Hendi 289952 User manual

Przed użyciem urządzenia należy uważnie przeczytać
niniejszą instrukcję obsługi.
You should read this user manual carefully before
using the appliance.
Ar trebui să citiți cu atenție acest manual de utilizare
înainte de a utiliza aparatul.
Перед использованием прибора внимательно
прочтите это руководство пользователя.
Před uvedením spotřebiče do provozu byste si měli
pečlivě přečíst návod k použití.
Prieš naudodamiesi įrenginiu atidžiai perskaitykite
šias naudojimosi instrukcijas.
BEER BREWING SYSTEM HENDI LCD
289952, 289969

22
Przechowuj tę instrukcję razem z urządzeniem.
Keep these instructions with the appliance.
Păstrați aceste instrucțiuni la aparat.
Храните эти инструкции вместе с прибором.
Tyto pokyny uschovejte u přístroje.
Laikykite šias instrukcijas kartu su įrenginiu.
Tylko do użytku w pomieszczeniach.
For indoor use only.
Numai pentru uz interior.
Только для использования внутри помещений.
Pouze pro vnitřní použití.
Naudoti tik patalpoje.

3
PL
Drogi Kliencie,
Dziękujemy za zakup tego urządzenia Hendi. Przeczytaj uważnie tę instrukcję, zwracając szczególną
uwagę na przepisy bezpieczeństwa przedstawione poniżej, przed zainstalowaniem i używaniem tego
urządzenia po raz pierwszy.
Przepisy bezpieczeństwa
• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest do użytku komercyjnego.
• Urządzenie należy używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem, do którego zostało
zaprojektowane zgodnie z opisem w niniejszej instrukcji.
• Producent nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody spowodowane
nieprawidłowym działaniem i niewłaściwym użyciem.
• Przechowywać urządzenie i wtyczkę elektryczną z dala od wody i innych płynów.
W przypadku, gdy urządzenie wpadnie do wody, natychmiast wyjmij wtyczkę
zasilającą z gniazda. Nie używać urządzenia, dopóki nie zostanie sprawdzone przez
certyfikowanego technika. Nieprzestrzeganie tych instrukcji spowoduje zagrożenie
dla życia.
• Nigdy nie próbuj samodzielnie otwierać obudowy urządzenia.
• Nie wkładaj przedmiotów do obudowy urządzenia.
• Nie dotykać wtyczki mokrymi lub wilgotnymi dłońmi.
• Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nie próbuj samodzielnie naprawiać
urządzenia, naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowany
personel..
• Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia! Po uszkodzeniu odłącz urządzenie od
gniazda i skontaktuj się ze sprzedawcą.
• Ostrzeżenie! Nie zanurzaj części elektrycznych urządzenia w wodzie lub innych
płynach.
• Nigdy nie trzymaj urządzenia pod bieżącą wodą.
• Regularnie sprawdzaj wtyczkę zasilającą i przewód pod kątem uszkodzeń. W
przypadku uszkodzenia musi zostać zastąpiony przez agenta serwisowego lub
podobnie wykwalifikowaną osobę w celu uniknięcia niebezpieczeństwa lub obrażeń.
• Upewnij się, że przewód nie styka się z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i trzymaj
go z dala od otwartego ognia. Nigdy nie pociągaj za przewód zasilający, aby odłączyć
go od gniazda, zawsze za wtyczkę.
• Upewnij się, że przewód zasilający i/lub przedłużacz nie powodują zagrożenia
przejazdem.
• Nigdy nie pozostawiaj urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania.
• Ostrzeżenie!
Dopóki wtyczka znajduje się w gnieździe, urządzenie jest podłączone do
źródła zasilania.
• Wyłącz urządzenie przed odłączeniem go od gniazda.
• Podłącz wtyczkę do łatwo dostępnego gniazdka elektrycznego, aby w nagłych
wypadkach urządzenie mogło zostać natychmiast odłączone.
• Nigdy nie noś urządzenia za przewód.

4
PL
• Nie należy używać żadnych dodatkowych urządzeń, które nie są dostarczane razem z
urządzeniem.
• Podłącz urządzenie tylko do gniazdka elektrycznego z napięciem i częstotliwością
wymienioną na etykiecie urządzenia.
• Nigdy nie używaj akcesoriów innych niż zalecane przez producenta. Niezastosowanie
się do tego może stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa użytkownika i spowodować
uszkodzenie urządzenia. Używaj tylko oryginalnych części i akcesoriów.
• Urządzenie to nie powinno być obsługiwane przez osoby o ograniczonych
możliwościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych, ani osoby, które mają brak
doświadczenia i wiedzy.
• Urządzenie to w żadnym wypadku nie powinno być używane przez dzieci.
• Przechowywać urządzenie i jego przewód zasilający w miejscu niedostępnym dla
dzieci.
• OSTRZEŻENIE: ZAWSZE wyłączyć urządzenie i odłączyć od gniazdka elektrycznego
przed czyszczeniem, konserwacją lub przechowywaniem.
Specjalne przepisy bezpieczeństwa
• Nigdy nie przenoś urządzenia trzymając go tylko za pokrywkę.
• Ryzyko oparzenia parą uwalnianą przy podniesieniu pokrywy z czajnika.
• Niektóre części urządzenia mogą się nagrzać w trakcie użytkowania. Nie przenoś
ani nie dotykaj urządzenie podczas jego działania.
• Uwaga! Gorąca powierzchnia! Temperatura dostępnych powierzchni urzą-
dzenia w czasie użytkowania jest bardzo wysoka. Dotykaj wyłącznie uchwytów,
przełącznika i pokrętła temperatury.
• Nie umieszczaj urządzenia na obiekcie emitującym ciepło (kuchenka gazowa, elek-
tryczna, grill, itp.). Trzymaj urządzenie z dala od jakichkolwiek gorących powierzch-
ni lub otwartego płomienia. Urządzenie powinno zostać ustawione i być obsługiwa-
ne na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni, odpornej na działanie wysokich
temperatur.
• Aby uniknąć wypadków, nie umieszczaj urządzenia na krawędzi blatu lub stołu.
Upewnij się, czy powierzchnia na której ma być ustawione urządzenie utrzyma je
również po jego napełnieniu.
• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwopalnych, kart
płatniczych, dysków magnetycznych lub radioodbiorników.
• OSTRZEŻENIE: Nigdy nie zdejmuj ani nie otwieraj pokrywy urządzenia w czasie
pracy. Z otwartego urządzenia może wydobywać się para prowadząca do powstania
oparzeń.
• Nie czyść urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem ani przy pomocy myjki pa-
rowej, nie spłukuj urządzenia wodą, ponieważ doprowadzi to do zawilgocenia lub
zamoczenia części wewnątrz urządzenia, co może skutkować porażeniem prądem.
• Uwaga! Odpowiednio poprowadź i zabezpiecz przewód zasilający, aby zapobiec
przypadkowemu pociągnięciu lub kontaktowi z nagrzaną powierzchnią.

