CombiSteel 7455.0085 User manual

Meat Mincer Machine
7455.0085 - 7455.0090
User Manual
Gebruikershandleiding
Gebrauchsanweisung
Le mode d’emploi

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CONTENT
ENGLISH
MAIN TECHNICAL PARAMETERS ............................................................................................................................. 3
INTRODUCTION ...................................................................................................................................................... 3
CIRCUIT DIAGRAM ..................................................................................................................................................4
EXPLODED VIEW & SPARE PART LIST ...................................................................................................................... 5
NEDERLANDS
VOORNAAMSTE TECHNISCHE PARAMETERS .......................................................................................................... 6
INTRODUCTIE.......................................................................................................................................................... 6
CIRCUIT DIAGRAM ..................................................................................................................................................7
UITGETROKKEN ZICHT & OVERZICHT RESERVEONDERDELEN................................................................................. 8
DEUTSCH
TECHNISCHE HAUPTPARAMETER............................................................................................................................9
EINFÜHRUNG..........................................................................................................................................................9
SCHALTPLAN .........................................................................................................................................................10
EXPLOSIONSDARSTELLUNG & ERSATZTEILLISTE.................................................................................................... 11
FRANÇAIS
PARAMÈTRES TECHNIQUES PRINCIPAUX .............................................................................................................. 12
INTRODUCTION .................................................................................................................................................... 12
SCHÉMA................................................................................................................................................................13
VUE EXPLICITE ET LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE.............................................................................................. 14

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MAIN TECHNICAL PARAMETERS
MODEL
VOLTAGE
SUPPLIER
POWER
RPM
A
LENGT (mm)
B
WIDTH
(mm)
C
HEIGHT
(mm)
7455.0085
230V/50Hz
550W
170
432
261
484
7455.0090
900W
519
2261
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INTRODUCTION
1. We advise you to carefully read the instructions contained in this package.
2. If you wish to make the best use of the meat mincer and exploit all its possibilities, you must be thoroughly
familiar with its performance and operating features.
3. The meat mincer may only be used for mincing fresh meat.
4. Maintenance requires just a few simple operations that may be carried out by the operator.
5. To ensure a long life and minimize operating costs, you should carefully follow the rules given in this booklet.
6. The manufacturer has designed the meat mincer to ensure safe operating conditions:
Exclusion or removal of the safety features installed by the manufacturer will seriously undermine the
guaranteed safety conditions.
7. To ensure these conditions you must also fully comply with the instructions regarding the installation and
power supply of the meat mincer.
8. The meat mincer must be installed in a work environment free of corrosive agents.
9. The installation site must not be subject to explosion.
10. The manufacturer company is not liable for any breakdown, accidents or faults caused by a failure to observe
( or to apply ) the instructions contained in this booklet. It is likewise not liable for any modifications, variations
or the installation of accessories not previously authorized.
11. Use only original SPARE PARTS.
12. This instruction booklet is an integral part of the meat mincer and must be kept in a safe place. The features,
information and drawings published in this booklet are the exclusive property of the manufacturer company.
13. No part of this publication may be reproduced or transmitted in any form.

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IMPORTANT: Before connecting your units to the power supply, be sure the machine’s electrical specifications,
printed in the unit’s nameplate, match those of your local power supply.
1. For first-time use, remove the mincer head and wash all parts thoroughly.
2. Before grinding, tighten the thumb screw clockwise until secure. Do not use a tool or over-tighten.
3. Prepare meat for grinding by remove all skin and bones. Then cut the meat into appropriately sized pieces for
grinding.
4. Feed meat into the grinding chamber with the special meat pusher that was included with your machine.
Never use fingers, hands, or any other objects.
5. After use, disconnect unit from the power supply. Disassemble the head, wash and dry all parts thoroughly.
6. If the unit is overloaded, it will shut off to prevent internal damage. Turn the grinder off, allow cooling for
several minutes, press the reset button and turn the mincer on to continue.
7. If there is a blockage in the mincer head, switch the machine to Reverse and then Forward.
Note: During grinding, meat should be discharged from the mincer smoothly. If the discharge is not smooth, or
if it is in the form of a paste, the following causes and remedies should be considered:
Possible cause
Remedy
1. Coupling too tight.
Loose and hand-tighten only until snug. Don’t over-
tighten.
2. Discharge plate is blocked.
Remove discharge plate and clean, then reinstall.
3. Blade edges have dulled.
May be sharpened, recommend replacing.
CIRCUIT DIAGRAM

