Brita PURITY 450 Steam User manual

PURITY 450 Steam
PURITY 600 Steam
PURITY 1200 Steam
Filter Cartridge
version 01/2023
deutschTauschanleitung
englishCartridge Replacement Instructions
françaisInstructions de remplacement
nederlandsGebruiksaanwijzing voor vervanging
italianoIstruzioni per la sostituzione
españolInstrucciones de sustitución
polskiInstrukcja wymiany
danskUdskiftningsvejledning
РусскийОбновленная инструкция

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PURITY 450 Steam
PURITY 600 Steam
PURITY 1200 Steam
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3
PURITY 450 600 1200
450 X X
600 X X
1200 X X 
ATTENTION! ATTENTION!
DE: Die PURITY Filterkartusche darf nur in Kombination mit dem Druckbehälter verwendet
werden, der speziell für ihre Größe ausgelegt ist.
EN: The PURITY replacement cartridge may only be used in combination with the pressure vessel
that has been specifically designed for its size.
FR: La cartouche PURITY peut être utilisée uniquement avec la chambre de pression qui correspond
à sa taille.
NL: Het PURITY-reservepatroon mag alleen worden gebruikt in combinatie met de drukbehuizing
die speciaal voor die maat is ontworpen.
I T: Il filtro di ricambio PURITY può essere adoperato solo in combinazione con il recipiente a pres-
sione appositamente progettato per la sua capacità.
ES: El cartucho de recambio PURITY solo puede utilizarse junto con el depósito a presión diseñado
específicamente para su tamaño.
PL: Wymienny wkład filtrujący PURITY może być używany jedynie z pojemnikiem ciśnieniowym
oodpowiadających mu rozmiarach.
DK: PURITY udskiftningspatronen må kun anvendes i kombination med trykbeholderen, som er
specielt designet til dens størrelse.
RU: Сменный картридж PURITY можно использовать только с напорным резервуаром,
который был специально разработанный под его размер.

4
Deutsch Seite 6 – 9
1 Tauschanleitung PURITY Steam
2 Haftungsausschluss
3 Produktspezifische Sicherheitshinweise
4 Austausch der Filterkartusche
5 Entnehmen der Filterkartusche
6 Einsetzen der Filterkartusche
7 Inbetriebnahme
8 Filterkapazität
9 Technische Daten
10 Bestellnummern
English Page 10 – 13
1 PURITY Steam replacement instructions
2 Liability exclusion
3 Product-specific safety information
4 Replacing the filter cartridge
5 Removing the filter cartridge
6 Inserting the filter cartridge
7 Commissioning
8 Filter capacity
9 Technical data
10 Order numbers
Français Page 14 – 17
1 Instructions de remplacement PURITYSteam
2 Exclusion de responsabilité
3 Consignes de sécurité spécifiques
4 Remplacement de la cartouche filtrante
5 Echange de la cartouche filtrante
6 Mise en place de la cartouche filtrante
7 Mise en service
8 Capacité de filtration
9 Caractéristiques techniques
10 Références
Nederlands Pagina 18 – 21
1 Gebruiksaanwijzing voor vervanging PURITYSteam
2 Aansprakelijkheid
3 Productspecifieke veiligheidsvoorschriften
4 Vervangen van de filterpatroon
5 Verwijderen van de filterpatroon
6 Plaatsen van de filterpatroon
7 Inbedrijfstelling
8 Filtercapaciteit
9 Technische gegevens
10 Bestelnummers
Italiano Pagina 22 – 25
1 Istruzioni per la sostituzione PURITY Steam
2 Esclusione di responsabilità
3 Istruzioni di sicurezza specifiche del prodotto
4 Sostituzione della cartuccia filtrante
5 Estrazione della cartuccia filtrante
6 Inserimento della cartuccia filtrante
7 Messa in funzione
8 Capacità filtrante
9 Dati tecnici
10 Numeri d’ordine
Español Página 26 – 29
1 Instrucciones de sustitución PURITY Steam
2 Exoneración de responsabilidad
3 Indicaciones de seguridad específicas del producto
4 Cambio del cartucho filtrante
5 Retirada del cartucho filtrante
6 Colocación del cartucho filtrante
7 Puesta en marcha
8 Capacidad del filtro
9 Datos técnicos
10 Números de pedido
Polski Strona 30 – 33
1 Instrukcja wymiany PURITY Steam
2 Ograniczenie odpowiedzialności
3 Specyficzne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
4 Wymiana wkładów filtracyjnych
5 Wyjmowanie wkładu filtracyjnego
6 Wkładanie wkładu filtracyjnego
7 Uruchomienie
8 Wydajność filtra
9 Dane techniczne
10 Numery zamówień
Dansk Side 34 – 37
1 Udskiftningsvejledning PURITY Steam
2 Ansvarsfrihed
3 Produktspecifikke sikkerhedshenvisninger
4 Udskiftning af filterpatronen 5 Udtagning af filterpa-
tronen
6 Indsætning af filterpatronen
7 Ibrugtagning
8 Filterkapacitet
9 Tekniske data
10 Bestillingsnumre
Русский страница 38 – 41
1 Обновленная инструкция для PURITY Steam
2 Исключение ответственности
3 Специальная информация по безопасности
по данному изделию
4 Замена картриджа
5 Извлечение картриджа
6 Установка нового картриджа
7 Ввод в эксплуатацию
8 Ресурс фильтра
9 Технические параметры
10 Артикулы для заказа

