Vitek VT-5067 User manual

VT-5067
3
9
14
19
25
30
Сушилка
для овощей
и фруктов
Food dehydrator

321
45

3
РУССКИЙ
СУШИЛКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
VT-5067
Используя электрическую сушилку, Вы може-
те заготавливать овощи, фрукты, вялить мясо,
рыбу, сушить лекарственные или пряные травы,
засушивать разнообразные цветы и т.п.
ОПИСАНИЕ
1. Корпус
2. Выключатель питания «0» / регулятор
температуры 40-70 °С
3. Световой индикатор включения
4. Крышка
5. Секции для сушки
ВНИМАНИЕ!
Для дополнительной защиты целесообразно
в цепи питания установить устройство защит-
ного отключения (УЗО) с номинальным током
срабатывания, не превышающим 30 мА; для
установки следует обратиться к специалисту.
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед началом эксплуатации устройства вни-
мательно прочитайте настоящую инструкцию по
эксплуатации и сохраните её для использова-
ния в качестве справочного материала.
Используйте устройство только по его прямому
назначению, как изложено в данной инструк-
ции. Неправильное обращение с прибором мо-
жет привести к его поломке, причинению вреда
пользователю или его имуществу.
•Перед включением убедитесь в том, что
напряжение электрической сети соответ-
ствует рабочему напряжению устройства.
•Используйте прибор только по его прямому
назначению, применяйте только те аксессу-
ары, которые входят в комплект поставки.
•Прибор не предназначен для работы от
внешнего таймера или отдельной системы
дистанционного управления.
•Устанавливайте устройство на теплостойкой
ровной устойчивой поверхности, вдали от
источников тепла, влаги и прямого солнеч-
ного света.
•Не включайте прибор в местах, где распыля-
ются аэрозоли или используются легковос-
пламеняющиеся жидкости.
•Не используйте прибор вне помещений.
•При эксплуатации прибора рекомендуется
размотать сетевой шнур на всю его длину.
•Сетевой шнур не должен:
– соприкасаться с горячими предметами,
– протягиваться через острые кромки.
•Вынимая вилку сетевого шнура из электри-
ческой розетки, не тяните за шнур, а держи-
тесь за вилку.
•Не беритесь за вилку сетевого шнура
мокрыми руками.
•Никогда не оставляйте работающий прибор
без присмотра.
•Время непрерывной работы не должно пре-
вышать 40 часов. По истечении 40 часов
работы выключите устройство, отключите
его от электрической сети и дайте прибору
остыть.
•Не используйте и не храните устройство
в местах, где оно может упасть в ванну или
раковину, наполненную водой, не погружайте
устройство в воду или в любую другую жид-
кость.
•Если устройство упало в воду, немедленно
извлеките сетевую вилку из электрической
розетки, и только после этого можно достать
прибор из воды.
•Не допускайте попадания воды в вентиляци-
онные отверстия прибора.
•Из соображений безопасности детей не
оставляйте полиэтиленовые пакеты, исполь-
зуемые в качестве упаковки, без надзора.
Внимание! Не разрешайте детям играть с поли-
этиленовыми пакетами или упаковочной плён-
кой. Опасность удушья!
•Не разрешайте детям прикасаться к кор-
пусу устройства, к сетевому шнуру или к
вилке сетевого шнура во время работы
устройства.
•Дети должны находиться под присмотром
для недопущения игр с прибором.
•Будьте особенно внимательны, если побли-
зости от работающего устройства нахо-
дятся дети или лица с ограниченными
возможностями.
•Данное устройство не предназначено для
использования детьми.
•Во время работы и в перерывах между
рабочими циклами размещайте устройство
в местах, недоступных для детей.
•Прибор не предназначен для использова-
ния лицами (включая детей) с пониженными
физическими, сенсорными или умствен-
ными способностями или при отсутствии

4
РУССКИЙ
у них жизненного опыта или знаний, если
они не находятся под присмотром или не
проинструктированы об использовании
прибора лицом, ответственным за их без-
опасность.
•Запрещается использовать сушилку без
верхней крышки, во время работы прибора
не снимайте крышку на длительное время.
•Если вы сняли крышку, чтобы проконтро-
лировать процесс сушки, то соблюдайте
осторожность и не располагайте лицо или
другие открытые участки тела над секци-
ями для сушки.
