Westfalia 89 11 40 User manual

Allesschneider 120 W
Artikel Nr. 89 11 40
Food Slicer 120 W
Article No. 89 11 40
Bedienungsanleitung
Instruction Manual

II
Instruction manuals provide valuable hints for using your new
device. They enable you to use all functions, and they help you
avoid misunderstandings and prevent damage.
Please take the time to read this manual carefully and keep it for
future reference.
Bedienungsanleitungen enthalten wichtige Hinweise für den
Umgang mit Ihrem neuen Produkt. Sie ermöglichen Ihnen, alle
Funktionen zu nutzen, und sie helfen Ihnen, Missverständnisse
zu vermeiden und Schäden vorzubeugen.
Bitte nehmen Sie sich die Zeit, diese Bedienungsanleitung in
Ruhe durchzulesen und bewahren Sie diese für späteres
Nachlesen gut auf.
Sehr geehrte Damen und Herren
Dear Customers

III
7
6
4
1
Übersicht | Overview
13

IV
1
EIN-Taster
ON Button
2
Motorgehäuse
Motor Housing
3
Schnittstärkeanzeige
Thickness Indicator
4
Schnittstärkeeinsteller
Thickness Adjusting Knob
5
Restehalter mit Handschutz
Retainer with Finger Guard
6
Handschutz
Hand Protection
7
Führungsschlitten
Feed Slide
8
Sicherheitsschalter
Safety Switch
9
Anstellplatte
Counter Plate
10
Messerhalterung
Blade Holder
11
Messer
Blade
12
Ablage
Work Surface
13
Tablett
Tray
Übersicht | Overview

1
Table of Contents
Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise ......................................................Seite 2
Vor der ersten Benutzung.............................................Seite 10
Aufbau des Gerätes......................................................Seite 10
Inbetriebnahme.............................................................Seite 11
Messer abnehmen ........................................................Seite 12
Reinigung und Lagerung...............................................Seite 12
Technische Daten.........................................................Seite 14
Safety Notes .................................................................Page 4
Before first Use .............................................................Page 15
Setting up the Appliance...............................................Page 15
Operation......................................................................Page 16
Removing the Blade......................................................Page 17
Cleaning and Storing.....................................................Page 17
Technical Data..............................................................Page 19

2
Sicherheitshinweise
Beachten Sie bitte zur Vermeidung von Fehlfunktionen,
Schäden und gesundheitlichen Beeinträchtigungen
folgende Hinweise:
Überzeugen Sie sich, dass die Netzspannung mit den Angaben
auf dem Typenschild an der Unterseite des Geräts überein-
stimmt.
Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten dürfen das Gerät nicht benutzen, es sei
denn, sie werden durch eine Betreuerin/einen Betreuer beauf-
sichtigt und unterwiesen.
Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden.
Lassen Sie das eingeschaltete Gerät niemals unbeaufsichtigt und
halten Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern und von zu
beaufsichtigenden Personen. Der Allesschneider ist kein Spiel-
zeug.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen.
Tauchen Sie das Gerät nicht in Flüssigkeiten und reinigen Sie es
nicht im Geschirrspüler. Benutzen Sie das Gerät nicht mit feuch-
ten Händen.
Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien und stellen Sie es
immer in trockener Umgebung auf.
Stellen Sie das Gerät nicht auf oder neben heiße Oberflächen.
Schalten Sie das Gerät beim Reinigen und bei Nichtgebrauch
aus und ziehen Sie den Netzstecker.
Benutzen Sie das Gerät nur mit Schlitten und Restehalter, es sei
denn, die Größe und Form des Schneidgutes lassen deren
Gebrauch nicht zu.
Bewegen Sie das Gerät nicht durch Ziehen an der Netzleitung.
Stellen Sie sicher, dass sich das Netzkabel nirgendwo verfangen
kann. Knicken Sie das Netzkabel nicht und wickeln Sie es nicht
um das Gerät.