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EXPLODED VIEW & SPARE PART LIST
Part no.
Part name
Part no.
Part name
Part no.
Part name
1
Sausage tube
15
Output axis
29
Seal ring
2
Coupling cover
16
Oil seal
30
Motor
3
Die plate
17
Bearing
31
Screw
4
Cross knife
18
Big gear B
32
Rubber pad
5
Holder
19
Elastic washer
33
Machine body
6
Spiral propeller
20
Small gear A
34
Capacitor
7
Mincer head
21
Screw
35
Screw
8
Locking seat
22
Gear box
36
Bottom plate
9
Locking nut
23
Screw
37
Rubber feet
10
Screw
24
Front motor
cover
38
Power cod
11
Mincer head
25
Central shaft
39
Cable tie
12
Pestle
26
Big gear A
40
On-off switch
13
Feeder pan
27
Small gear B
41
Reset
14
Plunger
28
Sheath

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VOORNAAMSTE TECHNISCHE PARAMETERS
MODEL
VOEDINGS-
SPANNING
VERMOGEN
RPM
A
LENGTE
(mm)
B
BREEDTE
(mm)
C
HOOGTE
(mm)
7455.0085
230V/50Hz
550W
170
432
261
484
7455.0090
900W
519
2261
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INTRODUCTIE
1. We raden u aan om de instructies bijgevoegd in dit pakket aandachtig te lezen.
2. Als u het beste uit uw vleesmolen wilt halen en gebruik maken van al zijn mogelijkheden, moet u door en door
bekend zijn met zijn prestaties en bedieningsmogelijkheden.
3. De vleesmolen mag enkel gebruikt worden voor het malen van vers vlees.
4. Onderhoud vergt slechts een paar simpele handelingen die uitgevoerd kunnen worden door de gebruiker.
5. Om een lange levensduur te garanderen en werkingskosten te minimaliseren, moet u de instructies in dit
boekje nauwkeurig volgen.
6. De fabrikant heeft de vleesmolen zodanig ontworpen dat hem bedienen veilig kan gebeuren.
Het niet gebruiken of verwijderen van de veiligheidsvoorzieningen die de fabrikant heeft geïnstalleerd zal het
gegarandeerde veilige gebruik danig ondermijnen.
7. Om het veilig gebruik te garanderen, moet u ook de instructies aangaande de installatie en stroomtoevoer van
de vleesmolen volledig volgen.
8. De vleesmolen moet worden geïnstalleerd in een ruimte zonder corrosieve stoffen.
9. De plaats van installatie mag niet aan explosies onderhevig zijn.
10. De fabrikant is niet aansprakelijk voor enige hapering, ongevallen of fouten veroorzaakt door het niet volgen
(of toepassen) van de instructies in dit boekje. Noch is ze aansprakelijk voor enige aanpassingen, variaties of de
installatie van toebehoren zonder autorisatie.
11. Gebruik alleen de originele RESERVEONDERDELEN.
12. Dit instructieboekje is een integraal onderdeel van de vleesmolen en moet op een veilige plaats bewaard
worden. De kenmerken, informatie en afbeelding gepubliceerd in dit boekje zijn het exclusieve bezit van de
fabrikant.
13. Geen enkel onderdeel van deze publicatie mag worden gereproduceerd of overgedragen, op wat voor wijze
dan ook.

