iSi CreamProfiWhip User manual

Cream
Profi
Whip.
Instructions for Use / Gebrauchsanleitung /
Notice d‘utilisation/ Istruzioni per l‘uso /
Modo de empleo / Handleiding / Bruksanvisning /
Instruções de uso / Οδηγίες χρήσης / Инструкция
по эксплуатации / Instrukcja użytkowania /
Návod k použití / Használati útmutató / Upute
za uporabu / Navodila za uporabo / Kullanma
talimatı /  / 설명 / 使用说明书 /


3.
1.
5.
4.
Instructions for Use
Gebrauchsanleitung / Notice d‘utilisation / Istruzioni
per l‘uso / Modo de empleo / Handleiding / Bruksanvis-
ning / Instruções de uso / Οδηγίες χρήσης /Инструкция
по эксплуатации / Instrukcja użytkowania / Návod k
použití / Használati útmutató / Upute za uporabu /
Navodila za uporabo / Kullanma talimatı /  /
설명 / 使用说明书 /
MAX.
MAX.
MAX.
MAX. 1 L
0,5 L
2.
MAX.
6.
8.
7.
11.10.
9.
MAX.
MAX.
MAX.
MAX.
MAX.
MAX.
> 5×
0,5 L
0.5 L 1 USPT
MAX.
0.25 L 0.5 USPT
MAX.
MAX.
1 L 1 USQT
MAX.
1×
6. – 9.
1 L
0.5 L 1 USPT
MAX.
0.25 L 0.5 USPT
MAX.
MAX.
1 L 1 USQT
MAX.
2×
6. – 9.

4. 5.
1. 2.
3.
Cleaning
Reinigung / Nettoyage / Pulizia / Limpieza / Reiniging /
Rengöring / Limpeza / Καθαρισμός /Очистка /
Czyszczenie / Čištění / Tisztítás / Čišćenje / Čiščenje /
Temizlik /  / 세척 / 清洁 / 
Expanded Drawing
Explosionszeichnung / Vue éclatée / Esploso / Vista de-
tallada / Opengewerkte tekening / Sprängskiss / Vista
explodida / Αναπτυγμένο διάγραμμα /Покомпонентное
изображение /Rysunek rozłożeniowy/Rozložený výkres /
Robbantott ábra / Znak za opasnost od eksplozije /
Eksplozijska risba / Parça şeması /  /
폭발성 표시 / 分解图 /  
2349...
2305...
2234...
2310...
2306...
2205...
2236...
Interim Cleaning
Zwischenreinigung / Nettoyage intermédiaire / Pulizia
intermedia / Limpieza intermedia / Tussenreiniging /
Enkel rengöring / Limpeza intermediária / Ενδιάμεσος
καθαρισμός /Промежуточная очистка / Czyszczenie
pobieżne / Průběžné čištění / Közbenső tisztítás /
Čišćenje u međuvremenu / Čiščenje med delom / Ara
temizlik /  / 중간 세척 / 中途清洁 / 
  
~50 °C /
122 °F

EN
English
2
DE
Deutsch
16
FR
Français
22
IT
Italiano
36
ES
Español
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NL
Nederlands
48
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Português
60
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Ελληνικά
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Hrvatski
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Slovenski
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Türkçe
108
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
114
KO
한국어" 한국어
120
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中文
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
132
Create.
New.
Taste.

2 3
EN
EN
Thank you for
choosing an iSi
product.
Please read the Whipper
instructions carefully
before first-time use.
Discover the
world of iSi:
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tion of recipes from simply yummy to
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For the US: [e-mail]

