Angelo Po 0G1PE2 Technical specifications

C13143110.fm
ES
FR
DE
GB
IT
Italiano
English
Deutsch
Français
Español
PIASTRE ELETTRICHE
ELECTRIC PLATES
PLATTEN-ELEKTROKOCHHERD
PLAQUES ÉLECTRIQUES
PLANCHAS ELÉCTRICAS
0G1PE2 - 1G1PE2
0G0PE1 - 1G0PE1
0G0PE2 - 1G0PE2
2G0PE2
MANUALE D’USO E INSTALLAZIONE
USE AND INSTALLATION MANUAL
BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION
MANUAL DE USO E INSTALACIÓN
3143110
Ed. 0 09/2011

C13143110.fm
- 1 -
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
rif. capitoli pag.
1 INFORMAZIONI GENERALI............................................... 2
2 INFORMAZIONI TECNICHE............................................... 3
3 SICUREZZA........................................................................ 5
4 USO E FUNZIONAMENTO................................................. 6
5 MANUTENZIONI................................................................. 8
6 GUASTI............................................................................. 10
7 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE......................... 10
8 REGOLAZIONI.................................................................. 15
9 SOSTITUZIONE PARTI.................................................... 15
ALLEGATI
....................................................................I ÷X VI
AAccensione e spegnimento appar-
ecchiatura, 7
Allacciamento elettrico, 13
Apparecchiatura e costruttore, identifi-
cazione, 2
Apparecchiatura, accensione e speg-
nimento, 7
Apparecchiatura, collaudo, 14
Apparecchiatura, descrizione gen-
erale, 3
Apparecchiatura, dismissione, 15
Apparecchiatura, inattività prolungata, 8
Apparecchiatura, installazione, 12
Apparecchiatura, pulizia, 9
Apparecchiature in batteria, montag-
gio, 13
Assistenza, modalità di richiesta, 3
CCollaudo apparecchiatura, 14
Comandi, descrizione, 7
Consigli per l’uso, 8
Costruttore e apparecchiatura, identi-
ficazione, 2
DDati tecnici, 4
Descrizione comandi, 7
Descrizione generale apparecchiatu-
ra, 3
Disimballo e imballo, 11
Dismissione apparecchiatura, 14
Dispositivi di sicurezza, 4
EElettrico, allacciamento, 13
GGuasti, ricerca, 10
IIdentificazione costruttore e appar-
ecchiatura, 2
Imballo e disimballo, 11
Inattività prolungata dell’apparecchia-
tura, 8
Installazione apparecchiatura, 12
Installazione e movimentazione, rac-
comandazioni per la, 10
Installazione parti smontate, 12
LLivellamento, 12
MManutenzione, raccomandazioni
per la, 8
Modalità di richiesta assistenza, 3
Modalità per le regolazioni, 15
Modalità per le sostituzioni, 15
Montaggio apparecchiature in batte-
ria, 13
Movimentazione e installazione, rac-
comandazioni per la, 10
Movimentazione e sollevamento, 11
NNorme per la sicurezza, 5
PParti smontate, installazione, 12
Piastra, pulizia, 9
Pulizia apparecchiatura, 9
Pulizia piastra, 9
RRaccomandazioni per il lettore, 2
Raccomandazioni per l’uso, 6
Raccomandazioni per la manutenzi-
one, 8
Raccomandazioni per la movimentazi-
one e installazione, 10
Regolazioni, modalità per le, 15
Ricerca guasti, 10
SScopo del manuale, 2
Segnali di sicurezza e informazione, 5
Sicurezza e informazione, segnali di, 5
Sicurezza, dispositivi di, 4
Sicurezza, norme per la, 5
Sollevamento e movimentazione, 11
Sostituzioni, modalità per le, 14
Spegnimento e accensione apparec-
chiatura, 7
TTrasporto, 11
UUso, consigli per, 8
Uso, raccomandazioni per, 6
INDICE
INDICE ANALITICO
1aPARTE
2aPARTE
È vietata la riproduzione, anche parziale, di questo documento senza il consenso del costruttore.
Egli è impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l’obbligo di preav-
viso purché ciò non costituisca rischi per la sicurezza.
© 2002 - Autori dei testi, illustrazioni ed impaginazione: IDM esperti in comunicazione tecnica - Forlì - I testi possono essere riprodotti, integralmente o parzialmente dal costruttore, purché venga citato l’autore.