3
Sicherheitshinweise
Verwenden Sie den Allesschneider nur für geeignete Lebensmit-
tel. Schneiden Sie mit dem Allesschneider kein Fleisch mit
Knochen.
Berühren Sie das Messer unter keinen Umständen. Das Messer
ist sehr scharf. Seien Sie daher im Umgang mit dem Messer sehr
vorsichtig.
Halten Sie alle Teile des Gerätes und das Zubehör unbedingt
sauber, da sie mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
Das Gerät darf nur in geschlossenen Räumen im Haushalt und
für ähnliche Zwecke verwendet werden, wie in Küchen für Mitar-
beiter in Läden, Büros sowie in anderen gewerblichen Bereichen
und in landwirtschaftlichen Anwesen. Außerdem darf das Gerät
von Gästen im Hotel, in Motels und anderen Wohneinrichtungen
sowie in Frühstückspensionen verwendet werden. Zweckent-
fremden Sie das Gerät nicht. Eine andere oder darüber hinaus-
gehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß.
Verwenden Sie für den Allesschneider nur Original-Ersatzteile,
welche Sie bei Westfalia anfordern können.
Wenn das Kabel beschädigt wird, muss dieses durch den
Hersteller, seinen Kundendienst oder ähnlich qualifizierte Perso-
nen ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
Falls am Gerät Schäden auftreten, benutzen Sie das Gerät nicht
mehr und lassen Sie es durch einen Fachmann instand setzen
oder wenden Sie sich an unsere Kundenbetreuung. Zerlegen Sie
das Gerät nicht und unternehmen Sie keine eigenen Reparatur-
versuche.

4
Safety Notes
Please note the following safety notes to avoid malfunc-
tions, damage or physical injury:
Make sure the voltage corresponds to the type label on the
appliance.
Persons with limited physical, sensorial or mental abilities are not
allowed to use the unit, unless they are supervised for their safety
by a qualified person or are briefed by the responsible person
how to use the unit.
The food slicer must not be used by children.
Never leave the appliance unsupervised when in use. Keep it out
of reach of children or persons in need of supervision. The food
slicer is not a toy.
Children must be supervised to ensure that they do not play with
the unit.
Do not immerse the appliance in water or any other liquids or
place it into the dishwasher. Do not use the appliance with wet
hands.
Do not use the appliance outdoors and always place it in a dry
place.
Do not place the appliance near or on hot surfaces.
Switch off the appliance and unplug it from the power supply
before cleaning or when not in use.
Only use the appliance with the feeding carriage and the food
retainer, unless it is not possible due to the size and shape of the
food.
Never move the appliance by pulling the cord. Make sure the
cord cannot get caught in any way. Do not wind the cord around
the appliance and do not bend it.
Only use this slicer for cutting suitable food. Do not cut meat with
bones.
Never touch the blade. The blade is extremely sharp. Always be

5
Safety Notes
very careful when handling the blade.
Keep this appliance and the accessory clean at all times as they
come into direct contact with food.
The device is not intended for continuous professional operation.
The device is intended to be used in closed rooms only and in
similar applications such as: staff kitchen areas in shops, offices
and other working environments; farm houses; by clients in
hotels, motels and other residential type environments; bed and
breakfast type environments. The use in any other way is not
considered as intended use.
Only use original spare parts which can be requested from
Westfalia.
If the power cord is damaged, it must be replaced by the
manufacturer, the customer department service or a similarly
qualified person to eliminate the risk of personal injury.
Should the appliance become damaged, do not use it and have it
repaired by a professional or contact our customer support
department. Do not disassemble the appliance or try to repair it
yourself.

6
Consignes de sécurité
Assurez-vous que la tension du réseau correspond aux spécifica-
tions sur la plaque signalétique.
Les personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales ne peuvent pas utiliser l'appareil, sauf s'ils sont super-
visés par un superviseur/supervisé et a chargé un superviseur.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants.
Que les sans surveillance lorsqu'il est allumé, et jamais le garder
hors de portée des enfants et des personnes à surveiller. La
trancheuse n'est pas un jouet.
Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent
pas avec l'appareil.
Ne pas plonger l'appareil dans les liquides et nettoyer au lave-
vaisselle, elle n'existe pas. Utilisez l'appareil avec les mains
mouillées.
Ne pas utiliser l'unité à l'extérieur et mettez toujours dans un
environnement sec.
Ne pas placer l'appareil sur ou à proximité des surfaces chaudes.
Eteignez l'appareil lors du nettoyage et lorsqu'il n'est pas utilisé et
débranchez-le du pouvoir.
Utilisez l'appareil uniquement avec un support de traîneau et de
la nourriture, à moins que la taille et la forme du matériau de
coupe de ne pas permettre leur utilisation.
Vous déplacez l'appareil en tirant sur le cordon d'alimentation.
Assurez-vous que le cordon d'alimentation peut se faire prendre
n'importe où. Ne pliez pas le cordon d'alimentation et de l'enrou-
ler autour de l'unité non.
Utiliser la trancheuse seulement pour les aliments appropriés. Ne
pas couper avec le dispositif de la viande avec des os.
S'il vous plaît noter afin d'éviter des dysfonctionne-
ments, des dommages et des effets néfastes sur la
santé les informations suivantes:

7
Consignes de sécurité
Ne touchez pas le couteau sous aucun prétexte. Le couteau est
très pointu. Par conséquent, dans leurs rapports avec le couteau
très attentivement.
Conservez toutes les parties de l'instrument et ses accessoires
nécessairement propres qu'ils entrent en contact avec les ali-
ments.
Le périphérique n'est pas destiné à un usage commercial. Le
dispositif peut être utilisé uniquement dans des pièces fermées
dans le ménage et à des fins similaires, comme dans les cuisines
pour le personnel des magasins, bureaux et autres espaces
commerciaux et des propriétés agricoles. Par ailleurs, le dispositif
de clients de l'hôtel, utilisé dans les motels et autres établisse-
ments d'hébergement ainsi que de lit et petits déjeuners. Ne pas
abuser. Toute autre utilisation ou supplémentaires est considéré
comme inapproprié.
Utiliser la trancheuse que pièces de rechange originales, qui
peuvent être commandés auprès de Westfalia.
Si le câble secteur est endommagé, il doit être remplacé par le
fabricant, son service après-vente ou une personne disposant de
la qualification requise, afin d’exclure tout risque.
Si vous rencontrez des dommages à l'appareil, que vous
n'utilisez plus l'appareil et le faire réparer par un expert ou con-
tacter notre service client. Démonter l'appareil et que vous
n'essayez pas de réparer.

8
Informazioni sulla sicurezza
Assicurarsi che la tensione di rete sia conforme alle specifiche
sulla targhetta.
Le persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali non
possono utilizzare il dispositivo meno che non siano sotto la
supervisione di un supervisore/supervisionato e istruito un super-
visore.
L’apparecchio non deve essere usato dai bambini.
Che il incustodito quando è acceso, e non è mai tenere fuori dalla
portata dei bambini e delle persone da supervisionare. L'affetta-
trice non è un giocattolo.
I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non
giochino con l'apparecchio.
Non immergere il dispositivo in liquidi e pulire in lavastoviglie, non
è così. Utilizzare l'apparecchio con le mani bagnate.
Non utilizzare la macchina all'aperto e metterlo sempre in un
ambiente asciutto.
Non collocare l'apparecchio sopra o vicino superfici calde.
Spegnere l'unità durante la pulizia e quando non in uso e
scollegarlo dal potere.
Usare il dispositivo solo con un supporto slitta e cibo, a meno che
non la dimensione e la forma del materiale da taglio per consenti-
re il loro uso.
Si sposta il dispositivo tirando il cavo di alimentazione. Assicurar-
si che il cavo di alimentazione può farsi prendere da nessuna
parte. Non piegare il cavo di alimentazione e avvolgerlo intorno
all'unità no.
Utilizzare l'affettatrice solo per i cibi adeguati. Non tagliare con ol
dispositivo carne con le osso.
Si prega di notare in modo da evitare malfunzionamen-
ti, danni e effetti negativi sulla salute seguenti informa-
zioni:

9
Informazioni sulla sicurezza
Non toccare il coltello in qualsiasi circostanza. Il coltello è molto
affilato. Pertanto, essere nel trattare con il coltello con molta
attenzione.
Tenere tutte le parti dello strumento e dei suoi accessori
necessariamente pulito come entrano in contatto con gli alimenti.
Il dispositivo non è destinato ad uso commerciale. Il dispositivo
può essere utilizzato solo in ambienti chiusi in usi domestici e
similari, come ad esempio nelle cucine per il personale in negozi,
uffici e altri spazi commerciali e delle proprietà agricole. Inoltre, il
dispositivo di ospiti in hotel, motel e utilizzati in altre strutture
ricettive così come bed and breakfast. Non uso improprio. Ogni
altro uso o aggiuntiva è da considerarsi improprio.
Utilizzare l'affettatrice solo ricambi originali, che può essere
ordinato presso Westfalia.
Se il cavo elettrico viene danneggiato, per motivi di sicurezza la
sostituzione deve essere effettuata dal produttore, dal servizio di
assistenza del produttore o da personale altrettanto qualificato.
Se si verificano danni al dispositivo, non è più utilizzare il
dispositivo e farlo riparare da un esperto o contattare il nostro
servizio clienti. Smontare l'unità e non tentare di riparare.

