CASO DESIGN GourmetVAC 480 User manual

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
1
Original
Bedienungsanleitung
Vakuumiersystem
GourmetVAC 480
Artikelnummer. 1387

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
2
Braukmann GmbH
Raiffeisenstraße 9
D-59757 Arnsberg
Service-Hotline International:
Tel.: [phone] Fax: [phone]
eMail: [email protected]
Sie finden die aktuellste Version der Bedienungsanleitung auch auf unserer
Homepage: www.caso-germany.de
Dokument-Nr.: 1387 31-08-2020
Druck- und Satzfehler vorbehalten. Bildabweichungen zur Originalware sind technisch
bedingt möglich.
© 2020 Braukmann GmbH

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
3
1Bedienungsanleitung................................................................................................11
1.1 Informationen zu dieser Anleitung ........................................................................11
1.2 Warnhinweise..........................................................................................................11
1.3 Haftungsbeschränkung ..........................................................................................12
1.4 Urheberschutz .........................................................................................................12
2Sicherheit...................................................................................................................12
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung.......................................................................12
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise............................................................................13
2.3 Gefahrenquellen......................................................................................................14
2.3.1Verbrennungsgefahr..................................................................................................14
2.3.2Brandgefahr...............................................................................................................14
2.3.3Gefahr durch elektrischen Strom...............................................................................15
3Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.................................15
4Inbetriebnahme..........................................................................................................16
4.1 Sicherheitshinweise................................................................................................16
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion.................................................................16
4.3 Einsatzbereich.........................................................................................................16
4.4 Auspacken...............................................................................................................17
4.5 Entsorgung der Verpackung..................................................................................17
4.6 Aufstellung...............................................................................................................17
4.6.1Anforderungen an den Aufstellort..............................................................................17
4.7 Elektrischer Anschluss...........................................................................................18
4.7.1Verlängerungskabel ..................................................................................................18
5Aufbau und Funktion ................................................................................................18
5.1 Gesamtübersicht.....................................................................................................18
5.2 Bedienelemente.......................................................................................................20
5.3 Typenschild .............................................................................................................21
6Bedienung und Betrieb.............................................................................................21
6.1 Inbetriebnahme........................................................................................................21
6.2 Beutel und Rollen....................................................................................................21
6.3 Vakuum-Verpacken in einem Beutel......................................................................22
6.4 Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden Beutel.......................23
6.5 Gebrauch der Funktion „Regulierbare Vakuumierstärke“...................................23
6.6 Gebrauch der „V-Memory“ Speicherfunktion .......................................................24

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
4
6.7 Vakuum-Verpacken in einem Vakuumbehälter.....................................................24
6.8 Marinieren mit in einem Vakuumbehälter..............................................................24
6.9 Nutzen des Cutters..................................................................................................25
6.10 Öffnen eines verschweißten Beutels.....................................................................25
6.11 Aufbewahrung des Gerätes:...................................................................................25
7Reinigung und Pflege................................................................................................25
7.1 Sicherheitshinweise................................................................................................25
7.2 Reinigung.................................................................................................................26
8Störungsbehebung....................................................................................................26
8.1 Sicherheitshinweise................................................................................................27
8.2 Störungsursachen und –behebung.......................................................................27
9Entsorgung des Altgerätes......................................................................................28
10 Garantie......................................................................................................................28
11 Technische Daten......................................................................................................28
12 Instruction Manual.....................................................................................................30
12.1 Information on this manual ....................................................................................30
12.2 Warning notices ......................................................................................................30
12.3 Limitation of liability................................................................................................31
12.4 Copyright protection...............................................................................................31
13 Safety..........................................................................................................................31
13.1 Intended use............................................................................................................31
13.2 General Safety information.....................................................................................32
13.3 Sources of danger...................................................................................................33
13.3.1 Danger of burns...................................................................................................33
13.3.2 Danger of fire.......................................................................................................33
13.3.3 Dangers due to electrical power..........................................................................34
13.4 Food storage safety information............................................................................34
14 Getting Started...........................................................................................................35
14.1 Packaging safety information ................................................................................35
14.2 What’s included.......................................................................................................35
14.3 Uses and advantages of vacuum sealing..............................................................35
14.4 Unpacking................................................................................................................36
14.5 Disposal of the packaging......................................................................................36
14.6 Setup ........................................................................................................................36
14.6.1 Setup location requirements:...............................................................................36
14.7 Electrical connection ..............................................................................................36
14.7.1 Extension cords...................................................................................................37

