Hendi Salamander User manual

You should read this user manual carefully before
using the appliance.
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten
Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.
Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient
u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.
Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie
dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.
Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser
l’appareil .
Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere
attentamente le istruzioni per l’uso.
Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de
folosirea aparatului.
Внимательно прочитайте руководство пользователя
перед использованием прибора.
Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης
προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.
SALAMANDER
264607, 264706

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Keep these instructions with the appliance.
Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.
Bewaar deze handleiding bij het apparaat.
Zachowaj instrukcję urządzenia
Gardez ces instructions avec cet appareil.
Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.
Păstraţi maualul de utilizare alături de aparat.
Хранить руководство вместе с устройством.
Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες μαζί με τη συσκευή.
For indoor use only.
Nur zur Verwendung im Innenbereich.
Alleen voor gebruik binnenshuis.
Do użytku wewnątrz pomieszczeń.
Pour l’usage à l’intérieur seulement.
Destinato solo all’uso domestico.
Doar pentru uz la interior.
Использовать только в помещениях.
Για χρήση μόνο σε εσωτερικό χώρο.

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EN
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Hendi appliance. Read this manual carefully, paying particular attention to
the safety regulations outlined below, before installing and using this appliance for the first time.
Safety regulations
• This appliance is intended for commercial use.
• Only use the appliance for the intended purpose it was designed for as described in this
manual.
• The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and
improper use.
• Keep the appliance and electrical plug away from water and other liquids. In the event
the appliance falls into water, immediately remove the power plug from the socket. Do
not use the appliance until it has been checked by a certified technician. Failure to follow
these instructions will cause life threatening risks.
• Never attempt to open the housing of the appliance by yourself.
• Do not insert objects into the housing of the appliance.
• Do not touch the plug with wet or damp hands.
• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance by yourself, repairs
are only to be conducted by qualified personnel.
• Never use a damaged appliance! When it’s damaged, disconnect the appliance from the
socket and contact the retailer.
• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other liquids.
• Never hold the appliance under running water.
• Regularly check the power plug and cord for any damage. When damaged it must be
replaced by a service agent or similarly qualified person in order to avoid danger or injury.
• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it away
from open fire. Never pull the power cord to unplug it from the socket, always pull the
plug instead.
• Make sure that the power cord and/or extension cord do not cause a trip hazard.
• Never leave the appliance unattended during use.
• Warning!
As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power
source.
• Turn off the appliance before unplugging it from the socket.
• Connect the power plug to an easily accessible electrical socket so that in case of emergency
the appliance can be unplugged immediately.
• Never carry the appliance by the cord.
• Do not use any extra devices that are not supplied together with the appliance.
• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency mentioned
on the appliance label.
• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure to do
so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use original
parts and accessories.

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EN
• This appliance should not be operated by persons with reduced physical, sensory or mental
capabilities, or persons that have a lack of experience and knowledge.
• This appliance should, under any circumstances, not be used by children.
• Keep the appliance and its power cord out of reach of children.
• WARNING: ALWAYS switch off the appliance and unplug from power socket before
cleaning, maintenance or storage.
Special Safety Regulations
• Hot surface! Risks of burns! The grid and the adjacent metal enclosure part be-
comes very hot during operation. Therefore, touch only the designated handle and the
rotating knob only.
• The utensil (not supplied) that put on the grid should be heat resistant.
• Do not cover the appliance during operation and keep it away from inflammable objects,
e. g. curtains, newspaper or liquid such as alcohol & fuels
• Do not place the appliance near heat sources, like cooking stove, heater or fire.
• This appliance is only served for the preparation of food.
• Use the appliance only in a well-ventilated area. Place the appliance on a flat, horizontal,
stable surface. Leave at least 20 cm spacings from surrounding for ventilation purpose.
• Clean the appliance after each use to avoid infestation with mould fungus or vermin.
• The grid and the dripping tray are not dishwasher safe and must be cleaned by hands.
• Allow completely cool down before storage and cleaning.
• Warning! During installation, do not place on surfaces or near walls, partitions, or kitch-
en furniture and the like --- unless they are made of non-combustible material or clad
with a suitable non-combustible heat insulating material, and also pay attention to the
fire prevention regulations.
Intended use
• This appliance is intended for professional use.
• This appliance is designed only for grilling appro-
priate food products. Any other use may lead to
damage of the appliance or personal injury.
• Operating the appliance for any other purpose
shall be deemed a misuse of the device. The user
shall be solely liable for improper use of the de-
vice.
Grounding installation
This appliance is classified as protection class
I and must be connected to a protective ground.
Grounding reduces the risk of electric shock by
providing an escape wire for the electric current.
This appliance is fitted with a power cord that has a
grounding wire and grounded plug. The plug must
be plugged into an outlet that is properly installed
and grounded.

