Graef H 9 User manual

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
Trancheuse universelle manuelle H 9 / H 91
Cortadora manual de alimentos H 9 / H 91
Affettatrice manuale H 9 / H 91
Manuele Allessnijder H 9 / H 91
Bedienungsanleitung
Operating Instructions
Notice d´utilisation
Manual de instrucciones
Istruzioni per l‘uso
Bedieningshandleiding

Bedienungsanleitung
Operating Instructions
Notice d´utilisation
Manual de instrucciones
Istruzioni per l‘uso
Bedieningshandleiding
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Manueller Allesschneider H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03 3
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Vorwort
Sehr geehrte Kundin, sehr geehr-
ter Kunde,
mit dem Kauf dieses manuellen Al-
lesschneiders haben Sie eine gute
Wahl getroffen. Sie haben ein an-
erkanntes Qualitätsprodukt erwor-
ben.
Wir danken Ihnen für Ihren Kauf
und wünschen Ihnen viel Freude
mit Ihrem neuen Allesschneider.
Informationen zu dieser
Bedienungsanleitung
Diese Bedienungsanleitung ist
Bestandteil des manuellen Alles-
schneiders (nachfolgend als Gerät
bezeichnet) und gibt Ihnen wichti-
ge Hinweise für die Inbetriebnah-
me, die Sicherheit, den bestim-
mungsgemäßen Gebrauch und die
Pege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss
ständig am Gerät verfügbar sein.
Sie ist von jeder Person zu lesen
und anzuwenden, die mit der:
●Inbetriebnahme,
●Bedienung,
●Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungs-
anleitung auf und geben Sie die-
se mit dem Gerät an Nachbesitzer
weiter.
Diese Bedienungsanleitung kann
nicht jeden denkbaren Einsatz
berücksichtigen. Für weitere In-
formationen oder bei Problemen,
die in dieser Anleitung nicht oder
nicht ausführlich genug behandelt
werden, wenden Sie sich an den
Graef-Kundendienst oder an Ihren
Fachhandel.
Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsan-
leitung werden folgende Warnhin-
weise und Signalwörter verwen-
det:
VORSICHT
Dies bezeichnet eine möglicher-
weise gefährliche Situation. Bei
Nichtbeachten des Hinweises
können Sachschäden auftreten.
Wichtig!
Dies bezeichnet Anwendungs-
tipps und andere besondere
wichtige Informationen!

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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DBestimmungsgemäße
Verwendung
Dieses Gerät ist nicht für den ge-
werblichen Gebrauch bestimmt.
Sie können mit diesem Gerät Brot,
Schinken, Wurst, Käse, Obst, Ge-
müse etc. schneiden.
Schneiden Sie keinesfalls harte
Gegenstände wie etwa Knochen,
Holz, Bleche o. Ä.
Eine andere oder darüber hinaus-
gehende Benutzung gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
VORSICHT
Gefahr durch nicht bestimmungs-
gemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht
bestimmungsgemäßer Verwen-
dung und/oder andersartiger
Nutzung Gefahren ausgehen.
►Das Gerät ausschließlich be-
stimmungsgemäß verwenden.
►Die in dieser Bedienungsan-
leitung beschriebenen Vorge-
hensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen
Schäden aus nicht bestimmungs-
gemäßer Verwendung sind ausge-
schlossen.
Das Risiko trägt allein der Benutzer.
Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Bedienungsanleitung
enthaltenen technischen Informa-
tionen, Daten und Hinweise für
die Installation, denBetrieb und
die Pege entsprechen dem letzten
Stand bei Drucklegung und erfol-
gen unter Berücksichtigung un-
serer bisherigen Erfahrungen und
Erkenntnisse nach bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen
und Beschreibungen in dieser An-
leitung können keine Ansprüche
hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden aufgrund:
●Nichtbeachtung der Anleitung
●Nicht bestimmungsgemäßer Ver-
wendung
●Unsachgemäßer Reparaturen
●Technischer Veränderungen
●Verwendung nicht zugelassener
Ersatzteile
Übersetzungen werden nach bes-
tem Wissen durchgeführt. Wir
übernehmen keine Haftung für
Übersetzungsfehler. Verbindlich
bleibt allein der ursprüngliche
deutsche Text.

