA LLAMA con un tapa bien ajustada, una bandeja
para hornear galletas u otro tipo de bandeja de metal y,
a continuación, apague el quemador de gas. TENGA
CUIDADO PARA EVITAR SUFRIR QUEMADURAS. Si la
llama no se apaga inmediatamente, DESALOJE EL LUGAR
Y LLAME A LOS BOMBEROS.
b) NO TOQUE NUNCA UN RECIPIENTE EN LLAMAS, puede
quemarse.
c) NO UTILICE AGUA ni paños de cocina mojados o húmedos
ya que se podría producir una explosión debido al vapor.
d) Utilice un extintor SOLO si:
1)Está seguro de que dispone de un extintor Clase ABC y
sabe cómo funciona.
2)El incendio es pequeño y no se propaga fuera del área
en la que se produjo.
3)Ha avisado a los bomberos.
4)Puede apagar el fuego situado al lado de una salida.
*Basado en la publicación de «Kitchen Fire Safety Tips»
(Consejos de prevención contra incendios en las cocinas) de
la NFPA (Asociación Nacional estadounidense de Protección
contra el Fuego).
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

6 | Español
FUNCIONAMIENTO DE LA CAMPANA EXTRACTORA DE ENCIMERA
Funcionamiento de la campana extractora de
encimera
MÓDULO DE CONTROL
1Para encender la campana extractora de encimera,
pulse el botón . La chimenea de la campana
extractora se elevará y el ventilador empezará a girar
automáticamente a baja velocidad. Consulte la siguiente
ilustración.
2Para ajustar la velocidad del ventilador, pulse los
botones , o . La pantalla LED correspondiente
se iluminará para indicar la conguración del ventilador.
3Para iniciar el modo de potencia máxima, mantenga
pulsado el botón durante 5segundos. La potencia
máxima aumenta el ujo de aire aproximadamente un
20% más que la potencia elevada, pero está limitado a
10minutos. Después de 10minutos, el ventilador pasará
automáticamente a potencia elevada.
FUNCIÓN PROGRAMABLE
La función programable continúa con el funcionamiento del
ventilador durante aproximadamente cinco minutos tras su
uso, y después se apaga automáticamente.
Si el ventilador estaba funcionamiento en velocidad alta o
media, el ventilador pasará a la siguiente conguración más
baja durante cinco minutos antes de apagarse. La chimenea
permanecerá levantada hasta que se pulse el botón .
INDICADOR DEL FILTRO
Después de aproximadamente 30 horas de funcionamiento,
la pantalla LED se iluminará para indicar que se necesita
limpiar los ltros. Consulte la sección Recomendaciones de
mantenimiento en la página 4.
Para reiniciar el indicador LED de limpieza del ltro, pulse el
botón . Consulte la siguiente ilustración.
Módulo de control
BOTONES DEL MÓDULO DE CONTROL
PROGRAMA MEDIO
FILTRO BAJO
ALTO+ ARRIBA/ABAJO
Extracción del ltro
Para quitar los ltros, apriete el marco de los ltros
mientras tira del ltro hacia fuera y lo separa de la campana
extractora. Consulte la siguiente ilustración. Vuelva a
instalarlo utilizando el procedimiento inverso.
Los ltros se pueden poner en el lavavajillas. Consulte la
sección Recomendaciones de mantenimiento en la página4.
NOTA IMPORTANTE: no ponga en funcionamiento la
campana extractora de encimera sin los ltros.
MELT HIGH
OFF ON
OFF ON
SIM HIGH
OFF ON
SIM HIGH
BRIDGE
OFF ON
SIM HIGH
ZONE2
CLEAR
OFF
O
ZONE2
ZONE3
HIGH
SIM OFFON
Extracción del ltro.