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
5
15 Complete Overview...................................................................................................37
15.1 Appliance diagram ..................................................................................................37
15.2 Control Panel...........................................................................................................39
15.3 Rating plate..............................................................................................................40
16 Operation ...................................................................................................................40
16.1 Basics of sealing.....................................................................................................40
16.2 Bags and rolls..........................................................................................................40
16.3 Preserve food with vacuum:...................................................................................41
16.4 Making a bag using the bag roll.............................................................................42
16.5 Use of the function "Adjustable vacuum strength" .............................................42
16.6 Use of„V-Memory“ function ...................................................................................42
16.7 Vacuum package in a Canister...............................................................................43
16.8 Marinate with a Canister.........................................................................................43
16.9 Use of the cutter......................................................................................................43
16.10 Opening a sealed bag .......................................................................................43
16.11 Storage...............................................................................................................44
17 Cleaning and Maintenance .......................................................................................44
17.1 Safety information...................................................................................................44
17.2 Cleaning...................................................................................................................44
18 Troubleshooting........................................................................................................45
18.1 Safety notices..........................................................................................................45
18.2 Troubleshooting table.............................................................................................45
19 Disposal of the Old Device ......................................................................................46
20 Guarantee...................................................................................................................46
21 Technical Data...........................................................................................................47
22 Mode d´emploi...........................................................................................................49
22.1 Informations relatives à ce manuel........................................................................49
22.2 Avertissements de danger......................................................................................49
22.3 Limite de responsabilités .......................................................................................50
22.4 Protection intellectuelle..........................................................................................50
23 Sécurité......................................................................................................................50
23.1 Utilisation conforme................................................................................................50
23.2 Consignes de sécurités générales ........................................................................51
23.3 Sources de danger..................................................................................................52
23.3.1 Danger de brulures..............................................................................................52
23.3.2 Danger d'incendie................................................................................................52

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
6
23.3.3 Dangers du courant électrique.............................................................................53
23.4 Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments ...........................53
24 Mise en service..........................................................................................................54
24.1 Consignes de sécurité............................................................................................54
24.2 Inventaire et contrôle de transport ........................................................................54
24.3 Fonctions.................................................................................................................54
24.4 Déballage .................................................................................................................55
24.5 Elimination des emballages ...................................................................................55
24.6 Mise en place...........................................................................................................55
24.6.1 Exigences pour l'emplacement d'utilisation .........................................................55
24.7 Raccordement électrique........................................................................................56
24.7.1 Les cordons de rallonge ......................................................................................56
25 Structure et fonctionnement ....................................................................................56
25.1 Vue d'ensemble.......................................................................................................56
25.2 Panneau de commande ..........................................................................................58
25.3 Plaque signalétique.................................................................................................59
26 Commande et fonctionnement.................................................................................59
26.1 Sachets et rouleaux ................................................................................................59
26.2 Conservation d’aliments sous vide :.....................................................................59
26.3 Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs..............................................61
26.4 Utilisation de la fonction "Réglage du dégré de vide".........................................61
26.5 Utilisation de la fonction sauvegarde « V-Memory »............................................61
26.6 Conservation dans un récipient à vide..................................................................62
26.7 Mariner avec un récipient à vide............................................................................62
26.8 Utilisation du cutter.................................................................................................62
26.9 Ouverture d’un sac scellé.......................................................................................62
26.10 Rangement de votre appareil d’emballage sous vide: ...................................62
27 Nettoyage et entretien...............................................................................................63
27.1 Consignes de sécurité............................................................................................63
27.2 Nettoyage.................................................................................................................63
28 Réparation des pannes.............................................................................................64
28.1 Consignes de sécurité............................................................................................64
28.2 Origine et remède des incidents............................................................................64
29 Elimination des appareils usés...............................................................................65
30 Garantie......................................................................................................................66
31 Caractéristiques techniques ....................................................................................66