4 5
chargers be used with iSi Whippers/Siphons and
that iSi chargers be used only in iSi Whippers/
Siphons. Failure to follow this recommendation
or any failure to follow the instructions for use
and care of the products invalidates this war-
ranty and all implied warranties in their entirety
as to any consequences of such failure.
WARNING: In addition, failure to follow this
recommendation or any of the instructions for
use and care constitutes misuse of iSi products
and could result in malfunction of the system
and possible personal injury and/or property
damage. In the event of any personal injury,
you should promptly seek appropriate medical
attention.
EN
Guaranteed quality:
Every iSi Whipper and Siphon is thoroughly
inspected before leaving the factory. iSi
offers a two-year warranty for materials and
machining, as long as faults are not determined
to be the result of improper use. The warranty is
effective from the date on the purchase receipt.
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warranty!
Enjoy the benefits of a three-year warranty for
materials and machining.
The warranty is only valid when original whipper
parts from iSi are used, as given in the list of
product components. The perfect function of
your Whipper/Siphon can only be guaranteed
if you exclusively use iSi chargers with it. No
warranty or liability claim will be upheld for
faults, damage, or consequential damage
particularly determined to be the result of
non-compliance and/or ignorance of the user
instructions and the safety information therein.
FOR U.S. ONLY:
Limited warranty, Limitations and Warning:
iSi products are thoroughly tested before they
leave the factory, and iSi warrants for a period
of two years that its products are free from de-
fects in materials and workmanship and, if used
only with other iSi products, will function as
intended. iSi’s liability in the event of a product’s
failure to meet this warranty is limited to repair
or replacement of the product or, at iSi’s option
or if iSi is unable to deliver a replacement prod-
uct, to refund the purchase price. In no event,
however, shall iSi be liable for incidental or
consequential damages. Any implied warranties
are limited to the terms of the express warran-
ties, including the two-year duration. iSi cream
whipping systems, bottles and chargers are
designed and engineered to function together
as a system and involve gas under pressure.
All iSi products and parts bear the iSi logo; iSi
recommends that only iSi parts and products
be used with iSi products, including that only iSi For the US please refer to
www.isi.com/warranty/us
Simply register online and take
advantage of the extended benefits:
www.isi.com/warranty

6 7
EN
Safety Information.
Failure to follow this safety instructions or any
recommendation for use and care constitutes
misuse of iSi products and could result in mal-
function of the system and possible personal
injury and/or property damage.
——— Do not exceed minimum or maximum
pressure, minimum or maximum tempe-
rature, maximum filling volume, number
of chargers or usage of the iSi Whipper
shown in the Whipper Data! Do not use
for any purposes not indicated in these
instructions!
——— Please read the instructions for use care-
fully to avoid operating errors and keep a
copy on hand!
——— Do not use force when screwing on or off
the head, using the whipper and during any
operation described in these instructions!
——— Store the iSi Whipper out of the reach of
children!
——— Never store or use the iSi Whipper outside
of the min. and max. operating tempera-
tures! Do not store in a freezer!
——— Only charge a whipper that is filled!
——— Cryogenic applications (with liquid nitro-
gen, for example) are not permitted!
——— Only use a head and bottle of the same iSi
Whipper model together!
——— Never combine iSi components with
components from another brand or
manufacturer!
——— The head should always be screwed on
straight and completely tight, never
crooked or incompletely tightened!
——— Only use original iSi cream chargers!
Material List.
Description Material
Bottle Stainless steel
Head POM, silicone,
stainless steel, nickel-
plated brass, PU
Head gasket TPE
Decorator tip PP, stainless steel
Charger holder Stainless steel,
silicone
Dispensing piston POM, NBR,
stainless steel
Technical data is subject to change without
prior notice.
Whipper Data.
Max. service
pressure PS
30 bar / 435 psig
Min. operating
temperature
1°C / 34°F
Max. operating
temperature
30 °C / 86°F
Max. filling volume 0.5L / 1 US pint
1 L / 1 US quart
Max. number of
chargers to be used
1 iSi cream charger
(0.5 L / 1 US pint)
2 iSi cream chargers
(1 L / 1 US quart)
Usage Approved for
commercial use.
For fresh, pure cream,
and desserts.
Suitable for cold
preparations only.