RECOMENDACIONES DE MANTENIMIENTO
Recomendaciones de mantenimiento
LIMPIEZA
Acero
inoxidable
Utilice un limpiador de acero inoxidable no
abrasivo y aplíquelo con un paño suave que
no deje pelusas. Para que el acero inoxidable
adquiera un brillo natural, frote suavemente la
supercie con un paño de microbra empapado
en agua y con una gamuza seca para pulir.
Siga siempre la dirección del acero inoxidable.
Módulo de
control
Utilice desengrasantes en spray para eliminar
las huellas y las manchas de alimentos. Aplique
el producto de limpieza sobre un paño antes de
limpiar el panel.
NOTA IMPORTANTE: no aplique los limpiadores
directamente sobre el módulo de control.
Filtros Coloque los ltros y las cubiertas de los ltros
en el lavavajillas a aproximadamente 160 ºC,
o lávelos a mano utilizando un detergente
biodegradable.

wolfappliance.com | 7
LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Localización y solución de problemas
FUNCIONAMIENTO
La ventilación de la campana extractora de encimera
no funciona.
•Compruebe si está encendida.
•Compruebe la red eléctrica de la unidad y que los
fusibles no están fundidos.
SERVICIO
•Mantenga la calidad de su producto al ponerse en
contacto con el servicio de asistencia técnica autorizado
de Wolf.
•Le recomendamos que anote la referencia del modelo
y el número de serie del producto cuando se ponga
en contacto con el servicio de asistencia técnica.
Esta información se muestra en la placa de datos
del producto. Consulte la página 3 para observar la
ubicación de la placa de datos.
•Para cuestiones relacionadas con la garantía, también
necesita saber la fecha de instalación y el nombre de su
distribuidor autorizado de Wolf. Esta información está
incluida en la página 2 de esta guía.
Garantía limitada internacional de Wolf Appliance
PARA USO DOMÉSTICO
GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS*
Durante dos años después de la fecha de instalación original, esta garantía de su producto de Wolf
Appliance cubre todas las piezas y la mano de obra necesarias para reparar o sustituir cualquier parte del
producto que se compruebe que tiene defectos de material o mano de obra, siempre y cuando se haya
realizado un uso doméstico del mismo. El servicio certicado de fábrica de Wolf llevará a cabo todos los
servicios proporcionados por Wolf Appliance en virtud de la garantía anterior, a menos que Wolf Appliance,
Inc. especique lo contrario. El servicio se proporcionará durante el horario laboral normal.
GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS
Durante cinco años después de la fecha de instalación original, Wolf Appliance reparará o sustituirá
las siguientes piezas que se compruebe que tengan defectos de material o mano de obra: bandejas
de briquetas de acero inoxidable, válvulas de gas, bandejas de recogida de grasa, tableros de mandos
electrónicos y elementos calorícos. Si el propietario utiliza el servicio certicado de fábrica de Wolf, el
proveedor de este servicio reparará o sustituirá estas piezas y el propietario pagará todos los demás
gastos, incluida la mano de obra. Si el propietario utiliza un servicio no certicado, deberá ponerse en
contacto con Wolf Appliance, Inc. (utilizando para ello la información incluida más abajo) para recibir las
piezas reparadas o de sustitución. Wolf Appliance no reembolsará al propietario el dinero pagado por
piezas compradas al servicio u otros proveedores no certicados.
Para obtener más información con respecto a su garantía de producto de Wolf, póngase en contacto con
su distribuidor autorizado de Wolf. Las garantías deben cumplir con todas las normativas nacionales,
estatales, municipales y locales.
*Las partes de acero inoxidable (puertas, paneles, manillas, marcos del producto y supercies interiores)
están cubiertas por una garantía limitada de 60 días para piezas y mano de obra por defectos estéticos.
Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, los mandos de color rojo, Cove y Cove & Design son marcas registradas y marcas de servicio de Sub-Zero Group, Inc. y sus liales.
Todas las demás marcas son propiedad de sus respectivos propietarios en los Estados Unidos y en otros países.