5
PL
• Nie czyść ani nie umieszczaj urządzenia w miejscu przechowywania, zanim całko-
wicie nie ostygnie.
• Unikaj pracy urządzenia bez wody. Urządzenie jest wyposażone w zabezpieczenie
przed pracą bez wody za pomocą mechanizmu chroniącego przed przegrzaniem.
Zabezpieczenie to powoduje automatyczne wyłączenie urządzenia. W takim przy-
padku urządzenie należy pozostawić do ostygnięcia przed ponownym użyciem.
Wlanie wody do nagrzanego czajnika jest niebezpieczne z uwagi na ryzyko nagłego
powstania pary.
• Nie uruchamiaj pustego urządzenia.
• OSTRZEŻENIE! Nie włączaj pompy podczas gotowania się brzeczki – spowoduje
to pracę pompy na biegu jałowym przy wysokiej temperaturze i w konsekwencji jej
szybsze zużycie.
• OSTRZEŻENIE! Podczas zacierania słodu nie wyjmuj przewodu cyrkulacyjnego, za-
nim nie zamkniesz zaworu i nie wyłączysz pompy.
•Uwaga! Uchwyty służą wyłącznie do przemieszczania pustego urządzenia. Nie są
one przeznaczone do przenoszenia napełnionego urządzenia.
Przeznaczenie
• Urządzenie przeznaczone jest do zastosowa-
nia profesjonalnego.
• Urządzenie jest przeznaczone do przygotowy-
wania zacieru słodu oraz warzenia brzeczki.
Warnik nie jest przeznaczony do podgrzewa-
nia czekolady, mleka ani innych płynów. Uży-
cie urządzenia w jakimkolwiek innym celu
może prowadzić do jego uszkodzenia lub do
obrażeń ciała.
• Wykorzystanie urządzenia w jakimkolwiek in-
nym celu uznane będzie za wykorzystanie nie-
zgodne z przeznaczeniem. Użytkownik będzie
wyłącznie odpowiedzialny za nieprawidłowe
wykorzystanie urządzenia.
Instalacja uziemienia
Urządzenie to jest klasyfikowane jako klasa
ochrony I i musi być połączone z podłożem
ochronnym. Uziemienie zmniejsza ryzyko po-
rażenia prądem elektrycznym, dostarczając
przewód ewakuacyjny dla prądu elektrycznego.
To urządzenie jest wyposażone w przewód zasi-
lający, który ma przewód uziemiający i uziemio-
ną wtyczkę. Wtyczka musi być podłączona do
gniazdka, które jest prawidłowo zainstalowane
i uziemione.
Przygotowanie przed pierwszym użyciem
• Sprawdź, czy urządzenie nie jest uszkodzone.
W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń nie-
zwłocznie skontaktuj się ze swoim dostawcą
i NIE korzystaj z urządzenia.
• Zdjąć całe opakowanie i folię ochronną (o ile
dotyczy).
• Wyczyść urządzenie przy pomocy letniej wody
i miękkiej szmatki.
• O ile nie zalecono inaczej, ustawić urządzenie
na płaskim i stabilnym podłożu.
• Zapewnić wystarczającą przestrzeń wokół
urządzenia, aby umożliwić wentylację urządze-
nia.
• Ustaw urządzenie tak, aby mieć zawsze dobry
dostęp do wtyczki.
• Przed pierwszym użyciem zalecamy przygo-
towanie czajnika poprzez gotowanie w nim
wody przez ok. 10 minut. Opróżnij czajnik za
pomocą kurka.
• Zachowaj opakowanie w celu przechowania
urządzenia, jeśli nie jest używane przez dłuż-
szy okres czasu.

