Henny Penny LOV3 User manual

LOV3 Quick Reference
WARNING!
WARNING! Burn Risk! Oil and surfaces of fryer and lter pan are hot.
Wear PPE when performing cleaning and maintenance procedures.
Before operating the fryer, read and understand the complete operation manual that is supplied
with the unit paying close attention to all safety messages.
Troubleshooting Filter Motor Not Running
E-10 High Limit Reset
(located on front of fryer )
• Allow motor to cool for 20 minutes
• Press reset button
(The high limit switch Eis accessed by opening the corresponding door)
• Express lter the vat (clean all crumbs from vat)
• Allow oil to cool 20 minutes
• Reset high limit by opening the door below the vat and pressing the reset
switch E
Note: There is a control reset switch next to the high limit reset E. Use this in the event of a frozen control.
Scan code to see
videos of these
procedures and more!
Operation Maintenance
Start-up
Filter Pan Maintenance
Shutdown
As Needed Maintenance
Daily Filter and Cleaning
Express Filter
Replacing the JIB
Energy Saving Mode
1. Turn main power switch on.
2. Verify basket rests and baskets are clean and in place.
3. Verify oil is lled to lower level indicator .
4. Fill vat if needed.
Menu > Oil & Filter > Fill Vat > Fill Vat from
Throughout the day
Empty crumb basket as needed (G1.)
Once per day
1. Clean and dry lter pan.
2. Replace lter (G2).
3. Lubricate O-rings (G3).
Every 90 days
Replace O-rings x3 (G3).
175860 (10 pack)
1. To turn o a vat, swipe up to reveal the quick action dock then tap
the power button.
2. Turn main power switch to the o position to turn fryer o.
• Test and replace oil based on restaurant guidelines
• Perform Deep Clean procedure after changing oil
• Tighten Element Guard every 90 days
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these
procedures and more.
FM08-927A
1. Perform Daily Maintenance Filter on each vat
menu > oil & lter > daily maintenance lter
2. Remove and clean basket hanger , basket rests and
baskets .
3. Perform daily lter pan maintenance and install basket
hanger .
4. Clean exterior of fryer.
– Tap oil icon to access
Express Filter from
most menus.
– Reset oil lter percentage
before you get busy by
tapping Express Filter.
• Tap Express Filter when prompted
• Select Filter as often as possible to
» Extend oil life
» Avoid unclogging the drain
» Keep product quality high
» Avoid nuisance E-10 high limit errors
• Swipe up to reveal the quick action dock then tap the ECO mode button.
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these procedures
and more.
When Check JIB displays:
1. Pull JIB out from under the fryer
2. Remove JIB tube from empty JIB
3. Open and remove seal from new JIB
4. Insert JIB tube into new JIB
5. Push JIB under fryer and close door
Fill vat from
Express Filter
Drain Pan Bulk JIB Manual Fill
Oil Filter %
14:28 01/03/2023
Previous Express Filter
0
Skipped Express Filter
Express Filter
Check the JIB
Set up Dual Language
Set up Dual Language

Guida rapida LOV3
AVVERTENZA!
AVVERTENZA! Rischio di ustioni! L'olio e le superci della friggitrice e della
vaschetta del ltro sono caldi.
Indossare gli appositi DPI durante le procedure di pulizia e manutenzione.
Prima di utilizzare la friggitrice, leggere il manuale operativo completo fornito con l'unità
prestando molta attenzione a tutti i messaggi di sicurezza.
Risoluzione dei problemi
Il motore del ltro non funziona
E-10 - Reimpostazione limite superiore
(situato sulla parte anteriore della friggitrice ).
• Lasciar rareddare il motore per 20 minuti.
• Premere il pulsante di reimpostazione .
(L'accesso all'interruttore di reimpostazione del limite superiore Eavviene
aprendo lo sportello corrispondente).
• Eseguire il ltraggio espresso della vasca (pulisce la vasca da tutti i residui).
• Lasciar rareddare l’olio per 20 minuti.
