Angelo Po 0N1CP1EL User manual

0N1CP1EL
0T1CP1EL
1N1CP2EL
1T1CP2EL
CUOCIPASTA
PASTA COOKER
NUDELKOCHER
CUISEUR À PÂTES
COCEDOR DE PASTA
ISTRUZIONI PER L’UTILIZZATORE
USE MANUAL
BEDIENSHANDBUCH
MANUEL D’UTILISATION
MANUAL DE USO
IT
GB
DE
FR
ES
Italiano
English
Deutsch
Français
Español
Rev.3 07/2022
3320040
Leggere attentamente le istruzioni prima di installare e utilizzare l’apparecchiatura.
Read the instructions carefully before installing and using the appliance.
Vor der Installation und Nutzung des Geräts müssen die Anleitungen aufmerksam durchgelesen werden.
Lire attentivement les instructions avant d’installer et d’utiliser l’appareil.
Léanse atentamente las instrucciones antes de instalar y utilizar el aparato.
Il mancato rispetto delle istruzioni fa decadere la garanzia del fabbricante.
In the event of failure to comply with the instructions, the manufacturer’s warranty shall cease to apply.
Die Missachtung der Anleitungen hat den Verfall der vom Hersteller gewährten Garantie zur Folge.
Le non respect des instructions entraîne l’invalidation de la garantie du fabricant.
La inobservancia de las instrucciones provoca la invalidación de la garantía otorgada por el fabricante.

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 1
SOMMARIO
SICUREZZA .................................................3
SEGNALE DI PERICOLO .........................................................3
VISUALIZZAZIONE DEI SEGNALI DI AVVERTENZA ...............................3
DISPOSITIVI DI SICUREZZA .....................................................4
SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE......................................4
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA DURANTE IL TRASPORTO. . . . . . . . . . . . . .5
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI MONTAGGIO...............6
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI INSTALLAZIONE E
MESSSA INSERVIZIO,REGOLAZIONE E SOSTITUZIONE PARTI ..................6
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA DURANTE L’USO ......................8
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI MANUTENZIONE ..........9
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI DISMISSIONE
DELL’APPARECCHIATURA .................................................. 11
EQUIPAGGIAMENTO DI PROTEZIONE PERSONALE ............................ 12
ISTRUZIONI E AVVERTENZE RELATIVE ALL’IMPATTO AMBIENTALE ............. 12
INFORMAZIONI GENERALI..................................13
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER IL LETTORE .................................. 13
SCOPO DEL MANUALE ....................................................... 13
IDENTIFICAZIONE FABBRICANTE E APPARECCHIATURA ....................... 14
MODALITÀ DI RICHIESTA ASSISTENZA ........................................ 14
INFORMAZIONI TECNICHE .................................15
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA ................................ 15
ACCESSORI A RICHIESTA ..................................................... 16
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................... 16
USO E FUNZIONAMENTO ...................................17
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER L’USO E IL FUNZIONAMENTO ................ 17
DESCRIZIONE COMANDI ..................................................... 18
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA........................... 18
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO VASCA...................................... 19
RIPRISTINO APPARECCHIATURA .............................................. 19
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL’APPARECCHIATURA .......................... 20

2 3320040_ut_rev.3
ITALIANO
MANUTENZIONE ...........................................20
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE........................ 20
PULIZIA APPARECCHIATURA ................................................. 21
GUASTI ....................................................22
RICERCA GUASTI ............................................................. 22

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 3
SICUREZZA
VISUALIZZAZIONE DEI SEGNALI DI AVVERTENZA
I segnali di avvertenza sono classicati seguendo il livello di pericolosità, il mancato rispetto
comporta il conseguente livello di gravità e di probabilità che l’evento si verichi.
Segnale di pericolo Signicato
Serve per avvertire del potenziale pericolo di lesioni. Osser-
vare tutte le avvertenze indicate da questo simbolo per evi-
tare possibili lesioni o la morte.
SICUREZZA
SEGNALE DI PERICOLO
Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante importanza o per indicare alcune speciche
importanti, sono stati adottati alcuni simboli il cui signicato viene di seguito descritto.
Livello di pericolo Livello di gravità Probabilità
PERICOLO Morte/lesioni gravi (irreversibili) Altissima
AVVERTENZA Lesioni gravi (irreversibili) Alta
ATTENZIONE Lesioni leggere (reversibili) Alta
IMPORTANTE Danni alle apparecchiature Media
NOTA Indica informazioni di particolare im-
portanza da non trascurare