IT
GB
DE
FR
ES
- 2 -
C13143110.fm
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di
interesse, consultare l’indice analitico posto all’ini-
zio del manuale.
Questo manuale è suddiviso in due parti.
1aparte: contiene tutte le informazioni ne-
cessarie ai destinatari eterogenei, cioè gli uti-
lizzatori dell’apparecchiatura.
2aparte: contiene tutte le informazioni ne-
cessarie ai destinatari omogenei, cioè tutti gli
operatori esperti e autorizzati a movimentare,
trasportare, installare, mantenere, riparare e
demolire l’apparecchiatura.
Mentre gliutilizzatori devono consultare solola1apar-
te, agli operatori esperti è dedicata la 2aparte. Essi
possono leggere anche la 1aparte per avere, se ne-
cessario, una visione più completa delle informazioni.
Questo manuale, che è parte integrante dell'apparec-
chiatura,èstato realizzato dalcostruttoreper fornirele
informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati
adinteragirecon essanell’arcodellasua vitaprevista.
Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo, i de-
stinatari delle informazioni devono leggerle at-
tentamente ed applicarle in modo rigoroso.
Questeinformazioni sono fornitedalcostruttore
nella propria lingua originale (italiana) e posso-
no essere tradotte in altre lingue per soddisfare
le esigenze legislative e/o commerciali.
Un po’ di tempo dedicato alla lettura di tali infor-
mazioni, permetterà di evitare rischi alla salute e alla
sicurezza delle persone e danni economici.
Conservare questo manuale per tutta la durata di
vita dell'apparecchiatura in un luogo noto e facil-
mente accessibile, per averlo sempre a disposizio-
ne nel momento in cui è necessario consultarlo.
Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi-
che senza l’obbligo di fornire preventivamente alcu-
na comunicazione.
Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im-
portanza o per indicare alcune specifiche importan-
ti, sono stati adottati alcuni simboli il cui significato
viene di seguito descritto.
Cautela - Avvertenza
Indica che è necessario adottare comporta-
menti adeguati per non mettere a rischio la
salute e la sicurezza delle persone e non pro-
vocare danni economici.
Importante
Indica informazioni tecniche di particolare
importanza da non trascurare.
La targhetta di identificazione raffigurata, è applica-
ta direttamente sull'apparecchiatura. In essa sono
riportati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa-
bili alla sicurezza di esercizio.
A)Modello apparecchiatura.
B)Tipo di personalizzazione.
C)Identificazione costruttore.
D)Classe di isolamento.
INFORMAZIONI GENERALI 1
RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE
SCOPO DEL MANUALE
IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA
IDM-39603606200.tif
A HGFEDB C
Q
L M N P

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 3 -
Italiano
E)Anno di costruzione.
F)Numero di matricola.
G)Grado di protezione.
H)Paese di destinazione.
L)Tensione (V).
M)Assorbimento (A).
N)Frequenza (Hz).
P)Potenza dichiarata (Kw).
Q)Indicatore tensione di collaudo.
Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri
autorizzati. Per ogni richiesta di assistenza tecnica, indicare i dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il
tipo di difetto riscontrato.
Le piastre elettriche, d'ora innanzi definite apparec-
chiatura, sono state progettate e costruite per la
cottura indiretta dei cibi, nell'ambito della ristorazio-
ne professionale.
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparecchia-
tura è prodotta in più versioni (vedi figura).
MODALITÀ DI RICHIESTA ASSISTENZA
INFORMAZIONI TECNICHE 2
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
IDM-39613300100.tif
0G0PE1 0G0PE2 - 0G1PE2 1G0PE2 - 1G1PE2
2G0PE2 1G1PE1