5
DE: Verschnitt- und Kapazitätstabelle für Kombidämpfer und Backöfen (Details Kapitel 8)
EN: Bypass and capacity table for combi ovens and conventional ovens
(for details see Chapter 8)
FR: Tableau de réglage du by-pass et de détermination de la capacité pour fours
vapeur et fours traditionnels (voir chapitre 8)
NL: Bypass- en capaciteitstabel voor combi-steamers en bakovens (details in hoofdstuk 8)
IT: Tabella del by-pass e della capacità per sistemi di cottura a vapore combinati
eforni di cottura (dettagli al capitolo 8)
ES: Tablas de mezcla y capacidad para emisores de vapor combinados yhornos
convencionales (Detalles en Capítulo 8)
PL: Tabela rozmiarów obejść i wydajności dla parników i piekarników (szczegóły: rozdział 8)
DK: Blandings- og kapacitetstabeller til kombidampere og bageovne (detaljer i kapitel 8)
RU: Таблица настроек bypass и ресурсов фильтров для пароконвектоматов ииных
стимеров (см. главу 8)
Carbonate
hardness in °dH
(°KH)
PURITY 450 Steam PURITY 600 Steam PURITY 1200 Steam
By-pass setting By-pass setting By-pass setting
0 1 and 2 3 0 1 and 2 3 0 1 and 2 3
45.633 6.134 6.760 8.833 9.619 10.600 16.530 17.999 19.836
55.633 6.134 6.760 8.833 9.619 10.600 16.530 17.999 19.836
65.633 6.134 6.760 8.833 9.619 10.600 16.530 17.999 19.836
74.829 5.258 5.794 7.571 8.244 9.086 14.169 15.428 17.002
84.225 4.601 5.070 6.625 7.214 7.950 12.398 13.500 14.877
93.756 4.089 4.507 5.889 6.412 7.067 11.020 12.000 13.224
10 3.380 3.680 4.056 5.300 5.771 6.360 9.918 10.800 11.902
11 3.073 3.346 3.687 4.818 5.246 5.782 9.016 9.818 10.820
12 2.817 3.067 3.380 4.417 4.809 5.300 8.265 9.000 9.918
13 2.600 2.831 3.120 4.077 4.439 4.892 7.629 8.307 9.155
14 2.414 2.629 2.897 3.786 4.122 4.543 7.084 7.714 8.501
15 2.253 2.454 2.704 3.533 3.847 4.240 6.612 7.200 7.93 4
16 2.113 2.300 2.535 3.313 3.607 3.975 6.199 6.750 7.439
17 1.988 2.165 2.386 3.118 3.395 3.741 5.834 6.353 7.001
18 1.878 2.045 2.253 2.944 3.206 3.533 5.510 6.000 6.612
19 1.779 1.937 2.135 2.789 3.037 3.347 5.220 5.684 6.264
20 1.690 1.840 2.028 2.650 2.886 3.180 4.959 5.400 5.951
21 1.610 1.753 1.931 2.524 2.748 3.029 4.723 5.143 5.667
23 1.470 1.600 1.763 2.304 2.509 2.765 4.312 4.695 5.175
25 1.352 1.472 1.622 2.120 2.308 2.544 3.967 4.320 4.761
28 1.207 1.314 1.449 1.893 2.061 2.271 3.542 3.857 4.251
31 1.090 1.187 1.308 1.710 1.862 2.052 3.199 3.484 3.839
35 966 1.052 1.159 1.514 1.649 1.817 2.834 3.086 3.400
The bypass position can be adjusted to the local water quality or the machine type. The following
recommendations for bypass settings apply by default:
Position 0: All devices in areas with an extremely high water hardness level (> KH = 22 °KH).
Position 1: Combi ovens and conventional ovens with direct injection system.
Position 2: Combi ovens and conventional ovens with boiler system.
Position 3: All devices in soft water areas (< KH = 7 °KH).
You can obtain individual recommendations from your BRITA contact.
Note: The stated capacities have been tested and calculated on the basis of common application
and machine conditions. External factors (such as fluctuating crude water quality and/or machine
type) can cause deviations from this information.

6
1 Tauschanleitung PURITY Steam
Vor dem Filtertausch das Handbuch zum Filtersystem PURITY Steam beachten. Dort finden Sie
detaillierte Informationen hinsichtlich Betriebs- und Sicherheitshinweisen, Instandhaltung, Fehler-
behebung und technischer Daten.
2 Haftungsausschluss
Der Filtertausch muss genau nach den Angaben in dieser Tauschanleitung ausgeführt werden.
BRITA haftet nicht für etwaige Schäden einschließlich Folgeschäden, die aus falscher Handhabung
des Produktes entstehen können.
3 Produktspezifische Sicherheitshinweise
Aus hygienischen Gründen wird das Filtermaterial der Kartusche einer speziellen Behandlung mit
Silber unterzogen.
Eine geringe Menge Silber, die gesundheitlich unbedenklich ist, kann an das Wasser abgegeben
werden. Diese steht im Einklang mit den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für
Trinkwasser. Es kann jedoch allenfalls zu einer Überschreitung der im Codex Alimentarius Austriacus
genannten Werte kommen.
Hinweis für Nierenkranke oder Dialysepatienten: Während des Filtervorgangs kann es zu einer
leichten Erhöhung des Kaliumgehalts kommen. Sollten Sie nierenkrank sein und/oder eine spezielle
Kaliumdiät einhalten müssen, empfehlen wir eine vorherige Abstimmung mit Ihrem Arzt.
4 Austausch der Filterkartusche
!Achtung: Filtertausch und Instandhaltung des Filtersystems dürfen nur von Fachpersonal
vorgenommen werden.
!Achtung: Die PURITY Filterkartusche darf nur in Kombination mit dem Druckbehälter verwendet
werden, der speziell für ihre Größe ausgelegt ist. Siehe Seite 3.
!Achtung: Beim Austausch alle demontierten Teile sorgfältig untersuchen! Defekte Teile müssen
ausgetauscht, verunreinigte Teile gereinigt werden! Vor Austausch die Betriebs- und Sicherheitshin-
weise (Kapitel 3) beachten. Nach Lagerung und Transport unter 0°C ist das Produkt bei geöneter
Originalverpackung mindestens 24 Stunden vor Inbetriebnahme unter den in der Tabelle Kapitel 9
angegebenen Umgebungstemperaturen bei Betrieb zu lagern.
Filtersysteme ohne Mess- und Anzeigeeinheit
Der Austausch der Filterkartusche muss nach 6–12 Monaten erfolgen, spätestens 12 Monate nach
Inbetriebnahme, unabhängig vom Erschöpfungsgrad des Filtersystems. Ist die Kapazität der Filter-
kartusche bereits vorher erschöpft (Kapitel 7), muss der Austausch früher erfolgen.
Filtersysteme mit Mess- und Anzeigeeinheit
Der Austausch der Filterkartusche muss spätestens 12 Monate nach Inbetriebnahme, unabhängig
vom Erschöpfungsgrad des Filtersystems erfolgen. Ist die Kapazität der Filterkartusche bereits vor-
her erschöpft (Kapitel 7), muss der Austausch früher erfolgen.
Ist die Kartusche erschöpft, so wird die Kapazität negativ angezeigt und blinkt. In der Balkendarstel-
lung werden keine Balken mehr angezeigt.
Ist das Monatslimit für die Kartusche überschritten, so wird dies durch ein Blinken des Datums
signalisiert.
DE