4 3320040_ut_rev.3
ITALIANO SICUREZZA
DISPOSITIVI DI SICUREZZA
A
A
A
Anche se l’apparecchiatura è completa di tutti i
dispositivi di sicurezza, in fase di installazione e
allacciamento essi dovranno, se necessario, es-
sere integrati con altri in modo da rispettare le
leggi vigenti in materia.
L’illustrazione indica la posizione dei dispositivi.
A)Termostato di sicurezza: per bloccare l’a-
limentazione elettrica in caso di surriscalda-
mento.
AVVERTENZA: Vericare quotidia-
namente che i dispositivi di sicurezza siano
perfettamente installati ed ecienti.
A
H
M
37M3202
BC
D
E
F
37M3162
G
L
3168040
3084420
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКОЙ-ЛИБО УЩЕРБ ПРИ НЕСОБЛЮДЕНИИ ПРАВИЛ
МОНТАЖА И ЭКСПЛУАТАЦИИ
АППАРАТ ДОЛЖЕН УСТАНАВЛИВАТЬСЯ СОГЛАСНО ДЕЙСТВУЮЩИМ ПРАВИЛАМ И ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ТОЛЬКО В
ХОРОШО ПРВЕТРИВАЕМЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ.
L’illustrazione indica la posizione dei segnali
applicati.
A)Targa identicazione Fabbricante e appa-
recchiatura.
B) AVVERTENZA: prima di eettuare
qualsiasi tipo di intervento, leggere attenta-
mente il manuale.
C) AVVERTENZA: durante il lavaggio
dell’apparecchiatura non dirigere getti d’ac-
qua in pressione sulle parti interne.
D) AVVERTENZA: richiama l’attenzio-
ne sul rispetto delle norme. “Installare con-
formemente alle normative in vigore ed uti-
lizzare solo in ambienti bene areati”.
E) AVVERTENZA: richiama l’attenzio-
ne sul rispetto delle norme. “Si declina ogni
responsabilità per il mancato rispetto delle
norme di installazione e messa in funzione”.
F) AVVERTENZA: fare attenzione alle
superci calde.
G)Marcatura CE: indica che l’apparecchiatura
è conforme a tutte le pertinenti disposizioni
legislative di prodotto applicabili.
SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE
L) AVVERTENZA: svuotare completa-
mente la vasca dopo l’uso.
M) Simbolo RAEE: indica che l’apparecchia-
tura deve essere oggetto di raccolta sepa-
rata.

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 5
SICUREZZA
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA DURANTE IL TRASPORTO
Durante il trasporto dell’apparecchiatura, fare attenzione ai seguenti pericoli e provvedere alle
contromisure prescritte:
►Fonte di pericolo: Spostamento di carichi pesanti
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di lesioni
da sovraccarico del
corpo
• Con il movimento dell’ap-
parecchiatura
• Utilizzare un mezzo di
sollevamento adeguato
• Osservare i valori limite
di sollevamento e tra-
sporto
• Indossare l’equipaggia-
mento di protezione
personale
• Guanti di prote-
zione
• Scarpe protettive
• Elmetto di sicurez-
za ( ad es. per i ca-
richi sospesi, ope-
razioni eseguite
sopra capo...)
►Fonte di pericolo: Meccanica dell’apparecchiatura
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di schiac-
ciamento delle parti
del corpo in caso di
caduta dell’appa-
recchiatura
• Con il movimento dell’ap-
parecchiatura
• Utilizzare un mezzo di
trasporto adeguato
• Prestare attenzione al
baricentro
• Evitare gli urti
• Guanti di prote-
zione
• Scarpe protettive
• Elmetto di sicurez-
za ( ad es. per i ca-
richi sospesi, ope-
razioni eseguite
sopra capo...)