6
PL
Główne części urządzenia
Przed instalacją urządzenia należy sprawdzić, czy dostarczono wszystkie jego części.
1
2
PompaPanel
sterujący
3
4
5
6
7
8
9
(1) Panel sterujący
(2) Włącznik (Panel sterujący / Pompa)
(3) Obudowa
(4) Rączka
(5) Pokrywa
(6) Przewód curkulacyjny
(7) Szybkozłączka Cam-Lock
(8) Zawór pompy cyrkulacyjnej
(9) Kran
Akcesoria
Górna płyta rozpryskowa do
kosza na ziarna chmielu
Dolna płyta rozpryskowa do
kosza na ziarna chmielu
Kosz na ziarna
chmielu
Teleskopowa rurka przele-
wowa do kosza na ziarna
Filtr siatkowy
do zacieru
Nakrętki do teleskopowej
rurki przelewowej
Dół
Góra
2
1
3

7
PL
Korek blokujący ziarno:
Biała zatyczka do rurki
przelewowej
Dolna rurka Uchwyt do kosza na
ziarna chmielu
Panel sterujący
MANUAL
PAUSE
AUTO
PAUSE
A
E F
B C D
– Ustaw żądaną temperature dla każdego
etapu
– Ustaw moc do każdego etapu
– Ustaw czas każdego etapu
MANUAL
PAUSE
– Tryb ręczny. Wstrzymaj lub wznów pro-
gram w trybie ręcznym.
AUTO
PAUSE
– Tryb automatyczny. Wstrzymaj lub wznów
program w trybie automatycznym.
– Rozpocznij lub zatrzymaj program
Przyciski oraz - zmniejsz lub zwiększ
wartości ustawianych parametrów.
A – Wskaźnik receptury i grzania. Maksymalnie
9 kroków dla każdej receptury oraz ogólnie
maksymalnie 9 receptur
B – Wskaźnik aktualnej temperatury
C – Timer
D – Wskaźnik kontroli dodawania chmielu
E – Wskaźnik ustawionej mocy
F – Wskaźnik ustawionej temperatury

8
PL
Montaż przewodu pompy cyrkulacyjnej
1. Umieść rurkę cyrkulacyjną w szybkozłączce.
2. Aby zablokować złączkę pociągnij ją w dół.
3. Pozycja zamknięta – pompa gotowa do uży-
cia. Zamknij zawór (niebieski) przy przewo-
dzie cyrkulacyjnym.
4. Wsunąć na rurkę cyrkulacyjną gumowy wę-
żyk i przeprowadzić jego koniec przez otwór
pokrywy.
Montaż rurki przelewowej
1. Przykręć nakrętkę rury 1 do dolnej płyty roz-
pryskowej.
2. Załóż nakrętkę 2 na nakrętkę 1.
3. Zamontuj teleskopową rurkę przelewową na
nakrętce 2.
4. Załóż nakrętkę 3 na rurce przelewowej.
5. Nałóż korek blokujący na nakrętkę 3.

9
PL
6. Umieść złożone element w koszu na ziarna i
włóż całość do obudowy.
7. Usuń korek blokujący I nakrętkę 3 po dodaniu
wody i pozostałych składników.
8. Umieść górną płytę rozpryskową skierowana
do góry na rurce przelewowej.
9. Urządzenie jest gotowe do prac.
Wybór programu
UWAGA: Aby przywrócić w pamięci urządzenia
ustawienia fabryczne, zarówno dla trybu auto-
matycznego jak i ręcznego, wciśnij i przytrzymaj
przycisk
AUTO
PAUSE
przez 5 sekund, gdy ekran jest
w trybie czuwania, jak przedstawiono poniżej
(na wyświetlaczu widoczna jest tylko aktualna
temperatura). Przywrócenie ustawień będzie
potwierdzone przez powolny sygnał dźwiękowy.
MANUAL
PAUSE
AUTO
PAUSE
A1. USTAWIENIA TRYBU RĘCZNEGO
1. Włącz zasilanie, a następnie naciśnij przycisk
MANUAL
PAUSE
.
2. Ustaw parametry: temperaturę przyciskiem
, moc przyciskiem oraz minutnik
odmierzający czas procesu przyciskiem
- wszystkie 3 parametry muszą być skonfigu-
rowane, aby uruchomić urządzenie. Możesz
je konfigurować w dowolnej kolejności.
3. Po skonfigurowaniu wszystkich 3 parame-
trów naciśnij przycisk , aby aktywować
tryb ręczny. Migająca litera „H” w lewym gór-
nym rogu oznacza, że urządzenie rozpoczęło
nagrzewanie.
4. Domyślnie ustawiona temperatura wrzenia to
100°C – minutnik nie uruchomi się, zanim tem-
peratura nie osiągnie 100°C, dlatego przykryj
pokrywą urządzenie na 1-2 minuty, aż wyświe-
tlacz nie wskaże 100 ° C.
5. Gdy w urządzenie zacznie wrzeć, jednak
wyświetlacz wskazuje niższą temperaturę,
dokonaj konfiguracji temperatury i ustawić
wartość na 100 ° C oraz uruchomić minutnik.
6. Naciśnij jednocześnie przyciski i , aż
na wyświetlaczu pojawi się C1/F1. Tempera-
turę można regulować w zakresie od -10°C
do +10°C lub od -50°F do +50°F.
7. Podczas nagrzewania naciśnij przycisk
MANUAL
PAUSE
, aby przywrócić urządzenie do ustawień po-
czątkowych. Następnie można zmienić war-
tości temperatury, mocy i minutnika. Naciśnij
przycisk
MANUAL
PAUSE
, aby kontynuować nagrzewa-
nie.
8. Aby zmienić jednostki temperatury ze stop-
ni Celsjusza na Fahrenheita, naciśnij i przy-
trzymaj przycisk przez 5 sekund. Zmia-
ny można dokonać jedynie bezpośrednio po
włączeniu urządzenia, przed ustawieniem
pozostałych parametrów.
A2. FUNKCJA ZAPAMIĘTYWANIA W TRYBIE
RĘCZNYM
1. Naciśnij i przytrzymaj przycisk
MANUAL
PAUSE
przez
5 sekund w trybie ręcznym, po tym czasie
zwolnij przycisk. Spowoduje to zapisanie
ostatnich ustawień w pamięci. Zapis ostat-
nich ustawień w pamięci zostanie potwier-
dzony sygnałem dźwiękowym.