•Не прикасайтесь к горячим поверхностям
устройства.
•Секции для сушки во время работы нагре-
ваются. Перед снятием дайте им остыть.
•Не вставляйте посторонние предметы
в любые отверстия корпуса прибора.
•Всякий раз после использования или перед
чисткой отключайте прибор от электриче-
ской сети.
•Запрещается использовать устройство при
наличии повреждений сетевой вилки или
сетевого шнура, если устройство работает
с перебоями, а также после его падения.
•При повреждении шнура питания его замену
во избежание опасности должны произво-
дить изготовитель, сервисная служба или
подобный квалифицированный персонал.
•Запрещается самостоятельно ремонтиро-
вать прибор. Не разбирайте прибор само-
стоятельно, при возникновении любых
неисправностей, а также после падения
устройства отключите прибор от электро-
сети и обратитесь в любой авторизованный
(уполномоченный) сервисный центр по кон-
тактным адресам, указанным в гарантий-
ном талоне и на сайте www.vitek.ru.
•Во избежание повреждений перевозите
устройство только в заводской упаковке.
•Храните устройство в местах, недоступных
для детей и людей с ограниченными воз-
можностями.
ДАННЫЙ ПРИБОР ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ИС-
ПОЛЬЗОВАНИЯ ТОЛЬКО В БЫТОВЫХ УСЛО-
ВИЯХ. ЗАПРЕЩАЕТСЯ КОММЕРЧЕСКОЕ ИС-
ПОЛЬЗОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРА
В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗОНАХ И РАБОЧИХ
ПОМЕЩЕНИЯХ.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
После транспортировки или хранения
устройства при пониженной температуре
необходимо выдержать его при комнатной
температуре не менее трёх часов.
– Удалите любые элементы упаковки и
наклейки, мешающие работе устройства.
– Убедитесь в том, что рабочее напряжение
устройства соответствует напряжению элек-
тросети в вашем доме.
– Промойте секции для сушки (5) и крышку (4)
тёплой водой с нейтральным моющим сред-
ством, тщательно просушите.
– Корпус прибора (1) протрите влажной тка-
нью, затем вытрите насухо.
– Убедитесь, что все детали установлены пра-
вильно и находятся в рабочем состоянии.
Внимание! Запрещается погружать корпус
прибора в воду или в любые другие жидкости.
Не допускайте попадания воды в вентиляцион-
ные отверстия корпуса прибора.
Использование устройства
Примечание: При первом использовании воз-
можно появление постороннего запаха при ра-
боте нагревательного элемента, это допустимо.
– Продукты перед сушкой необходимо про-
мыть, высушить и порезать на небольшие
кусочки.
– Разложите продукты на секциях для сушки
(5) так, чтобы обеспечить свободный проход
горячего воздуха между кусочками.
– Мы рекомендуем, чтобы расстояние между
каждым кусочком пищи было примерно
0,5 см.
– Помните, что горячий воздух должен сво-
бодно циркулировать в секциях (5).
– Установите секции (5) друг на друга.
Устанавливайте все 5 секций, даже если
некоторые из них не заполнены.
Примечание: Если вы используете совсем
тонкие кусочки продуктов, то ставьте секции (5)
друг на друга;
– При сушке более толстых кусочков продук-
тов, пoверните верхнюю секцию (5) относи-
тельно нижней секции (5) на 180 градусов.
– Накройте секции (5) крышкой (4).
– Установите прибор на гладкой ровной
поверхности. Убедитесь, что шнур питания
прибора находится на достаточном растоя-
нии для подключения в электрическую сеть.

5
РУССКИЙ
– Вставьте вилку сетевого шнура в электриче-
скую розетку.
– Включите устройство, повернув выключатель
питания/выбор температуры (2) по часовой
стрелке до отметки «40». При этом загорится
светодиодный индикатор (3).
– Установите температуру нагрева регулято-
ром (2). Установите низкую температуру,
если кусочки тонкие и маленькие или если
некоторые секции (5) пустые. Для толстых и
больших кусочков установите высокую тем-
пературу (см. раздел «Температура и про-
должительность приготовления»).