6 3320040_ut_rev.3
ITALIANO SICUREZZA
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI MONTAGGIO
Durante il montaggio dell’apparecchiatura, fare attenzione ai seguenti pericoli e provvedere alle
contromisure prescritte:
►Fonte di pericolo: Spostamento di carichi pesanti
Pericolo Dove o in quali situazio-
ni si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di lesioni
da sovraccarico del
corpo
• Con il movimento
dell’apparecchiatura
• Utilizzare un sollevatore
adeguato per collocare l’ap-
parecchiatura sul banco di
lavoro, sul basamento
• Correggere il posizionamen-
to solo con un numero ade-
guato di persone, in tal caso
osservare i valori limite per il
sollevamento e il trasporto
• Rispettare le norme vigenti in
materia di antinfortunistica
per il luogo di installazione
• Indossare l’equipaggiamen-
to di protezione personale
• Guanti di prote-
zione
• Scarpe protet-
tive
• Elmetto di sicu-
rezza ( ad es. per
i carichi sospe-
si, operazioni
eseguite sopra
capo...)
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di schiac-
ciamento delle parti
del corpo in caso di
caduta dell’appa-
recchiatura
Con il sollevamento dell’ap-
parecchiatura
• Prestare attenzione al bari-
centro
• Evitare gli urti
Nessuno
Pericolo da lesioni
da taglio dovute a
bordi aliati
In caso di maneggiamento
delle parti di lamiera
• Fare molta attenzione du-
rante questa attività
• Indossare l’equipaggiamen-
to di protezione personale
secondo le norme di sicu-
rezza
Nessuno
Pericolo di schiac-
ciamento delle parti
del corpo in caso di
ribaltamento o ca-
duta dell’apparec-
chiatura
In caso di pavimenti scon-
nessi o inclinati
• Osservare i requisiti per la
corretta installazione come
riportato nel par. Installazio-
ne apparecchiatura a pag. 10
del manuale per l’installatore
Nessuno
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI INSTALLAZIONE E MESSSA
INSERVIZIO,REGOLAZIONE E SOSTITUZIONE PARTI
Durante l’installazione, messa in servizio, regolazione e sostituzione parti dell’apparecchiatura, fare
attenzione ai seguenti pericoli e provvedere alle contromisure prescritte.
►Fonte di pericolo: Meccanico dell’apparecchiatura

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 7
SICUREZZA
NOTA : Da considerare solo in caso di apparecchiature con alimentazione elettrica.
►Fonte di pericolo: Corrente elettrica
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di scossa
elettrica da compo-
nenti sotto tensione
• Sotto i pannelli di prote-
zione
• Sotto il pannello comandi
• Sotto coperchi di prote-
zione
• Le operazioni all’impianto
elettrico possono essere
eseguite solo da personale
autorizzato e qualicato nel
rispetto delle leggi vigenti
in materia
• Procedura da specialista
• Osservare i requisiti per la
corretta installazione come
riportato nel par. “installa-
zione apparecchiatura” del
manuale per l’installatore.
• Disattivare l’alimentazione
elettrica prima di rimuovere
le protezioni
• Evitare che l’apparecchiatura
possa essere messa sotto ten-
sione in modo accidentale
• Vericare l’assenza di tensione
• Prima della messa in ser-
vizio assicurarsi che tutti i
collegamenti elettrici non
siano danneggiati
• Utilizzare un cavo di alimen-
tazione con le caratteristiche
riportate nel par. “Allaccia-
mento elettrico” del manua-
le istruzioni per l’installatore.
• Controllare, prima della mes-
sa in servizio, che i collega-
menti elettrici siano ben ssi
• Pannelli di
protezione
• Interruttore
sezionatore
dell’impianto
Pericolo di scossa
elettrica da pezzi
sotto tensione
• Sull’apparecchiatura e
sulle parti in metallo adia-
centi
• Sull’apparecchiatura e
sugli accessori in metallo
adiacenti
• Prima della messa in funzio-
ne accertarsi che l’apparec-
chiatura, unitamente agli
accessori in metallo, siano
collegati ad un sistema per
il collegamento equipoten-
ziale
Sistema per il
collegamento
equipotenziale