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Kundendienst
Sollte es vorkommen, dass Ihr
Graef-Gerät einen Schaden hat,
wenden Sie sich bitte an Ihren
Fachhändler oder an den Graef
Kundendienst.
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Kundendienst
Donnerfeld 6
59757 Arnsberg
Telefon: [phone]
Telefax: 02932-9703-90
Email: [email protected]
Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie
wichtige Sicherheitshinweise im
Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vor-
geschriebenen Sicherheitsbestim-
mungen. Ein unsachgemäßer Ge-
brauch kann jedoch zu Personen
und Sachschäden führen.
Grundlegende Sicherheits-
hinweise
Beachten Sie für einen sicheren
Umgang mit dem Gerät die folgen-
den Sicherheitshinweise:
■Reparaturen dürfen nur von ei-
nem Fachmann oder vom Gra-
ef-Kundendienst ausgeführt
werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer ent-
stehen. Zudem erlischt der Ga-
rantieanspruch.
■Eine Reparatur des Gerätes wäh-
rend der Garantiezeit darf nur
vom Graef-Kundendienst vorge-
nommen werden, sonst besteht
bei nachfolgenden Schäden kein
Garantieanspruch mehr.
■Defekte Bauteile dürfen nur ge-
gen Original-Ersatzteile ausge-
tauscht werden. Nur bei diesen
Teilen ist gewährleistet, dass sie
die Sicherheitsanforderungen er-
füllen werden.
■Dieses Gerät ist nicht dafür be-
stimmt durch Personen (ein-
schließlich Kindern) mit ein-
geschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fä-
higkeiten oder mangels Erfah-
rung und/oder mangels Wissen
benutzt zu werden, es sei denn
sie werden durch eine für ihre
Sicherheit zuständige Person be-
aufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen wie das Gerät zu
benutzen ist.
■Kinder sollten beaufsichtigt wer-
den, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen.
■Dieses Gerät muss mit Schlitten
und Restehalter benutzt werden,
es sei denn, die Größe und Form
des Schneidgutes lassen deren
Gebrauch nicht zu.

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DInbetriebnahme
Sicherheitshinweise
VORSICHT
Bei der Inbetriebnahme des
Gerätes können Personen- und
Sachschäden auftreten!
Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise um die Ge-
fahren zu vermeiden:
►Verpackungsmaterialien
dürfen nicht zum Spielen
verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
Lieferumfang und Trans-
portinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit
folgenden Komponenten geliefert:
●Manueller Allesschneider
●190 ø mm gezahntes Messer
●Edelstahlschlitten mit Restehal-
ter
●Bedienungsanleitung
Wichtig!
►Prüfen Sie die Lieferung auf
Vollständigkeit und auf sicht-
bare Schäden.
►Melden Sie eine unvollstän-
dige Lieferung oder Schäden
infolge mangelhafter Verpa-
ckung oder durch Transport
sofort dem Spediteur und dem
Lieferanten.
Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes ge-
hen Sie wie folgt vor:
Entnehmen Sie das Gerät aus
dem Karton.
Entfernen Sie alle Verpackungs-
teile.
Entfernen Sie eventuelle Aufkle-
ber am (nicht das Typenschild
entfernen).
Entsorgung der
Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät
vor Transportschäden. Die Ver-
packungsmaterialien sind nach
umweltverträglichen und entsor-
gungstechnischen Gesichtspunk-
ten ausgewählt und deshalb recy-
celbar.
Die Rückführung der Verpackung
in den Materialkreislauf spart Roh-
stoffe und verringert das Abfal-
laufkommen. Entsorgen Sie nicht
mehr benötigte Verpackungsma-
terialien an den Sammelstellen für
das Verwertungssystem »Grüner
Punkt«.
Wichtig!
►Heben Sie wenn möglich die
Originalverpackung während
der Garantiezeit des Gerätes
auf, um das Gerät im Garan-
tiefall ordnungsgemäß verpa-
cken zu können.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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Anforderungen an den
Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien
Betrieb des Gerätes muss der Auf-
stellort folgende Voraussetzungen
erfüllen:
■Das Gerät muss auf einer fes-
ten, achen, waagerechten und,
rutschfesten Unterlage mit einer
ausreichenden Tragkraft aufge-
stellt werden.
■Wählen Sie den Aufstellort so,
dass Kinder nicht an das schar-
fe Messer des Gerätes gelangen
können.
Aufbau und Funktion
Gesamtübersicht
1) Kurbel
2) Schnittstärkenregler
3) Edelstahlschlitten
4) Gezahntes Messer
5) Daumenschutz
6) Schlittenführungsprol
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Ersatzteile
Für dieses Gerät sind folgende Er-
satzteile lieferbar:
●Ersatz-Messer 190 ømm
●Ersatz-Edelstahlschlitten
●Ersatz-Restehalter
Wenden Sie sich an den Kunden-
dienst, wenn Sie Ersatzteile zu Ih-
rem Gerät benötigen.
Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie
wichtige Hinweise zur Bedienung
des Gerätes.
Sicherheitshinweise
VORSICHT
Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise um die
Gefahren und Sachschäden zu
vermeiden:
►Fassen Sie nicht mit den Fin-
gern in das Messer. Dieses ist
sehr scharf und kann diverse
Verletzungen verursachen.
Schneiden
Legen Sie den Schlitten auf das
Schlittenführungsprol.
Legen Sie das Schneidgut auf
den Schlitten.
Stellen Sie die gewünschte
Schnittstärke ein.
Drehen Sie die Kurbel vom Kör-