Примечание: Сушилка работает по принципу
принудительной конвекции воздуха, поэтому
ингредиенты, расположенные на нижних сек-
циях, подвержены воздействию более горяче-
го и сухого воздуха и высыхают быстрее. Для
обеспечения наилучших результатов сушки ре-
комендуется укладывать более влажные ингре-
диенты на нижние секции и периодически ме-
нять нижние и верхние секции местами. Перед
тем как поменять секции местами, выключите
устройство, повернув выключатель питания (2)
в положение «0».
– По окончании сушки продуктов, выключите
устройство, повернув выключатель питания
(2) в положение «0» и выньте вилку сетевого
шнура из розетки.
Примечания:
– Каждый час проверяйте продукты на готов-
ность. Если продукты сушатся неравно-
мерно, вы можете перевернуть ингредиенты
или менять местами секции (5) для более
равномерной сушки.
– Время сушки каждого ингредиента подбира-
ется индивидуально и зависит от качества,
размера, температуры и относительной влаж-
ности в помещении. Более подробную инфор-
мацию смотрите в разделе «Температура и
продолжительность приготовления».
– Дайте устройству и высушенным ингредиен-
там остыть.
– Расфасуйте готовые ингредиенты в пакеты
или банки и уберите их на хранение (см. раз-
дел «Хранение продуктов»).
РЕКОМЕНДАЦИИ
Во избежание пищевых отравлений или кишеч-
ных заболеваний строго соблюдайте нижесле-
дующие рекомендации.
– Тщательно вымойте руки перед подготовкой
продуктов к сушке.
– Соблюдайте чистоту рабочих поверх-
ностей. После каждого использования
сушилки промывайте секции (5) и крышку (4)
тёплой водой с нейтральным моющим сред-
ством. Если у вас на руках имеются порезы,
язвы, или если вы страдаете кожными забо-
леваниями, не касайтесь продуктов руками.
– Проверяя, готовы ли продукты, не касайтесь их
руками, а используйте для этого вилку, кухон-
ную лопатку или другие приспособления.
– Не допускайте домашних животных на кухню
во время использования сушилки.
Выбор овощей и фруктов для сушки
– Используйте только свежие фрукты или
овощи.
– Используйте только спелые фрукты, пригод-
ные для сушки, неспелые плоды могут приоб-
рести посторонний привкус.
– Перезрелые фрукты могут изменить свой
цвет после сушки.
– Вырезайте любые подпорченные места.
– Не все овощи пригодны для сушки, так как
в отличие от фруктов они содержат мень-
шее количество сахаров и кислот. Некоторые
овощи, например, брокколи или спаржу,
рекомендуется не сушить, а замораживать.
– Овощи готовы, если они стали сухими и твёр-
дыми.
Подготовка продуктов
– Тщательно промойте продукты.
– Удалите у фруктов косточки и повреждён-
ные части.
– При необходимости удалите с овощей тол-
стую кожицу. Обязательно срезайте кожицу,
если овощи покрыты воском.
– Удалите плодоножки у фруктов.
– Порежьте овощи или фрукты ломтиками или
кубиками.
– Ягоды или виноград сушите целиком.
– Зелень или пряные травы сушите вместе со
стеблями.
– Чтобы улучшить вкусовые качества продук-
тов и увеличить их срок хранения, предва-
рительно обработайте их перед сушкой.
Данный шаг не является обязательным.
– Попробуйте сушить продукты с предвари-
тельной обработкой и без неё и решите,

6
РУССКИЙ
какой способ приготовления подходит
именно для вас.
Предварительная обработка фруктов
•Для сохранения естественного цвета фруктов
используйте сок ананаса, лимона, апельсина
или лайма. Опустите кусочки фруктов в сок на
2 минуты, затем дайте им обсохнуть и выло-
жите на секции (5) для сушки.
•Для усиления вкуса фруктов используйте
натуральный сок из тех фруктов, которые
подвергаются сушке (например, яблочных
сок для яблок). Четверть стакана сока разве-
дите в двух стаканах воды, замочите фрукты
в растворе на 2 часа.
•Некоторые фрукты покрыты слоем натураль-
ного воска (финики, виноград, клюква, сливы
и т.п.). Чтобы удалить воск и ускорить про-
цесс сушки, опустите продукты в кипящую
воду на 1-2 минуты.