8 3320040_ut_rev.3
ITALIANO SICUREZZA
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA DURANTE L’USO
Durante l’uso dell’apparecchiatura, fare attenzione ai seguenti pericoli e provvedere alle contromi-
sure prescritte:
►Fonte di pericolo: natura termica
Pericolo Dove o in quali situazio-
ni si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Materiale inam-
mabile posto sull’e-
vacuazione
In caso di ostruzione del
camino
• Formazione del personale Nessuno
Contatto con su-
perci di lavoro
calde
Contatto accidentale
• Formazione del personale
e presenza targa avver-
tenza sull’apparecchio e
nel manuale d’uso
Nessuno
Scottatura con li-
quidi caldi
Manipolazione bacinella o
cassetto di raccolta grassi
• Formazione del personale
Dispositivi di
protezione in-
dividuali come
richiesto dalle
leggi vigenti nel
paese d’utilizzo.
►Fonte di pericolo: Pericolo generato da materiali/sostanze
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Contaminazione
alimenti
Pulizia e manutenzione
inadeguata
• Formazione del personale
• Manutenzione
• Uso di detergenti idonei
Nessuno
Cessione negli
alimenti di metalli
o altre sostanze
Piastra con ricoprimento
al cromo
• Formazione del personale
• Manutenzione
• Uso di detergenti idonei
Nessuno
►Fonte di pericolo: Pericoli associati all’ambiente in cui è utilizzata l’apparecchiatura
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Presenza di vapore
saturo
Condensa e gocciolamen-
to su parti elettriche
• Formazione del personale
e manutenzione
Nessuno
Inltrazione di ac-
qua nell’involucro
• Lavaggio con getto inap-
propriate, spillamento • Formazione del personale e
manutenzione

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 9
SICUREZZA
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo da lesioni
da taglio dovute a
bordi aliati
In caso di maneggiamento
delle parti di lamiera
• Fare molta attenzione du-
rante questa attività
• Indossare l’equipaggia-
mento di protezione per-
sonale secondo le norme
di sicurezza
Nessuno
►Fonte di pericolo: Pericoli associati all’ambiente in cui è utilizzata l’apparecchiatura
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Presenza di vapore
saturo
Condensa e gocciolamen-
to su parti elettriche
• Manutenzione periodica
dell’impianto elettrico
dell’apparecchio che deve
essere eseguita solo tramite
esperti di un servizio clienti
autorizzato
Nessuno
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI MANUTENZIONE
Durante la manutenzione dell’apparecchiatura, fare attenzione ai seguenti pericoli e provvedere
alle contromisure prescritte:
►Fonte di pericolo: Meccanica dell’apparecchiatura
NOTA : Da considerare solo in caso di apparecchiature con alimentazione elettrica.
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di scossa
elettrica da compo-
nenti sotto tensione
• Sotto i pannelli di prote-
zione
• Sotto il pannello comandi
• Sotto coperchi di prote-
zione
• Le operazioni all’impianto
elettrico possono essere
eseguite solo da personale
autorizzato e qualicato nel
rispetto delle leggi vigenti
in materia
• Procedura da specialista
• Osservare i requisiti per la
corretta installazione come
riportato nel par.“installa-
zione apparecchiatura” del
manuale per l’installatore.
• Disattivare l’alimentazione
elettrica prima di rimuovere
le protezioni
• Pannelli di
protezione
• Interruttore
sezionatore
dell’impianto
►Fonte di pericolo: Corrente elettrica

10 3320040_ut_rev.3
ITALIANO SICUREZZA
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di scossa
elettrica da compo-
nenti sotto tensione
• Sotto i pannelli di prote-
zione
• Sotto il pannello comandi
• Sotto coperchi di prote-
zione
• Evitare che l’apparecchia-
tura possa essere messa
sotto tensione in modo
accidentale
• Vericare l’assenza di ten-
sione
• Prima della messa in
servizio assicurarsi che tutti
i collegamenti elettrici non
siano danneggiati
• Utilizzare un cavo di
alimentazione con le carat-
teristiche riportate nel par.
“Allacciamento elettrico”
del manuale istruzioni per
l’installatore.
• Controllare, prima della
messa in servizio, che i
collegamenti elettrici siano
ben ssi
• Pannelli di
protezione
• Interruttore
sezionatore
dell’impianto
Pericolo di scossa
elettrica da pezzi
sotto tensione
• Sull’apparecchiatura
e sulle parti in metallo
adiacenti
• Sull’apparecchiatura e
sugli accessori in metallo
adiacenti
• Prima della messa in funzio-
ne accertarsi che l’apparec-
chiatura, unitamente agli
accessori in metallo, siano
collegati ad un sistema per
il collegamento equipo-
tenziale
Sistema per il
collegamento
equipotenziale