8 9
——— When screwing on the charger, do so away
from others and keep face away from the
whipper; do not bend over the whipper!
——— The whipper is a pressure equipment. If
it is dropped or damaged (e.g., cracked or
dented), do not use again because it poses
a risk of injury! Please have the whipper
checked by the iSi service center!
——— Never unscrew the head when the
whipper is pressurized!
——— Never use the lever as a carrying handle!
——— Proper cleaning is a mandatory require-
ment in order to avoid the whipper becom-
ing blocked! Check that the iSi Whipper has
been properly cleaned before use!
——— Only dismantle the iSi Whipper for cleaning
in accordance with the illustration!
——— Before cleaning, check the material
compatibility of the cleaning solution and
disinfectant solution used!
——— Do not make any modifications to the iSi
Whipper! This will void the warranty and
exempt the company from any liability!
——— Never use more chargers than specified
and never overfill the whipper! This will
ensure that the specified maximum oper-
ating pressure is not exceeded!
——— If the pressure will not release, please
contact iSi or your service center!
NOTE: Before using the iSi Whipper for the first
time, remove the transportation lock from the
piston thread. Carry out thorough cleaning as
shown in the Cleaning illustration.
NOTE: To avoid the formation of lumps, you
should completely dissolve powdered ingredi-
ents such as sugar, etc., in some liquid before
filling. Do not use any ingredients with fruit
pulp or seeds.
Instructions for Use.
Cream/cream-based desserts should be cold
when filled. Dispense cream/cream-based
desserts from the whipper shortly before eating.
Preparation
1. Insert the head gasket into the head.
2. Insert dispensing piston into the head.
3. Screw the decorator tip onto the dispensing
piston, not too tight but enough to be secure.
4. Fill bottle with the prepared mixture.
NOTE: Please note the fill line and marking
on the bottom of the bottle. Do not overfill!
The remaining empty space is required for
optimal whipping results. Use a measuring
cup.
Equipment Setup
5. Screw the head onto the bottle so that it is
straight and tighten by hand.
6. Insert the original iSi cream charger into the
charger holder.
NOTE: Never screw on the charger when the
decorator tip is not attached to the dispens-
ing piston.
7. Screw the charger holder with the inserted
charger onto the head until you can hear
that all of the charger contents have flowed
into the whipper.
WARNING: The whipper is now pressurized!
8. Shake the whipper vigorously 6 times.
9. Unscrew the charger holder and recycle the
empty charger.
NOTE: A slight hissing noise may be heard
when removing the charger holder. This is
normal.
10.If using a 1 L iSi Whipper, repeat steps 6–9.
EN

10 11
Interim Cleaning
Clean the decorator tip at regular intervals (ev-
ery 1–2 hours) during use. Remove the decorator
tip or rinse it with potable water direct on the
whipper.
Quick Cleaning
1. Press the lever until the whipper is com-
pletely empty and there is no pressure left.
Remove the head from the bottle.
2. Fill the whipper with 0.5 or 1 liter of warm
water, depending on the filling volume.
3. Set up the whipper with 1 iSi cream charger
according to “Equipment Setup” steps 5–9.
4. Press the lever as far as possible and
completely empty the iSi Whipper (hold
“headfirst”) until the whipper is free of
pressure.
5. Then carry out “Main Cleaning”.
NOTE: Quick cleaning should not be used as a
substitute for basic cleaning.
Disinfection
All product parts that come into contact with
the filling liquid can be cleaned as usual and
then disinfected. The applicable instructions
regarding the use of standard cleaning agents
and disinfectants must be observed.
Storage.
If the iSi Whipper is not going to be filled again
immediately, leave the components to air dry
in a clean place and store the iSi Whipper in a
dismantled condition. Never store the whipper
with the head screwed on!
NOTE: Observe the applicable food hygiene
regulations.
Operation
11. For dispensing, the whipper must be held
“headfirst” (with the decorator tip facing
vertically downwards!) and the lever must
be operated gently.
NOTE: Test the consistency of the contents
when the whipper is first used. Shake the
whipper again if the consistency is still too
runny.
Cleaning.
Main Cleaning
NOTE: Please observe the illustrations on
cleaning!
1. Press the lever until the whipper is com-
pletely empty and there is no pressure left.
Remove the head from the bottle.
2. Unscrew the decorator tip. Hold on to the
dispensing piston on the plastic part on the
inside of the head. Then pull the dispensing
piston out of the head.
3. Remove the head gasket for basic cleaning.
4. Rinse product components by hand using
warm potable water along with a standard
cleaning agent and clean the dispensing
piston and decorator tip using the cleaning
brush. Completely remove any traces of fat
or egg white.
5. Then clean all individual parts in the dish-
washer as needed.
NOTE: Do not use special cleaning agents for
stainless steel, scouring agents or abrasive
sponges/brushes.
NOTE: For mechanical or manual cleaning,
make sure that you use the correct amount
of cleaning solution or combined disinfectant
and cleaning solution. The exposure time and
the selected temperature will determine the
cleaning results.
EN