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
7
32 Istruzione d´uso.........................................................................................................68
32.1 Informazioni su queste istruzioni d’uso................................................................68
32.2 Indicazioni d’avvertenza .........................................................................................68
32.3 Limitazione della responsabilità ............................................................................69
32.4 Tutela dei diritti d’autore.........................................................................................69
33 Sicurezza....................................................................................................................69
33.1 Utilizzo conforme alle disposizioni........................................................................69
33.2 Indicazioni generali di sicurezza............................................................................70
33.3 Fonti di pericolo ......................................................................................................71
33.3.1 Pericolo di ustioni ................................................................................................71
33.3.2 Pericolo d’incendio ..............................................................................................71
33.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica.....................................................................72
34 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.......................................72
35 Messa in funzione......................................................................................................73
35.1 Indicazioni di sicurezza...........................................................................................73
35.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto.....................................................73
35.3 Funzioni....................................................................................................................73
35.4 Disimballaggio.........................................................................................................74
35.5 Smaltimento dell’involucro.....................................................................................74
35.6 Posizionamento.......................................................................................................74
35.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento .................................................................74
35.7 Connessione elettrica.............................................................................................75
36 Costruzione e funzione............................................................................................75
36.1 Panoramica complessiva........................................................................................75
36.2 Elementi di comando ..............................................................................................77
36.3 Targhetta di omologazione.....................................................................................78
37 Utilizzo e funzionamento ..........................................................................................78
37.1 Sacchetti in rotoli ....................................................................................................78
37.2 Conservazione del cibo sotto vuoto:.....................................................................78
37.3 Creare un sacchetto a partire da un rotolo...........................................................80
37.4 Uso della funzione „Potenza regolabile del vuoto“..............................................80
37.5 Uso della funzione memoria „V-Memory“ .............................................................81
37.6 Confezionamento sotto vuoto in un contenitore del vuoto.................................81
37.7 Marinare insieme in un contenitore per vuoto......................................................82
37.8 Apertura di un sacchetto sigillato..........................................................................82
37.1 Utilizzo del cutter.....................................................................................................82
37.2 Conservazione del sistema di sigillamento sottovuoto:......................................82

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
8
38 Pulizia e cura .............................................................................................................82
38.1 Indicazioni di sicurezza...........................................................................................83
38.2 La pulizia..................................................................................................................83
39 Eliminazione malfunzionamenti...............................................................................84
39.1 Indicazioni di sicurezza...........................................................................................84
39.2 Cause malfunzionamenti e risoluzione .................................................................84
40 Smaltimento dell’apparecchio obsoleto.................................................................85
41 Garanzia.....................................................................................................................85
42 Dati tecnici .................................................................................................................86
43 Manual del usuario....................................................................................................88
43.1 Información acerca de este manual.......................................................................88
43.2 Advertencias............................................................................................................88
43.3 Limitación de responsabilidad...............................................................................89
43.4 Derechos de autor (copyright) ...............................................................................89
44 Seguridad...................................................................................................................89
44.1 Uso previsto.............................................................................................................89
44.2 Instrucciones generales de seguridad..................................................................90
44.3 Fuentes de peligro ..................................................................................................91
44.3.1 Peligro de quemaduras .......................................................................................91
44.3.2 Peligro de fuego ..................................................................................................91
44.3.3 Peligro de electrocución ......................................................................................92
45 Indicaciones de seguridad para la conservación de alimentos............................92
46 Puesta en marcha......................................................................................................93
46.1 Instrucciones de seguridad....................................................................................93
46.2 Ámbito de suministro e inspección de transporte...............................................93
46.3 Funciones ................................................................................................................93
46.4 Desembalaje ............................................................................................................94
46.5 Eliminación del embalaje........................................................................................94
46.6 Colocación...............................................................................................................94
46.6.1 Requisitos que debe reunir el lugar de montaje ..................................................94
46.7 Conexión eléctrica ..................................................................................................95
46.7.1 Los cables de extensión......................................................................................95
47 Estructura y funciones..............................................................................................95
47.1 Descripción general................................................................................................95
47.2 Elementos de operación.........................................................................................97
47.3 Placa de especificaciones......................................................................................98