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 11
SICUREZZA
PERICOLI E DISPOSIZIONI DI SICUREZZA IN FASE DI DISMISSIONE
DELL’APPARECCHIATURA
Durante la dismissione dell’apparecchiatura, fare attenzione ai seguenti pericoli e provvedere alle
contromisure prescritte:
►Fonte di pericolo: Corrente elettrica
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di scossa
elettrica da compo-
nenti sotto tensione
• Sul cavo di alimentazione
• Sotto i pannelli di prote-
zione
• Sotto il pannello comandi
• Sotto coperchi di prote-
zione
• Le operazioni all’impianto
elettrico possono essere
eseguite solo da personale
autorizzato e qualicato nel
rispetto delle leggi vigenti
in materia
• Procedura da specialista
• Disattivare l’alimentazione
prima di staccare le coperture
• Mettere in sicurezza contro
un reinserimento
• Vericare l’assenza di tensio-
ne
• Pannelli di
protezione
• Interruttore
sezionatore
dell’impianto
►Fonte di pericolo: Spostamento di carichi pesantiFonte di pericolo:
Pericolo Dove o in quali situazio-
ni si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Pericolo di lesioni
da sovraccarico
del corpo
Con il movimento dell’ap-
parecchiatura
• Utilizzare un mezzo di sol-
levamento adeguato
• osservare i valori limite di
sollevamento e trasporto
• Indossare l’equipaggia-
mento di protezione per-
sonale
• Guanti di prote-
zione
• Scarpe protettive
• Elmetto di sicurez-
za ( ad es. per i ca-
richi sospesi, ope-
razioni eseguite
sopra capo...)
►Pericolo generato da materiali/sostanze
Pericolo Dove o in quali situazioni
si presenta il pericolo? Contromisure Dispositivo di sicurezza
Concentrazione di
emissioni pericolo-
se da gas incom-
busti per scorretta
dismissione dell’ap-
parecchiatura
In fase di dismissione
dell’apparecchiatura
Le operazioni di dismissione
devono essere eettuate da
personale qualicato
Nessuno

12 3320040_ut_rev.3
ITALIANO SICUREZZA
ISTRUZIONI E AVVERTENZE RELATIVE ALL’IMPATTO AMBIENTALE
Ogni organizzazione ha il compito di applicare
delle procedure per individuare e controllare
l’inuenza che le proprie attività (prodotti, ser-
vizi, ecc.) hanno sull’ambiente. Le procedure per
identicare impatti signicativi sull’ambiente
devono tener conto dei fattori di seguito indi-
cati.
–Emissioni nell’atmosfera
–Scarichi dei liquidi
–Gestione dei riuti
–Contaminazione del suolo
–Uso delle materie prime e delle risorse naturali
–Problematiche locali relative all’impatto am-
bientale
A tale scopo, il Fabbricante fornisce alcune indi-
cazioni che dovranno essere considerate da tut-
ti coloro che sono autorizzati ad interagire con
l’apparecchiatura nell’arco della sua vita previ-
sta, per prevenire l’impatto ambientale.
• Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti se-
condo le leggi vigenti nel paese di utilizzo.
• In fase d’uso e manutenzione, evitare di di-
sperdere nell’ambiente prodotti inquinanti
(oli, grassi, ecc.) e provvedere allo smaltimento
dierenziato in funzione della composizione
dei diversi materiali e nel rispetto delle leggi
vigenti in materia.
• In fase di dismissione dell’apparecchiatura, se-
lezionare tutti i componenti in funzione delle
loro caratteristiche e provvedere allo smalti-
mento dierenziato.
IMPORTANTE: Non disperdere ma-
teriale inquinante nell’ambiente. Eettuare
lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigen-
ti in materia.
►Installazione, messa in servizio, uso e dismissione
Durantel’installazione, la messa in servizio, uso e l’interruzione dell’esercizio dell’apparecchiatura
indossare il seguente equipaggiamento di protezione personale:
EQUIPAGGIAMENTO DI PROTEZIONE PERSONALE
►Trasporto e installazione
Durante il trasporto e il posizionamento dell’apparecchiatura, indossare il seguente equipaggiamen-
to di protezione personale:
Attività Strumenti utilizzati Equipaggiamento di protezione
• Trasporto all’interno dell’a-
zienda
• Posizionamento dell’appa-
recchiatura
Mezzo di sollevamento
adeguato
• Guanti di protezione
• Scarpe protettive
• Elmetto di sicurezza ( ad es. per i
carichi sospesi, operazioni eseguite
sopra capo...)
Attività Equipaggiamento di protezione
• Installazione e smontaggio del collegamento
elettrico
• Installazione e smontaggio del collegamento
dell’acqua
• Messa in funzione dell’apparecchiatura
• Uso dell’apparecchiatura
• Interruzione dell’esercizio dell’apparecchiatura
Indumento di lavoro ed equipaggiamento di
protezione a seconda dell’attività necessa-
ria conforme alle normative speciche del
paese.