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EN
Hendi Salamander
The temperature of the appliance can be regulated
up to 300°C. This appliance is mainly used for grill-
ing or keeping dishes/sandwiches warm and crisp.
It also has a removable grid and dripping tray.
Before First Use
• Remove all parts from the packing material.
• Check for the completeness and shipping dam-
age immediately after unpacking. Contact the
supplier if there is any damage.
• Clean the appliance (See ==> Cleaning and main-
tenance).
• Operate the appliance for at least 10 minutes
without food with the temperature controller at
MAX position. This will burn any product residue
away (See ==>Operation).
• During this operation, some smoke might evoked
due to burning of production residue. This is nor-
mal and does not indicate any defect or hazard to
the appliance.
• Unplug the appliance from the electrical supply
outlet.
• Let the appliance cool down completely and then
clean it before start to use. (See ==> Cleaning and
Maintenance).
Operation
• Connect the power plug to a suitable electrical
power outlet.
• Then, rotate the temperature controller clock-
wise to the desired temperature (up to 300°C) and
ORANGE heating indicator light up.
• GREEN ON/OFF indicator will also light up.
• The appliance is starting to be heated up.
• ORANGE heating indicator will go out once the
set the temperature is reached.
At the same time, the heater stops operating.
• Lift up the top panel using the handle before tak-
ing out the food.
• When the temperature lowers, the temperature
controller switch ON and the ORANGE heating
indicator will light up again. The heating tube will
start operation again.
• When the temperature controller is switched to
the maximum position, the appliance will heat
continuously with the maximum temperature.
• The salamander with double temperature con-
troller operates the same way.
• Green ON/OFF indicator will go out after the
product is switched off.
Remark
• Warning! Only touch the front handle on the top
panel or temperature regulator. Other parts may
get very hot during operation.
• Attention! Make sure the food does not spill over
the edge of the grilling plate.
Useful hints
• Grilled food may burn if the grilling time is too
long or if the temperature is too high or the top
panel is too close.
• The grilling time and temperature depends upon
the kind of food and the thickness. Find the opti-
mal time by trial.
• Always make sure that the grilled food is com-
pletely cooked.
• Always lift up the top panel to remove grilled food
and using a suitable tool (not supplied) to avoid
danger of burns.