Benutzung
10
Vor der ersten Benutzung
Reinigen Sie vor dem ersten Einsatz alle Teile des Gerätes, wie im Kapitel
„Reinigung und Lagerung“ angegeben.
Aufbau des Gerätes
Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker gezogen ist,
wenn Sie das Gerät auf- bzw. abbauen.
1. Führen Sie erst das Netzkabel durch die
Aussparung am Gerät, damit der Allesschneider
waagerecht stehen kann. Stellen Sie den Alles-
schneider auf eine ebene, feste Ablage.
2. Stecken Sie den Handschutz (6) auf den
Führungsschlitten (7). Drücken Sie beide Kompo-
nenten zusammen, bis sie mit einem Klickge-
räusch fest miteinander verbunden sind.
3. Stellen Sie den Führungsschlitten
schräg auf die Ablage (12), wie im
Bild rechts gezeigt.
Unter dem Führungsschlitten (7)
befindet sich eine Nase. Diese
passt genau in die Kerbe in der
Ablage (12). Legen Sie den Füh-
rungsschlitten schräg auf die Ablage
und gleiten Sie langsam hin und
her, bis die Nase in die Kerbe
gelangt. Danach liegt der Führungs-
schlitten plan auf der Ablage.
4. Stecken Sie den Restehalter mit
Fingerschutz (5) auf den Handschutz (6).
5. Schließen Sie das Gerät an eine Steckdose
an. Der Allesschneider ist jetzt betriebsbereit.
Kerbe
9
7
12
Nase

Benutzung
11
Inbetriebnahme
Stellen Sie mit dem Schnittstärkeeinsteller (4) die gewünschte Schnitt-
stärke (max. 15 mm) ein.
1. Drehen Sie den Schnittstärkeeinsteller im
Uhrzeigersinn (Schritt 1). Die Anstellplatte
bewegt sich nach vorn (Schritt 2).
2. Ziehen Sie den Führungsschlitten (7)
komplett zurück und legen Sie das Schnitt-
gut vor den Restehalter (5) auf den Füh-
rungsschlitten (7).
3. Unter der Ablage (12) befindet sich das
Tablett (13). Nehmen Sie es ab und legen
Sie es an der Rückseite des Gerätes ab, um die geschnittenen Schei-
ben aufzufangen.
4. Drücken Sie den Sicherheitsschalter (8) nach innen. Drücken Sie
anschließend den EIN-Taster (1) und halten Sie den Taster gedrückt.
Benutzen Sie den Alleschneider nur mit Schlitten (7) und Restehalter
(5), es sei denn, die Größe und Form des Schneidgutes lassen deren
Gebrauch nicht zu!
5. Schieben Sie mit dem Restehalter (5) das
Schnittgut leicht an das Messer (Schritt 1).
Führen Sie das Schnittgut mit dem Füh-
rungsschlitten am Messer (11) vorbei
(Schritt 2).
Halten Sie Ihre Finger und alle anderen
Körperteile vom rotierenden Messer fern!
6. Lassen Sie den EIN-Taster (1) wieder los,
um den Allesschneider auszuschalten.
Hinweise:
Achtung! Nach dem Ausschalten dreht sich das Messer noch einen
Augenblick weiter. Es besteht Gefahr von Schnittverletzungen.
Nach 6 Minuten Dauerbetrieb lassen Sie das Gerät für 15 Minuten
abkühlen.
Um zu vermeiden, dass das Schnittgut an dem Messer festklebt,
befeuchten Sie bei Bedarf das Messer mit etwas Speiseöl.

Benutzung
12
Falls das Messer beim Schneiden merkbar langsamer wird, ziehen Sie
das Schnittgut minimal zurück und schieben Sie es dann langsamer
wieder vor.
Achten Sie darauf, das Gerät nicht zu überlasten.
Schneiden Sie mit dem Allesschneider kein Fleisch mit Knochen oder
gefrorene Lebensmittel.
Messer abnehmen
Seien Sie behutsam im Umgang mit dem Messer, da es sehr scharf ist!
1. Das Messer kann demontiert werden, zum
Austausch, falls es stumpf geworden ist oder
zur besseren Reinigung.
2. Lösen Sie hierzu die Messerhalterung (10)
am Messer mit einer Viertelumdrehung im
Uhrzeigersinn (Schritt 1). Ziehen Sie das
Messer (11) ab (Schritt 2). Halten Sie das
Messer nur an der Halterung fest.
3. Nach dem Reinigen bzw. nach dem
Austausch, montieren Sie das Messer wieder
durch Einsetzen in die Vorrichtung und durch Drehen der Befesti-
gungsschraube gegen den Uhrzeigersinn.
Reinigung und Lagerung
Ziehen Sie immer den Netzstecker bevor Sie das Gerät reinigen.
Halten Sie alle Teile des Gerätes und das Zubehör unbedingt sauber,
da sie mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Reinigen Sie den Allesschneider immer nach
jeder Benutzung, um das Austrocknen von
Lebensmittelresten auf dem Gerät zu vermei-
den.
Zur besseren Reinigung der Zwischenräume
kann die Anstellplatte (9) abmontiert werden.
Drehen Sie hierzu den Schnittstärkeeinsteller
(4) gegen den Uhrzeigersinn (Schritt 1) und
nehmen Sie die Anstellplatte ab (Schritt 2).

