Graef H 9 User manual

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
Trancheuse universelle manuelle H 9 / H 91
Cortadora manual de alimentos H 9 / H 91
Affettatrice manuale H 9 / H 91
Manuele Allessnijder H 9 / H 91
Bedienungsanleitung
Operating Instructions
Notice d´utilisation
Manual de instrucciones
Istruzioni per l‘uso
Bedieningshandleiding

Bedienungsanleitung
Operating Instructions
Notice d´utilisation
Manual de instrucciones
Istruzioni per l‘uso
Bedieningshandleiding
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Manueller Allesschneider H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03 3
D
Vorwort
Sehr geehrte Kundin, sehr geehr-
ter Kunde,
mit dem Kauf dieses manuellen Al-
lesschneiders haben Sie eine gute
Wahl getroffen. Sie haben ein an-
erkanntes Qualitätsprodukt erwor-
ben.
Wir danken Ihnen für Ihren Kauf
und wünschen Ihnen viel Freude
mit Ihrem neuen Allesschneider.
Informationen zu dieser
Bedienungsanleitung
Diese Bedienungsanleitung ist
Bestandteil des manuellen Alles-
schneiders (nachfolgend als Gerät
bezeichnet) und gibt Ihnen wichti-
ge Hinweise für die Inbetriebnah-
me, die Sicherheit, den bestim-
mungsgemäßen Gebrauch und die
Pege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss
ständig am Gerät verfügbar sein.
Sie ist von jeder Person zu lesen
und anzuwenden, die mit der:
●Inbetriebnahme,
●Bedienung,
●Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungs-
anleitung auf und geben Sie die-
se mit dem Gerät an Nachbesitzer
weiter.
Diese Bedienungsanleitung kann
nicht jeden denkbaren Einsatz
berücksichtigen. Für weitere In-
formationen oder bei Problemen,
die in dieser Anleitung nicht oder
nicht ausführlich genug behandelt
werden, wenden Sie sich an den
Graef-Kundendienst oder an Ihren
Fachhandel.
Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsan-
leitung werden folgende Warnhin-
weise und Signalwörter verwen-
det:
VORSICHT
Dies bezeichnet eine möglicher-
weise gefährliche Situation. Bei
Nichtbeachten des Hinweises
können Sachschäden auftreten.
Wichtig!
Dies bezeichnet Anwendungs-
tipps und andere besondere
wichtige Informationen!