Предварительная обработка овощей
Предварительная обработка овощей разрушает
ферменты, которые вызывают изменение вкуса
в процессе сушки и хранения.
Обработка овощей паром или в микроволновой
печи предпочтительнее обработки кипятком.
– Положите овощи на верхний лоток пароварки
и прогрейте их в течение 2-3 минут. Сразу
переложите овощи на секции (5).
– Положите овощи в подходящую ёмкость для
использования в СВЧ-печах и добавьте в
неё небольшое количество воды. Закройте
ёмкость крышкой и поместите её в микро-
волновую печь. Установите время, которое
составляет 1/4 от времени варки, указан-
ного в инструкции к вашей СВЧ-печи. Готовые
овощи переложите на секции (5).
– Опустите порезанные овощи в кипящую воду,
через 3-4 минуты достаньте их, обсушите
бумажным полотенцем, затем разложите
на секциях (5).
Температура и продолжительность сушки
Приведённые ниже данные о температуре
и продолжительности приготовления носят
рекомендательный характер, поскольку время
сушки каждого ингредиента подбирается инди-
видуально и зависит от качества и размера про-
дуктов, а также от температуры и относительной
влажности в помещении.
По мере освоения сушилки для овощей и фрук-
тов вы сами сможете подобрать желаемое вре-
мя сушки.
Готовые фрукты должны быть мягкими, без вла-
ги. Пересушенные фрукты хуже хранятся и со-
держат меньше питательных веществ.
Высушенные овощи должны быть твёрдыми
и ломкими.
Рекомендуемая температура приготовления
Продукты Температура (°С)
Травы, зелень 40-45
Сухарики из хлеба 40-55
Овощи 40-55
Фрукты 55-60
Мясо, рыба 55-70
Примечание: Если вы не успели высушить про-
дукты за один приём, вы можете продолжить суш-
ку в удобное для вас время. В этом случае остуди-
те продукты в секциях сушилки (5) до комнатной
температуры, переложите продукты в полиэти-
леновые пакеты или пищевые контейнеры и по-
местите их в морозильную камеру холодильника.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Травы, цветы, пряности
– Практически любые травы пригодны для
сушки.
– Сушите пряные травы вместе со стеблями,
после сушки отделите листья от стеблей.
– Убедитесь в том, что травы хорошо высу-
шены, в противном случае может начаться
процесс гниения.
– Высушенные цветы можно использовать для
составления ароматных саше.
Сушка мяса и рыбы
– Сушите сырое или приготовленное мясо или
рыбу. Предварительная подготовка мяса или
рыбы сохраняет ваше здоровье и является
обязательной.
– Вяленое мясо или рыбу можно использовать
для приготовления первых или вторых блюд.
Перед употреблением замочите их в воде
или в бульоне на 1 час.
– Выбирайте для сушки только постное мясо
без жира (например, говядину, птицу)
и только свежую рыбу.
– Рыбу и мясо предварительно замаринуйте
или отварите.

7
РУССКИЙ
Рецепт маринада:
0,5 стакана соевого соуса
1 чайная ложка нарезанного чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
1,25 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотого перца
Все ингредиенты следует тщательно переме-
шать.
Приготовления вяленого мяса
Говядину порежьте поперёк волокон на неболь-
шие кусочки. Положите ломтики мяса в маринад
на 3 часа, затем извлеките и обсушите. Разло-
жите кусочки на секции для сушки, сушите в те-
чение 8-15 часов. Вяленое мясо храните в гер-
метичной упаковке при комнатной температуре
не более 2 недель, в холодильнике – не более
3 месяцев.
Приготовление вяленой рыбы
Для приготовления вяленой рыбы не исполь-
зуйте замороженную рыбу. Удалите кости, по-
режьте рыбу на кусочки. Поместите рыбу в рас-
твор соли (полстакана соли на 1 литр воды) и на
30 минут поставьте в холодильник, извлеките
кусочки рыбы и обсушите. Положите кусочки
рыбы на блюдо и посыпьте солью с приправа-
ми (1 чайная ложка соли на 1 кг рыбы). Закройте
блюдо и поставьте в холодильник на 6 часов.