IT
GB
DE
FR
ES
- 4 -
C13143110.fm
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
Organi principali
A)Piastra di cottura: è realizzata in ghisa.
B)Manopola comando piastra: serve per regolare
la potenza di riscaldamento.
C)Spia rete: segnala l'attivazione dell'alimentazio-
ne elettrica e della piastra.
D)Vano: per appoggiare i contenitori e le pentole
E)Piedi registrabili: per consentire un perfetto li-
vellamento dell'apparecchiatura
Vedi tabelle e "Scheda allacciamenti" in fondo
al manuale.
Anche se l'apparecchiatura è completa di tutti i di-
spositivi di sicurezza, in fase di installazione e allac-
ciamento essi dovranno, se necessario, essere
integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi-
genti in materia.
L'illustrazione indica la posizione dei dispositivi.
A)Termostato a ripristino automatico: è un di-
spositivo interno ad ogni piastra che ne dimezza
la potenza in caso di surriscaldamento della stes-
sa. Cessata la causa e diminuita la temperatura,
il funzionamento viene ripristinato automatica-
mente.
Importante
L'intervento del termostato non è segnalato
da alcun dispositivo di segnalazione
Cautela - Avvertenza
Verificare quotidianamente che i dispositivi
di sicurezza siano perfettamente installati ed
efficienti.
DATI TECNICI
DISPOSITIVI DI SICUREZZA
IDM-39613300200.tif
A
E
A
B
C
B
D
C

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 5 -
Italiano
L'illustrazione indica la posizione dei segnali applicati.
A)Targa identificazione costruttore e apparec-
chiatura.
B)Pericolo di scottatura: fare attenzione alle super-
fici calde.
C)Pericolo generico: durante il lavaggio dell'appa-
recchiatura non dirigere getti d'acqua in pressione
sulle parti interne.
D)Pericolo generico: prima di effettuare qualsiasi
tipo di intervento, leggere attentamente il manuale.
E)Pericolo generico: richiama l'attenzione sul rispet-
to delle norme. "Installare conformemente alle nor-
mative in vigore ed utilizzare solo in ambienti bene
areati".
F) Pericolo generico: richiama l'attenzione sul rispet-
to delle norme. "Si declina ogni responsabilità per il
mancato rispetto delle norme di installazione e
messa in funzione".
Il costruttore, in fase di progettazione e costruzione,
ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos-
sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute
delle persone che interagiscono con l'apparecchia-
tura. Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia,
egli ha adottato tutte le "regole della buona tecnica
di costruzione". Scopo di queste informazioni è
quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare
attenzione per prevenire qualsiasi rischio. La pru-
denza è comunque insostituibile. La sicurezza è an-
che nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono
con l'apparecchiatura.
Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma-
nuale in dotazione e quelle applicate direttamente,
in particolare rispettare quelle riguardanti la sicu-
rezza. Un po' di tempo dedicato alla lettura rispar-
mierà spiacevoli incidenti; è sempre troppo tardi
ricordarsi di quello che si sarebbe dovuto fare quan-
do ciò è già accaduto.
Non manomettere, non eludere, non eliminare o
bypassare i dispositivi di sicurezza installati. Il man-
cato rispetto di questo requisito può recare rischi
gravi per la sicurezza e la salute delle persone.
Anche dopo essersi documentati opportunamente,
al primo uso, se necessario, simulare alcune mano-
vre di prova per individuare i comandi e le loro fun-
zioni principali, in particolare quelle relative
all'accensione ed allo spegnimento.
Utilizzare l'apparecchiatura solo per gli usi previsti
dal fabbricante. L'impiego dell'apparecchiatura per
usi impropri può recare rischi per la sicurezza e la
salute delle persone e danni economici.
Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono
una precisa competenza tecnica o particolari capa-
cità devono essere eseguiti esclusivamente da per-
sonale qualificato, con esperienza riconosciuta e
acquisita nel settore specifico di intervento.
SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE
SICUREZZA 3
NORME PER LA SICUREZZA
IDM-39613300300.tif
C
F
A
BD
E