• Reimpostare il limite superiore aprendo lo sportello sotto la vasca e
premendo l'interruttore di ripristino E.
Nota: accanto all'interruttore di reimpostazione del limite superiore è presente un interruttore di ripristino del controllo
E
. Utilizzarlo in caso di controllo bloccato.
Scansionare il codice
per vedere i video di
queste procedure e
altro!
Funzionamento Manutenzione
Decollare
Manutenzione della
vaschetta del ltro
Spegnimento
Manutenzione necessaria
Filtraggio giornaliero e pulizia
Filtraggio espresso
Sostituzione della tanica JIB
Modalità risparmio energetico
1. Accendere l'interruttore principale .
2. Vericare che i poggia cestelli e i cestelli siano puliti e in posizione.
3. Vericare che la vasca sia riempita con olio no all'indicatore di livello inferiore
.
4. Riempire la vasca se necessario.
Menu > Olio e ltraggio > Riempi la vasca di cottura > Riempi la vasca di
cottura da
Durante il giorno
Svuotare il cestello raccogli residui quando necessario (G1).
Una volta al giorno
1. Pulire e asciugare la vaschetta del ltro.
2. Sostituire il ltro (G2).
3. Lubricare le guarnizioni O-ring (G3).
Ogni 90 giorni
Sostituire le 3 guarnizioni
O-ring (G3).
175860 (confezione
da 10)
1. Per spegnere una vasca, scorrere verso l'alto per visualizzare il dock di
azioni rapide e toccare il pulsante di accensione.
2. Portare l'interruttore principale di alimentazione in posizione o per
spegnere la friggitrice.
• Vericare e sostituire l'olio in base alle linee guida del ristorante.
• Eseguire la procedura di Pulizia profonda dopo il cambio dell'olio.
• Serrare la protezione degli elementi ogni 90 giorni.
Scansionare il codice QR nell'angolo in alto a destra per visualizzare i
video di queste e altre procedure.
FM08-927A
1. Eseguire il Filtraggio di manutenzione giornaliera su ogni vasca
menu > olio e ltraggio > ltraggio manutenzione giornaliera
2. Rimuovere e pulire il porta cestelli , i poggia cestelli e i cestelli .
3. Eseguire la manutenzione della vaschetta del ltro giornaliera e
installare il porta cestelli .
4. Pulire l'esterno della friggitrice.
– Toccare l'icona dell'olio
per accedere al Filtraggio
espresso dalla maggior
parte dei menu.
– Per reimpostare la
percentuale di ltraggio
prima di un periodo di lavoro
intenso, toccare Filtraggio
espresso.
• Toccare Filtraggio espresso quando
richiesto.
• Selezionare Filtraggio quanto più spesso
possibile per:
» Estendere la durata dell’olio.
» Evitare l’ostruzione dello scarico.
» Tenere la qualità del prodotto alta.
» Evitare i problemi relativi agli errori di
limite superiore E-10.
• Scorrere verso l'alto per visualizzare il dock di azioni rapide, quindi
toccare il pulsante della modalità ECO.
Scansionare il codice QR nell'angolo in alto a destra per visualizzare i video
di queste e altre procedure.
Quando viene mostrato Verica la tanica JIB:
1. Estrarre la tanica JIB da sotto la friggitrice.
2. Rimuovere il tubo dalla tanica JIB vuota.
3. Aprire e rimuovere il sigillo dalla nuova tanica JIB.
4. Reinserire il tubo nella nuova tanica JIB.
5. Riposizionare la tanica JIB sotto la friggitrice e
chiudere lo sportello.
Riempi la vasca di cottura da
Filtraggio espresso
Vasca di
scarico Carico/scarico automatico Tanica JIB Riempimento manuale
% ltraggio olio
14:28 01/03/2023
Filtraggio espresso precedente
0
Filtraggio espresso saltato
Filtraggio espresso
Verica la
tanica JIB
Congurazione lingua doppia
Congurazione lingua doppia