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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DBestimmungsgemäße
Verwendung
Dieses Gerät ist nicht für den ge-
werblichen Gebrauch bestimmt.
Sie können mit diesem Gerät Brot,
Schinken, Wurst, Käse, Obst, Ge-
müse etc. schneiden.
Schneiden Sie keinesfalls harte
Gegenstände wie etwa Knochen,
Holz, Bleche o. Ä.
Eine andere oder darüber hinaus-
gehende Benutzung gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
VORSICHT
Gefahr durch nicht bestimmungs-
gemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht
bestimmungsgemäßer Verwen-
dung und/oder andersartiger
Nutzung Gefahren ausgehen.
►Das Gerät ausschließlich be-
stimmungsgemäß verwenden.
►Die in dieser Bedienungsan-
leitung beschriebenen Vorge-
hensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen
Schäden aus nicht bestimmungs-
gemäßer Verwendung sind ausge-
schlossen.
Das Risiko trägt allein der Benutzer.
Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Bedienungsanleitung
enthaltenen technischen Informa-
tionen, Daten und Hinweise für
die Installation, denBetrieb und
die Pege entsprechen dem letzten
Stand bei Drucklegung und erfol-
gen unter Berücksichtigung un-
serer bisherigen Erfahrungen und
Erkenntnisse nach bestem Wissen.
Aus den Angaben, Abbildungen
und Beschreibungen in dieser An-
leitung können keine Ansprüche
hergeleitet werden.
Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden aufgrund:
●Nichtbeachtung der Anleitung
●Nicht bestimmungsgemäßer Ver-
wendung
●Unsachgemäßer Reparaturen
●Technischer Veränderungen
●Verwendung nicht zugelassener
Ersatzteile
Übersetzungen werden nach bes-
tem Wissen durchgeführt. Wir
übernehmen keine Haftung für
Übersetzungsfehler. Verbindlich
bleibt allein der ursprüngliche
deutsche Text.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03 5
D
Kundendienst
Sollte es vorkommen, dass Ihr
Graef-Gerät einen Schaden hat,
wenden Sie sich bitte an Ihren
Fachhändler oder an den Graef
Kundendienst.
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Kundendienst
Donnerfeld 6
59757 Arnsberg
Telefon: [phone]
Telefax: 02932-9703-90
Email: [email protected]
Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie
wichtige Sicherheitshinweise im
Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vor-
geschriebenen Sicherheitsbestim-
mungen. Ein unsachgemäßer Ge-
brauch kann jedoch zu Personen
und Sachschäden führen.
Grundlegende Sicherheits-
hinweise
Beachten Sie für einen sicheren
Umgang mit dem Gerät die folgen-
den Sicherheitshinweise:
■Reparaturen dürfen nur von ei-
nem Fachmann oder vom Gra-
ef-Kundendienst ausgeführt
werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer ent-
stehen. Zudem erlischt der Ga-
rantieanspruch.
■Eine Reparatur des Gerätes wäh-
rend der Garantiezeit darf nur
vom Graef-Kundendienst vorge-
nommen werden, sonst besteht
bei nachfolgenden Schäden kein
Garantieanspruch mehr.
■Defekte Bauteile dürfen nur ge-
gen Original-Ersatzteile ausge-
tauscht werden. Nur bei diesen
Teilen ist gewährleistet, dass sie
die Sicherheitsanforderungen er-
füllen werden.
■Dieses Gerät ist nicht dafür be-
stimmt durch Personen (ein-
schließlich Kindern) mit ein-
geschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fä-
higkeiten oder mangels Erfah-
rung und/oder mangels Wissen
benutzt zu werden, es sei denn
sie werden durch eine für ihre
Sicherheit zuständige Person be-
aufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen wie das Gerät zu
benutzen ist.
■Kinder sollten beaufsichtigt wer-
den, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen.
■Dieses Gerät muss mit Schlitten
und Restehalter benutzt werden,
es sei denn, die Größe und Form
des Schneidgutes lassen deren
Gebrauch nicht zu.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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DInbetriebnahme
Sicherheitshinweise
VORSICHT
Bei der Inbetriebnahme des
Gerätes können Personen- und
Sachschäden auftreten!
Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise um die Ge-
fahren zu vermeiden:
►Verpackungsmaterialien
dürfen nicht zum Spielen
verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
Lieferumfang und Trans-
portinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit
folgenden Komponenten geliefert:
●Manueller Allesschneider
●190 ø mm gezahntes Messer
●Edelstahlschlitten mit Restehal-
ter
●Bedienungsanleitung
Wichtig!
►Prüfen Sie die Lieferung auf
Vollständigkeit und auf sicht-
bare Schäden.
►Melden Sie eine unvollstän-
dige Lieferung oder Schäden
infolge mangelhafter Verpa-
ckung oder durch Transport
sofort dem Spediteur und dem
Lieferanten.
Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes ge-
hen Sie wie folgt vor:
Entnehmen Sie das Gerät aus
dem Karton.
Entfernen Sie alle Verpackungs-
teile.
Entfernen Sie eventuelle Aufkle-
ber am (nicht das Typenschild
entfernen).
Entsorgung der
Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät
vor Transportschäden. Die Ver-
packungsmaterialien sind nach
umweltverträglichen und entsor-
gungstechnischen Gesichtspunk-
ten ausgewählt und deshalb recy-
celbar.
Die Rückführung der Verpackung
in den Materialkreislauf spart Roh-
stoffe und verringert das Abfal-
laufkommen. Entsorgen Sie nicht
mehr benötigte Verpackungsma-
terialien an den Sammelstellen für
das Verwertungssystem »Grüner
Punkt«.
Wichtig!
►Heben Sie wenn möglich die
Originalverpackung während
der Garantiezeit des Gerätes
auf, um das Gerät im Garan-
tiefall ordnungsgemäß verpa-
cken zu können.