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 13
INFORMAZIONI GENERALI
INFORMAZIONI GENERALI
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER IL LETTORE
Per rintracciare facilmente gli argomenti speci-
ci di interesse, consultare l’indice analitico posto-
all’inizio del manuale.
Questo manuale contiene tutte le informazioni
necessarie ai destinatari eterogenei, cioè gli uti-
lizzatori dell’apparecchiatura.
SCOPO DEL MANUALE
Questo manuale, che è parte integrante
dell’apparecchiatura, è stato realizzato dal Fab-
bricante per fornire le informazioni necessarie
a coloro che sono autorizzati ad interagire con
essa nell’arco della sua vita prevista.
Oltre ad adottare una buona tecnica di uti-
lizzo, i destinatari delle informazioni devono
leggerle attentamente ed applicarle in modo
rigoroso.
Queste informazioni sono fornite dal Fabbri-
cante nella propria lingua originale (italiano)
e vengono tradotte nelle altre lingue per sod-
disfare le esigenze legislative e/o commerciali.
La lettura di tali informazioni, permetterà di
evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle
persone e danni economici.
Conservare questo manuale per tutta la du-
rata di vita dell’apparecchiatura in un luogo
noto e facilmente accessibile, per averlo sem-
pre a disposizione nel momento in cui è ne-
cessario consultarlo.
Il Fabbricante si riserva il diritto di apportare
modiche senza l’obbligo di fornire preventi-
vamente alcuna comunicazione.

14 3320040_ut_rev.3
ITALIANO INFORMAZIONI GENERALI
IDENTIFICAZIONE FABBRICANTE E APPARECCHIATURA
La targhetta di identicazione ragurata, è ap-
plicata direttamente sull’apparecchiatura. In
essa sono riportati i riferimenti e tutte le indi-
cazioni indispensabili alla sicurezza di esercizio.
A)Modello apparecchiatura
B) Tipo di personalizzazione
C) Identicazione Fabbricante
D)Classe di isolamento
E) Anno di costruzione
F) Numero di matricola
G)Grado di protezione
H) Paese di destinazione
L) Tensione (V)
M) Assorbimento (A)
N) Frequenza (Hz)
P) Potenza dichiarata (kW)
Q) Indicatore tensione collaudo
R) Data di costruzione
S) Simbolo RAEE
MODALITÀ DI RICHIESTA ASSISTENZA
Per qualsiasi esigenza rivolgersi alle agenzie
o alla sede centrale Angelo Po i cui riferimenti
sono riportati nella sezione contatti del sito in-
ternet http://www.angelopo.com.
Per ogni richiesta di assistenza tecnica, indicare i
dati riportati sulla targhetta di identicazione ed
il tipo di difetto riscontrato.
A
A
B C D E F S G H
R
PNML