Benutzung
13
Reinigen Sie alle Zwischenräume mit einem Tuch oder einem weichen
Pinsel.
Reinigen Sie das Gehäuse mit einem leicht befeuchteten Tuch.
Verwenden Sie nach Bedarf etwas Spülmittel. Reinigen Sie das Gerät
keinesfalls im Geschirrspüler und tauchen Sie es nicht in Flüssigkeiten.
Reinigen Sie den Restehalter (5) in Seifenwasser und trocknen Sie ihn
gut ab bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen.
Verwenden Sie keine aggressiven Chemikalien oder Scheuermittel, um
die Oberflächen nicht zu beschädigen.
Lagern Sie den Allesschneider im Innenbereich an einem trockenen,
vor Staub und Schmutz geschützten Ort.
Bewahren Sie das Gerät an einem für Kinder unzugänglichen Ort auf.
Stellen Sie das Gerät vor der Lagerung auf die geringste Schnittstärke
ein (0).
Zur platzsparenden Aufbewahrung klappen Sie die Ablage (12) hoch.

Technische Daten
14
Nennspannung
230 V~ 50 Hz
Nennleistung
120 W
Leistungsaufnahme im Aus-Zustand
0,054 W
Schutzklasse
II
Schutzgrad
IPX0
Messer
Ø: 170 mm
Schnittstärke
1 –15 mm
KB Zeit (Kurzzeitbetrieb)
6 min
Maße
320 x 270/110 x 205 mm
Gewicht
2030 g

15
Operating
Before first Use
Clean all parts of the appliance before using the first time as described
below in chapter “Cleaning and Storing.
Setting up the Appliance
Make sure the appliance is unplugged from power
mains while mounting or dismounting it.
1. Run the power cable through the opening in the
housing to make sure the food slicer stands flat on
the surface. Place the food slicer on an even and
level surface.
2. Attach the hand protection (6) on the feed slide (7).
Depress both components together until they will
firmly click into each other.
3. Place the feed slide slightly sloped
on the work surface (12), as shown
on the right picture.
Under the feed slide (7) you will
find a small dent. This dent fits into
the notch on the work surface (12).
Place the feed slide slightly sloped
on the work surface and slide it
slowly forth and back until the dent
fits into the notch. Afterwards the
feed slide will lay flat on the work
surface.
4. Place the food retainer with hand
protection (5) on the hand protec-
tion (6).
5. Connect the appliance with a power socket.
The food slicer is now ready for use.
Notch
9
7
12
Dent

16
Operating
Operation
Use the thickness adjusting knob (4) to adjust the slicing thickness
according to your needs (max. 13 mm).
1. Turn the thickness adjusting knob clockwise
(step 1). The counter plate will move for-
wards (step 2).
2. Pull the feed slide (7) all the way to the end
and place the food to be sliced in front of the
food retainer (5) on the feed slide (7).
3. Under the work surface (12) you will find the
collecting tray (13). Remove it and place the
collecting tray below the blade to collect the
slices.
4. Push the safety switch (8) inwards. Push the ON button (1) and keep it
pressed.
Only use the food slicer with feed slide (7) and food retainer (5) unless
it is not possible due to the size and shape of the food!
5. Gently push the food with the food retainer
(5) against the blade (step 1). Then push and
slide the food with the feed slide against the
blade to cut the food (step 2).
Keep your fingers and hands away from the
rotating blade!
6. Release the ON (1) to switch off the food
slicer.
Hints:
Attention! After switching off the food slicer, the blade will still rotate for
a second. There is risk of injuries!
After 6 minutes of operation let the appliance cool down for 15 minutes.
To avoid food sticking on the blade, moisten the blade with little
cooking oil if necessary.
If the blade slows down while slicing, move it a little bit back and start
pushing again with less pressure.
Do not overload the food slicer.