10
PL
2. Po wykonaniu powyższej sekwencji naciśnij
przycisk - urządzenie jest gotowe do pra-
cy zgodnie z ostatnio zapisanymi parametra-
mi.
3. Naciśnij aby zatrzymać urządzenie.
B1. USTAWIENIA TRYBU AUTOMATYCZNEGO
1. Włącz urządzenie i naciśnij przycisk
AUTO
PAUSE
.
2. W prawym górnym rogu wyświetlacza pojawi
się R0S1. Wprowadź następujące parametry:
temperaturę, czas minutnika oraz moc (jak
wyżej).
3. Po skonfigurowaniu pierwszego etapu (R0S1)
naciśnij przycisk
AUTO
PAUSE
i skonfiguruj drugi etap
(R0S2). Zaprogramuj kolejne etapy (od 3 do 9)
analogicznie do etapu pierwszego i drugiego.
Urządzenie fabrycznie jest ustawione na 3
etapy, z czego ostatni to proces wrzenia – po
tym etapie urządzenie zakończy pracę. Jeśli
między etapem drugim a etapem wrzenia
wymagane są dodatkowe etapy, zmień usta-
wienie temperatury w etapu 3 i skonfiguruj
kolejny etap jako proces wrzenia. Pamiętaj,
aby temperatura w kolejnych etapach była
wyższa niż w poprzednich. Przy etapie WRZE-
NIA można również ustawić wartość MOCY i
MINUTNIK. Domyślna temperatura jest usta-
wiona na 100°C. Po ustawieniu mocy i minut-
nika naciśnij
AUTO
PAUSE
– urządzenie przełączy się
w tryb kontroli dodawania chmielu – opisany
poniżej w punktach 9 i 10.
4. Po skonfigurowaniu wszystkich potrzebnych
etapów (max. 9 etapów w zależności od po-
trzeb), naciśnij przycisk , aby potwierdzić
wszystkie ustawienia. Urządzenie rozpocznie
pracę na pierwszym skonfigurowanym etapie
R0S1. W tym czasie na wyświetlaczu będzie
migać R0S1, a urządzenie podgrzeje wodę
do temperatury ustawionej dla tego etapu
(R0S1). Osiągnięcie zadanej temperatury po-
twierdzi sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu
zacznie migać R0S1 i MASHING - przypomina
o dodaniu składników. Po dodaniu składni-
ków naciśnij przycisk AUTO, a urządzenie bę-
dzie kontynuowało etap R0S1 - podgrzewanie
do zadanej temperatury oraz w zadanym cza-
sie. Po zakończeniu etapu R0S1 urządzenie
przejdzie do następnego kroku - R0S2 i tak
dalej, aż do ostatniego skonfigurowane-
go etapu, który powinien rozpocząć proces
WRZENIA.
5. Zaprogramowany może zostać tylko jeden
etap wrzenia na – po zakończeniu tego etapu
urządzenie nie będzie wykonywało żadnych
innych czynności. Podczas pracy urządzenia
istnieje możliwość ustawienia mocy.
6. Po zakończeniu etapu pierwszego R0S1,
urządzenie uruchomi sygnał dźwiękowy. Pro-
gram nie przejdzie do kolejnego etapu zanim
nie naciśniesz przycisku
AUTO
PAUSE
. Jest to mo-
ment przypominający o dodaniu odpowied-
nich składników.
7. Przypomnienie podczas etapu WRZENIA
działa na podobnej zasadzie jak przypomnie-
nie o dodaniu składników. Gdy urządzenie
zakończy etap poprzedzający wrzenie - roz-
legnie się sygnał dźwiękowy. Naciśnij przy-
cisk
AUTO
PAUSE
, aby potwierdzić rozpoczęcie etapu
wrzenia. Jest to moment przypomnienia o
rozpylaniu wody (rozpryskiwaniu).
8. Przycisk
AUTO
PAUSE
zatrzymuje pracę urządzenia
oraz minutnik. W tym momencie można regu-
lować parametry programu. Naciśnij ponow-
nie
AUTO
PAUSE
aby wznowić pracę urządzenia.
9. Aby pominąć aktualny etap programu w try-
bie automatycznym i przejść do kolejnego
etapu naciśnij przycisk .
10.Aby ustawić przypomnienie o dodawaniu
chmielu podczas procesu wrzenia: podczas
etapu R0S3 (WRZENIE) (zgodnie z ustawie-
niami fabrycznymi, etap R0S3 jest wstępnie
ustawiony jako etap wrzenia, ale każdy inny
z 9 dostępnych etapów można skonfiguro-
wać jako proces wrzenia) można skonfigu-
rować cykliczne przypominanie o dodawaniu
chmielu (a także czas jego warzenia) - po
ustawieniu mocy grzania i czasu wrzenia w
etapie R0S3 (WRZENIE) na wyświetlaczu po-
jawi się „HOP 1” oraz migająca wartość cza-
su . Użyj przycisków lub , aby usta-
wić czas. Aby dodać kolejne przypomnienia
o dodawaniu chmielu, wciśnij przycisk -
można ustawić 9 takich przypomnień, jednak
pamiętaj, że czas wrzenia (BOILING) musi
być dłuższy niż czas pierwszego warzenia
chmielu (HOP1) i pierwszego czasu warzenia
chmielu (HOP1). ) musi być dłuższy niż czas
gotowania drugiego chmielu (HOP2) i tak da-