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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Dper weg und schieben Sie das
Schneidgut nach vorne.
Wichtig!
►Weiches Schneidgut (z.B. Käse
oder Schinken) lässtsich am
besten gekühlt schneiden.
►Weiches Schneidgut lässt
sich besser schneiden, wenn
Sie schneller drehen und das
Schneitgut langsamer vorschie-
ben.
►Zum Gemüse schneiden genügt
ein langsames Drehen, zum
Teil sogar nur ein Schaben bei
stehendem Messer.
►Beim Schneiden von Gurken
oder Möhren ist es von Vorteil,
wenn sie vorher auf eine glei-
che Länge geschnitten werden.
Restehalter
Sobald das Schneidgut nicht mehr
richtig festgehalten werden kann,
muss der Restehalter verwendet
werden.
Legen Sie die Reste oder das
kleinere Schneidgut auf den
Schlitten.
Setzen Sie den Restehalter auf
die Schlittenrückwand und le-
gen Sie den Restehalter an das
Schneidgut an.
Verfahren Sie wie vorher beim
„Schneiden“ beschrieben.
Wichtig!
►Der Restehalter ermöglicht es
Ihnen, kleineres Schneidgut
wie z.B. Pilze oder Tomaten
aufzuschneiden.
►Das Gerät darf nicht ohne Re-
stehalter benutzt werden, es
sei denn, Größe und Form des
Schneidgutes lassen dessen
Gebrauch nicht zu.
Reinigung und Pege
In diesem Kapitel erhalten Sie
wichtige Hinweise zur Reinigung
und Pege des Gerätes.
Sicherheitshinweise
VORISCHT
Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise, bevor Sie
mit der Reinigung des Gerätes
beginnen:
►Benutzen Sie keine aggres-
siven oder scheuernden
Reinigungsmittel und keine
Lösungsmittel.
►Kratzen Sie hartnäckige
Verschmutzungen nicht mit
harten Gegenständen ab.
Reinigung
■Reinigen Sie die Außenäche des
Gerätes mit einem weichen, an-
gefeuchteten Tuch. Bei starker
Verschmutzung kann ein mil-
des Reinigungsmittel verwendet
werden..

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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Messer entfernen
Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit
auch einmal das Messer ab und
reinigen Sie das Gerät von Innen.
Behandeln Sie das Messer mit aller
Sorgfalt.
VORSICHT
►Vorsicht scharfes Messer.
Entfernen Sie den Schlitten, in-
dem Sie diesen zur Seite klap-
pen und dann abnehmen.
Drehen Sie das Messer z.B. mit
einem Geldstück ab.
Reingen Sie das Messer mit ei-
nem feuchten Tuch.
Anschließend reinigen Sie das
Messer mit einem trockenen
Tuch.
Setzen Sie das Messer wieder
ein und drehen Sie es fest.
Messer einfetten
Entnehmen Sie das Messer wie
unter „Messer entfernen“ be-
schrieben.
Fetten Sie das Zahnrad ein.
Nun setzen Sie das Messer wie-
der ein und drehen Sie dieses
wieder fest.
Wichtig!
►Fetten Sie die Zahnräder
regelmäßig ein.
Schlittenführung
Fetten Sie die Schlittenführung re-
gelmäßig ein.
Nehmen Sie den Schlitten ab.
Drehen Sie den Schlitten um.
Fetten Sie die Schlittenführung
mit etwas säurefreiem Nähma-
schinenöl ein.
Setzen Sie nun den Schlitten
wieder ein.
Kurbel
Harzt die Kurbel, geben Sie einige
Tropfen Maschinenöl in das Loch
oben auf dem Gehäuse

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DEntsorgung
Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über
den normalen Hausmüll entsorgt werden. Das Symbol auf
dem Produkt und in der Gebrauchsanleitung weist darauf hin.
Die Werkstoffe sind gemäß Ihrer Kennzeichnung wiederver-
wertbar. Mit der Wiederverwendung, der stofichen Verwer-
tung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten,
leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Um-
welt. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach der
zuständigen Entsorgungsstelle.
Garantie
5 Jahre Garantie
Für dieses Produkt übernehmen wir beginnend vom Verkaufs-
datum 60 Monate Herstellergarantie für Mängel, die auf Ferti-
guns- und Werkstofffehler zurückzuführen sind. Ihre gesetzli-
chen Gewährleistungsansprüche nach § 439 ff. BGB-E bleiben
von dieser Regelung unberührt. In der Garantie nicht enthal-
ten sind Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder
Einsatz entstanden sind sowie Mängel, welche die Funktion
oder den Wert des Gerätes nur geringfügig beeinussen. Wei-
tergehend sind Transportschäden, soweit wir dies nicht zu
verantworten haben, vom Garantieanspruch ausgeschlossen.
Für Schäden, die durch eine nicht von uns oder eine unserer
Vertretungen durchgeführte Reparatur entstehen, ist ein Ga-
rantieanspruch ausgeschlossen. Bei berechtigten Reklamatio-
nen werden wir das mangelhafte Produkt nach unserer Wahl
reparieren oder gegen ein mängelfreies Produkt austauschen.