12 13
——— The head gasket was not inserted.
“Release the pressure” and then set-up
again.
——— The decorator tip was not screwed on.
“Release the pressure” and then set-up
again.
——— The bottle neck has been damaged.
“Release the pressure.” Send the whipper
to iSi or to your service center.
5. Too many chargers were used.
——— Pay attention to the maximum number
of chargers to be used indicated in the
Whipper Data.
——— “Release the pressure” and then set-up
again.
The content being dispensed is too runny.
1. The whipper was overfilled.
——— “Release the pressure”, pour out the
excess liquid and then set-up the
whipper again.
——— Observe the maximum filling amounts.
2. The whipper was not shaken or not shaken
enough.
——— For information on the frequency of the
shaking cycles, refer to www.isi.com/
for-professionals/whippedcream
3. The content is not cold enough.
——— Place a filled and prepared iSi Whipper in
the refrigerator for at least 1–2 hours.
——— Keep a filled iSi Whipper cold between
uses.
4. Too few chargers were used or an unsuitable
charger was used.
——— Pay attention to the maximum number
of chargers to be used indicated in the
Whipper Data.
——— Only use original iSi cream chargers.
5. The fat content of the cream that was used
was too low.
——— iSi recommendations for the use of
cream: www.isi.com/for-professionals/
whippedcream
EN
Troubleshooting.
Release the pressure
Place the whipper upright, place a towel over
the decorator tip and gently operate the lever
until the pressure is gone from the iSi Whipper.
Now the head can be removed from the bottle.
If the pressure will not release, please contact
iSi or your service center.
I cannot remove the content and/or the iSi
Whipper sprays.
1. There is a blockage due to undissolved
ingredients such as sugar.
——— “Release the pressure” and then carry
out “Basic Cleaning”.
——— Make sure that powdered ingredients
are dissolved completely.
2. The cream or cream-filled preparation has
become too stiff.
——— Next time decrease the intensity and
frequency of the shaking cycles.
——— For information on the frequency
of the shaking cycles, refer to
www.isi.com/for-professionals/
whippedcream
3. Content is too firm due to over-cooling.
——— Leave the whipper to stand at room
temperature for around 5–10 minutes.
——— Pay attention to the operating tempera-
ture of the iSi Whipper.
4. No pressure/not enough pressure in the
device.
——— Only use original iSi cream chargers.
——— Do not reuse empty chargers. They
should be recycled.
——— Only operate the whipper “headfirst”
with a vertical decorator tip because
otherwise there could be a loss of pres-
sure.
——— Pay attention to the maximum number
of chargers to be used indicated in the
Whipper Data.
——— The head was not firmly screwed onto
the bottle by hand until it was secure.

14 15
During operation, gas is leaking between the
bottle and the head.
1. The head gasket is missing.
——— “Release the pressure” and insert the
head gasket into the head.
2. The head gasket has been damaged.
——— “Release the pressure.” The head gasket
needs to be replaced and is available as
an original iSi spare part.
3. The head was not tightened securely.
——— Tighten the head on to the bottle by
hand as per the instructions.
4. The bottle has been damaged on the upper
edge.
——— “Release the pressure” and send the
whipper to iSi or a service center.
Service.
Replacement parts are available individually
and at an affordable price.
See your specialist dealer for the availability of
replacement parts. In Austria, you can also get
in contact via [e-mail]. In the US contact
[e-mail]
Only send in the complete whipper for repairs.
Replacement parts can be seen in greater detail
on the expanded drawing.
EN
The charger is difficult to screw on.
1. The charger being used is not suitable.
——— Only use original iSi cream chargers.
The cream charger will not puncture.
1. The charger being used is not suitable.
——— Only use original iSi cream chargers.
2. The charger was inserted backwards.
——— Insert the charger correctly (see
diagram: Instructions for use).
3. The puncturing unit has been damaged.
——— Send the whipper to iSi or to a service
center.
The decorator tip will not unscrew.
1. The decorator tip was attached too tightly.
——— Screw on the decorator tip so that it
is not too tight, but tight enough to be
secure.
——— “Release the pressure.” If the decorator
tip still does not screw on, contact iSi or
a service center.
2. Interim cleaning has not been carried out
regularly.
——— Interim cleaning needs to be carried out
every 1–2 hours.
——— Hold the bottle with the tip under
potable water and clean the tip in warm
running water.
During operation, gas is leaking through the
dispensing piston or decorator tip.
1. The device was used without an attached tip.
——— Before screwing on the charger, make
sure that the decorator tip is attached to
the dispensing piston.
——— “Release the pressure” and then set-up
the whipper again.
2. The dispensing piston seal has been damaged.
——— The dispensing piston needs to be
replaced and is available as an original
iSi spare part.

