Henny Penny LOV3 User manual

LOV3 Quick Reference
WARNING!
WARNING! Burn Risk! Oil and surfaces of fryer and lter pan are hot.
Wear PPE when performing cleaning and maintenance procedures.
Before operating the fryer, read and understand the complete operation manual that is supplied
with the unit paying close attention to all safety messages.
Troubleshooting Filter Motor Not Running
E-10 High Limit Reset
(located on front of fryer )
• Allow motor to cool for 20 minutes
• Press reset button
(The high limit switch Eis accessed by opening the corresponding door)
• Express lter the vat (clean all crumbs from vat)
• Allow oil to cool 20 minutes
• Reset high limit by opening the door below the vat and pressing the reset
switch E
Note: There is a control reset switch next to the high limit reset E. Use this in the event of a frozen control.
Scan code to see
videos of these
procedures and more!
Operation Maintenance
Start-up
Filter Pan Maintenance
Shutdown
As Needed Maintenance
Daily Filter and Cleaning
Express Filter
Replacing the JIB
Energy Saving Mode
1. Turn main power switch on.
2. Verify basket rests and baskets are clean and in place.
3. Verify oil is lled to lower level indicator .
4. Fill vat if needed.
Menu > Oil & Filter > Fill Vat > Fill Vat from
Throughout the day
Empty crumb basket as needed (G1.)
Once per day
1. Clean and dry lter pan.
2. Replace lter (G2).
3. Lubricate O-rings (G3).
Every 90 days
Replace O-rings x3 (G3).
175860 (10 pack)
1. To turn o a vat, swipe up to reveal the quick action dock then tap
the power button.
2. Turn main power switch to the o position to turn fryer o.
• Test and replace oil based on restaurant guidelines
• Perform Deep Clean procedure after changing oil
• Tighten Element Guard every 90 days
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these
procedures and more.
FM08-926A
1. Perform Daily Maintenance Filter on each vat
menu > oil & lter > daily maintenance lter
2. Remove and clean basket hanger , basket rests and
baskets .
3. Perform daily lter pan maintenance and install basket
hanger .
4. Clean exterior of fryer.
– Tap oil icon to access
Express Filter from
most menus.
– Reset oil lter percentage
before you get busy by
tapping Express Filter.
• Tap Express Filter when prompted
• Select Filter as often as possible to
» Extend oil life
» Avoid unclogging the drain
» Keep product quality high
» Avoid nuisance E-10 high limit errors
• Swipe up to reveal the quick action dock then tap the ECO mode button.
Scan the QR code in the upper right corner to view videos of these procedures
and more.
When Check JIB displays:
1. Pull JIB out from under the fryer
2. Remove JIB tube from empty JIB
3. Open and remove seal from new JIB
4. Insert JIB tube into new JIB
5. Push JIB under fryer and close door
Fill vat from
Express Filter
Drain Pan Bulk JIB Manual Fill
Oil Filter %
14:28 01/03/2023
Previous Express Filter
0
Skipped Express Filter
Express Filter
Check the JIB
Set up Dual Language
Set up Dual Language

Referencia rápida LOV3
¡ADVERTENCIA!
¡ADVERTENCIA! ¡Riesgo de quemaduras! El aceite y las supercies de la
freidora y de la bandeja del sistema de ltrado están calientes.
Use el EPP cuando realice los procedimientos de limpieza y mantenimiento.
Antes de utilizar la freidora, lea y comprenda el manual de funcionamiento completo que se
suministra con la unidad, y preste especial atención a los mensajes de seguridad.
Resolución de problemas El motor del sistema de ltrado no funciona
Reinicio del limitador de temperatura E-10
(ubicado en la parte frontal de la freidora )
• Deje que el motor se enfríe durante 20 minutos
• Pulse el botón de reinicio .