11
PL
lej. Stąd wynika, że: czas wrzenia (BOILING)>
czas warzenia chmielu HOP1> czas warze-
nia chmielu HOP2> czas warzenia chmielu
HOP3> czas warzenia chmielu HOP4> czas
warzenia chmielu HOP5> czas warzenia
chmielu HOP6> czas warzenia chmielu
HOP7> czas warzenia chmielu HOP8> czas
warzenia chmielu HOP9. Naciśnij przycisk
, aby rozpocząć nagrzewanie urządze-
nia.
11.Naciśnij i przytrzymaj przez 5 sekund przy-
ciski i przy wygaszonym wyświe-
tlaczy aby przejść do trybu wyboru receptury.
Naciśnij lub aby wybrać dana re-
cepturę. Można zaprogramować maksymal-
nie 10 receptur. Naciśnij aby zatwier-
dzić wybraną recepturę, wyświetlacz będzie
pusty, następnie naciśnij
AUTO
PAUSE
aby przejść
do trybu edycji receptury. Naciśnij aby
natychmiast rozpocząć wybraną recepturę
lub naciśnij
AUTO
PAUSE
aby sprawdzić i edytować
recepturę krok po kroku.
12.Naciśnij , aby pominąć wszystkie kroki
– urządzenie wyłączy się, na wyświetlaczu
pojawi się komunikat END i rozlegnie się sy-
gnał dźwiękowy przez 30s. Naciśnij ponow-
nie , aby przejść w tryb czuwania (wyga-
szony ekran).
B2. FUNKCJA ZAPAMIĘTYWANIA W TRYBIE
AUTOMATYCZNYM
1. Po ustawieniu wszystkich parametrów w
trybie automatycznym naciśnij przycisk
przy wygaszonym wyświetlaczu. Nie wyłączaj
urządzenia! Wykonaj poniższe czynności, aby
zapisać program.
2. Naciśnij
MANUAL
PAUSE
aby przejść do trybu ręcznej
edycji, następnie naciśnij
MANUAL
PAUSE
i przytrzymaj
przez 5 sekund. Spowoduje to zapisanie
ostatnich ustawień w pamięci zarówno w
trybie ręcznym, jak i automatycznym. Zapis
ustawień w pamięci zostanie potwierdzony
sygnałem dźwiękowym.
3. Wyłącz i włącz ponownie urządzenie, na-
stępnie naciśnij
AUTO
PAUSE
- na ekranie pojawi się
pierwszy etap ostatniego zapisanego progra-
mu.
4. Naciśnij , aby aktywować urządzenie.
5. Urządzenie nie zapamiętuje programu cząst-
kowego. Każdy zapis wykonuj zgodnie z kro-
kami opisanymi powyżej.
B3. WYBÓR RECEPTURY W TRYBIE AUTOMA-
TYCZNYM
1. Naciśnij i przytrzymaj przez 5 sekund przyci-
ski i przy wygaszonym wyświetlaczy
aby przejść do trybu wyboru receptury.
2. Naciśnij lub aby wybrać dana re-
cepturę.
3. Naciśnij aby zatwierdzić wybraną recep-
turę. Nie wyłączaj urządzenia.
4. Naciśnij
AUTO
PAUSE
aby wejść w opcje wybranej
receptury. Możesz edytować moc/ minutnik/
temperaturę lub naciśnij aby rozpocząć
pracę urządzenia.
Przygotowanie do warzenia
• Przed użyciem ustaw urządzenie na stabilnej,
bezpiecznej i wypoziomowanej podstawie.
• Napełnione urządzenie zawierające wrzące
gorące płyny może warzyć do 75kg. Wypo-
ziomowana pozycja jest konieczna do odpo-
wiedniego pompowania podczas procesu wa-
rzenia. Nie stawiaj urządzenia na niestabilnej
podstawie.
• Nie przenoś urządzenia podczas procesu wa-
rzenia. Uchwyty służą wyłącznie do przeno-
szenia pustego urządzenia.
• Dzieci, osoby osłabione oraz zwierzęta bez-
względnie muszą trzymać się z dala od urzą-
dzenia podczas działania.
• Zawsze czyść wszystkie element warzelnicze
– utrzymywanie ich w czystości gwarantuje
dobry proces warzenia.
• Przed użyciem dopuszczalne jest podgrzanie
pewnej ilości wody w urządzeniu aby wyparzyć
elementy warzelnicze.
• Po zmieleniu słodu, zaleca się wstrząsnąć
nim przed procesem scukrzania. Zapobiegnie
to przypalaniu na sucho.
• Możesz teraz przystąpić do procesu warzenia!