IT
GB
DE
FR
ES
- 6 -
C13143110.fm
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
Per mantenere l'igiene e proteggere gli alimenti la-
vorati da tutti i fenomeni di contaminazione, è ne-
cessario pulire accuratamente gli elementi che
vengono a contatto direttamente o indirettamente
con gli alimenti e tutte le zone limitrofe. Effettuare
queste operazioni usando esclusivamente prodotti
detergenti per uso alimentare, evitando nel modo
più assoluto quelli infiammabili o che contengono
sostanze nocive alla salute delle persone. Tali ope-
razioni vanno eseguite quando si riscontra una ra-
gionevole necessità e alla fine di ogni utilizzo.
Alla fine di ogni utilizzo, assicurarsi che le manopo-
le di comando siano disattivate e le linee di alimen-
tazione scollegate.
In caso di inattività prolungata, oltre a scollegare
tutte le linee di alimentazione, è necessario effet-
tuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed
esterne dell'apparecchiatura e dell'ambiente circo-
stante, secondo le indicazioni fornite dal costruttore
e dalle leggi vigenti in materia.
Nell'uso quotidiano dell'apparecchiatura è richiesta
la presenza costante dell'Operatore.
Durante il lavaggio dell'apparecchiatura non dirige-
re getti d'acqua in pressione sulle parti interne
dell'apparecchiatura.
Non lasciare oggetti o materiale infiammabile all'in-
terno del vano o in prossimità dell'apparecchiatura.
Importante
L'incidenza degli infortuni derivanti dall'uso
di apparecchiature dipende da molti fattori
che non sempre si riescono a prevenire e
controllare. Alcuni incidenti possono dipen-
dere da fattori ambientali non prevedibili, al-
tri dipendono soprattutto dai
comportamenti degli utilizzatori. Essi, oltre
ad essere autorizzati ed opportunamente
documentati, se necessario, al primo uso,
dovranno simulare alcune manovre per indi-
viduare i comandi e le funzioni principali. At-
tuare solo gli usi previsti dal costruttore e
non manomettere nessun dispositivo per ot-
tenere prestazioni diverse da quelle previ-
ste. Prima dell'uso verificare che i dispositivi
di sicurezza siano perfettamente installati
ed efficienti. Gli utilizzatori, oltre ad impe-
gnarsi a soddisfare questi requisiti, devono
applicare tutte le norme di sicurezza e legge-
re con attenzione la descrizione dei comandi
e la messa in servizio.
USO E FUNZIONAMENTO 4
RACCOMANDAZIONI PER L’USO

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 7 -
Italiano
Sull'apparecchiatura sono disposti i comandi per at-
tivare le funzioni principali.
A)Manopola comando piastre: serve per attivare,
disattivare e regolare le piastre di riscaldamento.
B)Spia rete: segnala l'attivazione dell'alimentazione
elettrica e della piastra.
Accensione
Alla prima accensione eseguire una fase di preri-
scaldamento delle piastre alla massima potenza,
per circa 4 minuti, in assenza di pentole.
1 -Agire sull'interruttore automatico sezionatore
per attivare l'allacciamento alla linea elettrica
principale.
2 -Ruotare la manopola (A) in posizione 1, per at-
tivare la piastra di riscaldamento alla potenza
massima. La spia di rete (B) si accende.
3 -Al termine del preriscaldamento, ruotare la ma-
nopola (A) in una delle altre posizioni, per rego-
lare la potenza della piastra a valori inferiori.
Spegnimento
1 -Ruotare la manopola (A) in posizione 2per di-
sattivare la piastra di riscaldamento. La spia di
rete (B) si spegne.
2 -Agire sull'interruttore automatico sezionatore
per disattivare l'allacciamento alla linea elettri-
ca principale.
DESCRIZIONE COMANDI
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA
A
IDM-39613300400.tif
B
Indice potenza ridotta
A
Indice piastra posteriore
Indice
spegnimento
Indice piastra
anteriore
B
A
B
Indice potenza minima
Indice potenza massima
1
2
IDM-39613300500.tif
B
A