7
Reset der Anzeigeeinheit
Zur Bedienung der Anzeigeeinheit muss diese von der Anschlussarmatur abgenommen werden.
Anzeigegehäuse um ca. 10 mm nach oben schieben und Anzeigeeinheit nach vorn entnehmen. Die
Bedienung der Anzeigeeinheit findet über einen Taster auf der Rückseite der Anzeigeeinheit statt.
• Durch Drücken des Tasters (> 10 Sekunden) werden die bei
Erstinstallation eingestellten Daten erneut übernommen, sowie
Kapazität, Verschnitteinstellung und Eingabedatum aktualisiert.
Hinweis: Das Monatslimit wird hierbei automatisch auf 12 Monate gesetzt.
Hinweis: Erfolgt länger als 30 Sekunden keine Eingabe, kehrt die Anzeige in den Standby- bzw.
Betriebsmodus zurück, ohne geänderte Parameter zu übernehmen.
Anzeigeeinheit von vorn in ca. 10 mm Höhe einsetzen und nach unten schieben. Die Nasen am
Anzeigeteil müssen in die Nuten am Messkopf eingeführt werden.
5 Entnehmen der Filterkartusche
Spannungsversorgung des Endgerätes abschalten (Netzstecker ziehen).
• Eingangsventil 7am Eingangsschlauch 6schließen.
• Spülschlauch in einen Eimer stecken und Filtersystem durch Önen des Spülventils drucklos
machen. Die austretende Wassermenge in einem Eimer auangen.
Hinweis: Wenn die austretende Wassermenge einen Liter überschreitet, ist das Eingangsventil
7nicht komplett geschlossen oder verkalkt.
• Spülventil 9schließen.
• Mit beiden Füßen auf die Trittlaschen 12 stellen und dabei den Druck-
behälterdeckel 3durch Drücken der Verschlusssicherung 15 und durch
gleichzeitiges Drehen gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag önen.
Druckbehälterdeckel 3vertikal auf dem Deckelgri 20 abstellen.
• Mit beiden Füßen auf die Trittlaschen 12 stellen und dabei Druckbehälter 1
an den Mantelgrien 16 gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
• Füße von den Trittlaschen 12 nehmen und Druckbehälter 1mit beiden
Händen an den Mantelgrien 16 nach unten drücken.
• Erschöpfte Filterkartusche 2aus dem Druckbehälter 1entnehmen.
• Erschöpfte Filterkartusche 2zum Entleeren mit Anschluss nach unten in Spüle stellen
(>fünfMin).
• Erschöpfte Filterkartusche 2mit der Transportschutzkappe 18 der neuen Filterkartusche ver-
schließen und im Originalkarton an die entsprechende auf der Umschlagrückseite aufgeführte
BRITA-Adresse zurücksenden.
DE

8
6 Einsetzen der Filterkartusche
• O-Ring-Dichtung der neuen Filterkartusche 2auf korrekten Sitz in Nut,
Verschmutzung und Beschädigungen überprüfen.
Hinweis: Der Kartuschensitz ist werkseitig mit lebensmittelechtem Schmier-
mittel gefettet.
• Anschlusssitz für den O-Ring der Filterkartusche 2im Druckbehälter-
deckel 3auf Schmutz und Beschädigungen überprüfen.
• Neue Filterkartusche 2in den Druckbehälter 1einsetzen.
• Mit beiden Füßen auf die Trittlaschen 12 stellen, Druckbehälter 1anheben
und dabei im Uhrzeigersinn drehen bis Mantelgrie 16 über den Trittlaschen
12 stehen.
• Mit beiden Füßen auf die Trittlaschen 12 stellen und Druckbehälterdeckel 3
auf Druckbehälter 1aufsetzen. Die Positionierung der Pfeilmarkierung am
Deckelgri 20 muss dabei mit Nut „INSERT“ übereinstimmen.
• Druckbehälterdeckel 3nach unten drücken und im Uhrzeigersinn bis zum
Einrasten der Verschlusssicherung 15 drehen.
7 Inbetriebnahme
Einspülen und Entlüften der Filterkartusche
Hinweis: Zum Einspülen/Entlüften wird ein Eimer mit mindestens 10 Liter Fassungsvermögen benötigt.
• Filtersystem horizontal hinlegen.
• Eimer unter Spülschlauch stellen und Spülventil 9önen.
• Eingangsventil 7am Eingangsschlauch 6önen, dabei Spülschlauch im
Eimer festhalten. Mit mindestens zehn Liter spülen.
• Spülventil 9schließen, Filter hinstellen und Eimer entleeren.
• Spülventil 9vorsichtig önen, dabei Spülschlauch im Eimer festhalten.
Erneut mit mindestens 10 Liter spülen.
• Spülventil 9schließen.
• System auf eventuelle Leckagen prüfen.
• Installationsdatum des Filtersystems und nächstes Austauschdatum auf dem
beiliegenden Aufkleber (orange) vermerken und diesen auf dem Service-Pass
auf dem Druckbehälter 1anbringen.
Hinweis: Den obersten Aufkleber mit Installationsdatum nicht überkleben.
• Spannungsversorgung des Endgeräts einschalten (Netzstecker).
DE