2 | Français
Table des matières
2Mesures de sécurité
3Caractéristique du système de ventilation escamotable
4Fonctionnement du système de ventilation escamotable
4Consignes d’entretien
5Dépistage des pannes
5Garantie Wolf
SYSTÈMES DE VENTILATION ESCAMOTABLES
Entretien par le client
Les référence et numéro de série sont imprimés sur la Carte
d’enregistrement du produit ci-jointe. Ces deux numéros
gurent sur la plaque des caractéristiques du produit. Pour
repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques,
reportez-vous à la page 3. Pour les besoins de la garantie,
vous devrez aussi fournir la date d’installation et le nom de
votre revendeur agréé Wolf. Consignez ces renseignements
pour pouvoir vous y reporter ultérieurement.
SERVICE APRÈS-VENTE
Référence modèle
Numéro de série
Date d’installation
Nom du service certié
Numéro du service certié
Revendeur agréé
Numéro du revendeur
Remarque importante
Pour garantir une installation de ce produit aussi sûre
et efcace que possible, veuillez faire particulièrement
attention aux mentions mises en évidence tout au long de
ce guide, notamment :
REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un
renseignement particulièrement important.
MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une
blessure mineure ou endommager le produit si vous ne
suivez pas les instructions.
AVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer
des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas
certaines précautions.
MESURES DE SÉCURITÉ
CONSIGNES IMPORTANTES
LISEZ CES INSTRUCTIONS ATTENTIVEMENT ET
CONSERVEZ-LES DANS UN ENDROIT SÛR
•An de minimiser les risques d’incendie, de choc électrique et
de blessure, lisez avec attention ce guide d’utilisation et d’en-
tretien avant d’utiliser votre nouveau système de ventilation
escamotable.
•Assurez-vous que son installation et son entretien ultérieur sont
effectués correctement. Cet appareil doit être correctement
installé et mis à la terre par un poseur qualié.
•Un dépannage sous garantie doit être effectué par un presta-
taire agréé par l'usine Wolf.
•La pose et le branchement électrique doivent être effectués
par des techniciens qualiés, conformément à tous les codes
et à toutes les normes applicables, y compris les codes de
la construction relatifs à la prévention des incendies et les
normes connexes.
•Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont diminuées ou n'ayant ni l'expérience ni les
connaissances requises, sauf en cas de surveillance étroite
ou d'instruction concernant l'usage de l'appareil.

wolfappliance.com | 3
MESURES DE SÉCURITÉ
MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES
•La circulation d’air doit être sufsante pour assurer une com-
bustion et une évacuation des gaz appro-priées dans le con-
duit de cheminée de l’appareil de combustion et éviter les
refoulements d’air.
•La pièce doit être ventilée de manière adéquate lorsque la
hotte est utilisée en même temps que des appareils fonction-
nant au gaz ou à d'autres carburants.
•N'utilisez pas le ventilateur si le cordon ou la che sont endom-
magés. Débarrassez-vous du ventilateur ou ramenez-le chez
un prestataire agréé pour le faire inspecter ou le faire réparer.
•Cet appareil doit être correctement mis à la terre.
•Les ventilateurs hélicoïdes à enveloppe doivent toujours s'éva-
cuer vers l'extérieur.
•Pour minimiser le risque d'incendie, n'utilisez que des gaines
métalliques.
•N’installez pas ce système de ventilation escamotable en posi-
tionnant l’interrupteur de mise en marche directement derrière
un brûleur ou une résistance chauffante. La distance minimum
entre l’interrupteur et le bord du brûleur devrait être de 102 mm
environ.
•Ne portez pas de vêtements amples ou qui pendent lorsque
vous utilisez cet appareil. Les ammes ou la chaleur se déga-
geant des brûleurs ou des résistances chauffantes pourraient
les enammer.
•Ne laissez pas d’enfant seul ou sans surveillance à proximité
du système de ventilation escamotable en fonctionnement.