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EN
Cleaning and Maintenance
•
Risk of electric shock!
• Do not let water or liquids enter the appliance!
• Always unplug the appliance from the electrical
power supply supply before cleaning and storage.
Risk of burns!
• Make sure the grid have cooled down completely
before cleaning.
• Clean the appliance after each use.
• Properly dispose of the oil in the dripping tray.
• The gird and the dripping tray are removable for
cleaning.
• Drop a little edible oil on stubborn residues on the
grid and dripping tray. Let these soak for approx.
20 minutes.
• Wipe the grid, dripping tray and the housing with
a slightly damp cloth.
• Avoid strong cleaning agents or scouring pads as
these may damage the grid and the dripping tray.
• Keep the appliance in a clean and dry location,
away from the direct sunlight.
• Keep the appliance out of reach of the children
for storage.
Troubleshooting
If the appliance does not function properly, check
the below table to find a solution. If you are still
unable to solve the problem, contact the supplier/
service provider.
Symptom Possible Cause Solutions
Appliance is not working at all
and all the lights are off.
- Appliance not plugged in.
- Circuit breaker triggered.
- Internal power malfunction.
- Plug the appliance into a work-
ing power supply.
- Check the circuit breaker of
the power supply.
- Contact supplier.
Appliance is not heating, the
green light is on and the orange
light is off.
- Temperature regulator defec-
tive.
- Temperature regulator in the
‘off’ position.
- Contact supplier.
- Turn the knob of the tempera-
ture regulator to switch it on.
Appliance is not heating, the
green light and orange light
are on
- Heating element defective. - Contact supplier.
Circuit breaker is triggered
when the appliance is switched
on.
- Overload of the power supply.
- Internal Short-circuit.
- Connect the appliance to suit-
able power supply (16 Ampère).
- Check if there are other
appliances on the same circuit
breaker.
- Contact supplier.
Appliance is not hot enough or
too hot
- Temperature regulator defec-
tive.
- Incorrect height of the heating
element.
- Contact supplier.
- Decrease or increase the
height of the upper housing
(heating element).
Upper housing can’t be moved
up or down.
- Upper housing blocked by
external object.
- Internal mechanical defect.
- Remove the external object to
free the upper housing.
- Contact supplier.

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EN
Technical specification
Model 264607 264706
Dimension (mm) 480x520x(H)530 600x520x(H)530
Power supply 220-240V~ 50/60Hz
Power 2800W 3600W (2x1800W)
Number of temperature controllers 1 2
Protection class class I
Waterproof class IPX3
Temperature range Up to 300 ºC
Heating area (mm) 440×320 590×350
Vertical movement of upper housing 70~200mm
Weight 39 kg 49 kg
Remark: Technical data is subjected to change without prior notification.
Warranty
Any defect affecting the functionality of the ap-
pliance which becomes apparent within one year
after purchase will be repaired by free repair or re-
placement provided the appliance has been used
and maintained in accordance with the instructions
and has not been abused or misused in any way.
Your statutory rights are not affected. If the appli-
ance is claimed under warranty, state where and
when it was purchased and include proof of pur-
chase (e.g. receipt).
In line with our policy of continuous product devel-
opment we reserve the right to change the product,
packaging and documentation specifications with-
out notice.
Discarding & Environment
When decommissioning the appliance, the prod-
uct must not be disposed of with other household
waste. Instead, it is your responsibility to dispose to
your waste equipment by handing it over to a des-
ignated collection point. Failure to follow this rule
may be penalized in accordance with applicable
regulations on waste disposal. The separate col-
lection and recycling of your waste equipment at
the time of disposal will help conserve natural re-
sources and ensure that it is recycled in a manner
that protects human health and the environment.
For more information about where you can drop off
your waste for recycling, please contact your local
waste collection company. The manufacturers and
importers do not take responsibility for recycling,
treatment and ecological disposal, either directly
or through a public system.