9
8 Filterkapazität
Die Filterkapazitätstabellen für Kombidämpfer und Backöfen sind auf der Seite 5 aufgeführt.
Entsprechend der lokalen Wasserqualität bzw. des Maschinentyps kann die Verschnittposition
angepasst werden.
Folgende Empfehlungen zur Verschnitteinstellung gelten standardmäßig:
Position 0: Alle Geräte in Gebieten mit sehr hoher Wasserhärte.
Position 1: Kombidämpfer und Backöfen mit Direkteinspritzsystem.
Position 2: Kombidämpfer und Backöfen mit Boilersystem.
Position 3: Alle Geräte in Weichwassergebieten.
Individuelle Empfehlungen erhalten Sie von Ihrem Ansprechpartner bei BRITA.
Hinweis: Die angegebenen Kapazitäten sind Richtwerte, die je nach Produktvolumenstrom,
lokaler Wasserqualität und Maschinentyp um ± 20% variieren können.
Hinweis: Die Kapazitätsgrenzen beziehen sich auf durchschnittliche Beanspruchung des End-
gerätes, beinhalten keine Spül- und Reinigungszyklen des Filters und hängen ab von lokaler
Wasserqualität, Durchfluss, Leitungsdruck und Durchflusskontinuität.
9 Technische Daten
Filtersystem PURITY Steam mit Filterkartusche
PURITY 450 Steam PURITY 600 Steam PURITY 1200 Steam
MAE* ohne
MAE* MAE* ohne
MAE* MAE* ohne
MAE*
Betriebsdruck 2 bar bis max. 6,9 bar
Betriebs-/Wassertemperatur 4°C bis 30°C
Umgebungstemperatur
bei
Betrieb 10°C bis 40°C
Lagerung/Transport –20°C bis 50°C
Durchfluss bei 1 bar Druckverlust 400 l/h 500 l/h 400 l/h 500 l/h 400 l/h 500 l/h
Gewicht (trocken/nass) 10 kg/12 kg 12 kg/15 kg 18 kg/24 kg
* Mess- und Anzeigeeinheit
10 Bestellnummern
!Achtung: Die PURITY Filterkartusche darf nur in Kombination mit dem Druckbehälter verwendet
werden, der speziell für ihre Größe ausgelegt ist. Siehe Seite 3.
Filtersystem PURITY 450 Steam / PURITY 600 Steam / PURITY 1200 Steam
Artikel Artikel-Nummer
PURITY 450 Steam Filterkartusche 1000653
PURITY 600 Steam Filterkartusche 1000252
PURITY 1200 Steam Filterkartusche 1000231
Ersatzteile
Artikel-Nummer
PURITY 450/600 Steam
Druckbehälterdeckel ohne Mess- und Anzeigeeinheit Nicht mehr verfügbar |Empfehlung: Umstieg auf einen
Druckbehälterdeckel mit Mess- und Anzeigeeinheit (1004331).
Druckbehälterdeckel mit Mess- und Anzeigeeinheit 1004331
PURITY 1200 Steam
Druckbehälterdeckel ohne Mess- und Anzeigeeinheit 1001461
Druckbehälterdeckel mit Mess- und Anzeigeeinheit 1004328
DE

10
1 PURITY Steam replacement instructions
Before replacing the filter please read the handbook for the PURITY Steam filter system. There you
will find detailed information on operating and safety notes, maintenance, troubleshooting and tech-
nical data.
2 Liability exclusion
The filter must be replaced exactly in accordance with the information in these replacement instruc-
tions. BRITA assumes no liability for any damage, including consequential damage, arising from
incorrect use of the product.
3 Product-specific safety information
Note for people with kidney disease or dialysis patients: during the filter process, the potassium
content may be increased slightly. If you suer from kidney disease and/or have to stick to a special
potassium diet, we recommend that you consult your doctor first.
4 Replacing the filter cartridge
!Caution: Filter replacement and maintenance of the filter system may be carried out only by
specialist sta.
!Caution: The PURITY replacement cartridge may only be used in combination with the pressure
vessel that has been specifically designed for its size. See page 3.
!Caution: During the exchange, carefully examine all dismantled parts! Faulty parts must be
exchanged and dirty parts should be cleaned. Before replacing, please read the operating and safety
notes (Chapter 3). After storage and transport lower than 0°C the product must be stored with the
original packaging open for at least 24 hours before commissioning at the ambient temperatures for
operation specified in the “Technical Data” table (Chapter 9).
Filter systems without a measuring and display unit
The filter cartridge must be replaced after 6–12 months and no later than 12 months after commis-
sioning regardless of the level of exhaustion of the filter system. If the capacity of the filter cartridge
has already been exhausted (Chapter 7), it must be replaced earlier.
Filter systems with a measuring and display unit
The filter cartridge must be replaced no later than 12 months after commissioning, irrespective of
the level of exhaustion of the filter system. If the capacity of the filter cartridge has already been
exhausted (Chapter 7), it must be replaced earlier.
If the cartridge is already exhausted, the capacity is indicated as being negative by flashing. No bars
are shown in the display.
If the monthly limit for the cartridge has been exceeded, this is indicated by the date flashing.
EN