IT
GB
DE
FR
ES
- 8 -
C13143110.fm
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un lungo
tempo, procedere nel modo indicato.
1 -Agire sull'interruttore sezionatore dell'apparec-
chiatura per disattivare l'allacciamento alla li-
nea elettrica principale.
2 -Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
zone limitrofe.
3 -Cospargere con un velo d'olio alimentare le su-
perfici in acciaio inox.
4 -Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
5 -Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro la-
sciando alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
Al fine di garantire un corretto uso dell'apparecchia-
tura, è bene applicare i seguenti consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati
dal costruttore.
– Non utilizzare l'apparecchiatura per la cottu-
ra diretta degli alimenti.
– Utilizzare l'apparecchiatura solo ed esclusi-
vamente per il riscaldamento di pentole.
– Per risparmiare energia, utilizzare pentole
con un fondo spesso, piano e con la base
leggermente più grande della piastra di ri-
scaldamento.
– Mantenere costantemente pulita l'apparecchiatu-
ra e le zone limitrofe.
– Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti
detergenti per uso alimentare.
Cautela - Avvertenza
Evitare di utilizzare le piastre a vuoto (senza
pentole) e spegnerle quando non sono utiliz-
zate.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza effettuando le operazioni di manuten-
zione programmata previste dal costruttore. Una
buona manutenzione consentirà di ottenere le mi-
gliori prestazioni, una più lunga durata di esercizio e
un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
disattivare l'alimentazione elettrica tramite
l'interruttore sezionatore ed impedire l'acces-
so a tutti i dispositivi che potrebbero, se atti-
vati, provocare condizioni di pericolo
inatteso causando danni alla sicurezza e alla
salute delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– La piastra (vedi pag. 9)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 9)
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni.
– Verificare efficienza impianto elettrico
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL’APPARECCHIATURA
CONSIGLI PER L’USO
MANUTENZIONI 5
RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 9 -
Italiano
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata
per la preparazione di prodotti alimentari per l'uo-
mo, è necessario prestare particolare cura a tutto
ciò che riguarda l'igiene e mantenere costantemen-
te pulita l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circo-
stante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
lizia, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
1 -Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per uso
alimentare e materiale non abrasivo.
2 -Pulire accuratamente gli elementi che vengono
a contatto direttamente o indirettamente con gli
alimenti e tutte le zone limitrofe.
3 -Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavasto-
viglie.
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
4 -Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
5 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
6 -Pulire i depositi calcarei che possono formarsi
in alcune superfici dell'apparecchiatura.
Per questa operazione procedere nel modo indicato.
1 -Spegnere e lasciare raffreddare l'apparecchia-
tura.
2 -Agire sull'interruttore sezionatore per disattiva-
re l'alimentazione elettrica.
3 -Pulire accuratamente la piastra con una spu-
gna e dei detergenti tradizionali, risciacquare
abbondantemente ed asciugare.
Importante
Non dirigere getti d'acqua sulle piastre an-
cora calde per non danneggiarle.
4 -Periodicamente, dopo la pulizia, applicare una
piccola quantità di olio di lino, o prodotto simila-
re, sulla superficie delle piastre.
PULIZIA APPARECCHIATURA
PULIZIA PIASTRA
IDM-39613300600.tif

IT
GB
DE
FR
ES
- 10 -
C13143110.fm
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
L'apparecchiatura, prima della messa in servizio, è
stata preventivamente collaudata. Le informazioni
di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l'iden-
tificazione e correzione di eventuali anomalie e di-
sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d'uso.
Alcuni di questi problemi possono essere risolti
dall’utilizzatore, per tutti gli altri è richiesta una pre-
cisa competenza tecnica o particolari capacità e
quindi devono essere eseguiti esclusivamente da
personale qualificato con esperienza riconosciuta e
acquisita nel settore specifico di intervento.
Importante
Eseguire la movimentazione e l'installazio-
ne nel rispetto delle informazioni fornite dal
costruttore e riportate direttamente sull'im-
ballo, sull'apparecchiatura e nelle istruzioni
per l'uso. Chi è autorizzato ad eseguire que-
ste operazioni dovrà, se necessario, orga-
nizzare un "piano di sicurezza" per
salvaguardare l'incolumità delle persone
direttamente coinvolte.
GUASTI 6
RICERCA GUASTI
Inconveniente Causa Rimedio
Le piastre di riscaldamento
non si attivano.
Allacciamento elettrico non
eseguito correttamente.
Controllare il collegamento dei
cavi elettrici
Importante
Contattare il servizio assistenza
Commutatore guasto.
Sostituire il commutatore.
Importante
Contattare il servizio assistenza
Le piastre di riscaldamento
rimangono attivate. Malfunzionamento di componenti
funzionali
Importante
Contattare il servizio assistenza
MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 7
RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 11 -
Italiano
L'imballo è realizzato, limitando gli ingombri, anche
in funzione del tipo di trasporto adottato.
Per facilitare il trasporto, la spedizione può essere
eseguita con alcuni componenti smontati ed oppor-
tunamente protetti e imballati.
Sull'imballo sono riportate tutte le informazioni ne-
cessarie ad effettuare il carico e lo scarico.
In fase di disimballo, controllare l'integrità e l'esatta
quantità dei componenti.
Il materiale di imballo va opportunamente smaltito
nel rispetto delle leggi vigenti.
Il trasporto, anche in funzione del luogo di destina-
zione, può essere effettuato con mezzi diversi.
Lo schema raffigura le soluzioni più utilizzate.
In fase di trasporto, al fine di evitare spostamenti in-
tempestivi, ancorare al mezzo di trasporto in modo
adeguato.
L'apparecchiaturapuò esseremovimentataconun di-
spositivo di sollevamento a forche o a gancio di porta-
ta adeguata. Prima di effettuare questa operazione,
controllare la posizione del baricentro del carico.
IMBALLO E DISIMBALLO
TRASPORTO
MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO
IDM-39603609700.tif
Mezzi di
sollevamento
Mezzi di trasporto
IDM-3960200180.tif
IDM-39603602700.tif