CONSIGNES IMPORTANTES
AVERTISSEMENT
AFIN DE RÉDUIRE LE RISQUE D'INCENDIE, DE CHOC
ÉLECTRIQUE OU DE BLESSURE, OBSERVEZ LES
CONSIGNES DE SÉCURITÉ SUIVANTES :
a) Utilisez cet appareil uniquement aux ns prévues par
le fabricant. En cas de questions, adressez-vous au
fabricant.
b) Avant de réparer ou de nettoyer l'appareil, coupez le cou-
rant au tableau de distribution et verrouillez le dispositif
de déconnexion an d'empêcher que le courant ne soit
rétabli accidentellement. S'il est impossible de verrouiller
le dispositif de déconnexion, apposez un avertissement
bien en vue, par exemple une étiquette, sur le tableau de
distribution.
MISE EN GARDE
Il est uniquement destiné à assurer une ventilation ordinaire.
Vous ne devez pas l'utiliser pour évacuer des matières ou
des vapeurs dangereuses ou explosives.

4 | Français
AVERTISSEMENT
POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE FEU DE GRAISSE SUR LA
PLAQUE DE CUISSON :
a) Ne laissez jamais les appareils de cuisson fonctionner sans
surveillance à des réglages élevés. Les débordements par
bouillonnement et les déversements de graisse pourraient
produire de la fumée susceptible de s'enammer. Faites
chauffer l'huile lentement au réglage faible ou moyen.
b) Mettez toujours la hotte en marche lorsque vous cuisinez à
un réglage élevé ou lorsque vous faites amber des ali-
ments (p. ex., crêpes Suzette, bananes ambées, langous-
tines ambées, etc.).
c) Nettoyez souvent les ventilateurs. Vous ne devriez pas
laisser la graisse s'accumuler sur le ventilateur ou sur les
ltres.
d) Utilisez des récipients de taille appropriée. Ils doivent
toujours être adaptés aux dimensions de l'élément de la
plaque de cuisson sur lequel ils sont posés.
CONSIGNES IMPORTANTES
MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES
•Ne réparez ou ne remplacez aucune pièce de cet appareil, sauf
si cela est expressément recommandé dans ce guide. Tout
dépannage doit être coné à un technicien qualié.
•Pour éviter les dégâts du palier du moteur, le bruit ou le désé-
quilibrage des rotors, n'exposez pas l'appareil aux produits
pulvérisés sur les cloisons sèches, à la poussière dégagée par
les travaux de construction, etc..
•Lorsque vous effectuez une découpe ou des trous dans un mur
ou dans le plafond, veillez à ne pas endommager le câblage
électrique ou autres conduits dissimulés.
•Pour de plus amples renseignements, veuillez vous reporter à
la plaque des caractéristiques apposée sur la hotte aspirante.
MISE EN GARDE
An de minimiser le risque d'incendie et d'assurer une éva-
cuation d'air appropriée, assurez-vous d'évacuer l'air à
l'extérieur. Il ne doit pas être évacué dans des murs, des pla-
fonds, des combles, des vide-sanitaires ou des garages.
MESURES DE SÉCURITÉ

wolfappliance.com | 5
CARACTÉRISTIQUES DES SYSTÈMES DE VENTILATION ESCAMOTABLES
Caractéristiques des systèmes de ventilation
escamotables
CARACTÉRISTIQUE
1Plaque des caractéristiques du produit (sous le plan de
travail)
2Module de commande monté à distance
3Cache supérieur
4Filtre et cache-ltre
Pour vous lancer
Bien entendu, vous êtes impatient(e) de commencer à
cuisiner ; mais tout d’abord, veuillez prendre le temps de lire
le présent Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous soyez
un cuisinier débutant ou un chef chevronné, vous avez tout
intérêt à vous familiariser avec les mesures de sécurité, les
caractéristiques, le fonctionnement et les recommandations
d’entretien qui s’appliquent à la hotte aspirante Pro de Wolf.