11
Resetting the display unit
To operate the display unit, it must be removed from the connecting fittings.
Slide the display housing up approx. 10 mm and pull o the display unit. The display unit is operated
using a button on the back of the display unit.
• If this button is pressed (> 10 seconds), the data set on initial
installation will be accepted again, and the capacity, bypass
setting and input date are all updated.
Note: This automatically sets the monthly limit to 12 months.
Note: If no input is made within 30 seconds, the display will return to standby or operating mode
without accepting amended parameters.
Insert the display unit from the front at a height of approx. 10 mm and slide down. The loops on the
display part must be inserted in the grooves on the measuring head.
5 Removing the filter cartridge
Switch o the appliance’s power supply (remove plug).
• Close the inlet valve 7on the inlet hose 6.
• Put the flush hose into a bucket and release the pressure by opening the flush valve. Catch the
escaping water in a bucket.
Note: If the escaping water exceeds one litre the inlet valve 7is not completely closed or
blocked with scale.
• Close the flush valve 9.
• Put both feet on the kick loops 12 and open the pressure vessel lid 3by
pressing the lock 15 and at the same time turning it anti-clockwise as far as
it will go.
• Place the pressure lid 3vertically on the lid handle 20 .
• Put both feet on the kick loops 12 and turn the pressure vessel lid 1on the
mantle handles 16 anti-clockwise as far as it will go.
• Take your feet o the kick loops 12 and press the pressure vessel 1down
with both hands on the mantle handles 16 .
• Remove the used filter cartridge 2from the pressure vessel 1.
• Place the exhausted filter cartridge 2in the sink with the connection facing down for drainage
(>fivemins.).
• Close the exhausted filter cartridge 2with the transport protective cap 18 of the new filter
cartridge and return in the original carton to the appropriate BRITA address listed on the back of
the cover.
EN

12
6 Inserting the filter cartridge
• Check that the O-ring seal of the filter cartridge 2is correctly seated in the
groove and also check for dirt and damage.
Note: The cartridge seat has been lubricated with food-safe lubricant at the
factory.
• Check the connecting seat for the O-ring of the filter cartridge 2in the pres-
sure vessel lid 3for dirt and damage.
• Place the new filter cartridge 2in the pressure vessel 1.
• Stand on the kick loops 12 with both feet, raise the pressure vessel 1while
turning it clockwise until the mantle handles 16 are over the kick loops 12 .
• Stand on the kick loops 12 with both feet and place the pressure vessel lid
3on the pressure vessel 1. The positioning of the arrow marking on the lid
handle 20 must match the “INSERT” groove.
• Press the pressure vessel 3down and turn anti-clockwise until the lock
clicks into place 15 .
7 Commissioning
Flushing and bleeding the filter cartridge
Note: A bucket with a capacity of at least 10 litres is needed for flushing/bleeding.
• Position the filter system horizontally.
• Place the bucket under the flushing hose and open the flushing valve 9.
• Open the inlet valve 7on the inlet hose 6holding the flush hose in the
bucket. Rinse with at least 10 litres of water.
• Close the flush valve 9, put down the filter and empty the bucket.
• Carefully open the flush valve 9while holding the flush hose in the bucket.
Flush again with at least 10 litres.
• Close the flush valve 9.
• Check system for any leaks.
• Note the installation date of the filter system and the next replacement date
on the enclosed sticker (orange) and attach it to the service pass on the pres-
sure vessel 1.
Note: Do not stick over the top sticker with the installation date.
• Switch on power supply to the appliance (plug).
EN

13
8 Filter capacity
The filter capacity tables for combi ovens and conventional ovens are listed on page 5.
The bypass position can be adjusted to the local water quality or the machine type.
The following recommendations for bypass settings apply by default:
Position 0: All appliances in areas with very high water hardness.
Position 1: Combi ovens and conventional ovens with direct injection system
Position 2: Combi ovens and conventional ovens with boiler system
Position 3: All appliances in soft water areas.
You can obtain individual recommendations from your BRITA contact.
Note: The stated capacities are guide values that, depending on the product volume flow, local
water quality and machine type, may vary by ± 20%.
Note: The capacity limits refer to average use of the appliance, do not contain any filter flushing and
cleaning cycles and depend on local water quality, flow, mains pressure and flow continuity.
9 Technical data
Filter system PURITY Steam with filter cartridge
PURITY 450 Steam PURITY 600 Steam PURITY 1200 Steam
MDU* without
MDU* MDU* without
MDU* MDU* without
MDU*
Operating pressure 2 bar to max. 6,9 bar
Operating/water temperature 4°C to 30°C
Ambient temperature
during
operation 10°C to 40°C
storage/transport –20°C to 50°C
Flow rate with 1 bar pressure loss 400 l/h 500 l/h 400 l/h 500 l/h 400 l/h 500 l/h
Weight (dry/wet) 10 kg/12 kg 12 kg/15 kg 18 kg/24 kg
* Measuring and Display Unit
10 Order numbers
!Caution: The PURITY replacement cartridge may only be used in combination with the pressure
vessel that has been specifically designed for its size. See page 3.
PURITY 450 Steam / PURITY 600 Steam / PURITY 1200 Steam Filter System
Article Article Number
PURITY 450 Steam Filter Cartridge 1000653
PURITY 600 Steam Filter Cartridge 1000252
PURITY 1200 Steam Filter Cartridge 1000231
Spare Parts
Article Number
PURITY 450/ 600 Steam
Pressure vessel lid without a measuring and
display unit
No longer available |Recommendation: Switch to a pressure
vessel lid with a measuring and display unit (1004331).
Pressure vessel lid with a measuring and display unit 1004331
PURITY 1200 Steam
Pressure vessel lid without a measuring and
display unit 1001461
Pressure vessel lid with a measuring and display unit 1004328
EN