ITALIANO
3320040_ut_rev.3 15
INFORMAZIONI TECNICHE
INFORMAZIONI TECNICHE
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
Il Cuocipasta, d’ora innanzi denita apparecchia-
tura, è stato progettato e costruito per la cottura
in acqua di pasta alimentare nell’ambito della
ristorazione professionale (per esempio: nelle
cucine dei ristoranti, mense, ospedali e in attività
commerciali come panetterie, macellerie, etc., ),
non deve essere usata per la produzione di mas-
sa di alimenti e deve essere usata da personale
qualicato e formato. In funzione delle esigenze
di utilizzo, l’apparecchiatura è prodotta in più
versioni (vedi gura).
Organi principali
A) Vasca di cottura
B) Manopola livello potenza: per regolare la
potenza di riscaldamento su uno dei tre livelli.
C) Rubinetto acqua calda: per regolare il usso
dell’acqua.
D)Spia termostati: per segnalare l’intervento
dei termostati di sicurezza.
E) Spia rete: per segnalare l’attivazione dell’ali-
mentazione elettrica.
F) Erogatore acqua: per direzionare il flusso
dell’acqua.
G) Leva scarico acqua: per scaricare l’acqua con-
tenuta nella vasca.
E
A
F
D
B
OPEN
CLOSED G
C
0N1CP1EL - 0T1CP1EL 1N1CP2EL - 1T1CP2EL

16 3320040_ut_rev.3
ITALIANO INFORMAZIONI TECNICHE
ACCESSORI A RICHIESTA
A richiesta l’apparecchiatura può essere cor-
redata dei seguenti accessori (vedi“catalogo
generale”).
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
– Il Fabbricante, in fase di progettazione e co-
struzione, ha posto particolare attenzione agli
aspetti che possono provocare rischi alla sicu-
rezza e alla salute delle persone che interagi-
scono con l’apparecchiatura.
–Solo ed esclusivamente personale specializza-
to è autorizzato ad operare sull’apparecchia-
tura.
–L’apparecchiatura non può essere utilizzata da
bambini o persone con ridotte capacità si-
che, sensoriali o mentali, o privi di esperienza
e conoscenza, a meno che non siano supervi-
sionati o istruiti.
–Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia,
egli ha adottato tutte le “regole della buona
tecnica di costruzione”. Scopo di queste infor-
mazioni è quello di sensibilizzare gli utenti a
porre particolare attenzione per prevenire
qualsiasi rischio. La prudenza è comunque in-
sostituibile. La sicurezza è anche nelle mani di
tutti gli operatori che interagiscono con l’ap-
parecchiatura.
–Leggere attentamente le istruzioni riportate
nel manuale in dotazione e quelle applicate
direttamente, in particolare rispettare quelle
riguardanti la sicurezza.
PERICOLO: Non modicare in alcun
modo l’apparecchiatura.
– Non manomettere, non eludere, non elimi-
nare o bypassare i dispositivi di sicurezza
installati. Il mancato rispetto di questo requi-
sito può recare rischi gravi per la sicurezza e
la salute delle persone. L’eventuale modica
e/o manomissione dell’apparecchiatura o dei
dispositivi di sicurezza comporterà l’invalida-
zione della marcatura CE e la decadenza dal
diritto alla garanzia oerta dal Fabbricante.
– Anche dopo essersi documentati opportuna-
mente, al primo uso, se necessario, simulare
alcune manovre di prova per individuare i
comandi e le loro funzioni principali, in par-
ticolare quelle relative all’accensione ed allo
spegnimento.
– Utilizzare l’apparecchiatura solo per gli usi
previsti dal fabbricante. L’impiego dell’appa-
recchiatura per usi impropri può recare rischi
per la sicurezza e la salute delle persone, dan-
ni ai beni posti nelle vicinanze e danni eco-
nomici.
– Tutti gli interventi di manutenzione che richie-
dono una precisa competenza tecnica o parti-
colari capacità o qualiche previste dalla leg-
ge devono essere eseguiti esclusivamente da
personale debitamente qualicato, e/o abili-
tato e comunque con esperienza riconosciuta
e acquisita nel settore specico di intervento.