IT
GB
DE
FR
ES
- 12 -
C13143110.fm
Italiano
Tutte le fasi di installazione devono essere conside-
rate sin dalla realizzazione del progetto generale.
Prima di iniziare tali fasi, oltre alla definizione della
zona di installazione, chi è autorizzato ad eseguire
queste operazioni dovrà, se necessario, attuare un
"piano di sicurezza" per salvaguardare l'incolumità
delle persone direttamente coinvolte ed applicare in
modo rigoroso tutte le leggi, con particolare riferi-
mento a quelle sui cantieri mobili.
La zona di installazione deve essere provvista di
tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico
dei residui di lavorazione. Deve essere adeguata-
mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e
sanitari rispondenti alle leggi vigenti, per evitare che
gli alimenti vengano contaminati.
Se necessario, individuare l'esatta posizione di ogni
singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare
le coordinate per posizionarli correttamente.
Effettuare l'installazione a una distanza dalla
parete non inferiore a 5 cm se essa non resi-
ste a una temperatura di almeno 150°C. Eseguire
l'installazione secondo le leggi, le norme e le speci-
fiche vigenti nel paese di utilizzo
INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA
L'apparecchiatura viene consegnata con alcuni
componenti smontati; in fase di installazione proce-
dere al loro montaggio. In particolare, montare i pie-
di di appoggio (A).
Agire sui piedi di appoggio (A) per livellare l'appa-
recchiatura.
INSTALLAZIONE PARTI SMONTATE
LIVELLAMENTO
IDM-39604014600.tif
IDM-39613300700.tif
A
IDM-39603614000.tif
A

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 13 -
Italiano
Per montare le apparecchiature in batteria (fianco a
fianco) procedere nel modo indicato.
1 -Svitare le viti e smontare i cruscotti (B).
2 -Applicare, sui bordi da accostare, del nastro
adesivo di protezione.
3 -Applicare, sui lati da accostare, del sigillante
per uso alimentare.
4 -Accostare le apparecchiature.
5 -Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi
(C-D).
6 - Asportare il sigillante eccedente ed il nastro
adesivo.
7 - Applicare il sigillante all'interno del coperchio
(A) e montarlo per coprire la zona di fissaggio.
8 - Rimontare i cruscotti (B) ad operazione ultimata.
Importante
L'allacciamento deve essere effettuato da
personale autorizzato e qualificato, nel ri-
spetto delle leggi vigenti in materia e con
l'utilizzo di materiale appropriato e prescrit-
to. L'apparecchiatura viene fornita con ten-
sione di funzionamento a 400V/3N non
commutabile (vedi schemi elettrici allegati).
Cautela - Avvertenza
Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti-
vare l'alimentazione elettrica generale.
Effettuare l'allacciamento dell'apparecchiatura alla rete
di alimentazione nel modo indicato.
1 -Installare, se non è presente, un interruttore se-
zionatore (A) vicino all'apparecchiatura con
sganciatore magnetotermico e blocco differen-
ziale.
2 - Svitare le viti (C) e smontare il cruscotto (B).
3 -Collegare l'interruttore sezionatore (A) alla
morsettiera (D) dell'apparecchiatura come indi-
cato in figura e nello schema elettrico in fondo
al manuale. Utilizzare un cavo con caratteristi-
che non inferiori al tipo H05RN-F.
Importante
In fase di allacciamento fare attenzione al
collegamento dei cavi di neutro e di terra.
4 - Rimontare il cruscotto (B) ad operazione ulti-
mata.
MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA
ALLACCIAMENTO ELETTRICO (0G1PE2-1G1PE2)
IDM-39613301300.tif
A
D
B
C
IDM-39613300800.tif
D
B
C
A