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BELANGRIJK: Voordat u uw apparaat verbindt met de stroomtoevoer, controleer of de elektrische specificaties
van uw machine, gedrukt in het naamplaatje van uw machine, overeenstemmen met uw plaatselijke
stroomvoorziening.
1. Voor het eerste gebruik, verwijder het molenhoofd en was alle onderdelen grondig af.
2. Voor het malen, span de duimschroef kloksgewijs aan tot hij vast zit. Gebruik geen gereedschap en span niet
te strak aan.
3. Bereid het vlees voor door alle huid en beenderen te verwijderen. Snijdt het vlees vervolgens in stukken
geschikt om te malen.
4. Voer het vlees in de maalkamer in met de speciale vleesduwer die werd meegeleverd bij uw machine. Gebruik
nooit uw vingers, handen of andere voorwerpen.
5. Na gebruik, verbreek de verbinding met de stroomtoevoer. Haal het hoofd uit elkaar, was en droog alle
onderdelen grondig.
6. Indien het apparaat werd overvuld, zal het zichzelf uitzetten om interne schade te voorkomen. Zet de maler
uit, laat enkele minuten afkoelen, en zet de molen opnieuw aan om verder te gaan.
7. Als iets het molenhoofd blokkeert, zet het apparaat dan in de achteruitstand en vervolgens weer vooruit.
OPGELET: Tijdens het malen zou het vlees egaal uit de molen moeten komen. Als de uitvoer niet egaal uit de
molen komt, of qua textuur op pasta lijkt, moeten onderstaande oorzaken en oplossingen worden overwogen.
Mogelijke oorzaak
Oplossing
1. Koppeling te strak.
Zet alleen handmatig losser en strakker tot hij vast zit.
Zet hem nooit te strak.
2. Afvoerplaat is geblokkeerd.
Verwijder de afvoerplaat, maak schoon, en installeer
hem weer
3. Mesranden zijn bot.
Kunnen worden aangescherpt, maar vervanging is
aangeraden.
CIRCUIT DIAGRAM

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UITGETROKKEN ZICHT & OVERZICHT RESERVEONDERDELEN
Part no.
Part name
Part no.
Part name
Part no.
Part name
1
Worsttube
15
Uitvoeras
29
Zegelring
2
Koppelingdeksel
16
Oliekeerring
30
Motor
3
Matrijsplaat
17
Lager
31
Schroef
4
Kruismes
18
Groot Tandwiel B
32
Rubberen bekleding
5
Houder
19
Elastische ring
33
Machine body
6
Spiraalschroef
20
Klein Tandwiel A
34
Condensator
7
Maalhoofd
21
Schroef
35
Schroef
8
Grendelzitting
22
Versnellingsbak
36
Bodemplaat
9
Borgmoer
23
Schroef
37
Rubberen voet
10
Schroef
24
Voorste Motorcover
38
Stroomsnoer
11
Maalhoofd
25
Centrale As
39
Kabelbinder
12
Stamper
26
Groot Tandwiel A
40
Aan/uit-knop
13
Voerpan
27
Klein tandwiel B
41
Resetknop
14
Zuiger
28
Schede