12
PL
Instrukcja obsługi podczas warzenia
UWAGA!
• Podczas pracy urządzenia, otwór rurki przele-
wowej powinien być otwarty.
• Nie uruchamiaj wody bez wlanej wody!
• NIE ZALECA się używania pompy do wypom-
powania brzeczki po schłodzeniu – na wlocie
pompy nie ma zamontowanego filtra. Może to
doprowadzić do nagromadzenia się brzeczki
w pompie i spowodować jej uszkodzenie lub
zatkanie się systemu cyrkulacyjnego.
• Nie włączaj pompy podczas procesu podgrze-
wania brzeczki.
• Nigdy nie otwieraj zaworu cyrkulacyjnego
przed zamontowaniem przewodu cyrkula-
cyjnego i przeprowadzeniem go przez otwór
w pokrywie urządzenia. W przeciwnym razie
może dojść do oparzenia przez gorącą wodę
lub rozgrzana brzeczkę.
• Wyreguluj natężenie przepływu za pomocą
niebieskiego zaworu cyrkulacyjnego, aby za-
pewnić prawidłową prędkość cyrkulacji. (Jeśli
prędkość pompy jest zbyt duża, kosz na ziarno
przeleje się przez główną rurkę, przez co dno
urządzenia może wyschnąć i doprowadzić do
spalenia się składników oraz przegrzanie ele-
mentów warzelnych). Reguluj przepływ, aż do
uzyskania odpowiedniej szybkości cyrkulacji.
1. Zamontuj filtr siatkowy do wypustu i dolnej
rurki w otworze pompy przed uruchomie-
niem urządzenia, aby zapobiec zablokowaniu
się otworu przez słód.
2. Włóż do obudowy koszt na ziarna z zamon-
towaną rurką przelewową (bez górnej płyty
rozpryskowej) i wlej wymaganą ilość wody.
3. Podgrzej wodę do temperatury 66-68°C, a
następnie dodaj zmielony słód i delikatnie
wymieszaj.
4. Uruchom pompę cyrkulacyjną I po osiągnię-
ciu zadanej temperatury, ustaw natężenie
przepływu (postępuj zgodnie z krokami opi-
sanymi w kolejnych punktach).
5. Standardowy czas nagrzewania pierwszego
zacieru to 60 minut (w zależności od przepi-
su).
6. Temperatura i czas drugiego zacierania to
odpowiednio 78-80°C i 20 min (w zależności
od przepisu).
7. Po zrobieniu zacieru delikatnie unieś pojem-
nik za pomocą sitek i umieść go na pierście-
niach nośnych na obręczy na głównym zbior-
niku.
8. Schłodź słód w koszu, spryskując go wodą.
Po spryskaniu pozostaw kosz na 10 minut,
aby kosz ociekł z wody.
9. Wodę podgrzej do temperatury wrzenia
(można to zrobić w trakcie ociekania kosza)
- czas gotowania to 90 min (w zależności od
przepisu).
10. Dodaj chmiel i inne składniki w odpowied-
nim momencie (zgodnie z przepisem).
11 .Po zagotowaniu brzeczki ostudź ją do 20°C.
Wlej ją do kadzi fermentacyjnej za pomocą
kranu z długim filtrem z przodu zbiornika.
12. Zanurz chłodziarkę brzeczki na około 15 mi-
nut przed zakończeniem wrzenia, co spowo-
duje sterylizację sprzętu.
13. Po warzeniu, ostudź brzeczkę do 20°C przed
przeniesieniem do naczynia fermentacyjne-
go przez kurek spustowy / filtr siatkowy z
przodu kotła.

13
PL
Po użyciu
Uwaga! Urządzenie należy czyścić cyklicznie
natychmiast po użyciu, ponieważ suche skład-
niki mogą przykleić się do metalowych elemen-
tów lub pompy i spowodować zablokowanie i
uszkodzenie systemu. Zapoznaj się z poniższy-
mi procedurami.
• Suche składniki mogą przywierać do metalo-
wych części i wnętrza pompy.
• Wlej 5L-10L wody o temperaturze 60°C do
urządzenia na 15 min. Włącz pompę podczas
czyszczenia.
• Nie używaj ostrych narzędzi do usuwania resz-
tek. Do czyszczenia urządzenia używaj mięk-
kiej szmatki lub gąbki (możesz użyć octu).
• Upewnij się, że wszystkie resztki zostały usu-
nięte przed następnym użyciem.
• Przepłucz pompę podłączając wąż wodny do
(zakrzywionej) rurki przelewowej - nie uru-
chamiaj pompy.
• Wykonaj czyszczenie i konserwacje według
kolejnych kroków
Czyszczenie i konserwacja
• Przed umyciem zawsze wyłącz urządzenie z
prądu.
• Uwaga: Nigdy nie zanurzaj urządzenia w
wodzie lub w innym płynie!
• Umyj zewnętrzną stronę przy pomocy wilgot-
nej szmatki (użyj roztworu wody i łagodnego
środka czyszczącego).
• Nigdy nie używaj żrących środków czyszczą-
cych ani materiałów ściernych. Nie używaj
ostrych przedmiotów. Nie używaj benzyny ani
rozpuszczalników. Czyść urządzenie wilgotną
szmatką oraz ewentualnie płynem do mycia
naczyń. Nie stosuj żadnych materiałów
ściernych.
• Regularnie czyść i odkamieniaj dno zbiornika
(patrz rozdział „Odkamienianie”).
• Po opróżnieniu urządzenia z napoju lub brud-
nej wody pozostaw kurek otwarty i przepłucz
zbiornik czystą wodą.
• W miarę możliwości nie dopuścić, aby części
elektryczne miały kontakt z wodą.
• Do mycia urządzenia używaj tylko łagodnych
detergentów dopuszczonych do kontaktu z
żywnością.
• Po czyszczeniu wszystkie części całkowicie
wysusz przed ponownym użyciem.
• Przechowuj maszynę w suchym miejscu - nie
podłączaj, gdy nie jest używana.