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
9
48 Operación y funcionamiento....................................................................................98
48.1 Puesta en servicio...................................................................................................98
48.2 Bolsas y rollos.........................................................................................................98
48.3 Envasado al vacío en bolsa....................................................................................98
48.4 Envasado al vacío en bolsas hechas con el rollo ................................................99
48.5 Uso de la función "intensidad de vacío regulable"............................................100
48.6 Uso de la función de memoria “V-Memory“........................................................100
48.7 Envasar al vacío en un recipiente de vacío.........................................................101
48.8 Marinado con un recipiente de vacío ..................................................................101
48.9 Apertura de las bolsas selladas...........................................................................101
48.10 Utilización del cúter.........................................................................................101
48.11 Almacenamiento el aparato............................................................................102
49 Limpieza y conservación........................................................................................102
49.1 Instrucciones de seguridad..................................................................................102
49.2 Limpieza.................................................................................................................102
50 Resolución de fallas................................................................................................103
50.1 Instrucciones de seguridad..................................................................................103
50.2 Problemas, causas y remedios............................................................................103
51 Eliminación del aparato usado...............................................................................104
52 Garantía....................................................................................................................105
53 Datos técnicos.........................................................................................................105
54 Gebruiksaanwijzing.................................................................................................107
54.1 Informatie over deze gebruiksaanwijzing............................................................107
54.2 Waarschuwingsinstructies...................................................................................107
54.3 Aansprakelijkheid..................................................................................................108
54.4 Auteurswet.............................................................................................................108
55 Veiligheid .................................................................................................................108
55.1 Gebruik volgens de voorschriften .......................................................................108
55.2 Algemene veiligheidsinstructies..........................................................................109
55.3 Bronnen van gevaar..............................................................................................111
55.3.1 Verbrandingsgevaar..........................................................................................111
55.3.2 Brandgevaar......................................................................................................111
55.3.3 Gevaar door elektrische stroom.........................................................................111
56 Veiligheidstips voor het bewaren van levensmiddelen........................................112
57 Ingebruikname.........................................................................................................113
57.1 Veiligheidsvoorschriften.......................................................................................113

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
10
57.2 Leveringsomvang en transportinspectie ............................................................113
57.3 Toepassingen ........................................................................................................113
57.4 Uitpakken...............................................................................................................114
57.5 Verwijderen van de verpakking............................................................................114
57.6 Plaatsen..................................................................................................................114
57.6.1 Eisen aan de plek van plaatsing........................................................................114
57.7 Elektrische aansluiting .........................................................................................115
58 Opbouw en functie..................................................................................................115
58.1 Algemeen overzicht ..............................................................................................115
58.2 Bedieningselementen ...........................................................................................117
58.3 Typeplaatje.............................................................................................................118
59 Bediening en gebruik..............................................................................................118
59.1 Ingebruikname.......................................................................................................118
59.2 Zakjes en rollen .....................................................................................................118
59.3 Vacuüm verpakken in een zak..............................................................................119
59.4 Vacuüm verpakken in een van de rol afkomstige zak........................................120
59.5 Gebruik van de functie "instelbare vacuümsterkte" ..........................................120
59.6 Gebruik van de „V-Memory“ opslagfunctie ........................................................121
59.7 Vacuümverpakken in een vacuümbak.................................................................121
59.8 Marineren in een vacuümbak ...............................................................................122
59.9 Openen van een geseald zakje.............................................................................122
59.10 Gebruik van de cutter......................................................................................122
59.11 Opbergen van het apparaat:...........................................................................122
60 Reiniging en onderhoud .........................................................................................122
60.1 Veiligheidsvoorschriften.......................................................................................123
60.2 Reiniging................................................................................................................123
61 Storingen verhelpen................................................................................................124
61.1 Veiligheidsvoorschriften.......................................................................................124
61.2 Storingsoorzaken en -oplossingen......................................................................124
62 Afvoer van het oude apparaat................................................................................125
63 Garantie....................................................................................................................126
64 Technische gegevens.............................................................................................126