16 17
DE
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erfahren Sie mehr über unser viel-
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Rezeptsammlung von einfach gut bis
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Reinigung und Fehlerbehebung
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Bei Fragen wenden Sie sich an
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Für Deutschland: [e-mail]
Vielen Dank,
dass Sie sich für
ein iSi Gerät
entschieden haben.
Bitte lesen Sie sich die
Gebrauchsanleitung vor der
ersten Inbetriebnahme
sorgfältig durch.
DE

18 19
Garantierte Qualität:
Jedes iSi Gerät wird eingehend überprüft,
bevor es das Werk verlässt. iSi übernimmt 2
Jahre Garantie auf Material und Verarbeitung,
sofern nicht durch unsachgemäßen Gebrauch
Mängel entstanden sind. Die Garantie gilt ab
dem Datum des Kaufbeleges.
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Für registrierte Kunden verlängert iSi die
Garantie: 3 Jahre Garantie auf Material und
Verarbeitung.
Die Garantie gilt nur bei Verwendung von
original Geräteteilen von iSi, entsprechend der
Liste der Produktbestandteile. Für die ein-
wandfreie Funktion des Gerätes können wir
nur garantieren, wenn zudem ausschließlich iSi
Kapseln verwendet werden. Für Fehler, Schä-
den und Folgeschäden, die insbesondere durch
Nichtbeachtung und/oder das Nichtlesen der
Gebrauchsanweisung und deren Sicherheits-
hinweise entstehen, besteht weder Garantie-
noch Haftungsanspruch.
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Gerätedaten.
Max. Betriebsdruck PS 30 bar
Min. Betriebs-
temperatur
1°C
Max. Betriebs-
temperatur
30 °C
Max. Füllvolumen 0,5L
1 L
Max. Anzahl zu ver-
wendender Kapseln
1 iSi Sahnekapsel
(0,5 L)
2 iSi Sahnekapseln
(1 L)
Anwendung Für die gewerbliche
Anwendung
zugelassen.
Für frische pure
Sahne & Desserts.
Nur für kalte
Anwendungen.
Materialliste.
Bezeichnung Material
Flasche Edelstahl
Gerätekopf POM, Silikon,
Edelstahl, Messing
vernickelt, PU
Kopfdichtung TPE
Garniertülle PP, Edelstahl
Kapselhalter Silikon, Edelstahl
Entnahmekolben POM, NBR, Edelstahl
Technische Daten können ohne vorherige
Ankündigung geändert werden.

20 21
Sicherheitshinweise.
Die Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise
bzw. jeglicher Empfehlungen für die Hand-
habung und die Wartung der iSi Produkte kann
zu einer Fehlfunktion des Systems sowie Ver-
letzungen und/oder Sachschäden führen.
——— Das iSi Gerät ist ausschließlich für die An-
wendung gemäß Gerätedaten zugelassen!
——— Gebrauchsanleitung zur Vermeidung von
Bedienungsfehlern sorgfältig lesen und
aufbewahren!
——— Keine Gewalt anwenden!
——— iSi Gerät für Kinder unerreichbar aufbe-
wahren!
——— iSi Gerät niemals außerhalb der min. und
max. Betriebstemperatur lagern bzw.
verwenden!
——— Ausschließlich befülltes Gerät in Betrieb
nehmen!
——— Keine Kryo-Anwendungen, z. B. mit flüssi-
gem Stickstoff, zulässig!
——— Ausschließlich Gerätekopf und Flasche
desselben Gerätetyps kombinieren!
——— Fremdfabrikate niemals mit iSi Teilen kom-
binieren!
——— Gerätekopf niemals schief aufschrauben!
——— Nur original iSi Sahnekapseln verwenden!
——— Beim Einschrauben der Kapsel nicht über
das Gerät beugen!
——— Das Gerät ist ein Druckbehälter! Sturz
oder Beschädigung (wie z. B. Risse oder
Verformungen) machen es zur Gefahren-
quelle und es darf nicht mehr in Betrieb
genommen werden! Das Gerät von der iSi
Servicestelle überprüfen lassen!
DE
——— Gerätekopf von einem unter Druck stehen-
den Gerät niemals abschrauben!
——— Hebel niemals als Tragegriff verwenden!
——— Eine ordnungsgemäße Reinigung ist
zwingend erforderlich, um eine Verstop-
fung des Gerätes zu vermeiden. Prüfen
Sie vor jeder Anwendung, ob das iSi Gerät
ordnungsgemäß gereinigt wurde!
——— Zerlegen des iSi Gerätes nur gemäß der
Illustration zur Reinigung!
——— Vor der Reinigung ist die Materialver-
träglichkeit der eingesetzten Reinigungs-
und Desinfektionslösung zu prüfen!
——— Keine Veränderungen am iSi Gerät durch-
führen. Dies führt zum Erlöschen der
Garantie und hat den Haftungsausschluss
zur Folge!
——— Verwenden Sie niemals mehr Kapseln als
angegeben bzw. überfüllen Sie niemals das
Gerät! Dies stellt sicher, dass der maximal
angegebene Betriebsdruck nicht über-
schritten wird!
——— Lässt sich der Druck nicht abbauen,
nehmen Sie bitte mit iSi oder Ihrer
Servicestelle Kontakt auf!
HINWEIS: Vor dem erstmaligem Gebrauch des
iSi Gerätes entfernen Sie die Transportsicherung
vom Kolben. Reinigung wie in der Illustration zur
Reinigung angegeben durchführen.
HINWEIS: Um Klümpchenbildung zu vermeiden,
pulvrige Zutaten, Zucker etc. vor dem Befüllen in
etwas Flüssigkeit vollständig auflösen. Keine Zu-
taten mit Fruchtfleisch oder Kernen verwenden!