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TECHNISCHE HAUPTPARAMETER
MODELL
STROM-
VERSORGUNG
LEISTUNG
GESCHWINDIGKEIT
(UpM)
A
LÄNGE
(mm)
B
BREITE
(mm)
C
HÖHE
(mm)
7455.0085
230V/50Hz
550W
170
432
261
484
7455.0090
900W
519
2261
495
EINFÜHRUNG
1. Wir empfehlen Ihnen, dass Sie die Bedienungsanleitung, die dieser Packung beiliegt, sorgfältig lesen.
2. Falls Sie eine optimale Nutzung des Fleischwolfs gewährleisten und all seine Möglichkeiten ausschöpfen
möchten, dann müssen Sie mit seinen Leistungs- und Betriebsfunktionen gründlich vertraut sein.
3. Der Fleischwolf darf nur für das Faschieren/Zerkleinern von Frischfleisch verwendet werden.
4. Die Wartung erfordert nur ein paar einfache Schritte und kann vom Benutzer selbst ausgeführt werden.
5. Um eine lange Lebensdauer und geringe Betriebskosten sicherzustellen, sollten Sie die Regeln, die wir Ihnen
in diesem Büchlein vorstellen, genau befolgen.
6. Der Hersteller hat den Fleischwolf so konzipiert, um einen sicheren Betrieb gewährleisten zu können:
Das Nichtbeachten oder Entfernen von Sicherheitsfunktionen, gefährdet ernsthaft die garantierten
Sicherheitsbedingungen, die der Hersteller eingebaut hat.
7. Um diese Bedingungen sicherzustellen, müssen Sie die Anleitungen unbedingt einhalten, was die Aufstellung
und die Stromversorgung des Fleischwolfs betrifft.
8. Der Fleischwolf muss in einer Arbeitsumgebung aufgestellt werden, die frei von Korrosionsmitteln ist.
9. Der Aufstellungsort darf keine Explosionsgefahren bergen.
10. Der Hersteller kann nicht für Ausfälle, Unfälle oder Schäden jedweder Art, die durch das Nichtbeachten (oder
Nichtanwenden) der Instruktionen in diesem Büchlein verursacht worden sind, haftbar gemacht werden. Er ist
darüber hinaus auch nicht haftbar für Modifikationen, Abweichungen oder den Einbau von Zubehör, das vorher
nicht genehmigt worden ist.
11. Verwenden Sie ausschließlich ORIGINALERSATZTEILE.
12. Diese Bedienungsanleitung ist ein integraler Bestandteil des Fleischwolfs und muss an einem sicheren Ort
aufbewahrt werden. Die Funktionen, Informationen und Zeichnungen/Pläne, die in diesem Büchlein
veröffentlicht sind, sind das alleinige Eigentum des Herstellers.
13. Kein Teil dieser Veröffentlichung darf in irgendeiner Form reproduziert oder übertragen werden.

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WICHTIG: Bevor Sie Ihre Geräte mit der Stromversorgung verbinden, stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Spezifikationen des Gerätes, die, auf der Namensplakette des Gerätes abgedruckt sind, mit Ihrer lokalen
Stromversorgung übereinstimmen.
1. Bei der erstmaligen Inbetriebnahme, entfernen Sie den Einfüllschacht und waschen alle Teile gründlich.
2. Vor dem Faschieren/Zerkleinern, ziehen Sie die Flügelschraube im Uhrzeigersinn an bis sie fest sitzt.
Verwenden Sie kein Werkzeug oder ziehen die Schraube zu fest an.
3. Bereiten Sie das Fleisch zum Zerkleinern vor und entfernen die gesamte Haut und alle Knochen. Schneiden Sie
danach das Fleisch in geeignete Stücke zum Faschieren/zur Zerkleinerung.
4. Füllen Sie die Fleischstücke mit einem speziellen Fleischstößel in den Einfüllschacht, der im Lieferumfang Ihres
Gerätes enthalten ist. Verwenden Sie niemals die Finger, Hände oder irgendwelche anderen Gegenstände.
5. Nach der Benutzung, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung. Montieren Sie den Einfüllschacht ab,
waschen und trocknen alle Teile gründlich.
6. Falls das Gerät überlastet ist, schaltet es sich ab, um einen inneren Schaden zu verhindern. Schalten Sie das
Mahlwerk aus, und lassen ihn mehrere Minuten lang abkühlen, drücken Sie die Reset-Taste und schalten den
Fleischwolf wieder ein, um fortzufahren.
7. Falls der Einfüllschacht des Fleischwolfs blockiert ist, schalten Sie auf den “Rückwärts”-Modus und dann
wieder auf den “Vorwärts”-Modus.
Hinweis: Während des Faschieren/Zerkleinerns sollte das Fleisch problemlos vom Fleischwolf abgegeben werden.
Falls die Abgabe nicht reibungslos oder in Breiform erfolgt, dann sollten Sie die folgenden Ursachen und
Lösungen in Betracht ziehen:
Mögliche Ursache
Lösung
1. Steckkupplung ist zu fest.
Lockern Sie und ziehen sie mit der Hand fest bis die
Kupplung einrastet. Ziehen Sie sie nicht zu fest an.
2. Austrittsplatte ist blockiert.
Entfernen Sie die Austrittsplatte, reinigen Sie sie und
setzen sie wieder ein.
3. Klingen sind stumpf.
Eventuell schleifen oder Austausch empfohlen.
SCHALTPLAN