(Se accede al interruptor limitador de temperatura Eabriendo la puerta correspondiente)
• Realice un ltrado rápido de la cubeta (limpie todos los restos de la cubeta)
• Deje que el aceite se enfríe durante 20 minutos
• Reinicie el limitador de temperatura abriendo la puerta situada debajo de
la cubeta y pulsando el interruptor de reinicio E
Nota: Hay un interruptor de restablecimiento de controles junto al reinicio del limitador de temperatura
E
. Utilícelo en caso de congelación del mando de control.
Escanee el código para
ver vídeos de estos
procedimientos y más
información.
Funcionamiento Mantenimiento
Inicializar
Mantenimiento de la bandeja
del sistema de ltrado
Apagado
Mantenimiento según sea necesario
Filtrado y limpieza diarios
Filtrado rápido
Cambio del depósito
Modo de ahorro de energía
1. Encienda el interruptor de alimentación principal.
2. Compruebe que el soporte para cestas y las cestas estén limpias y
colocadas en su lugar.
3. Compruebe que el aceite se ha llenado hasta el indicador de nivel inferior .
4. Llene la cubeta si fuera necesario.
Menú > Aceite y Filtro > Llenar cubeta > Llenar cubeta desde
A lo largo del día
Vacíe la cesta de restos acumulados según sea necesario (G1.)
Una vez al día
1. Limpie y seque la bandeja del
sistema de ltrado.
2. Sustituya el ltro (G2).
3. Lubrique las juntas tóricas (G3).
Cada 90 días
Sustituya las juntas
tóricas x3 (G3).
175860 (pack de 10)
1. Para apagar una cubeta, deslice el dedo hacia arriba para acceder al
menú de acciones rápidas y, a continuación, pulse el botón de encendido.
2. Ponga el interruptor de alimentación principal en la posición de
apagado (OFF) para apagar la freidora.
• Realice pruebas del aceite y cámbielo según las pautas del restaurante
• Realice una limpieza profunda después de cambiar el aceite
• Apriete la protección de los elementos cada 90 días.
Escanee el código QR en la esquina superior derecha para ver vídeos de estos
procedimiento y más información.
FM08-926A
1. Realice el mantenimiento diario del ltro en cada cubeta
menú > aceite y ltro > ltrado de mantenimiento diario
2. Retire y limpie el soporte para colgar la cesta , los restos de la cesta
y las cestas .
3. Realice el mantenimiento diario de la bandeja del sistema de ltrado
e instale el soporte para colgar la cesta .
4. Limpie el exterior de la freidora.
– Pulse el icono del aceite
para acceder al Filtrado
rápido desde la mayoría de
los menús.
– Restablezca el porcentaje
del ltro de aceite antes de
pulsar la opción de Filtrado
rápido.
• Pulse Filtrado rápido cuando se indique
• Seleccione la opción de Filtrar con la
mayor frecuencia posible para
» Prolongar la duración del aceite
» Evitar las obstrucciones del drenaje
» Mantener la calidad alta del producto
» Evitar los molestos errores del limitador
de temperatura E-10
• Deslice el dedo hacia arriba para acceder al menú de acciones rápidas y, a
continuación, pulse el botón del modo ECO.
Escanee el código QR en la esquina superior derecha para ver vídeos de estos
procedimiento y más información.
Cuando se muestre Revisar el depósito:
1. Saque el depósito de debajo de la freidora
2. Retire el tubo del depósito vacío
3. Abra y retire el sello del depósito nuevo
4. Introduzca el tubo en el depósito nuevo
5. Coloque el depósito debajo de la freidora y cierre
la puerta
Llenar cubeta desde
Filtrado rápido
Bandeja de
drenaje
Granel Depósito Llenado
manual
Filtro de
aceite %
14:28 03/01/2023
Filtrado rápido anterior
0
Filtrado rápido omitido
Filtrado rápido
Revisar el
depósito
Aju󰀬e de idioma dual
Aju󰀬e de idioma dual