14
1 Instructions de remplacement PURITY Steam
Avant le remplacement du filtre, veuillez tenir compte des indications du manuel d’utilisation du sys-
tème PURITY Steam. Vous y trouverez des informations détaillées quant aux instructions de service
et de sécurité, à l’entretien, au dépannage et aux caractéristiques techniques.
2 Exclusion de responsabilité
Le remplacement du filtre doit s’eectuer conformément aux présentes instructions. BRITA ne sau-
rait être tenue pour responsable d’éventuels dommages directs ou indirects résultant d’une utilisa-
tion non conforme du produit.
3 Consignes de sécurité spécifiques
Remarque destinée aux personnes sourant des reins ou aux patients dialysés : pendant le filtrage,
il peut y avoir une légère augmentation de la teneur en potassium. Si vous sourez des reins et/ou
devez respecter un régime spécial en potassium, nous vous recommandons au préalable de demander
l’avis de votre médecin.
4 Remplacement de la cartouche filtrante
!Attention : Remplacement du filtre et l‘entretien du système de filtration sont réservés à un
personnel spacialiste.
!Attention : La cartouche PURITY peut être utilisée uniquement avec la chambre de pression
qui correspond à sa taille. Voir page 3.
!Attention : examiner toutes les pièces démontées minutieusement lors du remplacement !
Remplacer les pièces défectueuses et/ou les nettoyer si l’on trouve des impuretés ! Lire et respecter
les consignes d’utilisation et de sécurité (chapitre 3 du manuel du système) avant le remplacement.
Après un stockage et un transport en dessous de 0°C, stocker le produit avec l’emballage d’origine
ouvert au moins 24 heures avant sa mise en service à la température ambiante du lieu d’utilisation
spécifiée dans le tableau «Caractéristiques techniques» (chapitre 9).
Systèmes de filtration sans acheur électronique/unité de mesure
La cartouche filtrante doit être remplacée au bout de 6–12 mois, 12 mois étant le délai limite après la
mise en service, indépendamment de l’état d’usure du système de filtration. Si la cartouche filtrante
devient inecace dans un délai plus court (chapitre 7), il faut la remplacer plus rapidement.
Systèmes de filtration avec acheur électronique/unité de mesure
Le remplacement de la cartouche filtrante doit s’eectuer au plus tard 12 mois après la mise en
service indépendamment de l’état d’usure du système de filtration. Si la cartouche filtrante devient
inecace dans un délai plus court (chapitre 7), il faut la remplacer plus rapidement.
Si la cartouche est saturée, la capacité est indiquée avec un signe négatif et clignote. L’histogramme
n’ache plus de barres.
En cas de dépassement de la durée maximale, la date se met à clignoter.
FR

15
Réinitialisation de l’acheur électronique
Pour utiliser l’acheur électronique, il faut le retirer de l’armature de raccordement.
Pousser le boîtier de l’acheur électronique vers le haut d’env. 10 mm et le retirer par l’avant.
L’acheur électronique se commande sur la face arrière au moyen d’une touche.
• Une pression de la touche (>10 s) a pour eet de reprendre les
données réglées à la première installation et d’actualiser la capa-
cité, le réglage by-pass et la date entrée.
Remarque : la durée maximale est automatiquement réglée sur 12 mois.
Remarque : si aucune saisie n’intervient pendant plus de 30 secondes, l’acheur revient dans le
mode de veille ou de fonctionnement sans enregistrer les paramètres modifiés.
Poser l’acheur devant la tête de mesure à une hauteur d’env. 10 mm puis le faire glisser vers le
bas. Les ergots de l’acheur doivent s’engager dans les rainures de la tête de mesure.
5 Echange de la cartouche filtrante
Mettre l’appareil raccordé au filtre hors tension (en débranchant la prise).
• Fermer le robinet d’arrêt 7sur le flexible d’entrée 6.
• Placer le flexible de rinçage dans un seau et ouvrir la vanne de rinçage pour laisser s’échapper
la pression. Récupérer l’eau qui sort dans un seau.
Remarque : si le volume d’eau qui sort dépasse 1 litre, le robinet d’arrêt 7n’est pas complètement
fermé ou est entartré.
• Fermer la vanne de rinçage 9.
• Poser les deux pieds sur les appuis 12 et soulever le couvercle 3en
appuyant sur le verrou 15 et en tournant simultanément dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre jusqu’en butée.
• Poser le couvercle 3verticalement sur la poignée 20 .
• Maintenir les deux pieds sur les appuis 12 et tourner la chambre de pression
1au niveau des poignées 16 dans le sens contraire des aiguilles d’une
montre jusqu’en butée.
• Retirer les pieds des appuis 12 et pousser la chambre de pression 1vers le
bas avec les deux mains au niveau des poignées 16 .
• Enlever la cartouche filtrante 2saturée de la chambre de pression 1.
• Mettre la cartouche 2saturée à l’envers pour la vider de son eau (> 5 min).
• Placer le capuchon de protection 18 de la nouvelle cartouche sur la cartouche 2saturée et
l’envoyer dans le carton d’origine à l’adresse BRITA correspondante indiquée au verso.
FR

16
6 Mise en place de la cartouche filtrante
• Vérifier la bonne position du joint torique de la cartouche filtrante 2dans
la rainure, la propreté et l’état. Remarque : les joints de la cartouche sont
graissés en usine avec une graisse de qualité alimentaire.
• Vérifier la propreté et l’état général du logement du joint torique de la cartouche
filtrante 2dans le couvercle de chambre de pression 3.
• Insérer la nouvelle cartouche 2dans la chambre de pression 1.
• Poser les deux pieds sur les appuis 12 . Soulever la chambre de pression 1et la
tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les poignées
16 se trouvent au-dessus des appuis 12 .
• Maintenir les deux pieds posés sur les appuis 12 et placer le couvercle 3sur
la chambre de pression 1. Le positionnement de la flèche sur la poignée de
couvercle 20 doit concorder avec la rainure «INSERT».
• Presser le couvercle de la chambre de pression 3vers le bas et le tourner dans
le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le verrou 15 s’enclenche.
7 Mise en service
Rinçage et purge de la cartouche filtrante
Remarque : un seau d’au moins 10 litres est nécessaire pour rincer/purger le système.
• Poser le système de filtration à l’horizontale.
• Placer le seau sous le flexible de rinçage et ouvrir la vanne de rinçage 9.
• Ouvrir le robinet 7sur le flexible d’entrée 6en tenant le flexible de rinçage
dans le seau. Volume de rinçage minimum : 10 litres.
• Fermer la vanne de rinçage 9. Poser le filtre et vider le seau.
• Ouvrir la vanne de rinçage 9avec précaution en tenant le flexible de rinçage
dans le seau. Rincer de nouveau avec au moins 10 litres.
• Fermer la vanne de rinçage 9.
• Vérifier l’étanchéité du système.
• Noter la date d’installation du système de filtration et la prochaine date de
remplacement sur l’étiquette (orange) jointe et appliquer cette dernière sur
la carte de service située sur la chambre de pression 1.
Remarque : ne pas recouvrir l’étiquette tout en haut qui indique la date
d’installation.
• Mettre l’appareil raccordé au filtre sous tension (en branchant la prise).
FR