Avant d’utiliser votre système de ventilation escamotable
pour la première fois, nettoyez-le minutieusement avec
de l’eau chaude et un détergent doux pour que tous les
résidus d’huile provenant du processus de fabrication soient
éliminés. Ensuite, rincez-le et séchez-le à l’aide d’un torchon
doux Reportez-vous à la rubrique Consignes d’entretien,
page 4.
Système de ventilation escamotable (Modèle ICBDD36).
3
2
4
1
CONSIGNES IMPORTANTES
MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES
AVERTISSEMENT
AFIN DE RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURE DANS LE
CAS OÙ UN FEU DE GRAISSE SE DÉCLARERAIT SUR LA
CUISINIÈRE, OBSERVEZ LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ
SUIVANTES :
a) ÉTOUFFEZ LES FLAMMES avec un couvercle hermétique,
une plaque à pâtisserie ou autre plateau en métal, puis
éteignez le brûleur. VEILLEZ À NE PAS VOUS BRÛLER.
Si les ammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVA-
CUEZ LES LIEUX ET CONTACTEZ LE SERVICE INCENDIE.
b) NE SAISISSEZ JAMAIS UN RÉCIPIENT EN FLAMME, au
risque de vous brûler.
c) N'UTILISEZ PAS DE L'EAU, ni des torchons ou serviettes
mouillés ; vous pourriez causer une violente explosion de
vapeur.
d) Utilisez un extincteur UNIQUEMENT si :
1) Vous possédez un extincteur de classe ABC et vous
savez vous en servir.
2) Il s'agit d'un feu mineur qui ne s'est pas propagé hors
de l'endroit où il s'est déclaré.
3) Le service incendie a été contacté.
4) Vous pouvez combattre le feu tandis qu'une sortie se
trouve derrière vous.
**Inspirés par le document sur les consignes de sécurité en
cas d'incendie dans les cuisines (« Kitchen Firesafety Tips »)
publié par la NFPA.
MESURES DE SÉCURITÉ

6 | Français
FONCTIONNEMENT DU SYSTÈME DE VENTILATION ESCAMOTABLE
Fonctionnement du système de ventilation
escamotable
MODULE DE COMMANDE
1Pour mettre le système de ventilation escamotable en
marche, appuyez sur le bouton . La cheminée du
système de ventilation escamotable va se soulever et le
moteur se mettra en marche automatiquement à faible
vitesse. Reportez-vous à l’illustration ci-après.
2Pour modier la vitesse du moteur, appuyez sur le
bouton , ou . Le témoin LED correspondant
s’allume pour indiquer la vitesse du moteur.
3Pour lancer le mode haute intensité, appuyez sur le
bouton et laissez-le enfoncé pendant cinq secondes.
Le mode haute intensité augmente le débit d’air d’environ
20 %, mais ne peut être activé que pendant dix minutes
au maximum. Au bout de 10 minutes, le moteur passe
automatiquement au mode élevé.
FONCTION DE TEMPORISATION
La fonction de temporisation continue à faire tourner le
moteur pendant environ cinq minutes après emploi, puis le
désactive automatiquement.
Si le moteur est réglé à la vitesse élevée ou moyenne, le
moteur passe à la vitesse immédiatement inférieure pendant
cinq minutes avant de s’arrêter. La cheminée demeure
élevée jusqu’à ce que vous appuyez sur le bouton .
TÉMOIN DES FILTRES
Le témoin LED s’allume au bout d’environ 30 heures de
fonctionnement pour signaler qu’il est temps de nettoyer les
ltres. Reportez-vous à la rubrique Consignes d’entretien,
page 4.
Pour réinitialiser le témoin indicateur de ltre, appuyez sur le
bouton . Reportez-vous à l’illustration ci-après.
Module de commande.
BOUTONS DU MODULE DE COMMANDE
TEMPORISATION MEDIUM (TEMP.