14
PL
Rozwiązywanie problemów
Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo, zapo-
znaj się z poniższą tabelą w celu znalezienia
prawidłowego rozwiązania. Jeśli nadal nie mo-
żesz rozwiązać problemu, skontaktuj się z do-
stawcą.
Problem Możliwe rozwiązanie
Składniki zatykają się w pompie 1. Przepłucz pompę, podłączając rurkę do zakrzywionego
węża
2. Zdemontuj pompę, aby usunąć blokadę.
Temperatura nie osiąga 100°C 1. Przykryj pokrywą na 1-2 minuty
2. Wyreguluj ustawienia temperatury
C1 - regulacja temperatury w stop-
niach Celsjusza
Wciśnij „-” i „+” jednocześnie w trybie regulacji tempe-
ratury C1. Temperaturę można regulować w zakresie od
-10°C do +10°C.
F1- regulacja temperatury w stop-
niach Fahrenheita
Wciśnij „-” i „+” jednocześnie w trybie regulacji tempe-
ratury F1. Temperaturę można regulować w zakresie od
-50°F do +50°F.
Na wyświetlaczu pojawia się komu-
nikat o błędzie ERR-1
1. Temperatura poniżej - 20 ° C - ostrzeżenie o niskiej
temperaturze.
2. Połączenie czujnika nie jest szczelne.
3. Otwórz spód i sprawdź czujnik - jeśli nie jest podłączo-
ny, podłącz go ponownie.
Na wyświetlaczu pojawia się komu-
nikat o błędzie ERR-2
1. Temperatura powyżej 120 ° C - ostrzeżenie o przegrza-
niu / wysuszeniu kotła.
2. Uszkodzenie czujnika - skontaktuj się z najbliższym
serwisem.
Urządzenie wyłącza się samoczynnie
podczas nagrzewania.
1. Zredukuj moc grzewczą.
2. Wymienić termostat bezpieczeństwa (zabezpieczający
przed przegrzaniem).
Specyfikacja techniczna
Numer produktu 289952 289969
Napięcie robocze i częstotliwość 220-240V~50/60Hz
Znamionowy pobór mocy 2500W 3000W
Klasa ochronności Klasa I
Klasa wodoodporności IPX 3
Kolor Stal nierdzewna
Pojemność 40L 60L
Wymiary 490x472x(h)1030mm 490x472x(h)1150mm
Waga netto (około) 10,9kg 12.4kg
Uwaga: Specyfikacja techniczna może ulec zmianie bez uprzedzenia.

15
PL
Gwarancja
Każda wada bądź usterka powodująca niewła-
ściwe funkcjonowanie urządzenia, która ujawni
się w ciągu jednego roku od daty zakupu, zosta-
nie bezpłatnie usunięta lub urządzenie zostanie
wymienione na nowe, o ile było użytkowane i
konserwowane zgodnie z instrukcją obsługi i
nie było wykorzystywane w niewłaściwy sposób
lub niezgodnie z przeznaczeniem. Postanowie-
nie to w żadnej mierze nie narusza innych praw
użytkownika wynikających z przepisów prawa.
W przypadku zgłoszenia urządzenia do naprawy
lub wymiany w ramach gwarancji należy podać
miejsce i datę zakupu urządzenia i dołączyć do-
wód zakupu (np. paragon).
Zgodnie z naszą polityką ciągłego doskonalenia
wyrobów zastrzegamy sobie prawo do wprowa-
dzania bez uprzedzenia zmian w wyrobie, opa-
kowaniu oraz danych technicznych podawanych
w dokumentacji.
Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska
Pamiętaj!
Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami
Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę!
Grożą Ci za to kary grzywny!
Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wol-
no gromadzić razem z odpadami komunalnymi,
tylko należy odstawić do punktu odbioru odpa-
dów elektrycznych i elektronicznych. Użytkow-
nik ponosi odpowiedzialność za przekazanie
wycofanego z użytkowania urządzenia do punk-
tu gospodarowania odpadami. Nieprzestrzega-
nie tej zasady może być karane zgodnie z lo-
kalnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi
gospodarowania odpadami.
Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest
poprawnie odebrane jako osobny odpad, może
zostać przetworzone i zutylizowane w sposób
przyjazny dla środowiska, co zmniejsza nega-
tywny wpływ na środowisko i zdrowie ludzi. Aby
uzyskać więcej informacji dotyczących dostęp-
nych usług w zakresie odbioru odpadów, należy
skontaktować się z lokalną firmą odbierającą
odpady.
Symbol przekreślonego kosza na
śmieci oznacza, że tego produktu
nie wolno wyrzucać do zwykłych
pojemników na odpady.
Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie
mogą zawierać niebezpieczne składniki np.
rtęć, ołów, kadm lub freon. Jeśli tego typu sub-
stancje przedostaną się w sposób niekontrolo-
wany do środowiska, spowodują skażenie wody
i gleby, a także wpłyną niekorzystnie na zdrowie
ludzi i zwierząt.
Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem
zapobiega potencjalnym negatywnym konse-
kwencjom dla środowiska naturalnego i ludz-
kiego zdrowia.
Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby
naszej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce
uzyskane z przetwarzania sprzętu.

16
EN
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Hendi appliance. Read this manual carefully, paying particular attention
to the safety regulations outlined below, before installing and using this appliance for the first time.
Safety regulations
• This appliance is intended for commercial use.
• Only use the appliance for the intended purpose it was designed for as described
in this manual.
• The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and
improper use.
• Keep the appliance and electrical plug away from water and other liquids. In the
event the appliance falls into water, immediately remove the power plug from the
socket. Do not use the appliance until it has been checked by a certified technician.
Failure to follow these instructions will cause life threatening risks.
• Never attempt to open the housing of the appliance by yourself.
• Do not insert objects into the housing of the appliance.
• Do not touch the plug with wet or damp hands.
• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance by yourself,
repairs are only to be conducted by qualified personnel.
• Never use a damaged appliance! When it’s damaged, disconnect the appliance
from the socket and contact the retailer.
• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other
liquids.
• Never hold the appliance under running water.
• Regularly check the power plug and cord for any damage. When damaged it must
be replaced by a service agent or similarly qualified person in order to avoid danger
or injury.
• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it
away from open fire. Never pull the power cord to unplug it from the socket, always
pull the plug instead.
• Make sure that the power cord and/or extension cord do not cause a trip hazard.
• Never leave the appliance unattended during use.
• Warning!
As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power
source.
• Turn off the appliance before unplugging it from the socket.
• Connect the power plug to an easily accessible electrical socket so that in case of
emergency the appliance can be unplugged immediately.
• Never carry the appliance by the cord.
• Do not use any extra devices that are not supplied together with the appliance.
• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency
mentioned on the appliance label.