22 23
DE
Gebrauchsanleitung.
Sahne/sahnebasierende Desserts kühl einfüllen.
Sahne/sahnebasierende Desserts möglichst
kurz vor dem Verzehr dem Gerät entnehmen.
Vorbereitung
1. Kopfdichtung in den Gerätekopf einlegen.
2. Entnahmekolben in den Gerätekopf
einsetzen.
3. Garniertülle auf den Entnahmekolben,
nicht zu fest, nur leicht bis auf Anschlag
aufschrauben.
4. Flasche mit der Zubereitung befüllen.
HINWEIS: Äußere Fülllinie und Kennzeich-
nung am Flaschenboden beachten. Nicht
überfüllen! Der verbleibende Leerraum ist für
ein optimales Aufschlagergebnis erforder-
lich. Verwenden Sie einen Messbecher!
Inbetriebnahme
5. Den Gerätekopf gerade und handfest auf die
Flasche aufschrauben.
6. Original iSi Sahnekapsel in den Kapselhalter
einlegen.
HINWEIS: Niemals die Kapsel einschrauben,
wenn keine Garniertülle auf dem Entnahme-
kolben aufgeschraubt ist.
7. Kapselhalter mit eingelegter Kapsel auf den
Gerätekopf aufschrauben, bis der gesamte
Kapselinhalt hörbar eingeströmt ist.
ACHTUNG: Gerät steht nun unter Druck!
8. Gerät mindestens 6x kräftig schütteln.
9. Kapselhalter abschrauben und leere Kapsel
der Wiederverwertung zuführen.
HINWEIS: Leises Zischen beim Abschrauben
des Kapselhalters ist systembedingt.
10. Bei Verwendung eines 1 L iSi Gerätes die
Schritte 6–9 wiederholen.
Bedienung
11. Zur Entnahme muss das Gerät „kopfüber“
gehalten (Garniertülle senkrecht nach unten!)
und der Hebel gefühlvoll betätigt werden.
HINWEIS: Die erste Entnahme zum Testen
der Konsistenz verwenden. Sollte die Konsis-
tenz noch zu flüssig sein, das Gerät nochmals
schütteln.
Reinigung.
Hauptreinigung
HINWEIS: Beachten Sie die Illustration zur
Reinigung!
1. Betätigen des Hebels bis das Gerät vollstän-
dig entleert und druckentlastet ist. Geräte-
kopf von der Flasche abschrauben.
2. Garniertülle abschrauben. Dazu den Ent-
nahmekolben am Kunststoffteil an der
Innenseite des Kopfes festhalten. Danach
den Entnahmekolben aus dem Kopf ziehen.
3. Zur Grundreinigung die Kopfdichtung ent-
nehmen.
4. Produktbestandteile mit warmem Trinkwas-
ser und handelsüblichem Reinigungsmittel
von Hand vorspülen und mit der Reinigungs-
bürste Entnahmekolben und Garniertülle
reinigen. Fett und Eiweißreste vollständig
entfernen!
5. Alle Einzelteile je nach Bedarf anschließend
in der Spülmaschine reinigen.
HINWEIS: Keinesfalls Nirospezialmittel,
Scheuermittel oder kratzende Schwämme/
Bürsten verwenden.