IT
GB
DE
FR
ES
- 14 -
C13143110.fm
Italiano
Importante
L'allacciamento deve essere effettuato da
personale autorizzato e qualificato, nel ri-
spetto delle leggi vigenti in materia e con
l'utilizzo di materiale appropriato e prescrit-
to. L'apparecchiatura viene fornita con ten-
sione di funzionamento a 400V/3N non
commutabile (vedi schemi elettrici allegati).
Cautela - Avvertenza
Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti-
vare l'alimentazione elettrica generale.
Effettuare l'allacciamento dell'apparecchiatura alla rete
di alimentazione nel modo indicato.
1 -Installare, se non è presente, un interruttore se-
zionatore (A) vicino all'apparecchiatura
con sganciatore magnetotermico e blocco
differenziale.
2 - Svitare le viti (C) e smontare il cruscotto
(B).
3 -Collegare l'interruttore sezionatore (A) alla
morsettiera (D) dell'apparecchiatura come indi-
cato in figura e nello schema elettrico in fondo
al manuale. Utilizzare un cavo con caratteristi-
che non inferiori al tipo H05RN-F.
Importante
In fase di allacciamento fare attenzione al
collegamento dei cavi di neutro e di terra.
4 - Rimontare il cruscotto (B) ad operazione ulti-
mata.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO (0G0PE1-0G0PE2-1G0PE1-1G0PE2 - 2G0PE2)
Importante
Prima della messa in servizio, deve essere
eseguito il collaudo dell'impianto, al fine di
valutare le condizioni operative di ogni sin-
golo componente ed individuare le eventuali
anomalie. In questa fase, è importante verifi-
care che tutte le condizioni di sicurezza e di
igiene siano rigorosamente rispettate.
Per effettuare il collaudo, eseguire le seguenti veri-
fiche.
1 - Verificare che la tensione di rete sia conforme a
quella dell'apparecchiatura.
2 - Agire sull'interruttore sezionatore automatico
per verificare il collegamento elettrico.
3 -Verificare il corretto funzionamento dei disposi-
tivi di sicurezza.
Effettuato il collaudo, se necessario, addestrare op-
portunamente l'utilizzatore, affinché acquisisca tut-
te le competenze necessarie alla messa in servizio
dell'apparecchiatura in condizioni di sicurezza,
come previsto dalle leggi vigenti.
COLLAUDO APPARECCHIATURA
IDM-39613300800.tif
D
B
C
A

IT
GB
DE
FR
ES
C13143110.fm
- 15 -
Italiano
Le funzioni principali dell'apparecchiatura non pre-
vedono particolari interventi di regolazione da parte
di personale specializzato se non le regolazioni
eseguite in fase d'uso dall'utente.
L'apparecchiatura non prevede la sostituzione di
parti funzionali che richiedano l'intervento di perso-
nale specializzato se non la sostituzione di elementi
di servizio che può essere eseguita dall'utente.
Importante
Tale operazione deve essere eseguita da
operatori esperti, nel rispetto delle leggi vi-
genti in materia di sicurezza sul lavoro. Non
disperdere nell'ambiente prodotti non bio-
degradabili, oli lubrificanti e componenti
non ferrosi (gomma, PVC, resine, ecc.). Ef-
fettuare il loro smaltimento nel rispetto del-
le leggi vigenti in materia.
REGOLAZIONI 8
MODALITÀ PER LE REGOLAZIONI
SOSTITUZIONE PARTI 9
MODALITÀ PER LE SOSTITUZIONI
DISMISSIONE APPARECCHIATURA