17
EN
• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure
to do so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use
original parts and accessories.
• This appliance should not be operated by persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or persons that have a lack of experience and knowledge.
• This appliance should, under any circumstances, not be used by children.
• Keep the appliance and its power cord out of reach of children.
• WARNING: ALWAYS switch off the appliance and unplug from power socket before
cleaning, maintenance or storage.
Special safety precautions
• Never carry the appliance by the lid.
• Danger of burn by released steam when the lid will be lifted from the kettle.
• Some parts of the appliance can become hotduring use. Do not move or touch the
appliance when in operation.
• Caution! Hot surface! The temperature of the accessible surface is very high
during use. Touch only the handles, switch & temperature dial.
• Do not place the appliance on a heating object (gasoline, electric, charcoal cooker,
etc.) Keep the appliance away from any hot surfaces and open flames. Always op-
erate and place the appliance on a horizontal, stable, clean, heat-resistant and dry
surface.
• Do not place the appliance at the edge of the counter or table side to avoid acci-
dents. Also to ensure the surface where the appliance is placed on is capable of
supporting the overall weight of the appliance with liquid.
• Do not use the appliance near explosive or flammable materials, credit cards, mag-
netic discs or radios.
• WARNING: Never remove or open the lid while the appliance is operating. The
steam may come out and cause burns.
• Do not use a water jet, flush directly with water or steam cleaner as the parts will
get wet and electric shock might be resulted.
• Caution! Securely route the power cord if necessary in order to prevent unintention-
al pulling or contact with the heating surface.
• Do not clean or store the appliance unless it is completely cooled down.
• Avoid boiling dry. This appliance is secured against boiling dry by an overheating
protection. This overheating protection turns off the appliance automatically. In that
case, let the appliance cool down completely before using it again. Adding water to
a hot kettle is dangerous because sudden steam can arise.
• Do not run the device when empty.
• WARNING! Do not turn on the pump during wort boiling as It will cause the pump
to idle and wear out under high temperature.

18
EN
• WARNING! After mashing, do not remove the circulation tube before you close the
valve and switch off the pump.
•Caution! The handles are only using for transporting the appliance in an empty
state. It is not for moving the appliance after loaded.
Intended use
• This appliance is intended for professional
use.
• The appliance is designed for preparing mash
and wort. Not suitable for chocolate or milk or
other liquids. Any other use may lead to dam-
age of the appliance or personal injury.
• Operating the appliance for any other purpose
shall be deemed a misuse of the device. The
user shall be solely liable for improper use of
the device.
Grounding installation
This appliance is classified as protection class
I and must be connected to a protective ground.
Grounding reduces the risk of electric shock by
providing an escape wire for the electric cur-
rent. This appliance is fitted with a power cord
that has a grounding wire and grounded plug.
The plug must be plugged into an outlet that is
properly installed and grounded.
Preparations before using for the first time
• Check to make sure the appliance is undam-
aged. In case of any damage, contact your
supplier immediately and do NOT use the ap-
pliance.
• Remove all the packing material and protec-
tion film (if applicable).
• Clean the appliance with lukewarm water and
a soft cloth.
• Place the appliance on a level and steady sur-
face, unless mentioned otherwise.
• Make sure there is enough clearance around
the appliance for ventilation purposes.
• Position the appliance in such a way that the
plug is accessible at all times.
• Before the first use we recommend you pre-
pare the kettle by boiling water for about 10
minutes.
Let this water pour out the tap from the kettle.
• Keep the packaging for storing your appli-
ance when not in use for an extended period
of time.
Main parts of the appliance
Please check the following packing list before installation.
1
2
PumpControl
panel
3
4
5
6
7
8
9
(1) Digital controller
(2) Switch (Control panel / Pump)
(3) Urn body
(4) Handle
(5) Lid
(6) Circulation tube
(7) Cam-lock connector
(8) Circulation valve
(9) Faucet

19
EN
Accessories
Top sparge plate
for Grain basket
Bottom sparge plate
for Grain basket
Grain basket
Grain stopper: White
screw cap for telescopic
overflow pipe
Bottom tube Grain basket handle
Telescopic overflow pipe
for Grain basket
Bazooka mesh
filter for Tap
Screw nut for
Telescopic overflow
Bottom
Top
2
1
3

20
EN
Control panel
MANUAL
PAUSE
AUTO
PAUSE
A
E F
B C D
– Set target temperature for each step
– Set power for each step
– Set timer for each step
MANUAL
PAUSE
– Manual mode. Pause or resume the pro-
gram on manual mode.
AUTO
PAUSE
– Auto model. Pause or resume the pro-
gram on auto mode.
– Start or stop the program.
and button – Reduce or increase the
setting value
A – Recipe and Heating display. Maximum 9
steps for each recipe and 9 recipes in total.
B – Actual temperature
C – Timer
D – Hop reminder display
E – Setting power display
F – Setting temperature display