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
11
1 Bedienungsanleitung
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut
werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers (nachfolgend als Gerät
bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes. Die Bedienungsanleitung
muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und
anzuwenden, die mit der: Inbetriebnahme, Bedienung,
•Störungsbehebung und/oder Reinigung
des Gerätes beauftragt ist. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie
diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.
1.2Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu
schweren Verletzungen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder
schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren
Verletzungen führen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten oder
gemäßigten Verletzungen führen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der
Maschine erleichtern.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
12
1.3Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für
die Installation, Betrieb und Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und
erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach
bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung
können keine Ansprüche hergeleitet werden. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden aufgrund:
•Nichtbeachtung der Anleitung Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
•Unsachgemäßer Reparaturen
•Technischer Veränderungen, Modifikationen des Gerätes
•Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Modifikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch die Garantie
gedeckt. Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen
keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Übersetzung von uns
oder in unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.
1.4Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.
Alle Rechte, auch die der fotomechanischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der
Verbreitung mittels besonderer Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger
und Datennetze), auch teilweise, behält sich die Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
2 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise für den Umgang mit dem
Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein
unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.
2.1Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in geschlossenen Räumen zum
Vakuumieren von Beuteln und Behältern, sowie zum Verschweißen von Folien bestimmt.
Zusätzlich ist dieses Gerät im semi-professionellen Bereich (Jäger, Angler, Hobby-Köche
etc.) nutzbar.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß.
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder
andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.
►Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
►Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
13
2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die
folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
►Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere
sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät
nicht in Betrieb.
►Bei Beschädigung der Anschlussleitung oder des Steckers,
müssen diese durch den Hersteller oder dessen
Servicebeauftragten ersetzt werden, um Gefahren
vorzubeugen.
►Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder
bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen
wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden
haben.
►Reinigung und Wartung durch den Benutzer dürfen nicht
durch Kinder vorgenommen werden, es sei denn, sie sind 8
Jahre oder älter und werden beaufsichtigt.
►Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
►Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern
jünger als 8 Jahre fernzuhalten.
►Das Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an
Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des
Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden
Gefahren verstanden haben.
►Eine Reparatur des Gerätes darf nur von einem vom
Hersteller autorisierten Kundendienst vorgenommen werden,
sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein
Garantieanspruch mehr. Durch unsachgemäße Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
14
►Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile
ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist
gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen
werden.
►Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt
lassen.
►Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie das
Gerät nicht an der Anschlussleitung.
►Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten
tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
2.3 Gefahrenquellen
2.3.1 Verbrennungsgefahr
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß.
Beachten Sie bitte folgenden Sicherheitshinweis, um sich
und andere nicht zu verbrennen:
►Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie
den Schweißbalken niemals unmittelbar nach dem
Schweißvorgang.
2.3.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht
Brandgefahr. Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise
um Brandgefahr zu vermeiden:
►Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem
Material auf.
►Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen (Gas,
Strom, Brenner, beheizter Ofen).