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DE
Sehr geehrter Kunde,
Vielen Dank für den Kauf dieses Hendi Gerät. Lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig und achten Sie
besonders auf die unten aufgeführten Sicherheitsvorschriften, bevor Sie dieses Gerät zum ersten Mal
installieren und verwenden.
Sicherheitsvorschriften
• Dieses Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
• Verwenden Sie das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck, für den es entworfen wurde,
wie in diesem Handbuch beschrieben.
• Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch fehlerhafte Bedienung und
unsachgemäße Verwendung verursacht werden.
• Halten Sie das Gerät und den elektrischen Stecker von Wasser und anderen Flüssigkeiten
fern. Falls das Gerät in Wasser fällt, entfernen Sie sofort den Netzstecker von der
Steckdose. Verwenden Sie das Gerät erst, wenn es von einem zertifizierten Techniker
überprüft wurde. Die Nichtbefolgung dieser Anweisungen führt zu lebensbedrohlichen
Risiken.
• Versuchen Sie niemals, das Gehäuse des Geräts selbst zu öffnen.
• Legen Sie keine Objekte in das Gehäuse der Appliance ein.
• Berühren Sie den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen.
• Gefahr eines elektrischen Schlags! Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu
reparieren, Reparaturen sind nur von qualifiziertem Personal durchzuführen.
• Verwenden Sie niemals ein beschädigtes Gerät! Wenn es beschädigt ist, trennen Sie das
Gerät von der Steckdose und wenden Sie sich an den Händler.
• Warnung! Tauchen Sie die elektrischen Teile des Geräts nicht in Wasser oder andere
Flüssigkeiten ein.
• Halten Sie das Gerät niemals unter fließendem Wasser.
• Überprüfen Sie regelmäßig den Netzstecker und das Kabel auf Beschädigungen. Bei
Beschädigung muss es durch einen Dienstleister oder eine ähnlich qualifizierte Person
ersetzt werden, um Gefahren oder Verletzungen zu vermeiden.
• Stellen Sie sicher, dass das Kabel nicht mit scharfen oder heißen Gegenständen in
Berührung kommt und halten Sie es von offenem Feuer fern. Ziehen Sie niemals das
Netzkabel, um es von der Steckdose zu trennen, ziehen Sie stattdessen immer den
Stecker.
• Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel und/oder das Verlängerungskabel keine
Auslösegefahr verursachen.
• Lassen Sie die Appliance während des Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt.
• Warnung!
Solange sich der Stecker in der Steckdose befindet, wird das Gerät an die
Stromquelle angeschlossen.
• Schalten Sie die Appliance aus, bevor Sie sie vom Sockel trennen.
• Schließen Sie den Netzstecker an eine leicht zugängliche Steckdose an, so dass das Gerät
im Notfall sofort abgenommen werden kann.

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DE
• Tragen Sie das Gerät niemals an der Schnur.
• Verwenden Sie keine zusätzlichen Geräte, die nicht zusammen mit der Appliance geliefert
werden.
• Schließen Sie das Gerät nur an eine Steckdose mit der Spannung und Frequenz an, die auf
dem Etikett des Gerätes angegeben ist.
• Verwenden Sie niemals anderes Zubehör als das vom Hersteller empfohlene Zubehör.
Andernfalls könnte ein Sicherheitsrisiko für den Benutzer darstellen und das Gerät
beschädigen. Verwenden Sie nur Originalteile und Zubehör.
• Dieses Gerät sollte nicht von Personen mit eingeschränkter körperlicher, sensorischer
oder geistiger Leistungsfähigkeit oder von Personen mit mangelnder Erfahrung und
Kenntnisnahme betrieben werden.
• Dieses Gerät sollte unter keinen Umständen von Kindern verwendet werden.
• Bewahren Sie das Gerät und das Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
• ACHTUNG: Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie es vor der Reinigung,
Wartung oder Lagerung von der Steckdose ab.
Besondere Sicherheitsvorschriften
• Heiße Fläche! Es besteht die Verbrennungsgefahr! Der Rost und das an ihn anlie-
gende Metallgehäuse erhitzt sich sehr stark während des Funktionsbetriebes. Berühren
Sie daher das Gerät nur mit einem gekennzeichneten Haltegriff und Drehknopf.
• Das auf dem Rost gestellte Gefäß (nicht mitgeliefert) sollte feuerfest sein.
• Halten Sie das Gerät während seines Betriebs von leichtbrennbaren Gegenständen fern,
z.B. von Vorhängen, Zeitungen sowie leichtbrennbaren Flüssigkeiten wie Alkohol und
Brennstoffe. Bedecken Sie das Gerät nicht, wenn es in Betrieb ist.
• Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen, z.B. Küchenherden, Heizkör-
pern oder Feuer.
• Das Gerät darf nur zur Zubereitung von Speisen verwendet werden.
• Verwenden Sie das Gerät nur an gut belüfteten Orten.
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, horizontale und stabile Fläche. Um eine ausrei-
chende Belüftung des Geräts zu gewährleisten, belassen Sie einen Freiraum von min-
destens 20 cm rundum und über dem Gerät.
• Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, um die Schimmel- oder Insektenbildung
zu vermeiden.
• Waschen Sie den Rost und die Tropfwanne nur manuell - man darf sie nicht in der Spül-
maschine waschen.
• Vor der Reinigung und Aufbewahrung des Geräts muss man abwarten, bis es völlig ab-
gekühlt ist.
• Warnung! Legen Sie nicht das Gerät während der Installation auf die Flächen oder in der
Nähe von Wänden, Trennwänden oder Küchenmöbel usw., wenn diese aus den feuerbe-
ständigen Materialien nicht gefertigt sind oder mit einem feuerbeständigen, warmisolie-
renden Material nicht bedeckt sind. Beachten Sie die Brandschutzvorschriften.