17
8 Capacité de filtration
Les tableaux de détermination de la capacité de filtration pour les fours vapeur et fours traditionnels
se trouvent à la page 5.
Il est possible d’adapter la position by-pass à la qualité de l’eau locale ou au type d’appareil.
De manière standard, les recommandations suivantes s’appliquent pour le réglage by-pass :
Position 0 : tous les appareils dans les zones à eau très dure.
Position 1 : fours vapeur et fours traditionnels avec système d’injection directe.
Position 2 : fours vapeur et fours traditionnels avec système de chaue-eau.
Position 3 : tous les appareils dans les zones à eau douce.
Pour obtenir des conseils personnalisés, s’adresser à l’interlocuteur BRITA.
Remarque : les capacités mentionnées sont des valeurs indicatives qui peuvent varier de ± 20%
suivant le débit du produit, la qualité de l’eau locale et le type d’appareil.
Remarque : les capacités limites se rapportent à la sollicitation moyenne de l’appareil. Elles ne
comprennent pas les cycles de rinçage et de nettoyage du filtre et dépendent de la qualité de l’eau
locale, du débit, de la pression dans le tuyau et de la continuité du débit.
9 Caractéristiques techniques
Système de filtration PURITY Steam avec cartouche filtrante
PURITY 450 Steam PURITY 600 Steam PURITY 1200 Steam
avec
acheur*
sans
acheur*
avec
acheur*
sans
acheur*
avec
acheur*
sans
acheur*
Pression en service 2 bar à max. 6,9 bar
Température de service/de l‘eau 4°C à 30°C
Température ambiante fonctionnement 10°C à 40°C
Stockage/Transport –20°C à 50°C
Débit lors d’une perte de pression de 1 bar 400 l/h 500 l/h 400 l/h 500 l/h 400 l/h 500 l/h
Poids (sec/humide) 10 kg/12 kg 12 kg/15 kg 18 kg/24 kg
* acheur / unité de mesure
10 Références
!Attention : La cartouche PURITY peut être utilisée uniquement avec la chambre de pression qui
correspond à sa taille. Voir page 3.
Système de filtration PURITY 450 Steam / PURITY 600 Steam / PURITY 1200 Steam
Article Référence
PURITY 450 Steam, cartouche filtrante 1000653
PURITY 600 Steam, cartouche filtrante 1000252
PURITY 1200 Steam, cartouche filtrante 1000231
Pièces de rechange
Référence
PURITY 450/ 600 Steam
Couvercle de chambre de pression sans acheur/
unité de mesure
Bientôt indisponible |Recommandation: remplacer par un
couvercle de chambre de pression avec un acheur/unité de
mesure (1004331).
Couvercle de chambre de pression avec acheur/
unité de mesure 1004331
PURITY 1200 Steam
Couvercle de chambre de pression sans acheur/
unité de mesure 1001461
Couvercle de chambre de pression avec acheur/
unité de mesure 1004328
FR

18
1 Gebruiksaanwijzing voor vervanging PURITY Steam
Neem vóór het vervangen van de filterpatroon het handboek voor het PURITY Steam Waterfiltersysteem
in acht. Daar vindt u gedetailleerde informatie met betrekking tot bedienings- en veiligheidsvoorschriften,
onderhoud, oplossen van storingen en technische gegevens.
2 Aansprakelijkheid
De vervanging van het filter moet exact volgens de instructies in deze gebruiksaanwijzing voor
vervanging worden uitgevoerd. BRITA is niet aansprakelijk voor eventuele schade inclusief gevolg-
schade, die ontstaat uit een verkeerd gebruik van het product.
3 Productspecifieke veiligheidsvoorschriften
Opmerking voor mensen met een nieraandoening of dialysepatiënten: tijdens het filterproces kan
het kaliumgehalte iets toenemen. Als u een nieraandoening heeft en/of een speciaal dieet volgt op
basis van de kaliumhoeveelheid, adviseren wij u het gebruik van de filterpatroon vooraf met uw arts
te overleggen.
4 Vervangen van de filterpatroon
!Attentie: Vervangen van de filterpatroonen en onderhoud van het waterfiltersysteem
mogen uitsluitend door gespecialiseerd personeel worden uitgevoerd.
!Attentie: Het PURITY-reservepatroon mag alleen worden gebruikt in combinatie met de
drukbehuizing die speciaal voor die maat is ontworpen. Zie pagina 3.
!Attentie: Bij het vervangen alle gedemonteerde onderdelen zorgvuldig nakijken! Defecte onder-
delen moeten vervangen worden, verontreinigde delen dienen gereinigd te worden! Voor de vervan-
ging de bedrijfs- en veiligheidsvoorschriften (hoofdstuk 3 van het systeemhandboek) in acht nemen.
Na bewaren en transport onder 0°C, moet het product wanneer de originele verpakking is geopend
ten minste 24 uur vóór gebruik worden bewaard bij de omgevingstemperatuur bij bedrijf die in de
tabel „Technische gegevens” (hoofdstuk 9) staat vermeld.
BRITA Waterfiltersystemen zonder elektronische meet- en afleeseenheid
De vervanging van de filterpatroon moet na 6 tot 12 maanden plaatsvinden, uiterlijk echter 12 maan-
den na de ingebruikname, onafhankelijk van de uitputtingsgraad van het filtersysteem. Als de capaci-
teit van de filterpatroon eerder uitgeput is (hoofdstuk 7), moet de vervanging eerder plaatsvinden.
BRITA Waterfiltersystemen met elektronische meet- en afleeseenheid
De vervanging van de filterpatroon moet plaatsvinden uiterlijk 12 maanden na inbedrijfstelling,
onafhankelijk van de uitputtingsgraad van de filterpatroon. Als de capaciteit van de filterpatroon
eerder uitgeput is (hoofdstuk 7), moet de vervanging eerder plaatsvinden.
Als de filterpatroon uitgeput is wordt de capaciteit negatief weergegeven en knippert deze. In het
balkendiagram worden geen balken meer weergegeven.
Als de tijdlimiet voor de filterpatroon overschreden is, wordt dit door het knipperen van de datum
aangegeven.
NL