MOYENNE)
FILTRES LOW
(TEMP. BASSE)
HIGH+
(TEMP. ÉLEVÉE)
UP/DOWN
(PLUS ÉLEVÉE/
PLUS BASSE)
Retrait des ltres
Pour retirer les ltres, appuyez sur le ltre tout en dégageant
le ltre vers l’avant et en l’éloignant du système de
ventilation escamotable. Reportez-vous à l’illustration
ci-après. Réinstallez-les en exécutant les étapes dans
l’ordre inverse.
Les ltres peuvent passer au lave-vaisselle. Reportez-vous à
la rubrique Consignes d’entretien, page 4.
REMARQUE IMPORTANTE : Ne faites pas fonctionner le
système d’évacuation escamotable sans les ltres.
MELT HIGH
OFF ON
OFF ON
SIM HIGH
OFF ON
SIM HIGH
BRIDGE
OFF ON
SIM HIGH
ZONE2
CLEAR
OFF
O
ZONE2
ZONE3
HIGH
SIM OFFON
Retrait des ltres.
CONSIGNES D’ENTRETIEN
Consignes d’entretien
NETTOYAGE
Acier
inoxydable
Utilisez un nettoyant non abrasif pour acier
inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un
chiffon doux non pelucheux. An de faire
ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement
la surface avec un chiffon en microbre
humide, puis avec une peau de chamois sèche.
Déplacez toujours le chiffon dans le sens du
grain de l’acier inoxydable.
Module de
commande
Utilisez des produits dégraissants à pulvériser
pour enlever les traces de doigts et les taches
d’ingrédients. Pulvérisez tout d’abord le produit
sur un chiffon avant d’essuyer le panneau.
REMARQUE IMPORTANTE : Ne pulvérisez
pas directement les produits nettoyants sur le
module de commande.
Filtres Placez les ltres et les couvercles de ltre
dans le lave-vaisselle réglé à 160 °C environ
ou lavez-les à la main avec un détergent
biodégradable.

wolfappliance.com | 7
DÉPISTAGE DES PANNES
Dépistage des pannes
FONCTIONNEMENT
Le système de ventilation escamotable ne marche pas.
•Vériez que l’appareil est sous tension.
•Vériez si l’appareil est sous tension et si le disjoncteur
de la maison est activé.
SERVICE
•Maintenez la qualité qui fait partie intégrante de votre
appareil en contactant un prestataire agréé par l’usine
Wolf.
•Si vous nous contactez pour un service après-vente,
vous devrez fournir la référence modèle et le numéro
de série de votre appareil. Ces deux numéros gurent
sur la plaque des caractéristiques du produit. Pour
repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques,
reportez-vous à la page 3.
•Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi fournir
la date d’installation et le nom de votre revendeur agréé
Wolf. Ces renseignements doivent être consignés à la
page 2 de ce guide.
Garantie international limitée Wolf Appliance
À USAGE MÉNAGER
GARANTIE TOTALE DE DEUX ANS*
La garantie des appareils Wolf Appliance couvre, pendant deux ans à compter de la date de l’installation
initiale, tous les frais de pièces et de main d’œuvre pour réparer ou remplacer, dans des conditions
d’utilisation ménagère normales, toute pièce du produit qui présenterait des défauts causés par des vices
de matériau ou de fabrication. Tous les services offerts par Wolf Appliance dans le cadre de la garantie
dénie ci-dessus doivent être exécutés par un prestataire agréé par l’usine Wolf, sauf en cas d’exception
particulière spéciée par Wolf Appliance, Inc. Les services seront exécutés pendant les heures normales
ouvrées.
GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS
Wolf Appliance s’engage à réparer ou remplacer, pendant cinq ans à compter de la date de l’installation
initiale, les pièces suivantes qui présenteraient des défauts causés par des vices de matériau ou de
fabrication : plateau à briquettes en acier inoxydable, robinets de gaz, cuvettes des brûleurs, les panneaux
de commande électroniques et les résistances chauffantes. Si le propriétaire de l’appareil a recours à un
prestataire agréé par l’usine Wolf, celui-ci va réparer ou remplacer ces pièces et le propriétaire couvrira
tous les autres frais, y compris les frais de main-d’œuvre. Si le propriétaire a recours à un prestataire
non agréé, il doit contacter Wolf Appliance, Inc. (vois les coordonnées ci-après) pour recevoir les pièces
de rechange ou les pièces réparées. Wolf Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les pièces
achetées auprès de prestataires ou de tout autre fournisseur non agréés.
Pour plus de détails concernant la garantie des produits Wolf, veuillez contacter votre concessionnaire
agréé Wolf. Les garanties doivent respecter la législation en vigueur au niveau national, régional ou local.
*Les pièces en acier inoxydable (portes, panneaux, poignées, parties du cadre et surfaces intérieures) sont
couvertes par une garantie limitée de 60 jours pour pièces et main d’œuvre pour tout vice cosmétique.
Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, la couleur rouge comme celle qui est appliquée aux boutons, Cove, et Cove & Design, sont des marques déposées et des marques
de services de Sub-Zero Group, Inc. et de ses liales. Toutes les autres marques de commerce ont été brevetées par leurs propriétaires respectifs aux États-Unis ou
dans d’autres pays.

2 | Italiano
Indice
2Precauzioni di sicurezza
3Caratteristiche delle cappe estraibili
4Funzionamento della cappa estraibile
4Consigli per la manutenzione
5Risoluzione dei problemi
5Garanzia Wolf
CAPPE RETRATTILI
Assistenza clienti
I numeri di serie e di modello sono stampati sulla cedola
di registrazione del prodotto. I due numeri sono riportati
anche sulla piastrina identicativa del prodotto. Consultare
pagina 3 per la posizione dell’etichetta identicativa. Ai ni
della garanzia sono inoltre necessari la data di installazione
e il nome del rivenditore Wolf autorizzato presso cui è stato
effettuato l’acquisto. Annotare le seguenti informazioni
come riferimento futuro.
INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA
Numero del modello
Numero di serie
Data di installazione
Nome di assistenza certicato
Numero di assistenza certicato
Rivenditore autorizzato
Numero del rivenditore
Nota importante
Per garantire installazione e funzionamento sicuri ed
efcienti di questo prodotto, prendere nota dei seguenti
tipi di informazioni evidenziate all’interno della guida:
NOTA IMPORTANTE evidenzia informazioni di particolare
rilievo.
ATTENZIONE indica una situazione in cui possono vericarsi
lesioni alle persone o danni di lieve entità al prodotto in caso
di mancata osservanza delle istruzioni.
AVVERTENZA indica un rischio che potrebbe causare
gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza delle
precauzioni.
MISURE DI SICUREZZA
ISTRUZIONI IMPORTANTI
LEGGERE E CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
•Leggere attentamente la presente guida all’uso e alla manu-
tenzione prima di utilizzare la nuova cappa di ventilazione
per ridurre il rischio di incendi, scosse elettriche o lesioni alle
persone.
•Vericare la correttezza di installazione e manutenzione.
Rivolgersi a un tecnico specializzato per la corretta installa-
zione e messa a terra dell'elettrodomestico.
•Il servizio di garanzia deve essere eseguito da un centro di
assistenza certicato di Wolf.
•I lavori di installazione e di cablaggio elettrico devono essere
eseguiti da persone qualicate, nel rispetto di tutte le norma-
tive e gli standard applicabili, inclusi quelli antincendio.
•Questo elettrodomestico non è destinato all'uso da parte di
bambini o persone con ridotte capacità siche, sensoriali o
mentali oppure prive di esperienza e conoscenza, a meno che
non siano sorvegliati o non siano stati istruiti sull'uso.