C13143110.fm
- 1 -
English
IT
GB
DE
FR
ES
ref. chapters page
1 GENERAL INFORMATION ................................................ 2
2 TECHNICAL INFORMATION ............................................. 3
3 SAFETY ............................................................................. 5
4 USE AND OPERATION ..................................................... 6
5 SERVICING ....................................................................... 8
6 FAULT .............................................................................. 10
7 HANDLING AND INSTALLATION ................................... 10
8 ADJUSTMENTS ............................................................... 15
9 REPLACING PARTS ....................................................... 15
ANNEXES
....................................................................I ÷X VI
AAdjustments procedure, 15
Appliance and constructor, identifica-
tion, 2
Appliance, decommissioning, 15
Appliance, general description, 3
Appliance, installation, 12
Appliance, lengthy downtimes, 8
Appliance, testing, 14
Appliances in banks, assembly, 13
Assembly appliances in banks, 13
CCleaning instructions, 9
Cleaning the plate, 9
Constructor and appliance, identifica-
tion, 2
Controls, description, 7
DDecommissioning the appliance,
14
Description of controls, 7
EElectrical connection, 13
FFaults, troubleshooting, 10
GGeneral description of appliance, 3
HHandling and installation, recom-
mendations for, 10
Handling and lifting, 11
IIdentification of constructor and ap-
pliance, 2
Information for the reader, 2
Installation and handling, recommen-
dations for, 10
Installation of dismantled parts, 12
Installation of the appliance, 12
Instructions, cleaning, 9
LLengthy downtimes of appliance, 8
Levelling, 12
Lifting and handling, 11
PPackaging and unpacking, 11
Procedure for requesting service, 3
Purpose of the manual, 2
RRecommendations for handling
and installation, 10
Recommendations for servicing, 8
Recommendations for use, 6
Replace procedure, 15
SSafety and information signs, 5
Safety and information, signs relating
to, 5
Safety devices, 4
Safety regulations, 5
Safety, devices for, 4
Safety, regulations for, 5
Service, procedure for requesting, 3
Servicing, recommendations for, 8
Switching the appliance on and off, 7
TTechnical data, 4
Testing of the appliance, 14
Transport, 11
Troubleshooting, 10
UUnpacking and packaging, 11
Use, recommendations for, 6
Use, useful advice for, 8
Useful advice for use, 8
CONTENTS
INDEX
1st PART
2nd PART
Even partial reproduction of this document without the constructor's consent is forbidden.
The constructor is committed to a policy of continuous improvement, and reserves the right to update this documentation without notice pro-
vided this does not involve safety risks.
© 2002 - Authors of texts, illustrations and paging: IDM esperti in comunicazione tecnica – Forlì (Italy) - The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part, provided the author is identified.

IT
GB
DE
FR
ES
- 2 -
C13143110.fm
English
IT
GB
DE
FR
ES
To find the specific topics of interest to you quickly,
refer to the index at the start of the manual.
This manual is subdivided into two parts.
1st part: contains all information necessary
for general readers, i.e. for users of the appli-
ance.
2nd part:contains alltheinformationnecessary
for special categories of reader, i.e. all skilled
operators authorised to handle, transport, in-
stall, service, repair and scrap the appliance.
While users are instructed to refer to the 1st part on-
ly, the 2nd part is addressed to skilled operators.
They may also read the 1st part for a more complete
picture of the information provided if necessary.
The constructor has produced this manual, which
forms an integral part of the appliance, to provide
the necessary information for those authorised to
interact with it during its working life.
As well as adopting good practices for use, the
manual's intended readers must read it thor-
oughly and apply its instructions to the letter.
The constructor supplies this information in its
own language (Italian), but it may be translat-
ed into other languages to meet legal and/or
commercial requirements.
A little time taken to read this information will allow
the prevention of risks to health and safety, and the
risk of economic losses.
Keep this manual in a clearly identified safe place
throughout the working life of the appliance, so that
it will always be available when required for consul-
tation.
The constructor reserves the right to make changes
without any obligation to provide any prior notice.
A number of symbols have been used to highlight
particularly important parts of the text or important
specifications. Their meaning is as defined below.
Caution - warning
Indicates that suitable procedures must be
adopted to avoid putting people's health and
safety at risk or causing economic losses.
Important
Indicates particularly important technical
information which must not be overlooked.
The nameplate shown here is fitted directly to the
appliance. It contains references and all essential
information for operating safety.
A)Appliance model
B)Type of customisation
C)Constructor identification
D)Insulation class
GENERAL INFORMATION 1
INFORMATION FOR THE READER
PURPOSE OF THE MANUAL
IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE
IDM-39603606200.tif
A HGFEDB C
Q
L M N P