Кусочки рыбы выложите в секции для сушки (4)
и сушите до тех пор, пока не перестанет выде-
ляться сок. Храните рыбу в холодильнике не бо-
лее 3 месяцев.
Сушка готовой рыбы или мяса
Заранее отварите рыбу или мясо. Удалите жир,
порежьте кубиками. Сушите до готовности. Хра-
ните в герметичной упаковке при комнатной
температуре не более 2 недель, в холодильни-
ке – не более 3 месяцев.
Хранение продуктов
Правильная упаковка сушёных продуктов увели-
чивает срок хранения.
– Дайте продуктам полностью остыть после
сушки, затем поместите их в герметичные
пластиковые пакеты. Наилучший результат
даёт хранение продуктов в вакуумной упа-
ковке.
ВНИМАНИЕ! Не помещайте горячие или даже
теплые продукты в контейнеры для хранения.
– На пищевых контейнерах или пакетах, в кото-
рых будут храниться высушенные продукты,
сделайте отметку о наименование продукта и
проставьте дату сушки.
– Чтобы предупредить порчу продуктов, пери-
одически проверяйте, не образовалась ли
влага в упаковках с сушеными продуктами.
Обнаружив влагу, повторно высушите про-
дукты.
– Храните продукты в темном прохладном
месте. Оптимальная температура для хра-
нения сушеных продуктов должна быть не
выше 15 °С. Для хранения сушёных продуктов
используйте холодильное или морозильное
отделение холодильника.
– По сравнению с овощами, фрукты содержат
больше сахара и кислот, поэтому более при-
годны для сушки и хранения. Регулярно про-
веряйте состояние сушёных фруктов.
– Храните сушёные фрукты, овощи, зелень,
лечебные травы, орехи и сухари в холодиль-
нике/морозильнике не более 1 года.
ЧИСТКА И УХОД
– Выключите устройство выключателем (2)
и извлеките вилку сетевого шнура из элек-
трической розетки, дайте устройству остыть.
– Вымойте секции (5) и крышку (4) тёплой
водой с нейтральным моющим средством,
просушите.
– Запрещается использовать для чистки кор-
пуса (1) или секций (5) абразивные моющие
средства или растворители.
– Корпус сушилки (1) протрите мягкой, слегка
влажной тканью, затем вытрите насухо.
– Не погружайте корпус (1) в воду и в любые
другие жидкости. Не допускайте попада-
ния воды в вентиляционные отверстия кор-
пуса (1).
ХРАНЕНИЕ
– Перед тем, как убрать устройство на хране-
ние, произведите чистку устройства.
– Храните устройство в местах, недоступных
для детей и людей с ограниченными возмож-
ностями.
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Сушилка – 1 шт.
Инструкция по эксплуатации – 1 шт.
Гарантийный талон – 1 шт.

8
РУССКИЙ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Электропитание: 220-240 В ~ 50-60 Гц
Номинальная потребляемая мощность: 245 Вт
Объём: 10 л
УТИЛИЗАЦИЯ
В целях защиты окружающей среды, после
окончания срока службы прибора и элементов
питания (если входят в комплект), не выбрасы-
вайте их вместе с обычными бытовыми отхо-
дами, передайте прибор и элементы питания в
специализированные пункты для дальнейшей
утилизации.
Отходы, образующиеся при утилизации изде-
лий, подлежат обязательному сбору с последу-
ющей утилизацией в установленном порядке.
Для получения дополнительной информации
об утилизации данного продукта обратитесь
в местный муниципалитет, службу утилизации
бытовых отходов или в магазин, где Вы приоб-
рели данный продукт.
Производитель сохраняет за собой право изме-
нять дизайн, конструкцию и технические харак-
теристики, не влияющие на общие принципы
работы устройства, без предварительного уве-
домления, из-за чего между инструкцией и
изделием могут наблюдаться незначительные
различия. Если пользователь обнаружил такие
несоответствия, просим сообщить об этом по
электронной почте [email protected] для получения
обновленной версии инструкции.
Срок службы устройства – 3 года
Данное изделие соответствует всем
требуемым европейским и российским
стандартам безопасности и гигиены.