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DE
Verwendungszweck des Gerätes
• Das Gerät ist für den professionellen Einsatz ge-
eignet.
• Dieses Gerät ist nur zum Grillen geeigneter Le-
bensmittel bestimmt. Die Verwendung des Gerä-
tes für andere Zwecke kann zu seiner Beschädi-
gung sowie zu Körperverletzungen führen.
• Jede andere Verwendung des Gerätes gilt als
nicht bestimmungsgemäß. Der Benutzer ist al-
lein verantwortlich für die unsachgemäße Nut-
zung des Gerätes.
Erdungsinstallation
Dieses Gerät ist als Schutzklasse I eingestuft und
muss mit einer Schutzerde verbunden werden. Die
Erdung reduziert das Risiko eines elektrischen
Schlags, indem ein Fluchtkabel für den elektri-
schen Strom bereitgestellt wird. Dieses Gerät ist
mit einem Netzkabel mit einem Erdungskabel und
einem geerdeten Stecker ausgestattet. Der Ste-
cker muss in eine Steckdose gesteckt werden, die
ordnungsgemäß installiert und geerdet ist.
Salamander der Firma Hendi
Die Temperatur des Geräts kann man im Bereich
von bis zu 300°C regeln. Das Gerät ist hauptsäch-
lich zum Grillen oder zum Erwärmen und Warm-
halten von Speisen/Sandwiches und zwecks der
Gewährleistung ihrer Knusprigkeit geeignet. Der
Salamander ist mit einem ausnehmbaren Rost und
einer Tropfwanne ausgerüstet.
Vor erstem Gebrauch
• Entfernen Sie alle Verpackungselemente.
• Überprüfen Sie das Gerät auf Vollständigkeit und
eventuelle Beschädigungen während des Trans-
ports. Wenn Sie die Beschädigungen feststellen,
setzen Sie sich mit dem Lieferanten in Verbindung.
• Reinigen Sie genau das Gerät (siehe ==> Reinigung
und Wartung).
• Schalten Sie das Gerät für mindestens 10 Minuten
ohne Speise, indem Sie den Thermostat auf maxi-
male Temperatur einstellen. Sämtliche eventuelle
Rückstände werden gebrannt (siehe ==> Bedie-
nung).
• Zu dieser Zeit, während des Funktionsbetriebs kann
ein Rauch entweichen, was durch das Verbrennen
von Herstellungsprozessrückständen hervorgeru-
fen wird. Das ist aber normal und bedeutet weder
eine Beschädigung des Geräts noch eine Gefähr-
dung für den Nutzer.
• Trennen Sie das Gerät von der Stromquelle, indem
Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen.
• Es ist abzuwarten, bis das Gerät völlig abgekühlt ist.
Dann reinigen Sie das Gerät, bevor Sie es zu ver-
wenden beginnen. (siehe ==> Reinigung und War-
tung).