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HINWEIS: Bei der maschinellen und manuel-
len Reinigung ist auf eine korrekte Dosierung
der Reinigungslösung oder der kombinierten
Desinfektions- und Reinigungslösung zu
achten. Die Einwirkzeit sowie die gewählte
Temperatur sind ausschlaggebend für das
Reinigungsergebnis.
Zwischenreinigung
Die Garniertülle während des Gebrauchs in
regelmäßigen Abständen (alle 1–2 Stunden)
zwischenreinigen. Dazu Garniertülle abschrau-
ben oder direkt am Gerät mit Trinkwasser
ausspülen.
Schnellreinigung
1. Betätigen des Hebels, bis das Gerät vollstän-
dig entleert und druckentlastet ist. Geräte-
kopf von der Flasche abschrauben.
2. Das Gerät, je nach Füllvolumen, mit 0,5 bzw.
1 Liter warmem Wasser füllen.
3. Gerät gemäß „Inbetriebnahme“ Schritt 5–9
mit 1 iSi Sahnekapsel in Betrieb nehmen.
4. Hebel bis auf Anschlag drücken und iSi Gerät
dabei vollständig entleeren („kopfüber“
halten) bis das Gerät druckfrei ist.
5. Anschließend „Hauptreinigung“ durchführen.
HINWEIS: Die Schnellreinigung ersetzt keine
gründliche Reinigung.
Desinfektion
Alle mit dem Füllgut in Kontakt kommenden
Produktteile können wie gewohnt gereinigt
und danach desinfiziert werden. Die entspre-
chenden Gebrauchshinweise für handelsübliche
Reinigungs- und Desinfektionsmittel sind zu
beachten.
Aufbewahrung.
Sofern das iSi Gerät nicht sofort wieder befüllt
wird, Bestandteile an einem sauberen Ort an
der Luft trocknen lassen und iSi Gerät in demon-
tiertem Zustand aufbewahren.
HINWEIS: Gültige Lebensmittelhygieneverord-
nung beachten.
Fehlerbehebung.
Druck ablassen
Das Gerät aufrecht hinstellen, ein Tuch über
die Garniertülle halten und den Hebel so lange
gefühlvoll betätigen, bis sich kein Druck mehr
im iSi Gerät befindet. Erst dann den Gerätekopf
von der Flasche abschrauben.
Lässt sich der Druck nicht abbauen, nehmen Sie
bitte mit iSi oder Ihrer Servicestelle Kontakt auf.
Inhalt kann nicht entnommen werden bzw.
iSi Gerät spritzt
1. Verstopfung durch unaufgelöste Zutaten,
wie Zucker
——— „Druck ablassen“ und anschließend
„Hauptreinigung“ durchführen.
——— Sicherstellen, dass pulvrige Zutaten
vollständig aufgelöst sind.
2. Zu steif gewordene Sahne oder sahnehaltige
Zubereitung
——— Intensität und Häufigkeit der Schüttel-
zyklen bei nächster Inbetriebnahme
verringern.
——— Informationen zur Schüttelhäufigkeit
beachten www.isi.com/profi/sahne
3. Inhalt ist zu fest durch zu starke Kühlung
——— Gerät bei Zimmertemperatur etwa
5–10 Minuten stehen lassen.
——— Beachten Sei die Betriebstemperatur
des iSi Gerätes.