ИЗГОТОВИТЕЛЬ: СТАР ПЛЮС ЛИМИТЕД
(STAR PLUS LIMITED)
МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ И ПОЧТОВЫЙ АДРЕС
ДЛЯ СВЯЗИ: ЮНИТ БИ ЭНД СИ, 15Й ЭТАЖ,
КЭЙСИ АБЕРДИН ХАУС, №38, ХЁНГ ИП РОУД,
ВОНГ ЧУК ХАНГ, ГОНКОНГ, КНР
ИМПОРТЕР И УПОЛНОМОЧЕННОЕ
ИЗГОТОВИТЕЛЕМ ЛИЦО: ООО «ВИТЕК.РУС»
МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ И ПОЧТОВЫЙ АДРЕС
ДЛЯ СВЯЗИ: РФ, 117452, Г. МОСКВА,
ЧЕРНОМОРСКИЙ БУЛЬВАР, ДОМ 17, КОРП.1,
ЭТАЖ 4, ОФИС 401, КАБ.1.
Тел.: [phone], e-mail: [email protected]
Ответственность за несоответствие
продукции требованиям технических
регламентов Таможенного союза возложена
на уполномоченное изготовителем лицо.
www.vitek.ru
ТЕЛЕФОН ДЛЯ СПРАВОК: 8-800-100-18-30
СДЕЛАНО В КНР

9
ENGLISH
FOOD DEHYDRATOR VT-5067
Use the electric dehydrator to preserve fruit and
vegetables, dry-cure meat and fish, dry medicinal
or flavoring herbs, dry various flowers, etc.
DESCRIPTION
1. Body
2. Power switch «0» / temperature control
knob 40-70 °С
3. Light power indicator
4. Lid
5. Trays for dehydration
ATTENTION!
For additional protection, you can install a residual
current device (RCD) with nominal operation cur-
rent not exceeding 30 mA into the mains; contact a
specialist for installation.
SAFETY PRECAUTIONS
Before using the unit, thoroughly read this instruc-
tion manual and keep it for future reference.
Use the unit for intended purposes only, as speci-
fied in this manual. Mishandling the unit can lead to
its breakage and cause harm to the user or damage
to his/her property.
•Before switching the unit on, make sure that
your home mains voltage corresponds to the
unit operating voltage.
•Use the unit only for the intended purposes, use
only the attachments supplied with the unit.
•This unit is not intended for usage with an exter-
nal switch timer or a separate remote control
system.
•Place the unit on a heat-resistant flat stable sur-
face, away from heat sources, moisture and
direct sunlight.
•Do not switch the unit on in places where aero-
sols are sprayed or inflammable liquids are used.
•Do not use the unit outdoors.
•When using the unit we recommend unwinding
the power cord to its full length.
•The power cord must not:
– touch hot objects,
– run over sharp edges.
•When unplugging the unit, pull the plug but not
the cord.
•Do not touch the power plug with wet hands.
•Never leave an operating unit unattended.
•Continuous operation time of the unit should
not exceed 40 hours. After 40 hours of opera-
tion switch the unit off, unplug it and let it cool
down.
•Do not use and do not keep the unit in places,
where it can fall into a bath or a sink filled with
water, do not immerse the unit into water or
other liquids.
•If the unit is dropped into water, unplug it
immediately, and only then take it out of the
water.
•Never let water get into the ventilation openings
of the unit body.
•For the reasons of children’s safety, do not
leave polyethylene bags used as a packaging
unattended.
Attention! Do not let children play with polyethyl-
ene bags or packaging film. Danger of suffoca-
tion!
•Do not allow children to touch the unit body, the
power cord or the power plug during operation
of the unit.
•Do not leave children unattended in order to
prevent them from using the unit as a toy.
•Close supervision is necessary when children
or people with disabilities are near the operat-
ing unit.
•This unit is not intended for usage by children.
•During the operation and between usages,
keep the unit in places unreachable by children.
•The unit is not intended to be used by peo-
ple with physical, sensory or mental disabili-
ties (including children) or by persons lacking
experience or knowledge if they are not under
supervision of a person who is responsible for
their safety or if they are not instructed by this
person on the usage of the unit.
•Do not use the dehydrator without upper lid,
do not remove the lid for a long time during the
unit operation.
•If you removed the lid to check dehydration pro-
cess, be careful and do not place your face or
other open parts of your body above the trays
for dehydration.