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03 7
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Anforderungen an den
Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien
Betrieb des Gerätes muss der Auf-
stellort folgende Voraussetzungen
erfüllen:
■Das Gerät muss auf einer fes-
ten, achen, waagerechten und,
rutschfesten Unterlage mit einer
ausreichenden Tragkraft aufge-
stellt werden.
■Wählen Sie den Aufstellort so,
dass Kinder nicht an das schar-
fe Messer des Gerätes gelangen
können.
Aufbau und Funktion
Gesamtübersicht
1) Kurbel
2) Schnittstärkenregler
3) Edelstahlschlitten
4) Gezahntes Messer
5) Daumenschutz
6) Schlittenführungsprol
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Ersatzteile
Für dieses Gerät sind folgende Er-
satzteile lieferbar:
●Ersatz-Messer 190 ømm
●Ersatz-Edelstahlschlitten
●Ersatz-Restehalter
Wenden Sie sich an den Kunden-
dienst, wenn Sie Ersatzteile zu Ih-
rem Gerät benötigen.
Bedienung und Betrieb
In diesem Kapitel erhalten Sie
wichtige Hinweise zur Bedienung
des Gerätes.
Sicherheitshinweise
VORSICHT
Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise um die
Gefahren und Sachschäden zu
vermeiden:
►Fassen Sie nicht mit den Fin-
gern in das Messer. Dieses ist
sehr scharf und kann diverse
Verletzungen verursachen.
Schneiden
Legen Sie den Schlitten auf das
Schlittenführungsprol.
Legen Sie das Schneidgut auf
den Schlitten.
Stellen Sie die gewünschte
Schnittstärke ein.
Drehen Sie die Kurbel vom Kör-

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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Dper weg und schieben Sie das
Schneidgut nach vorne.
Wichtig!
►Weiches Schneidgut (z.B. Käse
oder Schinken) lässtsich am
besten gekühlt schneiden.
►Weiches Schneidgut lässt
sich besser schneiden, wenn
Sie schneller drehen und das
Schneitgut langsamer vorschie-
ben.
►Zum Gemüse schneiden genügt
ein langsames Drehen, zum
Teil sogar nur ein Schaben bei
stehendem Messer.
►Beim Schneiden von Gurken
oder Möhren ist es von Vorteil,
wenn sie vorher auf eine glei-
che Länge geschnitten werden.
Restehalter
Sobald das Schneidgut nicht mehr
richtig festgehalten werden kann,
muss der Restehalter verwendet
werden.
Legen Sie die Reste oder das
kleinere Schneidgut auf den
Schlitten.
Setzen Sie den Restehalter auf
die Schlittenrückwand und le-
gen Sie den Restehalter an das
Schneidgut an.
Verfahren Sie wie vorher beim
„Schneiden“ beschrieben.
Wichtig!
►Der Restehalter ermöglicht es
Ihnen, kleineres Schneidgut
wie z.B. Pilze oder Tomaten
aufzuschneiden.
►Das Gerät darf nicht ohne Re-
stehalter benutzt werden, es
sei denn, Größe und Form des
Schneidgutes lassen dessen
Gebrauch nicht zu.
Reinigung und Pege
In diesem Kapitel erhalten Sie
wichtige Hinweise zur Reinigung
und Pege des Gerätes.
Sicherheitshinweise
VORISCHT
Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise, bevor Sie
mit der Reinigung des Gerätes
beginnen:
►Benutzen Sie keine aggres-
siven oder scheuernden
Reinigungsmittel und keine
Lösungsmittel.
►Kratzen Sie hartnäckige
Verschmutzungen nicht mit
harten Gegenständen ab.
Reinigung
■Reinigen Sie die Außenäche des
Gerätes mit einem weichen, an-
gefeuchteten Tuch. Bei starker
Verschmutzung kann ein mil-
des Reinigungsmittel verwendet
werden..

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03 9
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Messer entfernen
Bitte schrauben Sie von Zeit zu Zeit
auch einmal das Messer ab und
reinigen Sie das Gerät von Innen.
Behandeln Sie das Messer mit aller
Sorgfalt.
VORSICHT
►Vorsicht scharfes Messer.
Entfernen Sie den Schlitten, in-
dem Sie diesen zur Seite klap-
pen und dann abnehmen.
Drehen Sie das Messer z.B. mit
einem Geldstück ab.
Reingen Sie das Messer mit ei-
nem feuchten Tuch.
Anschließend reinigen Sie das
Messer mit einem trockenen
Tuch.
Setzen Sie das Messer wieder
ein und drehen Sie es fest.
Messer einfetten
Entnehmen Sie das Messer wie
unter „Messer entfernen“ be-
schrieben.
Fetten Sie das Zahnrad ein.
Nun setzen Sie das Messer wie-
der ein und drehen Sie dieses
wieder fest.
Wichtig!
►Fetten Sie die Zahnräder
regelmäßig ein.
Schlittenführung
Fetten Sie die Schlittenführung re-
gelmäßig ein.
Nehmen Sie den Schlitten ab.
Drehen Sie den Schlitten um.
Fetten Sie die Schlittenführung
mit etwas säurefreiem Nähma-
schinenöl ein.
Setzen Sie nun den Schlitten
wieder ein.
Kurbel
Harzt die Kurbel, geben Sie einige
Tropfen Maschinenöl in das Loch
oben auf dem Gehäuse