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4. Falsche Druckverhältnisse im Gerät
——— Nur original iSi Sahnekapseln
verwenden.
——— Leere Kapseln nicht wieder verwenden
und der Wiederverwertung zuführen.
——— Gerät ausschließlich „kopfüber“ mit
senkrechter Garniertülle betätigen, da
es sonst zu Druckverlust kommt.
——— Anzahl der max. zu verwendeten
Kapseln in den Gerätedaten beachten.
——— Gerätekopf wurde nicht handfest, bis
auf Anschlag, auf die Flasche geschraubt
——— Die Kopfdichtung wurde nicht eingelegt.
„Druck ablassen“ und erneut in Betrieb
nehmen.
——— Die Garniertülle wurde nicht
angeschraubt. „Druck ablassen“
und erneut in Betrieb nehmen.
——— Flaschenhals wurde beschädigt.
„Druck ablassen“. Senden Sie das Gerät
an iSi oder ihre Servicestelle ein.
Entnommener Inhalt ist zu flüssig
1. Das Gerät wurde überfüllt
——— „Druck ablassen“, überschüssigen Inhalt
ausgießen und Gerät erneut in Betrieb
nehmen.
——— Maximale Füllmenge beachten.
2. Das Gerät wurde zu wenig oder gar nicht
geschüttelt
——— Informationen zur Schüttelhäufigkeit
beachten www.isi.com/profi/sahne
3. Der Inhalt ist nicht kalt genug
——— Befülltes und betriebsbereites iSi Gerät
für 1–2 Stunden in den Kühlschrank
legen.
——— Befülltes iSi Gerät zwischen dem
Gebrauch gekühlt aufbewahren.
4. Es wurden zu wenige oder eine nicht
geeignete Kapsel verwendet
——— Anzahl der max. zu verwendeten
Kapseln in den Gerätedaten beachten.
——— Nur original iSi Sahnekapseln
verwenden.
5. Die verwendete Sahne hat einen zu niedrigen
Fettgehalt
——— iSi empfiehlt bei der Verwendung von
Sahne www.isi.com/profi/sahne
Kapselhalter lässt sich schwer aufschrauben
1. Verwendete Kapsel ist nicht geeignet
——— Nur original iSi Sahnekapseln
verwenden.
Sahnekapsel wird nicht aufgestochen
1. Verwendete Kapsel ist nicht geeignet
——— Nur original iSi Sahnekapseln
verwenden.
2. Kapsel wurde verkehrt eingelegt
——— Kapsel richtig einlegen
(siehe Abbildung: Gebrauchsanleitung).
3. Aufstecheinheit wurde beschädigt
——— Gerät an iSi oder Servicestelle
einsenden.
Garniertülle lässt sich nicht mehr abschrauben
1. Garniertülle wurde zu fest aufgeschraubt
——— Garniertülle nicht zu fest, nur leicht bis
auf Anschlag aufschrauben.
——— „Druck ablassen“. Sollte sich die
Garniertülle immer noch nicht
abschrauben lassen, Kontakt mit iSi
oder der Servicestelle aufnehmen.
2. Zwischenreinigung wurde nicht regelmäßig
durchgeführt
——— Zwischenreinigung muss alle
1–2 Stunden durchgeführt werden.
——— Halten Sie die Flasche mit der Tülle unter
Trinkwasser und reinigen Sie die Tülle
unter fließendem warmem Wasser.
Bei Inbetriebnahme entweicht Gas durch den
Entnahmekolben oder die Garniertülle
1. Gerät wurde ohne aufgeschraubte Tülle in
Betrieb genommen
——— Vor dem Einschrauben der Kapsel sicher-
stellen, dass die Garniertülle auf dem
Entnahmekolben aufgeschraubt ist.
——— „Druck ablassen“ und das Gerät wieder
in Betrieb nehmen.
2. Dichtung im Entnahmekolben wurde beschä-
digt
——— Der Entnahmekolben muss ersetzt
werden und ist als original iSi Ersatzteil
erhältlich.

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Bei Inbetriebnahme entweicht Gas zwischen
Flasche und Kopf
1. Kopfdichtung fehlt
——— „Druck ablassen“, Kopfdichtung in den
Kopf einlegen.
2. Kopfdichtung wurde beschädigt
——— „Druck ablassen“. Die Kopfdichtung muss
ersetzt werden und ist als original iSi
Ersatzteil erhältlich.
3. Kopf wurde nicht fest genug aufgeschraubt
——— Kopf gemäß Gebrauchsanleitung auf
Flasche handfest aufschrauben.
4. Flaschenkörper wurde am oberen Rand
beschädigt
——— „Druck ablassen“, Gerät an iSi oder
Servicestelle einsenden.
Service.
Ersatzteile sind einzeln und kostengünstig
erhältlich.
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Ihren Fachhändler. In Österreich auch unter
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Pression de service
PS max.
30 bar / 435 psig
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1°C/34 °F
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service max.
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Contenance max. 0,5L
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Utilisation Homologué pour une
utilisation profession-
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Liste des matériaux utilisés.
Désignation Matériau
Bouteille Acier inox
Tête POM, silicone, acier
inox, laiton nickelé,
PU
Joint de tête TPE
Douille de garniture Polypropylène, acier
inox
Porte-capsule Silicone, acier inox
Piston de distribution POM, NBR, acier inox
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