Westfalia 81 36 39 User manual

Westfalia Bedienungsanleitung
Nr. 109470

Mini-Omelette Pfanne, 24 cm
A
rtikel Nr. 81 36 39
Sicherheitshinweise
Überhitzen Sie nicht die Pfanne (z. B.
ohne Inhalt), da es sonst zu Beschädi-
gungen der Beschichtung in der Pfanne
und der Kochzone kommen kann!
Lassen Sie Kinder niemals unbeaufsich-
tigt in der Nähe von heißem Kochge-
schirr.
Schneiden Sie nicht in der Pfanne und
hantieren Sie nicht mit scharfen Utensi-
lien in der Pfanne. Verwenden Sie zum
Wenden nur Küchenhelfer aus Holz,
Kunststoff oder Silikon.
Vor der ersten Benutzung
Falls vorhanden, entfernen Sie alle Etiketten von der Pfanne.
Spülen Sie die Pfanne mit heißem Wasser aus und trocknen Sie diese
gründlich ab. Fetten Sie die Innenbeschichtung immer mit sehr wenig Spei-
seöl nach.
Benutzen Sie stets die richtige Kochzonengröße, die mit dem Durchmesser
der Pfanne übereinstimmt.
Benutzung der Pfanne
Geben Sie etwas Fett in die Mulden und erhitzen Sie die
Pfanne auf mittlerer Stufe.
Pfannenstiel
Sollte der Pfannenstiel nach längerer Benutzung
etwas wackeln, ziehen Sie die Schraube auf der
Unterseite des Stiels etwas an.
Der Pfannenstiel ist wärmeisoliert und hitzebeständig
bis 170°C. Stellen Sie die Pfanne nicht in den Back-
ofen, wenn die Temperatur höher eingestellt ist als
170°C.
Bedienun
g
sanleitun
g

Gestaltung urheberrechtlich geschützt © Westfalia 03/11
Reinigung
Lassen Sie Rückstände nicht in der Pfanne eintrocknen. Am besten füllen Sie
nach der Entnahme der Omelettes Wasser und Spülmittel in die noch warme
Pfanne, damit die Rückstände aufweichen können. Benutzen Sie niemals
Stahlwolle und sandhaltige Schmirgelmittel bzw. harte Schwammrücken.
Rezepte
Russische Blini – Zutaten für ca. 4 Portionen
250 g Mehl Typ 405
250 gr. Buchweizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 l lauwarme Vollmilch (oder 500 ml Wasser und 500 ml Milch)
175 ml weiche Butter
2 Eigelb
1 TL Zucker
1 Prise Salz
Etwas Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten
Zubereitungs-/Ruhezeit: Insgesamt 1,5 Std.
Alle lauwarmen Zutaten miteinander vermischen und zugedeckt an einem
warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
½ Soßenlöffel voll vom Teig nehmen und bei mittlerer Hitze ausbacken. Am
besten noch warm, direkt aus der Pfanne servieren. Sonst im Ofen, mit Alufolie
zugedeckt warmhalten.
Beilagen: Saure Sahne, Kaviar, Lachs, Kräuterquark, Konfitüre, eingelegte
Früchte, Kompott, süßer Quark.
Pfannkuchen – Zutaten für ca. 4 Portionen
175 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 ml Milch
2 TL Öl
60 g Backfett
Zubereitungs-/Ruhezeit: Insgesamt 1 Std.
Aus allen Zutaten einen dickflüssigen Teig rühren, gehen lassen und danach ca.
2 – 3 EL vom Teig nehmen. Bei nicht zu großer Hitze kleine Pfannkuchen aus-
backen.
Beilagen: Ahornsirup, Beeren

Die-Cast Blini Pan, 24 cm
A
rticle No. 81 36 39
Safety Notes
Never overheat the pan (e.g. by heating
up when empty) at this can damage the
pan, the non-stick coating and the cook-
ing zone!
Never leave children unattended close to
a hot pan.
Do not cut food in the pan and do not stir
food with sharp objects. Use wooden,
plastic or silicone kitchen utensils to stir.
Before first Use
If exists, remove any labels from the pan.
Rinse the pan under hot water and dry well. Always rub the coating lightly
with edible oil.
Always use the cooking zone whose diameter corresponds to the diameter of
the pan.
Using the Pan
Put fat into the hollows of the empty pan and turn to
medium energy supply.
Pan Handle
If the pan handle becomes loosen, tighten the screw
on the bottom of the handle by screwing with a
suitable screwdriver.
The handle of the pan is insulated and heat proof up
to 170°C. Do not place the pan into the oven if the
temperature exceeds 170°C.
Instruction Manual

Design protected by copyright © Westfalia 03/11
Cleaning
Do not allow food residue to dry on the pan. Preferably, remove the blinis and
soak the remnants in the pan with a bit of water and detergent, while the pan is
still warm. Do not use steel wool or abrasive cleaners which contain sand and do
not clean the pan with the abrasive side of sponges.
Recipes
Russian Blinis (Pancakes) – Ingredients for approx. 4 portions
250 g all purpose flour
250 gr. buckwheat flour
1 sachet dried yeast
1 l lukewarm milk (or 500 ml water and 500 ml milk)
175 ml butter, melted
2 egg yolk
1 Tsp sugar
1 pinch of salt
Clarified butter or edible oil
Preparation/Rising Time: totally 1.5 hours
Mix all lukewarm ingredients together. Cover the dough and place in a warm
place for approx. 1 hour.
Fill a sauce ladle up to the half with dough and fry the blinis at medium energy
supply. Serve directly from the pan, when the blinis are still warm. Otherwise
cover the ready baked blinis with aluminium foil and place them in the oven to
keep them warm.
Accompaniment: sour cream, caviar, salmon, herb curd, jam, pickled fruits,
compote, sweet curd.
Pancake – Ingredients for approx. 4 portions
175 g flour
3 Tsp backing powder
1 Tsp sugar
1 pinch of salt
1 egg
250 ml milk
2 Tsp oil
60 g clarified butter
Preparation/Rising Time: totally 1 hour
Mix all ingredients to a dough and place in a warm place for rising. Then take
approx. 2 – 3 Tbsp of the dough and back at medium energy supply.
Accompaniment: syrup, berries