Manueller Allesschneider H 9 / H 91
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DEntsorgung
Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über
den normalen Hausmüll entsorgt werden. Das Symbol auf
dem Produkt und in der Gebrauchsanleitung weist darauf hin.
Die Werkstoffe sind gemäß Ihrer Kennzeichnung wiederver-
wertbar. Mit der Wiederverwendung, der stofichen Verwer-
tung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten,
leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Um-
welt. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach der
zuständigen Entsorgungsstelle.
Garantie
5 Jahre Garantie
Für dieses Produkt übernehmen wir beginnend vom Verkaufs-
datum 60 Monate Herstellergarantie für Mängel, die auf Ferti-
guns- und Werkstofffehler zurückzuführen sind. Ihre gesetzli-
chen Gewährleistungsansprüche nach § 439 ff. BGB-E bleiben
von dieser Regelung unberührt. In der Garantie nicht enthal-
ten sind Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder
Einsatz entstanden sind sowie Mängel, welche die Funktion
oder den Wert des Gerätes nur geringfügig beeinussen. Wei-
tergehend sind Transportschäden, soweit wir dies nicht zu
verantworten haben, vom Garantieanspruch ausgeschlossen.
Für Schäden, die durch eine nicht von uns oder eine unserer
Vertretungen durchgeführte Reparatur entstehen, ist ein Ga-
rantieanspruch ausgeschlossen. Bei berechtigten Reklamatio-
nen werden wir das mangelhafte Produkt nach unserer Wahl
reparieren oder gegen ein mängelfreies Produkt austauschen.

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
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any problems not covered or not
sufciently dealt with in these
instructions, please contact the
Graef customer service depart-
ment or your dealer.
Warnings
The following warnings and signal
words are used in these operating
instructions:
CAUTION
That indicates a possibly danger-
ous situation. Non-compliance
with the instruction can lead to
property damage.
important!
This indicates useful tips and
other important information!
Preface
Dear customer,
You made the right decision with
the purchase of the manual uni-
versal slicing machine. You have
acquired an established quality
product.
We thank you for your purchase
and wish you lots of joy with your
new universal slicing machine.
Information about these
operating instructions
These operating instructions are a
component of the manual univer-
sal slicing machine (in the follow-
ing referred to as the unit) and pro-
vide important information about
its rst use, safety, the intended
use and care of the unit.
The operating instructions must
always be kept available near the
unit. Every person who deals with
the following must read and apply
them:
●First use,
●Operation,
●Cleaning
Keep the operating instructions
and pass them on to the next own-
er together with the unit.
These operating instructions can-
not cover every possible use. For
more information or if you have

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
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Use as intended
This unit is not intended for com-
mercial usage.
With the manual universal slicing
machine you can slice bread, ham,
sausage, cheese, carrots, cucum-
bers, vegetables, etc..
Never slice hard objects such as
bones, wood, sheet metal or simi-
lar.
Any other use or use beyond and
above that is considered non-in-
tended usage.
CAUTION
Danger through non-intended
usage!
The unit can cause hazards if used
other than intended and/or for
alien usage.
►Use the unit exclusively as
intended.
►Follow the procedures de-
scribed in these operating
instructions.
All claims of any type due to non-
intended usage are excluded.
The risk is borne solely by the op-
erator.
Limitation of liability
All technical information, data and
instructions for installation, opera-
tion and care included in these op-
erating instructions accord with the
latest state at the time of printing
and have been made to the best of
our knowledge with consideration
of our previous experiences and in-
sights.
No claims can be derived from the
information, illustrations and de-
scriptions in these instructions.
The manufacturer does not assume
any liability for damages due to:
●Non-compliance with the in-
structions
●Non-intended use
●Improper repairs
●Technical modications
●Use of non-approved spare parts
Translations are made in good
faith. We do not assume any liabil-
ity for translation errors. Solely the
original German text is binding.
Customer service depart-
ment
If your Graef unit becomes dam-
aged, please contact your dealer or
the Graef customer service depart-
ment.
Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Customer service department
Donnerfeld 6
59757 Arnsberg
Germany
Telefon: + 49 (0) 2932-9703-
6041
Telefax: [phone]
Email: [email protected]