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
15
2.3.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen
oder Bauteilen besteht Lebensgefahr!
Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine
Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden:
►Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn die
Anschlussleitung oder der Stecker beschädigt sind, wenn es
nicht ordnungsgemäß funktioniert oder fallen gelassen oder
beschädigt worden ist. Bei Beschädigung der
Anschlussleitung oder des Steckers, müssen diese durch den
Hersteller oder dessen Servicebeauftragten ersetzt werden,
um Gefahren vorzubeugen.
►Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der
elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können
Funktionsstörungen am Gerät auftreten.
►Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit
nassen Händen.
►Keine Gegenstände in die Öffnungen des Gerätes einführen.
3 Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Der Vakuumierer wird Ihren Einkauf und Ihre Art und Weise der Lebensmittel-
Aufbewahrung grundlegend verändern. Sie werden sich so an das Vakuumverpacken
gewöhnen, das es zu einem unentbehrlichen Teil Ihrer Essenszubereitung werden wird.
Befolgen Sie bitte bestimmte Vorgehensweisen beim Vakuum-verschweißen; so können
Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer Lebensmittel garantieren.
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen
Sicherheitshinweise:
►Wenn verderbliche Lebensmittel erhitzt oder aufgetaut wurden oder ungekühlt
aufbewahrt werden, müssen Sie umgehend verzehrt werden.
►Bevor Sie Lebensmittel vakuum-verpacken ist es wichtig, dass Sie sich vorher Ihre
Hände waschen und sämtliche Utensilien und Oberflächen reinigen.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
16
►Kühlen oder gefrieren Sie verderbliche Lebensmittel umgehend, nachdem Sie sie
vakuum-verschweißt haben. Bewahren Sie sie nicht bei Zimmertemperatur auf.
►Die Haltbarkeitsdauer von trockenen Lebensmitteln, wie z.B. Nüssen, Kokosnüssen
oder Getreide verlängert sich bei vakuum- verschweißter Verpackung, wenn Sie sie an
einem dunklen Ort aufbewahren. Sauerstoff und Wärme verursachen bei besonders
fettreichen Lebensmitteln, dass das Fett ranzig wird.
►Schälen Sie Früchte und Gemüse, wie z.B. Äpfel, Bananen, Kartoffeln und
Wurzelgemüse, bevor Sie sie vakuum-verschweißen; dies verlängert ihre
Haltbarkeitsdauer.
►Wenn Sie einige Gemüsearten, wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und Kohl absolut
luftdicht verschweißen möchten, dann müssen Sie sie vorher kurz blanchieren und
einfrieren, da sie ansonsten Gase ausstoßen.
4 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes.
Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
4.1Sicherheitshinweise
►Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
4.2Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:
•Vakuumierer GourmetVAC 480 •1 Vakuumschlauch •1 Rolle (30 cm x 3 m)
•1 Rolle (20 cm x 3 m) •10 Profi-Vakuumierbeutel (20 x 30 cm) •Bedienungsanleitung
►Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.
►Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter
Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
4.3Einsatzbereich
Die mit diesem Gerät vakuum-verpackten Lebensmittel bleiben bis zu achtmal länger
frisch: Erhalten Sie Geschmack und Frische und reduzieren Sie Kosten durch weniger
verdorbene Lebensmittel.
•Kochen Sie im Voraus und verpacken Sie die Lebensmittel absolut luftdicht. Lagern Sie
individuelle Portionen oder komplette Mahlzeiten.
•Bereiten Sie Lebensmittel für Picknicks und Camping Trips oder Barbecues vor.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
17
•Verhindern Sie Gefrierbrand.
•Verpacken Sie Lebensmittel, wie z.B. Fleisch, Fisch, Geflügel, Fisch und
Meeresfrüchte und Gemüse zum Einfrieren oder für die Aufbewahrung im Kühlschrank.
•Verpacken Sie trockene Lebensmittel, wie z.B. Bohnen, Nüsse, Müsli usw. um diese
Lebensmittel länger aufbewahren zu können.
•Setzen Sie Ihren Vakuumierer im Non-Food-Bereich ein. Eingeschweißter
Campingbedarf, wie z.B. Streichhölzer, Sanitätskästen und Kleidung bleiben sauber
und trocken. Silber und Sammlerstücke laufen nicht an.
4.4Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton und entfernen Sie
das Verpackungsmaterial.
4.5Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien
sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten
ausgewählt und deshalb recycelbar. Die Rückführung der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen
Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den Sammelstellen für das
Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
►Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garantiezeit des
Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu
können.
4.6Aufstellung
4.6.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende
Voraussetzungen erfüllen:
•Das Gerät muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und hitzebeständigen
Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft und Platz für das Gerät und das
erwartungsgemäß schwerste und größte zu vakuumierende Gut aufgestellt werden.
•Bewegen Sie den Vakuumierer nicht, während er in Betrieb ist.
•Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an den heißen Schweißbalken des
Gerätes gelangen können.
•Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung oder
in der Nähe von brennbarem Material auf.
•Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende Luftströmung. Lassen Sie
bei der Aufstellung zu allen Seiten 10 cm Platz.
•Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls leicht
abgezogen werden kann.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
18
•Der Aufstellung des Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) darf
nur von Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
4.7Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss
folgende Hinweise zu beachten:
•Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und
Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen
übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
•Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht über oder unter
dem Gerät oder über heiße und/oder scharfkantige Flächen verlegt wird.
•Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein
vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Der Betrieb an
einer Steckdose ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen Sie im Zweifelsfall die
Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen
Schutzleiter verursacht werden.
4.7.1 Verlängerungskabel
Wenn ein Verlängerungskabel verwendet wird:
►Die elektrische Nennleistung des Verlängerungskabels sollte mindestens so groß wie
die elektrische Leistung des Gerätes sein.
►Die Kabel sollten so angeordnet sein, dass sie nicht über eine Arbeitsplatte oder über
einen Tisch drapiert werden. Verhindern Sie, dass die Kabel von Kindern gezogen
werden können oder darüber gestolpert wird.
5 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau und zur Funktion des
Gerätes.
5.1Gesamtübersicht
1 Fortschritts-LED: Zeigt den Fortschritt des Arbeitsprozesses an.