19
De afleeseenheid resetten
Voor de bediening van de meet- en afleeseenheid moet deze van de aansluitarmatuur zijn verwijderd.
Displayhuis ca. 10 mm naar boven schuiven en afleeseenheid er naar voren uitnemen. De bediening
van de afleeseenheid vindt plaats via een toets aan de achterkant van de meet- en afleeseenheid.
• Door (>10 sec) op de toets te drukken worden de bij de eerste
installatie ingestelde gegevens opnieuw overgenomen en worden
capaciteit, bypass-instelling en invoerdatum geactualiseerd.
Opmerking: De maandlimiet wordt hierbij automatisch op 12 maanden gezet.
Opmerking: als er langer dan 30 seconden geen invoer plaatsvindt, keert het display terug naar de
standby- of bedrijfsmodus zonder gewijzigde parameters over te nemen.
Afleeseenheid van voren op ca. 10 mm hoogte erin zetten en omlaag schuiven. De neuzen op de
meet- en afleeseenheid moeten in de groeven op de meetkop worden ingevoerd.
5 Verwijderen van de filterpatroon
Schakel de spanningstoevoer van het eindapparaat uit (trek de stekker uit het stopcontact).
• Ingangsventiel 7op toevoerslang 6sluiten.
• Spoelslang in een emmer houden en het Waterfiltersysteem drukloos maken door het spoelventiel
te openen. Het weglopende water in een emmer opvangen.
Aanwijzing: Als de hoeveelheid weglopend water meer dan één liter bedraagt, is het ingangs-
ventiel 7niet helemaal gesloten, of verkalkt.
• Spoelventiel 9sluiten.
• Met beide voeten op de strips 12 gaan staan en daarbij het deksel van de
drukbehuizing 3openen door op de vergrendeling 15 te drukken en gelijktijdig
linksom te draaien tot aan de aanslag.
• Deksel van drukbehuizing 3verticaal op de dekselgreep 20 zetten.
• Met beide voeten op de strips 12 gaan staan en daarbij de drukbehuizing 1
op de mantelgrepen 16 linksom draaiten tot aan de aanslag.
• Voeten van de strips 12 nemen en drukbehuizing 1met beide handen aan
de mantelgrepen 16 omlaag drukken.
• Uitgeputte filterpatroon 2uit de drukbehuizing 1verwijderen.
• Uitgeputte filterpatroon 2voor het legen met aansluiting omlaag in gootsteen plaatsen
(>vijfmin.).
• Uitgeputte filterpatroon 2afsluiten met de transportbeschermkap 18 van de nieuwe filterpatroon
en in de originele doos naar het betreende BRITA-adres terugsturen dat op de achterkant van de
omslag is vermeld.
NL

20
6 Plaatsen van de filterpatroon
• Controleer of de O-ring van de nieuwe filterpatroon 2op correcte wijze in de
groef is bevestigd, controleer op verontreiniging en beschadiging.
Aanwijzing: De zitting van de filterpatroon is in de fabriek met een voedsel-
veilig smeermiddel ingevet.
• Aansluitzitting voor de O-ring van de filterpatroon 2in deksel behuizing 3
op verontreiniging en beschadiging controleren.
• Nieuwe filterpatroon 2in de drukbehuizing 1plaatsen.
• Met beide voeten op de strips 12 gaan staan, de drukbehuizing 1optillen en
deze daarbij rechtsom draaien totdat de mantelgrepen 16 zich recht boven de
strips 12 bevinden.
• Met beide voeten op de strips 12 gaan staan en het deksel van de drukbehui-
zing 3op de drukbehuizing 1zetten. De positionering van de pijlmarkering
op de dekselgreep 20 moet hierbij met groef „INSERT” overeenkomen.
• Deksel van drukbehuizing 3omlaag drukken en rechtsom draaien tot de ver-
grendeling 15 vastklikt.
7 Inbedrijfstelling
Spoelen en ontluchten van de filterpatroon
Aanwijzing: voor het spoelen/ontluchten is een emmer met een inhoud van minimaal 10 liter nodig.
• Waterfiltersysteem horizontaal neerleggen.
• Emmer onder spoelslang plaatsen en spoelventiel 9openen.
• Ingangsventiel 7op toevoerslang 6openen, daarbij spoelslang in de
emmer vasthouden. Met minstens tien liter spoelen.
• Spoelventiel 9sluiten, filter neerzetten en emmer legen.
• Spoelventiel 9voorzichtig openen, daarbij de spoelslang in de emmer houden.
Nogmaals met minstens 10 liter spoelen.
• Spoelventiel 9sluiten.
• Controleer het systeem op eventuele lekkages.
• Installatiedatum van het Waterfiltersysteem en volgende vervangingsdatum
op de bijgevoegde sticker (oranje) noteren en deze op de servicepas op de
drukbehuizing 1plakken.
Aanwijzing: plak niets over de bovenste sticker met de installatiedatum.
• Spanningstoevoer van de apparatuur inschakelen (netstekker).
NL