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
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Safety
This chapter provides you with im-
portant safety instructions for han-
dling the unit.
This unit complies with the statu-
tory safety regulations. Improper
use can, however, lead to personal
injury and property damage.
Basic safety instructions
To handle the unit safely, follow
the instructions below:
■Repairs are only allowed to be
performed by a specialist or by
the Graef customer service de-
partment. Improper repairs can
lead to extreme hazards for the
user. Furthermore, the warranty
claim expires.
■Only Graef customer service is
authorised to repair the unit dur-
ing the warranty period, other-
wise the warranty expires for
subsequent damages.
■Defective components must be
replaced solely with genuine
spare parts. Fullment of the
safety regulations is only guaran-
teed if these parts are used.
■This unit is not intended for use
by people (including children)
with restricted physical, sensory
or mental capabilities, or who
have a lack of experience and/
or lack of knowledge, unless
they are supervised by a person
responsible for their safety or
have received instructions from
that person about how to use
the unit.
■Children should be supervised to
ensure that they do not play with
the unit.
■This unit must be used with the
carriage and food holder unless
the size and shape of the items
to be sliced do not permit its us-
age.
First use
Safety instructions
CAUTION
Personal harm or property dam-
age could occur when the unit is
being used for the rst time!
Follow the safety instructions
below to prevent hazards:
►Do not use the packing mate-
rial as a toy. Danger of suffoca-
tion.
Scope of delivery and
shipping inspection
The unit comes standard with the
following components:
●Manual universal slicing ma-
chine
●190 ø mm serrated blade
●Stainless steel carriage with
food holder
●Operating instructions

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
EN
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Unpacking
To unpack the unit, proceed as be-
low:
Take the unit out of the carton.
Remove all pieces of the pack-
ing.
Remove any possibly extant la-
bels on the manual universal
slicing machine (do not remove
the rating plate).
Dispose of the pack-
ing
The packing protects the unit from
shipping damage. The packing
materials are selected for their en-
vironmental compatibility and from
disposal aspects so they are recy-
clable.
Returning the packing to the ma-
terials circuit saves raw materials
and reduces the accumulation of
waste. Dispose of packing material
that is no longer needed at a col-
lection point for the »Green Point«
recycling system.
important!
►If possible, save the original
packing during the unit's
warranty period to be able to
properly pack the unit in case
of a warranty claim.
Requirements for the in-
stallation location
For safe and awless operation of
the unit, the place of location must
meet these prerequisites:
■The unit must be set up on a rm,
at, level, and non-slip base that
has sufcient load bearing capac-
ity.
■Select the place of location so that
children cannot reach the sharp
blade in the unit.
Setup and Functioning
Overview
1) Handle
2) Slicing thickness control
3) Stainless steel carriage
4) Serrated blade
5) Carriage guide prole
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Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
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Spare parts
The following spare parts can be
supplied for this unit:
●Replacement blade 190 ømm
●Replacement stainless steel car-
riage
●Replacement food holder
Contact customer service if you
need spare parts for your unit.
Control and operation
This chapter provides you with im-
portant information on operating
the unit.
Safety instructions
CAUTION
Follow the safety instructions
below to prevent hazards and
property damage:
►Do not touch the blade with
your ngers. It is very sharp
and cause various injuries.
Slicing
Place the carriage on the car-
riage guide prole.
Place the items to be sliced on
the carriage.
Set the desired slicing thickness.
Turn the handle away from your
body and push the items to be
sliced to the front.
important!
►Soft items to be sliced (e.g.,
cheese or ham) can be sliced
best when cool.
►Soft items can be sliced better
when you turn faster and push
the items to be sliced forward
more slowly.
►To slice vegetables, it is suf-
cient to turn slowly, partially
even only scraping while the
blade is stationary.
►When slicing cucumbers or car-
rots, it is advantageous if they
are cut to a uniform length
beforehand.
Food holder
As soon it is no longer possible to
correctly hold onto the items to
be sliced, the food holder must be
used.
Place the food rests or the small
items for slicing on the carriage.
Set the food holder on the rear
of the carriage and put the food
holder onto the items to be
sliced.
Proceed as above as described in
"Slicing".