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
19
2 Verriegelungshaken für den Deckel 3 Gummidichtung
4 obere Dichtung + 8 untere Dichtung 5 Bedienfeld
6 Anschluss - für Vakuumierschlauch
7 Schweißbalken, er enthält einen teflonbeschichteten Heizdraht; dieser ermöglicht es,
den Beutel zu versiegeln, ohne dass er festklebt.
Der Schweißbalken des Gerätes wird sehr heiß. Beachten Sie bitte folgenden
Sicherheitshinweis, um sich und andere nicht zu verbrennen:
►Um eventuellen Verbrennungen vorzubeugen, berühren Sie den Schweißbalken
niemals unmittelbar nach dem Schweißvorgang.
►Entfernen Sie nicht das Teflonband (T)!
9 herausnehmbare Vakuum-Kammer: Verhindert, dass Luft aus
dem Beutel austritt und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Das offene Ende des Beutels
muss innerhalb der Kammer positioniert werden. Die Kammer kann leicht
herausgenommen und gewaschen werden.
10 Cutter 11 Vakuumierschlauch

www.ducatillon.com
Chasse Pêche Loisir et nature Jardin Élevage
20
5.2 Bedienelemente
Anzeigenlampen
Anzeigenlampe Speichern
Zeigt an, dass die Speicherfunktion aktiviert ist
Anzeigenlampe Vakuum & Schweißen trocken
Zeigt den Vakuumier-/Versiegelungsbetrieb an.
Anzeigenlampe Vakuum & Schweißen feucht
Zeigt den Vakuumier-/Versiegelungsbetrieb an.
Anzeigelampe Schweißen
Zeigt den Versiegelungsbetrieb des Beutels ohne Vakuumierbetrieb an
Anzeigelampe Vakuumstärke
Zeigt den Vakuumierbetrieb an.
Anzeigelampe Marinieren
Zeigt den Marinierbetrieb für Behälter an.
Anzeigelampe Behälter
Zeigt den Vakuumierbetrieb für Behälter an.
Tasten
1 Taste Speichern
Aktivierung der „V-Memory“ Speicherfunktion
2 Taste Vakuum & schweißen trocken
Auswahl für trockenes Vakuumiergut. Zieht Luft aus dem Beutel (Vakuumieren), im
direkten Anschluss an diesen Vorgang wird der Beutel verschweißt
3 Taste Vakuum & schweißen feucht
Auswahl für feuchtes oder mariniertes Vakuumiergut. Zieht Luft aus dem Beutel
(Vakuumieren), im direkten Anschluss an diesen Vorgang wird der Beutel verschweißt
4 Taste Schweißen
Versiegelt einen Beutel, ohne diesen zuvor zu vakuumieren.
5 Taste Vakuumstärke
Solange Sie die Taste drücken wird Luft aus dem Beutel gezogen. Lassen Sie die Taste
los, endet dieser Vorgang. Sie müssen den Beutel anschließend über die Taste
„Schweißen“ verschweißen.
6 Stopp-Taste
Abbruch des Vakuum- und des Versiegelungsvorgang zu jedem beliebigen Zeitpunkt