ITALIANO
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USO E FUNZIONAMENTO
USO E FUNZIONAMENTO
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER L’USO E IL FUNZIONAMENTO
NOTA:Leggere attentamente I peri-
coli citati nel par. “Pericoli e disposizioni di
sicurezza durante l’uso”a pag. 8.
ATTENZIONE: Gli utilizzatori, oltre ad
essere autorizzati ed opportunamente docu-
mentati, formati ed addestrati, se necessario, al
primo uso, dovranno simulare alcune manovre
per individuare i comandi e le funzioni princi-
pali.
AVVERTENZA: Attuare solo gli usi
previsti dal fabbricante e non manomettere
nessun dispositivo per ottenere prestazioni
diverse da quelle previste.
ATTENZIONE: Prima dell’uso veri-
care che i dispositivi di sicurezza siano per-
fettamente installati ed ecienti.
ATTENZIONE: Gli utilizzatori, oltre
ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti,
devono applicare tutte le norme di sicurezza
e leggere con attenzione la descrizione dei
comandi e la messa in servizio.
AVVERTENZA: La pavimentazione,
in prossimità dell’apparecchiatura potrebbe
essere scivolosa.
IMPORTANTE: Alla ne di ogni cottu-
ra, dopo aver eettuato lo svuotamento della
vasca, assicurarsi di aver posizionato la ma-
nopola comando sullo“0”.
IMPORTANTE: Prima di riempire la
vasca assicurarsi che la leva di scarico sia in
posizione“CLOSED”.
IMPORTANTE: Svuotare completa-
mente la vasca dopo l’uso
AVVERTENZA: Non utilizzare l’appa-
recchiatura senza acqua all’interno della va-
sca per non provocare danni alla struttura
dell’apparecchiatura stessa.
ATTENZIONE: Estrarre e svuotare la
bacinella di raccolta gradualmente per evi-
tare ustioni dovute all’alta temperatura dei
grassi.
AVVERTENZA: Non rimuovere le pro-
tezioni che impediscono il contatto acciden-
tale con superci ad alta temperatura e che
garantiscono la corretta combustione degli
apparecchi a gas.
Al ne di garantire un corretto uso dell’apparec-
chiatura, è bene applicare i seguenti consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati
dal Fabbricante.
– Mantenere costantemente pulita l’apparec-
chiatura e le zone limitrofe.
– Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodot-
ti detergenti per uso alimentare.
– Mantenere costante l’ebollizione dell’acqua e
il corretto scarico degli amidi.
– Vericare che il livello dell’acqua non scenda
mai al di sotto del minimo indicato.
– Riempire i cestelli con il giusto quantitativo di
pasta in funzione della qualità e del suo au-
mento di volume durante la cottura.
IMPORTANTE: Nell’uso quotidiano
dell’apparecchiatura è richiesta la presenza
costante dell’Operatore.

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ITALIANO USO E FUNZIONAMENTO
DESCRIZIONE COMANDI
Sull’apparecchiatura sono disposti i comandi
per attivare le funzioni principali.
A)Manopola livello potenza: per regolare la
potenza di riscaldamento.
B) Rubinetto acqua calda: per regolare il usso
dell’acqua.
C) Spia termostati: accesa, segnala l’intervento
dei termostati di sicurezza. Dopo aver eet-
tuato il ripristino dell’apparecchiatura, la spia
si spegne.
D)Spia rete: accesa, segnala l’attivazione
dell’alimentazione elettrica.
Indice livello
di potenza
Indice ON/OFF
C
D
B
A
C
D
3
2
1
B
A
Accensione
) Agire sull’ interruttore sezionatore dell’appa-
recchiatura per attivare l’allacciamento alla
linea elettrica principale.
) Eseguire il riempimento della vasca (vedi
pag. 19).
N OTA: Prima di riempire la vasca assi-
curarsi che la leva di scarico sia in posizione
“CLOSED”.
) Ruotare la manopola (A) in posizione 1, per
attivare le resistenze di riscaldamento alla
potenza massima e accelerare i tempi di
ebollizione. La spia di rete (D) si accende.
) Ruotare la manopola (A) in una delle altre po-
sizioni (pos.2), per regolare la potenza delle
resistenze a valori inferiori.
Spegnimento
) Arrestare l’erogazione dell’acqua (vedi pag. 19).
) Ruotare la manopola (A) in posizione 3per
disattivare le resistenze di riscaldamento. La
spia di rete (D) si spegne.
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA
3
2
1
D
A
1
3
2
1
3
3
2
1A
3
2
1
2
) Agire sull’ interruttore automatico seziona-
tore per disattivare l’allacciamento alla linea
elettrica principale.
IMPORTANTE: Svuotare completa-
mente la vasca dopo l’uso.