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
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important!
►The food holder lets you slice
small items such as mush-
rooms and tomatoes.
►The unit must not be used
without the food holder
unless the size and shape of
the items to be sliced do not
permit its use.
Cleaning and Care
This chapter provides you with im-
portant information on cleaning
and caring for the unit.
Safety instructions
CAUTION
Follow the safety instructions
below before you start cleaning
the unit:
►Do not use any aggressive or
abrasive cleaning agents and
do not use any solvents.
►Do not scratch off stubborn
soiling with hard objects.
Cleaning
■Clean the exterior of the unit
with a soft, moist cloth. If heavily
soiled, a mild detergent can be
used.
Removing the blade
Please occasionally unscrew the
blade and clean the interior of the
unit. Handle the blade with great
care!
CAUTION
►Caution: sharp blade.
Remove the carriage.
Turn the blade, e.g. using a coin.
Clean the blade with a moist
cloth.
Subsequently clean the blade
with a dry cloth.
Replace the blade and tighten it
rmly.
Greasing the blade
Remove the blade as described
in "Removing the blade".
Grease the gear.
Replace the blade and tighten it
rmly again.
important!
►Periodically grease the gears.

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
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Carriage guide
Periodically grease the carriage
guide.
Remove the carriage.
Turn the carriage over.
Grease the carriage guide with a
bit of acid-free sewing machine
oil.
Replace the carriage.
Handle
If the handle sticks, insert a few
drops of machine oil into the hole
at the top of the housing.

Manual Universal Slicing Machine H 9 / H 91
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© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
Disposal
At the end of its service life, this product must not be disposed
through normal domestic waste; rather it must be disposed at
a collection point for recycling electronic domestic refuse. The
symbol on the product and in the operating instructions points
this out. The materials can be recycled in accordance with their
markings. By recycling, making use of the materials or other
forms of recycling old units you are making an important con-
tribution to protecting our environment. Please ask your mu-
nicipal administration about the responsible disposal sites.
Warranty
5 year warranty
Starting with the date of purchase, we assume a 60 month
manufacturer's warranty for defects that are attributable
to manufacturing and material defects. Your legal warranty
rights in accordance with § 439 ff. German Civil Code-E re-
main unaffected by this clause. Not included in the warranty
are damages that have arisen due to improper handling and
use as well as defects which have only a slight inuence on the
functioning or value of the unit. Furthermore, shipping dam-
ages, unless our responsibility, are excluded from warranty
rights. Warranty claims are excluded for damages that arise
due to repairs we or our representatives have not performed.
In case of a justied complaint, we will repair or replace the
defective product with a awless product as we choose.

Trancheuse universelle manuelle H 9 / H 91
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© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
sations possibles. Pour de plus
amples informations ou en cas de
problème non abordé ou non suf-
samment détaillé dans cette notice
d'utilisation, veuillez vous adresser
au service après-vente Graef ou à
votre revendeur.
Avertissements
Les avertissement et les mots sui-
vants sont utilisés dans la présente
notice d'utilisation :
PRUDENCE
Indique une situation éventuel-
lement dangereuse. Le non-
respect de cet avertissement
peut entraîner des dommages
matériels.
important !
Indique des conseils d'utilisation
et d'autres informations impor-
tantes !
Préface
Chère cliente, cher client,
En optant pour cette trancheuse
universelle, vous avez fait le bon
choix. Vous avez acheté un produit
reconnu pour sa qualité.
Nous vous remercions pour votre
achat et nous vous souhaitons
beaucoup de plaisir avec votre
nouvelle trancheuse universelle.
Informations relatives
à cette notice d'utilisa-
tion
Cette notice d'utilisation fait partie
de la trancheuse universelle ma-
nuelle (ci-après désignée l'appareil)
et vous donne des consignes im-
portantes pour la mise en service,
la sécurité, l'utilisation conforme et
l'entretien de l'appareil.
La notice d'utilisation doit toujours
être conservée près de l'appareil.
Elle doit être lue et respectée par
toute personne chargée de :
●la mise en service,
●l'utilisation,
●le nettoyage
de l'appareil.
Conservez cette notice d'utilisation
et remettez-la avec l'appareil à son
prochain propriétaire.
Cette notice d'utilisation ne tient
pas compte de toutes les utili-

Trancheuse universelle manuelle H 9 / H 91
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© Gebr. Graef GmbH & Co. KG / 03
Utilisation conforme
Cet appareil d'est pas destiné à un
usage professionnel.
La trancheuse universelle manuelle
permet de couper du pain, du jam-
bon, du saucisson, du fromage,
des carottes, des concombres, des
fruits, des légumes, etc.
Ne coupez en aucun cas des objets
durs comme des os, du bois ou de
la tôle.
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