•Do not touch hot surfaces of the unit.
•Trays for dehydration are getting hot during the
operation of the unit. Allow them to cool down
before removal.
•Never insert any foreign objects into any unit
body openings.
•Unplug the unit after every usage and before
cleaning.
•Do not use the unit if the power cord or plug is
damaged, if the unit works improperly or after
it dropped.
•If the power cord is damaged, it should be
replaced by the manufacturer, a service center

10
ENGLISH
or similar qualified personnel in order to avoid
danger.
•Do not repair the unit by yourself. Do not disas-
semble the unit by yourself, if any malfunction
is detected or after it dropped, unplug the unit
and apply to any authorized service center at the
contact addresses given in the warranty certifi-
cate and on the website www.vitek.ru.
•In order to avoid damages, transport the unit in
original package only.
•Keep the unit out of reach of children and dis-
abled persons.
THIS UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USE
ONLY. ITS COMMERCIAL USAGE AND USAGE IN
PRODUCTION AREAS AND WORK SPACES ARE
PROHIBITED.
BEFORE THE FIRST USE
After unit transportation or storage at low tem-
perature keep it for at least three hours at room
temperature before switching on.
– Remove all stickers and packaging elements
that can prevent unit operation.
– Make sure that the unit’s operating voltage cor-
responds to the voltage of your mains.
– Wash the trays for dehydration (5) and the lid
(4) with warm water and a neutral detergent, dry
them thoroughly.
– Wipe the unit body (1) with a damp cloth and
then wipe dry.
– Make sure that all parts are properly installed
and are in working condition.
Attention! Never immerse the unit body into water
or other liquids. Do not let water get into the venti-
lation openings of the unit body.
Using the unit
Notes: Foreign smell could appear from the heat-
ing element during the first operation, which is OK.
– Before dehydration, be sure to wash the food-
stuff, dry them and cut into small pieces.
– Put the foodstuff on the trays for dehydration (5)
leaving a space for hot air circulation between
the pieces.
– We recommend that the distance between each
piece of food be approximately 0.5 cm.
– Remember that hot air should circulate freely in
the trays (5).
– Install the trays (5) on each other. Install all the 5
trays even if any of them are empty.
Note: If you use very thin slices of products, install
the trays (5) on each other.
– When dehydrating thicker slices rotate the upper
tray (5) to 180° relative to the bottom tray (5).
– Cover the trays (5) with the lid (4).
– Place the unit on a flat stable surface. Make sure
that the power cord of the unit is located at a suf-
ficient distance to connect to the mains.
– Insert the power plug into electrical outlet.
– Switch the unit on by turning the power switch/
temperature control knob (2) clockwise till the
«40» mark. The LED indicator (3) will light up.
– Set the required heating temperature using the
knob (2). Set low temperature if the pieces are
thin and small or if any trays (5) are empty. Set
high temperature for thick and big pieces (see
chapter «Temperature and duration of dehy-
dration»).
Notes: This dehydrator operates on the principle
of forced air convection, so the ingredients located
on the lower trays are exposed to hotter and drier
air, so they are dried faster. For the best results of
dehydration, we recommend placing moister food
on the lower trays and interchange the lower and
upper trays periodically. Before transposing the
trays switch the unit off by turning the power switch
(2) to the position «0».
– After the dehydration is finished, switch the unit
off by turning the power switch (2) to the posi-
tion «0» and unplug the unit.
Notes:
– Check food readiness every hour. If products
are dried unevenly, you can turn them around
or interchange the trays (5) for more even dehy-
dration.
– Time of drying for every type of product is set
individually and depends on the quality and size
of the used food products, temperature and rel-
ative humidity of the room. For further informa-
tion see chapter «Temperature and duration of
dehydration».
– Let the unit and dried foodstuff cool down.
– Put the ready products into packages or jars,
and put them away for storage (see chapter
«Storage of food»).
RECOMMENDATIONS
In order to avoid food intoxication and intestinal dis-
eases strictly follow the recommendations below.
– Wash your hands carefully before preparing
products for dehydration.
– Keep operating surfaces clean. Wash the trays
(5) and the lid (6) with warm water and neu-
tral detergent after every use. Do not touch
the products with bare hands if you have cuts